湖南餐饮厨房招聘网_最新湖南餐饮厨房招工招聘信息

川菜师傅

8千-1万

岳阳 | 8年以上 | 学历不限

鱼回头餐饮管理公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责川菜菜品的制作及出品质量把控，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据餐厅经营需求，优化川菜菜单，定期推出新菜品，提升顾客体验； 3、严格把控食材选用、加工及烹饪流程，确保食品安全与卫生标准符合要求； 4、负责厨房设备的日常维护与保养，确保设备正常运行；【岗位要求】 1、8年以上川菜烹饪工作经验，精通川菜各类经典菜品的制作工艺； 2、熟悉川菜调味技巧及食材特性，能够独立完成高难度菜品的烹饪； 3、具备较强的菜品创新能力，能够根据市场需求研发新菜品； 4、责任心强，注重细节，对菜品品质有极高要求。

打荷切配

3.5千-4.5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

长沙市开福区跃升餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按标准规格加工，符合菜品制作要求 2、协助厨师完成打荷工作，包括菜品摆盘、装盘及出菜前的准备工作 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、按要求进行食材的初加工处理，如清洗、去皮、改刀等 5、协助管理厨房物料，做好食材的保鲜和储存工作 6、完成上级交办的其他厨房相关工作【岗位要求】 1、年龄20-35周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基本的刀工技能，有相关经验者优先 3、工作认真负责，吃苦耐劳，有团队合作精神 4、遵守厨房规章制度，服从工作安排 5、对食品安全卫生有基本认知，注重操作规范

行政总厨

1.5万-2万

常德 | 5年以上 | 学历不限

武陵区德鸿餐厅

中式餐饮 | 50-99人

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【常德】二十多年正餐老店诚聘厨师长 | 社保+食宿+绩效【我们是谁？】德鸿餐厅，常德本土23年老字号，经营面积1000+平米。我们深耕常德钵子菜与湘菜，是本地宴席、商务接待的首选品牌。现因发展需要，诚邀一位懂经营、善管理、有情怀的厨师长加入，共同守护老店口碑，开拓新篇。【你要做什么？（核心职责）】 1.出品掌舵：全面负责菜品出品，确保口味正宗、品质如一；具备菜品研发与创新能力，每季度推出时令/融合菜品。 2.成本与毛利管控（重中之重）：熟悉多种原材料，具备极强的识货辨货能力；严格执行食材成本率及毛利率指标，通过数字化系统监控每日毛利波动。 3.团队管理：带领厨房团队，制定SOP，负责人员培训、排班及梯队建设。 4.供应链与数字化：负责原材料验收与供应商管理；熟练操作餐饮ERP/数字化系统，进行库存盘点与数据分析。【我们需要你】 50岁以下，5年以上同等规模（1300平+/宴席型）厨师长管理经验。深谙常德钵子菜精髓，精通传统湘菜，具备融合菜研发成功案例。懂品质、精成本、善用人，抗压能力强。【薪资福利（说到实处）】薪资待遇： 12000 - 20000元/月（底薪+绩效，优秀者薪资面议，上不封顶）。社会保障：缴纳社会保险，解决后顾之忧。食宿无忧：提供员工宿舍、员工餐。休息休假：月休3天（灵活调休）。人文关怀：生日福利、季度团建、节日福利、工龄奖。【应聘方式】联系人：店长18518439813 （请直接电话联系，非诚勿扰）

湘菜炒锅师傅

6千-8千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

长沙市壹双好手餐馆

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责湘菜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜品标准把控食材用量、火候及烹饪时间 3、负责后厨灶台区域的卫生清洁与设备维护 4、配合厨房团队完成每日备餐及出餐任务 5、严格执行食品安全操作规范【岗位要求】 1、3年以上湘菜灶台工作经验，熟悉湘菜制作工艺 2、能独立操作，掌握爆炒、干锅等湘菜特色技法 3、具备较强的菜品成本控制意识 4、身体健康，持有有效健康证明 5、能适应餐饮行业工作时间安排 6、有团队协作精神，工作责任心强月休3天，包吃住 13627420632微信电话同号。

湘菜炒锅

6.6千-7.5千

邵阳 | 5年以上 | 学历不限

邵阳市酱士明思愿餐饮文化有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责湘菜菜品的主厨烹饪工作，确保出品质量稳定、口味地道； 2、根据菜单要求，独立完成各类湘菜的热菜炒制，包括但不限于小炒、干锅、蒸菜等； 3、严格把控食材选用、预处理及烹饪流程，保证食品安全与卫生； 4、协助厨房日常管理，包括备料、成本控制、设备维护等； 5、参与新菜品的研发与改良，提出合理化建议； 6、遵守厨房操作规范，维护工作区域整洁有序。【岗位要求】 1、5年以上湘菜炒锅工作经验，熟悉传统湘菜烹饪技法及调味特点； 2、能熟练操作各类厨房设备，掌握火候控制、刀工等基本功； 3、对食材特性有深刻理解，具备较强的菜品创新能力； 4、工作责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 5、具备团队协作意识，服从厨房工作安排及管理； 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先。

边锅

6千-6.5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

友妹子龙虾馆

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历，工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

煮锅

4千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限

长沙湘龙雅宁餐饮店(个体户)

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责煮锅食材的准备、清洗和切配工作 2、掌握火候与调味技巧，确保菜品口味稳定达标 3、维护煮锅区域的卫生清洁及设备保养 4、配合团队完成每日备餐与出餐任务 5、遵守食品安全操作规范【岗位要求】 1、能适应高温工作环境 2、具备基础厨房操作能力 3、有责任心，注重团队协作 4、可接受排班制工作安排 5、无不良嗜好，持有健康证优先

厨师

4千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限

今日吃鸡

中式快餐 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责日常菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味符合标准； 2、严格把控食材新鲜度与卫生标准，遵守食品安全操作规范； 3、维护厨房设备清洁及工作区域整洁，落实5S管理要求； 4、配合团队完成高峰时段出餐任务，服从工作安排。【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成常见中式菜品的制作； 2、了解厨房设备操作及基本维护知识； 3、对食品安全、卫生标准有清晰认知； 4、能适应餐饮行业工作时间安排。

学徒

3千-4千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

今日吃鸡

中式快餐 | 50-99人

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【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、腌制等基础准备工作 2、负责厨房日常清洁维护，保持工作区域卫生整洁 3、学习并掌握基础烹饪技巧和菜品制作流程 4、按要求完成厨房设备、工具的清洁与保养工作 5、协助完成每日食材验收、库存盘点等辅助工作【岗位要求】 1、对餐饮行业有浓厚兴趣，愿意从基层做起 2、具备良好的学习能力和吃苦耐劳精神 3、能够适应快节奏工作环境，服从工作安排 4、注重个人卫生，无不良嗜好 5、有团队合作意识，能与同事良好配合

厨师长（湘菜）

7千-1万

张家界 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险

张家界易科商业运营管理有限公司

其他 | 50-99人

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【岗位职责】地址（湖南省益阳市）蒸，炖莱，为主 1、负责湘菜厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计及成本控制 2、监督食品制备全过程，确保出品质量、口味及卫生标准符合要求 3、合理安排厨房人员工作，协调各岗位高效运作 4、定期培训厨房团队，提升员工专业技能及服务意识 5、管理厨房设备维护及食材采购，控制库存与损耗【岗位要求】 1、5年以上湘菜厨师工作经验，3年以上厨房管理经验 2、精通传统湘菜烹饪技法，熟悉新派湘菜发展趋势 3、具备扎实的厨房成本管控能力与食品安全意识 4、能适应高强度工作，具备团队领导与协调能力 5、持有厨师职业资格证（中级以上）优先

后厨学徒

3千-4千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住

长沙黄油聚乐餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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一、岗位职责 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、腌制等基础准备工作，确保食材符合烹饪标准； 2、学习并掌握厨房设备的正确使用方法，协助维护设备的清洁与日常保养； 3、按照厨师指导参与简单菜品的制作，逐步提升烹饪技能； 4、保持后厨工作区域的整洁卫生，严格执行食品安全与卫生管理制度； 5、协助完成库存管理，包括食材的验收、分类存放及定期盘点； 6、服从工作安排，配合团队完成高峰时段的出餐任务。二、岗位要求 1、对餐饮行业有浓厚兴趣，愿意从基础岗位学习并长期发展； 2、具备良好的学习能力和吃苦耐劳精神，能适应快节奏的厨房工作环境； 3、注重细节，有责任心和团队协作意识； 4、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证者优先； 5、能适应轮班制工作时间（含早晚班及节假日）。薪资待遇3800+200全勤

食堂主厨

6千-8千

湘潭 | 3年以上 | 学历不限

湖南元亨文化有限责任公司

其他 | 1-49 人

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岗位职责： 1、负责食堂日常菜品的烹饪工作，确保食品安全与卫生； 2、根据用餐人数，合理安排食材采购与菜品制作，保证营养均衡； 3、维护食堂卫生标准，监督食品安全与操作规范； 4、创新菜品，提升员工餐食的多样性和满意度； 5、管理厨房团队，确保高效运作及团队协作。任职要求： 1、精通湘菜、川菜等地方特色菜系，具备丰富的烹饪经验； 2、有过主厨工作经验，有大型食堂或餐饮行业背景优先； 3、良好的团队领导能力，能够激励团队成员； 4、注重食品安全，持有健康证，无不良嗜好； 5、具备优秀的成本意识，能有效控制食材浪费与成本。待遇以及其他工作细节见面详聊。

面点师

4千-5千

长沙 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

长沙市雨花区消晨领餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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做包子馒头花卷烧麦豆浆油条粥等等【岗位职责】 1、负责各类中式面点的制作，包括但不限于包子、馒头、饺子、面条等传统面食； 2、根据餐厅需求，研发新式面点产品，提升菜品多样性和吸引力； 3、严格把控面点制作流程，确保出品质量、口感及卫生标准符合要求； 4、合理控制原材料使用，避免浪费，协助管理面点区域的库存； 5、保持工作区域整洁，遵守食品安全及卫生规范； 6、配合厨房团队完成其他相关工作安排。【岗位要求】 1、具备1年以上面点制作经验，熟悉中式面点工艺及流程； 2、掌握和面、发酵、成型、蒸制等基本面点技能，能独立完成各类面点制作； 3、对食材特性有一定了解，能根据季节或需求调整配方； 4、工作细致认真，责任心强，具备良好的团队协作能力； 5、身体健康，无不良嗜好，能适应餐饮行业的工作节奏。

食堂厨师

6.5千-7.5千

长沙 | 8年以上 | 初中

湖南鲜达居餐饮管理有限公司

团膳 | 100-499人

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有小学食堂厨师工作经验优先，能开菜单，出品稳定，有食安常识【岗位职责】 1、负责食堂日常菜品烹饪制作，确保出品质量与食品安全 2、根据菜单进行食材准备、加工及烹饪流程标准化操作 3、维护厨房设备清洁与基础保养，保持工作区域卫生达标 4、配合制定季节性菜单，控制食材成本与损耗 5、遵守食品安全操作规范，做好每日留样记录【岗位要求】 1、初中及以上学历，持有健康证及厨师职业资格证 2、8年以上食堂或大型餐饮机构热菜烹饪经验 3、熟练掌握家常菜系烹饪技法，能独立完成大锅菜制作 4、具备食品安全意识，熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》

中厨厨师长

8千-1万

岳阳 | 经验不限 | 学历不限

临湘市富龙餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，监督菜品出品质量与食品安全标准 2、研发新菜品并制定标准化操作流程，定期更新菜单 3、控制食材成本，优化厨房库存管理及采购计划 4、培训指导厨房团队，提升员工专业技能与工作效率 5、维护厨房设备，确保工作环境符合卫生安全规范【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪功底，熟悉湘菜系者优先 2、三年以上厨房管理经验，能独立统筹后厨运作 3、掌握食品成本核算及厨房6S管理方法 4、具备团队管理能力与突发事件处理经验 5、持有健康证及相关职业资格认证

泰餐厨师长

8千-1万

邵阳 | 3年以上 | 学历不限

邵阳市泰树餐饮有限公司

东南亚菜系 | 1-49 人

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招聘：泰餐厨师本店主营东南亚风味火锅，现招聘泰餐厨师一名。要求：有泰餐制作经验，会各类泰国菜、泰国小吃有后厨管理经验，能负责出品与后厨日常管理做事踏实，责任心强，能稳定长期工作

厨师长（快餐品牌）

7千-1万

长沙 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

长沙县星沙蒸田小碗菜餐饮店(个体工商户)

中式快餐 | 1-49 人

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1. 5年以上快餐/连锁餐饮后厨工作经验，2年以上厨师长或同等管理岗位任职经历； 2. 具备成熟的厨房团队搭建与人员培养实战经验，擅长团队激励与凝聚力打造，能快速适配连锁化运营需求； 3. 经营意识敏锐，对快餐行业成本结构、运营效率有深刻理解，可通过精细化管理实现降本增效； 4. 熟悉国家食品安全法规与餐饮行业操作规范，具备极强的问题解决能力、统筹规划能力及抗压能力； 5. 责任心强、决策果断，认同企业品牌理念，愿意深度参与门店运营，与企业共同成长。

包饺子师傅

3.5千-8千

娄底 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

喜和旺饺子

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责饺子馅料的配制、搅拌及调味工作 2、熟练掌握各类饺子包制手法，保证出品速度与质量 3、维护操作区域卫生，严格执行食品安全标准 4、协助进行原料验收与库存管理 5、配合厨房其他岗位完成出餐任务【岗位要求】 1、具备基础面点制作能力，有饺子制作经验优先 2、能适应早晚班次轮换，吃苦耐劳 3、身体健康，持有效健康证明 4、具有团队协作意识，服从工作安排 5、对传统面食工艺有学习热情

主管

6千-8千

娄底 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

喜和旺饺子

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1、 XXX学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验XXX年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。

厨师长

1万-2万

衡阳 | 经验不限 | 高中

湖南爱丽斯星文化产业有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

特色菜厨师

6千-8千

岳阳 | 经验不限 | 学历不限

临湘市富龙餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责特色菜品的研发、制作及出品，确保菜品口味独特、品质稳定 2、根据季节和市场变化，定期更新菜单，推出创新菜品 3、严格把控食材选用、加工流程及烹饪标准，保证食品安全与卫生 4、协助厨房日常管理，包括设备维护、成本控制及团队协作 5、完成上级交办的其他相关工作【岗位要求】 1、热爱烹饪，对特色菜品有独到见解，具备创新能力 2、熟悉各类烹饪技法，能独立完成菜品制作 3、注重细节，对食材品质和菜品呈现有较高要求 4、具备良好的团队合作精神，能适应快节奏工作环境 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训

刺身寿司煮台烤台铁板炸台师傅中工和学徒

3千-8千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

长沙市岳麓区石悟日料餐厅

日韩料理 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责刺身、寿司、煮台、烤台、铁板、炸台等岗位的日常操作与出品 2、严格按照标准工艺流程制作菜品，确保食品质量与出品速度 3、维护工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助厨房主管进行食材准备、库存管理及设备维护 5、根据营业情况灵活调整工作节奏，配合团队完成高峰时段出品任务 6、学习并掌握新菜品制作技术，参与产品研发与改良【岗位要求】 1、年龄18-50周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作强度 2、有相关岗位（刺身/寿司/煮台/烤台/铁板/炸台）工作经验者优先，无经验可接受学徒 3、具备基础刀工技能，了解日料常用食材特性（学徒可入职后培训） 4、工作细致认真，有责任心，能严格遵守操作规范 5、具备团队协作意识，服从工作安排，适应倒班制度 6、对日料制作有热情，愿意长期在餐饮行业发展者优先

烧烤师傅

6千-8千

邵阳 | 2年以上 | 学历不限

邵阳县五峰铺镇统桶卤味卤粉面馆

火锅/烧烤 | 1-49 人

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开过烧烤店的优先，有独立运营烧烤店的能力。烧烤手艺好，勤快，能干。

炉灶主管/厨师

6千-8千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

湘江新区张超小吃店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率； 2、根据菜单要求，熟练操作各类炉灶设备，完成菜品的烹饪制作； 3、监督并指导厨房其他员工的工作，确保操作规范及食品安全； 4、协助制定和优化菜品制作流程，提升出品速度和口味稳定性； 5、负责厨房设备的日常维护与清洁，确保工作环境整洁卫生； 6、根据营业情况，合理控制食材用量，减少浪费，降低成本； 7、配合餐厅管理层完成其他相关工作安排。【岗位要求】 1、年龄17-50岁，身体健康， 3、工作认真负责，具备团队协作精神，能承受一定的工作压力； 4、对食品安全和卫生有基本认知，遵守厨房操作规范； 5、学习能力强，愿意接受新菜品和新技术的培训； 6、无不良嗜好，服从管理安排，

拉面师傅

7千-8千

长沙 | 经验不限 | 学历不限

湘江新区张超小吃店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责拉面的制作，包括和面、揉面、醒面、拉面等全过程，确保面条口感筋道、粗细均匀； 2、根据顾客需求，制作不同规格和风味的拉面，如细面、宽面、刀削面等； 3、协助研发新口味的拉面产品，提升菜品多样性和市场竞争力； 4、维护操作区域的卫生清洁，确保符合食品安全标准； 5、定期检查食材质量，保证原材料新鲜、安全； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，如备料、辅助烹饪等。【岗位要求】 1、热爱餐饮行业，对拉面制作有浓厚兴趣，愿意学习和提升技能； 2、具备一定的拉面制作基础，能独立完成拉面工艺流程者优先； 3、身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业的工作强度； 4、注重细节，有责任心，能够保证出品的稳定性和质量； 5、具有良好的团队合作精神，服从工作安排；