工作职责： 餐饮部经理的主要职责是确保所有小部门，会议及宴会的运营和成功的独立的利润部门，在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划，控制，组织和营销等途径来完成。 · 倾听和回应由客人，团队成员和供应商询问的问题，试图找到解决办法。 · 找到能够准确解决问题的方法。 · 吸取以往的经验教训来增强对事务的预见性能力。 · 和平使者。预期并回复客人的需求。在确保友好环境的前提下合理的处理各项分歧。 · 遵守程序。准时的，良好的形象，精确的完成任务。 · 可信赖的。监督自己的工作并勇于承担责任，说到做到。 · 确保各项规章制度良好的遵守并执行。为将会导致破坏服务质量或安全问题的行为提出忠告。 · 寻求他人的忠告。清楚自己的角色是在创建一个集体形象。 · 团队的领导人。灵活的适应团队的制约因素。 · 尊重他人以及其文化特点。鼓励建立共识。 · 听取并尊重他人的建议来适应已确定的工作方法。 · 踊跃提出并实施创造性的解决办法，以保持领先地位。 · 确保所有安全及卫生程序的执行。 · 理解和懂得如何预计客人的需要。站在客人的立场上考虑问题。 · 就如何改进对客服务采取相应的措施。 · 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 · 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 · 能够发现导致客人满意或不满意的缘由，并及时与管理层沟通确保进一步的跟踪服务。 · 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续的贯彻、熟悉部门服务标准。 · 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 · 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 · 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 · 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 · 针对于工作中的不足采取必要的行动。 · 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 · 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 · 分配，指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 · 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 · 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 · 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 · 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 · 确保岗位所需知识的更新。 · 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 · 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 · 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 · 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 · 为自己和团队设定高一层次的目标来增加销售额。 · 在餐厅运营表现及财务目标的基础上，对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 · 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 · 能够作出收入及成本预算、遵守酒店的各项财务制度、坚决执行各种成本制度。 · 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 · 制定部门休假计划。 · 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 · 与团队沟通关于酒店的主要发展策略。 · 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 · 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 · 负责面试并进行高效的招聘工作。 · 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 · 确定标准培训及评估的实施。 · 根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。 · 为了满足商业需要，制定并实施部门培训计划。 · 回顾并评估所有培训活动。 · 合理的指派工作以此来发展自己和团队。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 任职资格： 必要的资历要求： 1.五至八年在四/五星级酒店的相关管理经验。 2.流利的英文掌握能力（口语和书写）。 3.精通计算机程序。 4.必要的餐饮相关专业知识。 5.身体状况良好。 更高的资历要求： 1.领导技能及培训技巧。 2.外向性格、可以长时间的工作。 3.有希尔顿集团内部酒店的工作经验。

The Asst. F&B Manager has the key responsibility of ensuring thatall the Food and Beverage outlets. Conference and Banqueting operations aremanaged as successful independent profit centers, ensuring maximum guestsatisfaction and consistency inline with Hilton International Standards. Thiswill be achieved through the key strategies of planning, controlling,organizing and marketing. 餐饮部副经理的主要职责是确保所有分部门，会议及宴会的运营和成功的独立的利润部门，在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划，控制，组织和营销等途径来完成。 1. Listens and respondsspontaneously to questions asked by the guests, team members and suppliers.Tries to find a solution. 倾听和回应由客人，团队成员和供应商询问的问题，试图找到解决办法。 2. Finds an immediatesolution to precise and simple problems. 找到能够准确解决问题的方法。 3. Knows how to improviseon an emergency situation. 了解怎样处理紧急情况。 4. Learns lessons fromdifficult experiences to be proactive in ones area of competence. 吸取以往的经验教训来增强对事务的预见性能力。 5. Peacemaker. Doeseverything to anticipate and respond to guests needs. Arbitrates divergentinterests and guaranty a friendly environment. 和平使者。预期并回复客人的需求。在确保友好环境的前提下合理的处理各项分歧。 6. Respects the procedures.Is punctual, has a good appearance, accomplishes tasks with precision. 遵守程序。准时的，良好的形象，精确的完成任务。 7. Is trustworthy. Monitorsthe quality of owns work, and takes responsibility for it. Does what says willdo. 可信赖的。监督自己的工作并勇于承担责任，说到做到。 8. Ensures that rules andprocedures are respected. Advises the appropriate person of any situation whichcould result in a lack of quality/security. 确保各项规章制度良好的遵守并执行。为将会导致破坏服务质量或安全问题的行为提出忠告。 9. Is open to others. Asksfor advise of others. Is conscious of his role in creating a team image. 寻求他人的忠告。清楚自己的角色是在创建一个集体形象。 10. Is a teamplayer. Demonstrates flexibility in adapting to team constraints. 团队的领导人。 灵活的适应团队的制约因素。 11. Respectsothers and their cultures. Encourages consensus building. 尊重他人以及其文化特点。 鼓励建立共识。 12. Is open toideas of others, receptive to those ideas and able to adapt established way ofworking. 听取并尊重他人的建议来适应已确定的工作方法。 13. Enthusiasticallyproposes and implements creative solutions in area of responsibility in orderto stay ahead of the game. 踊跃提出并实施创造性的解决办法，以保持地位。 14. Understandingrelevant OH&S legislation & the implications on the operation of thedepartment. 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 15. Communicatingto the team their responsibilities within OH&S. 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 16. Ensuringthat safe and healthy working practices are implemented at all times. 确保所有安全及卫生程序的执行。 17. Understandsand knows how to anticipate the needs of the guests. Puts his self in positionto get feedbacks from guests. 理解和懂得如何预计客人的需要。 站在客人的立场上考虑问题。 18. Agreeingand implementing actions to make improvements to customer service. 就如何改进对客服务采取相应的措施。 19. Positivelydealing with and learning from customer complaints and comments with follow upand feedback to the Food and Beverage Manager. 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 20. Making sureall customer requests and queries are responded to promptly and effectivelywhile assisting on the floor during operation hours each day. 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 21. To be ableto uncover the major causes of satisfaction and dissatisfaction, and ensuringthat the information is communicated to actors further up the hierarchy. 能够发现导致客人满意或不满意的缘由，并及时与管理层沟通确保进一步的跟踪服务。 22. To ensureall standards for Service Delivery as identified in the Guest SatisfactionManual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistentlydelivered throughout the department. 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续的贯彻。 23. Havingdetailed knowledge of Departmental Standards. 熟悉部门服务标准。 24. Being ableto explain the Standards to the team. 可以清楚的向其他员工解释服务标准 25. Assessingteam member performance against standards. 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 26. MonitoringStandards through regular Standards Review checks. 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 27. Developingaction plans to address shortfalls in Standards and identifying shortfallsbefore they affect customer service. 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 28. Implementingand following though improvements identified. 针对于工作中的不足采取必要的行动。 29. To plan, prioritiesorganize and control the day-to-day operation. 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 30. Communicatingeffectively with Front Office and Groups & Tours to maximise in house andgroup business for the Atrium, ensuring direct liaison with Group Leaders uponarrival. 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 31. Todescribe, assign and delegate duties and authority for the operation of theRestaurant at all times. 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 32. Understandingwhat’s going on in other departments and implications for your own department. 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 33. Planningahead and ensuring adequate resources are available 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 34. Managingthe departmental operation and taking action where necessary to ensure smoothrunning and participating in service duties during service periods, wherenecessary. 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 35. Toco-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure maintenanceand cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained. 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 36. Maintainingin-depth technical knowledge and skills required for the job 确保岗位所需知识的更新。 37. Toparticipate in future menu changes with the F&B Manager and the ExecutiveChef taking into consideration new F&B trends, market demands and salesachievements. 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 38. To attend& participate in regular F&B, operational & roster meetings. 参加餐饮部例会。 39. AssistF&B Manager with the preparation of the Events Brochure and outletpromotions. 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 40. Identifying,communicating and action potential sales leads. 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 41. Creating anenvironment where “everyone sells”. 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 42. Setobjectives for self and the team those are higher than in the past. Improveaction taken in order to create more sales. 为自己和团队设定高一层次的目标来增加销售额。 43. Using keymonitors and financial targets to evaluate the department’s performance andmake future plans. 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 44. To completeregular financial and operating reports, as required or requested by the Food& Beverage Manager. 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 45. Forecastingpotential revenues and costs. 能够作出收入及成本预算。 46. Followingcompany control procedures. 遵守酒店的各项财务制度。 47. Controllingcosts without compromising standards. 坚决执行各种成本制度。 48. Analyzingand explaining any financial variance against plan. 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 49. Set up andmaintain the Leave plans for the Department. 制定部门休假计划。 50. Understandingthe aims of the hotel and the department’s role in achieving it. 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 51. Communicatingto the team the key information concerning the strategy of the company. 与团队沟通关于酒店的主要发展策略。 52. Keeping theteam up-to-date about departmental, hotel and company activities throughregular communication meetings & memos. This includes special events andpromotions in the restaurant. 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 53. Understandingthe quantity and quality of people needed to operate the department. 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 54. Carryingout selection interviews and making effective recruitment decisions. 负责面试并进行高效的招聘工作。 55. Ensuringthe new recruits have all relevant information before commencing employment. 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 56. EnsuringStandards Training and assessments are carried out. 确定标准培训及评估的实施。 57. Regularlyreviewing individual & team performance against objectives & providingfeedback. 根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。 58. Developingand implementing department training plans to meet business needs. 为了满足商业需要，制定并实施部门培训计划。 59. Reviewingand evaluating all training activities. 回顾并评估所有培训活动。 60. Assigningprojects and missions to facilitate the development of him self and his team. 合理的指派工作以此来发展自己和团队。 61. Adhere to the hotel’s security and emergencypolicies and procedures. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 62. To ensure that all team members have acomplete understanding of and adhere to the Hotel’s Team member Rules and Regulations.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 63. Communicatewith related restaurant chef in-charge and work out the marketing promotionplan. Organize the marketing meeting and clearly present own ideas andplan about the promtions and market situation. 和相关餐厅厨师长商讨市场营销计划。组织市场营销会议并清晰表达自己对推广活动和市场动态的看法和计划。 64. The management reserves the right to change / extend this jobdescription if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。

任职要求： 1.有奢华品牌酒店相关管理工作经验。 2.流利的英文掌握能力(口语和书写)。 3. 精通计算机程序。 4. 必要的餐饮相关专业知识。 5.身体状况良好。 我的具体职责是什么? 作为餐饮部经理，您将应以标准完成以下任务： • 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有分支部门，会议及宴会的正常运营。 • 确保所有的小部分具有完善的管理团队对收入利润和服务标准承担责任。 • 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。 • 市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 • 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 • 确保供应商与采购部门联络并得到赞助，市场开发以及市场定价。 • 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 • 确保严格遵守部门的营运预算范围。 • 根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。 • 密切留意员工的能力，如果有必要作出及时的调整。 • 监督部门休假计划。 • 监督并确保少数量的加班。 • 确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。 • 在符合品牌标准和部门需求的前提下，维持服务手册内容并作适当的修改。 • 和餐厅经理，宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。 • 处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。 • 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。 • 和客人建立良好的客户关系。 • 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。 • 确保完成所有关于餐饮的专业报表并及时转交给相关的部门。 • 例行月度部门经理交流会和例会。 • 合同事及其他部门保持良好的同事关系。 • 充分的理解员工手册内容并确保员工执行各项条款。 • 培训并发展餐厅经理，使他们能够独立运营自己的部门。 • 建立并实施部门经理的发展计划。 • 和培训部经理及部门培训主管共同完成员工培训计划。 • 通过与餐厅经理，行政厨师长和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 • 为餐厅经理做年度评估，并确保餐厅经理使用同样的方法给员工做评估。 • 确保所有员工准时出勤，工服整洁并配带铭牌。 • 充分理解并坚持执行酒店关于防火，卫生和安全方面的方针。 • 是食品安全系统的主要负责人。 • 确保关注9项高风险方针，健康和安全是最重要的。 • 确保健康安全系统很好的维持，并指出不足之处加以完善。 • 辅助组建一个团队负责员工福利，安全和发展的工作。 • 确保员工每时每刻位客人提供礼貌的专业的服务。 • 为员工提供培训，确保他们有足够的技能来很好地完成工作。 • 确保员工充分理解并遵守酒店关于卫生，健康和安全方面的规定。 • 进行两次年度营运设备的盘点。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 • 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量与顾客满意度。 2、主导餐饮部员工团队的建设与管理，包括人员招聘、培训、排班、绩效考核及激励，提升团队整体服务水平。 3、负责餐饮产品的策划与创新，结合本地特色与市场需求，设计优化菜单并控制成本。 4、监督餐饮区域的卫生、安全及设备维护，确保符合食品安全与消防安全规范。 5、制定并执行餐饮营销计划，协同酒店其他部门提升营收，定期分析经营数据并提出改进措施。 6、处理顾客投诉与突发事件，维护良好的客户关系，提升酒店餐饮口碑。 【岗位要求】 1、专业背景不限，具有餐饮行业管理经验者优先；优秀应届生或转行者可培养。 2、具备优秀的沟通协调能力、团队管理意识及抗压能力，能有效调动员工积极性。 3、熟悉餐饮服务流程、食品安全知识及成本控制逻辑，有基本财务分析能力。 4、热爱酒店餐饮行业，服务意识强，注重细节，具备快速学习与适应能力。 5、责任心强，能适应酒店行业弹性工作时间，无不良记录。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营与管理，统筹协调餐厅、后厨及各班组工作，确保各项服务流程规范高效。 2、制定并执行餐饮部年度、季度经营计划与营销方案，完成公司下达的营收与利润目标。 3、监督食品安全、卫生标准及消防安全，严格执行酒店及行业相关法规，杜绝安全责任事故。 4、负责餐饮服务质量管理，定期检查对客服务细节，及时处理宾客投诉与突发事件，提升顾客满意度。 5、组织菜品研发与更新，配合厨师长优化菜单结构，控制食材成本与损耗，提升毛利率。 6、负责餐饮部团队建设，包括人员排班、培训、考核与激励，提升员工服务技能与工作积极性。 7、协调餐饮部与酒店其他部门（前厅、客房、财务、采购等）的协作关系，保障信息畅通与资源合理调配。 8、定期分析经营数据，汇总营业报表，向总经理汇报运营状况并提出改进建议。 【岗位要求】 1、大专以上学历，5年以上工作经验，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。 2、熟悉餐饮服务流程及行业规范，具备较强的成本控制与食品安全意识。 3、具备良好的组织协调能力、团队管理能力和突发事件的应急处理能力。 4、服务意识强，沟通表达清晰，能够妥善处理客户关系及员工关系。 5、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业弹性工作时间。 6、热爱餐饮行业，有钻研精神，愿意长期在阿勒泰地区发展者优先考虑。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅及大堂吧日常运营管理工作，确保服务品质符合万豪国际集团标准 2、制定并执行餐厅及大堂吧服务流程与操作规范，持续优化宾客用餐体验 3、负责餐厅及大堂吧人员排班、培训及绩效管理，打造高效服务团队 4、监控餐厅及大堂吧成本控制，包括食材损耗、人力成本及运营费用管理 5、处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、与厨房团队紧密配合，确保出餐质量与效率 7、定期分析经营数据，制定并实施营收提升方案 8、维护餐厅及大堂吧设备设施，确保符合卫生安全标准 【岗位要求】 1、具有万豪集团旗下酒店餐饮管理经验者优先 2、熟悉国际品牌酒店餐饮服务标准及运营流程 3、具备优秀的客户关系处理技巧及危机应对能力 5、熟练使用Opera等酒店管理系统 6、良好的中英文沟通能力，能处理外宾接待事务 7、对餐饮市场趋势有敏锐洞察力，具备创新经营思维 8、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理，制定并执行部门服务标准、操作流程及规章制度，确保服务质量与食品安全。 2、根据酒店经营目标，制定餐饮部年度、月度营收计划及营销策略，组织落实各项促销活动，提升餐饮收入。 3、管理餐厅、厨房及宴会服务团队，合理排班与调配人力资源，开展员工培训与绩效考核，提升团队整体服务水平。 4、控制餐饮成本，包括食材采购、库存管理、损耗分析及预算执行，优化毛利率。 5、监督菜品出品质量及创新，协同厨师长开发符合当地特色（如阿勒泰地域风味）的菜单，满足宾客需求。 6、处理宾客投诉与意见反馈，维护良好客户关系，提升用餐体验与满意度。 7、配合酒店其他部门（如客房、销售等）协同工作，支持宴会、会议等大型活动的餐饮服务。 【岗位要求】 1、学历不限，具备餐饮管理或酒店管理相关背景者优先，熟悉餐饮行业运作模式。 2、工作经验不限，但需有较强的学习能力与适应能力，餐饮管理经验丰富者可优先考虑。 3、具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及现场管理能力，能有效处理突发事件。 4、了解食品安全法规及卫生标准，对成本控制、菜品质量有基本认知。 5、热爱服务行业，工作认真负责，抗压能力强，能适应酒店行业弹性工作时间。 6、熟悉阿勒泰本地饮食文化或有本地资源者优先。

1、全面负责新店整体筹建、落地运营、品牌搭建、标准化体系打造，统筹门店战略经营、利润管控、团队体系搭建，对门店整体营收、毛利率、品牌口碑、长期发展全权负责。 2、结合本地餐饮市场、竞品业态、客群属性，制定门店年度、季度、月度经营策略、营销方案、拓客方案、复购体系，输出完整经营规划并落地执行，持续提升门店盈利能力与市场占有率。 3、搭建门店全套SOP运营体系，涵盖前厅服务、后厨出品、食品安全、仓储库存、成本管控、卫生标准、考勤绩效、培训体系，建立可复制的标准化管理流程。 4、统筹门店成本精细化管理，管控食材损耗、人工成本、能耗支出、物料消耗，优化供应链与库存周转，稳定并提升门店综合毛利与净利润。 5、负责核心管理团队搭建、人才梯队培养、绩效考核体系落地，制定管理层晋升、激励、分红机制，打造稳定、高效、执行力强的管理团队。 6、统筹处理门店重大客诉、运营突发问题、合规风控、安全管理工作，落实食品安全、消防、卫生等行业合规标准，规避经营风险。 7、定期复盘经营数据、客流数据、客单数据、损耗数据，输出经营分析报告，及时调整运营策略与营销打法，持续优化门店经营模型。

恒隆集团有限公司（香港联交所股份代号：00010）自 1960 年起从事地产发展业务。集团通过附属公司恒隆地产有限公司（香港联交所股份代号：00101）管理的物业组合总面积超过 350万平方米，覆盖香港及内地，涵盖零售、办公、住宅及酒店物业。 集团在香港的多元化物业组合包括位于优越地点的办公楼及商场，以及坐落于尊贵地段的豪华住宅项目。在内地，集团以恒隆广场“66”品牌命名的综合商业及零售项目遍及各大城市，包括上海、沈阳、济南、无锡、天津、大连、昆明、武汉和杭州的核心区域，被视为优质商业地标。 人才是恒隆宝贵的资产 ，也是我们的成功之本。员工以专注态度、专业精神及贴心服务，推动集团向前发展。为配合扩展业务的需要，我们继续投入庞大资源，培育团队的专长和技能，同时以具竞争力的薪酬福利，招募优秀的人才 。 诚信、永续、卓越与开明，是我们的核心价值所在。若你与我们秉持相同的价值观，你正是我们希望寻找的人才。现在就加入恒隆，与我们共同成长，共创未来。 【岗位职责】 -根据目标制定贵宾休息室运营计划，协调并管理贵宾服务团队，监管并优化服务流程； -负责高净值客户接待与服务，确保客户在贵宾休息室获得高质量的服务体验； -提供定制服务和贴心体验，包括但不限于私人礼宾服务、场内高端餐饮品牌的专属菜单、高端品牌预览，提升客户满意度和忠诚度； -创造增值服务、跨界别合作（如与五星级酒店、米其林/黑珍珠餐厅、世界/亚洲50酒吧、知名葡萄酒酒商/酒庄、高端生活方式品牌），有效提升高净值客群的专属感； -开发和实施贵宾室菜单，包括餐食、酒水类和季节性/节日更新； -协调和落实贵宾休息室的各种活动开展； -了解高净值客户的喜好和习惯，并且专业高效的处理客户反馈与建议； -统筹人员管理、物料采购、日常维护保养和库存盘点等工作； -监控成本支出，制作并分析月度运营报表，落实降本增效的措施。 【任职要求】 -专科及以上学历； -4年以上高端5星级酒店餐饮或知名酒吧相关管理经验； -有相关品牌合作、督导及活动落实的工作经验； -对各类烈酒、葡萄酒及调酒具有极深厚的专业知识，能独立设计及研发特色鸡尾酒酒单，有行业趋势知识； -专业侍酒师资格优先：英国葡萄酒与烈酒教育基金会 WSET 全球葡萄酒知识第三级认证； -具备优秀的沟通能力与客户服务意识，能够应对高压力环境； -具备卓越的公关手腕，与高端客户建立长期关系； -熟悉贵宾服务流程及礼仪规范，有高端客户服务经验者优先； -具备良好的团队管理能力和问题解决能力； -可接受不固定工时制，节假日和周末轮班安排； -共同拥抱我们的核心价值：诚信、永续、卓越及开明。 我们是一家提供平等工作机会的公司，致力于促进多元化的员工队伍，并营造包容的工作环境，让所有员工都能受到尊重。我们欢迎所有符合条件的候选人申请，不论民族、种族、肤色、性别、年龄、宗教信仰、残疾、婚姻状况或任何其他受中国法律保护的特征。 如在应聘过程中有特定需要而需安排合理的便利，请随时与我们联络。

香港餐厅落户于成都市北大门，锦水河畔生态农业公园，有得天独厚的自然环境和开阔的大田景观。本餐厅是由香港主理人亲自坐镇，后厨团队由香港从业40年的主厨领衔。现重点搭建核心的管理团队，寻找志同道合、热爱港味餐饮的伙伴。如果您熟悉港式茶餐厅运营、懂出品、懂服务，不甘于在成熟门店重复工作，想要参与门店从 0 到 1 的全过程，欢迎投递简历。我们看重能力、诚意与审美，创始团队有更大成长空间与话语权，我们一起打造成都独具特色的河畔港风港味空间。 一、工作内容 1. . 门店运营统筹 配合后厨做好前厅后厨衔接工作，把控上菜节奏、出品服务衔接；负责前厅物料、餐具、耗材盘点与管控，控制前厅运营成本；监督门店卫生、仪容仪表、环境卫生，严格落实食品安全及门店管理制度。 2.门店前厅全面管理 全面负责餐厅前厅日常运营管理，统筹迎宾、接待、点餐、传菜、收银、收尾等全流程工作，制定前厅服务标准、作业流程，保障门店日常高效、有序营业。 3. 团队搭建与管理 负责前厅员工的招聘、培训、排班、绩效考核与日常管理，定期开展服务礼仪、粤菜菜品知识、待客技巧培训，打造专业、热情、稳定的服务团队，提升团队整体服务水平。 4.客户服务与维护 精通粤菜用餐礼仪，主打高端商务接待、宴席接待、散客服务，主动对接VIP客户、宴席客户，做好客户维护、客情回访，及时处理顾客投诉与用餐问题，提升顾客满意度与复购率，塑造餐厅良好口碑。 5. 经营目标达成 协助店长制定门店月度、季度、年度经营目标，通过优化服务、提升接待质量、拓展客群维护，助力门店营业额、口碑、客流稳步增长，完成门店各项经营指标。 二、任职要求 1. 大专及以上学历，年龄28-40岁，会电脑操作，熟悉粤菜餐饮运营模式、茶点及正餐接待流程，有一线城市5年以上酒店餐饮管理，粤菜酒楼、精品粤菜馆、高端中餐前厅管理经验，会粤语者优先。 2. 具备优秀的团队管理、统筹协调、沟通应变能力，擅长员工培训与团队氛围打造，抗压能力强，能适应餐饮行业作息。 3. 服务意识极强，眼光独到、主动细致，熟悉餐饮客诉处理技巧，处事沉稳、责任心强，有高端餐饮服务管理经验优先。 4. 无不良从业记录，品行端正、爱岗敬业，有良好的职业素养和团队协作精神。 三、薪资福利 1. 全勤奖 + 绩效奖金 + 门店业绩提成 + 年终奖金，能力优异者薪资可上不封顶。 2. 基础福利：月休4天、提供住宿、工作餐，定期员工团建、节日福利。 3. 成长福利：完善的岗前培训+技能提升培训，清晰的晋升通道，单店门店经理→多店运营经理→运营总监。 4. 工作氛围：门店环境雅致，团队氛围轻松和谐，老板务实开明，福利待遇优厚！

香港餐厅落户于成都市北大门，锦水河畔生态农业公园，有得天独厚的自然环境和开阔的大田景观。本餐厅是由香港主理人亲自坐镇，后厨团队由香港从业40年的主厨领衔。现重点搭建核心的管理团队，寻找志同道合、热爱港味餐饮的伙伴。如果您熟悉港式茶餐厅运营、懂出品、懂服务，不甘于在成熟门店重复工作，想要参与门店从 0 到 1 的全过程，欢迎投递简历。我们看重能力、诚意与审美，创始团队有更大成长空间与话语权，我们一起打造成都独具特色的河畔港风港味空间。 一、工作内容 1. . 门店运营统筹 配合后厨做好前厅后厨衔接工作，把控上菜节奏、出品服务衔接；负责前厅物料、餐具、耗材盘点与管控，控制前厅运营成本；监督门店卫生、仪容仪表、环境卫生，严格落实食品安全及门店管理制度。 2.门店前厅全面管理 全面负责餐厅前厅日常运营管理，统筹迎宾、接待、点餐、传菜、收银、收尾等全流程工作，制定前厅服务标准、作业流程，保障门店日常高效、有序营业。 3. 团队搭建与管理 负责前厅员工的招聘、培训、排班、绩效考核与日常管理，定期开展服务礼仪、粤菜菜品知识、待客技巧培训，打造专业、热情、稳定的服务团队，提升团队整体服务水平。 4.客户服务与维护 精通粤菜用餐礼仪，主打高端商务接待、宴席接待、散客服务，主动对接VIP客户、宴席客户，做好客户维护、客情回访，及时处理顾客投诉与用餐问题，提升顾客满意度与复购率，塑造餐厅良好口碑。 5. 经营目标达成 协助店长制定门店月度、季度、年度经营目标，通过优化服务、提升接待质量、拓展客群维护，助力门店营业额、口碑、客流稳步增长，完成门店各项经营指标。 二、任职要求 1. 高中及以上学历，年龄28-40岁，会电脑操作，熟悉粤菜餐饮运营模式、茶点及正餐接待流程，有一线城市2年以上酒店餐饮管理，粤菜酒楼、精品粤菜馆、高端中餐前厅管理经验，会粤语者优先。 2. 具备优秀的团队管理、统筹协调、沟通应变能力，擅长员工培训与团队氛围打造，抗压能力强，能适应餐饮行业作息。 3. 服务意识极强，眼光独到、主动细致，熟悉餐饮客诉处理技巧，处事沉稳、责任心强，有高端餐饮服务管理经验优先。 4. 无不良从业记录，品行端正、爱岗敬业，有良好的职业素养和团队协作精神。 三、薪资福利 1. 全勤奖 + 绩效奖金 + 门店业绩提成 + 年终奖金，能力优异者薪资可上不封顶。 2. 基础福利：月休4天、提供住宿、工作餐，定期员工团建、节日福利。 3. 成长福利：完善的岗前培训+技能提升培训，清晰的晋升通道，单店门店经理→多店运营经理→运营总监。 4. 工作氛围：门店环境雅致，团队氛围轻松和谐，老板务实开明，福利待遇优厚！

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，统筹协调楼面服务、后厨出品及后勤保障工作，确保餐厅高效有序运转。 2、制定并执行中餐服务标准与操作流程，监督员工仪容仪表、服务礼仪及摆台规范，持续提升对客服务质量与宾客满意度。 3、负责中餐菜单的策划与更新，结合季节变化、食材特性及宾客反馈，协同厨师团队研发新菜品，合理控制菜品毛利与成本。 4、做好餐厅现场管理，主动巡视用餐区域，及时处理宾客投诉与突发事件，维护餐厅良好用餐氛围与企业品牌形象。 5、负责中餐厅物料、易耗品及固定资产的申购、领用与盘点，控制各项运营成本，杜绝浪费与损耗。 6、协助制定部门排班计划，合理调配人力，组织员工开展业务技能、食品安全及服务意识培训，提升团队整体素质。 7、与采购、财务、营销等部门保持密切沟通，按时完成营业数据统计与经营分析报告，为部门经营决策提供依据。 8、落实酒店食品安全与卫生管理制度，监督餐厅环境、餐具及设施设备的清洁消毒工作，确保符合国家及行业相关标准。 【岗位要求】 1、具备良好的职业道德和敬业精神，工作认真负责，有较强的服务意识和团队管理意识。 2、熟悉中式餐饮服务流程与基本运营规律，对菜品知识、酒水搭配及餐桌礼仪有一定了解。 3、具备较强的现场组织协调能力、沟通表达能力和突发事件应变能力，能有效处理宾客关系。 4、热爱餐饮行业，有进取心与学习意愿，愿意不断提升自身专业技能与管理水平。 5、身体健康，精力充沛，能适应餐饮行业的工作节奏与时间安排。 6、有中餐管理及接待经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、全面负责上方山动物园餐厅的日常运营管理，统筹前厅、后厨及清洁团队，确保餐厅高效有序运转。 2、根据园区客流动向及节假日特点，制定并执行餐饮销售计划，完成营业额与利润目标。 3、监督食品安全与卫生标准，严格执行国家及景区相关法规，确保零安全事故。 4、管控食材采购、库存及损耗，合理控制运营成本，优化毛利空间。 5、负责员工排班、培训、考核与激励，提升团队服务意识及业务技能。 6、处理顾客投诉与突发状况，维护餐厅口碑与景区形象，提升游客用餐体验。 7、配合动物园管理方开展主题活动，设计特色餐饮套餐及促销方案，提高餐厅曝光与复购率。 【岗位要求】 1、学历不限，有餐厅管理或餐饮督导经验者优先，无经验但具备优秀管理潜质者亦可。 2、具备较强的组织协调能力，能统筹多岗位协作，适应景区节假日高强度工作节奏。 3、熟悉餐饮服务流程，了解食品安全基础法规，有处理应急事件的能力。 4、具备良好的成本控制意识，能合理规划物料与人力安排。 5、沟通表达清晰，服务意识强，能妥善处理游客关系及内部员工关系。 6、责任心强，做事踏实，能接受景区作息时间及周末、法定节假日排班。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理，制定并执行服务流程、卫生标准及安全规范，确保餐厅高效有序运转。 2、统筹安排前厅与后厨的协调配合，合理调配人力、物力资源，保障用餐高峰时段的服务质量与出餐效率。 3、负责餐饮团队的管理与培训，包括排班考勤、服务技能指导、工作表现评估，提升团队整体服务意识和专业水平。 4、监督菜品出品质量与出品速度，收集顾客用餐反馈，及时处理投诉与突发状况，持续优化顾客就餐体验。 5、协助制定餐饮营销计划与促销活动，控制食材成本、人工成本及各项运营费用，完成经营指标。 6、维护餐厅设施设备及餐具等资产，落实盘点与维护制度，确保物资使用规范、账物相符。 7、执行公司各项规章制度，落实食品安全、消防安全及防疫要求，做好相关台账记录与检查迎检工作。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业从业经验或熟悉餐厅服务流程者优先考虑，无经验但学习能力强、有管理潜质者亦可培养。 2、有较强的组织协调与现场管理能力，能够有效带领团队完成日常接待任务。 3、具备良好的沟通表达能力，善于处理顾客关系与员工关系，服务意识强。 4、工作认真负责，执行力强，能承受一定工作压力，适应酒店餐饮行业工作时间。 5、品行端正，无不良职业记录，认同企业文化，服从公司统一管理。 6、学历、年龄、工作经验不限，欢迎有志向从事餐饮管理的人士加入。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，统筹中餐厅、宴会服务，确保各项经营指标达成。 2、制定并执行餐饮部年度/季度经营计划、营销方案及成本控制策略，提升餐饮营收与利润。 3、监督食品安全、卫生标准及操作流程，严格执行酒店及国家相关法规，杜绝安全事故与客人投诉。 4、负责餐饮团队建设，包括人员招聘、培训、考核、排班及激励，提升员工服务技能与工作积极性。 5、审核餐饮物资采购计划，控制食材、酒水及易耗品成本，定期分析库存与损耗，优化供应链管理。 6、统筹大型宴会、商务宴请及重要接待的策划与执行，协调各部门资源，确保服务品质与客户满意度。 7、定期收集宾客反馈与市场信息，分析竞争对手动态，持续优化菜单设计、出品质量及服务流程。 8、维护与重要客户的良好关系，开发新客源，提升酒店餐饮在区域内的品牌影响力。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、3年以上酒店餐饮管理经验，具备星级酒店或大型餐饮企业同岗位工作经历者优先。 3、年龄25-40周岁，身体健康，能适应酒店行业工作节奏。 4、熟悉餐饮运营全流程，精通成本核算、食品安全法规及服务标准。 5、具备出色的团队领导力、沟通协调能力及突发事件处理能力。 6、具有较强的市场敏感度与营销策划能力，能有效推动餐饮产品创新。 7、工作严谨细致，责任心强，具备良好的职业素养与抗压能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部（含中餐厅、西餐厅、宴会厅及大堂吧）的日常运营与管理，确保各餐饮点高效、有序运转； 2、制定并执行餐饮运营标准与流程，监督服务质量、食品安全及环境卫生，确保符合酒店品牌标准及属地监管要求； 3、负责餐饮成本管控，包括食材采购、库存盘点、损耗控制及菜单定价，达成经营利润目标； 4、统筹餐饮团队管理，包括人员排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工服务技能与工作积极性； 5、组织策划餐饮营销活动，结合本地市场特点开发新菜品、新套餐，提升餐厅上座率及客户满意度； 6、处理宾客投诉与突发状况，建立良好客户关系，收集反馈并持续改进服务与出品质量； 7、协调与厨房、宴会销售、工程、财务等部门的协作，保障大型宴会及重要接待任务顺利完成； 8、定期汇总分析运营数据，提交经营报告，为管理层决策提供支持。 【岗位要求】 1、酒店管理、餐饮管理或相关专业背景优先； 2、工作经验2-3年以上，具备餐饮行业从业经历，熟悉酒店餐饮运营流程者优先考虑； 3、具备较强的团队领导能力、沟通协调能力及突发事件处理能力； 4、熟悉餐饮成本控制、食品安全法规及服务标准，有成本意识与利润敏感度； 5、热爱餐饮行业，工作责任心强，能承受一定工作压力，适应弹性工作时间； 6、具备良好的客户服务意识，能够以身作则，带动团队提供高品质服务。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理，统筹前厅与后厨协作，确保服务流程高效顺畅； 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，监督员工落实，持续提升宾客满意度； 3、负责餐厅物资与耗材管理，合理控制成本，完成月度经营指标与毛利目标； 4、组织每日班前会及工作安排，合理排班，协调高峰时段人手调配，保障接待能力； 5、处理宾客投诉与突发状况，及时解决问题并记录反馈，维护酒店品牌形象； 6、配合酒店整体营销活动，执行季节性菜单推广及宴会、团体接待任务； 7、负责餐厅员工培训与考核，提升团队服务技能及食品安全意识； 8、检查餐厅环境卫生、设施设备及消防安全状况，确保符合酒店及监管部门要求。 【岗位要求】 1、学历不限，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先； 2、工作经验不限，有星级酒店或中大型餐饮门店管理经验者优先考虑； 3、熟悉餐厅运营流程，具备较强的组织协调与现场管理能力； 4、具备良好的沟通表达能力和服务意识，能妥善处理客户关系及团队内部问题； 5、工作责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业弹性工作时间； 6、掌握基本电脑操作，能使用收银系统或餐饮管理系统者更佳； 7、持有健康证，了解食品安全法规及餐厅卫生标准。

工作职责： 领导力和团队管理：能够领导、激励和管理多元化团队，以实现高绩效并保持士气。 卓越客户服务：高度重视提供卓越的客户体验并保持高标准的服务。 财务敏锐度：精通预算、预测和财务管理，以实现盈利最大化。 运营专业知识：深入了解食品和饮料运营，包括菜单开发、质量标准和成本控制。 沟通技巧：出色的口头和书面沟通技巧，可与团队成员、客户和利益相关者进行有效互动。 协作：能够与各个部门密切合作，确保无缝运营。 创新：创造性地开发新概念、促销和策略，以增强客户体验并增加收入。 适应性：灵活适应不断变化的环境和客户需求。 任职资格： 如果您拥有 5－7 年的管理经验和创新天赋，那么您可能是最佳人选。