汉中餐饮炉灶主管/厨师招聘网_最新汉中餐饮炉灶主管/厨师招工招聘信息

中餐厅主管/领班

1万-1.2万

渭南 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

临味炒鸡馆

中式餐饮 | 1-49 人

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临沂炒鸡中餐店资深厨师招聘要求（8年以上经验）本店主打正宗临沂炒鸡，主营特色江湖中餐，菜品体系以临沂炒鸡为核心，搭配鲁菜、川菜、湘菜及新式融合菜。“现高薪诚聘资深掌勺厨师”！，要求功底深厚、菜系全面、具备即兴出品能力，能依托当日食材自主做出顾客满意菜品，具体招聘条件如下：一、硬性任职门槛必须具备8年及以上中餐独立掌勺经验，有特色家常菜、江湖菜、炒鸡店、综合中餐后厨主厨经验优先。技术成熟、出品稳定、懂口味调试与菜品研发，新手、学徒、经验不足者请勿投递。二、岗位核心技能要求 1. 精通招牌临沂炒鸡熟练掌握正宗临沂炒鸡整套工艺，懂酱料秘制配比、火候控制、爆炒锅气、鸡肉入味与嫩度把控，能做出味道正宗、复购率高的招牌菜品，可根据本地食客口味微调酱香、辣度、咸淡。 2. 四菜系全能功底精通鲁菜、川菜、湘菜经典家常菜与特色江湖菜，熟练爆炒、红烧、干煸、焖炖、小炒、干锅等全套中餐技法；熟练制作南北风味菜品，口味拿捏精准，适配大众消费主流口味。 3. 擅长新式融合菜创作不局限固定菜谱，擅长南北菜系融合、时令创新、口味升级，能优化老菜品、开发新菜品，适配门店菜品迭代需求。 4. 核心能力：看食材即兴出品无需固定菜单，能根据每日到店原材料、时令蔬菜、新鲜肉类、剩余食材，独立构思、自主调味、即兴做菜。能结合食材特性搭配口味、做法与呈现，保证出品口感、卖相、味道均能让客人满意，灵活应对临时点菜、特色加菜、时令空缺菜品等场景。三、后厨实操能力要求 1. 熟悉中餐后厨整套运营流程，懂食材预处理、食材保鲜、损耗控制，会合理利用边角料与当日食材，有效节约门店成本。 2. 高峰期出餐稳、速度快、不翻车，出品口味统一、锅气足、品相干净规整。 3. 可根据顾客需求灵活调整：清淡、微辣、中辣、重麻辣、酱香浓郁等个性化口味。 4. 熟悉餐饮食品安全、后厨卫生标准、灶台标准化打理，做事干净利落、习惯规范。四、个人素质与工作要求 1. 技术扎实、心态稳定、责任心强，做事细致，对菜品品质有高标准要求。 2. 不刻板、悟性高，具备自主创新、自我优化能力，能持续稳定出品高品质菜品。 3. 服从店内合理管理，配合前厅后厨衔接，配合菜品更新、口味升级、菜单优化。 4. 身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录，能长期稳定干。五、优先录用条件 1. 有临沂炒鸡老店、特色中餐主厨经验者优先； 2. 精通鲁菜底子、熟悉川湘重口调味、擅长融合菜创新者优先； 3. 具备自主研发菜品、优化招牌菜口味、控制后厨成本经验者优先； 4. 有独立带店后厨、把控全店菜品质量经验者优先。六、岗位职责 1. 负责店内日常所有菜品掌勺出品，主打临沂炒鸡及全系鲁、川、湘、融合菜品； 2. 根据每日新鲜食材即兴搭配菜品、自主创新出品，保障顾客用餐满意度； 3. 负责灶台区域卫生、设备保养、食材合理使用，控制后厨损耗； 4. 配合门店完成菜品升级、时令上新、口味标准化优化等工作。

炒锅主管

5千-6千

西安 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

技能培训
职业发展规划
岗位晋升
提供食宿

西安高新草堂科创园智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责炒锅岗位的日常出品与菜品质量把控，严格按照标准化流程完成各类热菜的烹制，确保口味、色泽、装盘符合酒店出品标准； 2、协助厨师长进行厨房日常管理，包括食材成本控制、原料验收、库存盘点及厨具设备维护，有效减少损耗； 3、带领并指导炒锅团队人员（含打荷、切配）进行菜品制作，定期组织技能培训与考核，提升团队整体烹调水平； 4、根据时令及宾客反馈，协同研发创新菜品，优化现有菜单结构，提高餐厅竞争力； 5、严格执行食品安全与卫生制度，落实后厨清洁、消毒及留样工作，确保符合国家及酒店卫生标准； 6、完成厨师长交办的其他临时性工作，配合厅面做好高峰期的出品协调与应急处理。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪、食品类相关专业优先，年龄16至45周岁； 2、具备3年以上炒锅岗位工作经验，有酒店或连锁餐饮经验者优先； 3、精通陕菜、川菜等主流菜系炒锅技法，具备扎实的勺工、火候把控及调味能力，能独立完成宴席热菜制作； 4、熟悉厨房成本核算与食材特性，具备一定的菜品创新意识与研发能力； 5、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店排班制（含早、晚班及节假日）； 6、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好，具备良好的团队协作与沟通能力。

Speciality Kitchen Chef de Partie 陕西及新疆风味特色厨房主管

5千-7千

西安 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
绩效奖金
店领津贴
年度薪资调整
法定三薪
带薪年假
岗位晋升
提供食宿
员工活动
集团内部调动

西安万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、熟悉各种新疆菜的制作方法和基本知识及技巧。 2、掌握各种主要新疆菜制作工序环节和质量标准。 3、了解各种食品的成本核算及冷藏知识。 4、协助厨师长培训员工。任职资格： 1、从事厨房工作5年以上。 2、从事新疆菜炒锅2年以上。 3、了解新疆风俗和饮食文化。 4、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 5、身体健康，仪表端正。

Demi Chef 员工餐厅厨房领班

3千-4千

西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
员工劳保
年度出游
人性化管理
管理规范

西安盛美利亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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员工餐厅炒锅厨师 1. 负责员工餐厅基础菜品炒锅 2. 熟悉食品卫生安全政策 3. 参与员工餐厅菜品研发 4. 工作班次：早中夜三班倒

炉灶主管/厨师

1万-1.5万

西安 | 10年以上 | 学历不限

西安市碑林区憨二牛长沙市井菜餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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本店聘请湘菜大厨，要求手艺好，能炒衡阳小炒，传统湘菜，湖南土菜，菜品更新能力强，人是湖南人，要听指挥有责任心，喝大酒脾气大的勿扰。

炉灶主管/厨师

8千-1万

铜川 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

宜君县金季酒楼

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量与效率 2、制定并执行标准化烹饪流程，监督菜品制作全过程 3、合理调配炉灶人员工作，优化厨房工作流程 4、严格控制食材损耗，做好成本核算与管控 5、维护厨房设备，确保安全生产规范执行 6、研发新菜品并定期更新菜单【岗位要求】 1、3年以上炉灶操作经验，熟悉各类烹饪技法 2、精通川菜或陕菜系优先，能独立完成特色菜品制作 3、具备厨房团队管理经验，擅长人员协调与排班 4、持有健康证及相关职业资格证书 5、能适应高强度工作，具备较强抗压能力 6、对食材新鲜度与菜品品质有严格把控意识

炒菜厨师

7千-9千

西安 | 8年以上 | 学历不限

西安国际港务区杨师傅海鲜馆

中式餐饮 | 1-49 人

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烧烤店炒江湖菜，要求厨师手艺好，人品正，

厨师

7千-8.5千

西安 | 8年以上 | 学历不限

良厝海鲜

中式餐饮 | 1-49 人

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炒锅闽菜海鲜融合菜【岗位职责】 1、负责餐厅各类海鲜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味地道； 2、根据餐厅经营需求，参与菜单设计及菜品研发，定期推出创新海鲜菜品； 3、严格把控食材验收、储存及加工流程，确保食品安全与卫生标准； 4、合理控制厨房成本，优化食材利用率，减少浪费； 5、协助管理厨房团队，指导初级厨师提升专业技能，维护高效协作的工作环境； 6、完成上级交办的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、8年以上专业厨师工作经验，擅长闽粤海鲜融合菜优先； 2、精通海鲜食材特性及处理工艺，掌握蒸、煮、炒、焗等多种海鲜烹饪技法； 3、具备扎实的厨房管理能力，熟悉5S及食品安全操作规范； 4、对菜品创新有敏锐嗅觉，能结合市场趋势设计特色海鲜菜肴； 5、吃苦耐劳，团队协作意识强； 6、持有健康证及相关职业资格证者优先。

风味厨师（炒锅）

6千-8千

西安 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

技能培训
员工生日礼物
管理规范
双休
提供食宿
五险一金
免费工作餐

西安思创酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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任职要求： 1、年龄45岁以下，学历不限，持有效健康证； 2、精通湘菜，赣菜等某一菜系或风味领域的烹饪技法，熟练掌握各类调味品使用与搭配； 3、拥有丰富的餐饮炒锅工作经验，能独立完成菜品烹制； 4、责任心强，注重细节，对菜品质量严格要求，具备良好的团队合作能力； 5、熟悉食材特性，营养搭配与储存方法，精通传统风味，具备一定菜品创新能力； 6、吃苦耐劳，适应厨房工作节奏，熟悉酒店厨房卫生标准及操作规范。岗位职责： 1、独立负责指定菜系的烹饪加工工作，确保菜品口味地道，色泽美观，装盘精致； 2、负责本档口食材的预制加工(腌制，调味等)，并协同切配岗位开展工作，严格检查食材新鲜度与质量； 3、结合季节变化，客人反馈及餐厅运营要求，配合厨师长开展新菜品的研发，试制与口味改良工作，提升菜品的竞争力； 4、合理使用食材，严控成本，减少浪费；做好工作区域的清洁卫生，确保厨具，设备及操作台符合酒店卫生标准； 5、正确使用并定期维护厨房各类设备，发现故障及时报修；配合做好厨房其他协同工作，保障出餐高效顺畅。

炉灶主管/厨师

5千-7千

西安 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

西安番禧茶业店

会所 | 1-49 人

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会所陕菜厨师招聘小型综合会所（品茶、棋牌、休闲、简餐），招单人后厨厨师，一人全权负责厨房全部工作。岗位职责独立完成食材预处理、菜品制作、厨具清洗、厨房卫生；主打陕西家常菜、凉菜、陕西面食，固定15道左右拿手菜，把控出品口味与食材节约。任职要求 1. 精通陕西家常菜，会做地道陕式凉菜、各类陕西面食；自带15道拿手热凉菜，口味地道。 2. 能独立包揽整个厨房工作，有私房菜/小馆后厨经验。 3. 持有效健康证，干净利落，责任心强，可长期稳定上班。菜品能力 - 凉菜：陕西家常凉拌菜、简单卤味 - 热菜：15道地道陕味家常菜 - 面食：油泼面、臊子面、饺子、饼等待遇薪资面议，待遇优厚，包吃住，工作强度不大，环境舒适。可试菜，合格上岗。

川湘菜炒锅

6千-7千

西安 | 5年以上 | 学历不限

陕西师大教育科技开发有限责任公司~陕西师范大学国际教育大厦

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责： 1. 负责川湘菜系热菜的烹饪工作，包括但不限于干锅、水煮、爆炒等特色菜式；确保菜品口味正宗、出品稳定，符合酒店品质标准；根据季节变化参与新菜品研发； 2. 负责炒锅区域设备的日常维护与清洁；严格控制火候、油温等烹饪要素，保证出品质量；按照标准食谱操作，确保分量、口味一致； 3. 负责每日所需食材的准备工作；合理控制原材料使用，减少浪费；协助验收食材质量； 4. 严格执行食品安全和卫生管理制度；保持工作区域整洁，符合5S管理标准。胜任要求： 1. 5年以上川湘菜烹饪经验，精通干锅、水煮、爆炒等技法；能独立完成30人以上宴席菜品制作；熟悉川湘菜原材料特性及调味技巧； 2. 3年以上星级酒店或高端中餐厅同岗位经验；有大型宴会出品经验者优先； 3. 吃苦耐劳，能适应高强度工作；具备团队合作精神；有责任心，注重细节。

湘菜炒锅师傅

6.5千-7千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

湘开味辣椒炒肉

中式餐饮 | 1-49 人

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诚聘湘菜炒锅6500/7000 切配师傅4500/5000 服务员3800 /4000 月休三天宿舍离店近，两室一厅，有空调 24小时洗澡热水手艺不硬，鸽子勿扰地址，西安钟楼附近微信同步15389185206 感谢大家的支持转发[抱拳][抱拳]

湘菜炒锅

6千-7千

西安 | 经验不限 | 学历不限

西安市碑林区湘开味餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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湘菜馆招聘本店因店面发展需要，特招聘以下岗位人员，期待您的加入！经理5500/6000 主管4500/5000 炒锅师傅6000/7000 切配师傅4000/5000 服务员3800/4000 要求 1. 身体健康、责任心强、服从管理，前厅限女士，年龄18/40岁。（三）、薪资福利 1. 提供一天三餐 2. 宿舍离店很近 3. 每月15号准时发放工资。 4·每个月三天休假 5.24小时热水 6.宿舍有空调 7，有奖金联系电话 15389185206 （微信同号）感谢转发[抱拳][抱拳][抱拳]

湘菜炒锅师傅

6.5千-7千

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

湘开味辣椒炒肉

中式餐饮 | 1-49 人

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诚聘湘菜炒锅6500/7000 切配师傅4500/5000 服务员3800 /4000 月休三天宿舍离店近，两室一厅，有空调 24小时洗澡热水手艺不硬，非诚勿扰地址，西安钟楼附近微信同步15389185206

炉灶主管/厨师

8千-1万

西安 | 5年以上 | 学历不限

阿那加餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

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主厨【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率； 2、根据餐厅菜单和标准操作流程，完成各类菜品的烹饪工作； 3、监督并指导炉灶厨师的工作，确保操作规范、卫生安全； 4、协助制定和优化菜品配方及烹饪流程，提升出品质量； 5、负责厨房设备的日常维护与保养，确保设备正常运行； 6、控制食材成本，合理使用原材料，避免浪费； 7、配合餐厅其他部门，确保出餐速度和顾客满意度； 8、完成上级交办的其他相关工作。【岗位要求】 1、热爱餐饮行业，具备良好的职业素养和团队合作精神； 2、熟悉中餐烹饪技巧，能够独立完成各类菜品的制作； 3、具备一定的厨房管理经验，能够有效协调团队工作； 4、注重食品卫生与安全，严格遵守厨房操作规范。

厨师

5千-6千

西安 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

西安柴寨餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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做一日三餐菜肴，手脚麻利口味好【岗位职责】 1、负责餐厅菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定 2、根据季节变化研发新菜品，更新菜单 3、控制厨房成本，合理使用食材，减少浪费 4、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全规范 5、协助管理厨房人员，合理分配工作任务【岗位要求】 1、10年以上专业厨师工作经验 2、精通中式烹饪技法，擅长陕菜者优先 3、能独立完成各类宴席菜品制作 4、具备良好的成本控制意识 5、年龄42-50岁之间，身体健康

炒锅师傅

5千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限

三火牛肉

中式餐饮 | 1-49 人

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流程炒菜【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作 2、根据标准食谱把控菜品质量与出品速度 3、维护后厨设备清洁及操作安全规范 4、协助研发新菜品并优化现有菜品工艺 5、按要求完成每日备料及食材预处理工作【岗位要求】 1、掌握川湘菜系基础烹饪技法（爆炒/干煸/滑炒等） 2、能独立完成30人份以上的团体餐制作 3、具备基础食材鉴别与刀工处理能力 4、适应早晚班轮岗及餐饮行业工作节奏 5、持有健康证及厨师相关资格证者优先

Commis 1 一级厨师

3千-3.5千

宝鸡 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训
出国旅游

太白山唐镇 · 瑞斯丽温泉度假酒店Swisstouches SPA Resort, Taibai Mountains

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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To ensure the smooth and efficient operation of the kitchen and all related guest services, achieving maximum sales and guest satisfaction, while adhering to the standards of service required by the Swisstouches hotels and leading by example. 确保厨房的顺利、高效运作，达到食客满意，同时遵守酒店所有要求标准，并以身作则。要求具备至少1年以上厨房打荷、切配工作经验

中餐炒锅

7千-8千

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
五险

西安高新丽芮酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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岗位职责： 1、负责中餐热菜的炒制； 2、负责热菜毛利率的把控； 3、负责应季菜品的研发； 4、员工餐的制作； 5、配合厨师长完成其他工作安排；岗位要求： 1、四星级以上同岗位工作3年以上； 2、身体健康，爱岗敬业，具备责任心和职业操守； 3、能适应早班、两头班倒班安排。

炉灶主管/厨师

6千-8千

沈阳 | 3年以上 | 学历不限

沈阳市铁西区小坛小碗餐馆店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、按照标准化流程独立完成炉灶菜品的烹饪制作，确保出品口味、色泽、温度及摆盘符合餐厅标准； 2、负责炉灶区域的原物料准备、调料预制及半成品加工，保证开餐期间供应及时、数量充足； 3、严格控制菜品成本，合理使用原材料，杜绝浪费，协助厨师长完成每日食材盘点及采购计划； 4、监督并维护炉灶设备的日常清洁与安全操作，及时报修故障设备，确保厨房工作环境符合食品安全及卫生规范； 5、配合厨师长进行新菜品的研发与试制，对现有菜品提出改良建议，持续提升出品质量； 6、指导并协助厨房其他岗位员工完成高峰时段出餐工作，保证出餐速度与稳定性； 7、严格遵守后厨各项管理制度，执行“4D”或“5S”现场管理要求，做好收档后的清洁与原料封存。【岗位要求】 1、具备3年以上中餐炉灶岗位实操经验，熟悉东北菜、家常菜烹饪技法，有快餐或正餐连锁餐饮工作经验者优先； 2、学历不限，但需具备扎实的刀工、火候掌控及调味基本功，能独立完成红案、白案部分基础操作； 3、持有有效健康证，热爱餐饮行业，工作态度端正，吃苦耐劳，能适应餐饮行业排班制及节假日加班； 4、具备良好的团队协作意识，服从厨师长及店长的工作安排，沟通表达能力清晰，无不良嗜好； 5、熟悉食品安全法规，注重个人及岗位卫生，有主动维护厨房整洁的习惯。