1.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 2.每次营业前，妥善地设置好制作台。 3.注重食品的质量，摆盘呈现方式及味道。 4.确保食品新鲜美味，可口诱人，卫生安全。 5.确保所有食品严格按照配方制作。 6.取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 7.进入厨房及回到操作台前先洗手。 8.履行正确的备菜程序与贮藏标准。 9.遵循先进先出的食品使用原则。 10.根据需要和指示，做好适当的物料申请。 11.所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 12.支持餐饮部的各项程序对浪费的控制。 13.进行合理的原料控制。 14.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 15.按要求检查温度并做好相关记录。 16.根据HACCP的指示，正确使用砧板。 17.实施及遵照HACCP系统执行正确的卫生和安全标准。 18.有效的报告、调查及跟进员工事故。 19.确保同事的制服干净整洁，特别是在公共区域及对客服务时。 20.定期对新进同事进行课堂式培训，帮助其增加相关职业知识技能。 21.坚持每天强调食品成本控制，并培训同事增强该方面意识。 22.每次交班前需检查冰箱食物，如有需要，及时更换盛器。 23.执行并遵循每日部门培训计划。 24.按照菜谱参与同事的培训，包括配料，备菜及独特的口味。

西厨房热菜主管/领班 1.Prepares sauces, soups and hot entrees forservice and special functions ensuring that all stations are set for forecastedcovers 根据预算人数做好备餐工作 2.Assist personnel in checking all coolers andstorage areas for cleanliness, quantity and quality of food products and toassure proper plate presentation and requisitioning procedures are followed 协助检查工作区域的卫生、食品的质量 3.Aware and informedabout hotel events which impact restaurant and food inventor 知晓酒店的生意情况从而安排厨房的运行情况 4.Keeps immediatemanager promptly and fully informed of all problems or unusual matters ofsignificance 对于出现的问题要保证部门员工都知晓

工作职责： 让每一餐都成为视觉的盛宴、味蕾的狂欢。坚持我们的高标准，再融入您自己的特有风格，为每位宾客打造难忘的美食体验  爱护您的厨房——维护各种用品和设备，并尽量减少浪费  如发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故，请向您的上级主管或值班经理汇报 协助行政总厨/厨房长主管菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等 维护相关流程，确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资，避免浪费，防止偷盗 确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁 对所有在餐厅运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新 任职资格： 身强体健——有时您需要抬起或推/拉50磅（23公斤）的大件物品，并可能需要弯腰和双膝着地  能读会写——您需要掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识  弹性时间——这份工作需要在夜间、周末和假日翻班工作  遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律，您应该达到最低年龄下限，并能流利使用当地语言  善于表达——沟通能力佳，热情洋溢，富有亲和力  工作经历——有同等职位工作经历或1年以上西餐厅厨房工作经验

渝厨房（ADD厨房） 岗位职责： 1、食品的制作 负责自助餐厅的菜品制备出品，根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品，严格按照标准完成自助餐厅菜品的备料、烹饪、摆盘，确保食品的鲜美、新鲜、安全 2、食品的管理 参与食材验收，确保原料新鲜、质量达标，合理控制食材库存，减少浪费，遵循“先进先出”原则 3、食品卫生安全 严格执行食品安全规范，保持工作区域清洁，工具消毒，遵守厨房设备操作流程，确保用电、用火安全 岗位要求： 1、抗压能力强，适应一定强度工作 2、团队合作意识强，沟通能力良好 3、注重细节，对菜品品质有高标准要求 罗宾斯厨房（罗宾斯牛排馆） 岗位职责： 1、负责西热的日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准 2、监督并指导厨师团队完成每日备餐、烹饪及摆盘工作，保持高效出品节奏 3、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保工作区域符合食品卫生标准 4、协助上级领导研发季节性菜单，参与新菜品的成本核算与标准化制定 5、管理厨房设备维护及原料库存，定期核查食材消耗并提交采购需求 6、培训初级厨师掌握标准烹饪技法，提升团队整体技能水平 【岗位要求】 1、2年以上国际品牌酒店或高端西餐厅厨房工作经验，1年以上领班或同等管理岗位经历 2、精通西餐烹饪技法 3、具备扎实的食品安全知识 4、能熟练操作专业厨房设备，具备基础厨房设备故障判断能力 5、具备优秀的团队管理能力，能适应倒班工作制及高强度工作压力

工作职责： 西厨房（重林厨房） 1、 掌握每天的工作任务，现场亲力制作、督促检查。 2、 把好质量关，做好菜式的出品、规格和数量，减少损耗，降低成本。 3、 加强厨房内各种设备的管理，合理使用和保养。 4、 认真学习有关菜单的食品制作方法，提高业务水平，严格按照食品的卫生要求制作食品。 5、 负责厨房中所有食品的热加工处理，合理使用原材料。 6、 掌握好蒸、煮、煎、炸、焗、扒、炒等全面技术操作。出菜做到快，色、香、味俱全。 7、 带领班组人员定期搞好卫生清洁工作，做到卫生工作时时搞，每周安排一天大搞卫生。 8、 抓好纪律，严格执行本公司的一切规章制度。 9、 协助厨师长设计、改进菜单的菜式品种，使之更有吸引力，以助推销。 10、节约用水、用电，做到人离关水、电及煤气掣，合理使用各项设施。 11、服从上司的工作安排，完成分派的工作任务。 任职资格： 1、掌握厨房管理基础理论，熟悉中、西菜点的烹饪知识和要求及其操作特点，懂得食品原料知识、成本核算方法以及厨房仓储知识，了解厨房各类机械器具的使用和保养知识。 2、 能按工作规范和质量要求独立进行工作。 3、具有成本控制能力，责任心强。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作的监督与协调。 2、带领服务团队执行标准化服务流程，确保宾客用餐体验符合酒店品质要求。 3、协助餐厅经理进行员工排班、考勤管理及新员工岗前培训。 4、处理宾客投诉及突发事件，及时反馈并跟进解决方案，维护客户满意度。 5、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草、耗材的盘点、申领及成本控制。 6、监督食品卫生与安全规范执行，配合完成食品安全检查及整改工作。 7、完成上级交办的其他临时性任务，配合酒店其他部门协同工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，英文可以沟通交流，年龄25-40周岁，身体健康，形象端正。 2、具有1年以上餐厅领班或同岗位工作经验，熟悉餐饮服务流程及管理规范。 3、具备良好的沟通协调能力、团队管理意识及抗压能力，能适应倒班工作。 4、掌握基础办公软件操作（如Excel、Word），能完成日常报表统计。 5、持有食品安全管理员证书或相关餐饮培训证书者优先。 6、热爱服务行业，工作责任心强，具备主动服务意识和问题解决能力。

工作职责：Produces food of high quality according to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of all foods.协助进行菜品的制作、装盘、装饰和存储工作。Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部客户礼貌、友好的交流。Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系。Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动。Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。Cleans and re－sets his/her working area清洁并整理工作区域。Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： House Rules and Regulation酒店的规则和规定Health and Safety健康和安全Grooming仪容Quality质量Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁Performs related duties and special projects as assigned执行被分派的相关任务和特殊项目。任职资格：.Required Skills –技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。Problem solving and training abilities.解决问题和培训的能力。 Qualifications –学历Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience –经验 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责： 1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准；正确操作所有的设备、器具和机器。。 6.在酒店运营之中保持BSA各方面要求。 7.可以被要求进行外卖工作、盘存工作和在厨房以外的地点完成工作。 8.所有员工都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 912.及时的按要求准备菜单。 10.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 11.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 12.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求: 1.身体健康、精力充沛，2年以上同岗位工作经验优先； 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

工作职责：Produces food of high quality according to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of all foods.协助进行菜品的制作、装盘、装饰和存储工作。Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部客户礼貌、友好的交流。Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系。Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动。Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。Cleans and re－sets his/her working area清洁并整理工作区域。Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： House Rules and Regulation酒店的规则和规定Health and Safety健康和安全Grooming仪容Quality质量Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁Performs related duties and special projects as assigned执行被分派的相关任务和特殊项目。任职资格：Required Skills –技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。Problem solving and training abilities.解决问题和培训的能力。 Qualifications –学历Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience –经验 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责： 1. Maintain high levels of food preparation for Western restaurants andbanqueting. Strive for and exceed the standards set by the Executive Chef andwestern Chef. 致力于高水准的完成食品加工，努力完成并争取超越行政总厨和厨师长所制定的标准。 2. Have general knowledgeof food technique. 据有常规的烹饪技能和知识。 3. Ensure mise-en-placeis completed prior to service. 确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。 4. Supervise and takeactive part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe foroperation. 积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。 5.Be familiar withkitchen equipments. 熟悉厨房的设施设备。 7.Understand and strictlyadhere to Rules and Regulations established in the Colleague Handbook and thehotel’s policies concerning fire, hygiene, health and safety. 理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 8.Ensure high standardsof personal presentation and grooming. 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 9.Respond to changes inthe Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. 根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。 10.Carry out any otherreasonable duties and responsibilities as assigned. 执行分派的任何合理任务和额外职责。 任职资格： 1.Secondary School 中等学历 2.Cooking schoolcertification preferred but not required 烹饪专业文凭者优先 3.Minimum 2 yearsexperiences as Western cook; hotel experience is preferred but not required 至少2年西餐烹饪经验，酒店厨房履历优先

1.各类热菜、冷菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。 4.负责自助餐菜品出品。 5.严格控制自助餐成本费用，维护自助餐区陈列产品摆放整齐，区域卫生。

【岗位职责】 1、协助西厨主管/厨师长负责西厨房日常运作，合理分配班组工作任务，确保各餐段按时高效完成出品。 2、监督西餐热菜、冷菜、酱汁、配菜等制作过程，严格执行标准食谱与出品规范，保证菜品口味、分量、摆盘稳定。 3、负责开餐前食材、半成品、调料及设备检查，落实备餐、补货与收档工作，保障高峰时段顺畅出品。 4、检查厨房区域卫生、食品安全及个人卫生，执行HACCP及酒店食品安全标准，及时纠正不规范操作。 5、协助控制食材损耗、库存与成本，参与盘点、订货及验收，减少浪费。 6、指导并培训西厨员工，提升岗位技能、协作效率与服务意识，做好新员工带教。 7、与前厅、宴会及其他厨房部门保持沟通，及时处理客人特殊需求及菜品反馈。 8、负责本班组设备、工具的正确使用与日常维护，发现问题及时上报，确保安全生产。 9、完成上级交办的其他西厨房相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验至少半年，年龄不限，热爱餐饮行业，愿意在西厨房长期发展。 2、具备西餐厨房基础操作能力，了解常见西餐菜品、食材及基本烹饪方法；有相关经验者优先。 3、具备良好的食品安全与卫生意识，能严格执行厨房操作规范。 4、责任心强，工作积极主动，能承受餐饮高峰工作压力。 5、具备一定组织协调与带班能力，能合理安排任务并带动团队协作。 6、沟通表达清晰，服从管理，具备良好的团队合作精神。 7、能适应酒店餐饮倒班、早班、晚班及节假日工作安排。 8、身体健康，能按要求办理并持有效健康证明。 9、学习能力强，愿意接受培训并不断提升出品与管理能力。

【岗位职责】 1、负责西餐厨房的日常运营管理，确保出餐质量、速度及卫生符合酒店标准。 2、带领并监督厨师团队完成各类西式菜肴的烹饪、摆盘及出品，把控食品成本与损耗。 3、协助制定并更新西餐菜单，根据季节及客人反馈调整菜品种类与口味。 4、负责厨房设备、工具的维护与清洁，监督食材的验收、存储及先进先出原则执行。 5、培训新入职厨师，提升团队技能，协调与其他部门（如餐厅、采购）的工作衔接。 6、处理厨房突发问题（如设备故障、食材短缺、客人投诉），保障服务连续性。 【岗位要求】 1、熟悉西餐烹饪流程及菜品制作，具有2年以上西餐厨师经验或1年以上领班/主管经验者优先。 2、掌握食品安全卫生知识，具备基础的成本控制意识。 3、沟通协调能力良好，能有效带领团队完成日任务目标。 4、责任心强，工作主动，能承受高峰时段工作压力。 5、持有健康证，服从排班安排。

一、主要工作职责 Key Responsibilities厨房实操工作 Kitchen OperationsPossess proficient culinary skills and comprehensive food professional knowledge, and expertly master hand-pulled noodle production techniques. 具备扎实的烹饪技能与丰富的食品专业知识，熟练掌握拉面全套制作工艺与技巧。Focus on operational details, strictly control food safety and kitchen hygiene, and fully comply with standardized kitchen operation procedures and management regulations. 注重岗位操作细节，严守食品安全与厨房卫生标准，严格执行各项厨房操作规程。Possess innovative thinking and independent R&D capabilities, continuously develop and iterate new noodle flavors and product categories to en-rich restaurant food offerings. 具备创新思维与菜品研发能力，持续研发、迭代新款面食口味与面食品种，丰富门店餐品体系。In addition to the core duties of this position, staff shall perform multi-skilled tasks in line with the hotel’s operation model. 除本职位所要求的主要工作职责外，员工需契合酒店运营模式，履行一专多能的岗位工作职能。人际沟通 Interpersonal InteractionDemonstrate excellent communication and coordination skills, accurately process customer orders and properly resolve guest consultation and problem feedback in a timely manner. 具备良好的沟通协调能力，妥善处理客户订单，及时解决宾客咨询及各类问题。Maintain positive team spirit and professional service awareness, cooperate closely with all departments of the restaurant to coordinate daily operational work. 具备优秀的团队协作精神与服务意识，可与餐厅各部门紧密配合，协同开展日常运营工作。Act as the representative of the hotel and brand to communicate and interact with guests, internal staff and third-party partners in a professional manner. 能够全权代表酒店及品牌，以专业姿态与顾客、员工及第三方合作方开展沟通对接与业务往来。Possess outstanding comprehensive abilities including problem analysis and solving, logical reasoning, team mobilization, on-site organization and staff practical training. 具备优秀的问题处置、逻辑推理、团队统筹、现场组织及员工实操培训能力。宾客体验 Guest ExperienceAdhere to rigorous production standards and service concepts, committed to providing guests with high-quality, standardized and satisfactory dining experience. 秉持严谨的出品标准与服务理念，联动各部门优化服务细节，为宾客打造优质的用餐体验。二、任职要求 Our RequirementsHave more than 3 years of catering kitchen working experience, with priority given to those with noodle catering and kitchen management experience. 具备3年及以上餐饮厨房从业工作经验，有面食制作、厨房管理相关经验者优先。Physically healthy, able to endure hard work and adapt to the intensive and high-standard working environment of the kitchen. 身体健康，吃苦耐劳，能够适应厨房高强度、高标准的工作环境。Hold valid vocational qualification certificates in culinary technology or other catering-related professional certificates. 持有餐饮烹饪技能或相关专业有效职业资格证书。Have solid years of on-site working experience, or possess equivalent academic background combined with matching catering industry working experience. 具备多年一线岗位工作经验，或拥有同等专业学历配套相关餐饮从业经验的综合背景。Have strong food safety awareness and detail-oriented working attitude, strictly implement kitchen hygiene and operation specifications. 具备极强的食品安全意识与精细化工作态度，严格落地厨房卫生及操作规范。Possess independent dish innovation and product iteration capabilities, able to continuously optimize and develop new noodle products. 具备独立的菜品创新与产品迭代能力，可自主完成面食产品的优化升级与新品研发。

【岗位职责】 1、协助西餐厨师长完成厨房日常运营管理，确保菜品质量与出品速度符合酒店标准。 2、负责西餐热菜、冷菜等各档口的制作流程监督，指导厨师进行规范化操作。 3、参与新菜单研发与成本控制，合理规划食材使用，减少浪费。 4、监督厨房设备清洁与维护，严格执行食品安全卫生规范。 5、协助培训新员工及考核厨师技能，提升团队整体烹饪水平。 6、在厨师长缺席时代理其职责，协调与其他部门（如餐厅、采购）的沟通。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，但需具备西餐基础烹饪技能，愿意学习提升。 2、热爱餐饮行业，有责任心，能适应酒店厨房快节奏工作环境。 3、具备良好的团队协作能力和沟通意识，服从工作安排。 4、持有健康证，了解食品安全知识。 5、有西餐相关从业经验或烹饪专业背景者优先考虑。

工作职责： • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向Chef汇报所有的问题并采取适当的行动。 • 遵照Chef要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 • 紧密配合Chef对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向Chef汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • 任何其厨师长,厨师长助理指派的工作 任职资格： • 3－5年的高级厨师或主管/五星级酒店或很高级别的个体餐厅 • 基本的英文能力（口语&书写），较强的责任心 • 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工

• The position is responsible for Contributes to guest satisfaction by 让客人满意 • Preparing dishes in line with the superior's instructions 按照上级的指示准备菜品 • Helping deliver dishes 协助传菜 • Respecting the food health and safety standards and procedures 遵守食品卫生与安全标准程序 • Participating in the effective management of raw materials 有效的管理原材料 • Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 • Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时，进行食品的准备工作。 • Ensures safe and correct the equipment, tools and machinery. 确保安全、正确的使用的设备、工具和机器。 • Assists the head chef in planning and organizing the section assigned to. 协助厨师长，对于所分配的 工 作区域有组织和计划的工作。 • Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 • Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 • Buffets decoration items and show pieces. 参与自助餐的装饰摆台。 • Orders Kitchen food from stores. 从库房定领取厨房食品。 • Controls the quality of the ingredients purchased and received. 控制食品的购买和收货质量。 • nd storage of goods. 协助接收和储存物品。 • learn and maintain the equipment and premises. 清洁并保养设备、工作区域。 • Has a good working relationship with the other hotel departments. 建立与酒店其他部门的良好关系。

现招聘西厨房热厨领班，有万豪集团或国际联号品牌酒店相同工作经验者优先录用。 【岗位职责】 1、完成主管级厨师长分配的任务，确保菜品出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求。 2、监督并指导厨房员工的工作流程，合理分配任务，提高团队协作效率。 3、检查厨房设备运行状况，及时报修维护，确保设备安全使用。 4、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境整洁、操作规范。 【岗位要求】 1、具备西厨房相关工作经验，熟悉西餐热菜制作流程及标准。 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求，持有健康证优先。 3、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作及倒班制度。

【岗位职责】 1、协助西厨房主管完成日常运营工作，确保厨房高效、有序运转。 2、负责西餐热菜、冷菜等菜品的制作与出品，符合酒店食品安全及质量标准。 3、监督并指导初级厨师及实习生的工作，确保操作规范与出品一致性。 4、参与食材盘点、库存管理及成本控制，协助制定采购计划。 5、严格执行厨房卫生制度，维护设备清洁与安全操作。 6、参与新菜品研发与试制，配合主管完成菜单更新及季节性调整。 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉常用烹饪技法与调味原理。 2、了解食品安全法规及厨房卫生标准，持有健康证。 3、具备良好团队协作精神，能承受工作压力，适应轮班制。 4、有较强的学习意愿与责任心，具备基础沟通能力。 5、有酒店或餐饮行业后厨工作经验者优先，接受晋升。