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  • 本帮菜（沪菜）厨师
    8千-1万
    成都 | 8年以上 | 学历不限
    成都诚悦时代企业服务有限公司
    中式餐饮 | 1000-2000人
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    要求： 会做上海菜的特色师傅 负责地方特色菜明档的产品出品 薪资根据技术面议，月休4天，包吃包住 上班地点：成都市郫都区

  • 炉灶主管/厨师
    6千-8千
    成都 | 5年以上 | 初中
    郫都区大厨小味饭馆
    中式餐饮 | 1-49 人
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    【岗位职责】 1、负责炉灶岗位的日常烹饪操作，严格按照菜品标准SOP完成出品，确保口味、色泽、装盘统一稳定。 2、熟悉并掌握炉灶工作全流程，保证出餐速度和高峰时段的有序运转。 3、根据营业情况提前做好开餐准备，检查调料、半成品及灶台设备，确保随时可投入生产。 4、严格执行食品安全与卫生规范，落实食材先进先出原则，做好灶台区域清洁及收档工作。 5、遵守厨房各项规章制度。 【岗位要求】 1、初中学历及以上，年龄不限，持有效健康证。没有的也可以到店办理。 2、具有5年以上中餐炉灶实际炒菜经验。 4、具备较强的团队合作精神，服从管理，能适应高强度、快节奏的工作环境。 5、熟悉炉灶设备操作与日常保养，懂基本的消防安全及厨房安全知识。 6、工作认真踏实，有责任心，注重个人卫生和厨房卫生，无不良从业记录。

  • 切配/帮厨
    6千-8千
    上海-嘉定区 | 1年以上 | 中技
    上海元合洁餐饮有限公司
    中式餐饮 | 1-49 人
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    【岗位薪资】 1、每个月基础208个工时，单价22元/小时；208-248之间，单价23元/小时；超出248以上，单价25元/小时 2、节假日有双倍工资 3、包食宿，水电能源费自理 【岗位职责】 1、根据菜单和厨师长安排，负责各类食材的清洗、去皮、改刀及切配工作，确保规格均匀、符合出品标准； 2、协助厨师做好开餐前的原料备货，合理搭配荤素，保证出菜速度和菜品质量； 3、负责工作区域的砧板、刀具、操作台及地面清洁，严格执行食品卫生安全规范，定期消毒； 4、分类存放生熟、荤素原料，遵循先进先出原则，及时检查原材料新鲜度，杜绝变质食材流入加工环节； 5、协助厨师完成部分半成品的预制加工，如腌制、焯水、过油等基础工作； 6、闭市后负责剩余原料的保鲜储存，清理厨余垃圾，整理归位各类工具和容器； 7、配合厨师完成临时性帮厨任务，如物料搬运、餐具补充、档口辅助等，保障厨房整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、中技及以上学历，具有1年以上餐饮后厨切配或帮厨实际工作经验； 2、熟悉常见蔬菜、肉类、禽类、水产的刀工处理，掌握不同食材的切配规格及保鲜方法； 3、持有有效健康证，注重个人卫生，严格遵守食品卫生安全相关法规； 4、工作认真细致，手脚麻利，具备较强的责任心和团队协作意识； 5、能适应餐饮行业班次安排，服从厨房主管的工作调配，抗压能力强。

  • 厨师
    5千-6千
    日照 | 经验不限 | 学历不限
    日照市东港区续摊餐饮店
    日韩料理 | 1-49 人
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    下酒小菜冷菜热菜，小厨燥炒菜，爱做饭，热爱美食，能跟老板一起琢磨点好吃的研究点新菜品

  • 帮厨
    4千-5千
    日照 | 经验不限 | 学历不限
    日照市东港区续摊餐饮店
    日韩料理 | 1-49 人
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    帮厨，不要求工作经验，但是热爱美食，喜欢做饭，板正利索，勤快，不能粗枝大叶的，店里有师傅你可以跟着师傅学手艺

  • 西餐简餐/融合菜 厨师
    4千-5千
    广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃
    广州市增城丛林音乐餐吧
    西式餐饮 | 1-49 人
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    1、有西餐简餐、融合菜、清吧餐食从业经验，熟悉餐吧轻西餐出品优先，能独立全套操作后厨简餐岗位。 2、懂火候把控、摆盘审美，做出来的菜品精致、颜值高，适配网红餐吧风格，适配情侣套餐、精致简餐出品标准。 3、做事干净利落、执行力强，服从门店管理，守时守纪，无不良从业习惯。 4、熟悉食品安全卫生规范，注重个人卫生、后厨卫生，有责任心、稳定性高。 5、能配合晚班、周末及节假日营业，长期稳定工作优先。 额外优势（加分项） 1、会自主研发创意融合菜、更新菜品者优先； 2、熟悉餐吧套餐搭配，懂引流爆款简餐制作者优先； 3、擅长控成本、控损耗、懂标准化出餐者优先。

  • 行政总厨/研发经理
    1.2万-2万
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 五险
    • 工龄奖
    三亚味莱餐饮管理有限公司
    中式餐饮 | 100-499人
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    岗位职责： 1.负责为公司旗下品牌研发新菜品； 2.输出产品SOP，并协助总厨追踪门店具体落地； 3.根据门店销售数据和顾客反馈，及时做出产品调整和升级； 4.关注竞对，关注餐饮行业发展状况，结合公司自身情况，做出调整和升级； 5.招聘和培养人才，搭建产品研发小组。 任职资格要求 1.五年以上餐饮业产品研发经验，有粤菜+火锅行业菜品研发经验者优先； 2.非常熟悉各种食材特性； 3.对社会餐饮产品发展趋势有较强的敏感度，思维和认知走在行业发展前沿； 4.具备较强的研发能力，能从口味、场景、呈现、效率、卖点、营销属性、利润设计综合考虑菜品的研发工作； 5.热爱餐饮，思维活跃，爱吃爱逛； 6.品行优良，进取心强，执行力强，责任心强。征信良好，无犯罪记录。

  • 烤肉店厨师长
    6千-8千
    济南 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃
    济南市历城区悦见里烧肉店（个体工商户）
    日韩料理 | 1-49 人
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    精通肉类分割、刺身处理及炸煮类日式简餐，刀工扎实。 可做员工餐。 具备菜品研发能力，有成功菜品案例优先。 熟悉厨房成本与损耗控制，善于沟通与团队管理。

  • 海鲜酒楼中厨经理
    8千-1万
    佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 年度旅游
    • 意外险
    • 免费工作餐
    • 生日福利
    • 工龄奖金
    • 职业发展规划
    佛山宴为民餐饮服务管理有限公司
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、确保部门人员严格遵守纪律，维护工作秩序。 2、负责部门五常管理验收，确保工作环境整洁有序。 3、对部门的营收和毛利指标负责，确保目标实现。 4、监督部门的开市和收市标准，确保操作流程规范。 5、验收部门质量和退菜指标，保障食品品质和顾客满意度。 6、检查部门的下单、备餐、存放、制作流程，确保出品效率和质量。 7、监督各岗位产品制作标准，工作流程检验。 8、制定并执行部门培训计划，提升员工专业技能。 9、验收考核团队日常操作标准，确保出品部的整体运营质量。 11、每天抽查食材的收货质量和出餐标准。 12、每日负责核验并签署收货单据，确保数据准确无误。 13、负责监督和保证员工福食，确保员工满意度。 14、对部门食品安全与安全生产做好监督管理。 【任职要求】 1、年龄：22-35岁； 2、体型：身高168cm以上，工衣码数3XL以内； 2、学历：中专及以上； 3、工作经验：有三年大型餐饮连锁企业高级管理岗经验或一年粤菜餐饮企业出品高级管理岗经验； 4、工作能力：有沟通能力、执行能力、组织能力、培训能力、演讲能力、任务计划、成本核算控制和较强的思维逻辑能力； 5、专业技能：熟悉PPT、Excel、Word等办公软件； 6、个人素质：有强烈的责任心和事业心、抗压能力；并有良好的学习能力和适应能力，能够快速融入企业文化。 【上班时间】 10:00-14:00 17:00-21:00 月休4天，国家法定节假日调休 【薪酬水平】 综合薪资7-9k，包食。 【公司福利】 1、带薪年假； 2、享有公司学习成长基金福利； 3、购买社保，保障个人权益； 4、免费内部课程学习，提升个人思维和开拓视野； 5、不定时精心下午茶、节假日礼品、工费团建、员工生日会、日常各种现金奖励等；

  • 厨师
    4千-6千
    佛山 | 1年以上 | 学历不限
    深圳市海源餐饮管理服务有限公司
    团膳 | 500-999人
    • 电话联系
    • 投递简历
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    联系电话：杨经理15846466157，高经理17087974999 岗位职责: 1. 负责厨房的全面管理工作，统筹菜品研发与日常运营 2. 组织并指导厨师团队完成菜品制作，确保出品质量稳定 3. 制定和优化湘菜烹饪标准与流程，提升整体出餐效率 4. 监督食材选用与成本控制，保障菜品风味与经营效益 任职要求： 1. 具备湘菜烹饪相关工作经验，熟悉湘菜系技术特点 2. 具有厨房团队管理能力，能有效协调人员分工 3. 对菜品品质有较高追求，具备较强的创新意识 4. 能适应餐饮行业工作节奏，责任心强

  • 中厨实习生
    3千-4千
    广州 | 经验不限 | 中专 | 提供吃
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 免费工作餐
    • 年度体检
    • 上五休二
    • 工会福利
    • 12%公积金
    • 员工旅游
    • 法定三薪
    广州塔云星餐饮有限公司
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
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    岗位职责： 1. 协助做好菜式的装盘和摆设,负责将所有装菜的器皿消毒和刷干水渍； 2. 准备开市前的一切物料，提取各类物品，保证所需货物充足； 3. 开市前将所需餐具、毛巾备齐，准备花草伴边的准备；。 任职条件： 1 中专及以上在读学生，中式烹饪专业，会粤菜基础烹饪方式； 2 可实习4个月以上，含春节。

  • 帮厨
    2.5千-3千
    佛山 | 1年以上 | 学历不限
    深圳市海源餐饮管理服务有限公司
    团膳 | 500-999人
    • 电话联系
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    联系电话：杨经理15846466157；高经理17087974999帮厨岗位职责 负责食材清洗、择菜、简单切配等粗加工工作； 餐具、厨具清洗消毒，后厨环境卫生清扫、垃圾清运； 开餐协助分餐打餐，餐后收餐收拾； 协助食材整理存放，做好物资保管； 遵守食品安全 4D 管理，落实个人卫生，完成领导交办其他工作。 任职要求= 身体健康，持有效食品健康证； 能适应轮班，可配合天窗任务延时加班； 吃苦耐劳，爱干净，服从食堂管理； 有食堂帮厨经验优先。

  • 面包师
    6千-8千
    上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 法定三薪
    • 提供员工宿舍
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 月休8天
    LE CAFE LOUIS VUITTON
    西式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
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    工作内容】 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、确保有足量的面包和甜品供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、接受上级的其他工作安排。 【岗位要求】 1、男女不限，接受过较为系统的学习培训； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有一定的饼房工作经验，能够独立出品； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先

  • 云南菜厨师长（不在北京勿扰）
    1万-1.5万
    北京 | 经验不限 | 学历不限
    • 全勤奖
    • 年度薪资调整
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    • 员工住房福利
    • 带薪年假
    北京春云春水餐饮管理公司
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营与管理，统筹协调各岗位工作，确保出餐流程高效顺畅。 2、主导云南菜菜品研发与菜单设计，结合季节性食材和市场需求定期推出新品，保持菜系特色与出品竞争力。 3、严格把控出品质量与口味标准，建立并执行标准化操作流程，确保每道菜品稳定符合品牌要求。 4、负责厨房成本控制，合理制定食材采购计划，监督验收与库存管理，减少损耗，提升毛利。 5、管理厨房团队，组织技能培训与考核，提升团队专业水平，营造积极高效的工作氛围。 6、严格落实食品安全与卫生管理制度，执行厨房安全操作规范，杜绝安全隐患，确保符合国家及北京市相关法规。 7、协调与前厅的沟通配合，根据现场反馈及时调整出品，处理客户关于菜品的投诉与改进建议。 【岗位要求】 1、具备扎实的云南菜烹饪功底，熟悉滇菜特色技法、香料运用及地域风味，能独立完成菜品设计与制作。 2、有丰富的厨房管理经验，能够有效排班、分配任务并督导团队执行，具备处理突发状况的能力。 3、了解餐饮成本控制与食材供应链管理，有较强的成本意识与数据分析能力。 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备相关资质证书者优先。 5、责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业工作节奏，接受弹性排班。 6、具有创新意识和学习能力，能够根据市场趋势调整菜品策略。 7、工作地点北京，能长期稳定发展，可尽快到岗。

  • 面包烘焙师
    1万-1.5万
    沈阳 | 5年以上 | 学历不限
    沈阳乔欢餐饮管理有限公司
    西式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
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    精通各类欧式面包、软欧、吐司、餐包、丹麦、开酥类产品独立研发、打样、配方调试，把控面团发酵、水温、面温、烘烤火候，稳定出品口感、品相、重量标准。 负责面包房日常生产统筹，合理安排每日生产计划，核算原料用量，控制损耗、节约成本，避免积压和浪费。 制定面包标准化作业流程（SOP），统一配方、揉面、发酵、整形、烘烤标准，带教中级、初级面包师，做好技能培训和实操指导。 负责新品研发、季节限定产品、节日主题面包设计，更新门店产品菜单，提升产品竞争力和复购率。 严格把控原料验收、储存、保质期管理，执行食品安全、6S 卫生标准，保持操作台、设备、模具、库房干净整洁，生熟分开，杜绝食品安全隐患。 维护烤箱、醒发箱、和面机、分割机等烘焙设备，日常检查、清洁保养，小故障自查上报，保障设备正常运转。 配合门店营销活动、套餐、下午茶、自助餐甜品台，按需定制面包品类及摆盘搭配，满足经营及接待需求。 记录每日生产台账、原料消耗、库存盘点，协助店长做好物料申购、备货计划。

  • 洗碗工
    4千-4.5千
    广州 | 1年以上 | 初中 | 提供吃
    • 五险一金
    元气满满（广州）餐饮管理有限公司
    中式快餐 | 50-99人
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    【岗位职责】 1、负责食堂日常餐具、厨具、容器清洗、归位保洁、楼面清洁卫生工作。 2、负责食堂蔬菜择洗和粗加工工作。 3、负责后厨本部门相关区域卫生清洁、台面整理、地面清洁、垃圾清运。 4、严格遵守食品安全操作规范，做到生熟分开、工具分类、环境卫生达标。 5、服从食堂经理或厨师长工作安排，配合高峰期出餐、临时加餐保障工作。 【任职要求】 1、年龄35–55岁，身体健康，无传染病、无不良嗜好。 2、必须持有有效健康证上岗。 3、有食堂、餐厅、团餐后厨工作经验者优先。 4、吃苦耐劳、踏实肯干、服从管理、手脚麻利、卫生意识强。 5、熟悉后厨清洁、粗加工流程，能适应食堂早班、轮班工作。 【作时间】 食堂正常运营班次，每月大小周进行排班轮休。 【薪资待遇】 1、4000元---4500元/月，试用期一个月，包吃； 2、节日福利、岗位稳定、环境整洁； 3、正规管理、每月准时发薪； *****其他说明 1、入职需提供：健康证、身份证复印件，银行卡复印件； 2、服从食堂各项食品安全及现场管理制度 联系人：黄经理 联系电话：15099991976

  • 打荷厨师
    2.8千-3.2千
    海口 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    海口龙华老爷鸡饭店
    中式餐饮 | 50-99人
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    【岗位职责】 1、负责各类菜品的原料备制、切配、腌制及初步熟处理，确保配菜质量与出菜速度符合出品标准； 2、根据菜单及厨师长要求，提前准备当日所需食材，合理控制损耗，做到物尽其用； 3、协助炉灶厨师完成菜肴的装盘、围边及点缀工作，保证出品美观、整洁、统一； 4、严格执行食品卫生安全规范，做好工作区域、砧板、刀具及设备的清洁消毒，杜绝交叉污染； 5、负责保管、盘点常用食材及调味料，及时反馈库存不足或质量异常情况，确保备料充足、新鲜； 6、服从厨师长及上级工作安排，协助完成高峰时段的出餐任务，配合团队保障后厨高效运转； 7、积极参与厨房技能培训，不断提升切配工艺与菜品搭配能力，主动学习新菜式制作流程。 【岗位要求】 1、学历不限，年龄22至40周岁，身体健康，持有有效健康证； 2、具有2年以上餐饮行业打荷或后厨相关工作经验，熟悉中餐基本切配流程和常见食材处理方法； 3、刀工基础扎实，能熟练完成切片、切丝、切丁、改花刀等操作，动作利落干净； 4、了解食品安全法规及后厨操作规范，具备良好的卫生习惯和食品安全意识； 5、工作认真细致，责任心强，能承受高峰时段的工作压力，适应餐饮业的排班及加班节奏； 6、具备良好的团队协作精神，服从管理，沟通顺畅，无不良嗜好及职业禁忌。

  • 打荷
    4千-5千
    武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃
    武汉市玖伍京菜
    中式餐饮 | 2000人以上
    • 电话联系
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    招聘打荷 底薪4000-4500加200全勤800房补公休4天 节假日补休 生日假 年终奖 干满一年8天带薪休假 地址汉口万象城 电话13613210251

  • 铁板烧师傅
    6千-8千
    泉州 | 经验不限 | 学历不限
    泉州中骏陋食铭板前烤肉饭
    中式餐饮 | 1-49 人
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    食堂厨师 岗位职责：负责烹饪食堂的日常三餐，保证餐品质量和口味。 任职要求： 1.有铁板经验或餐饮企业工作经验者优先； 2.热爱厨艺，熟悉中华传统菜系。

  • 砧板
    4千-5千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    海南东榕餐饮有限公司
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
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    1、负责配制一切食材的切配 ， 对整个厨房日常生产、使用、数量、要做到心中有数 2、熟悉和掌握各种原材料产地、旺、淡季节及原材料起货成率， 随时变换菜式品种 3、保管和使用原材料、掌握新旧货源 先用、后用、同楼面密切联系，及时解决存货 4、严格执行《食品安全法》，对于不新鲜的食品不得使用 5、完成上级安排的其他工作

  • 后厨
    4千-5千
    松原 | 经验不限 | 学历不限
    前郭尔罗斯蒙古族自治县前郭镇猪妖餐饮店
    西式餐饮 | 1-49 人
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    1. 在厨师长和师傅指导下，学习后厨基础操作流程和出品标准； 2. 协助完成食材初加工：洗菜、摘菜、切配、解冻、分装等； 3. 学习基本刀工、火候控制、调味、装盘等厨房技能； 4. 协助打荷、备料、传菜、收台及餐前准备工作； 5. 负责厨房区域卫生清洁，保持灶台、地面、设备、用具整洁； 6. 遵守食品安全和厨房安全规范，正确使用常用设备； 7. 学习菜单内容，逐步独立完成简单菜品和辅助出品

  • 法厨学徒
    4千-5千
    株洲 | 经验不限 | 学历不限
    株洲市波西卡餐饮有限公司
    西式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
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    1. 必须有西餐/后厨经验：做过轻食、西餐、简餐、牛排后厨均可，谢绝完全零基础小白； 2. 了解基础火候、腌制、简单酱汁、食材处理，看得懂后厨流程； 3. 做事细致、干净利落，能接受精致西餐出品标准，不粗犷、不敷衍； 4. 热爱西餐行业，愿意长期深耕，能稳定做，不频繁跳槽； 5. 服从管理，配合团队，能适应餐饮排班。

  • 深圳西餐主厨
    1.2万-1.6万
    上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年终奖
    • 法定三薪
    上海乘慕餐饮管理有限公司
    西式餐饮 | 50-99人
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    工作地点： charmi(深圳湾万象城店)烘焙店 主要岗位职责： 1. 全面负责西餐厨房日常运营管理，基于门店现有体系，对厨房现有出品流程、管理流程做迭代优化；完善开餐前、开餐后各项工作安排。 2. 优化完善厨房各项标准制度：设备使用及维保规范、环境卫生消杀、人员排班管理；优化厨房与前厅对接流程，保障前后场高效协同。 3. 负责西餐厨房团队建设，主导厨房人员招聘、面试、技能培训与岗位带教，提升团队整体出品水准。 4. 统筹厨房日常运营及行政事务；根据门店营业节奏、高峰及私宴接待需求，合理完成厨房人员调配与班次排班计划。 5. 建立厨房考核评估机制，组织每周厨房工作总结会议，落地奖惩机制，定期完成厨房人员绩效评估。 6. 协同前厅妥善处理顾客针对出品的投诉，复盘问题根源，优化出品及作业流程，避免同类问题重复发生。 7. 优化现有厨房库存体系，严格执行盘点制度，做好库存盘点与成本核算；统筹食材订货、验收、库存管控，管控食材损耗，减少浪费，提升厨房毛利。 8. 营业过程中和前厅保持高效沟通，及时同步菜品状态、估清信息、备餐进度，保障整体门店服务质量。 9. 负责西餐菜品研发与迭代改良，结合季节变化、门店客群定位优化菜单，持续打磨菜品口味与出品呈现。 10. 承担宴会主厨职能，负责老板私人接待、VIP 私宴全流程工作：私宴菜单定制、食材遴选、现场出品把控、对内对外流程对接，保障私人接待的出品品质与体验。 任职要求： 1. 5 年及以上西餐 / 精品高端餐厅厨房工作经验，熟悉西餐厨房全盘运营管理。 2. 高中及以上学历；拥有海外餐饮品牌、高端餐厅副主厨 / 主厨任职经历优先。 3. 对菜品研发抱有热情，具备菜单优化、菜品改良迭代能力。 4. 有炭烤、牛排餐厅实操管理经验优先；有高端意大利餐厅从业经验优先。 5. 米其林 / 黑珍珠级别餐厅工作背景优先，熟悉高端出品标准，了解 VIP 私宴接待流程。 6. 能够对现有厨房 SOP、管理制度做梳理优化；具备团队管理、排班、培训、绩效考核能力；精通订货、盘点、成本核算，可有效管控食材损耗与厨房成本。 7. 具备良好跨部门沟通能力，可配合前厅处理出品类客诉；能够承接老板私人接待、VIP 私宴任务，接受私宴带来的临时加班。 8. 熟知食品安全相关法规，严格落实厨房食品安全、环境卫生、设备维保管理。 9. 工作严谨细致，抗压能力强；具备高端私宴、小型宴会落地实操经验为佳。

  • 甜品面包厨师长
    1万-1.5万
    深圳 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    深圳非有不可餐饮管理有限公司
    西式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、全面负责甜品及面包生产线的日常管理，统筹后厨团队排班、分工及工作流程，确保出品效率与质量稳定； 2、负责甜品、面包、烘焙类产品的研发与配方优化，结合季节与市场需求定期推出新品，并控制成本与毛利； 3、制定并执行标准化生产流程及操作规范，监督原料验收、储存、加工、出品各环节，确保食品安全与卫生符合公司及监管部门标准； 4、负责后厨设备、工具、耗材的日常维护与管理，及时申报采购及维修，杜绝安全隐患； 5、组建并培训后厨团队，组织开展技术培训与考核，提升团队整体技能水平及服务意识； 6、协助门店完成订货计划、库存盘点及成本核算，合理控制损耗，完成公司下达的出品相关经营指标； 7、配合公司完成新店筹备、厨房规划及相关开业支持工作，参与菜单定价及物料选型。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄28至42岁，5年以上甜品、面包或烘焙行业从业经验，其中至少2年独立负责厨房管理或厨师长岗位； 2、精通各类面包、西点、甜品的制作工艺与研发技巧，熟悉法式、日式或欧包等主流品类，具备扎实的实操能力； 3、熟悉食品安全法规、餐饮后厨管理流程及卫生标准，持有有效健康证，具备食品安全管理相关证书者优先； 4、具备良好的成本控制、库存管理及人员调配能力，能合理规划生产计划并有效应对高峰时段压力； 5、有较强的创新意识，能根据市场趋势和顾客反馈快速研发适销新品； 6、责任心强，沟通管理能力良好，能有效带领并激励团队，适应餐饮行业工作节奏，可接受轮班及节假日加班。

  • 甜品面包厨师
    6千-8千
    深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    深圳非有不可餐饮管理有限公司
    西式餐饮 | 1-49 人
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    【岗位职责】 1、负责门店甜品、面包、蛋糕等产品的日常制作，确保出品质量、口味及外观符合公司标准； 2、根据每日销售计划与库存情况，合理准备原料，按时完成烘焙及甜品的生产任务，保证供应充足且避免浪费； 3、严格遵循食品安全与卫生规范，执行原料验收、储存、加工及成品留样等流程，确保操作合规、台账完整； 4、独立操作及维护烤箱、搅拌机、醒发箱等专业设备，定期清洁保养，及时上报故障隐患； 5、协助研发团队进行新品试制与配方调整，反馈实际操作中的问题，提出改进建议； 6、控制物料成本与损耗，合理使用边角料，配合完成月度盘点及成本核算数据提报； 7、参与门店后厨的日常清洁、物品整理及团队协作，配合完成上级安排的其他临时性工作。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄22至45周岁，身体健康，持有有效健康证； 2、具有3年以上甜品或面包制作工作经验，有连锁餐饮、酒店或烘焙房从业经历者优先； 3、熟练掌握面包发酵、整形、烘烤工艺及甜品制作技巧，能够独立完成多款常规及特色产品出品； 4、熟悉食品安全法规及后厨卫生操作规范，具备良好的食材新鲜度辨别能力； 5、工作认真细致，责任心强，具备较强的执行力和时间管理能力，能适应早晚班轮班及节假日工作安排； 6、具备一定的成本控制意识和团队沟通能力，服从管理，吃苦耐劳。
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