餐饮砧板/切配主管/厨师招聘网_最新餐饮砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

凉菜师傅、切配、抓串、洗碗

4千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

北京睿枳技术服务有限责任公司

中式餐饮 | 100-499人

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1、切配刀工好，会切肉串； 2、抓串； 3、人工洗碗； 4、洗菜、摘菜、蒸米饭保洁等杂活； 5、需要熬夜，夜宵到深夜1-2点，接受不了熬夜勿扰。涵盖：切配、抓串、洗碗、摘菜等杂工岗，具体薪资按岗位沟通。

砧板

7千-7.5千

大连 | 经验不限 | 学历不限

大连连宏丰易餐饮管理集团有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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给厨师配菜，管理展台，冰箱，肉菜等材料！

厨师

4千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限

陕北酿皮

小吃饮品 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责陕北特色酿皮的制作及烹饪工作 2、按照标准配方和工艺流程完成食品加工 3、维护厨房设备的清洁与正常运转 4、确保食品安全卫生标准严格执行 5、协助研发新菜品和改良传统配方【岗位要求】 1、能够熟练操作厨房设备及工具 2、具备基础食品安全知识 3、能适应餐饮行业工作时间安排 4、有责任心，注重团队协作 5、对陕北传统饮食文化有兴趣者优先

煮鱼师傅

5千-7千

成都 | 经验不限 | 学历不限

温江真资格藿香冷锅鱼

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责鱼类菜品的标准化出品，包括但不限于藿香冷锅鱼的制作 2、按要求完成炒饭等主食类产品的烹制 3、严格遵守食品安全操作规程，确保出品质量稳定 4、负责后厨区域的清洁维护工作 5、协助进行食材的初加工与准备工作【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，有鱼类菜品制作经验者优先 2、能够适应餐饮行业的工作节奏 3、注重食品卫生安全，有健康证 4、工作认真负责，具备团队协作意识 5、服从工作安排，能接受排班制工作时间

中餐厨师，快餐师傅各一名

4千-5千

河池 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

巴马`福寿源土菜馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，避免浪费 3、保持厨房操作区域的卫生整洁，严格执行食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、妥善管理厨房设备，定期维护保养【岗位要求】 1、初中及以上学历，持有健康证及相关职业资格证书 2、3年以上中餐烹饪工作经验，擅长本地菜系者优先 3、熟悉各类中式烹饪技法，能独立完成菜品制作 4、具备较强的食品安全意识和卫生管理能力 5、吃苦耐劳，能适应餐饮行业工作时间安排

资深杀鱼师傅（会花链去刺）、

4千-5千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

广州市海珠区兰兰河鲜酒家店

中式餐饮 | 1-49 人

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专杀大头鱼（花链）、会去鱼刺、动作熟练、快捷！

杀鱼片鱼

4千-6千

西安 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

重庆山城石锅鱼

中式餐饮 | 1-49 人

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找杀鱼片鱼墩子一名，活在长安，6000两天假，管吃住，详情咨询15202982507微信电话同号

切配

6千-7千

成都 | 3年以上 | 学历不限

成都诸葛香酿餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪标准； 2、根据菜品需求，准确完成切配任务，保证出餐效率和品质； 3、维护切配区域的卫生与安全，确保操作符合食品安全规范； 4、协助厨师完成其他后厨相关工作，如备料、整理库存等； 5、定期检查食材质量，及时处理变质或不符合要求的食材。【岗位要求】 1、年龄28-30岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏； 2、3年以上切配或后厨相关工作经验，熟悉常见食材的切配方法； 3、具备较强的刀工技能，能高效完成切配任务； 4、了解食品安全与卫生标准，有责任心； 5、能吃苦耐劳，具备团队协作精神。

案板

3.5千-5千

扬州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

江苏扬城一味餐饮管理有限公司山餐厅分公司

中式餐饮 | 1-49 人

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吃苦耐劳，干净卫生，懂一些基本常识，。。

中餐厨师/打荷/蒸箱

3.5千-5千

扬州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

江苏扬城一味餐饮管理有限公司山餐厅分公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房打荷工作，确保餐具清洁卫生，符合食品安全标准； 2、协助厨师完成菜品制作，包括切配小料、准备食材等； 3、确保上菜流程顺畅，及时传递菜品至传菜口，保证出菜效率； 4、维护蒸箱设备的日常使用与清洁，确保蒸制菜品质量稳定； 5、配合后厨团队完成其他临时性工作任务，保持工作区域整洁有序。【岗位要求】 1、年龄不限，身体健康，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 2、具备基本的厨房操作技能，熟悉打荷工作流程，会切配小料者优先； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识； 4、遵守厨房卫生规范，注重细节，确保食品安全与卫生； 5、有相关餐饮后厨工作经验者优先考虑，无经验者可提供培训。

铁板烧切配

3.2千-4.5千

海口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

东乔（海南）餐饮管理有限公司海口分公司

西式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责： 1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配； 2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 3、协助厨师制作出锅造型。任职资格： 1、普通话流利； 2、身体健康，反应灵敏； 3、踏实肯干，做事认真负责； 4、服从领导管理，为人友好和善。

备菜员

6千-7千

武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

武汉市汉阳区琴声餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责（工作内容） 1. 食材预处理：负责每日蔬菜、禽肉、水产等各类食材的清洗、拣摘、宰杀工作，确保食材干净卫生。 2. 精细刀工：根据菜品要求和厨师指令，对食材进行切、片、剁、雕等加工，保证形状、规格、分量统一，符合农家菜的出品标准。 3. 备料管理：负责营业前的食材备料工作，合理预估用量，准备好所需半成品，保障高峰期出菜效率。 4. 库存盘点：协助厨师长进行每日食材的验收、入库、储存管理，做到先进先出，并协助进行每日库存盘点。 5. 区域维护：负责案板、刀具、货架等责任区域的清洁卫生与消毒工作，严格执行食品安全标准。 6. 特色支持：能处理一些农家特色食材（如：野菜、腊肉、干菜、活禽等）者优先。

切配

4千-5千

天津-西青区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

赫斯提娅新疆餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等准备工作 2、按照标准操作流程进行食材加工 3、维护切配区域的卫生清洁 4、协助厨师完成其他厨房工作 5、遵守食品安全及卫生管理制度【岗位要求】 1、年龄16-40岁 2、能适应餐饮行业工作节奏 3、具备基础刀工技能者优先 4、工作认真负责，吃苦耐劳 5、有团队合作意识

切配

3千-3.5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

四川兴一居后勤管理有限公司成都分公司

团膳 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保符合菜品制作标准； 2、根据每日菜单需求，高效完成切配任务，保证出餐速度与质量； 3、维护操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全与卫生管理制度； 4、协助厨师进行食材的初加工，按要求完成切丝、切片、切块等基础刀工处理； 5、定期检查食材库存，及时汇报短缺或变质情况，避免浪费； 6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、年龄30-55岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏； 2、1年以上厨房切配相关工作经验，熟悉常见食材处理流程； 3、掌握基本刀工技能（切、剁、片、削等），动作熟练高效； 4、具备食品安全意识，了解厨房卫生规范及操作安全要求； 5、吃苦耐劳，责任心强，能适应早晚班次安排； 6、无学历要求，有团队协作精神者优先。

厨房工人

4千-5千

南宁 | 经验不限 | 学历不限

广西好友缘餐饮投资有限公司

中式餐饮 | 500-999人

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急聘兼职，包工作餐： 1.包装2人，负责生鲜熟食打包等； 2.前处理缺2人，负责切菜摆盘装盒等； 3.热厨2人，负责菜品的制作；工资：18元/小时，额外补贴15元/日。次月15日结工资。上班时间：2:30-10:30 工作地址:南宁市江南区海城路19号龙光云汇鲜智慧港报名联系人：梁女士17344528168(微信同号）陆主管15717719979（微信同号）

配菜师

4千-5千

昆明 | 5年以上 | 初中

宜良乡之厨餐饮店

中式快餐 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、根据菜品制作标准，负责食材的清洗、切配、腌制等预处理工作，确保配菜质量符合要求； 2、按照厨师要求，及时、准确地完成各类菜品的配菜工作，保障出菜效率； 3、负责厨房区域的卫生清洁，保持操作台、刀具、砧板等工具的整洁与消毒； 4、定期检查食材库存，协助管理原料的领取、储存及保鲜工作； 5、配合厨师团队完成其他后厨相关工作，确保厨房运作顺畅。【岗位要求】 1、初中及以上学历，具有5年以上餐饮行业配菜或相关工作经验； 2、熟悉常见食材的特性及加工方法，掌握切配、腌制等基本技能； 3、具备较强的责任心和团队协作能力，能适应快节奏工作环境； 4、注重卫生与安全，了解食品安全相关规范； 5、身体健康，无不良嗜好，能适应餐饮行业工作时间安排。

川湘菜厨师

8千-1万

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

西安炙兽餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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川湘菜【岗位职责】 1、负责川湘菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房区域整洁卫生，严格执行食品安全标准 4、研发新菜品，定期更新菜单以吸引顾客 5、协助管理厨房设备维护及器具保养【岗位要求】 1、3年以上川湘菜系专业烹饪经验，能独立完成各类川湘菜品 2、熟悉川湘菜系特点及烹饪工艺，掌握调味技巧 3、具备较强的菜品创新能力与市场敏感度 4、身体健康，能适应餐饮行业工作时间安排 5、有团队协作精神，工作责任心强

打荷切配岗

4千-5千

临沂 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

山东万顺餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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一、【岗位职责】 1、检查食材质量，确保配菜符合安全和卫生标准。 2、按照菜品要求和标准，将食材切丝、切片、切块等，确保规格和质量符合要求。 3、协助厨师控制成本，并与其他部门密切配合，做好库存管理和消耗分析。 4、参与厨房的清洁和维护，确保环境整洁和安全。二、【任职要求】 1、身体状况符合国家餐饮行业标准要求。 2、具备半年及以上餐饮行业切配从业经验。 3、对工作认真负责，有良好的团队合作精神，能够服从领导工作安排。三、【福利待遇】 1、综合薪酬4500元-5500元/月。 2、提供免费食宿。 3、每月10号准时发放薪资。 4、每月有带薪休班。四、【工作地点】聚财万顺地锅羊（清真）聚财路店

后厨

4千-5千

大连 | 经验不限 | 学历不限

延奶奶汤饭馆

日韩料理 | 2000人以上

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一、岗位职责： 1、负责后厨食材的清洗、切配、预处理等准备工作，确保食材符合卫生标准 2、按照标准操作流程完成汤饭类餐品的烹饪制作，保证出品质量稳定 3、维护后厨设备及工具的正常使用，及时报告设备故障情况 4、严格执行食品安全管理制度，保持工作区域整洁卫生 5、协助进行每日食材验收、库存盘点等基础工作 6、配合前厅服务需求，确保出餐速度和菜品温度达标二、岗位要求： 1、身体健康，持有有效健康证明 2、具备基础厨房操作能力，有餐饮行业经验者优先 3、工作细致认真，具备团队协作意识 4、能承受厨房高温环境下的体力劳动 5、服从管理安排，遵守企业各项规章制度三、薪资待遇： 4000元，年龄不要求，包吃，节假日有福利

切配

4千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限

西安苏雀餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作 2、按照标准操作流程进行食材的切配和加工 3、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 4、协助厨师完成菜品准备工作 5、定期检查食材新鲜度，及时处理变质食材 6、正确使用和维护切配工具设备【岗位要求】 1、厨房工作1年以上 2、具备基本的食材处理知识和技能 3、工作细致认真，有责任心 4、能够适应餐饮行业的工作节奏 5、遵守厨房卫生和安全规范 6、有团队合作意识，服从工作安排

后厨切配

3千-4千

海口 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

海南锦泰餐饮有限公司

火锅/烧烤 | 1-49 人

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一、岗位名称后厨切配/切配师傅/ 二、岗位工作职责食材加工处理负责每日蔬菜、肉类、鱼类、辅料的清洗、分拣、去皮、改刀，按标准切丝、片、丁、块、条，保证大小均匀、规格统一。标准配菜备料严格按照菜品配方、份量标准精准配菜、预装盘、备半成品，提前备好高峰所需预制食材，保证出餐速度。食材保鲜管控做好食材分类存放、密封保鲜，生熟分开、荤素分放，把控食材先进先出，杜绝浪费、杜绝变质食材使用。配合出餐听从后厨领班安排，快速准确递菜、传菜、补料，配合高峰期高效出餐，不漏单、不错单。环境卫生与工具维护负责切配区域、砧板、刀具、菜筐、操作台每日清洁、消毒、归位，保持地面干爽、台面整洁，做好日常卫生和收尾收捡。成本与节约合理利用边角料，减少食材损耗，爱惜厨具设备，发现设备、刀具损坏及时上报。服从管理遵守后厨规章制度、仪容仪表、食品安全规范，服从厨师长排班、调度及日常工作安排。三、岗位任职要求年龄20–45岁，身体健康，持有健康证，无传染病。有餐饮后厨切配经验，懂基础刀工，能熟练改刀、配菜，新手可带薪培训。能吃苦耐劳，服从安排，做事麻利，能适应餐饮早晚班。讲究卫生，遵守食品安全操作规范，

炒锅，配菜

4.5千-8千

唐山 | 3年以上 | 学历不限

吃饭煌帝大一店唐山餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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有川菜炒锅或配菜经验两到三年，董川菜烹饪可做炒锅，董冰箱管理刀工好可做切配

后厨配菜员

5千-6千

天津-滨海新区 | 1年以上 | 学历不限

蓉衡快餐

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保符合菜品制作标准 2、按照厨师要求准确备齐所需食材，保障出菜效率 3、维护后厨区域卫生，严格执行食品安全操作规范 4、合理管理食材库存，协助进行每日原料盘点 5、正确使用和维护各类厨房设备及刀具【岗位要求】 1、具有1年以上餐饮行业后厨工作经验，熟悉常见食材处理流程 2、掌握基本刀工技能，能熟练进行食材切配 3、了解食品安全知识，持有健康证 4、能适应餐饮行业工作节奏，具备较强的工作责任心 5、身体健康，能胜任长时间站立工作

切配

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

青岛湘府臻味餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅食材的切配工作，包括蔬菜、肉类、海鲜等食材的清洗、切割、分装等预处理工作； 2、根据厨师要求，准确完成食材的切配规格，确保食材符合烹饪标准； 3、协助厨房进行食材的备货、整理及库存管理，确保食材新鲜、卫生； 4、保持切配区域的清洁与卫生，遵守食品安全及操作规范； 5、配合厨师完成其他厨房相关工作，如食材搬运、工具整理等。【岗位要求】 1、年龄18-35岁，身体健康，能适应餐饮行业的工作节奏； 2、对食材处理有一定兴趣，愿意学习切配技能，无经验者可培训上岗； 3、工作认真负责，注重细节，能严格按照标准操作； 4、具备团队合作意识，能适应快节奏的厨房环境； 5、遵守卫生及安全规范，无不良嗜好。

切配

4千-5千

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限

哈尔滨市道里区银泰城九转小磨店

中式餐饮 | 1-49 人

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哈尔滨中餐连锁餐饮店诚聘以下优秀人才薪资待遇：4300-4800+200 福利待遇： 1.每月带薪3天休息 2 .提供食宿、员工餐 3.工龄奖半年100，500封顶 4.热水器洗衣机地址，道里区银泰城电话，15245180472