餐饮厨房招聘网_最新餐饮厨房招工招聘信息

砧板

5千-7千

武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

武汉幸运食刻餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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一、餐前准备工作 1. 收货与质检：协助厨师长或头砧验收供应商送来的食材（蔬菜、肉类、禽类、水产等），检查其新鲜度、品质和数量。 2. 食材初加工： · 蔬菜类：清洗、削皮、去根、摘叶等。 · 肉类：对整块的猪肉、牛肉、羊肉等进行分档取料，根据不同菜肴的要求，将肉分割成适合的部位（如里脊、五花、腿肉等）。 · 禽类：宰杀、褪毛、取出内脏、清洗。 · 水产类：宰杀活鱼、去鳞、去鳃、去内脏、清洗。 · 干货发制：泡发木耳、香菇、海参、鲍鱼等干货原料。 3. 食材精加工与切割：· 根据菜肴的烹调要求，将初加工后的食材切割成标准、统一的形状。 · 常见刀工：切片、丝、条、块、丁、粒、末、蓉（茸）等。 · 高级刀工：如制作菊花花刀、麦穗花刀、荔枝花刀等，用于制作造型菜。 4. 提前腌制：对许多肉类、禽类原料进行提前腌制，使其入味、嫩滑。 5. 准备料头：准备炒菜时所需的“料头”（即小料），如蒜蓉、姜片、姜米、葱段、葱花、辣椒圈、香菜段等。 6. 核查补货：检查并补足冰箱和工作台上的各种已加工好的半成品原料，确保备料充足。二、餐中高峰期核心工作 1. 接收点菜单：收到打荷递来的点菜单后，迅速浏览菜单内容。 2. 配份与配菜：根据菜单上每道菜的标准食谱（投料单），迅速、准确地抓取主料、辅料和料头，放入配菜碟中。 · 要求：分量准确、种类齐全、摆放有序（通常主料放上面，辅料放下面，料头单独放一边），方便炉头厨师按顺序下锅。 · 效率：出菜速度很大程度上取决于砧板的配菜速度。3. 沟通与协调：与打荷和炉头厨师保持紧密沟通。如果某道菜的原料缺货，需要立即通知。协助打荷协调出菜顺序。三、餐后收尾工作 1. 物资管理： · 冰箱管理：将剩余的加工好的和未加工的食材分类、包好，放入冰箱妥善保存，遵循“先进先出”的原则。 · 库存盘点：清点当日剩余原料，并协助头砧预估第二天的订货数量，制作申购单。 2. 清洁卫生： · 彻底清洁砧板、工作台、地面。 · 清洗和消毒所有刀具、容器等工具。 · 确保工作区域符合食品安全标准。砧板的重要性与职业发展· 成本控制的关键：砧板师傅的分档取料技术和配份准确性，直接关系到食材的利用率和厨房的毛利。技术好的砧板能“物尽其用”，减少浪费。· 出菜质量的基础：食材的形状、大小、厚薄是否均匀，直接决定了菜肴的受热是否均匀、成熟度是否一致以及最终的口感和卖相。职业发展路径：砧板是通往炉头的必经之路。一个优秀的砧板，必须非常了解各种食材的特性以及不同菜肴的烹调方法，才能正确地进行切配。砧板是一个技术性极强、劳动强度大、要求从业者刀工精湛、熟悉食材、懂得成本控制、并且心细如发的关键岗位。

【七月柿】厨房领班-炒锅/热菜/冷菜

6.5千-7千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
包吃包住
人性化管理
带薪年假
岗位晋升

深圳市喜禾米餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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七月柿品牌依托蝉联5年黑珍珠的精致餐饮，成立于2023年，目前在深圳共有6个餐饮项目，并在不断发展中，外地首店也是品牌旗舰店——上海恒隆店将于2026年6月开业。公司拥有非常多的发展机会，我们欢迎各位有志之士的加入！福利待遇： 1. 购买五险社保； 2. 每月调休4天； 3. 每年5天年假； 4. 依法依规提供婚假、孕假、陪产假及其它福利假期； 5. 提供宿舍住宿； 6. 提供工作餐； 7. 清晰的升职加薪通道； 8. 门店营业额达标奖金； 9. 每月发放公司餐饮消费券； 10. 传统节日礼、员工生日礼等。

厨师

6.5千-7千

东莞 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

东莞市廖氏膳食管理服务有限公司

团膳 | 1-49 人

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招厨师：多名上班地址：东莞市常平镇工资待遇：6500元-7000/月具体要求：年龄30-50岁，6年以上炒大锅菜经验，会管理，会开菜单，成本意识强，厨艺好，工作认真负责，服从按排，会开三轮车，有做过送餐的食堂优先！联系电话：18029155859廖生

厨师，有过经验就可以

5千-6千

镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

镇江京口区香溢希餐饮店(个体工商户)

小吃饮品 | 1-49 人

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1. 负责螺蛳粉汤底熬制、配菜制作、出餐煮粉。 2. 把控出品口味、分量、卫生与速度。 3. 维护后厨卫生，食材清点、冰箱管理。任职要求： 4. 有螺蛳粉店或小吃店工作经验优先。 5. 手脚麻利，能适应快节奏出餐。 6. 服从管理，责任心强，干净卫生。

螺蛳粉店

5千-6千

镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

镇江京口区香溢希餐饮店(个体工商户)

小吃饮品 | 1-49 人

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• 负责螺蛳粉煮制、配料、出餐 • 食材准备、餐具清洗、后厨卫生打扫 • 配合门店日常运营，听从店长安排 • 保证出品速度和口味稳定，服务好顾客

【七月柿】厨房主管-炒锅/热菜/冷菜

7.8千-8.3千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
包吃包住
人性化管理
带薪年假
岗位晋升

深圳市喜禾米餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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七月柿品牌依托蝉联5年黑珍珠的精致餐饮，成立于2023年，目前在深圳共有6个餐饮项目，并在不断发展中，外地首店也是品牌旗舰店——上海恒隆店将于2026年6月开业。公司拥有非常多的发展机会，我们欢迎各位有志之士的加入！福利待遇： 1. 购买五险社保； 2. 每月调休4天； 3. 每年5天年假； 4. 依法依规提供婚假、孕假、陪产假及其它福利假期； 5. 提供宿舍住宿； 6. 提供工作餐； 7. 清晰的升职加薪通道； 8. 门店营业额达标奖金； 9. 每月发放公司餐饮消费券； 10. 传统节日礼、员工生日礼等。

西餐主厨

1万-1.5万

青岛 | 8年以上 | 学历不限 | 提供吃

青岛添富餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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全面负责厨房人员调度、食材采购验收、设备维护及卫生检查，确保出餐效率与质量。根据季节与市场需求调整菜单，设计特色菜品并制定标准化流程（SOP），需提供原创菜品案例及试菜。通过库存管理、废弃率控制等手段降低运营成本，熟练使用厨房管理系统报表分析数据，处理高峰期客诉并维持厨房秩序。精通多种烹饪技法（煎、烤、炖等），熟悉西餐全品类制作（如法餐等），具备高端餐厅经验者优先。 8年以上西餐从业经验，其中5年西餐主厨经验以及米其林餐厅经验者优先考虑，能制定标准化流程并优化厨房动线。

配菜师傅（嫂子）

4千-5千

武汉 | 3年以上 | 学历不限

武汉市黄陂区盘龙城川味乡农家菜馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常菜品原料的切配、腌制、预处理工作，确保食材符合烹饪标准 2、根据订单需求准确高效完成配菜工作，保证出菜速度与质量 3、负责厨房区域卫生清洁，保持操作台、刀具、砧板等工具的清洁与消毒 4、协助厨师长进行食材验收、库存管理及每日备货工作 5、按照食品安全规范处理食材，做好生熟分离、分类存放【岗位要求】 1、3年以上中餐厅配菜岗位工作经验，熟悉配菜流程者优先 2、掌握各类食材的刀工处理技法（丝、片、丁、块等） 3、了解常见食材的保鲜方法和预处理技巧 4、能适应餐饮行业工作时间安排，包括节假日排班 5、身体健康，持有效健康证明，无传染性疾病 6、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作意识

中午兼职厨师

3千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

武汉市汉阳区合一餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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可以半桶水只要中午炒几个简单的盒饭感兴趣的可以电话详细沟通：15827343143

食堂串串香配菜串穿卖饭

4千-5千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

山西亚雄餐饮服务有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食堂串串香配菜的准备工作，包括食材清洗、切割、串制等 2、按照标准操作流程进行食材处理和菜品搭配 3、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 4、协助厨师完成其他厨房相关工作 5、按要求完成每日配菜任务，确保出品质量和效率【岗位要求】 1、年龄35-55岁，身体健康，能适应厨房工作环境 2、具备基本的食材处理能力，有相关经验者优先 3、工作认真负责，吃苦耐劳，服从管理 4、具有良好的卫生意识和团队合作精神 5、能适应餐饮行业工作时间安排

炒菜厨师

5千-6千

洛阳 | 经验不限 | 学历不限

穗味轩.老街锅贴

中式餐饮 | 1-49 人

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川湘菜【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，熟练完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹饪工艺； 3、严格把控食材质量，合理控制成本，避免浪费； 4、保持厨房操作区域的卫生整洁，遵守食品安全及卫生管理制度； 5、配合后厨团队完成每日备餐、出餐及收尾工作； 6、根据季节变化或经营需求，参与新菜品的研发与改良。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，能独立完成各类家常菜及特色菜的烹制； 2、熟悉厨房设备使用及维护，掌握食材储存与处理规范； 3、工作责任心强，能适应餐饮行业高强度、快节奏的工作环境； 4、具备团队协作意识，服从工作安排，遵守后厨操作流程； 5、有连锁餐饮或同类岗位经验者优先。

中餐面店厨师

5.8千-6千

兰州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

带薪年假
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京南国苑餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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1. 负责各类中式面点、点心、主食、小吃的制作、蒸制、煎制、烤制等。 2. 按标准配方、出品规格、摆盘要求执行，保证口味、造型、大小、温度统一。 3. 做好原料验收、称重、解冻、腌制、半成品预制，控制出品速度与质量。 4. 负责面点区域设备（蒸箱、烤箱、压面机、冰箱等）日常使用、清洁与保养。 5. 做好餐前准备、餐中高效出品、餐后收尾及原料保鲜、存放、盘点。

西餐厨师主管

5千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限

乐班餐饮

西式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、统筹西餐厨房日常运营，确保出品质量稳定、符合标准 2、负责西餐菜单设计及菜品研发，定期推出季节性特色菜品 3、监督食材验收、储存及加工流程，严控食品安全与成本 4、制定并执行厨房标准化操作流程，优化工作效率 5、负责厨房设备维护保养及日常安全检查工作 6、组织厨房员工专业技能培训，提升团队整体水平【岗位要求】 1、熟练掌握西餐各类烹饪技法，擅长主流西餐菜系制作 2、具备2年以上西餐厨房工作经验，有团队管理经验者优先 3、熟悉HACCP食品安全管理体系及厨房5S管理规范 4、具备较强的成本管控意识和菜品创新能力 5、工作责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏 6、具备良好的沟通协调能力及团队管理能力

学校餐厅招聘厨师，厨工

5千-6千

运城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

芮城中学餐厅

团膳 | 1-49 人

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负责餐厅学生餐的制作和售卖【岗位职责】 1、负责学校餐厅日常餐食的制作，确保菜品质量、口味符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材用量，避免浪费 3、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、按时完成备餐工作，确保师生用餐供应及时 5、定期维护和保养厨房设备，确保安全使用 6、配合餐厅管理人员完成其他相关工作【岗位要求】 1、年龄25-55岁，身体健康，无传染性疾病 2、具备基本的烹饪技能，能独立完成常见菜品的制作 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应学校餐厅工作节奏 4、具有良好的卫生习惯和食品安全意识 5、服从管理，具备团队合作精神 6、有学校食堂或集体供餐经验者优先

厨师

5千-6.5千

哈尔滨 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

围裙奶奶下饭菜面馆香安街店

中式快餐 | 1-49 人

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固定菜品小份菜不会可培训要长期稳定的老板事不多

厨师

6.5千-6.5千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

山西晋三宝餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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工资六千五大营盘。家常菜能炒俩个的会翻锅的过年三倍工资三天年假初一一百块钱红包

厨师，学徒，

4.3千-6.5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

武汉兴聪餐饮管理有限公司光谷智慧园店

中式快餐 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅菜品烹饪制作，保证出品质量和口感 2、按照标准食谱操作，确保食品卫生安全 3、负责厨房设备日常维护和清洁工作 4、协助研发新菜品，优化现有菜品 5、控制食材成本，减少浪费【岗位要求】 1、具备基本烹饪技能，有相关经验者优先 2、了解食品安全和卫生规范 3、能适应餐饮行业工作节奏 4、具备团队合作精神 5、身体健康，无不良嗜好

招聘配菜

6千-6.5千

鄂尔多斯 | 经验不限 | 学历不限

准格尔旗老林成都美食饭店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、根据菜品需求，负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合烹饪标准； 2、协助厨师完成菜品的前期加工，包括腌制、调味等基础操作； 3、按照菜单要求，准确、高效地完成配菜任务，保证出菜速度和菜品质量； 4、维护配菜区域的卫生清洁，确保操作台、工具及食材储存符合食品安全标准； 5、定期检查食材库存，及时补充短缺原料，避免影响正常运营； 6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、具备一定的刀工基础或愿意接受相关培训，能熟练使用厨房工具； 2、工作细致认真，责任心强，能够适应快节奏的厨房环境； 3、身体健康，无传染性疾病，符合餐饮行业健康要求； 4、能够服从工作安排，具备团队合作意识。

水台

5.5千-6.5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

刘唻叽土菜

中式餐饮 | 1-49 人

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听话教做

厨师

5千-6.5千

大理州 | 经验不限 | 学历不限

大理市喜洲镇聚鲜楼餐厅

中式餐饮 | 50-99人

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岗位职责： 1.负责司机和导游陪同餐 2.需要会核算成本 3.定期推出新品 4.另外和导游沟通菜品满意度，尽可能多的为餐厅揽客

大锅师傅

6千-6.5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

武汉奥发餐饮管理有限公司

团膳 | 1000-2000人

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负责大锅菜制作和出品中锅师傅负责中锅菜品制作和出品

配菜

6千-6.5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

武汉市藕香居餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合卫生标准及菜品制作要求； 2、根据厨师要求，准确、高效地完成各类菜品的配菜工作，保障出菜速度与质量； 3、协助厨师进行菜品摆盘及装饰，确保出品美观； 4、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免短缺或浪费； 5、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全与操作规范； 6、完成上级安排的其他相关工作。【岗位要求】 1、对餐饮行业有基本了解，愿意从事后厨配菜工作； 2、基本功扎实，具备一定的刀工基础，能熟练处理常见蔬菜、肉类等食材； 3、身体健康，工作细致认真，责任心强； 4、具有良好的团队合作意识，服从工作安排。

厨师

6千-6.5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

云南明远餐饮管理有限公司

团膳 | 1-49 人

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学校食堂快餐

配菜

5.5千-6.5千

武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

上河川

中式餐饮 | 1-49 人

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武昌万象城招聘配菜一名，要求：服从安排，技术扎实动作快，团结协作。月休三天，节假日补休。联系人：唐18982519911

白案粉面大工

6.5千-6.5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

武汉志兴餐饮管理有限公司

团膳 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责各类面点、粉面的馅料、臊子制作，确保产品品质稳定 2、根据每日需求准备所需原料，合理控制食材用量，避免浪费 3、维护和保养制作工具及设备，保持工作区域整洁卫生 4、配合白案主管研发新式面点产品，优化传统工艺 5、严格遵守食品安全操作规范，确保生产流程符合卫生标准【岗位要求】 1、具备扎实的白案基本功，熟悉各类面点、粉面臊子、汤底的制作工艺 2、能适应餐饮行业工作节奏，体力良好，能承受高强度工作 3、具有团队合作精神，服从工作安排，责任心强 4、无不良嗜好，身体健康，持有有效健康证 5、有连锁餐饮或大型食堂工作经验者优先考虑