上海餐饮砧板/切配主管/厨师招聘网_最新上海餐饮砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

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客服

兼职厨师

4千-5千

上海-徐汇区 | 2年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 出国旅游
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 节日礼物
- 包吃包住
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上海知沐餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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兴国路【晚班厨房兼职】 · 工作时间：周四~周日（一周4天）21:30-1:30 时薪30/h · 工作内容：具备冷热菜厨房基础知识。可以使用刀、刨片机等工具切配蔬菜肉类。可以使用烤箱、电磁炉等设备，按照配方制作符合门店要求的产品。制作及出品如冷切肉、肉冻、肉丸、咖喱、烤饼等。需要自己清洗厨具.
中餐切配厨师

6千-7千

上海-徐汇区 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 出国旅游
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- 节日礼物
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上海知沐餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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OHA是一家年轻、富有活力的餐饮管理公司。公司成立于2013年，经过9年的发展，聚集了一批有梦想，有激情，真诚且坚毅的年轻员工。旗下餐饮项目： Bar NO.3 Dead Poet Pass Residence 福餐厅猓猓餐吧 Bar Rock 食福是福SFSF …… OHA怀着真诚的、对美不懈追求的初心，仍在前进的道路上不断跋涉，我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们，共同打造未来属于我们自己的餐饮版图。作为我们的伙伴，你将会有：不错的薪酬有趣且优良的工作环境学习西餐、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会优秀的团队伙伴岗位职责 1、中餐切配工作经验二年以上； 2、良好的沟通能力及团队协作能力； 3、强有力的执行力及抗压能力； 4、切配熟练； 5、能够安排食品安全卫生出品。我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来，请我们看到你！
砧板

7千-1万

上海-静安区 | 8年以上 | 中专 | 提供吃
Club Bâtard 上海

西式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责后厨主力备货，各类肉类、海鲜、辅料的清洗、改刀、分切、腌制，刀工精细，规格统一。 2. 按菜单标准完成食材切配，把控食材分量、形态，减少边角损耗。 3. 节假日、高峰期人员紧张时，承担执单切配、斩鸡等即时出单工作，配合前台订单节奏。 4. 做好砧板区域工具、台面清洁，食材分类存放、保鲜，落实食品安全及6S卫生规范。 5. 每日核对库存，按需备货，配合厨师长完成物料申领，控制食材损耗。 6. 配合镬炉、上什等岗位，服从厨房排班与工作安排。【任职要求】 1. 8年以上粤菜厨房砧板实操经验，刀工扎实精细，熟悉各类禽肉、海鲜、辅料处理。 2. 可胜任日常主力备货，节假日能够顶岗执单、斩鸡，适应高强度高峰工作。 3. 熟悉食材特性，切配规格标准化，懂得食材保鲜存放。 4. 持有有效健康证；服从厨房管理，可适应餐饮轮班，具备良好团队协作能力。 5. 曾服务于高端粤菜餐厅或会所、五星级酒店背景者优先考虑。
切配厨师领班

7千-8千

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 免费工作餐
- 节假日加班费
- 带薪年假
- 团建聚餐
- 技能培训
上海唐香餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1.卫生始终保持高要求，物品及时规纳整齐。 2.善于沟通执行力强，完成sop维持出品高标准 3.完成主厨的其他工作安排, 5.对烹饪、菜品及创意保有好奇心，并愿意学习享受团队协作，深刻理解合作的重要性【任职要求】 1-新中餐Fine dining 经验优先， 2-18～35周岁，身体健康； 3-接受厨房里较长时间的高压工作，有工作问题，沟通解决，不要抱怨。 5-有突出的学习能力，富有挑战精神， 6-具备良好的沟通能力。

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切配厨师

6千-7千

上海 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
TUI BLUE 吴淞口邮轮港酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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原料处理与加工：负责厨房原料的切配加工，包括半成品及成品的制作。这包括对肉类、禽类、水产品等进行烹制前的刀工处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。菜品准备：根据客人的点菜单，按照“先到先配”的原则进行配制。对于需要提前腌制的菜品，也要负责进行改刀工作。原料保管与验货：负责本岗位原料的保管及验货工作，确保原料的质量和数量符合标准。同时，需要定期检查冰箱、冰库和食品小库房原料的库存及质量，及时处理多余的积压原料。成本控制：具体督导负责原料按标准和成本的准确控制，合理使用原料，做到落刀成材，综合利用，物尽其用。卫生清理：负责督促对本班级工作岗位、卫生包干区及各种设备的清洁和保养。开餐完毕后，负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存，并彻底清洗冰箱。员工管理：负责本岗位员工的考勤考核及评估，协助厨师长把好食品质量关，并对岗位的员工培训及实习生进行指导。 7. 与前厅沟通：与前厅做好交接工作，确保前厅所有菜品上齐。
切配厨师

4.5千-5.5千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 领导好
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 包吃包住
- 技能培训
- 年度旅游
- 岗位晋升
- 管理规范
上海浦东喜来登由由酒店及公寓Sheraton Shanghai Hotel and Residence, Pudong

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1. 具备酒店厨房工作经验，熟悉厨房岗位流程及团队协作。 2. 熟练掌握原材料加工、切配、备货等工作。 3. 能适应厨房高峰期工作节奏，具有较强抗压能力。 4. 工作认真负责，服从安排，能够快速融入团队
中厨房厨师

4.5千-5.5千

上海-金山区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 领导好
- 宿舍环境优越
上海枫泾福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 2. 检查每日的所有食物。 3. 准备食物的请购单，检查厨房内部调拨，核对数量和质量。 4. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作。 5. 履行行政总厨或厨师长指派的其他职责。实际招聘岗位：砧板 /打荷
艳中餐厅厨房厨师 YEN Chinese Kitchen Commis

4.3千-4.5千

上海-虹口区 | 1年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 技能培训
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
- 节日礼物
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
上海外滩W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the venues of the Hotel. Replace any section chefs during their absence. 全面负责为客人准备各种各样的食物，如果有员工缺席需要替换他们的工作。 Required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 需要用高效的方式开展工作，并确保厨房安全，按照酒店的政策和程序，确保高水平的服务。 Taste and examine food prepared for freshness and required quality. 检查食物的品质并在必要时进行必要的调整，保证食品质量。 Currently responsible for two main directions. 目前主要负责两个方向（打荷、切配等）。
Summer Place Kitchen CDP(Chopper) 夏宫中厨房主管(砧板)

6千-7千

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 人性化管理
- 专业培训
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 气派年终奖
- 职业发展快
- 管理规范
上海静安香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport, including direct underground passages to the Metro Lines 2,7 and 14. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage. 上海静安香格里拉坐落于静安区中央商务区的中心地带，是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房，6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区，楼宇底层连接地铁2号线、7号线和14号线，其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。 We are currently looking for a Service Leader - Summer Palace (Chopper), to join our Kitchen team. As a Service Leader - Summer Palace (Chopper), we rely on you to: Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly Assist Japanese chef to create new menu and recipe Assist to manage the overall kitchen operation We are looking for someone who: Has a passion for Food & Beverage Enjoys interacting with people Loves interacting with guests and engaging them Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends Committed to serving food of the highest quality Willing to work shifts 工作概述：按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程确保正确遵守所有健康和安全标准和政策协助厨师长进行新菜品及菜单的研发和设计协助管理厨房的整体运作岗位要求：热爱餐饮喜欢与客人互动和吸引他们有求知欲，花时间学习和理解新的烹饪趋势致力于提供最优质的食物愿意轮班工作
酒店切配

8千-1万

上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 包吃包住
- 领导好
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 帅哥多
- 美女多
上海松江温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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一、基本条件 1. 年龄25-45岁，身体健康，持有健康证； 2. 中专及以上学历，餐饮管理、烹饪或相关专业优先； 3. 3年以上厨房切配工作经验，10年以上切配管理经验（星级酒店经验者优先）。二、专业技能 1. 精通各类食材（肉类、海鲜、蔬菜等）的切配标准及保鲜方法； 2. 熟悉厨房设备（如切片机、绞肉机等）的操作与维护； 3. 掌握成本控制方法，能合理规划食材使用，减少浪费； 4. 了解食品安全法规及厨房5S管理标准。三、管理能力 1. 能统筹切配组日常工作，合理分配任务，确保出餐效率； 2. 具备团队培训能力，提升员工刀工技能及卫生意识； 3. 擅长与厨师长、采购等部门沟通，协调食材需求。四、职业素养 1. 责任心强，能适应高强度工作及早晚班安排； 2. 注重细节，对食材质量、切配规格有严格要求； 3. 无不良嗜好，遵守酒店规章制度。五、加分项 - 持有厨师资格证或食品安全管理员证书； - 熟悉本地市场食材供应渠道； - 能根据菜单变化调整切配方案。
切配厨师

4.5千-7千

上海-普陀区 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 节日礼物
有投必应
有投必应
上海明捷万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作内容： 1、服从切配主管日常工作安排，遵守酒店及厨房各项规章制度。 2、负责做好食品原料的切配工作。 3、遵守食品安全制度。任职资格： 1、5年以上中厨房切配工作经验 2、负责中厨菜肴切配生产工作，把好食品质量关。 3、提高切削率，做到物尽其用。 4、中专以上学历，持健康证上岗。
中餐/饼房/全日餐厅/粗加工/冷房/中点/烧腊厨工/领班

4千-6千

上海-浦东新区 | 1年以上 | 初中
- 五险一金
- 带薪年假
- 工会福利
- 补充医疗保险
- 定期体检
- 提供食宿
- 生日福利
- 节假日福利
- 高温补贴
- 技能培训
上海世博滨江大酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助主管培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生； 2. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅； 3. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准； 4. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准； 5. 正确操作所有的设备、器具和机器； 6. 及时的按要求准备菜单； 7. 参加并积极地参与所有的培训； 8. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作； 9. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准； 10. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职要求 1. 初中及以上学历，专业烹饪学校毕业优先； 2. 有高星级酒店厨房工作经验优先； 3. 能够在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题； 4. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。
切配一名

5千-6千

上海-嘉定区 | 经验不限 | 学历不限
老街坊妈妈菜

平价酒店 | 1-49 人

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要切配工人一名，蒸箱一名做过没做过都行，会有人教，过年不回家，月休三天，回家勿扰宿舍离得近就两分钟，做满一年五天年假，本休一起八天
切配/明档

5千-6千

上海-徐汇区 | 1年以上 | 学历不限
- 年终奖
- 岗位津贴
- 绩效奖金
- 法定三薪
- 加班补贴
- 节假日加班费
- 年度薪资调整
- 包吃包住
- 提供食宿
- 免费工作餐
上海漕河泾假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房切配区域的日常运作，按照菜品标准进行食材的清洗、切割、分装与保管，确保切配质量与效率符合出餐要求。 2、负责明档区域的食材摆放、卫生清洁与现场制作，确保明档展示整洁有序，按规范完成各类冷菜、热菜或面档的即时加工。 3、严格遵循食品安全管理规范，做好食材的冷藏、保鲜及废弃处理，防止交叉污染，定期检查食材保质期与库存状态。 4、根据厨师长或主管的指令，协助完成宴会、自助餐及日常菜单所需的切配准备与出餐补充工作。 5、维护切配及明档区域的设备（如刀具、切片机、冷藏柜等）的清洁与基础保养，及时上报异常情况。 6、积极参与酒店后厨的卫生、安全及岗位协作工作，配合完成上级交办的其他临时性任务。【岗位要求】 1、有酒店或餐饮行业切配、明档、后厨经验者优先考虑。 2、熟悉基本刀工操作，能熟练完成各类蔬菜、肉类、海鲜的切片、切丝、斩件等加工流程。 3、具备一定的食品安全意识，了解厨房卫生标准及操作规范。 4、身体健康，无传染性疾病，能够适应酒店后厨的工作节奏及排班安排（含早班、晚班及节假日）。 5、工作认真负责，服从管理，具备良好的团队协作能力与沟通能力。 6、对明档操作有兴趣，愿意学习并提升现场呈现及服务意识。
高级厨师（切配）- Demi Chef

4千-5千

上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
上海中山公园凯悦尚萃酒店&凯悦嘉荟酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责我们向您敞开大门在凯悦，我们为您职业生涯的每一个阶段打造舒适的职场体验。我们培养好奇心，帮助您学习新技能，支持您的个人和职业发展。通过尝试新的角色，新的就职机会来规划您的职业旅程。在这里，大门永远向您敞开，令您拓展视野。您会在此与我们一同探索前所未有的事业发展机会。职位描述冒险精神，轻松自在，享受当下
切配厨师

5千-6千

上海-长宁区 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 人性化管理
- 过节补贴
- 员工自助餐
上海兴国宾馆丽笙精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责原料的精细加工与配份，确保卫生与规格标准；具备一定的雕刻或盘饰技巧，协助把控库存。具有星级酒店或高端社会餐饮同岗位工作经验。 2、具备一岗多能、一专多能的综合素质。除精通本岗位技能外，能够协助或独立完成其他岗位的基础工作。 3、创新研发（重点）：对烹饪有独到见解，不墨守成规，具备菜品研发和菜单更新的能力，愿意尝试新食材、新技法。 4、拥有米其林或黑珍珠餐厅从业经验者优先考虑。 5、拥有知名星级酒店筹备开业或大型美食展经验者优先。
中级砧板

5千-6千

广州 | 3年以上 | 中技 | 提供吃
- 五险一金
- 带薪年假
- 管理规范
- 免费工作餐
- 年度体检
- 上五休二
- 工会福利
- 12%公积金
- 员工旅游
- 法定三薪
广州塔云星餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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工作地点：海心沙景区内工作任务： 1、负责所有原料的保管和使用控制，根据菜式要求予以切配。 2、完成上级交办的其他工作。任职资格 1、中专及以上学历，烹饪等相关专业，具备烹饪专业资格证者优先。 2、2年以上粤菜砧板工作经验。 3、粤话流利，具有良好的协调、沟通和执行能力。
采悦轩中厨房主管（砧板） Chef de Partie, Yue（chopper）

4.7千-5.7千

珠海 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 员工生日礼物
珠海华发喜来登和珠海瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1. 协助厨师长和日常运行的部门,负责出口及所生产的产品总质量 2. 在厨房的工作中与培训中能以专业的态度并坚持实施酒店厨房的标准 3. 根据酒店的标准并正确的理解实施酒店核心价值. 4. 具有中厨房砧板相关经验岗位要求： 1.具备有与本职位相配的中餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 2.能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准 3.能够培训和激励员工 4.至少有3年五星级酒店厨房管理的工作经验。
中厨房厨师

3千-4千

厦门 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 一日四餐
- 员工公寓
- 班车接送
- 班次补贴
- 节日福利
- 丰富员工活动
- 年终奖
- 技能培训
有投必应
有投必应
七尚酒店 Lohkah Hotel & Spa

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 7、目前正在招聘砧板。岗位要求 1、熟悉凉菜和砧板的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、了解食品卫生法。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
案子

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 意外险
- 结婚生育福利
- 生日福利
- 节假日福利
- 班车接送
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 休假制度
光谷会展酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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1. 食材初加工与改刀：按标准完成肉类、海鲜、蔬菜、香草的清洗、去皮、分割、改刀、腌制，统一规格，符合食谱要求，保障热菜档、冷房正常备货。 2. 餐前备料预制：提前准备配菜、基础馅料、腌料、半成品；预估客情、自助餐、宴会用量，保证高峰期物料充足。 3. 原料管理：领用食材，执行先进先出；检查原料新鲜度，变质、异常食材及时上报；合理利用边角料，控制损耗。 4. 生熟分开、食品安全：砧板、刀具、容器分类使用，做好消毒；把控存放温度，避免交叉污染，遵守 HACCP、酒店食品卫生规定。 5. 协助出品：配合热菜厨师递料、分装、简单摆盘辅助；订单多时快速补料，配合打荷、灶台，保证出餐节奏。 6. 区域卫生与收档：负责砧板台、刀具、保鲜柜、水槽、工具清洁；收档时原料密封入库、清理垃圾、冲洗地面，做好岗位收尾。
中厨砧板二 Chopper No. 2

6千-8千

武汉 | 2年以上 | 中专
武汉丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房各类食材的切配、雕刻及摆盘工作，确保刀工精细、规格统一，符合出品标准； 2、根据菜品要求，合理进行原料的初加工、精加工，控制食材损耗，提高出成率； 3、协助砧板主管做好每日原料申购、验收、储存及冷藏管理，保证食材新鲜与安全； 4、严格执行食品卫生法规及厨房操作规范，保持工作区域整洁，定期清理冰箱、货架，做好防交叉污染； 5、配合其他厨师完成出菜前的配菜衔接，确保出菜速度与菜品质量； 6、参加部门培训及日常例会，落实标准化作业流程。【岗位要求】 1、有酒店中厨砧板经验； 2、熟悉各类食材的性状、改刀方法及保鲜要求，能独立完成基本砧板工作； 3、具备良好的刀工基础，工作认真细致，有责任心，注重操作安全； 4、能适应酒店行业排班制工作节奏，具备团队协作精神，服从管理； 5、持有效健康证，无不良卫生习惯，热爱餐饮行业。
中厨砧板厨师

4.5千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 交通便利
- 员工生日礼物
- 领导好
- 人性化管理
- 管理规范
苏州吴宫泛太平洋酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.会烤鸭或烧腊优先，按照规格切配，做好品质把控，确保接收菜单与半成品加工有条不紊地进行； 2.了解酒店和餐厅营业情况，熟悉菜单，确保各项切配工作顺利进行； 3.有计划地做好原料的保管和使用，避免食材浪费； 4.负责监督和准备厨房各部部分工作，并对中餐厅部分出餐菜品直接负责，为所管辖的厨房的运行提供职能上的协助和指导。 5.为相应的餐厅制作食品，并协助厨房的各项工作，确保客人及时的得到高品质的食物，协调传菜和取菜的顺利服务。
切配

3千-4千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
嘉兴平湖万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、根据菜品标准，负责各类蔬菜、肉类、禽类、水产等原材料的清洗、去皮、改刀、切配，确保规格统一、刀工精细，符合出菜要求； 2、严格遵循食材新鲜度与卫生标准，对切配完成的半成品进行合理分装、保鲜及冷藏储存，避免交叉污染，控制损耗； 3、配合炉灶厨师完成每日开餐前的备料工作，按订单或宴会菜单提前准备足量、齐套的配菜，确保高峰期出品及时顺畅； 4、负责切配区域工作台的日常清洁与消毒，定期维护砧板、刀具、切菜机等器具，确保操作安全、工具处于良好状态； 5、严格执行酒店食品安全规范及厨房操作流程，协助完成原材料出入库登记及库存盘点，确保先进先出，杜绝浪费； 6、根据厨师长或主管安排，协助完成其他厨房基础工作，包括食材搬运、粗加工、临时顶岗等，保障厨房整体运营有序。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有酒店、餐饮或食堂后厨切配经验者优先考虑； 2、熟悉常见食材的基本特性、切配方法及储存方式，刀工熟练者优先，无经验者可提供在岗培训； 3、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病及不良卫生习惯； 4、工作认真细致，有责任心，能吃苦耐劳，适应酒店厨房倒班及节假日工作节奏； 5、具备良好的团队协作意识，服从工作安排，注意个人卫生与厨房安全操作规范； 6、年龄不限，性别不限，欢迎愿意长期稳定发展的求职者加入。
厨房领班(J20702)

3千-4千

海口 | 1年以上 | 中专
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
海口绿发希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责：烹饪技巧展现出高水平的烹饪能力，包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。领导和监督技能监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任，为他人树立榜样。解决问题识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。团队合作与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。注重细节确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量。任职资格： • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。