【职位描述】 负责餐饮客户的开发与维护； 对潜在客户进行定期跟踪； 制定市场销售目标和销售计划； 响应客户要求，接受客户投诉，为客户解决问题； 具有高端餐饮行业销售经验者优先。 【任职要求】 1.年龄25—35岁，中专及以上学历，形象气质佳，身体健康，精力充沛，能适应较强的工作压力； 2.具备同岗位或餐饮服务工作经验优先录取； 3.具备良好的人际交往能力和沟通技巧能力，亲和力强。

【岗位职责】 1、负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会、酒吧、茶艺的技能及管理技巧。 3、熟悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有餐饮成本核算方面的知识。掌握控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮经理 【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与协调； 2、制定并执行餐饮部年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标； 3、优化餐饮服务流程，提升顾客满意度，处理客户投诉及突发事件； 4、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化； 5、监督食品安全及卫生标准执行，确保符合国家相关法规及酒店要求； 6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效服务团队； 7、协调与其他部门（如前厅部、厨房部）的协作，确保运营顺畅； 8、定期分析经营数据，提出改进方案并落实执行。 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程； 2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，提升团队凝聚力； 3、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及内部协作问题； 4、具备成本控制意识，熟悉餐饮采购、库存及财务管理流程； 5、了解食品安全法规及卫生管理要求，确保合规运营； 6、抗压能力强，能适应高强度工作节奏，灵活应对突发情况； 7、对市场趋势敏感，具备创新思维，能推动餐饮服务升级。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，确保服务质量与运营效率 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，监督落实 3、控制餐饮成本，优化采购、库存及损耗管理，提升利润率 4、策划并实施季节性菜单、促销活动及特色餐饮项目 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、负责餐饮团队建设，包括招聘、培训、考核及人员调配 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式 2、出色的团队管理能力，能有效协调前厅与后厨工作 3、较强的成本控制意识及数据分析能力 4、具备创新思维，能策划差异化餐饮服务方案 5、良好的沟通能力及应急处理能力 6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班

-         Holds a diploma/degree in Hospitality Management specialising in Food and Beverage Management. -         Excellent Communication & Guest Relations Skills. -         Excellent customer service and Food and Beverage service skills. -         Familiar with wine styles and grape varieties and other beverage items. -         Well developed computer skills particularly in the use of MS Office, email and Micros. -         Good trainer, able to facilitate at all levels. -         Comprehensive knowledge of business needs, financial reporting and productivity requirements. -         Minimum two to four years work experience as Outlet Manager in a hotel or large restaurant with good standards. -         Essential prerequisite is experience in the Hotel, Restaurant or Travel industry.

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅的日常运营与管理，统筹宴会、会议等餐饮活动的现场服务、流程管控及品质提升，确保宾客满意度达标。 2、制定并执行宴会餐饮服务标准与操作规范，监督菜品出品、摆台布置、上菜节奏等关键环节，保障服务效率与质量。 3、协调厨房、采购、工程等部门，对接宴会客户需求，完成菜单定制、场地布置、设备调试等前期筹备工作。 4、管理宴会服务团队，包括排班、培训、绩效考核及现场调度，提升团队协作能力和应急处置水平。 5、参与宴会销售与客户对接，根据客户需求提供专业建议，助力营收目标达成；定期收集客户反馈，优化服务流程。 6、控制宴会运营成本，管理餐具、布草及消耗品库存，审核物料领用，降低损耗，保证预算执行。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2、3年以上酒店宴会或餐饮管理经验，其中至少1年同岗位或主管级经验，有高星级酒店工作背景者优先。 3、年龄25至40周岁，熟悉宴会服务全流程，精通中/西餐礼仪及酒水知识。 4、具备较强的团队领导力、沟通协调能力和现场应变能力，能高效处理突发事件。 5、适应酒店高强度工作节奏，能接受倒班及节假日加班，具备良好的服务意识与职业操守。

有工作经验者优先，主要负责宴席客户咨询，谈单，宴席销售对接工作。工资面议

1. Ensure a smooth running, profitable operation within the framework of the Hotel. 确保餐饮部的正常营运，跟据酒店的结构体系保持的有利的基本营运。 2. Responsible to maintain the overall welfare of our associates by providing them with the training & resources to take care of our guests. 有责任保证每位员工得到妥善的知识培训并有效地让员工们学会如何关注客人的需求。 3. Developing and enforcing standards, policies and procedures in the food service, restaurants and beverage areas. 有效地执行各项条例和餐饮服务，餐厅服务和酒吧服务上得到相应的提高。 4. Attain high sanitation standards throughout the Food and Beverage operation by enforcing Couryard Marriott’s 39 point Sanitation Checklist. 严格依据万豪39点自测表上的要求执行餐饮部部门的各项工作。 5. Ensuring the development and execution of plans and actions for the improvement & marketing of Restaurant outlet offerings. 确保每个餐厅的销售和各部门的发展。 6. Develop and implement the hotel’s business plan. 提高和完成酒店的商业计划。 7.  Ensuring in developing, monitoring and taking corrective action of annual operating budget, via:- 确保完成以下报表 · Controllable Costs 成本控制 · Progress Reports 进展报告 · P&L Statement损益表

1、 协助餐饮部经理处理部门的工作，重点负责抓好中西餐厅、酒吧的服务与培训，搞好中西餐厅的运营管理。 2、 直接对部门经理负责，并对中西餐厅的管理人员、服务人员进行定期的培训和工作上的指导，确保服务质量。 3、 抓好设备、设施维修保养工作，及时填写维修单，确保各种设施处于完好状态，使员工都能正确、正常操作，防止因硬件设施影响运营，也避免发生安全事故。 4、 根据自身的经营经验和宴会预订情况，收集有关经营数据，预测餐饮部的营业趋向，并负责督导各餐厅经理制定每月营业收入曲线、费用预算表，而且要按月改进和修正，及时提供给餐饮部门经理准确的经营数据，利于部门经理在经营中做出正确的判断。 5、 根据规定服务标准和服务程序，检查各部位的工作情况；督导、检查下属管理人员的各项工作落实情况。 6、 负责督导所属各分部制定安全、卫生、节能检查项目，按期实施，配合酒店检查，并不定时予以抽查。 7、 督导各餐厅经理持续改进各项餐饮服务质量，检查中西式用餐标准和宴会服务标准落实情况，确保服务员依照标准程序服务顾客。 8、 根据年度促销计划，落实和实施每项活动，负责联系和协调有关部门的配合工作，并在活动中和活动后都能及时控制和总结经验。 9、 注重客户档案管理，督促餐厅经理每日认真填写客户档案资料，根据客户档案上的VIP级别，针对性地推出个性化服务项目，厨师长也需要出台个性化菜单。 10、 保持迎来送往的服务程序，亲自问询客户的意见，定期和餐厅经理拜访客户，对于客户反馈意见，能积极指挥整改工作。同时与客户建立长久的良好关系，保持基础客源市场。 11、 同销售经理一起，对各层面的餐饮市场进行调查研究与分析。评估市场情况，针对性地改进经营。 12、 负责中西餐厅服务人员编制，合理调配人力资源，将人工成本控制在合理的范围之内。 13、 积极组织员工开展业务技能竞赛和知识竞赛活动，增强员工的业务素质。 14、 抓好餐厅和厨房的协调合作，全面提高餐饮整体服务质量。 15、 做好大型宴会前的工作安排计划，以及与其他部门的沟通工作。 16、 加强对下属员工的教育工作，定期和普通员工召开座谈会，及时了解员工的思想动态，并以正确、积极的心态引导员工工作。 17、 查阅每日餐饮成本报表，核对周转库存表，及时检查出问题所在，同时向部门经理汇报，并执行处理意见。 18、 参加每星期餐饮部会议，汇报落实工作进展情况；参加饭店指定的会议。 19、 负责做餐厅的月、年总结报告，分析存在的问题和原因，定期进行整改。 20、 负责VIP客人接待、服务监督、意见收集，开餐期间巡视餐饮各部位，及时纠正服务中的错误，保证对客服务质量。 21、 完成餐饮部部门经理交办的其他工作任务。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度、月度经营计划，确保营收与利润目标达成。 2、统筹餐厅及宴会服务流程，监督菜品质量、出品标准及服务规范，提升宾客用餐体验。 3、管理餐饮成本控制，包括食材采购、库存盘点、损耗分析，优化毛利率。 4、组建并培训餐饮团队，制定员工排班、绩效考核及技能提升方案，激发团队效能。 5、建立并维护客户关系，处理宾客投诉与建议，提升满意度与复购率。 6、协调与前厅、厨房、财务等部门的跨职能协作，确保运营高效顺畅。 7、落实食品安全与卫生标准，定期检查设施设备，确保符合酒店及行业规定。 【岗位要求】 1、学历高中及以上，年龄25至45岁，身体健康，能适应酒店行业工作节奏。 2、3年以上餐饮管理经验，具备酒店或中大型餐饮门店同等岗位经历者优先。 3、熟悉餐饮运营全流程，掌握成本核算、预算控制及团队管理方法。 4、具备优秀的沟通协调与应急处理能力，能妥善处理客诉及突发状况。 5、对菜品品质有基本鉴赏力，了解贵州本地饮食文化者加分。 6、工作责任心强，抗压能力好，能以身作则带领团队。

【职位描述】 1、协助餐饮总监餐厅经理负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作； 2、寻找和开发有潜力的餐饮消费客户，维护适当的销售活动，处理不同的销售项目，达到预先设定的销售目标； 3、执行餐饮服务标准与流程，确保服务品质符合酒店品牌标准； 4、监控餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化； 5、分析经营数据，制定销售策略及促销方案，提升餐饮收入与利润率； 6、负责餐饮团队的培训及绩效管理； 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉与客户满意度； 8、与厨房团队密切配合，确保菜品质量与出餐效率； 9、带领餐饮部达到每月销售目标，完成整体收入； 10、通过交叉销售和升级销售我们的设施及服务来持续寻求扩大销售额和利润的方法； 11、持续考察地区，国内，国际的市场趋势，了解竞争酒店的销售策略，确保本酒店销售部保持知识更新和竞争力； 12、专业地展开例行市场活动以确定新的商业机会； 13、定期检查设施设备维护情况，确保符合卫生安全标准。 【任职要求】 1、具备优秀的餐饮运营管理能力，熟悉高端酒店餐饮服务流程； 2、出色的团队领导与人员管理能力，能有效激励员工； 3、敏锐的商业意识，擅长成本控制与营收增长策略制定； 4、优秀的沟通协调能力，能与各部门建立高效合作关系； 5、具备处理突发事件及客户投诉的应变能力； 6、熟悉食品安全法规及酒店行业卫生标准； 7、具备流利的中英文沟通能力者优先，餐饮销售工作经验者优先。

SPECIFIC DUTIES 工作任務 : OPERATIONS操作 1. Preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 利用以往的经验和对未来的预测，准备部门的年预算报告，并发展一个具有可实现性的预算目标。 2. Accurately forecast business demands. 准确的预测未来的商业需求。 3. To ensure the efficient scheduling of management & associates. 合理的安排员工的工作时间表和管理计划表。 4. To ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P. 熟知并执行所有万豪标准操作程序和当地酒店标准操作程序。 5. Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 执行公司的规章制度，并定期回顾和加以革新。 6. Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 保证部门的安全性，保持卫生设施的标准。 7. Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 遵守万豪宾馆的员工行为准则。 8. Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 综上所述，须以身作则，树立榜样，通过亲力亲为来激励其他员工的发展动力。 9. To ensure the highest standards of F&B business processes are maintained. 确保和维持宴会和餐饮流程的最高标准。 10. To implement an effective selling strategy and ensure this strategy is adhered to and understood at all levels. 落实一项有效地销售战略并确保这一战略的可理解性。 12. To manage the availability and co-ordination of the hotel function diary according to the hotel strategy. 根据酒店战略来管理及协调酒店宴会设施的可用性。 13. To assess and value all incoming business in order to maximize both, rooms and banqueting revenue. 对于所有生意进行评估以同时将客房和宴会的收益最大化。 14. To maximize rooms revenue by taking the most profitable piece of Conventions & Events bookings. 采纳最盈利的会议和宴会预订以将酒店收益最大化。 15. To ensure that the hotel receives the maximum usage of all function space by evaluating and selecting the most profitable piece of business for any specific function room. 确保在特定会议室使用时选择最盈利的生意以充分利用酒店的会议设施。 16. Supervises all F&B and events to ensure highest guest satisfaction. 监督所有的餐饮收入以确保客户最高的满意度。 HUMAN RESOURCES人力资源 1. Develop and implement management training plans for subordinate managers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HRD. 以每季度为基准，与人事部门主管联系，开展和实施部门经理和管理人员的管理培训计划 2. Implement a departmental daily 15 minutes training program. 每日进行15分钟的职业培训课程 3. Be responsible for the execution of all associate performance reviews in a professional and timely manner. 从专业的角度，及时的完成员工的工作表现评定工作。 4. Be responsible for all aspects of associate management including hiring, discipline in conjunction with the F & B manager and Director of F & B. 负责员工的管理工作，包括：雇佣，处罚等事项。 5. Conduct an effective monthly associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F & B and HRD. 每月开一个简单有效的员工会议，并上报给经理，部门经理，和人事部主管。 6. To supervise the completion & critique of the wage progress report on a weekly basis. 每周完成工资进度报告的评估。 7. Practice “open door” policy to all associates. 实行对每位员工“敞开大门”的政策。 ADMINISTRATIVE行政 1. Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 负责部门的财务和支出费用。 2. Be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HR. 与财务和人力资源主管协作，共同负责员工的工作时间和工资系统的管理。 3. Periodically plan outside associates’ activity to promote teamwork. 安排在外部工作员工的活动事项，促进团队合作。 4. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 各部门之间彼此坦诚沟通和合作，构建良好的部门关系。 5. Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 24小时内答复和解决顾客的问题和忧虑，此时断为最佳的处理时机。 6. Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 在不涉及生命威胁，不违反法律的情况下，可以相应的执行能改善管理的合理要求。 MARKETING市场 1. Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them. 知道所有万豪客户激励项目并了解相关的顾客结账方式。 2. Develop & execute plans and actions for the marketing of the outlet. 开展和完成该部门做出的市场计划。 3. Be aware of competitors in the market & complete a competition analysis on a quarterly basis. 了解市场中的竞争对手，并完成每季度的竞争对手分析数据。

工作职责： The F&B Manager has the key responsibility of ensuring that all the Food and Beverage outlets, Conference and Banqueting operations are managed as successful independent profit centers, ensuring maximum guest satisfaction and consistency inline with Hilton International Standards. This will be achieved through the key strategies of planning, controlling, organizing and marketing. 餐饮部经理的主要职责是确保所有部门，会议及宴会的运营和成功的独立的利润部门，在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划，控制，组织和营销等途径来完成。 1. To ensure that each food and beverage outlet and Conference and Banqueting event is managed in line with key service standards and specified profit margins as an independent profit center. 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有部门，会议及宴会的正常运营。 2. To ensure that each outlet is managed by a Management Team （Restaurant Manager/Head Chef） who are totally accountable for the profitability and service standards achieved. 确保所有的部分具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。 3. To co－ordinate the formulation of the Annual Operating Budget in determining outlet projected revenues and expenses, manning, operating equipment and FF&E requirements in line with the Annual Business Plan. This should also be supported by key marketing plans as well as revenue driven initiatives. 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 4. To provide accurate and realistic forecasts and updates on anticipated changes in the business whenever appropriate. 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 5. To ensure that supplier liaison together with the Purchasing officer ensures maximum support with regards to sponsorship, marketing and pricing initiatives. 确保供应商与采购部门联络并得到赞助，市场开发以及市场定价。 6. To monitor all costs and recommend measures to control them. 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 7. To ensure that the Department Operational Budget is strictly adhered to. 确保严格遵守部门的营运预算范围。 8. To ensure that all the outlets and banquets are managed efficiently according to the established concept statements. 根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。 任职资格： 1. 5－8 years as Head of F&B in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards. 5－8年在4/5星级酒店或很高级别的个体餐厅的相关餐饮部管理经验。 2. Health Certificate. 健康证。 3. Good command in English （verbal & written）. 很好的英文掌握能力（口语和书写）。 4. Working knowledge of mathematics . 工作中数学方面的知识。 5. PC and basic software knowledge. 计算机基本的软件知识。

Manages all restaurant operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include a minimum of three restaurant outlets, Bar/Lounge and Room Service. As a department head, directs and works with the food and beverage management team and associates to successfully execute all restaurant operations; strives to continually improve guest and associate satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility. 负责餐饮部各餐厅的日常经营管理。作为部门的管理者， 直接参与和执行各个餐厅运营管理；提升客人和员工的满意度和创造做大化的收入。 Ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow-up and hands on management 贯彻餐饮的各项规章制管理并制的定相应的有效培训和监督，执行。 Recognizes good quality products and presentations. 确保餐厅的推陈出新。 Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas. 提升餐厅的服务质量，并确保各个餐厅服务区的卫生养护。 Ensures compliance with food handling and sanitation standards. 贯彻执行食品卫生标准。 Ensures compliance with all local, state and federal (OSHA, ASI, Health Department) regulations. 贯彻执行本地政府的各项食品，卫生要求。 Manages beverage purchasing and control procedures and ensures staff is trained accordingly. 管理酒水采购和成本控制流程并强化员工的培训。 Works with the Chef and Restaurant Managers to develop promotions, food and wine pairings, menu items and presentations. 加强与厨师长的沟通，制定美食节计划，酒水和食品菜单的种类和展示。 Facilitates pre-meal briefings with the Chef and Restaurant Managers to educate restaurant staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes. 协调厨师和经理，一起推动员工的食品的培训讲解，其中包括：成分，方法和口味。 Ensures food, beverage, china, glass and silver inventory levels are kept in accordance to corporate guidelines and storerooms are cleaned and maintained. 确保足够的食品，酒水，瓷器，玻璃制品，银器等数量能够合理，干净的储藏。 Oversees the booking and manages service of restaurant parties and room service hospitality suites. 监察餐厅服务的预定管理，娱乐预定。 Minimum of five years’ administration working experience. 最少五年行政管理经验。 Demonstrated excellent communication and hospitality skills. 出色的社交能力。 Demonstrated an aptitude to details. 注重细节。 Demonstrated excellent organization and planning skills. 杰出的组织和计划能力。

岗位职责/职位描述 Position Summary职位概述 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量。 Take overall responsibility for the daily operation and management of the F&B department to guarantee service quality. 2、制定并执行餐饮服务流程、标准及管理制度，优化。 Formulate and implement F&B service procedures, standards and management systems, and carry out optimization. 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据。 Supervise food hygiene, safety and cost control, and analyze business data on a regular basis. 4、协调厨房与前厅团队协作，处理突发事件及客户投诉，提升客户满意度。 Coordinate teamwork between kitchen and front-of-house teams, handle emergencies and customer complaints to improve customer satisfaction. 5、策划季节性菜单及促销活动，提升餐厅营收与客户满意度。 Plan seasonal menus and promotional activities to increase restaurant revenue and customer satisfaction. 6、负责员工排班、培训及绩效考核，打造高效专业团队。 Be responsible for staff scheduling, training and performance appraisal to build an efficient and professional team. 任职要求 Job Requirements 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店宴会运营模式及服务流程。 Have management experience in the catering industry, and be familiar with hotel banquet operation modes and service procedures. 2、精通成本控制、食品安全法规及品质管理标准。 Be proficient in cost control, food safety regulations and quality management standards. 3、出色的团队领导能力与跨部门沟通协调能力。 Possess excellent team leadership and cross-departmental communication & coordination skills. 4、具备市场敏感度，能独立策划营销方案并推动执行。 Have market sensitivity, capable of independently planning marketing plans and driving implementation. 5、抗压能力强，能灵活应对高峰运营及突发状况。 Strong stress resistance, able to flexibly handle peak operations and emergencies. 6、熟练使用办公软件及餐饮管理系统。 Skilled in using office software and catering management systems.

岗位职责： 1. 全面负责团膳餐厅日常运营，统筹餐前、餐中、餐后全流程管理，制定运营计划，带领团队完成公司下达的营收、成本、服务、品质等各项经营指标，保障餐厅平稳高效运营。 2. 负责餐厅人员定岗、排班与人力调配，开展员工岗位技能、服务规范及食品安全培训；做好员工考核、激励与日常管理，建设稳定、高效的服务团队，可独立管理10人以上团队。 3. 严格执行食品安全及卫生管理制度，把控食材验收、储存、加工、出餐、留样、消杀等全流程环节；统一菜品出品标准与服务规范，做好场地及设备卫生维护，杜绝食品安全及服务隐患。 4. 深耕团餐主业，负责企业日常团餐、加班餐、夜宵业务落地；拓展配套业态，丰富经营品类，提升餐厅营收与综合服务能力。 5. 维护餐厅就餐秩序、环境卫生与设备安全，保障用餐高峰顺畅运营；负责客户接待、意见收集与客诉处理，妥善处置各类现场突发事件并做好复盘改进。 任职要求： 1. 持有有效食品从业人员健康证，身体健康，可适应餐饮倒班及高峰高强度工作。 2. 3年以上餐厅管理经验，熟悉团膳运营模式，有工厂、园区、企业团餐管理经验者优先。 3. 具备较强的团队管理、统筹协调及现场管控能力，执行力、抗压能力好，可独立应对用餐高峰及各类现场问题。

【岗位职责】 1. 全面负责餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐厅服务标准与流程，确保服务质量与客户满意度。 2. 统筹厨房与前厅的协作，监督菜品出品质量、成本控制及库存管理，达成经营指标。 3. 制定并实施员工培训计划，提升团队专业技能与服务意识，合理排班并考核绩效。 4. 负责餐厅卫生安全管理，严格执行食品安全法规及酒店卫生标准，定期检查整改。 5. 分析市场动态与客户需求，策划促销活动及菜单更新，提升餐厅营收与品牌影响力。 6. 处理客户投诉与突发状况，维护良好宾客关系，收集反馈并优化服务流程。 【岗位要求】 1. 具备酒店餐饮管理经验者优先，熟悉中餐运营模式及服务流程。 2. 优秀的组织协调与团队管理能力，能有效推动跨部门协作。 3. 较强的成本控制与经营分析意识，能通过数据优化营运效益。 4. 良好的沟通表达能力与客户服务意识，能妥善处理客诉及突发事件。 5. 责任心强，抗压能力佳，能适应酒店行业的工作节奏。 6. 性别、学历、年龄不限，有相关工作经验者优先。

【岗位职责】 1、协助餐饮经理统筹餐厅、宴会、酒吧等区域的日常运营，督导服务流程与出品标准。 2、负责当班期间人员排班、任务分配和现场调度，确保餐前、餐中、餐后各环节顺畅。 3、检查服务质量、环境卫生、食品安全及设备状态，及时发现问题并跟进整改。 4、参与员工培训、带教与考核，提升团队服务技能、礼仪规范和工作效率。 5、处理宾客咨询、建议与投诉，维护良好宾客关系，提升用餐体验与满意度。 6、协助控制餐饮成本，管理物资库存、损耗、盘点及日常用品领用。 7、配合厨房、销售、前台等部门沟通协调，保障宴会、会议及团队用餐接待。 8、完成营业数据记录、交接班报告及上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、学历、年龄、工作经验不限，热爱酒店餐饮行业，能适应倒班和快节奏工作。 2、具备良好的服务意识、责任心与执行力，注重细节和仪容仪表。 3、具备较强的沟通协调、现场应变和团队管理意愿，能带动员工完成服务目标。 4、了解餐饮服务流程、食品安全及卫生基本要求，有相关培训或实操能力者优先。 5、普通话流利，具备基本读写与办公软件操作能力。 6、身体健康，能胜任长时间站立、走动及餐饮高峰工作强度。 7、认同品牌服务理念，愿意持续学习并接受酒店培训与工作安排。

Confidently knowing all information of hotel and the F&B outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的信息和促销。 Communicating effectively with relevant departments and regular guests to maximize in house and group business for the restaurant,ensuring direct liaison with them upon arrival. 有效的与酒店其他部门如销售、前台和回头客沟通协调，尽可能的增加餐厅生意，保持直接联系。 Having detailed knowledge of all departmental Standards. 熟悉所有部门服务标准。 Must possess outstanding guest services skills,professional presentation and sophisticated communication skills. 必须掌握杰出的 顾客服务技能，企划提案简报技巧和娴熟的沟通技巧。 Must be guest-oriented, have a vibrant personality,and radiate enthusiasm to assist people. 必须时刻以客人优先，有充满活力的个性，以热情的态度帮助每一个人。 Must be able to gain motivation from achieving sales and revenue targets. 必须以积极的态度完成销售和收益目标。 Must be able to handle a multitude of tasks in an intense, ever-changing environment. 必须能够在激烈和不断变化的环境中处理各种问题。 Must be flexible in terms of working hours. 必须适应灵活的工作时间。 Handle guest complains by following procedures ensuring guest satisfaction. 解决客人投诉，按照简便的保安程序保证客人的满意度。 Provide administrative support and prepare business guest communications in conjunction with the Outlet Managers when necessary. 当各分部门经理需要时及时与他们合作，给与行政方面的支援和与商务客人的沟通。