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薪酬最高

急聘

  • 资深面包师
    5千-7千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 法定三薪
    • 提供员工宿舍
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 月休8天
    LE CAFE LOUIS VUITTON
    西式餐饮 | 1-49 人
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    工作内容】 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、确保有足量的面包和甜品供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、接受上级的其他工作安排。 【岗位要求】 1、男女不限，接受过较为系统的学习培训； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有一定的饼房工作经验，能够独立出品； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

  • 饼房厨师领班
    5千-6千
    上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供住
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 法定三薪
    • 提供员工宿舍
    • 节假日福利
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    LE CAFE LOUIS VUITTON
    西式餐饮 | 1-49 人
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    该岗位需要测试技术的；介意勿投 提供住宿，周休两天，交上海地区五险一金 硬性要求：2年以上甜品的经验 工作职责： 1、掌握甜品制作的原料知识、常用设备及工具的使用与保养 2、熟悉甜品制作的基本手法、工艺等 3、确保高而稳定品质、高效率出品的同时，做好成本控制 任职要求： 1、能吃苦耐劳、团结协作 2、了解厨房内使用的英文 3、相关行业经验1-3年

  • 西厨房饼房主管
    7千-1.5万
    上海-虹口区 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 法定三薪
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 免费工作餐
    • 职业发展规划
    上海柒捌餐饮管理有限公司
    西式餐饮 | 1-49 人
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    薪资面议。 【岗位职责】 1. 甜品出品与研发：负责西餐厅零点及套餐甜品的独立制作与出品把控，确保每一道甜品在口味、造型、盘饰及温度上符合高端西餐标准；协助行政总厨进行季节性菜单研发及甜品台的设计更新。 2. 团队管理：负责饼房的日常排班、工作分配及任务监督，带领并指导厨工及实习生完成日常备料、装盘及清洁工作，确保高峰时段出品高效、稳定。 3. 成本与库存控制：严格执行食材验收标准，落实“先进先出”原则；合理预估原料用量，监督巧克力和黄油等昂贵原料的使用情况，定期盘点库存，严控损耗率。 4. 食品安全与卫生：严格执行HACCP食品安全管理体系标准，监督饼房区域的温度控制、生熟分离及消毒流程，确保工作区域及工器具的卫生状况符合最高标准。 5. 设备维保：正确使用并每日清洁烤箱、醒发箱、冰箱、巧克力保温炉等设备，发现异常及时报修，确保设备正常运行，杜绝安全隐患。 【任职要求】 1. 教育背景：中专/高中及以上学历，烹饪或西点专业优先。 2. 工作经验：3年以上知名高端西餐（Fine Dining）或高星级酒店西饼房甜品岗位经验，其中至少1年主管/领班岗位经历。 3. 专业技能：精通法式、意式等经典西式甜品的制作技法，熟悉盘饰甜品的艺术呈现；掌握巧克力调温、糖艺制作、慕斯及冰淇淋制作等核心工艺。 4. 职业素养：具备良好的审美能力，追求出品细节与完美；拥有较强的成本管控意识、团队协作精神及抗压能力。 5. 健康资质：持有健康证，仪容仪表整洁，无不良嗜好。

  • 甜品demi
    7千-8千
    上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    欧棠雅餐饮管理（上海）有限公司
    西式餐饮 | 50-99人
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    【岗位职责】 一、生产制作 1. 按标准配方、SOP完成甜品量产：蛋糕胚、慕斯、挞类、奶油、夹心、淋面、盘饰甜品、冰淇淋/雪葩等，把控口感、造型、分量统一 2. 每日备料（Mise en place），提前预处理基底、馅料、装饰组件，保障出餐效率 3. 成品自检：外观、口味、温度、保质期；不合格产品及时上报、隔离处理 4. 熟练操作烤箱、打蛋机、均质机、冷冻设备，规范使用与日常清洁保养 二、工位管理与带教 1. 管理所属工位整洁、工具归位、物料分区存放；落实先进先出（FIFO） 2. 指导Commis/初级甜品师分配工作、示范标准操作，纠正不规范手法 3. 主管休假/忙碌时代替主管统筹工位生产、协调高峰出餐 三、库存、成本与订货协助 1. 每日清点工位原料、半成品库存，及时上报缺货、临期物料 2. 控制损耗，合理预估产量，减少浪费；记录物料消耗情况 3. 协助主管盘点、提交原料申购需求，验收核对到货原料品质 四、卫生、安全与标准执行 1. 严格遵守食品安全、HACCP、门店卫生规范；工具消毒、物料标签、温度记录齐全 2. 保持饼房整体整洁，冰箱、操作台、地面、设备定期深度清洁 3. 遵守安全生产规范，发现设备故障、安全隐患立即上报 五、菜单与新品协助 1. 配合试做新品、调整装饰、稳定量产工艺；记录测试参数 2. 承接外带、活动甜品制作 【岗位要求】 1. 2年以上专业甜品/饼房经验，独立完成整套法式甜品制作 2. 熟悉基础烘焙、淋面、喷砂、巧克力基础操作 3. 能看懂配方，把控出品稳定性；具备基础带人能力 4. 了解食品卫生、原料储存、成本控制

  • 西厨房饼房主管
    7千-1.5万
    上海-虹口区 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 法定三薪
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 免费工作餐
    • 职业发展规划
    上海柒捌餐饮管理有限公司
    西式餐饮 | 1-49 人
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    薪资面议。 【岗位职责】 1. 甜品出品与研发：负责西餐厅零点及套餐甜品的独立制作与出品把控，确保每一道甜品在口味、造型、盘饰及温度上符合高端西餐标准；协助行政总厨进行季节性菜单研发及甜品台的设计更新。 2. 团队管理：负责饼房的日常排班、工作分配及任务监督，带领并指导厨工及实习生完成日常备料、装盘及清洁工作，确保高峰时段出品高效、稳定。 3. 成本与库存控制：严格执行食材验收标准，落实“先进先出”原则；合理预估原料用量，监督巧克力和黄油等昂贵原料的使用情况，定期盘点库存，严控损耗率。 4. 食品安全与卫生：严格执行HACCP食品安全管理体系标准，监督饼房区域的温度控制、生熟分离及消毒流程，确保工作区域及工器具的卫生状况符合最高标准。 5. 设备维保：正确使用并每日清洁烤箱、醒发箱、冰箱、巧克力保温炉等设备，发现异常及时报修，确保设备正常运行，杜绝安全隐患。 【任职要求】 1. 教育背景：中专/高中及以上学历，烹饪或西点专业优先。 2. 工作经验：3年以上知名高端西餐（Fine Dining）或高星级酒店西饼房甜品岗位经验，其中至少1年主管/领班岗位经历。 3. 专业技能：精通法式、意式等经典西式甜品的制作技法，熟悉盘饰甜品的艺术呈现；掌握巧克力调温、糖艺制作、慕斯及冰淇淋制作等核心工艺。 4. 职业素养：具备良好的审美能力，追求出品细节与完美；拥有较强的成本管控意识、团队协作精神及抗压能力。 5. 健康资质：持有健康证，仪容仪表整洁，无不良嗜好。
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