餐饮中厨厨师长招聘网_最新餐饮中厨厨师长招工招聘信息

中餐厨师长

1万-1.5万

昌吉州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

奇台县利源食府

中式餐饮 | 50-99人

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擅长厨房管理、菜品成本核算、川菜融合菜制作

川菜厨师

1万-1.5万

南昌 | 5年以上 | 学历不限

江西华叶餐饮服务有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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1、根据菜单按照要求制作川湘菜品； 2、积极地学习不断地创新菜肴以提高餐饮的收入； 3、根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货； 4、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节时令菜单； 5、监督食品的质量和数量以确保节约原材料； 6、负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域的标准； 7、控制、监督获得的成本控制以及获得收益和客人满意度； 8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求： 1、要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术； 2、能够设计菜谱并按照菜谱操作； 3、基本的计算机软件知识； 4、掌握食品安全体系方面的知识； 5、具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑工作职责； 6、需现场试菜。

厨师长

1万-1.5万

沧州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

河间市隆源饭店

中式餐饮 | 1-49 人

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年龄45岁以下全面负责厨房运营，确保出品精致、高效。研发与改良菜品，形成具有竞争力的特色菜单。负责成本核算，对食材、人工等进行有效管控。管理明档展示与现场操作，提升顾客体验。负责后厨团队的培训、考核与日常管理。任职要求：五年以上后厨经验，其中至少三年以上厨房管理经验。烹饪技术扎实，有自己的特色菜系，出菜既“细”又“快”。具备良好的成本控制意识与核算能力。责任心强，具备优秀的团队领导力与沟通能力。职业习惯良好，自律性强

团餐厨师长

8千-1万

合肥 | 经验不限 | 学历不限

安徽佳惠餐饮管理有限公司

团膳 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中央厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润； 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到更高的质量标准； 3、检查存货及成品； 4、检查所有食品的准备情况； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验5—8年以上； 2、接受过专业技术训练，达到中级厨师技术水平； 3、有丰富的技术及行政经验，中餐服务达到2000人以上，每日用餐人数不低于3000人的管理经验； 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 5、身体健康，精力充沛。

南洋菜厨师长

1.5万-2万

三亚 | 经验不限 | 学历不限

三亚风凰海境文化传媒有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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厨师长，能组建团队和管理团队，将南洋菜和海南本地菜融合，讲究摆盘出品漂亮饭

厨师长

1万-1.2万

武汉 | 5年以上 | 学历不限

湖北寻味老街坊餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责： 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求1、 1、同岗位工作经验5年以上。 2、丰富的技术及行政经验，管理厨房和团队。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

厨师长

7千-1万

周口 | 经验不限 | 学历不限

永港炝锅烩面馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，包括菜品出品、食材验收、库存盘点及厨房卫生监督，确保符合食品安全标准。 2、制定并优化菜单结构，结合本地顾客口味偏好，主导新品研发与特色锅烩面出品创新，提升菜品竞争力。 3、严格把控食材采购成本，合理控制毛利率，监督物料使用情况，杜绝浪费，实现后厨降本增效。 4、负责后厨团队排班、培训、考核及日常人员管理，协调各岗位协作，确保高峰期出品稳定高效。 5、建立并执行厨房操作规范与安全制度，定期检查设备维护，预防安全事故，处理后厨突发问题。【岗位要求】 1、学历、经验不限，但需具备扎实的厨师基本功及至少三年以上后厨经验。 2、具备成本核算意识，能独立制定菜单定价、控制损耗，有食材供应链资源或成本优化经验者优先。 3、责任心强，抗压能力好，能适应餐饮业早晚班及节假日高强度工作节奏。 4、有团队领导力，善于沟通协调，能有效激励下属，营造积极高效的厨房工作氛围。 5、持有健康证，熟悉《食品安全法》及后厨卫生规范，无不良从业记录。

厨师长

9千-1.2万

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

上海嘉得懿餐饮管理有限公司

火锅/烧烤 | 100-499人

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岗位职责 · 1. 严格执行公司SOP，监督所有厨师标准出品。 · 2. 负责厨房团队的日常管理，制定并执行排班计划、工作流程与操作规范，确保厨房运营高效有序，提升出菜速度与菜品质量稳定性。 · 3. 把控食材采购、存储与使用环节，优化食材搭配与利用效率，控制食材损耗率，降低厨房运营成本。 · 4. 严格执行食品安全标准，制定并落实厨房卫生管理制度，定期开展食品安全培训与检查，确保菜品符合食品安全要求，反馈采购原料的品质。 · 5. 负责厨房员工的技能培训与安全培训，提升团队整体专业水平，每年培养至少2名核心技术骨干。岗位要求 · 1. 年龄25 - 45周岁，身体健康，持有健康证。 · 2. 具备丰富的经验，对厨房各个台位都熟练，并且擅长一个或几个台位的操作。 · 3. 具备较强的责任心与团队管理能力，认同公司企业文化。 · 4. 拥有5年以上相关工作经验，其中至少2年厨师长任职经历。

连锁餐饮厨师长

7千-9千

太原 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理

山西竹犇餐饮管理有限公司

火锅/烧烤 | 500-999人

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【岗位职责】 1、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清理，严格控制成本； 2、负责指导主管和厨师的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则及时解决工作中出现的问题； 3、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生、督促各小组严格执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具用具和厨师的个人卫生、杜绝发生食品中毒事件； 4、每天亲自参与验收原材料，杜绝不合质量标准和价格标准的原材料入厨房； 5、负责厨房的培训、考核工作、加强岗上培训和技术交流，力求菜品的标准化和规范化； 6、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。【任职要求】 1、具有3-5年厨房工作经验，熟悉食品生产加工过程，熟知火锅出品及制作程序； 2、有较强的管理经验，能有效合理地安排分配工作，能培训和考核员工； 3、具有食品准备、制作的知识，特别是原料的各个部位综合性的食品制作知识； 4、掌握食品生产质量的要求和标准，具有丰富的餐饮原材料采购、供应、库存的知识 5、具有良好的沟通、协调能力和组织能力。【我们的优势】竹犇迄今为止已拥有30余家门店、两家供应链公司及竹犇商学院。以山西为发源地，战略布局全国。未来两年内，进驻北京、成都、上海、深圳等一线及新一线城市。未来五年内，全国门店突破200家，未来十年内，成为上市公司。【餐饮行业前景】餐饮自诞生以来，从未面临淘汰，并且一直是关乎民生的重要行业。随着现代人生活水平的提高，餐饮业又进入了又一轮高速发展，预示着在未来，具备餐饮管理、厨房管理等相关知识技能的人才将被重用，餐饮行业从业者月薪达万元比比皆是。与其羡慕别人，不如成为别人羡慕的对象！选择餐饮行业，逆袭人生此刻开始！！！太原迎泽区山西竹犇餐饮管理有限公司二层

厨师长

8千-1万

保定 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

牛记饭店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员工作安排 2、制定并执行厨房操作规范及食品安全标准，确保菜品质量稳定达标 3、合理控制食材采购、储存及使用，有效降低厨房运营成本 4、负责厨房设备维护保养及卫生管理，符合国家食品卫生安全要求 5、定期培训厨房团队，提升员工专业技能及工作效率【岗位要求】 1、具有3年以上中餐厨房管理工作经验，熟悉北方菜系者优先 2、精通厨房各岗位操作流程，具备较强的菜品研发和创新能力 3、熟悉食品成本核算及厨房运营管理，能有效控制成本 4、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房各岗位工作 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先

现招中餐厨师长一名

8千-1万

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

市南区八湖人家私房菜馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品出品质量与效率 2、制定菜单并研发新菜品，定期更新优化 3、控制食材成本，合理规划采购与库存 4、监督厨房卫生与食品安全标准执行 5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪功底，熟悉各类菜系制作2、能适应高强度工作，责任心强，吃苦耐劳 3、有团队管理经验者优先 4、对食材新鲜度与菜品品质有严格要求 5、工作细致认真，注重厨房操作规范

厨师长

8千-1万

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

市南区八湖人家私房菜馆

中式餐饮 | 1-49 人

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现招厨师长一名有责任心吃苦耐劳

中式自助餐厨师

5千-1万

郑州 | 10年以上 | 学历不限

郑州辽豫兄弟餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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必须要自助餐店工作经验，动作麻利，能独立完成20-30道菜品，东北厨师优先，江湖混子，酒蒙子，勿扰

厨师长

8千-1万

洛阳 | 8年以上 | 中技

河南千喜百盛餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。岗位要求 1、XXX学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验XXX年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书。

厨师长（香草鸭）

8千-1万

三亚 | 经验不限 | 学历不限

岗位晋升
包吃包住
管理规范
领导好
帅哥多
美女多

海南东榕餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 全面负责香草鸭菜品的研发、制作与品质把控，确保菜品口味符合品牌标准及顾客需求。 2. 统筹厨房日常运营管理，包括食材采购验收、库存管理、成本控制及卫生安全监督。 3. 制定并执行标准化操作流程，培训后厨团队掌握香草鸭工艺，提升出品效率与一致性。 4. 定期创新香草鸭衍生产品（如套餐、配料），结合季节性食材调整菜单，增强市场竞争力。 5. 协调前厅与后厨沟通，根据顾客反馈优化烹饪细节，提升满意度。【岗位要求】 1. 精通香草鸭核心烹饪技法，熟悉海南本地风味特色，具备独立研发菜品能力。 2. 具备团队管理经验，能高效分配任务并激励团队，过往有带领至少5人厨房团队经历优先。 3. 责任心强，严格执行食品安全规范，保持厨房环境整洁及设备维护。 4. 抗压能力突出，适应餐饮业高强度工作节奏及节假日加班需求。 5. 学历、经验不限，但需提供香草鸭相关作品展示或实操考核。

云南菜厨师长

8千-1万

长沙 | 3年以上 | 初中

湖南滇芸山餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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一、岗位职责：负责连锁云南菜餐厅菜品的研发与标准化制作管理厨房团队，确保出餐效率与食品安全卫生后厨人员考勤管理，排班精准核算食材成本，把控好毛利二、任职要求： 1、具备云南菜系烹饪经验，熟悉各类特色菜品制作工艺 2、具有良好的组织协调能力，能高效配合门店运营需求 3、1-3年连锁中餐同岗管理经验 4、执行力强

湘菜师傅

8千-1万

周口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

郸城县半山湘遇餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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技能要求：熟练掌握各类食材烹饪技巧，能独立完成岗位所有菜品出品，懂食材保鲜、成本把控，出品速度快、口味稳定。职业素养：工作踏实肯干、责任心强，服从管理，团队协作意识良好，讲究卫生、吃苦耐劳，无不良从业陋习。

招成都苍蝇馆老师傅，工作地点哈尔滨

8千-1万

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限

黑龙江自贸区哈尔滨片区展鑫金融产业园有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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哈尔滨松北区诚聘川菜师傅一.岗位职责 1、负责店内各类正宗川菜、江湖菜（豆瓣鱼，血旺汤，东坡肘子，烧白，蒸碗等）的炒制、出品，把控菜品口味、品相、速度，保证菜品稳定标准化。 2、熟悉后厨日常运作，食材腌制、底料炒制、备料、火候把控等全套流程。 3、严格遵守食品安全卫生规范，做好厨房区域清洁、厨具消毒、食材保鲜工作。 4、配合门店日常运营，服从店内管理，配合旺季出餐、日常备货工作，节约食材、控制成本。 5、能够根据季节更新菜品，优化菜单，提升顾客复购率。二.任职要求 1、精通正宗川菜、家常菜、江湖菜，熟练各类麻辣、鲜香川菜做法，口味地道。 2、有3年以上餐饮川菜主厨实操经验，有连锁门店独立上岗经验优先。 3、熟悉后厨卫生标准、食材搭配，出品稳定、速度快、干净利落。 4、工作认真负责、吃苦耐劳、服从管理，无不良嗜好，团队意识强。三.薪资待遇月薪6000—12000元（根据技术、经验面议）月休、包吃包住、全勤奖、节日福利、年底奖金联系方式联系人：宋总联系电话：15108151111 负责人现在在成都，可随时试菜面试，待遇可谈

厨师

8千-1万

济南 | 5年以上 | 学历不限

市中区鑫达源餐饮服务店

中式快餐 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，熟练操作各类烹饪设备，完成食材的切配、腌制、烹调等工作； 3、严格把控食品卫生与安全，遵守厨房操作规范，保持工作区域整洁； 4、协助研发新菜品，优化现有菜品的制作流程，提升顾客满意度； 5、合理控制食材成本，避免浪费，配合厨房管理人员完成库存盘点； 6、按时完成上级安排的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、年龄30-50岁，身体健康，能适应餐饮行业高强度工作； 2、5年以上厨师工作经验，擅长中式烹饪，熟悉鲁菜或其他地方菜系者优先； 3、具备扎实的刀工和烹饪技巧，能独立完成各类菜品的制作； 4、熟悉厨房设备使用及维护，了解食品安全与卫生管理要求； 5、责任心强，工作细致，具备良好的团队协作能力； 6、能适应早晚班及节假日排班安排。

厨师

7千-1万

大同 | 5年以上 | 学历不限

大同市平城区大展鸿图餐饮店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师

8千-1万

重庆-渝中区 | 5年以上 | 初中

伊心园餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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清真餐厅厨师，西北菜，川菜，面食等等【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，熟练完成切配、烹调、装盘等工序，保证出餐效率； 3、严格把控食材的新鲜度及储存条件，合理控制成本，避免浪费； 4、定期研发新菜品，优化现有菜谱，提升餐厅菜品竞争力； 5、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全及操作规范，确保符合卫生标准； 6、协助管理厨房设备维护及简单故障处理，确保设备正常运转； 7、配合餐厅运营需求，完成临时安排的烹饪任务或其他相关工作。【岗位要求】 1、初中及以上学历，具有5年以上厨师工作经验，擅长中式烹饪； 2、熟悉各类烹饪技法，能独立完成热菜、凉菜、汤品等制作； 3、具备扎实的刀工和火候掌控能力，对食材特性及调味有深刻理解； 4、工作责任心强，注重细节，具备团队协作意识，服从管理安排，无不良工作记录；

厨师长

8千-1万

泉州 | 8年以上 | 高中

赣江春

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，懂毛利率，菜品标准把控，制定并执行厨房工作计划，确保菜品出品质量与效率 2、设计并优化菜单结构，研发符合市场需求的创新菜品，定期更新季节性菜单 3、严格把控食品成本，制定食材采购标准，监督原材料验收及库存管理 4、建立标准化操作流程，监督菜品制作全过程，确保食品安全与卫生达标 5、负责厨房团队建设，包括人员排班、技能培训及绩效考核管理 6、沟通协作能力强，协调前厅后厨工作衔接，及时处理客户特殊需求及突发情况【岗位要求】 1、高中及以上学历，8年以上中餐厨房工作经验，其中3年以上厨师长管理经验 2、精通江西菜系制作工艺，掌握闽川湘粤等主流菜系烹饪技法优先 3、具备出色的成本控制能力，熟悉餐饮行业毛利率核算方法 4、持有健康证及厨师职业资格证书，熟练掌握食品安全管理体系 5、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性 6、适应高强度工作压力，具备处理突发事件的应变能力

厨师长

8千-1万

贵阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

贵州黔怪噜企业管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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餐饮厨师长岗位职责一、后厨全面管理 1. 负责厨房整体运营管理，合理安排后厨人员分工、排班与考勤。 2. 制定并执行厨房工作流程、操作标准，保证出品稳定、高效。 3. 主持班前会，明确当日任务、备货情况及注意事项。二、菜品出品管理 1. 把控菜品质量、口味、造型、分量与出餐速度，统一出品标准。 2. 监督菜品制作全过程，杜绝不合格菜品上桌，减少退菜、差评。 3. 负责新品研发、菜单优化、季节菜品更新与成本核算。三、食材与成本管控 1. 负责食材采购计划、验收、验货把关，确保新鲜、合格、足量。 2. 管理库存、食材储存、先进先出，减少变质、浪费与损耗。 3. 控制毛利率，优化用料配比，降低食材与燃气、物料成本。四、食品安全与卫生管理 1. 严格执行食品安全法规，落实晨检、消毒、留样、防虫防鼠等制度。 2. 监督后厨环境卫生、个人卫生、餐具厨具清洁消毒。 3. 配合市场监管、卫生部门检查，确保厨房合规运营。五、人员培训与团队管理 1. 负责后厨员工技能培训、岗位职责培训、安全操作培训。 2. 考核厨师技能，提升团队整体水平，合理调配岗位。 3. 协调后厨内部关系，稳定团队，降低人员流失。六、设备与安全管理 1. 负责厨房设备、厨具、灶具的日常维护、保养与安全检查。 2. 排查燃气、用电、刀具、消防等安全隐患，杜绝安全事故。 3. 规范操作流程，预防烫伤、割伤等工伤。七、前厅后厨协同 1. 与店长、前厅沟通协调，处理高峰期出餐、催菜、退菜等问题。 2. 根据客情调整出餐节奏，提升整体用餐体验。八、台账与报表 1. 做好食材盘点、损耗登记、成本记录等台账。 2. 按时提交盘点表、用料报表、成本分析等相关数据。

中餐厅厨师长

8千-1万

丽江 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

丽江宴语餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 500-999人

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• 负责厨房全面管理，包括菜品研发、出品标准及成本控制。 • 监督食材采购、库存管理，确保食品安全与质量。 • 制定并实施厨房培训计划，提升团队烹饪技能与效率。 • 与前厅管理层紧密合作，策划菜单及餐饮活动，提升顾客满意度。

厨师

8千-1万

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

成都朵特繁餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常菜品烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合标准； 2、根据门店营业需求，合理制定食材采购计划，控制成本并减少浪费； 3、严格执行食品安全及卫生规范，做好厨房设备、工具、环境的清洁与维护； 4、协助研发新菜品，定期优化现有菜单，提升顾客满意度； 5、指导并管理厨房帮工、学徒，确保操作流程规范、高效； 6、处理厨房突发情况，如设备故障、食材短缺等，保障正常运营。【岗位要求】 1、学历不限，3年以上中餐或地方菜系烹饪经验，有连锁餐饮或团餐经验者优先； 2、熟悉厨房各岗位操作流程，能独立完成热菜、冷菜、面点等至少两个模块； 3、持有健康证，具备良好的食品安全意识，无不良从业记录； 4、工作认真负责，抗压能力强，能适应倒班及节假日工作安排； 5、具备团队协作精神和沟通能力，能配合门店管理需求完成临时任务。