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已为您推荐以下相似职位

  • 炒锅厨师

    4.5千-4.5千
    海口 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责掌勺炒热菜,掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 岗位要求 1、注意个人卫生,热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有中专学历,工作3年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。 6、会炒大锅菜的优先考虑。
  • 炒锅

    5千-5.5千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责菜品的烹饪制作,确保口味、色泽、造型符合标准; 2、按当日菜单及出餐计划,按时完成备料及烹调工作; 3、严格把控食材质量与成本,合理使用原料,减少浪费; 4、维护炒锅工作区域的卫生,执行食品安全操作规范; 5、定期检查炉灶、油烟设备等工具状态,异常及时报修; 6、配合厨师长进行新品研发及菜品改良试制; 7、协助完成食材验收、储存及库存盘点工作。 【岗位要求】 1、学历年龄不限,有意长期从事餐饮烹饪工作; 2、熟悉基本烹饪技法,能独立完成常见菜品的制作; 3、具备良好的刀工及火候掌控能力; 4、责任心强,注重个人及厨房卫生; 5、适应高强度排班及节假日工作节奏,服从团队管理; 6、持有效健康证。
  • 明档厨师

    3千-4千
    海口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 年终奖
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    • 团建聚餐
    • 技能培训
    • 五险一金
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责明档现场制作、蒸制各类点心、煎蛋、煮面等,全程明档现做展示,操作干净美观。 2、每日清点明档食材库存、半成品余量,及时向厨师长上报备货缺口,保证不断供。 3、严格遵守食品卫生安全规范,做好明档操作台、厨具、展示柜、地面区域清洁;各类工具、模具分类整齐摆放,保持明档展示区干净整洁,给客人良好视觉观感。 4、每日收档后,剩余生熟食材分开规范存放至冷藏柜,做好标识,严格区分生熟,杜绝食材交叉污染,做好次日备料整理。 5、在岗期间仪容整洁,礼貌大方,直面用餐宾客,操作动作规范得体,维护门店明档形象。 岗位要求 1、女性优先,细心有耐心,责任心、沟通能力强。 2、拥有3年以上同岗工作经验优先。 3、身体健康,持有健康证,手脚麻利,能适应早班、吃苦耐劳。 4、熟悉食品卫生操作标准,注重操作台卫生,动手整理能力强。 5、性格温和大方,明档直面顾客,举止得体,服从工作安排。 6、工作时间:05:30-14:00
  • 三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作,确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求独立完成各类中式热菜的烹制,包括但不限于爆炒、煎炸、焖炖等烹饪技法 3、协助厨师长开发新菜品,定期更新菜单,满足不同客人的需求 4、严格按照食品安全标准操作,保持工作区域整洁卫生 5、合理控制食材成本,避免浪费,协助厨房库存管理 6、指导帮厨完成食材的初加工和准备工作 7、严格遵守各项规章制度,团结同事 8、熟悉后厨各种物料名称及存放地点 9、查看、整理调料车,水锅、油锅及时添加,做好餐前准备工作 10、做好后厨地面卫生及区域卫生工作 协助工作: 1. 非高峰期或餐前准备协助切配菜品 2. 非高峰期或餐前准备协助蒸制米饭出餐 【岗位要求】 1、5年以上专业中餐炒锅工作经验,有星级酒店或高档餐厅工作经验者优先 2、精通粤菜、川菜等主流菜系的烹饪技法,能独立完成各类中式热菜 3、熟悉各类厨房设备的使用和维护,掌握食品安全及卫生标准 4、身体健康,能适应高强度工作,具备团队合作精神 5、年龄25-45岁,持有效健康证 6、对食材有敏锐的辨别能力,能根据季节变化调整烹饪方式 7、餐前检查岗位设备,若发现问题及时通报厨师长,以保证正常运营 8、餐前及时添加调料:红油、葱、姜、蒜、鸡精等;水锅清洗干净加净水,烧开备用,油锅去除油渣、锅洗净,加入新油烧热备用,以保证餐前各项工作准备充足 9、炒制菜品,过水菜品和过油菜品分开下锅,过水的火候不宜过大,七分熟即可;过油菜品要依据菜品老嫩、生熟度,用不同的油温炸制,炒菜时旺火速成即可。 10、炒制前要查看小票对应菜品的口味,菜品出锅要坚持五不上原则:配料不齐不上、颜色不整上、器皿破损不上、口味不对不上、存在异物不上 11、边工作边清洁,卫生不留死角,餐后收尾关闭电源、水源、煤气,炒制工具清洁归位、倾倒垃圾
  • 三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 舒适员工公寓
    • 完善培训体系
    • 集团内部调动
    • 丰富员工活动
    • 合理薪酬体系
    • 员工免费房
    • 五险一金
    • 美味员工餐
    • 提供食宿
    • 赴任交通补贴
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    需要招聘一名,ADD厨房,中档炒锅厨师 1.全面落实酒店餐饮部的各项标准。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented. 2.团队协作,主动灵活待客,顾客至上,酒店的大局为重。 Work closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 3.协助保证食品的质量。 Assists in quality control of items. 4.协助完善自助餐的卖相。 Sets up buffet presentations. 5.熟悉紧急事件处理程序。 Familiar with all Fire and Emergency Procedure.
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 双休
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位描述 1. 负责厨房炒锅(二锅)工作; 2. 负责出品质量的把控; 3. 做好成本管控。 岗位要求:同岗位工作经验1年以上
  • 陵水 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责炉灶岗位的日常烹饪工作,严格按照标准食谱和操作流程完成菜品的制作,确保出品质量、口感及外观符合酒店要求。 2. 合理控制食材成本,科学计算每道菜品的用料,减少浪费,配合厨师长进行食材库存管理和采购计划制定。 3. 监督并指导炉灶岗位厨师及厨工的日常工作,安排班次、分配任务,确保厨房工作高效有序运转。 4. 定期检查炉灶设备及消防设施的安全状况,及时排除隐患,严格执行厨房安全卫生制度。 5. 参与新菜品的研发与试制,根据季节变化和顾客反馈调整出品方案,提升菜品多样性与竞争力。 6. 协助厨师长做好厨房团队培训,传授烹饪技巧及食品安全知识,提升整体厨艺水平和服务意识。 【岗位要求】 1. 中专及以上学历,烹饪或相关专业优先,具有3年以上酒店或大型餐饮企业炉灶岗位工作经验。 2. 熟悉中式或融合菜系的烹饪技法,能独立完成热菜出品,具备良好的菜品创新能力。 3. 持有有效的健康证,了解食品安全法规及厨房卫生标准,能严格执行相关制度。 4. 年龄25至55周岁,身体健康,能适应酒店厨房高强度工作及轮班制。 5. 具备一定的团队管理能力,沟通协调良好,工作责任心强,注重细节和效率。6. 有炉灶主管或领班经验者优先考虑,能够合理安排人手并解决厨房突发问题。
  • 炒锅

    5千-6千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据菜品标准配方和制作流程,独立完成各类中式菜肴的炒制工作,确保口味、色泽、火候符合质量要求。 2、负责炒锅区域的食材预处理,包括切配、腌制、调味等,保证出餐效率与出品稳定性。 3、严格执行食品安全与卫生规范,保持工作台面、厨具及灶台的清洁,定期检查食材新鲜度,杜绝变质浪费。 4、配合厨房主管完成新菜品研发及试制,提出合理化建议,优化烹饪工艺与成本控制。 5、负责炒锅设备日常维护,发现故障及时报修,确保操作安全。 6、协助午餐、晚餐高峰时段出餐及加单处理,与其他岗位厨师协作,保障整体厨房运营顺畅。 【岗位要求】 1、学历不限,经验不限,具备半年以上炒锅岗位实习或工作经验者优先,无经验可带薪培训。 2、熟悉常见中式炒锅技法,能独立完成家常菜、本地特色菜或川湘菜等菜系的炒制,有食堂或餐饮后厨经历者优先。 3、身体健康,持有效健康证,能适应餐饮行业倒班及高强度工作节奏。 4、责任心强,注重食品安全与成本节约,工作细致,无不良嗜好。 5、具备良好的团队合作意识,服从管理,吃苦耐劳,能够快速融入厨房协作环境。
  • 炒锅厨师

    5千-6千
    三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 生日派对
    • 年终奖
    • 免费提供食宿
    • 月休八天
    • 市内免费接送
    • 享国家法定假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    中厨炒锅 岗位职责 1、协助上级有效开展工作,保持本部门工作场地干净、整齐。 2、按照要求把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 3、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。 4、协助清洗设备及用具,节能能源,做好交接或收尾工作。 5、不得随便离岗,有事需请假,并经同意后方可离开工作岗位。 6、和其它员工保持良好的工作关系。 7、要努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术。 8、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。 9、完成上级交办的其他工作任务。 任职要求 1、具备中厨炒锅的经验,对各类菜系的了解与创新能力; 2、同岗位工作经验不少于1年; 3、身体健康,持有健康证; 4、服从管理,无不良嗜好; 5、能接受住岛工作。 福利待遇:包吃住、月休八天、五险一金、带薪年假、节假日福利、生日会福利、工龄福利、司龄福利等。
  • 厨师

    4千-5千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    草鸭店 招厨师一名 一、招聘岗位厨师 1人 5000 二、福利待遇:包吃包住         工作时间下午17:00-凌晨 1:00 三、工作地址林旺北美食街夜市         联系电话 15203073660
  • 海口 | 2年以上 | 高中 | 提供吃
    • 投递简历
    1. 菜品烹制 负责门店中餐热菜、特色菜品炒制,严格按照菜品配方、口味标准、分量规范出品,保证色香味形统一,把控出餐速度,满足用餐高峰期接单需求。 ​ 2. 食材管控 上岗前核对当日食材备货量,合理使用原材料,杜绝浪费;每日检查食材新鲜度,变质食材严禁使用,按需申领后厨物料、调料。4. 成本与品质把控 熟悉菜品成本把控,合理控制用油、用料;日常总结优化出品口感,根据门店要求调整菜品口味,维护门店菜品口碑。 ​ 3. 卫生安全管理 保持炒锅区域、灶台、厨具日常清洁,做好餐具、炊具清洗消杀;遵守食品卫生规范、消防安全操作准则,规范使用燃气、厨具设备。 ​ 4. 设备维护 日常检查灶台、炒炉、排烟等设备运行状态,发现故障、异常及时上报;做好设备日常保养,延长使用周期。
  • 三灶

    4.6千-5.8千
    珠海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 意外险
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 团建聚餐
    • 集团内部调动
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责粤菜三灶岗位的日常烹饪工作,确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求,独立完成各类粤菜热菜的烹制,包括但不限于烧腊、小炒、炖品等 3、严格把控食材选用、懂得食材加工处理和烹饪流程,保证食品安全与卫生 4、协助主管进行新菜品的研发和传统菜品的制作 5、合理控制食材成本,减少浪费,提高厨房运营效率 6、维护和保养厨房设备,确保工作区域整洁有序 7、遵守酒店厨房的各项规章制度和操作规范 【岗位要求】 1、具备扎实的粤菜烹饪功底,熟悉各类粤菜烹饪技法 2、能够熟练操作厨房灶具设备,掌握火候控制技巧 3、对食材特性有深入了解,能够根据食材特点进行合理烹饪 4、工作认真负责,具备良好的团队协作精神和抗压能力 5、注重食品卫生安全,持有有效的健康证明 6、有星级酒店或知名粤菜高端餐厅工作经验者优先考虑
  • 头灶

    1万-1.2万
    珠海 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 意外险
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 团建聚餐
    • 集团内部调动
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责粤菜头灶岗位的日常烹饪工作,确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求,独立完成各类粤菜热菜的烹制,包括但不限于烧腊、小炒、炖品等 3、严格把控食材选用、懂得食材加工处理和烹饪流程,保证食品安全与卫生 4、协助中厨副厨进行新菜品的研发和传统菜品的改良创新 5、合理控制食材成本,减少浪费,提高厨房运营效率 6、维护和保养厨房设备,确保工作区域整洁有序 7、遵守酒店厨房的各项规章制度和操作规范 【岗位要求】 1、具备扎实的粤菜烹饪功底,熟悉各类粤菜烹饪技法 2、能够熟练操作厨房灶具设备,掌握火候控制技巧 3、对食材特性有深入了解,能够根据食材特点进行合理烹饪 4、工作认真负责,具备良好的团队协作精神和抗压能力 5、注重食品卫生安全,持有有效的健康证明 6、有星级酒店或知名粤菜高端餐厅工作经验者优先考虑
  • 中餐二锅

    6千-8千
    常德 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助头锅完成中厨房日常菜品烹调工作,严格执行出菜标准与流程,确保出品质量稳定; 2、负责宴会、零点及套餐菜品的中锅烹调,掌握火候、调味及挂糊等技法,保证色香味形符合要求; 3、参与新菜品的试制与研发,配合厨师长完成菜品标准化操作规范的制定与执行; 4、检查本岗位原料库存及质量,合理预估用量,协助完成每日食材申购与验收,避免浪费; 5、负责灶台、调料柜、油缸及周边区域的清洁卫生,做好开餐前准备与收餐后整理,符合食品安全及酒店卫生标准; 6、协助管理打荷、切配等岗位协作,确保出菜节奏顺畅,高峰时段保持高效运转; 7、监督并指导厨工及实习生操作安全,正确使用燃气、电器及刀具设备,及时排查安全隐患; 8、完成厨师长及头锅交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,有中餐炒锅实操经验者优先考虑; 2、熟悉湘菜或本地常德菜系的基本烹调方法,掌握煎、炒、炸、溜、焖等常用技法,能够独立完成日常菜品出品的优先; 3、具备良好的食品安全意识,熟悉厨房卫生规范及原料储存基本常识,能严格执行酒店相关制度; 4、具备较强的责任心与团队协作精神,服从工作安排,能适应酒店行业的排班及节假日工作节奏; 5、身体健康,持有有效健康证(或入职前可办理),无影响食品安全的疾病; 6、热爱烹饪行业,有学习意愿和上进心,愿意接受专业培训并不断提升厨艺水平; 7、具备基本的沟通理解能力,能快速执行厨师长及头锅的指令,在忙碌中保持出品效率与质量; 8、有星级酒店或大型社会餐饮后厨工作经验者优先,但非硬性条件,新人亦可培养。
  • 内江 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 领导好
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责宾馆中餐厨房本地菜系的菜品研发与制作,确保出品口味地道、稳定; 2、根据每日客流及预订情况,完成食材申领、备料及加工工作,保证出餐效率; 3、严格把控食品安全与卫生标准,执行厨房操作规范,落实原料储存及留样制度; 4、合理使用食材,控制成本,减少损耗,配合厨师长完成每日成本核算; 5、定期更新本地特色菜单,结合季节食材推出时令菜品,提升顾客满意度; 6、维护厨房设备及工作区域整洁,参与厨房日常清洁与安全检查; 7、协助完成大型宴会、团队用餐的菜品制作,配合其他岗位保障整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、熟悉内江及川南地区本地菜系烹饪技艺,能独立完成特色菜品制作; 2、学历不限,有酒店、酒楼或社会餐饮后厨工作经验者优先; 3、吃苦耐劳,责任心强,注重食品卫生与操作安全; 4、具有良好的团队协作意识,服从工作安排,能适应弹性排班; 5、热爱餐饮行业,对菜品品质有追求,乐于钻研本地传统风味。
  • 大连 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 美女多
    • 帅哥多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助宴会厨房主管及头炉完成各类宴席菜品的烹制工作,确保出品符合酒店标准及宴会订单要求; 2、负责宴会出菜过程中的炉灶操作,掌握火候、调味及装盘技巧,保证菜品的色、香、味、形俱佳; 3、根据宴会预定情况,提前做好原料准备、半成品加工及炉灶区域的清洁与设备检查; 4、严格执行食品卫生安全规范,确保食材存放、加工、出品全过程符合食品安全标准; 5、合理使用食材及调味品,控制成本,减少浪费; 6、配合团队完成大型宴会、婚宴、会议用餐等高峰期的高效出餐任务; 7、完成厨师长及上级交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,有酒店或社会餐饮后厨工作经验者优先考虑; 2、熟悉常见烹饪技法,掌握基本刀工及调味原理,能独立完成常规热菜制作; 3、身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病; 4、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应宴会高峰期的加班及快节奏工作; 5、具有良好的团队协作精神,服从工作安排,具备一定的沟通理解能力; 6、热爱餐饮行业,有持续学习提升厨艺的意愿。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    工作要求:有酒店后厨制作经验,有东南亚小吃或台湾小吃实操经验优先;咖喱做得好优先,会其中一类愿意学习另一类也可,熟悉酱料、汤底调配。 工作内容:特色档口小吃制作 工作时间:6.00-15.30,月休8天 工资福利:8000元/月,包吃住
  • 上饶 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 意外险
    • 提供食宿
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 周末双休
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责中餐厨房炒锅档口的日常运营,把控出品的色、香、味、形及装盘标准,确保符合铂尔曼品牌餐饮品质要求。 2、根据酒店菜单及季节性变化,高效完成各类热菜的烹制,保证出餐速度与出品稳定性,高峰期合理调配本档口工作节奏。 3、严格执行食品安全与卫生操作规范,监督食材新鲜度及储存条件,杜绝违规操作,确保厨房通过各项卫生检查。 4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制,提出炒锅技法、火候把控及调味优化建议,提升菜品竞争力。 5、负责炒锅设备、炉灶及工具的日常维护与清洁,发现故障及时报修,确保设备安全运行。 6、合理申报本档口食材采购量,控制食材成本与损耗,避免浪费,配合完成厨房成本指标。 7、指导及培训厨工、帮厨的炒锅操作技能与安全规范,提升团队整体烹调水平,维护良好协作氛围。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,热爱餐饮行业,对烹饪有高度热情。 2、精通炒锅技法,熟悉各类常用食材特性及调味原理,能独立完成高品质菜品出品。 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准,具备良好的成本控制意识和卫生习惯。 4、工作责任心强,抗压能力好,能适应酒店厨房快节奏工作及轮班安排。 5、具备团队合作精神,沟通顺畅,服从上级工作调度,无不良从业记录。
  • 烟台 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 各种补贴
    • 员工医务室
    • 外出旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责 1. 负责中炒菜品的标准化烹制,严格把控菜品口味、摆盘呈现与出餐时效,保障出品品质稳定统一。 2. 严格执行食材验收、存储及加工全流程的食品安全规范,落实后厨卫生管理标准,杜绝食品安全隐患。 3. 配合餐饮团队参与新菜品研发、季节性菜单更新,结合客群反馈优化菜品口味,提升食客用餐满意度。 4. 负责所属灶台区域的设备日常维护与工具管理,配合厨师长做好食材成本管控、原料备货计划,减少物料损耗。 5. 配合后厨团队完成高峰期出餐协同,严格遵守酒店后厨操作规范,协助完成新厨工的操作带教工作。 任职要求 1. 熟悉中炒菜系的烹制技法。 2. 具备2年以上中炒锅岗位实操经验,有高端酒店餐饮部、东南亚菜系餐厅炒锅岗位工作经历者优先。 3. 熟知后厨食品安全操作规范,持有有效健康证明,具备较强的成本管控意识与出品标准化意识。 4. 能够适应餐饮行业高峰时段工作节奏,抗压能力强,工作严谨细致,具备良好的团队协作意识。
  • 揭阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店自助早餐菜品的制作与出品,确保菜品质量、口味及色泽符合酒店标准; 2、根据早餐菜单及客流量,提前准备食材,合理控制出品节奏,保证供应充足; 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,有酒店或餐饮后厨工作经验者优先考虑; 2、熟悉中式或西式早餐常见菜品制作流程,如粥品、面点、蛋类、热菜、沙拉、面包等; 3、踏实肯干,注重细节,有较强的执行力和服务意识。
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