【职位描述】 § Works closely with other Culinary Chef, Food and Beverage Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 与其他厨师，餐饮部经理紧密配合，灵活处事，致力于酒店的整体成功及客人的满意度。 § Ensures that Stewarding employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 根据凯悦“群策群力”的文化精神，确保餐务部员工与其他部门合作时得到足够的支持，并灵活处事。 § Is hand - on and present at all times in the Operation, especially during busy periods. 在营运繁忙时，出现在营运第一线，并参与营运。 § Establishes and strictly controls inventories and par stocks in the operation for all operating equipment, Food and Beverage, FF&E items and to ensure that the outlet is adequately equipped. 创建并严格控制所有运营设备、营业用品及备用品的存量，确保餐厅的顺畅运营。 § Conducts monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 进行每月对运营设备及营业用品的盘点。 § Controls the requisitioning, storage and careful use of all operating equipment and supplies. 控制运营设备及营业用品的申请、储存及仔细使用这些设备和物品。 § Conducts daily pre-shift briefings to employees on preparation, service and F&B events. 就每日的准备、服务及餐饮活动为员工召开班前沟通会。 § Liaises with the Food and Beverage Department and Culinary Department on daily operations and quality control. 协调餐饮服务和厨房两个部门间的日常营运，并保证工作质量。 § Ensures that each outlet is supplied with clean and dry operating equipment. 确保提供给每个厨房餐厅洁净、干燥的运作设备。 § Ensures that the food production areas are supplied with clean and dry kitchen utensils. 确保提供给食品准备区域洁净、干燥的厨房用具。 § Supervises night cleaning contractors in kitchen and back-of-house food and beverage areas. 督导厨房及餐饮后场区域的夜间清洁承包商的工作。 § Ensures that back-of-house cleaning schedules and garbage runs are strictly adhered to and areas are cleaned according to established standards. 确保严格遵守后场的清洁计划和垃圾清运安排，并按所定标准清洁这些区域。 § Has thorough understanding and knowledge of all Food and Beverage equipment needs and network with sister hotels and other hotels to borrow equipment as and when needed. 对餐饮设备的需要有全面的知识和理解，并与兄弟酒店建立密切联系，以在需要时借用设备。 § Ensures that the back-of-house areas are kept clean and organised. 确保后场工作区域干净有序。

2 年以上餐厅主管工作经验，熟悉西餐厅工作全流程； 负责管理餐厅实习生、员工、领班；在副经理和经理不在时管理日常运营、班前安排、现场管控； 擅长客户接待与客诉处理，熟悉菜品酒水知识，服务标准熟练； 管控餐厅卫生、物料损耗、成本，协助经理完成餐厅的经营指标； 身体健康，能接受轮班，沟通协调能力强，有团队管理意识。

建立成功的关系，创造销售机会 管理销售活动 分析和报告销售和财务数据 运用市场趋势知识和目标客户信息实现最大化收益 基于对客户需求的理解和符合公司服务标准的行动，发展和维持客户关系 培养人才和组织能力

【岗位职责】 业绩目标管理 根据公司年度经营计划，制定餐饮销售方案、月度 / 季度销售目标，分解落实；跟踪营收、宴会、包厢、团餐、会议餐等数据，确保指标达成。 定期做销售数据分析，复盘客源结构、客单价、转化率，及时调整销售策略。 客户开发与维护 开发企业客户、机关单位、婚庆公司、旅行社、协会等渠道，拓展商务宴、年会、婚宴、寿宴、团建餐、会议用餐等业务。 建立客户档案，定期回访大客户，维护客情，处理客户咨询与投诉，提升复购率。 挖掘老客户增量需求，发展长期合作协议客户。 宴会及项目对接 接待客户咨询、现场看场，洽谈宴会方案、菜单、场地布置、价格，拟定销售合同。 对接前厅、厨房、工程等部门，跟进宴会全流程，确认场地、菜品、服务细节，保障活动顺利落地。 活动结束后跟进回款，做好售后回访。 市场与营销推广 调研本地餐饮竞品价格、活动、产品，输出市场分析。 策划营销活动：节日套餐、婚宴优惠、企业团购、线上套餐推广等；配合新媒体、平台渠道宣传。 参与展会、推介会，对外宣传门店餐饮产品。 团队管理（带团队版本） 招聘、培训销售专员，制定销售考核、提成方案。 安排销售日常工作，跟进销售跟进进度，组织晨会 / 周会，辅导下属谈单 跨部门协同 和餐饮部、前厅、采购、财务保持沟通，反馈客户需求，优化菜品、服务。收集客户对菜品、环境、服务的意见，反馈给内部团队优化改进。 报表与汇报：按时提交销售周报、月报、客户台账、宴会统计表，定期向总经理汇报销售进展。 【岗位要求】 学历：大专及以上，市场营销、酒店管理相关优先； 经验：2 年以上酒店 / 大型餐饮销售经验，熟悉婚宴、年会、商务宴开发； 能力：熟悉宴会洽谈、合同拟定，具备较强商务谈判、客户开发能力； 其他：能适应周末、节假日宴会接待，良好沟通能力。

1. 监督并统筹会所整体日常运营工作，合理制定员工排班、分配每日工作任务，根据接待量灵活调配人力，保障高峰期、日常时段服务有序高效。 2. 密切对接后厨厨师团队，同步服务标准、客群需求及特殊用餐要求，全程把控会所餐厅出品质量与服务品质，保障用餐服务流程标准化、精细化。 3. 每日核查客人房间信息，精准统计、清算客人每日用餐数量及相关用餐记录，确保数据准确无误。 4. 全面负责餐前筹备检查工作，逐项核查餐厅布局、桌椅摆放、餐具、配料、门窗及配套设施卫生与完好度，对不达标项立即整改，保障服务环境规范统一。 5. 负责高端对客服务，主动维系客情关系，谦和热情接待宾客，快速、妥善处理客人投诉及服务纠纷，及时收集、汇总客人意见与优化建议并反馈上级经理，持续迭代服务标准。 5. 负责会所部基层员工的日常管理、工作监督、行为规范督导，搭建专业、高效、服务意识强的服务团队。 6. 定期盘点会所各类物资库存，负责部门固定资产登记、使用监督与管理工作，保障资产完好、规范使用、账实相符。 7. 全面负责会所环境卫生管理，常态化巡查公共区域、就餐区域卫生情况，保持会所整体环境整洁、舒适、合规。 8. 积极配合集团及业主单位开展部门审计、核查、质检等工作，严格落实各项合规管理制度。

【岗位职责】 1、负责VIP客户的接待、维护及关系管理，提供个性化服务体验 2、策划并执行高端客户专属活动及品鉴会 3、收集分析客户需求，制定专属服务方案 4、协调前厅后厨团队确保服务质量达标 5、处理客户投诉及特殊需求，提升客户满意度 6、定期回访客户并建立完善的客户档案 【岗位要求】 1、具备高端餐饮/酒店/会所服务经验者优先 2、出色的沟通协调能力及商务礼仪素养 3、能承受工作压力，适应弹性工作时间 4、敏锐的市场洞察力和客户需求分析能力 5、熟练使用办公软件及客户管理系统 6、形象气质佳，普通话标准

【岗位职责】 1、全面负责黑珍珠星级中餐厅的服务运营管理工作，确保服务品质符合星级标准 2、制定并执行餐厅服务流程与标准，优化顾客用餐体验 3、培训和管理服务团队，提升员工专业素养与服务意识 4、处理顾客投诉与特殊需求，维护餐厅品牌形象 5、协调厨房与前厅工作，确保服务高效衔接 6、监督餐厅日常运营，包括卫生、安全、设备维护等 【岗位要求】 1、具备高端餐饮服务管理经验，熟悉米其林或黑珍珠餐厅服务标准者优先 2、出色的团队管理能力，能带领20人以上服务团队 3、精通餐饮服务流程，具备危机处理与客户关系维护能力 4、对中华饮食文化有深刻理解，能准确传达菜品文化内涵 5、具备优秀的沟通协调能力和抗压能力 6、仪表端庄，普通话标准

【岗位职责】 1、负责各类菜品的烹饪制作，确保出品质量、口味及外观符合公司标准。 2、根据菜品配方和操作流程，合理使用食材，控制成本，减少浪费。 3、严格遵守食品安全卫生规范，做好厨房清洁、餐具消毒及食材存储工作。 4、协助厨师长进行新菜品研发与试制，提出改进建议，保持菜单创新性。 5、负责厨房设备的日常维护与保养，发现故障及时上报处理。 6、按照排班计划完成工作，配合厨房团队高效完成出餐任务，确保出餐速度。 7、积极参与后厨培训与考核，不断提升自身专业技能与团队协作能力。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有厨师相关从业经历或烹饪专业培训背景者优先。 2、熟悉各类食材特性及基本烹饪技法，能够独立完成中餐或西餐常见菜品的制作。 3、持有有效健康证，无传染性疾病，符合餐饮从业人员健康标准。 4、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的卫生习惯和食品安全意识。 5、具备较强的执行力及团队协作精神，能适应快节奏工作环境，服从管理安排。 6、热爱烹饪行业，有学习意愿，愿意接受公司规范化培训与技能提升。

工作要求： 1.为客人提供高水准的餐间服务。 2.餐前摆台和日常的卫生打扫。 3.能够高质量完成前厅工作内容。 4.普通话标准。 5.形象好，气质佳，会化妆，注重个人卫生。 6.身高 163-168 之间，体重不超过 55 公斤（硬性条件），有礼仪，司仪，包间服务经验有限、有日料相关工作经验者优先，有旅日或留学经验优先，有N2，N1 优先，完美主义者，重度洁癖者优先。 8.不带简历者勿扰，无时间观念者勿扰。

【岗位职责】 1、协助门店管理层完成日常运营管理工作，包括但不限于人员排班、库存管理、卫生监督等； 2、参与门店各项经营数据的收集与分析，提出合理化建议以提升运营效率； 3、负责新员工带教及培训工作，确保服务标准与操作流程的贯彻执行； 4、处理顾客投诉及突发事件，维护门店形象与客户满意度； 5、熟悉并掌握各岗位工作内容，具备短期内轮岗学习及独立顶岗能力； 6、执行公司制定的营销活动方案，协助达成门店销售目标。 【岗位要求】 1、年龄20-30岁，身体健康，能适应餐饮行业的工作强度； 2、具备良好的学习能力与抗压能力，愿意从基层岗位逐步晋升； 3、有责任心，执行力强，能严格遵守公司规章制度及操作规范； 4、具备基础的数据敏感度及分析能力，熟练使用办公软件者优先； 5、有餐饮行业工作经验或管理潜质者优先考虑，无经验可培养； 6、吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，认同服务行业价值观。

岗位内容： 1.协助店长管理餐厅日常运营，包括出餐品质、服务质量、营收目标和员工管理等。 2. 招聘、培训和管理门店团队，促进员工发展和升级。 3. 制定并实施餐厅营销计划和方案，提升品牌知名度和影响力。 4. 合理控制物资消耗及库存管理，优化采购成本和利润空间。 5.处理客诉、突发情况等。 任职要求： 1. 具备餐厅或零售行业1年以上管理经验。 2. 热爱服务行业，有较强的团队领导和管理技巧。 3. 具备良好的沟通能力和服务态度，注重客户体验和反馈。 4. 具备良好的商业敏感度和数据分析能力，能够快速调整和改进工作方案。

1. 月休四天 2. 秉持积极的工作态度，做好本职工作，主动解决问题，能够始终清晰地与客人或同事进行交流，在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 3. 在工作过程中做好本职工作，保证自己及他人的安全。 4. 熟悉掌握菜单及酒水单内容，并能向客人详细解释。 5. 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 6. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 7. 在餐厅备餐过程中严格遵守服务标准。

岗位职责： 1.负责餐厅的日常运营管理，建立和执行餐厅的品牌标准，完善服务流程的顺序，随时提供高品质的客人服务，使餐厅的经营理念得以实现； 2.负责餐厅运营品质与绩效，包括客户满意度、收入和利润皆能在有效管理下持续成长； 3.确保对客人口头及书面的要求、反馈迅速有效地做出回应。 4.在维护和提升高标准和服务的同时，确保对食品和酒水销售的有效控制； 5.制定部门的年度收入预算与运营计划，组织具体实施计划的安排并达到预算； 6.创建清单，带领团队进行定期检查，以确保餐厅中所有设施设备的日常状态维持在高标准，必要时采取维修项目和改进措施； 岗位要求: 1. 大学专科及以上学历，有较强的食品、酒水知识和服务技能； 2.具备较强的抗压能力、社会活动能力、组织领导能力，注重细节； 3. 形象气质佳，具有同等职位2年或以上的工作经历； 4.能够独立工作，与各级客户和管理层沟通，同时处理多项任务。

【岗位职责】 1、根据酒店餐饮经营目标，制定并执行餐饮销售计划，完成个人及团队销售指标； 2、主动开发新客户，维护现有客户关系，定期回访并挖掘客户潜在需求，提升客户忠诚度； 3、负责宴会、包房及散客的预订接待与洽谈，独立完成合同签订、场地安排及服务跟进； 4、协调后厨、楼面、宴会等岗位，确保订单顺利执行，处理客户投诉及突发问题，保障服务品质； 5、收集市场信息及竞争对手动态，协助上级制定促销方案与定价策略； 6、跟进应收账款回收，确保销售款项及时到账，并定期提交销售数据报告。 【岗位要求】 1、热爱销售工作，具备良好的沟通表达能力和服务意识，有酒店/餐饮销售经验者优先； 2、学历、经验、年龄均不限，欢迎餐饮行业从业者及跨行业销售人才应聘； 3、具备较强的抗压能力、执行力与团队协作精神，能适应弹性工作时间； 4、性格外向，善于人际交往，自带客户资源者优先考虑。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅的日常运营管理工作，统筹协调前厅与后厨的衔接，确保用餐高峰时段服务高效有序。 2、督导并参与餐前准备、餐中服务及餐后收尾的全流程，严格执行酒店餐饮服务标准与操作规范。 3、负责餐厅员工排班、考勤及工作分配，组织岗前培训与技能辅导，提升团队服务意识与业务能力。 4、处理宾客投诉及突发状况，及时反馈并跟进解决，维护酒店品牌形象与宾客满意度。 5、检查餐厅环境卫生、设施设备及餐具完好情况，落实食品安全与消防安全制度，杜绝安全隐患。 6、协助制定并执行餐厅营销计划，配合完成宴会、包间及散台的接待安排，提升翻台率与营收目标。 7、定期盘点餐厅物资、易耗品及酒水库存，控制运营成本，提出合理采购建议。 8、关注行业动态与宾客需求，收集用餐反馈，协助优化菜品结构与服务流程，持续提升餐厅竞争力。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，餐饮管理、酒店管理相关专业或具有同岗位经验者优先考虑。 2、熟悉餐厅服务流程及基本餐饮知识，具备良好的组织协调与现场管理能力。 3、工作态度积极，责任心强，能承受一定工作压力，适应弹性排班及节假日工作安排。 4、具备较强的沟通表达与应变能力，善于处理宾客关系，有亲和力及服务热情。 5、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），注重个人卫生与职业形象。 6、具备基础的成本控制与团队培训意识，愿意学习并执行酒店各项管理制度。 7、正直诚信，有良好的职业操守，服从公司统一调配与管理。

此岗位为：代 餐厅 招聘的岗位，薪资福利以最终协议合同为准。 岗位职责： 1. 具备领导力，熟知中/西餐厅高规格接待礼仪、礼节; 2. 能够根据市场变化和客人需求，及时调整餐饮经营策略; 3. 有较强处理突发事件的应变能力及对客沟通能力，并且很好的执行; 4. 要求有成功、被认可的成绩，且具备良好的合作能力; 5. 对客人需求具有较强判断力、有强烈的创新精神; 6.确保SOP标准操作程序和基本的标准被遵守; 7.保证所有的操作设备和供应品符合标准餐厅的设备准备充分。 岗位要求： 1. 具有高端餐饮，国际品牌酒店的中/西餐厅工作经验优先； 2. 熟悉高端接待的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 3. 具有较强的抗压能力、社会活动能力; 4. 良好的英语口语能力或会粤语沟通优先考虑。

全面负责酒店餐厅咨客团队管理，统筹餐厅迎宾、预订接待、餐位管控、VIP 宾客接待、客诉处理、咨客服务标准落地；负责咨客组排班、培训、服务质检，优化宾客入座体验，提升餐厅上座率与宾客满意度，协同前厅、后厨、销售团队完成接待保障，维护花园酒店高端品牌形象。 岗位职责 1、团队管理：负责咨客班组日常管理，制定排班、考勤、岗位分工；开展咨客员工岗前与在岗培训，规范仪容仪表、接待话术、服务流程，做好班组绩效考核。 2、现场运营管控：统筹餐厅客流管理，合理分配餐位，管控预订、等位、留位流程；高峰时段现场调度，减少宾客等候时长，平衡餐厅座位利用率。 3、宾客接待与 VIP 服务：负责 VIP、宴会、长住客及重要宾客的迎送接待，落实个性化接待安排；收集宾客用餐反馈，做好客史偏好记录，维护忠实客群。 4、客诉与突发事件处理：处理宾客咨询、投诉、用餐突发问题，快速协调厨房、服务团队进行服务补救，跟进闭环，降低差评风险。 5、标准与品质管理：制定并持续优化咨客 SOP，开展日常服务巡检，监督接待礼仪、环境整洁、预订信息核对等标准落地；定期复盘宾客评价，输出服务改进方案。 6、预订与数据管理：核对预订信息、特殊需求备注，管理预订台账；统计每日上座率、等位时长、宾客满意度数据，定期向餐饮经理汇报。 7、跨部门协同：对接前厅、宴会、销售、后厨团队，保障大型宴会、团队餐、VIP 包场接待顺畅；同步宾客特殊需求，做好接待前置准备。 任职要求 1、酒店管理、旅游管理相关专业优先；3 年及以上高端五星酒店餐饮咨客 / 宾客关系/餐厅管理经验，至少 2 年团队主管 / 经理管理经验。 2、具备优秀沟通表达能力。 3、熟悉高端酒店餐厅预订系统、餐位管理流程，熟悉 OPERA 系统优先。 4、极强现场应变、客诉处理能力，擅长高峰客流统筹；形象气质佳，礼仪素养优秀。 5、具备团队培训、排班、绩效考核实操经验；服务意识强，抗压能力强，可适应轮班、周末及节假日工作。 6、认同高端酒店服务文化，注重细节，有良好的服务复盘与持续优化思维。

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、高中以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Four Seasons Hotel Shenzhen is ideally located in the heart of the commercial district of Futian, across the Shenzhen Conference & Exhibition Center and a short walk from the Civic Center which houses the city’s Municipal Hall and Museum as well as near the famed Shenzhen Concert Hall and Library. The Hotel is surrounded by 3 modern shopping malls and is a few steps away from the subway metro station and 10-minute drive to 2 Hong Kong borders of Huanggang and Futian. Built along contemporary lines, the Hotel features 266 rooms inclusive of 32 suites, a Club Lounge, Business Centre, 4 food and beverage outlets, and a grand ballroom with 5 other function venues plus a unique outdoor multilevel Terraces. About the role Plan, organize, control and direct the work of employees in the Hotel’s Restaurant while ensuring guest satisfaction. The position of the Assistant Restaurant Manager is considered the management line of the restaurant. It provides an important link between the restaurant manager and non-management staff. 做好计划工作，组织，监管和指导酒店餐厅的员工，确保顾客的满意。副餐厅经理是管理人员，是非管理层员工和经理之间的重要沟通桥梁。 What you will do • Responsible for the completion all mise-en-place and setups as indicated in a timely manner and reflects the highest standards of the hotel. 采取及时的方式并且使用酒店最高标准，完成指示的所有准备工作和餐厅布置。 • Provide a complete and satisfying experience to all guests in accordance to the service flow and core standards. 根据酒店服务流程和核心标准为客人提供一个完整并且令人满意的客户体验。 • To supervise the execution of Restaurant events accordingly to guest’s desire and to insure the highest standards of food, beverage and service is offered. 根据客人的期望监督餐厅宴会的完成，并且确保提供的餐饮与服务是最高标准的。 • The ability to respond properly in any hotel emergency or safety situation. 能够对酒店内发生的任何紧急或安全隐患做出恰当的反应。 • Great communication skills, able to effectively communicate with guests and follow up guest events or other guest dining requests. 良好的沟通能力，能够进行有效的和客人对接以及跟进宾客活动 What you bring • College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or equivalent experience is required. 大学文凭, 酒店/饭店管理专业或具备相关经验者优先考虑。 • Three to Four years previous experience in a line, supervisory or assistant manager position in Food & Beverage. 具备三到四年相关餐饮部一线，主管或者副经理经验。 What we offer: • Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package. 具有竞争力的薪酬、工资和全面的福利待遇 • Excellent Training and Development opportunities. 优秀的培训和发展机会 • Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort. 全球任何四季酒店的员工折扣 • Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms. 免费干洗员工制服 • Complimentary Employee Meals. 免费员工餐 • Complimentary Employee Dormitory. 免费员工宿舍 • Complimentary Employee Shuttle Bus. 免费员工班车 Schedule & Hours: Forty hours over a five day period; scheduled days and times may vary based on need. 5天内工作40小时；计划的日期和时间可能会根据需要而变化。