【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品按时按质出品 2、监督食材预处理及烹饪全过程，严格执行标准化操作流程 3、合理调配炉灶人员工作，优化工作流程提高出餐效率 4、定期检查维护炉灶设备，及时报修并跟进处理5、协助厨师长进行菜品研发和成本控制工作 6、负责新入职炉灶人员的技能培训和考核 【岗位要求】 1、初中及以上学历，2年以上餐饮行业炉灶工作经验 2、精通各类中式烹饪技法，能熟练操作厨房设备 3、具备较强的菜品质量把控能力和成本意识 4、身体健康，能适应餐饮行业高强度工作环境 5、具有良好的团队协作精神和应急处理能力 6、有连锁餐饮企业工作经验者优先考虑

招聘岗位如下： 1、中厨炉头：做好菜肴出品，工资面议 2、中厨上什 3、中厨凉菜 4、中厨荷头 5、中厨打荷 6、中厨水台：粗加工、处理海鲜、肉类

1、服从厨师长（直接上级）管理，严格遵循酒店品牌标准及厨师长工作部署，负责餐食核心制作，把控菜品口味、品质及摆盘，确保出品符合高端酒店及品牌要求； 2、负责食材预处理，包括洗摘、切配、腌制、煎炸、摆盘辅助等，确保食材处理规范、卫生，符合烹饪要求； 3、熟练掌握各类菜品烹饪工艺，独立完成特色、高端菜品制作，保障餐食口感稳定、颜值达标，主动向厨师长汇报出品情况，及时调整优化； 4、配合厨师长开展菜品创新、新品研发及菜单优化工作，结合季节、宾客需求及酒店定位，提出合理改进建议，服从厨师长的菜品调整安排； 5、配合厨师长做好成本管控及食材使用管理； 6、协助厨师长开展后厨管理，指导员工提升烹饪技能； 7、严格遵守食品安全规范，把控食材处理、烹饪全过程的卫生与安全；

岗位职责： 1、熟练掌握上菜程序，菜肴围边各工序的操作技术和质量标准，认真操作规程操作； 2、做好各类餐具的清点，卫生工作，合理摆放位置使工作时得心应手； 3、做好菜肴围边，点缀品的预制工作。 任职要求： 1、具有熟练的打荷技能； 2、热爱厨房工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

【岗位职责】 1、负责厨房食材的准备工作，包括清洗、切割、腌制等 2、协助主厨完成菜品装盘和摆盘工作 3、保持工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、管理厨房用具和设备的日常维护 5、按时完成上级交代的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、具备基本的厨房操作技能和食品安全知识 2、能够适应快节奏的工作环境，具备团队合作精神 3、身体健康，无传染性疾病，持有健康证 4、工作细致认真，有责任心 5、有一年以上中厨打荷岗位工作经验

【职责描述】 1、负责酒店厨房打荷区域的日常管理工作，确保菜品出品质量和效率； 2、协调厨师团队，合理分配工作任务，监督打荷流程的规范执行； 3、检查食材的备货情况，确保食材新鲜、充足，符合卫生标准； 4、协助主厨完成菜品的装盘、摆盘及装饰，提升菜品美观度； 5、落实食品安全与卫生规范，维护操作区域清洁，做好器具、设备的日常保养； 6、定期检查厨房设备的使用情况，及时上报维修需求 7、培训新员工，提升团队整体操作技能和工作效率； 8、完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、5年以上中厨打荷岗位经验，熟悉打荷流程及标准； 2、能适应高强度厨房工作环境，具备团队协作精神； 3、具备食材成本控制意识，能高效完成高峰期任务； 4、具备星级酒店工作经验或知名餐饮企业从业经历者优先； 5、熟悉食品安全标准，责任心强，执行能力突出。

【岗位职责】 1、负责中厨房打荷岗位的全面管理，统筹菜品出品的摆盘、装饰及卫生标准，确保符合酒店品质要求。 2、合理分配打荷组员工的工作任务，监督并指导其完成菜品的盘饰、酱汁调配及出餐顺序控制。 3、与切配、炉灶等岗位紧密配合，确保出菜速度与质量，协调高峰时段的菜品衔接。 4、检查并维护打荷区域的设备、工具及食材库存，控制食材损耗，落实成本管理。 5、严格执行食品安全及卫生规范，负责打荷区域的日常清洁、消毒及台账记录。 6、参与新菜品的盘饰研发与改进，协助总厨优化出品标准。 7、负责打荷岗位新员工的带教培训及技能考核。 【岗位要求】 1、具备中餐打荷或相关岗位实操经验，熟悉酒店餐饮流程。 2、精通各类中餐菜品装盘技法及酱汁调配，具备一定的审美水平和摆盘创意能力。 3、具备较强的责任心和团队管理意识，能高效组织并协调打荷团队工作。 4、了解食品安全法规及酒店卫生标准，注重细节，执行力强。 5、吃苦耐劳，能适应高强度工作节奏及轮班制，具备良好的沟通和抗压能力。

【Job Responsibilities 岗位职责】 Assist wok chefs with ingredient arrangement, seasoning preparation and dish plating work. 协助炉灶厨师摆料、备调料，负责菜品摆盘装饰工作。 Guarantee smooth cooking progress for dozens of banquet tables at the same time. 保障多桌宴席同步开餐顺畅出餐。 Sort out tableware, garnishes, plates and sauces before banquet service. 宴席开餐前备好各类餐具、装饰花草、盘饰与调味酱汁。 Classify pre-cooked ingredients and arrange them neatly by menu order. 按菜单分类摆放预制半成品，有序备料。 Transfer prepared ingredients from prep section to wok station timely. 及时将切配加工好的食材传递至灶台。 Deliver finished dishes to cold dish, roast and pastry sections for matching serving. 做好成品传递，衔接冷菜、烧腊、面点配套上菜。 Keep wok station, countertop, tableware and tools clean at all times. 随时保持灶台操作台、餐具、工具干净整洁。 Complete cleaning and disinfection of working area after each banquet ends. 每场宴席结束后完成岗位区域清洁消毒。 Sort leftover ingredients and tableware, count supplies such as garnishes and sauces. 整理剩余食材、回收餐具，盘点花草、酱汁等消耗物料。 Report insufficient supplies or damaged tableware to the supervisor immediately. 物料不足、餐具破损及时上报主管。 Cooperate closely with all kitchen teams to control serving rhythm during peak hours. 高峰期配合厨房各班组把控整体出餐节奏。 Adjust plate layout and garnish style according to VIP customized dish requirements. 根据贵宾定制菜品调整摆盘与装饰样式。 Check gas, exhaust and kitchen cleaning tools before and after shift. 上下班检查燃气、排烟设备及清洁工具完好情况。 【Job Requirements 岗位要求】 Have relevant banquet kitchen commis working experience, familiar with plating procedures. 有宴席厨房打荷相关工作经验，熟悉摆盘整套流程。 Know matching garnish and sauce collocation of Chinese banquet dishes. 了解中餐宴席菜品花草、酱汁搭配方式。 Quick-witted, agile hands, able to keep up with fast banquet serving pace. 反应灵敏、手脚麻利，能跟上宴席快速出餐节奏。 Bear heavy repetitive work under long-hour peak service. 可承受高峰期长时间高强度重复性工作。 Strictly abide by food hygiene and raw-cooked separation management regulations. 严格遵守食品卫生及生熟分开管理规定。 Have basic awareness of saving ingredients and reducing waste. 具备节约食材、减少损耗的基础意识。 Good teamwork spirit, communicate smoothly with wok, prep and banquet staff. 具备良好团队协作意识，可与炉灶、切配、宴会人员顺畅配合。 Hard-working, careful and responsible for daily trivial prep work. 吃苦耐劳，对待日常备料琐事细致负责。 Must hold a valid health certificate; relevant chef training experience is preferred. 必须持有有效健康证，有厨师相关培训经历者优先。

Job Responsibilities 岗位职责 Assist wok chefs with ingredient arrangement, seasoning preparation and dish plating work. 协助炉灶厨师摆料、备调料，负责菜品摆盘装饰工作。 Guarantee smooth cooking progress for dozens of banquet tables at the same time. 保障多桌宴席同步开餐顺畅出餐。 Sort out tableware, garnishes, plates and sauces before banquet service. 宴席开餐前备好各类餐具、装饰花草、盘饰与调味酱汁。 Classify pre-cooked ingredients and arrange them neatly by menu order. 按菜单分类摆放预制半成品，有序备料。 Transfer prepared ingredients from prep section to wok station timely. 及时将切配加工好的食材传递至灶台。 Deliver finished dishes to cold dish, roast and pastry sections for matching serving. 做好成品传递，衔接冷菜、烧腊、面点配套上菜。 Keep wok station, countertop, tableware and tools clean at all times. 随时保持灶台操作台、餐具、工具干净整洁。 Complete cleaning and disinfection of working area after each banquet ends. 每场宴席结束后完成岗位区域清洁消毒。 Sort leftover ingredients and tableware, count supplies such as garnishes and sauces. 整理剩余食材、回收餐具，盘点花草、酱汁等消耗物料。 Report insufficient supplies or damaged tableware to the supervisor immediately. 物料不足、餐具破损及时上报主管。 Cooperate closely with all kitchen teams to control serving rhythm during peak hours. 高峰期配合厨房各班组把控整体出餐节奏。 Adjust plate layout and garnish style according to VIP customized dish requirements. 根据贵宾定制菜品调整摆盘与装饰样式。 Check gas, exhaust and kitchen cleaning tools before and after shift. 上下班检查燃气、排烟设备及清洁工具完好情况。 Discover hidden hygiene and safety hazards and report them promptly. 发现卫生、安全隐患第一时间上报。 Job Requirements 岗位要求 Have relevant banquet kitchen commis working experience, familiar with plating procedures. 有宴席厨房打荷相关工作经验，熟悉摆盘整套流程。 Know matching garnish and sauce collocation of Chinese banquet dishes. 了解中餐宴席菜品花草、酱汁搭配方式。 Quick-witted, agile hands, able to keep up with fast banquet serving pace. 反应灵敏、手脚麻利，能跟上宴席快速出餐节奏。 Bear heavy repetitive work under long-hour peak service. 可承受高峰期长时间高强度重复性工作。 Strictly abide by food hygiene and raw-cooked separation management regulations. 严格遵守食品卫生及生熟分开管理规定。 Have basic awareness of saving ingredients and reducing waste. 具备节约食材、减少损耗的基础意识。 Good teamwork spirit, communicate smoothly with wok, prep and banquet staff. 具备良好团队协作意识，可与炉灶、切配、宴会人员顺畅配合。 Hard-working, careful and responsible for daily trivial prep work. 吃苦耐劳，对待日常备料琐事细致负责。 Must hold a valid health certificate; relevant chef training experience is preferred. 必须持有有效健康证，有厨师相关培训经历者优先。

【岗位职责】 1、协助中厨房厨师长及主管完成各类菜品的切配、加工、烹饪及装盘工作，确保出品符合酒店标准及卫生要求。 2、负责厨房食材的验收、储存、保鲜及成本控制，合理使用原料，减少浪费。 3、严格执行食品安全与卫生规范，保持工作区域、设备及工具的清洁与消毒。 4、按照菜品配方及操作流程进行标准化生产，保证出品口味、色泽及温度的一致性。 5、协助完成厨房日常盘点、库存管理及物资申领工作。 6、配合厨房团队完成宴会、自助餐、零点等各类餐饮活动的准备与出品任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有意愿从事中餐烹饪工作。 2、热爱餐饮行业，具备良好的学习能力和动手能力，能够快速掌握基础烹饪技能。 3、工作踏实认真，吃苦耐劳，能适应高强度、快节奏的厨房工作环境。 4、具备团队合作精神，服从工作安排，与同事保持良好沟通协作。 5、注重个人卫生及食品安全，具有基本的食品安全意识。 6、持有健康证或愿意入职前办理健康证。

【岗位职责】 1、负责协助厨师完成菜品出餐前的准备工作，包括食材的领取、清洗、切配及装盘等。 2、根据厨师要求，及时传递和整理所需原材料及半成品，确保厨房操作流程顺畅。 3、负责打荷台区域的卫生清洁与物品归位，保持工作区域整洁符合食品安全标准。 4、协助检查食材新鲜度与库存情况，及时向主管汇报物料短缺或异常情况。 5、配合团队完成高峰期出餐任务，确保菜品质量与出餐速度符合酒店要求。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，能适应厨房工作节奏，吃苦耐劳。 2、年龄不限，身体健康，持有有效健康证（入职后可协助办理）。 3、具备基本刀工或烹饪基础者优先，无经验可提供岗前培训。 4、工作细致认真，有责任心，能服从上级安排，具备良好的团队合作意识。 5、熟悉酒店厨房卫生规范者优先。

在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 · 协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 ·  确保食品的清洁、新鲜。 ·  检查菜单与配料是否相符。 ·  装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 ·  协助清洗厨房用具及其它设备。 ·  确保工作场地的清洁、卫生。

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】 1. Seriously work every day. 认真完成每天工作。 2. Make sure the food is fresh and tasty, no deterioration and expiration. 确保食品新鲜美味、无变质和过期。 3. According to the guests tasting team work together to innovate. 根据客人口味团队合作不断创新。 4. Respecting the food health and safety standards and procedures . 遵守食品卫生与安全标准程序。 5. Prepare the stocking work according to guest booking every day. 每天按时根据预定做好备货工作。 6. Make sure the food plate is artistic. 食品装盘确保要美观。 7. Will learn and execute the 43 point hygiene standards at all times. 认真学习并积极贯彻执行卫生标准43点。 8. According to business hours reasonable arrangement work. 根据营业时间合理安排工作。 9. Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests. 正确合理的使用设备，及时维修及保养，如有损坏立即报告。 10. Check the temperature as required and make the relevant records. 按要求检查温度并做好相关记录。 11. All food products need to be kept in a plastic wrap or a suitable lid, and a label is produced by the producer or the original user. 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期。 【岗位要求】 1. Kitchen attendant (Commis III) experience for at least three years  至少三年厨师工作经验 2. Demonstrated excellent communication and hospitality skills in Mandarin . 很好的沟通能力 3. High School Degree or above 高中及以上学历

【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报； 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3、一定的英文语言表达能力，1-2年以上相关工作经验。

【岗位职责】 1、负责厨房菜品出餐前的准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等基础加工 2、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及装饰工作，确保出品美观规范 3、及时补充厨房所需食材、调料及器具，保持工作区域整洁有序 4、按照食品安全标准处理厨余垃圾，维护后厨卫生环境 5、配合厨师团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作 【岗位要求】 1、大专学历，餐饮管理或相关专业优先 2、1年以上酒店或餐饮行业后厨工作经验，熟悉打荷工作流程 3、掌握基础刀工技能，能熟练处理常见食材 4、具备食品安全意识，了解厨房卫生管理规范 5、年龄20-35岁，身体健康，能适应厨房高温环境及倒班工作 6、工作细致认真，具备团队协作精神及较强执行力

工作内容： 1.根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品，接到指示时立即进入工作状态。 2.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 3.熟知菜单及配料成分。 职位要求：年满18周岁 工作时间：八小时制 提供食宿，年底年终奖，完善的晋升机制 欢迎实习生或相关专业毕业生投递简历

【岗位职责】 1、协助厨师进行食材的清洗、切配及准备工作 2、负责厨房区域的清洁卫生及餐具整理 3、按要求完成食材的初加工及简单烹饪 4、协助维护厨房设备及用具的日常保养 5、遵守食品安全规范及操作流程 6、 听从工作安排，在规定时间保质保量完成工作 【岗位要求】 1、身体健康，能适应厨房工作环境 2、具备基础刀工及食材处理能力 3、工作认真负责，有团队协作意识 4、有餐饮行业经验者优先

1.   为客人高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.   在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3.   计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4.   根据标准食谱卡、为客人准备和制作食品。 5.   严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.   在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.   正确操作所有的设备、器具和机器。 8.   可以被要求进行盘存工作。 9.   所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 10. 及时的按要求准备菜单。 11. 对于每位客人的要求要给予回应使客人满意。 12. 积极的学习和适当的改变。 13. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 14. 参加并积极地参与所有的培训。 15. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。