带领当班员工为客人提供快速热情的餐饮服务，根据设定的标准确保餐饮外观的质量。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 与员工建立并保持良好的工作关系。 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 参加和参与计划好的培训课程。 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务。 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔。 在餐厅经理不在的情况下， 代理其完成相关工作。 职位资格和技能 *Required Skills 技能要求 *Relevant Food & Beverage knowledge 相关的菜品及酒水知识 *Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 具有代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 *Good oral English skills 良好的英文口语技能 *Qualifications 学历 *No limit 不限 *Experience 经验 2 years related experience or an equivalent combination of education and experience 2年相关工作经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景。 联系我们: 酒店地址：天津市空港物流加工区中心大道55号 乘车路线：地铁站2号线空港经济区站下车，乘坐691公交车至国际温泉高尔夫下车即到 咨询电话：022-58678888—2156 联系人：张女士 邮件地址：talent@crowneplazatianjin.com 面试时请携带身份证正反面复印件一张，一寸彩色照片一张。 加入我们的团队，做充满活力的自己！

带领当班员工为客人提供快速热情的餐饮服务，根据设定的标准确保餐饮外观的质量。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 与员工建立并保持良好的工作关系。 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 参加和参与计划好的培训课程。 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务。 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔。 完成上级主管安排的其他工作。 职位资格和技能 *Required Skills 技能要求 *Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 具有代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 *Qualifications 学历 *No limit 不限 *Experience 经验 1 years related experience or an equivalent combination of education and experience 1年相关工作经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景。 联系我们: 酒店地址：天津市空港物流加工区中心大道55号 乘车路线：地铁站2号线空港经济区站下车，乘坐691公交车至国际温泉高尔夫下车即到 咨询电话：022-58678888—2158    联系人：张女士 邮件地址：talent@crowneplazatianjin.com 面试时请携带身份证正反面复印件一张，一寸彩色照片一张。 加入我们的团队，做充满活力的自己！

岗位职责 1、遵守酒店、餐厅既定的政策原则和运作程序。 2、在工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 3、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 4、能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 5、能够积极的向客人及供应商推荐酒店的产品及服务。 6、建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 7、在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 8、就如何改进对客服务采取相应的措施。 9、以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给总监。 10、在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 11、积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见和满足客人的需求。 12、确保所有服务标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 13、确保日常部门的培训能够依照服务标准进行，并能够按照服务标准评估员工的工作表现。 14、针对于工作中的不足采取必要的行动。 15、组织及控制每日餐厅的运营。 16、制定每位员工的排班表及工作安排。 17、分配，指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 18、预先准备并确保各种经营需品的充足。 19、有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 20、与工程部通力合作，保证部门设施的完好。 21、与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 22、提出促销活动建议及菜单的修改建议。 23、理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 24、了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动、促销等。 25、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 1、具有5年以上高端酒店工作经验，并具有2年以上高端酒店餐厅主管工作经验或1年以上高端酒店同岗位工作经验，特别优秀可适当放宽条件。 2、形象气质佳，普通话标准，男性身高175cm以上，女性身高165cm以上，特别优秀可适当放宽条件。 3、大专以上学历，酒店管理或旅游管理专业优先，特别优秀可适当放宽条件。 4、熟悉餐厅运营管理规范，具有良好的职业道德和服务意识，具有良好的组织协调能力。 5、忠诚，热情，有较强的亲和力；富有朝气，进取，事业心强；有全局观，善于倾听意见；有敏锐的洞察力和准确的判断力；有良好的团队管理与协作能力。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营监督 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合酒店标准 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制 4、策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅营业额及客户满意度 5、管理餐饮团队，包括员工排班、培训及绩效考核 6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉 7、与其他部门协调合作，确保餐饮服务与酒店整体运营的顺畅衔接 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工 3、良好的沟通协调能力，能够处理客户关系及部门协作 4、具备成本控制意识及数据分析能力 5、能够适应弹性工作时间，包括周末及节假日 6、具备创新思维，能够策划并执行餐饮营销活动

岗位职责 1、全面负责酒店餐饮部的运营管理，包括餐厅、宴会及客房送餐服务，确保高品质的餐饮体验和卓越的宾客满意度，实现经营目标； 2、监督日常餐饮运营，确保服务标准、食品安全及成本控制； 3、制定年度预算、营收计划及营销策略，提升盈利能力； 4、负责管理团队，优化人员配置与绩效； 5、处理宾客反馈，维护VIP客户关系，提升品牌口碑； 6、甄选优质供应商，管控采购成本与库存； 7、设计季节性菜单、主题宴会及特色活动。 任职条件 1、酒店管理或相关专业本科以上学历； 2、8年以上高端酒店餐饮管理经验，3年以上同岗位经历； 3、精通餐饮运营、成本控制及市场趋势，熟练使用酒店管理系统； 4、卓越的领导力、沟通能力及抗压能力。

香港餐厅落户于成都市北大门，锦水河畔生态农业公园，有得天独厚的自然环境和开阔的大田景观。本餐厅是由香港主理人亲自坐镇，后厨团队由香港从业40年的主厨领衔。现重点搭建核心的管理团队，寻找志同道合、热爱港味餐饮的伙伴。如果您熟悉港式茶餐厅运营、懂出品、懂服务，不甘于在成熟门店重复工作，想要参与门店从 0 到 1 的全过程，欢迎投递简历。我们看重能力、诚意与审美，创始团队有更大成长空间与话语权，我们一起打造成都独具特色的河畔港风港味空间。 一、工作内容 1. . 门店运营统筹 配合后厨做好前厅后厨衔接工作，把控上菜节奏、出品服务衔接；负责前厅物料、餐具、耗材盘点与管控，控制前厅运营成本；监督门店卫生、仪容仪表、环境卫生，严格落实食品安全及门店管理制度。 2.门店前厅全面管理 全面负责餐厅前厅日常运营管理，统筹迎宾、接待、点餐、传菜、收银、收尾等全流程工作，制定前厅服务标准、作业流程，保障门店日常高效、有序营业。 3. 团队搭建与管理 负责前厅员工的招聘、培训、排班、绩效考核与日常管理，定期开展服务礼仪、粤菜菜品知识、待客技巧培训，打造专业、热情、稳定的服务团队，提升团队整体服务水平。 4.客户服务与维护 精通粤菜用餐礼仪，主打高端商务接待、宴席接待、散客服务，主动对接VIP客户、宴席客户，做好客户维护、客情回访，及时处理顾客投诉与用餐问题，提升顾客满意度与复购率，塑造餐厅良好口碑。 5. 经营目标达成 协助店长制定门店月度、季度、年度经营目标，通过优化服务、提升接待质量、拓展客群维护，助力门店营业额、口碑、客流稳步增长，完成门店各项经营指标。 二、任职要求 1. 大专及以上学历，年龄28-40岁，会电脑操作，熟悉粤菜餐饮运营模式、茶点及正餐接待流程，有一线城市5年以上酒店餐饮管理，粤菜酒楼、精品粤菜馆、高端中餐前厅管理经验，会粤语者优先。 2. 具备优秀的团队管理、统筹协调、沟通应变能力，擅长员工培训与团队氛围打造，抗压能力强，能适应餐饮行业作息。 3. 服务意识极强，眼光独到、主动细致，熟悉餐饮客诉处理技巧，处事沉稳、责任心强，有高端餐饮服务管理经验优先。 4. 无不良从业记录，品行端正、爱岗敬业，有良好的职业素养和团队协作精神。 三、薪资福利 1. 全勤奖 + 绩效奖金 + 门店业绩提成 + 年终奖金，能力优异者薪资可上不封顶。 2. 基础福利：月休4天、提供住宿、工作餐，定期员工团建、节日福利。 3. 成长福利：完善的岗前培训+技能提升培训，清晰的晋升通道，单店门店经理→多店运营经理→运营总监。 4. 工作氛围：门店环境雅致，团队氛围轻松和谐，老板务实开明，福利待遇优厚！

香港餐厅落户于成都市北大门，锦水河畔生态农业公园，有得天独厚的自然环境和开阔的大田景观。本餐厅是由香港主理人亲自坐镇，后厨团队由香港从业40年的主厨领衔。现重点搭建核心的管理团队，寻找志同道合、热爱港味餐饮的伙伴。如果您熟悉港式茶餐厅运营、懂出品、懂服务，不甘于在成熟门店重复工作，想要参与门店从 0 到 1 的全过程，欢迎投递简历。我们看重能力、诚意与审美，创始团队有更大成长空间与话语权，我们一起打造成都独具特色的河畔港风港味空间。 一、工作内容 1. . 门店运营统筹 配合后厨做好前厅后厨衔接工作，把控上菜节奏、出品服务衔接；负责前厅物料、餐具、耗材盘点与管控，控制前厅运营成本；监督门店卫生、仪容仪表、环境卫生，严格落实食品安全及门店管理制度。 2.门店前厅全面管理 全面负责餐厅前厅日常运营管理，统筹迎宾、接待、点餐、传菜、收银、收尾等全流程工作，制定前厅服务标准、作业流程，保障门店日常高效、有序营业。 3. 团队搭建与管理 负责前厅员工的招聘、培训、排班、绩效考核与日常管理，定期开展服务礼仪、粤菜菜品知识、待客技巧培训，打造专业、热情、稳定的服务团队，提升团队整体服务水平。 4.客户服务与维护 精通粤菜用餐礼仪，主打高端商务接待、宴席接待、散客服务，主动对接VIP客户、宴席客户，做好客户维护、客情回访，及时处理顾客投诉与用餐问题，提升顾客满意度与复购率，塑造餐厅良好口碑。 5. 经营目标达成 协助店长制定门店月度、季度、年度经营目标，通过优化服务、提升接待质量、拓展客群维护，助力门店营业额、口碑、客流稳步增长，完成门店各项经营指标。 二、任职要求 1. 高中及以上学历，年龄28-40岁，会电脑操作，熟悉粤菜餐饮运营模式、茶点及正餐接待流程，有一线城市2年以上酒店餐饮管理，粤菜酒楼、精品粤菜馆、高端中餐前厅管理经验，会粤语者优先。 2. 具备优秀的团队管理、统筹协调、沟通应变能力，擅长员工培训与团队氛围打造，抗压能力强，能适应餐饮行业作息。 3. 服务意识极强，眼光独到、主动细致，熟悉餐饮客诉处理技巧，处事沉稳、责任心强，有高端餐饮服务管理经验优先。 4. 无不良从业记录，品行端正、爱岗敬业，有良好的职业素养和团队协作精神。 三、薪资福利 1. 全勤奖 + 绩效奖金 + 门店业绩提成 + 年终奖金，能力优异者薪资可上不封顶。 2. 基础福利：月休4天、提供住宿、工作餐，定期员工团建、节日福利。 3. 成长福利：完善的岗前培训+技能提升培训，清晰的晋升通道，单店门店经理→多店运营经理→运营总监。 4. 工作氛围：门店环境雅致，团队氛围轻松和谐，老板务实开明，福利待遇优厚！

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营与管理，制定并执行年度、季度、月度经营计划，确保部门业绩目标达成。 2、统筹管理餐厅前厅及后厨团队，负责人员排班、培训、考核与激励，提升团队服务意识与业务能力。 3、建立并完善餐饮服务标准、操作流程及食品安全管理体系，监督执行情况，确保符合国家相关法规及公司要求。 4、负责菜品研发与菜单更新，结合公司高端客户群体定位，协同厨师团队打造特色菜品，控制食材成本与毛利。 5、维护并提升餐饮服务质量，妥善处理客户投诉与突发事件，持续优化客户用餐体验，提升客户满意度与复购率。 6、负责餐饮物资的采购计划制定与库存管理，审核供应商资质，控制采购成本，避免浪费与积压。 7、协调餐饮部与公司其他部门（如投融资接待、商务宴请等）的配合工作，承接并高标准完成公司重要客户的餐饮接待任务。 8、定期分析经营数据（营业额、客流量、成本率、顾客反馈等），编制运营报告，向公司管理层提出改进建议与优化方案。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，餐饮管理、酒店管理、食品科学等相关专业优先。 2、具有5年以上餐饮行业工作经验，其中至少2年以上餐饮部经理或同等管理岗位经验，有高端餐饮、会所或星级酒店背景者优先。 3、熟悉餐饮运营全流程，掌握食品安全、成本控制、人员管理、客户服务等核心管理知识。 4、具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及突发事件处理能力，能承受较强的工作压力。 5、形象气质良好，服务意识强，对高端商务宴请接待有丰富经验和深刻理解。 6、熟练使用Office办公软件及餐饮管理系统，具备基本的数据分析能力。 7、热爱餐饮行业，工作严谨细致，具有高度的责任心与职业道德。

【岗位职责】 1、全面负责学校食堂的日常运营管理，统筹协调前厅服务、后厨生产、卫生安全等各环节工作，确保食堂高效、有序运转； 2、严格执行国家食品安全法律法规及公司各项管理制度，落实食品采购、储存、加工、留样等全流程管控，杜绝食品安全事故； 3、合理制定每周菜单及食材采购计划，把控食材成本，优化菜品结构，在保证营养均衡和口味品质的前提下完成公司规定的经营指标； 4、负责食堂团队的建设与管理，包括人员排班、岗位培训、绩效考核、日常纪律及服务质量监督，提升团队整体业务水平和协作效率； 5、维护与校方、师生及家长的良好沟通，定期收集用餐反馈，及时处理投诉与突发状况，持续提升就餐满意度和食堂形象； 6、负责食堂设施设备的日常检查、维护与报修，落实防火、防盗、燃气安全等各项安全措施，确保生产安全； 7、建立并完善食堂各类台账记录，包括食材出入库、消毒记录、员工健康档案等，确保各项资料规范、可追溯； 8、定期组织员工开展食品安全、操作规范及消防安全培训，强化全员安全意识，营造规范、整洁、和谐的工作环境。 【岗位要求】 1、学历不限，具有3年以上餐饮行业管理工作经验，有学校食堂、企事业单位食堂或团餐项目管理经验者优先； 2、熟悉食堂运营全流程，掌握食品安全管理相关法律法规及餐饮服务操作规范，持有食品安全管理员证书者优先； 3、具备较强的成本控制意识与数据分析能力，能合理制定预算、控制损耗、优化毛利； 4、具有良好的团队管理能力，能够有效组织、培训、激励下属员工，打造稳定高效的后厨及服务团队； 5、具备较强的人际沟通与协调能力，能够妥善处理与校方、师生及员工之间的关系，灵活应对各类突发状况； 6、责任心强，工作踏实严谨，热爱餐饮行业，能够承受一定工作压力，适应学校食堂作息时间； 7、身体健康，持有效健康证，无不良从业记录，品行端正，具有高度的食品卫生安全意识和职业道德。

统筹餐饮部整体运营，管理中餐厅、宴会及政务商务用餐场景，制定餐饮服务流程、菜单策略与成本管控方案；监督食品安全、卫生规范与服务质量，协调前厅后厨衔接，带领餐饮团队完成营收与宾客满意度目标。要求具备餐饮运营管理经验，懂成本控制、排班调度与团队带教，沟通协调能力强；有酒店餐饮或政务接待管理背景者优先。

1.带领班组服务员每日于餐厅营业前布置大厅、包厢内各餐桌，按服务规程做好开餐前的准备工作。 2.了解每餐住户预订和桌位安排情况，按服务程序接待就餐住户入座就席。 3.协助住户点菜，向其介绍特色或时令菜点，在住户用餐过程中及时收换餐具，提供周到服务。 4.了解并熟记就餐住户携带的随身用品，餐后提醒老人，以防遗失衣物。 5.根据餐饮服务主管的安排，记录订餐需求并进行配送，确保送餐餐品的准确性。 6.维护餐厅设施，确保餐厅环境整洁，确保餐具、部件等清洁完好。 7.开展餐厅服务意见和建议的收集工作并汇总上报。 8.处理餐厅内突发事件，迅速、有效反应异常情况。 9.对班组服务员的工作进行指导，确保服务效率和服务质量。 10.完成领导交办的其他工作。

职责义务： 实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标。 1. 餐饮部 1.1. 餐厅运作 · 协助按照饭店的标准程序制定服务标准及规则 · 确保员工按照标准与程序完成任务 · 协助管理餐厅服务 · 协助管理现金的兑付和每日的结帐工作 · 监督每日财务报告 · 指导员工了解信用政策和设备 · 指导员工了解现金安全兑换程序 · 负责设备的维护· 监督客用设施和对客服务的标准 · 控制存货并监督存货安全程序 · 参与菜单和酒单的创造 2. 管理/战备计划 2.1. 协助制定和开发战略计划 · 参与准备和制定部门/单元/服务点的目标 · 参与准备战略计划和经营计划 · 掌握市场营销数据 · 根据经营情况，制定每年和每月预算。 · 根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备 2.2. 协助市场营销战略的计划和实施 · 协助准备市场营销计划 · 协助发展新产品和服务 · 协助发展营销战略 · 协助评价市场营销活动 2.3. 考虑与部门相关的经济因素的资料 · 在制定计划和决策时考虑外部经济因素 · 预测经济波动水平 · 解释经济数据 · 在经营中考虑政治和社会影响2.4. 质量管理系统 · 监督质量管理系统的实施 2.5. 考虑与部门相关的旅游事件 · 在做计划和决策时考虑旅游事件 · 分析旅游数据 · 与相关团体保持联系 · 确认质量管理系统的大环境 3. 财务管理 3.1. 收银系统、现金、点菜单的管理 · 每天检查收银机工作系统 · 保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作 · 确保所有帐单输入、打印正确 · 确保取消帐单、点菜单必须由餐厅经理签字和注明原因 · 检查使用和没使用的点菜单和帐单 · 指导怎样读和作收银系统开启、关机报告 3.2. 日常财务管理 · 协助准备和监督单元/小组的账务 · 协助准备和管理单元/小组的预算 · 控制、分析和报告预算的变动 · 协助准备单元/小组表现报告· 协助进行和解释比率分析 · 协助分析趋势性数据 · 为制定价格决策作贡献 · 分析销售结构 4. 采购/存货 4.1. 管理采购/存货控制与采购经理/餐饮总监配合 4.2. 存货控制 · 按照存货控制程序处理和储存存货 5. 人力资源 5.1. 管理证书 · 获得TSW培训技巧、MFT、SOFT SKILL 培训技巧及管理技巧证书 5.2. 培训 · 培训、发展和管理员工 · 根据员工实际情况实行因材施教的培训 5.3. 操作管理 · 在部门/单元/服务点内进行协调 · 建立部门/单元/服务点的实际工作水平 · 评估工作表现，并在必要时制定调整计划 · 与其它部门/单元间运转协调· 监督单元工作效率 5.4. 公共关系 · 避免和调解报怨 · 与员工沟通避免与工作相关的矛盾 · 解决争端 · 约束员工遵守纪律 5.5. 员工管理 · 明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划 · 招聘员工 · 准备员工花名册 · 鼓励员工掌握多技能以保证员工在工作繁忙时最大的工作适应性 · 维护现有员工记录 · 协助计划和实施入店教育 · 进行员工表现评估 · 实施员工离职面谈 5.6. 管理员工 · 给予所管辖的员工以不断的建议和支持 · 指导员工表现 · 实施合适的管理方式给予员工动力和沟通 5.7. 一对一指导员工 · 必要时对员工进行个别面对面指导 6. 菜单、酒水知识 6.1. 菜单 · 熟悉餐饮资识和餐厅菜单 · 协助餐厅经理与行政总厨共同磋商制定菜单 · 了解并熟知所有食品准备的标准和程序 · 控制食品出产的标准 6.2. 酒水 · 熟悉酒水知识 · 酒水服务知识 7. 对客服务/销售 7.1. 管理对客服务 · 加强、提高服务水准以超出规定的服务要求 · 承担起客人满意的责任。 · 负责向客人传送高水平服务 · 负责对客服务战略的发展和实施 7.2. 负责销售和促销产品与服务 · 不断为酒店产品与服务发展销售和促销战略 7.3. 对客服务/关系 · 为客人提出有创造性的建议· 传送高水平对客服务 · 确保客人的需求和合理的要求被满足 · 不断寻找机会改进对客服务 · 建立和维持有效的对客关系 · 以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧 · 用可以增进友好、信任和满意的态度与客人交流 · 采取合适的行动解决客人抱怨 · 确保所有的问题被依次解决并亲自确认客人对所有问题都满意 7.4. 销售和促销产品与服务 · 维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务和设施 8. 电脑 8.1. 维护电脑系统 · 与信息经理和餐饮总监配合 · 维护安全数据 · 解决系统和设备问题 8.2. 人力资源电脑系统 · 掌握和使用瑞吉人力资源管理系统 8.3. 餐饮电脑系统· 掌握DELPHI 电脑宴会销售系统 · 掌握MICROS 电脑收银系统 · 掌握和使用餐饮电脑软件 8.4. 文字工作 · 掌握和使用文字处理软件包 9. 安全/清洁/养护 9.1. 管理安全/清洁/养护 · 与安全保卫经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全保卫政策和程序 · 与合适的人员一起为部门/单元/服务点建立和实施清洁/养护程序 9.2. 维持一个安全可靠的工作环境 · 强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序 · 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 · 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序 · 依照酒店要求记录安全日志和事故记录 9.3. 清洁/养护工作 · 坚持酒店的清洁和养护 · 保持维护所在工作区域的高度整洁 10. 沟通/日常工作 10.1. 会议 · 准时出席各种会议 · 组织召开餐前会议，传达信息 10.2. 管理工作关系 · 准备和主持会议或小组展示向员工/管理者/其它组织通告酒店运作和其它方面的情况 · 安排工作小组的体系和结构 · 根据酒店/部门目标、政策和实际情况与工作小组成员一起制定小组目标 · 管理跨文化交流 10.3. 维持和实施有效的人际交流技巧 · 使个人表现达到酒店和瑞吉标准 · 随时表现出职业态度和行为 · 以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现 10.4. 质量体系 · 实施酒店质量保障原则 10.5. 遵守酒店和公司的所有工作指南 10.6. 沟通 · 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密关系以促进团队精神和有效的双向交流· 与具不同文化背景的客人和同事有效沟通 · 在团队内有效工作 10.7. 程序管理 · 准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料 · 确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况，收入和利润，特殊事件，客人表扬和投诉及其它需记录下的事件。工作日志每天工作结束前需交给餐饮总监过目和签字 · 保证所有报告和服务都按时完成 10.8. 其它任务 · 完成你上级交待的其它任务 · 遵守所有酒店政策和流程 - 完 -

【岗位职责】 1、负责餐饮部全面管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶舍的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

康养社区餐饮经理 岗位职责： 1、全面管理：全面负责餐厅管理工作，确保营运及服务质量达到标准要求：根据社区经营目标，制定餐饮板块运营方案，对经营目标负责： 2、成本控制：严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费； 3、员工培训与发展：重视员工培训，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行餐厅意识、推销意识的训练：定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖罚； 4、客户关系管理：热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量： 5、环境卫生与安全：负责餐厅的清洁卫生、美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒；及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作 6、市场营销与推广，负责餐厅节日活动及各项市场营销推广计划的实施： 7、协调与沟通好餐饮部与其它部门之间的沟通，协调和密切配合 任职要求： 1、8年以上酒店、康养社区、餐饮等行业经验，2年以上同岗位管理经验； 2、大专及以上，酒店管理、旅游管理等专业： 3、熟悉高端服务行业经营及运营管理模式、服务流程，有服务行业项目筹开经验者优先； 4、熟悉食品营养卫生等专业知识，熟悉餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等专业知识； 5、具备良好的沟通、协调、组织及统筹管理能力，具备良好的口头表达能力及高度服务意识。

岗位职责： 1. 主要负责酒店或集团的餐饮促销、营销等创收活动，旨在达成餐饮的营收目标； 2. 与客户保持良好的客户关系并可以不断拓展新的客户及渠道； 3. 参与制定并落实部门的营销策略，通过成本控制、菜单优化及促销活动提升餐饮营收与利润； 4. 向餐饮总监直接汇报，协助负责管理所有餐厅的日常管理与运营，确保各餐厅高效协作； 5. 关注行业动态，定期分析经营数据，提出改良方案，推动餐饮产品创新与服务升级； 6. 负责餐饮人员的配置及培训，根据团队制定和实施相关计划并建立高绩效团队， 7. 确保餐饮部政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 岗位要求: 1. 5年及以上的国际酒店餐饮管理岗位经验；餐饮销售背景或资深的中餐运营管理经验者优先； 2. 熟悉餐饮运营全流程，精通业态的服务模式与管理要点，具备扎实的餐饮行业专业知识； 3. 具备较强的经营分析能力和销售能力，能够运用数据驱动决策，有效达成目标； 4. 优秀的沟通、销售、抗压及团队协作能力；

【工作职责】 1. 全面统筹酒店宴会、会议、展览、大型主题活动全流程运营管理工作，为本部门活动统筹团队最高负责人，独立统筹各类宴会及商业活动整体落地，对接客户需求，倾听客户诉求，输出活动服务方案与执行指引，全权保障客户活动整体体验。 2. 针对大型宴会、重要会议、展会活动，亲自对接主办方洽谈细节，统筹活动前期筹备、现场执行、收尾复盘全链条工作。 3. 负责跨部门协同联动，与厨房、工程、安保、前厅等部门建立高效沟通机制，同步客户需求，反馈宾客意见，把控活动出品、场地、设备、服务质量；根据业务实际需求，提出场地设备更新、采购建议，管控部门运营成本，节约营运开支。 4. 统筹客户关系维护，活动现场对接客户，响应客户个性化、特殊需求；妥善处理客户各类投诉与纠纷，收集客户体验反馈，同步给到相关业务部门，持续优化活动服务标准与流程。 【任职要求】 1. 5 年及以上高端酒店宴会、会议、大型活动统筹服务管理相关工作经验，独立主导过各类大中型活动项目，熟悉宴会及商业活动全流程运作，持有国家或行业认可餐饮 / 活动相关专业资格证书优先。 2. 熟练使用办公计算机软件，具备良好英语读写沟通能力；具备优秀组织协调、商务谈判、应急应变、决策判断能力。 3. 精通宴会、会议活动专业知识与现场服务实操，社交沟通能力突出，服务意识强，耐心细致，擅长客户沟通以及部门内部人事协调。 4. 具备良好职业素养与职业道德，纪律性强，拥有较强的成本意识、安全管理意识，能够处理活动各类突发状况，抗压能力强。

岗位职责： 负责餐饮和宴会服务、营销、战略定位、运营模式、实施规划等方面的管理工作；培训、指导、管理下属，建设团队；制定发展工作计划及指标；提升经营中的服务、营业额、成本、利润、顾客满意度等综合运营指标的顺利达成。 1. 与各部门合作，根据公司的指导方针为客人提供物有所值的菜品; 2. 提升餐饮服务水平，确保团队成员接受持续培训，以促进员工在公司内部的发展和职业发展，营造热情和激励的氛围； 3. 合理调整团队班次和工作任务分配，确保员工按照既定的模式进行有效的管理; 4. 进行日常简报，并向团队分派日常工作; 5. 对员工进行培训需求分析，设计和实施培训方案，根据公司的指导方针进行试用期和正式的员工进行绩效考核; 6. 完成餐饮和宴会收入计划以及参与市场计划的制定。 任职条件： 1、酒店行业同等职位工作经验； 2、具有良好的团队领导能力、沟通协调能力 3、具备市场前瞻性。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、烹饪工艺与营养或工商管理专业优先。 2、10年以上高星级酒店餐饮从业经验，其中至少3年以上五星级酒店同岗位。有米其林餐厅运营和管理经验。 3、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、大堂吧、宴会厅的技能及管理技巧；熟练使用餐饮管理系统及收益管理工具。 4、卓越的领导力与团队激励能力；极强的商务谈判能力；能通过数据分析优化菜品结构及毛利率；具备危机公关能力。 5、身高：男性175cm以上，女性165cm以上，形象气质佳。 6、熟悉杭州本地餐饮文化及高端餐饮市场（如米其林、黑珍珠餐厅）；能适应高强度工作；具备英语商务沟通能力（与外籍客人交流）。

岗位简介 本门店为高端 Omakase 日料店，主打板前料理，配备独立包间，实行预订制。店长全盘统筹门店经营，负责前厅运营、服务品质、预订与客源管理、团队管理、成本管控及客户维护，对门店营收、利润与口碑承担主要责任，协同主厨维护出品品质与品牌调性。 岗位职责 1. 门店全盘运营管理 全面主持门店日常经营；落实排班考勤、开闭店流程；统筹午晚市服务节奏、板前与包间动线，协调前厅后厨配合，保障营业顺畅稳定。 2. 预订与客源管理 统筹预订、排台与定金核销，保证预订记录、收款、到店核销三方一致；维护公司预订渠道与客户档案，客户资源归属门店统一管理；私收订金、私下改价、私下承接预订为本岗位红线。 3. 服务品质与标准搭建 搭建适配高端日料的服务标准，组织服务礼仪、菜品知识、清酒酒水、板前服务、包间接待培训；统筹环境、餐具陈列、灯光氛围等细节管理；营业高峰在岗巡场，把控整体服务节奏。 4. 经营与成本管控 承接门店月度营收、利润目标并拆解落实，配合营销与点评平台线上运营；做好酒水、耗材盘点管控，配合主厨管控食材损耗与库存，完成日/月盘点；负责收银对账与经营数据统计上报。 5. 团队管理 负责门店人员招聘、带教培训、考核与激励；做好员工沟通，稳定团队、降低流失；落实食品安全、消防、卫生规范，对接市场监管检查，保障合规经营。 6. 客户维护与客诉处理 负责 VIP 客户接待维护，收集客户反馈；妥善处理客诉、做好服务挽回；运营维护老客，提升复购，沉淀优质客群资源。 任职要求 1. 3 年及以上高端餐饮店长经验，有 Omakase、割烹、怀石料理门店全盘管理经验优先；熟悉板前、独立包间整套接待流程与预订制门店运营。 2. 熟悉日料食材与清酒基础知识，精通高端餐饮服务礼仪；具备独立全盘带店能力，擅长人员管理、成本管控与库存盘点。 3. 沟通能力强，细节敏感度高，抗压能力强；能够适配餐饮晚班、周末及节假日轮班。 4. 熟悉餐饮食品安全相关规范，具备客诉处理与现场突发问题处置能力；目标导向，重视经营结果。 5. 职业素养良好，稳定性强，认同高端餐饮品质理念；接受背景调查，面试须提供过往门店可核验的经营数据（营收规模、点评星级、团队流失率等）。 加分项 拥有本地高端客户资源；具备日语基础沟通能力；持有清酒唎酒师等相关认证。 薪资福利 • 底薪 12,000–16,000 元/月（具体面议）+ 门店业绩激励（与门店利润及服务品质结果挂钩，不设个人销售提成） • 月休 4 天，包工作餐，缴纳社保，节日福利，完善晋升通道