漳州餐饮炉灶主管/厨师招聘网_最新漳州餐饮炉灶主管/厨师招工招聘信息

三灶 Wok 3

5.5千-6.5千

厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
技能培训
人性化管理
领导好

厦门百琪万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 5.遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。 6.熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。 7.每天按照厨师长拟定的菜单烹制，保证能按时开餐。 8.在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对员工不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。 9.烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严禁用最直接接触烧菜勺，严格掌握卫生要求。 10.计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 11.完成领导临时交办的其他任务。 12.服从厨师长的领导，严格遵守操作程序。岗位要求： 1.初中以上学历。 2.有1-2年厨房工作经验。 3.能吃苦耐劳。

炒锅

6千-8千

龙岩 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
年度旅游
温泉体验
客家土楼宿舍

连城清水天一温泉度假村有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、有同岗位工作经验3年以上； 2、身体健康，吃苦耐劳，责任心强； 3、负责完成菜肴的烹饪，并对自己的出品质量负责； 4、服从安排、与其他厨师密切配合； 5、负责本区域卫生管理。

闽菜头锅

8千-1.2万

厦门 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住

有投必应

厦门悦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责闽菜出品，协助总厨制定菜单，开发新菜肴； 2.负责监督厨房食品的安全与卫生，参加相应培训； 3.协助总厨做好食品成本与质量控制；

炒锅

5千-6千

厦门 | 3年以上 | 初中 | 提供吃

厦门市思明区天泉美食园

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责各类菜品的烹饪制作，确保出品口味、色泽、摆盘符合餐厅标准。 2、根据每日菜单及客流量，提前准备所需食材，合理控制烹饪时间与火候。 3、严格遵循食品安全与卫生规范，负责灶台、厨具及工作区域的清洁消毒。 4、协同后厨团队进行食材验收、存储及库存管理，减少浪费，控制成本。 5、参与新菜品研发与试制，协助主厨调整配方及烹饪流程。 6、定期检查厨房设备运行状况，发现故障及时报修，确保安全生产。【岗位要求】 1、学历初中及以上，年龄18-65周岁，身体健康（需提供有效健康证）。 2、具有3年以上中餐炒锅实操经验，熟悉闽菜或本地菜系烹饪技法者优先。 3、精通各类食材特性及烹饪技巧，能独立完成炒、炸、焖、炖等常规操作。 4、具备良好的团队协作意识，能适应快节奏工作环境，服从排班安排。 5、注重个人卫生，无不良嗜好，持有厨师资格证或相关培训证明者优先。

炒锅厨师

5千-9千

厦门 | 3年以上 | 初中

五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
领导好
员工生日礼物
带薪年假

天元国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1、初中及以上学历。 2、3年以上星级酒店锅台工作经验。 3、身体健康，专业、专注。

锅台主管

6千-8.5千

南平 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住

南平佰翔大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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协助厨师长研制和开发新菜品，加强时令菜品的制作，带领并督导员工按标准菜谱烹制菜品；检查和监督本岗位各种设备的安全使用和保养；负责分配本班组员工的工作，并对其进行检查；负责检查本班组员工的出勤，合理安排轮休；完成厨师长交派的其他工作。

砂锅师傅

1万-1.1万

莆田 | 10年以上 | 学历不限

卡卡猛炒店

中式餐饮 | 1-49 人

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要专业做砂锅菜师傅，半桶水勿扰【岗位职责】 1、负责砂锅菜品的烹饪制作，确保出品质量和口感稳定 2、根据标准配方和工艺流程操作，严格控制火候与调味 3、负责砂锅专用器具的日常维护与保养 4、保持工作区域整洁，符合食品安全卫生标准【岗位要求】 1、10年以上专业砂锅烹饪经验，精通各类砂锅技法 2、熟悉闽菜砂锅特色者优先考虑 3、能独立完成高汤熬制、食材预处理等全流程操作 4、具备较强的菜品品控意识和成本控制能力

厨师主管

8千-1万

宁德 | 5年以上 | 初中

福安市柒签餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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炒锅师傅，擅长江湖菜，融合菜，出餐快，出品稳定，责任心强，好沟通。

湘菜厨师

8千-1万

泉州 | 1年以上 | 学历不限

德化县老湘好餐饮店

小吃饮品 | 1-49 人

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专业湘菜【岗位职责】 1、负责湘菜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定 2、根据标准食谱进行备料和烹调，控制食材成本 3、保持厨房区域卫生整洁，符合食品安全标准 4、协助开发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，确保正常运转【岗位要求】 1、1年以上湘菜烹饪经验，掌握经典湘菜制作工艺 2、熟悉厨房各岗位操作流程 3、能适应餐饮行业工作时间安排 4、具备基本的食品安全和卫生知识 5、有团队合作精神，工作责任心强

炉灶主管/厨师

4千-5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

厦门市湖里区张帅家餐饮店

日韩料理 | 1-49 人

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切配，烤制（全自动）备餐，出餐，打包【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准； 2、根据菜单要求，熟练完成各类菜品的烹饪工作，包括炒、炸、炖、煮等； 3、协助制定并优化厨房操作流程，提高出餐效率，确保按时完成订单； 4、监督食材的合理使用，控制成本，减少浪费； 5、保持炉灶区域卫生整洁，严格遵守食品安全与卫生规范； 6、培训并指导初级厨师，提升团队整体技能水平； 7、配合其他岗位（如切配、凉菜等）协调工作，确保厨房整体运转顺畅。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，熟悉闽菜或其他地方菜系者优先； 2、能够适应餐饮行业高强度工作节奏，具备较强的抗压能力； 3、责任心强，注重团队协作，具备一定的管理意识； 4、对食材新鲜度、火候掌握及调味有敏锐的判断力。

中餐厅主管/领班

1万-1.2万

渭南 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

临味炒鸡馆

中式餐饮 | 1-49 人

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临沂炒鸡中餐店资深厨师招聘要求（8年以上经验）本店主打正宗临沂炒鸡，主营特色江湖中餐，菜品体系以临沂炒鸡为核心，搭配鲁菜、川菜、湘菜及新式融合菜。“现高薪诚聘资深掌勺厨师”！，要求功底深厚、菜系全面、具备即兴出品能力，能依托当日食材自主做出顾客满意菜品，具体招聘条件如下：一、硬性任职门槛必须具备8年及以上中餐独立掌勺经验，有特色家常菜、江湖菜、炒鸡店、综合中餐后厨主厨经验优先。技术成熟、出品稳定、懂口味调试与菜品研发，新手、学徒、经验不足者请勿投递。二、岗位核心技能要求 1. 精通招牌临沂炒鸡熟练掌握正宗临沂炒鸡整套工艺，懂酱料秘制配比、火候控制、爆炒锅气、鸡肉入味与嫩度把控，能做出味道正宗、复购率高的招牌菜品，可根据本地食客口味微调酱香、辣度、咸淡。 2. 四菜系全能功底精通鲁菜、川菜、湘菜经典家常菜与特色江湖菜，熟练爆炒、红烧、干煸、焖炖、小炒、干锅等全套中餐技法；熟练制作南北风味菜品，口味拿捏精准，适配大众消费主流口味。 3. 擅长新式融合菜创作不局限固定菜谱，擅长南北菜系融合、时令创新、口味升级，能优化老菜品、开发新菜品，适配门店菜品迭代需求。 4. 核心能力：看食材即兴出品无需固定菜单，能根据每日到店原材料、时令蔬菜、新鲜肉类、剩余食材，独立构思、自主调味、即兴做菜。能结合食材特性搭配口味、做法与呈现，保证出品口感、卖相、味道均能让客人满意，灵活应对临时点菜、特色加菜、时令空缺菜品等场景。三、后厨实操能力要求 1. 熟悉中餐后厨整套运营流程，懂食材预处理、食材保鲜、损耗控制，会合理利用边角料与当日食材，有效节约门店成本。 2. 高峰期出餐稳、速度快、不翻车，出品口味统一、锅气足、品相干净规整。 3. 可根据顾客需求灵活调整：清淡、微辣、中辣、重麻辣、酱香浓郁等个性化口味。 4. 熟悉餐饮食品安全、后厨卫生标准、灶台标准化打理，做事干净利落、习惯规范。四、个人素质与工作要求 1. 技术扎实、心态稳定、责任心强，做事细致，对菜品品质有高标准要求。 2. 不刻板、悟性高，具备自主创新、自我优化能力，能持续稳定出品高品质菜品。 3. 服从店内合理管理，配合前厅后厨衔接，配合菜品更新、口味升级、菜单优化。 4. 身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录，能长期稳定干。五、优先录用条件 1. 有临沂炒鸡老店、特色中餐主厨经验者优先； 2. 精通鲁菜底子、熟悉川湘重口调味、擅长融合菜创新者优先； 3. 具备自主研发菜品、优化招牌菜口味、控制后厨成本经验者优先； 4. 有独立带店后厨、把控全店菜品质量经验者优先。六、岗位职责 1. 负责店内日常所有菜品掌勺出品，主打临沂炒鸡及全系鲁、川、湘、融合菜品； 2. 根据每日新鲜食材即兴搭配菜品、自主创新出品，保障顾客用餐满意度； 3. 负责灶台区域卫生、设备保养、食材合理使用，控制后厨损耗； 4. 配合门店完成菜品升级、时令上新、口味标准化优化等工作。

炉灶主管/厨师

6千-8千

沈阳 | 3年以上 | 学历不限

沈阳市铁西区小坛小碗餐馆店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、按照标准化流程独立完成炉灶菜品的烹饪制作，确保出品口味、色泽、温度及摆盘符合餐厅标准； 2、负责炉灶区域的原物料准备、调料预制及半成品加工，保证开餐期间供应及时、数量充足； 3、严格控制菜品成本，合理使用原材料，杜绝浪费，协助厨师长完成每日食材盘点及采购计划； 4、监督并维护炉灶设备的日常清洁与安全操作，及时报修故障设备，确保厨房工作环境符合食品安全及卫生规范； 5、配合厨师长进行新菜品的研发与试制，对现有菜品提出改良建议，持续提升出品质量； 6、指导并协助厨房其他岗位员工完成高峰时段出餐工作，保证出餐速度与稳定性； 7、严格遵守后厨各项管理制度，执行“4D”或“5S”现场管理要求，做好收档后的清洁与原料封存。【岗位要求】 1、具备3年以上中餐炉灶岗位实操经验，熟悉东北菜、家常菜烹饪技法，有快餐或正餐连锁餐饮工作经验者优先； 2、学历不限，但需具备扎实的刀工、火候掌控及调味基本功，能独立完成红案、白案部分基础操作； 3、持有有效健康证，热爱餐饮行业，工作态度端正，吃苦耐劳，能适应餐饮行业排班制及节假日加班； 4、具备良好的团队协作意识，服从厨师长及店长的工作安排，沟通表达能力清晰，无不良嗜好； 5、熟悉食品安全法规，注重个人及岗位卫生，有主动维护厨房整洁的习惯。

二锅

4.5千-5.5千

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
节日礼物
人性化管理
管理规范
集团内部调动

烟台威斯汀酒店及烟台雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责酒店炒锅菜品的制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制原料成本 3、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助厨房其他岗位完成备餐工作 5、定期维护保养厨房设备

炒锅师傅

6千-8千

合肥 | 经验不限 | 学历不限

南山·金汤书院温泉度假酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、根据酒店菜品标准，负责各类热菜的炒制、装盘及出品，保证口味、色泽、形状符合质量要求； 2、合理使用灶台设备及厨具，定期进行保养和清洁，确保操作安全； 3、严格遵守食品安全卫生规范，做好食材验收、存储、加工过程中的质量把控，及时处理不合格原料； 4、协助主厨进行新菜品的研发与试制，根据季节或客需调整菜式； 5、控制出菜节奏与速度，配合传菜及前厅需求，确保顾客用餐体验； 6、每日盘点库存，合理预估用料，减少浪费，控制成本； 7、完成上级领导交办的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、熟悉炒锅岗位操作流程，具备基本的中餐烹调技能（如煎、炒、焖、炸等）； 2、身体健康，持有有效健康证，能适应酒店行业倒班及高温工作环境； 3、工作认真负责，注重卫生，具有良好的团队协作意识和沟通能力； 4、学历、工作经验、年龄不限，但有炒锅经验或酒店后厨经历者优先考虑； 5、热爱烹饪，具备较强的学习能力和创新意识，能按要求快速掌握新菜式。

餐饮部风味组炒菜厨师

6千-8千

北京 | 3年以上 | 大专

技能培训
岗位晋升
五险一金
带薪年假
年底双薪
效益奖金
包餐供宿
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物

内蒙古大厦

有限服务中档酒店 | 100-499人

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报名链接（招聘公告原文）：http://www.ez12333.com/NewsView/9605.shtml 报名咨询电话：15598097662 （一）基本条件 1. 政治立场坚定，遵纪守法、品行端正，无违法违纪、失信及餐饮行业不良从业记录，身体健康，持有有效健康证。 2. 认同国企酒店餐饮管理理念，具备极强的食品安全意识、出品质量意识、成本管控意识，服从日常排班、节假日值守、宴会加班及重大接待保障工作。 3. 吃苦耐劳、踏实肯干，责任心强、执行力强，严格遵守后厨操作规范、消防安全制度、食品卫生管理制度。 4. 具备良好团队协作能力，心态端正、虚心精进，能够严格按照标准化出品，保障菜品口感、品相、味道稳定统一。（二）资格条件 1. 年龄：22—48周岁，身体素质良好，能够适应后厨高温、高强度作业及加班值守。 2. 学历：中专及以上学历，烹饪类相关专业优先。 3. 从业经验：具备3年及以上中餐炒锅岗位工作经验，熟悉风味菜、特色菜、家常菜制作，有星级酒店、高端中餐、国企酒店风味厨房工作经验优先。 4. 专业技能：熟练掌握各类食材烹饪技法，精通小炒、风味菜、特色菜品烹制，火候掌控准确、调味稳定、出品速度快；熟练掌握菜品摆盘、装盘美化，符合高端酒店出品标准。 5. 品质把控：严格把控每道菜品出品质量，做到色、香、味、形统一，杜绝出品瑕疵、口味偏差；能够根据接待标准优化菜品呈现，适配政务接待、商务宴请、团队用餐品质要求。 6. 成本管控：熟练掌握食材合理使用、边角料二次利用，严控用油、用料、耗材消耗；熟悉菜品量化配比，有效控制出品成本，减少浪费。 7. 安全与卫生：严格落实食品加工规范、生熟分开、消杀防疫、设备清洁保养；熟练掌握后厨消防安全、用气用电安全，杜绝操作风险与安全隐患。 8. 综合保障能力：能够高效配合大型宴会、VIP接待、节假日高峰期用餐保障工作，服从岗位调度，配合团队完成后厨各项工作。

餐饮部员工餐厅炒菜厨师

6千-8千

北京 | 2年以上 | 中专

技能培训
岗位晋升
五险一金
带薪年假
年底双薪
效益奖金
包餐供宿
人性化管理
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节日礼物

内蒙古大厦

有限服务中档酒店 | 100-499人

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报名链接（招聘公告原文）：http://www.ez12333.com/NewsView/9605.shtml 报名咨询电话：15598097662 （一）基本条件 1. 政治立场坚定，遵纪守法、品行端正，无违法违纪及行业不良记录，身体健康，持有有效健康证，作风朴实、踏实肯干。 2. 认同国企酒店管理理念，具备较强的食品安全意识、服务保障意识和成本管控意识，服从排班管理、日常值守及临时性加餐保障工作。 3. 责任心强、吃苦耐劳、服从管理，严格遵守食品卫生、消防安全、后厨操作各项规章制度，保障员工用餐安全、卫生、可口。 4. 心态端正、服务意识良好，能够根据员工用餐反馈优化菜品口味、搭配、品相，提升员工餐服务品质。（二）资格条件 1. 年龄：22—50周岁，身体健康，能够适应后厨高温作业、日常轮班、高峰期保障工作。 2. 学历：中专及以上学历，烹饪相关专业优先。 3. 从业经验：具备2年及以上食堂、企业员工餐厅、酒店员餐烹饪工作经验，熟悉大锅菜制作、荤素搭配、批量出餐流程者优先。 4. 专业技能：熟练掌握各类家常菜、荤素大锅菜、汤品制作，口味适中、出品稳定；掌握大众菜品营养搭配、季节菜品轮换，能够合理制定每日菜品菜单，保证菜品丰富、新鲜、适口。 5. 批量出餐能力：熟悉大批量出餐流程，能够把控出餐速度、菜品温度、菜品质量，保障员工高峰期有序用餐。 6. 成本管控：熟练掌握食材合理使用、按需备料，严控食材损耗、浪费；合理搭配菜品、优化用料，做好员餐节能降耗、成本管控工作。 7. 安全卫生管理：严格执行食品加工卫生规范、食材留样制度、厨具消杀制度；做好后厨清洁、设备保养、用火用电安全工作，杜绝食品安全隐患及操作事故。 8. 综合保障能力：能够配合节假日值班、加班人员餐食、临时加餐等保障工作，服务态度良好，主动提升员工用餐满意度。

东北菜厨师

5千-6千

延边 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

长白山温泉希尔顿惠庭酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责东北菜品的烹饪制作，确保菜品口味地道、质量稳定，符合酒店餐饮标准。 2、根据菜单要求，合理配置食材用量，控制成本并减少浪费。 3、参与菜品研发与改良，结合本地特色创新东北菜式。 4、严格执行食品卫生安全规范，保持厨房操作区域及设备的清洁与维护。 5、协助厨师长进行食材验收、库存管理及日常备料工作。 6、配合团队完成高峰期出餐任务，确保出餐速度与品质。【岗位要求】 1、熟悉东北菜系制作工艺，能独立完成炖、炒、炸、蒸等常用烹饪技法。 2、具备餐饮行业厨房工作经验优先（无经验可培训，需有学习意愿）。 3、责任心强，注重食品卫生与安全，有良好的团队协作意识。 4、能适应酒店厨房排班制度，包括节假日及周末轮班。 5、身体健康，持有有效健康证。

三灶

5.5千-6千

北京-丰台区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
补充医疗保险
带薪病假
酒店入住折扣
管理规范
包吃包住

北京新青海喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房三灶区域的日常烹饪工作，确保菜品质量、口味及出品符合酒店标准。 2、根据食谱或主厨指示，精准完成食材的切配、调味、加热等操作，保证出品速度与一致性。 3、协助主厨进行新菜品的研发与试制，提出合理化建议以提升菜品质量。 4、严格遵循食品安全及卫生规范，负责工作区域的清洁、消毒及设备维护。 5、合理使用食材，控制成本，减少浪费，确保库存管理规范。 6、指导并监督厨房助手及帮工的工作，确保团队协作高效有序。 7、配合宴会、自助餐等特殊活动，完成高峰时段的烹饪任务。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备中餐烹饪基础技能者优先。 2、热爱餐饮行业，对烹饪有热情，愿意学习并掌握酒店标准菜品制作流程。 3、身体健康，吃苦耐劳，能适应厨房高温、站立工作及节假日加班安排。 4、具备良好的团队合作精神，服从管理，沟通顺畅。 5、熟悉基本食品安全知识，注重个人卫生及厨房环境卫生。 6、有酒店、酒楼或大型餐饮企业后厨工作经验者优先考虑。

炉灶主管/厨师

5千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限

成都桂桨兮餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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主要招聘厨师，要求不限，主要有工作经验优先

炒锅主管

5千-6千

西安 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

技能培训
职业发展规划
岗位晋升
提供食宿

西安高新草堂科创园智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责炒锅岗位的日常出品与菜品质量把控，严格按照标准化流程完成各类热菜的烹制，确保口味、色泽、装盘符合酒店出品标准； 2、协助厨师长进行厨房日常管理，包括食材成本控制、原料验收、库存盘点及厨具设备维护，有效减少损耗； 3、带领并指导炒锅团队人员（含打荷、切配）进行菜品制作，定期组织技能培训与考核，提升团队整体烹调水平； 4、根据时令及宾客反馈，协同研发创新菜品，优化现有菜单结构，提高餐厅竞争力； 5、严格执行食品安全与卫生制度，落实后厨清洁、消毒及留样工作，确保符合国家及酒店卫生标准； 6、完成厨师长交办的其他临时性工作，配合厅面做好高峰期的出品协调与应急处理。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪、食品类相关专业优先，年龄16至45周岁； 2、具备3年以上炒锅岗位工作经验，有酒店或连锁餐饮经验者优先； 3、精通陕菜、川菜等主流菜系炒锅技法，具备扎实的勺工、火候把控及调味能力，能独立完成宴席热菜制作； 4、熟悉厨房成本核算与食材特性，具备一定的菜品创新意识与研发能力； 5、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店排班制（含早、晚班及节假日）； 6、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好，具备良好的团队协作与沟通能力。