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  • 昌都 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    【青藏高原的明珠——葡萄酒温泉小镇:曲孜卡】 在青藏高原东南麓海拔2200米处,梅里雪山脚下,澜沧江干热河谷,坐落着闻名遐迩的葡萄酒温泉小镇——曲孜卡。这里既有法国薇姿温泉小镇的疗养传统,又融合了日本北海道登别温泉小镇的秘境特色,更兼具瑞士阿尔卑斯山——洛伊克巴德温泉小镇的高山温泉胜景,同时拥有着法国勃艮第与美国纳帕谷同的酿酒风土,终年吸引着来自全球各地的游客前来探寻这片自然与人文完美交融的国际度假天堂,被誉为中国的西藏,世界的曲孜卡 岗位职责: 1、全面负责餐饮部人、财、物的管理及运营工作 2、曲孜卡1865红酒的推广及销售工作
  • 林芝 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 投递简历
    能够接受在西藏林芝驻店!!这是任职的硬性要求,感谢!!!看清楚再打招呼沟通哦,避免耽误您的时间,谢谢啦 公司餐饮店在西藏林芝地区,平均海拔2500-3000m,气候宜人,现西藏文化旅游经济发展迅速,餐饮行业不内卷,竞争力小,市场开发潜力大 薪资福利: 综合年薪14-18万及以上+提成+社保+高原补贴+福利奖金+差旅费报销 岗位职责: 1、全面负责指定餐厅的日常运营管理,确保业绩目标达成; 2、打造高绩效团队,进行人员招募、培训、考核与激励; 3、严格执行公司制度与标准,管控成本、品质、安全及客户满意度; 4、策划并落地线上线下营销活动,提升门店客流及品牌影响力; 5、维护良好的内外部关系(员工、顾客、供应商、政府等) 任职要求: 1、35-40岁,大专及以上学历,能力优秀可放宽学历 2、5年以上知名火锅品牌从业经验;3年以上连锁品牌(5家店)餐厅经理/店长(非副职) 3、精通门店人、财、物、品控、安全、服务、成本、培训全流程 4、擅长独立策划执行促销活动,玩转美团抖音/小红书等平台引流 5、能敏锐发现问题、果断解决问题,有率队打造成功项目的铁证 6、着装得体,具备良好商务应酬及政企沟通能力 7、熟悉劳动法、食品安全法、消防法、广告法 8、执行沟通能力强、亲和力强、以业绩目标为导向
  • 拉萨 | 5年以上 | 大专
    • 投递简历
    招聘:区域餐饮运营管理 负责多家门店统筹管理,包括运营标准落地、人员培训、业绩提升、成本管控、新店筹备、数据复盘、有餐饮连锁经验优先等。 要求: • 5年以上餐饮管理经验,有区域管理/多店管理经验优先 • 熟悉餐饮运营全流程,懂营销、成本、团队管理 • 具备较强的统筹、沟通、解决问题能力 • 能适应多店巡查、统筹工作 待遇: 高薪+绩效+团队奖励+薪资面议。
  • 拉萨 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系;  2、高效认知和掌握销售线索;  3、代表酒店参加国际及国内的销售活动;  4. 为酒店的产品及销售做出应有的贡献;  5、在所负责的市场区域内,关注和报告市场及竞争者的情况;  6、2年销售与市场的经验, 有国际连锁酒店任职销售的岗位经验;  7、良好的人际交往和沟通技巧;  8、独立工作及团队工作能力。
  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮门店的日常运营管理,包括前厅服务、后厨协调、卫生安全等各环节的监督与指导; 2、制定并执行门店经营计划,完成公司下达的业绩指标,定期分析经营数据并提出改进方案; 3、负责门店人员招聘、培训、排班及绩效考核,打造高效稳定的服务团队; 4、严格把控菜品质量、服务标准及成本控制,优化运营流程以提升顾客满意度; 5、处理突发事件及客户投诉,维护门店品牌形象,建立良好的客户关系; 6、落实公司各项规章制度,确保门店符合食品安全、消防等法律法规要求; 7、定期与总部沟通,反馈运营情况并执行公司制定的营销策略及促销活动。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,5年以上餐饮行业工作经验,其中至少3年同岗位管理经验; 2、熟悉酒店餐饮运营全流程,具备出色的团队管理能力和成本控制意识; 3、具备较强的市场敏感度,能根据经营数据制定针对性改进措施; 4、执行力强,能适应高强度工作,善于处理突发问题及协调多方关系; 5、持有餐饮管理相关证书或星级酒店工作经验者优先; 6、年龄不限,身体健康,能接受弹性工作时间及节假日排班安排。
  • 运营经理

    8千-1万
    巴彦淖尔 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 投递简历
    连锁餐饮运营经理(多店管理/救火型/高提成) 岗位名称:非赖火锅区域经理(管3-6家店,base巴彦淖尔) 薪资范围:底薪7000~9000 + 月度绩效+ 区域分红,综合年薪12-18万 福利:部分保险、车补+油补(实报实销)、话补、包吃住、月休6天 岗位职责: · 负责巴彦淖尔市内及周边旗县(临河、杭后、五原、乌拉特前旗等)3-6家直营/加盟店的运营管理 · 每周巡店2-3轮,重点抓QSC(品质、服务、清洁)、食安、员工仪容仪表 · 辅导各店店长完成排班、订货、成本控制、本地营销活动(如羊肉节、冬季暖锅) · 分析各店经营数据(翻台率、人均消费、食材损耗),每月提交改善计划 · 协调新店开业(公司计划在巴盟新开2家)及人员调动 · 处理区域内客诉、与当地食药监、物业等外部关系 任职要求: · 大专及以上学历,26-45岁(本地经验丰富可放宽) · 2年以上餐饮管理经验,至少直接管过2家店(火锅/中餐优先) · 熟悉餐饮QSC标准,能独立完成门店稽核 · 有C1驾照,自带车(公司给油补),能适应短途出差(每天往返,极少过夜) · 本地人优先,熟悉巴彦淖尔各旗县路况 工作地点:base临河区,管辖临河+周边旗县共3-6家店(最远车程约1.5小时) 晋升路径:区域经理→大区经理(管蒙西地区)
  • 泸州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行部门工作计划 2、监督食品质量和服务标准,确保顾客满意度达到公司要求 3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及损耗控制 4、组织员工培训,提升团队专业技能和服务水平 5、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象 6、制定并落实餐饮促销活动方案,提升营业收入7、定期分析经营数据,提出改进建议并落实优化措施 【岗位要求】 1、高中及以上学历,酒店管理或相关专业优先 2、5年以上餐饮管理工作经验,3年以上同岗位经验 3、熟悉餐饮运营流程及成本控制方法 4、具备优秀的团队管理能力和沟通协调能力 5、限女性,年龄30-38岁,身体健康,能适应高强度工作 6、熟悉当地餐饮市场及消费习惯者优先
  • 巴彦淖尔 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 投递简历
    【巴彦淖尔非赖火锅 直聘店经理/主管2名】 薪资:底薪6500~7500+ 净利润提成(综合7000~9000),包吃住,月休4天。 岗位职责: · 执行总部QSC标准(品质、服务、清洁),接受三方稽核 · 负责门店排班、订货、损耗控制,完成营业额和利润目标 · 培训及考核前厅后厨员工,打造稳定团队 · 处理客诉、外部检查、社区关系 任职要求: · 高中及以上,25-45岁,2年以上连锁火锅/中餐店长经验 · 能熟练使用办公软件及门店管理系统 · 能接受节假日排班及短期出差(新店支援) 晋升路径:店长→区域主管→运营经理 工作地:临河区/五原/(可就近安排)
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责食堂的日常管理和运营工作,确保食堂按时、按质、按量提供餐饮服务; 2、负责楼面区域卫生管理,定期检查并整改问题; 3、制定并执行饭堂规章制度,对食堂出品的卫生安全和质量进行监管; 4、负责食堂成本核算与控制,制定合理的食谱和采购计划,降低采购成本,控制食材损耗,审核食堂各项费用支出,确保食堂运营成本在预算范围内; 5、负责食堂员工的培训、考核和奖惩工作,提高员工业务水平和服务意识; 6、与师生、家长保持良好沟通,定期收集意见和建议,提高师生满意度; 7、及时处理突发事件及投诉; 8、做好学校、政府部门、第三方的迎检应对工作; 9、完成上级领导安排的其他工作。 【任职要求】 1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先; 2、5年以上食堂管理工作经验,熟悉食堂运作流程; 3、熟悉食品安全法规; 4、形象气质佳,具有较好的沟通表达能力和团队意识; 5、持有食品安全管理员证、公共营养师证优先。 注:该岗位为单休
  • 曲靖 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 意外险
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 工龄奖金
    • 带薪病假
    • 技能培训
    • 年终奖
    • 绩效奖金
    • 团建聚餐
    综合性酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,包括餐厅、宴会、后厨等区域的运营监督 2、制定并执行餐饮服务标准与流程,确保服务质量达到酒店要求 3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及损耗控制 4、定期分析经营数据,制定改进方案以提高餐饮部营收和利润 5、培训和管理餐饮部员工,提升团队服务技能与工作效率 6、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象 7、与其他部门协调合作,确保酒店整体运营顺畅 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验 2、熟悉餐饮运营流程及成本控制方法 3、具备良好的沟通协调能力和团队管理能力 4、能够承受工作压力,适应弹性工作时间 5、对餐饮市场趋势有敏锐的洞察力 6、具备基本的财务知识和数据分析能力
  • 商洛 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行部门工作计划,确保餐饮服务质量与经营目标的达成; 2、监督餐饮服务流程,优化服务标准,提升客户满意度,处理客户投诉及突发事件; 3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及损耗控制,确保成本在预算范围内; 4、组织并督导员工培训,提升团队专业技能与服务意识,打造高效协作的餐饮服务团队; 5、策划并执行餐饮促销活动,结合市场需求调整菜品结构,提升餐厅营收; 6、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接; 7、定期分析经营数据,提交运营报告,提出改进建议并落实优化措施。 【岗位要求】 1、初中及以上学历,年龄24-50岁,3年以上餐饮管理经验,有酒店餐饮管理经验者优先; 2、熟悉餐饮运营流程,具备较强的成本控制、团队管理及客户服务能力; 3、执行力强,能适应高强度工作,具备处理突发事件的应变能力; 4、良好的沟通协调能力,能有效调动团队积极性,达成经营目标; 5、对餐饮市场趋势敏感,具备一定的营销策划与创新能力; 6、身体健康,无不良嗜好,能接受倒班及节假日工作安排。
  • 衢州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 福利
    • 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    全面负责酒店餐饮板块运营管理,统筹餐厅、宴会厅、包厢、后厨、酒水、会务餐等全业务,把控菜品、服务、营收、成本、人员及安全,提升营收与宾客满意度。
  • 餐饮主管

    4千-5千
    大同 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    • 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作,包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾等环节的监督与指导; 2、制定并执行餐厅服务标准及流程,确保服务质量符合酒店品牌要求; 3、协调厨房与前厅工作,优化出餐效率及顾客用餐体验; 4、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核,提升团队专业水平与服务意识; 5、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店声誉并提升顾客满意度; 6、监控餐厅成本控制,包括食材损耗、人力调配及用品管理; 7、定期分析经营数据(如上座率、翻台率等),提出改进建议并落实优化措施; 8、配合市场部门策划并执行节假日或主题活动,提升餐厅营收。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验,有团队管理经验者优先; 2、熟悉酒店餐饮运营流程及食品安全规范,持有健康证; 3、较强的沟通协调能力,能高效处理客诉及跨部门协作; 4、具备成本管控意识及数据分析能力,擅长优化运营效率; 5、工作细致耐心,能适应早晚班及节假日排班; 6、热爱服务行业,具备良好的职业素养与抗压能力。
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    酒店餐饮部经理 岗位职责与任职要求一、岗位职责 1. 运营管理 全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理。 监督餐厅的餐前准备、餐中服务、餐后收市全流程,确保服务质量符合酒店标准。 统筹安排楼面、传菜、预订、吧台等各岗位的排班及调度,确保高峰期人力充足、低峰期不冗余。 2. 服务与客户体验 亲自处理重要宾客(VIP)的接待及用餐安排,跟进客人反馈,妥善解决投诉及突发事件,提升客户满意度及复购率。 定期收集并分析客户意见卡、线上评价(如美团、点评),制定服务改进措施并监督落实。 3. 团队建设与管理 负责餐厅员工(含正式工、实习生、临时工)的招聘面试、入职培训、在岗辅导及绩效考核。 组织每日班前例会、每周服务培训及每月工作总结会,提升团队的服务意识、操作技能及凝聚力。 激励员工士气,培养骨干及储备干部,控制人员流失率。 4. 成本与物资管控 监控餐厅的易耗品(牙签、纸巾、洗洁精等)、布草、餐具等物资的使用,制定节能降耗措施,控制损耗率在合理范围内。 配合厨师长控制菜品出品质量,协调传菜节奏,减少退菜及投诉。 审核餐厅的报销单据、考勤及提成计算,合理控制人力成本。 5. 安全与卫生 落实餐厅的食品安全、消防安全及设备安全制度,定期检查燃气、电路、消防设施,杜绝安全隐患。 监督餐厅的日常清洁及消杀工作,确保符合卫生监管部门及酒店内部检查标准。 6. 对外协调 与酒店销售部、前厅部、工程部、财务部等保持良好沟通,协同完成大型宴会、婚宴、团队用餐等接待任务。 参与菜单定价、促销活动策划及市场竞品调研,提出合理化建议。 二、任职要求 1. 基本条件 大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、餐饮管理等相关专业优先。 年龄28-45周岁,身体健康,持有有效餐饮健康证,无妨碍餐饮管理工作的疾病。 2. 工作经验 至少3年以上中高端餐厅/酒店餐厅管理经验,其中1年以上同岗位(餐厅经理/副理/店长)经历。 有星级酒店(四星级及以上)或知名社会餐饮品牌管理经验者优先。 具备处理大型宴会(200人以上)或VIP接待的成功案例。 3. 专业能力 熟悉餐厅运营全流程,能够独立完成排班、培训、成本核算及经营分析。 熟练使用办公软件(Excel、Word、PPT)及餐饮管理系统。 具备基本的食品安全、消防法规知识,能够应对各类突击检查。 4. 综合素质 领导力: 能有效带领20人以上的团队,善于激励、指导及解决员工矛盾。 抗压能力: 适应高强度、长时间工作(含节假日、周末及晚班),能在客流高峰及突发状况下保持冷静、快速决策。 沟通协调: 普通话流利,具备良好的客户谈判及跨部门沟通能力。 责任心: 对餐厅的营收、安全、服务品质负直接责任,工作细致严谨。
  • 温州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    精品酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    1、负责餐厅日常运营管理,统筹前厅服务、顾客接待、餐台协调及服务质量把控; 2、执行并监督餐厅服务流程、员工仪容仪表、卫生标准,严格把控餐前、餐中、餐后服务品质; 3、提升客户粘度,及时收集顾客用餐体验反馈,推动个性化服务开展; 4、监督落实食品安全、环境卫生及操作规范,配合完成各项检查与整改工作; 5、负责员工考勤、提奖等核算工作,合理排班,避免不必要的加班; 6、负责员工的培训、带教、考核工作; 7、完成上级交办的其他相关工作。 8、西餐背景,懂咖啡、调酒优先。
  • 烟台 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    责任心强,拥有正能量,能够管理好整个团队。具有一定的敏锐度和职业素养。
  • 宜宾 | 经验不限 | 本科
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日福利
    • 专业培训
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    1.大学本科学历,酒店管理、旅游管理、餐饮管理、烹饪与营养教育等相关专业。 2.须持有高级职业资格证书,包括但不限于高级茶艺师、高级调酒师、高级咖啡师、高级客房服务员(旅店服务员)、高级中式烹调师、高级西式烹调师、高级中式面点师、高级西式面点师等相关资质。 3.具有5年及以上酒店房务部、餐饮部、财务部、人力资源部、厨务部等从业经验。 4.优先条件: (1)有企业培训师经历、高校或职业院校兼职授课经历者优先; (2)硕士研究生优先; (3)具备5年及以上高星级酒店(五星级或国际联号酒店)一线运营及中高层管理经验优先。 5.其他要求: (1)具备优秀的语言表达能力和示范教学能力,能够清晰传授专业知识,精准指导学生完成酒店标准化服务操作、技能实操等教学内容; (2)热爱职业教育事业,责任心强、有耐心、有爱心,恪守师德师风,具备良好的职业素养和团队协作精神; (3)能够适应职业教育“理实一体化”教学节奏,愿意主动参与学生技能大赛指导、课程研发、实训基地建设等相关工作。
  • 南京 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Job Description岗位职责: · To prepare, along with his outlet teams, a yearly Marketing Plan for each outlet, this is on the basis of the yearly business plan. 和部门团队一起,准备每个部门的年度营销计划,作为年度营业计划基础。 · To ensure that an effective marking approach is applied to all outlets in his Food and Beverage Operations. 确保一个适用于所有餐饮运作部门的有效营销方法。 · To continuously seek ways to management in the outlet to maximize revenues and profit. 想法设法,管理餐厅部门的收入和利润符合预算目标。 · To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望,确保各餐厅管理团队对于相应产品线(菜单)的开发。 · Follow guidelines in Corporate F&B standard manual for each outlet. 遵循每个餐厅的餐饮标准手册。 · Through detailed, hands on and direct supervision, ensures that the guidelines are followed. 通过详细、交接和直接监督,确保遵循指导方针。 · Maintains quality goals by following up, eye for detail, following reports and guest comments, Medium reports, mystery shoppers. 维护并跟踪质量目标,关注细节,跟进报告和客人的评论、媒体报道、神秘者。 · Stays informed for local, regional, national trends by reading, visiting competition, magazines, etc. 通过阅读,观察竞争对手,杂志等等了解本地、地区、国家发展趋势。 · Responds effectively to internal audit reports, investigation following guest comments. 有效地回应内部审计报告,跟进客人的评论的调查。 · Organizes weekly front of house & back of house tour for cleanliness, Hygiene and maintenance. 组织每周对营业区和后区的卫生清洁和维护检查工作。 Knowledge and Experience知识和经验 · Good oral and written communication skills 良好的口头及书面沟通能力 · Min 8-year experience in hotel engineering operation in similar capacity, preferably with international hotel chain 至少8年酒店相关运做经验,具有国际连锁酒店工作经验 · Bachelor degree or above 本科以上学历 · Experienced in all aspects of restaurants service 餐饮服务的各方面丰富经验
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    job overview职位概述 ·         Assist with managing the food and beverage operations of the hotel to ensure the achievement of established food and beverage quality and guest service quality standards and departmental revenue and profit goals.   ·         协助监管酒店餐饮运营的各方面工作,确保已打造的餐饮品质和宾客服务标准,以及部门的收入和利润目标。 ·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At InterContinental Hotels & Resorts we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: ·     Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. ·     Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done. ·     Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special. 在洲际酒店及度假村,我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你: ·     亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 ·     理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。 ·     见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。 Duties and Responsibilities工作职责 ·         Assists in managing the day-to-day operation of the Food and Beverage sections and informs the Director of Food and Beverage or designate, of any major decision taken which did not require his/her action and any other relevant information  ·         协助处理餐饮部门的日常事物,通报餐饮总监或其代理不需要其处理的主要决定和其它相关信息。 ·         Assumes the duties and responsibilities of the Director of Food and Beverage in his/her absence ·         在餐饮总监缺席时代理其职责。 ·         Controls and analyzes, on an on-going basis, the following: ·         持续性的控制和分析以下工作: o    Sales o    销售 o    Costs o    成本 o    Quality and presentation of food and beverage products o    餐饮产品的质量和外观 o    Service standard o    服务标准 o    Condition and cleanliness of facilities and equipment o    设施和设备的状况和卫生 o    Quality of entertainment o    娱乐活动的质量 o    Guest satisfaction o    宾客满意度 o    Marketing o    市场 ·         Assists Director in developing popular menus and beverage lists offering guests value for money in accordance with IHG guidelines. ·         协助总监按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。 ·         Assists Director in planning and organizing successful Food and Beverage activities in the hotel and overseas ·         协助总监在酒店和国外策划和组织成功的餐饮活动。 ·         Conducts daily briefings, Food and Beverage Meetings and other meetings as needed to obtain optimal results ·         主持每日例会,餐饮部会议以及为获得最好成绩所需的其它会议。 ·         Attends and participates to other meetings as required by the administrative calendar ·         根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议。 ·         Assists Director in keeping an up-dated Hotel Policies and Procedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters ·         协助总监更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。 ·         Assists Director in setting Food and Beverage goals and developing strategies, procedures and policies ·         协助总监制定餐饮目标和发展策略,工作程序和规章制度。 ·         Assists Director r in determining the minimum and maximum stocks of all food, beverage, material and equipment ·         协助总监确定所有餐饮,材料和设备的最低和最高存货标准。 ·         Assists Director in settings standards of all food, Beverage and equipment purchases in accordance with IHG guidelines ·         协助总监按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。 ·         Participates in the preparation of the hotel's revenue plan and marketing programs  ·         参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作。 ·         Monitors local competitors and compare their operation with the hotel Food and Beverage operation ·         监测本地竞争对手的餐饮运营情况,并与酒店进行比较。 ·         Maintains knowledge of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits ·         通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流,系统,操作和设备。 ·         Performs related duties and special projects as assigned ·         执行分配给的相关职责和特殊项目。 ·         Works with Director on manpower planning and management needs ·         和经理一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Director in the preparation and management of the Department’s budget ·         和经理一起编制和管理部门预算。 aCCOUNTABILITY责任范围 Number of employees supervised – 管理的员工 Direct    Restaurant Manager / Rooms Service Manager  / Banquet Services Manager 直接         餐厅经理,客房送餐经理,宴会服务经理 Indirect    NA 间接         无 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度经营利润和薪金预算 ·         Department Budget and Headcounts ·         部门预算和雇用员工   Key Metrics – 主要绩效指标 ·         Departments Budget ·         部门预算 ·         Food Cost ·         食品成本 ·         Employee Satisfaction Survey ·         员工满意度调查 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) – 决策职责(决策权) ·         Department Budget ·         部门预算 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 ·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 ·         Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 ·         Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. ·         具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 ·         Good writing skills ·         具有良好的写作技能 ·         Leadership Skills ·         具有领导能力 Qualifications – 学历 ·         Bachelor’s Degree or Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. ·         酒店管理,餐饮或相关专业的学士学位或大专学历。 Experience – 经历 ·         3 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience ·         3年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 餐饮部经理

    1万-1.5万
    长春 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    岗位职责: 统筹餐饮部整体团队管理,落地酒店经营指标,负责部门预算管控、日常营运、VIP接待、人员管理及全员培训工作; 有较为清晰做生意的思路,搭建餐饮各项宣传及促销活动; 根据酒店及集团的要求,精细化管控食材、人力及各项运营开支,压降部门综合成本; 具备较强的团队统筹能力和协调能力; 深耕团队搭建与人才梯队培养,增强部门凝聚力,打造稳定协作的餐饮团队。
  • 列表
  • 明细
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