主题餐厅店长/总经理（旗舰店） 工作地点：浙江绍兴 核心职责 一、项目筹建统筹 1. 制定并执行项目筹建总进度计划，统筹空间设计、装修施工、设备采购、团队组建、运营准备等各条线关键工作，确保按期开业。 2. 协调与设计单位（空间设计/声光电效果）、施工单位、演艺团队、供应商等外部合作方，把控工程质量、进度与预算。 3. 主导筹建期周例会，向上级汇报进度、风险与资源需求。 4. 把控项目总投资预算的执行，建立预算监控与偏差预警机制。 二、核心团队组建 1. 从 0 到 1 组建项目核心团队，主导运营总监、行政总厨、侍酒师总监、营销经理等核心岗位的选聘。 2. 设计与制定项目组织架构与岗位职责，建立清晰的授权体系与管理机制。 3. 制定分阶段招聘计划，确保各岗位按筹建进度节点到岗。 4. 建立绩效考核体系，推行以数据驱动、品质导向的管理文化。 4. 培训一线服务团队（演艺、服务、侍酒），确保"酒+餐+演"一体化交付标准统一且持续。 三、"酒+餐+演"产品体系研发 1. 统筹演艺体系的舞台化落地，协同总导演完成演绎编排与空间适配。 2. 协同行政总厨研发与演艺剧情、酒品深度绑定的菜品体系，实现"菜随幕走、酒随菜至"的沉浸体验。 3. 协同侍酒师总监设计侍酒服务体系，打造互动环节侍酒仪式。 4. 统筹和建立"酒+餐+演"三位一体的体验设计与产品的持续迭代机制，以客户反馈与经营数据驱动体验优化。 四、空间设计与施工落地 1. 统筹"酒+餐+演"三位一体的核心空间元素的方案设计与施工落地。 2. 把控观演大厅、包厢、酒吧三个业态的空间布局与动线设计。 3. 协调声光电系统、舞台机械、投影设备的安装调试，确保演艺效果的呈现。 4. 确保施工合规，满足消防、安全、食品卫生等监管要求。 五、运营体系搭建 1. 建立观演大厅、包厢、酒吧三个业态的独立核算与协同运营机制。 2. 主导与制定"酒+餐+演"一体化服务 SOP 框架设计，建立演出服务节奏与演出节 奏的配合标准，涵盖迎宾、观演、品鉴、互动、离场全流程。 3. 设计黄酒及衍生品的销售转化路径，将会稽山产品嵌入体验全链条，实现"从体验到购买"的转化闭环。 4. 建立客户关系管理体系，设计会员制度与复购激励方案。 六、品牌运营与市场推广 1. 统筹蘭亭·雅宴品牌建设，制定"绍兴打透→长三角辐射→全国话题"的分阶段传播策略。 2. 策划品牌级主题活动与媒体事件，打造蘭亭·雅宴黄酒文化主题沉浸式餐秀项目的市场认知。 3. 协同会稽山品牌部门，确保餐秀体验与会稽山产品品牌形成正向协同。 4. 建立舆情监测与口碑管理机制，确保品牌形象的一致性与良好品质。 七、财务与风险管控 1. 编制年度运营预算，分解至月度、部门、项目，建立预算执行监控机制。 2. 按月出具经营分析报告，向上级汇报运营数据与改善方案。 3. 建立食品安全、消防安全、演艺安全、舆情危机等风险管控体系，确保"零重大事故"。 4. 为未来加盟扩张做准备，配合做好 IP 资产登记、商标注册与品牌授权体系设计。 任职要求： 1. 全日制本科及以上，文化产业管理、酒店管理、餐饮管理、旅游管理等相关专业优先 2.10 年以上高端餐饮/文化演艺/沉浸式体验行业经验，其中至少 5 年以上项目总经理或同等职位经验 3.至少完整操盘过 1-2 个高端沉浸式餐秀或文化体验类项目，覆盖从筹建到运营的完整周期，有可验证的经营数据 4.专业能力 深度理解"酒+餐+演"一体化运营模式，熟悉高端餐饮服务标准与文化演艺项目管理业绩要求 5.有可量化的项目盈利或品牌建设案例（提供具体营收、利润、上座率提升、客流或品牌影响力数据）

【岗位职责】 1、负责酒店的日常经营管理工作，对各项经营管理指标负责。 2、制定并执行运营标准流程，监督服务质量达标 3、协助建立健全酒店内部管理系统、运行机制及各项规章制度。 4、统筹前台、客房、餐饮等部门的资源调配与人员管理 5、处理突发事件及客户投诉，维护酒店品牌形象 6、分析经营数据，提出成本控制及收益优化方案 【岗位要求】 1、大专以上学历，旅游、酒店管理专业为佳。 2、从事酒店工作5年以上，具有3年以上酒店前厅，餐饮，客房等岗位管理经验 3 、有希尔顿系酒店工作经验的优先考虑 4、 具有良好的协调沟通、管理和团队建设能力,事业心强。

【岗位职责】 1、负责门店日常运营管理，包括人员排班、商品陈列、库存盘点等工作 2、达成门店销售目标，分析销售数据并制定改进方案 3、培训指导店员提升销售技巧和服务水平 4、处理顾客投诉及突发事件，维护品牌形象 5、执行公司营销策略，策划门店促销活动 6、控制门店运营成本，优化工作流程 【岗位要求】 1、具备零售行业工作经验，有服装行业经验优先 2、良好的团队管理能力和沟通协调能力 3、较强的销售意识和数据分析能力 4、能适应早晚班工作制，节假日正常排班 5、工作责任心强，能承受一定工作压力 6、对时尚潮流敏感，了解男装市场趋势