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  • 全国 | 5年以上 | 本科 | 提供吃

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    发布于 09-18
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    此岗位因业务需要会被安排在上海、深圳、北京不同城市可能 Snapshot of Your Role The Operations Manager drives excellence in the service and experience of the operation. Identifies, motivates,trains, develops and directs team members to deliver exceptional service and accomplish daily goals and projects. This position oversees the administrative and operational tasks, including financial management and analysis, sanitation and safety. The Operations Manager will focus on innovative hospitality and creating the experience for the Sodexo Food program in order to support operational excellence. This position reports into the General Manager  and will leverage their strong communication, hospitality and operational skills to partner with key stakeholders (culinary, nutrition, marketing, behavioral science, concept development, procurement, risk management,operations and people approach) to promote with standards, Sodexo Food expectations and enhance user(partner) experience. The great things you will be expected to do: General Expectation - Designs, manages and owns the overall experience, not just the offerings - Sets an expectation of hospitality that is friendly and engaging - Has a Passion for quality food preparation and taste. - Ensures employee reviews, coaching sessions, and disciplinary actions are delivered in a professional and timely manner - Meets all time lines for payroll, service, accounts receivables, human resources, corporate office and all other time lines given by our partner and management - Ensures that all hiring and training standards are met and documented for direct hires, including but not limited to new hire packet, employee/manager handbook sign off sheet, fact training completion,and safety training - Promotes a culture of Food and Workplace Safety - Treats everyone with professionalism, care and respect - Communicates with our partner honestly, accurately and in a timely manner Job Role Expectation - Excellent English communication skills both written and verbal - A proven track record of leadership - General culinary knowledge of basic kitchen practices, protocols and procedures - Proven coaching and teaching skills with peers, individuals, and teams - Passion for food trends, hospitality, innovation and creative experiences - Marketing and events experience a plus - Manages time effectively and prioritizes tasks to meet deadlines - Creates a culture of food and workplace safety - Proven coaching and teaching skills with peers, individuals, and teams - Proven ability to maximize budget, enhance user experience and creativity across all channels in alignment with business strategy - Ability to effectively communicate, motivate and interact with all levels within the organization - Demonstrates good judgment and decision making skills - Maintain a positive attitude under pressure and motivate team - Ability to maintain confidentiality - Working knowledge of Google Docs, Microsoft Word, Excel and PowerPoint - Ability to work independently and in a team - Ability to work in a fast paced, changing environment Key Skills & Qualifications Education & Qualification - BA or higher degree in hospitality management(or equivalent) Work Experience - Has a minimum of 5 years food service multi-unit supervision experience Leadership Behaviors - Think fast, use technology - Finds new/quicker ways of meeting goals, shows conviction in his or her own judgment and decisions and responds quickly under pressure. - Openly share and co-create – Delegates tasks to develop others. - Passion for Quality – Takes personal responsibility for correcting customer service problems. - Consistently sets demanding performance expectations and sets priorities to maximize benefits. - Win through Teamwork – Pursues friendly relationships with colleagues, shares own knowledge and insight and displays a high level of energy and commitment to the organization. - Embrace Diversity – Listens to others and values their contributions, receptive to new and builds on ideas and acts in an ethical and socially responsible manner. - Takes Responsibility and in making the big calls – Uses the right influencing techniques to gain the necessary commitment and support from others, both internally and externally. - Taking the responsible approach to business.
  • 北海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-12
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    总概 策划并执行餐饮销售活动 活动涉及酒店VIP贵宾卡及有利宾客数据库的收集 后续落实人数最多,覆盖面最广的活动及其产生的收益 按照不同餐厅列表记录每个会员的消费情况 积极拜访主要客户 全面了解中餐厅菜单的内容,各种促销活动及与市场互动的相关信息 熟悉餐厅的理念和产品 确保IHG和酒店特定品牌的标准和政策符合所有中餐厅的销售活动 策划、实施、监督和分析所有促销活动 通过不断的市场调研从客人和同事处获得反馈,利用获悉的信息作为每月SWOT的分析 数据从而帮助增加收入并监察所有促销活动的有效性 保持并不断更新和分析市场竞争者的价格差异报告作为参考纲要 通过每月对餐厅的数据管理系统的分析,提出创造性意见和建议并提议新的创收渠道 策划中餐厅的促销计划 与供应商保持稳固的关系并为各项活动拉赞助 监督上级指派的任何促销活动 落实每月人数统计分析报表,通过入住客人与外来散客的人数做评估 根据需要参加餐饮部会议及餐饮分部门会议 根据需要参加餐饮部与传讯部的市场会议 保持及更新所有餐厅销售报告的相关文档,具体如下: -文宣产品及文宣产品申请单 -跟踪每项促销活动之前与之后的P&L报告与餐厅业绩相关的报表 -与餐厅业绩相关的报表 餐厅促销活动 协调会议为中餐厅即将开展的促销活动设定方向 为即将开展的促销活动联系提案团队 与团队共同推动和贯彻所有批准的促销活动计划 每项促销活动后,汇总和收集由每个团队成员反馈的信息 协助行动计划并指导和推进中餐厅的销售目标并将这些促销活动的利润最大化 媒体/公共关系 联系市场传讯部门并协助开发和维护媒体联系人清单 协助中餐厅各项促销活动相关内容的落实 协助促销活动的宣传推广 负责联络市场传讯部门,协助制订并保持合适的媒体宣传资料
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    8千-1万
    桂林 | 经验不限 | 学历不限

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    其他景区 | 100-499人
    发布于 09-20
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    一、岗位职责 1.完成公司下达的工作任务。 2.完成对外餐饮部每月、每年销售指标。 3.接待、关注所负责的客户来访和用餐及预先安排。 4.规范处理和回复所负责客户之来电来函。 5.处理所负责客户的投诉。 6.关注所负责的客户接待,并亲自接待重要客人。 7.向所负责客户收集反馈意见,及时与相关部门沟通解决。 8.完成每月客户的回访计划及新客户的开发。 9.负责编写每月、半年、全年销售计划及销售小结。 10.负责每月、半年、全年销售客源渠道分析。 11.负责对每月、半年、全年销售数据进行分析。 12.完成上司的其他工作任务。 二、任职要求: 1.有餐饮行业同岗位销售经验,有驾照会开车
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 08-23
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    岗位职责 1、根据客情情况来安排部门工作; 2、做好销售、宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录; 3、给酒店总经理提出合理化建议,提高工作效率,促进销售,并达到开源节流的目的; 4、做好工作流程的优化; 5、参与菜单、酒水单的制定及定价; 6、拓展业务,完成餐厅预算目标。  岗位要求 1、45岁以内,有过社会餐厅成功经营案例,擅长餐厅营销推广; 2、具备食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识; 3、精通餐厅的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧; 4、具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗; 5、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力; 6、符合并认同企业核心价值观。
  • 崇左 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 09-13
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    岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 3.协助厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有五年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
  • 桂林 | 2年以上 | 大专 | 提供吃

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 09-18
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    岗位职责: 1.协助分管领导负责餐厅经营管理工作,保障餐厅经营业务正常进行,负责掌握酒水毛利率,控制酒水每日销售及补货事宜。 2.负责餐厅成本管控,监督员工按照标准化服务规范执行。 3.负责餐厅活动的策划和执行,定期统计经营数据,向酒店管理层汇报。 任职要求: 1.大专及以上学历,酒店管理相关专业,具备一定英语口语交流能力。 2.两年以上星级酒店餐饮部或厅面管理经验,熟悉接待标准流程和对客沟通技巧。掌握餐饮部员工培训基本知识。 3.具备预算管理、成本核算分析的能力。
  • 桂林 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08-20
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    1、两年相关工作经验。 2、可考虑资深大堂吧领班。
  • 崇左 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    其他景区 | 100-499人
    发布于 06-16
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    1、负责从餐饮部的全面工作,对餐饮部经营结果负责,向餐饮总监汇报工作; 2、执行公司文件、会议、上级下达的各项工作, 并对团队执行结果责任; 3、负责制定餐饮服务部规章制度、工作标准、流程与操作规范; 4、制订餐饮部的政策和经营计划,拟定餐饮部每年(月)的经营指标及预算; 5、主持日常餐饮部的日常事务及例行会议,审阅营业报表、分析并决策; 6、协调后厨和厅面工作,与厨政人员研究菜品的质量、菜品开发、营养配餐; 7、制定或修定年、季、月、周、日的餐牌,制定餐饮部日常营销方案; 8、对部属管理人员的工作进行培训、督导和考核。
  • 北京-朝阳区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-22
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    岗位职责: 作为餐饮部时事通讯的主要负责人。 根据市场目标发展促销计划,与餐饮部及市场销售部保持沟通联系,开拓市场。 创造媒体合同,计划记者招待会和其他新闻活动,与媒体保持联系,扬长避短。 组织、展开促销活动,与所有相关部门协调,邀请贵宾及媒体参加推广、促销活动,准备及发行新闻稿。 从杂志、报纸中学习并建立销售路径,形成独立联系表,与宴会及销售部保持联系、沟通。 传播集团新闻,适应当地贸易和消费媒体 将酒店内部和外部那些可能会给顾客带来方便的信息、活动提供给其他部门。 接受客户及媒体的投诉、要求及质询,与相关部门一起处理、解决。 与独立的部门协调,以争取他们的理解并将促销活动进行到底。 根据媒介的每日阅读建立剪报文件夹,在适当的时候,呈递相同的文件给总经理、其它部门、酒店及酒店公众媒体。 任职要求: 具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训,2年相关工作经验,具有管理工作经验,或具有同等教育和工作经历。酒店管理相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。
  • 太原 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 07-10
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    保证餐厅经营业务正常进展, 懂得会所餐饮业务技能, 建立良好的协作关系,沟通与厨房的联系。 对待客人服务热情,踏实肯干,能吃苦耐劳。 具有良好的沟通能力,执行能力的有团队意识,工作认真,责任心强! 服务客人沏茶倒酒,盯台等等。
  • 景德镇 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-11-10
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    岗位职责 1、执行经理的指令,具体落实各项工作。 2、对管辖范围内岗位员工执行责任制的情况进行监督、检查,并带领员工学习《员工守则》,加强员工对本酒店的荣誉自豪感。 3、抓好员工的思想教育及业务培训工作,组织员工进行学习,对员工进行定期培训,每月定期考核,逐步提高员工素质。 4、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生。 5、掌握了解餐厅当天包厢的预定人数、桌数,用餐要求和标准。 6、遇有VIP客人要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准并引座及跟单送客致谢。当客人进餐厅时应主动迎接客人并按排就座。 7、加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,了解客人的喜好,妥善处理客人的投诉,并及时向中餐厅经理反映。 8、负责组织员工参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。 9、处理客人投诉与批评,及时向经理汇报。 10、定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度.设备设施的保养和易耗品物料的领用,发放和保管的控制。 岗位要求 1.有1-2年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 3.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
  • 餐饮部经理

    1万-1.5万
    上海-青浦区 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 1、全面负责餐饮部各部门的日常运作和食品酒水的品质保证 2、制定年度营销、销售和战略 3、根据运营标准预测、做预算、制定计划、工资控制和其他费用管理来进行成本控制 4、对供应商的食品和酒水库存进行监管,维持最佳储存水平以满足顾客需求,检测浪费,避免额外费用,影响酒店效益 5、为员工提供必要的入职培训,帮助其了解酒店期望,履行工作职责 6、与顾客、管理层、员工和总部进行有效地沟通 7、通过广告和公关活动,推动宣传餐饮部各餐厅 8、与餐厅和厨房负责人密切合作,以实现收益最大化,满足或者超过顾客满意度 【岗位要求】 1、拥有至少五年的餐饮管理经验 2、积极有效地与酒店其他员工和经理合作,确保团队合作 3、较强的口头、书面表达能力及协商能力
  • 大连 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    参加酒店办公例会,对酒店主管总经理负责,贯彻执行主管总经理下达的经营管理指令,向主管总经理报告工作。负责制订餐饮部各项业务计,并组织、协调、指挥、控制各餐厅、厨房准确贯彻实施。主持本部门工作例会,听取汇报,督促工作进度,解决工作中的问题。负责本部门的安全和日常的质量管理工作,检查和督促各餐厅、厨房及严格按照工作规程和质量要求进行工作,实行规范作业。负责本部门员工的岗位业务培训,督促各餐厅、厨房和分计划地抓好培训工作,提高全员业务素质。沟通本部门与酒店其他部门的联系,协调配合,做好工作。建立良好的公共关系,广泛听取和搜集宾客及其他部门的意见,处理投诉,不断改进工作。审阅每天的业务报表,掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况,了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求,认真组织做好一切准备工作。
  • 杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    团膳 | 100-499人
    发布于 06-26
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    岗位职责: 1.具有良好的客户服务意识,形象气质好优先,能够热情大方接待客人; 2.具备沟通能力,有随机应变能力; 3.遵守公司管理规定,具备服务能力; 4.具有资深餐厅管理经验,对于员工或者客人出现的问题可以及时并妥善处理 5.对于餐厅有一定的敏锐度,及时发现问题并提出方案给到项目经理反馈 任职要求: 1.3年以上星级酒店或者高端餐厅工作经验 2.五官端正,女生身高166cm以上,男生身高177以上 3.熟练掌握西餐、中餐服务技能 4.有一定英语基础 5.不怯场,善于沟通调节
  • 毕节 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-29
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    限长期
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-02
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    工作概述﹣(职位概述) 1.对旅聚策划、拓展实施活动的各个方面进行监管和指导。职责包括针对室内旅聚活动和室外聚乐活动的开发与策划实施监管;对旅聚活动的发展和实施进行监管和协助;管理所在项目团队并汇报计划的有效性。 2.负责监管该项目的康乐/服务工作,包括但不限于棋牌、球类竞技、KTV、导游、导聚、竞技的运营。 3.服务对象为老年人群体。 主要职责: 预测业务水平并制定工作计划。 协调康乐设施和设备的所有保养工作。 协调所有对客导游、计调及康乐服务。 负责所有对客服务的安全。 针对优质的定制聚会团队提供高标准及个性化的聚会服务以赋予客户卓越的聚会体验。 对部门的产品及服务的销售工作进行管理。 协助新产品和服务的开发工作。 协助对销售和市场活动的评估。
  • 餐饮负责人

    1万-1.5万
    武汉 | 经验不限 | 大专

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 07-03
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    职责描述: 1、负责拟定社区餐饮部经营计划、落实执行事业部的相关规章制度与规范; 2、负责拟定各餐厅预算方案和经营指标,进行经营分析,完成相关工作; 3、负责协调餐饮部工作,根据需求统筹人员分配; 4、负责组织开展餐饮菜品研究、策划宴会活动等,结合社区居民健康状况,饮食需求及个性需求,持续提升餐饮服务质量; 5、负责拟定部门人员配置,制订人员培训计划,开展相关培训,持续提升员工服务能力; 6、完成领导交办的其他任务。 任职要求: 1、全日制大专学历,本科优先,餐饮、酒店、旅游管理等专业毕业; 2、至少5 年以上餐饮管理工作经验,具有筹开经验优先,具有餐厅整体规划方面的经验优先; 3、较强的问题分析、组织协调及领导能力; 4、较高的责任感与服务意识。扎实的餐饮业务知识及丰富的餐饮业管理经验; 5、丰富的食品加工管理经验。
  • 重庆 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-23
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    岗位职责 1.熟练掌握餐厅设备的操作,并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业; 2.必须具备2年以上相关工作经验; 3.具有良好的外表、和开朗的性格; 4.英语熟练; 5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
  • 深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 专业岗位培训
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 07-09
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    岗位职责 1.制定并完善公司各项培训管理制度; 2.协助上级进行各部门日常培训需求分析; 3.负责制定各部门季度、月度培训计划、初审工作; 4.负责公司课程开发及授课,包括但不限于:新员工入职、产品知识、服务礼仪等。 5.负责全公司员工的公共外语、行业素质意识及酒店规章制度培训。 岗位要求 1.大专以上学历,有相同岗位工作经验2年以上。认同并实践公司企业文化; 2.具有良好的沟通能力、协调能、执行能力和文字表达能力,能够熟练使用MS Office工具;具备教育学、心理学以及酒店管理理论知识; 4.能按照公司经营发展对人才的需要,制订酒店总体培训规划和实施计划。 5.自我职业规划清晰,有意愿和公司共同成长; 6.熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。具有高度的工作热情,积极主动,尽职担责,同时具备较强的适应性,能承受较大的工作压力。
  • 德餐经理

    5千-7千
    长春 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年终奖
    • 集团企业
    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 08-15
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    • 投递简历
    岗位职责 1.熟练掌握餐厅点单系统的操作,并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业; 2.必须具备2年以上相关工作经验; 3.具有良好的外表、和开朗的性格; 4.具备一定英语水平; 5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
  • 厨师主管

    5.5千-6千
    南昌 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 成长空间大
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工 2、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度 3、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作 4、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备,清洁并整理工作区域 5、确保遵守FSMS指导方针。每日检查监控程序 6、主动协助管理餐饮部其它营业场所的日常管理 7、根据宴会预订单做好宴会准备及会议中的服务工作 8、负责检查餐厅、酒吧卫生及安全状况 岗位要求: 1、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证 2、餐饮技能或相关专业的大专或职业证书 3、 2年以上厨师管理工作经历
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