• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 厨师

    8千-1万
    沈阳 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅日常菜品的烹饪制作,确保出品质量符合公司标准及食品安全要求。 2、根据菜单及季节变化,参与新菜品的研发与试制,优化现有菜品口味与呈现。 3、合理控制食材成本,严格执行用料标准,减少浪费,配合采购部门做好食材库存管理。 4、负责厨房设备、用具的日常维护与清洁,确保操作环境符合卫生规范。 5、协助厨师长进行厨房团队管理,指导帮厨及学徒完成基础工作,保证出餐效率。 6、遵守后厨各项规章制度,做好防火、防毒、防事故等安全防范工作。 【岗位要求】 1、学历不限,有厨师从业经验者优先,欢迎优秀应届毕业生或转行人员加入。 2、具备扎实的烹饪基本功,熟悉常见菜系(如东北菜、家常菜等)的基本做法。 3、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应餐饮行业的高强度工作节奏及倒班制。 4、具有良好的团队协作意识,服从管理,沟通顺畅。 5、持有健康证,无不良嗜好及食品安全相关违规记录。
  • 长沙 | 3年以上 | 初中
    • 投递简历
    一、岗位职责 : 负责连锁云南菜餐厅菜品的研发与标准化制作 管理厨房团队,确保出餐效率与食品安全卫生 后厨人员考勤管理,排班 精准核算食材成本,把控好毛利 二、任职要求 : 1、具备云南菜系烹饪经验,熟悉各类特色菜品制作工艺 2、具有良好的组织协调能力,能高效配合门店运营需求 3、1-3年连锁中餐同岗管理经验 4、执行力强
  • 湘菜师傅

    8千-1万
    周口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    技能要求:熟练掌握各类食材烹饪技巧,能独立完成岗位所有菜品出品,懂食材保鲜、成本把控,出品速度快、口味稳定。 ​ 职业素养:工作踏实肯干、责任心强,服从管理,团队协作意识良好,讲究卫生、吃苦耐劳,无不良从业陋习。
  • 铁板厨师

    5千-1万
    菏泽 | 1年以上 | 高中 | 食宿面议
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责铁板类菜品的烹饪制作,确保出品质量稳定、口味统一; 2、根据菜单标准完成食材准备、烹调及摆盘工作,保障出餐效率; 3、严格执行食品安全与卫生规范,维护操作区域清洁与安全; 4、配合团队完成日常备餐工作,协助进行食材管理与成本控制; 5、参与新菜品的研发与试制,提升菜品创新性与顾客满意度。 任职要求: 1、有一年以上铁板烧经验,熟练掌握铁板烹饪技术,具备独立完成各类铁板菜肴的能力; 2、熟悉常见食材特性及搭配原则,能根据需求调整火候与调味; 3、具有良好的职业素养和团队协作意识,工作积极主动; 4、身体健康,吃苦耐劳,适应餐饮行业工作节奏。
  • 太原 | 3年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    本店是主营广西菜,西餐为辅的面向年轻人的一家格调餐厅的,本岗位负责广西菜中晚餐的出品,会点西餐更好。
  • 厨师长

    9千-1.2万
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    岗位职责 · 1. 严格执行公司SOP,监督所有厨师标准出品。 · 2. 负责厨房团队的日常管理,制定并执行排班计划、工作流程与操作规范,确保厨房运营高效有序,提升出菜速度与菜品质量稳定性。 · 3. 把控食材采购、存储与使用环节,优化食材搭配与利用效率,控制食材损耗率,降低厨房运营成本。 · 4. 严格执行食品安全标准,制定并落实厨房卫生管理制度,定期开展食品安全培训与检查,确保菜品符合食品安全要求,反馈采购原料的品质。 · 5. 负责厨房员工的技能培训与安全培训,提升团队整体专业水平,每年培养至少2名核心技术骨干。 岗位要求 · 1. 年龄25 - 45周岁,身体健康,持有健康证。 · 2. 具备丰富的经验,对厨房各个台位都熟练,并且擅长一个或几个台位的操作。 · 3. 具备较强的责任心与团队管理能力,认同公司企业文化。 · 4. 拥有5年以上相关工作经验,其中至少2年厨师长任职经历。
  • 厨师

    6千-8千
    南昌 | 经验不限 | 学历不限
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    厨师,看技术决定工资 【岗位职责】 1、负责餐厅的日常菜品制作,确保出品质量稳定、口味地道; 2、根据餐厅经营需求,参与菜单设计与菜品研发,定期推出新菜品; 3、严格把控食材选用、加工流程及烹饪标准,保证食品安全与卫生; 4、协助厨房管理工作,包括设备维护、成本控制及团队协作; 5、配合前厅服务人员,及时响应顾客需求,提升整体用餐体验; 6、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、5年以上土菜或中式餐饮烹饪经验,擅长地方特色菜系者优先; 2、熟悉厨房操作流程,具备扎实的烹饪基本功和创新能力; 3、对食材特性、火候掌握及调味搭配有深刻理解; 4、工作责任心强,能适应餐饮行业高强度工作节奏; 5、具备团队合作意识,沟通协调能力良好; 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先。
  • 厨师

    6千-8千
    南昌 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 投递简历
    进驻公司塘厦项目点:电子行业工厂; 可以主导某个自营档口的营业,主要包括: 食材下单,投料成本管控,菜品炒制,出品把控,售卖监控,及时补菜等; 向厨师长负责; 优先团餐行业有经验厨师,有想法,愿意伴随公司长久发现。 工作地点:广东省东莞市塘厦镇
  • 保洁阿姨

    3.2千-4.2千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生; 2、按标准对餐厅地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护; 3、按要求完成餐厅和厨房餐用具的保洁工作; 4、完成领导交办的其他工作。 岗位要求 1、年龄不限,女性; 2、能吃苦耐劳,有实干精神; 3、退休人员、协保人员优先录用。
  • 厨师长

    6千-8千
    青岛 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    中式快餐 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及食材采购计划制定 2、严格把控食品质量与出品标准,确保菜品口味、摆盘及卫生符合公司要求 3、合理调配厨房人员工作,监督各岗位操作流程规范化执行 4、负责厨房设备维护保养及食品安全管理体系落实 5、定期培训厨房团队,提升员工专业技能与工作效率 6、分析经营数据,优化厨房成本结构,制定节能降耗方案 【岗位要求】 1、高中及以上学历,持有健康证及厨师职业资格证书 2、3年以上中餐厨房管理经验,精通鲁菜系者优先考虑 3、熟悉餐饮行业食品安全法规及厨房5S管理标准 4、具备扎实的菜品研发能力和成本管控意识 5、年龄22-45周岁,身体健康,能适应高强度工作 6、具有团队管理经验,执行力强,能妥善处理突发情况
  • 深圳 | 5年以上 | 高中 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    • 美女多
    中式餐饮 | 2000人以上
    • 投递简历
    厨师岗位描述(通用完整版) 本岗位主要负责后厨菜品加工、制作、出品及后厨卫生、食材管控等相关工作,严格遵循门店菜品标准、食品安全规范及服务要求,高效完成日常出餐任务,保障菜品口感、品相与出品稳定性,配合团队完成后厨日常运营工作,适配中餐厅、家常菜馆、连锁餐饮、食堂等各类餐饮场景。一、主要工作职责1. 菜品制作出品:负责对应岗位菜品的炒制、烹饪、调味、摆盘等全套制作工作,熟练把控火候、烹饪时长与口味配比,严格按照门店标准化配方、操作流程出品,保证每一份菜品口感、分量、品相统一,无异味、无杂物、出品美观合规。2. 食材预处理与备货:每日提前完成食材验收、清洗、改刀、腌制、半成品预制等备货工作,根据门店客流量合理规划备货量,保障高峰期出餐高效、不卡顿,同时杜绝食材积压、短缺问题。3. 食材管控与成本把控:精准识别食材新鲜度,分类存放生鲜、干货、半成品食材,做好保鲜、防潮、防变质工作;严格按照标准配比使用食材,合理控制食材损耗,杜绝浪费,配合门店做好成本管控工作,及时上报变质、过期食材。4. 后厨卫生与食品安全:严格遵守食品安全卫生法规及门店后厨管理制度,落实生熟食材分开处理、厨具餐具分类使用、定时消毒清洁;每日做好个人岗位区域、灶台、操作台、厨具、地面的清洁收尾工作,定期深度清理后厨死角,杜绝卫生隐患,保障后厨环境卫生达标。5. 设备维护与安全管理:熟练操作灶台、蒸箱、冰柜、切配机等各类后厨设备,做好设备日常检查、清洁与基础保养;规范使用燃气、明火、油锅,严格遵守消防安全操作规范,排查岗位安全隐患,杜绝烫伤、火灾、设备故障等安全事故。6. 团队协作与日常配合:服从厨师长、门店管理人员的工作安排,配合切配、打荷、凉菜、面点等岗位协同作业;高峰期高效配合出餐,合理把控出餐顺序与速度,配合前厅服务节奏,及时处理菜品出品问题。7. 菜品优化与标准执行:熟练掌握门店所有在售菜品制作标准,严格执行菜品更新、口味调整要求;主动总结出品问题,及时向厨师长反馈菜品口感、食材适配等问题,有能力者可参与新品研发、菜品改良工作。8. 日常台账与物料管理:协助完成每日食材盘点、物料登记工作,核对当日食材消耗、剩余库存,精准上报数据;妥善保管厨具、后厨物料,爱惜公共设备,杜绝物料私用、设备损坏浪费。二、细分岗位专项工作内容1. 炒锅厨师:核心负责热菜炒制、火候把控、口味调试,主导热菜出品质量,统筹热菜区备货、收尾工作,协助把控整体热菜出餐效率,可协助带教新员工。2. 切配厨师:负责全品类食材改刀、清洗、分拣、腌制,统一食材切配规格,保障食材品相规整,精准配合炒锅岗位备货需求,管控切配食材损耗。3. 凉菜厨师:专职负责凉菜、卤味、小吃的制作与摆盘,严格执行凉菜间无菌操作标准,做好凉菜食材保鲜、防交叉污染工作,保障凉菜出品干净、口味稳定。4. 面点厨师:负责各类面食、点心、主食的制作,熟练掌握和面、醒发、塑形、蒸煮煎炸等工艺,把控主食出品口感与外观,做好面点食材库存管控。三、岗位工作目标1. 保障菜品出品零失误、口味稳定、品相达标,提升顾客用餐体验;2. 高效完成日常出餐任务,适配门店客流节奏,提升后厨整体运营效率;3. 严格把控食材损耗与食品安全,杜绝卫生问题、安全事故与食材浪费;4. 配合团队完成门店运营工作,维护后厨良好工作秩序与卫生环境。
  • 西安 | 5年以上 | 学历不限
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    主厨 【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理,确保菜品出品质量和效率; 2、根据餐厅菜单和标准操作流程,完成各类菜品的烹饪工作; 3、监督并指导炉灶厨师的工作,确保操作规范、卫生安全; 4、协助制定和优化菜品配方及烹饪流程,提升出品质量; 5、负责厨房设备的日常维护与保养,确保设备正常运行; 6、控制食材成本,合理使用原材料,避免浪费; 7、配合餐厅其他部门,确保出餐速度和顾客满意度; 8、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、热爱餐饮行业,具备良好的职业素养和团队合作精神; 2、熟悉中餐烹饪技巧,能够独立完成各类菜品的制作; 3、具备一定的厨房管理经验,能够有效协调团队工作; 4、注重食品卫生与安全,严格遵守厨房操作规范。
  • 三亚 | 3年以上 | 中技
    火锅/烧烤 | 100-499人
    • 投递简历
    薪资:8000-10000元(具体可谈) 工作地点:三亚 月休4天,包吃住 岗位职责 统筹扒房日常运营,把控牛排、扒类出品口味与品质 制定菜单,研发新品,把控肉类熟成、烤制火候与酱汁 负责人员管理、排班培训,严控食材成本与损耗 落实厨房卫生、食品安全及设备维护保养 任职要求 精通扒房牛排制作、熟成工艺,有同岗位管理经验 技术扎实,责任心强,能带团队 持有有效健康证,服从管理
  • 郑州 | 3年以上 | 学历不限
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责凉菜、热菜的制作与出品,确保菜品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求,合理备料并控制食材成本,避免浪费 3、保持操作区域卫生整洁,严格执行食品安全与卫生管理制度 4、参与新菜品研发,提出创新性建议并协助完成试制 5、定期维护和保养厨房设备,确保正常运转 6、配合其他岗位完成餐前准备及餐后收尾工作 【岗位要求】 1、3年以上餐饮行业凉菜/热菜厨师工作经验,能独立完成菜品制作 2、熟悉各类烹饪技法,掌握常见菜系的制作工艺 3、具备较强的食品安全意识,持有健康证 4、能适应餐饮行业工作时间安排,包括节假日和加班 5、工作细致认真,有责任心,具备团队协作精神 6、有创新意识,能根据季节变化调整菜品
  • 天津-滨海新区 | 5年以上 | 中专
    岗位职责 1. 五年及以上鲁菜/津鲁融合菜炒锅实操经验,精通鲁菜技法,擅长天津融合菜、家常小炒,精通海鲜烹制,擅长各类炖鱼菜品;熟悉北方口味。 2.住开发区附近的优先考虑! 3、负责后厨炒锅出品,把控菜品口味、成色、出餐速度,稳定菜品质量; 4、原材料合理利用,控制菜品成本,把控食材损耗; 5、维护灶台区域卫生,遵守厨房安全卫生规范,配合后厨日常工作。 任职要求 1、有炒锅实操经验,会鲁菜、天津融合菜,擅长海鲜爆炒、各类炖鱼; 2、懂食材处理,干活利落,服从管理; 3、有酒楼、菜馆相关工作经验,试菜合格 4、持有健康证,干活利落,服从管理。
  • 中餐厨师

    8千-1万
    济南 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    • 投递简历
    从事中快餐加工 【岗位职责】 1、负责中式菜品的烹饪制作,确保菜品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本和损耗 3、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全规范 4、协助开发新菜品,参与菜单更新和改进 5、维护厨房设备,确保设备正常运转 【岗位要求】 1、具备中餐烹饪基础技能,能独立完成常见中式菜品制作 2、了解食材特性,掌握基本刀工和火候控制 3、有责任心,能适应餐饮行业工作节奏 4、具备团队合作意识,服从工作安排
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理,确保菜品出品质量与效率 2、制定菜单并研发新菜品,定期更新优化 3、控制食材成本,合理规划采购与库存 4、监督厨房卫生与食品安全标准执行 5、培训指导厨房员工,提升团队专业技能 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪功底,熟悉各类菜系制作2、能适应高强度工作,责任心强,吃苦耐劳 3、有团队管理经验者优先 4、对食材新鲜度与菜品品质有严格要求 5、工作细致认真,注重厨房操作规范
  • 厨师长

    8千-1万
    贵阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    餐饮厨师长岗位职责 一、后厨全面管理 1. 负责厨房整体运营管理,合理安排后厨人员分工、排班与考勤。 2. 制定并执行厨房工作流程、操作标准,保证出品稳定、高效。 3. 主持班前会,明确当日任务、备货情况及注意事项。 二、菜品出品管理 1. 把控菜品质量、口味、造型、分量与出餐速度,统一出品标准。 2. 监督菜品制作全过程,杜绝不合格菜品上桌,减少退菜、差评。 3. 负责新品研发、菜单优化、季节菜品更新与成本核算。 三、食材与成本管控 1. 负责食材采购计划、验收、验货把关,确保新鲜、合格、足量。 2. 管理库存、食材储存、先进先出,减少变质、浪费与损耗。 3. 控制毛利率,优化用料配比,降低食材与燃气、物料成本。 四、食品安全与卫生管理 1. 严格执行食品安全法规,落实晨检、消毒、留样、防虫防鼠等制度。 2. 监督后厨环境卫生、个人卫生、餐具厨具清洁消毒。 3. 配合市场监管、卫生部门检查,确保厨房合规运营。 五、人员培训与团队管理 1. 负责后厨员工技能培训、岗位职责培训、安全操作培训。 2. 考核厨师技能,提升团队整体水平,合理调配岗位。 3. 协调后厨内部关系,稳定团队,降低人员流失。 六、设备与安全管理 1. 负责厨房设备、厨具、灶具的日常维护、保养与安全检查。 2. 排查燃气、用电、刀具、消防等安全隐患,杜绝安全事故。 3. 规范操作流程,预防烫伤、割伤等工伤。 七、前厅后厨协同 1. 与店长、前厅沟通协调,处理高峰期出餐、催菜、退菜等问题。 2. 根据客情调整出餐节奏,提升整体用餐体验。 八、台账与报表 1. 做好食材盘点、损耗登记、成本记录等台账。 2. 按时提交盘点表、用料报表、成本分析等相关数据。
  • 厨师

    8千-1万
    武汉 | 3年以上 | 学历不限
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    中式自选称重快餐,一个炉子的位置,能独立完成厨房的事物。要求技术过硬,出品稳定,手脚麻利,做事认真负责,为人好相处,愿意长期干的师傅加入。工资8000起,具体视手艺和做事能力,可谈。月休两天,中午休息1.5小时。每月15号准时发工资,不拖欠。有意者来店里试菜面谈。
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、配合行政总厨,完善内部管理,配合各部门提供高品质的饭菜,做好设备物料的保养,具有高度的生产安全意识,防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法,全面掌握菜品的生产工艺,并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性,正确操作方法全面了解,发生事故能正确及时无误的处理、解决。 【岗位要求】 体能要求:身体健康、无传染性疾病,适合二班工作 知识技能: (1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证; (2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规; (3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。
  • 中厨炒锅

    8千-1万
    太原 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中餐菜品的烹饪制作,确保出品质量、口味及摆盘符合公司标准; 2、严格把控食材新鲜度及用量,合理控制成本,避免浪费; 3、执行厨房卫生与安全规范,定期维护厨具设备,确保操作安全; 4、配合厨师长完成新菜品的研发与试制,提出改进建议; 5、负责工作区域内的清洁整理,保持灶台、调料台及地面的整洁; 6、协助完成每日原材料验收、储存及盘点工作,确保库存周转合理。 【岗位要求】 1、学历、经验不限,具备中餐炒锅基础技能粤菜/淮阳菜者优先; 2、热爱烹饪行业,有责任心,能吃苦耐劳,适应餐饮业工作节奏; 3、具备良好的团队协作能力,能服从排班及岗位调配; 4、身体健康,持有有效健康证,无不良嗜好及传染病史; 5、了解食品安全知识,注重个人及厨房卫生; 6、动手能力强,学习意愿高,能按公司标准快速掌握出品要求。
  • 武汉 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    按照餐厅标准 菜品要求 能吃苦 服从安排 没有不良习惯
  • 太原 | 经验不限 | 中专
    中式餐饮 | 50-99人
    • 投递简历
    有责任心,爱干净,会炒几个家常菜,工资不满意可以面议
  • 凉菜师傅

    6千-8千
    绵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作,确保出品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备各类凉菜原料,进行切配、腌制、调味等工序 3、保持凉菜操作间的卫生清洁,严格执行食品安全规范 4、定期研发新式凉菜品种,丰富菜品结构 5、合理控制食材成本,避免浪费 6、配合厨师长完成其他相关工作安排 【岗位要求】 1、具备扎实的凉菜制作基本功,熟悉各类凉菜制作工艺 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求 3、能独立完成凉菜出品,工作效率高 4、具有创新意识,能根据季节变化调整凉菜单品 5、吃苦耐劳,具有良好的团队协作精神 6、有相关工作经验者优先,无经验者可培训上岗
  • 中卫 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    小吃饮品 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责拉面制作的全流程工作,包括和面、揉面、拉面、煮面等工序,确保面条口感劲道、品质稳定 2、根据营业需求,合理控制面团发酵时间与拉面制作节奏,保证出品效率 3、负责熬制汤底、调配料汁,确保汤头鲜美、风味正宗 4、维护后厨操作区域的卫生清洁,严格执行食品安全标准 5、定期检查食材库存,及时补充所需原料,避免断货情况 6、协助研发新口味拉面产品,优化现有制作工艺 【岗位要求】 1、具备扎实的拉面制作功底,熟练掌握传统拉面技法(如毛细、二细、大宽等) 2、能独立完成从和面到成品的全套拉面制作流程 3、了解西北面食特点,对汤底调配有独特见解者优先 4、身爱岗敬业,身体健康,能适应餐饮行业工作时间安排 5、具有团队协作意识,服从工作调配 6、有责任心,注重食品卫生与操作规范
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区