汉中餐饮中厨厨师长招聘网_最新汉中餐饮中厨厨师长招工招聘信息

凉菜厨师长

6千-8千

延安 | 5年以上 | 大专

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
美女多
帅哥多
领导好
包吃包住

延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责凉菜厨房的日常运营管理，包括菜品研发、制作、出品质量控制及成本管控 2、根据酒店标准制定凉菜操作流程与规范，确保食品安全及卫生标准严格执行 3、合理调配凉菜间人员分工，督导团队成员按标准完成备餐、装盘及出品工作 4、定期研发时令凉菜新品，结合延安本地食材特色创新菜品结构 5、负责凉菜原料验收、库存管理及设备维护，有效控制食材损耗率 6、配合宴会及大型接待活动的凉菜专项菜单设计与出品保障【岗位要求】 1、精通川式、陕式及融合凉菜制作工艺，掌握酱汁调配、冷盘雕刻等专业技能 2、具备3年以上星级酒店或大型餐饮凉菜主管经验，有团队管理实操案例 3、能独立完成成本核算，对食材特性及季节供应有专业判断力 4、持有厨师资格证或食品安全管理员证书者优先 5、具备较强的创新意识与抗压能力，适应酒店弹性工作安排

Banquet Kitchen Chef 宴会厨师长

8千-1万

西安 | 3年以上 | 学历不限

节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
五险一金
员工探索计划
职业发展计划
专业培训体系
员工关爱计划
践行以人为本

西安浐灞喜来登和万枫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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监督和协调从事食品准备的厨师和工人的活动。领导轮班，同时亲自准备食品，并根据要求的规格执行要求。利用人际关系和沟通技巧来领导、影响和鼓励他人;倡导合理的财务/业务决策;展示诚实/诚信;以身作则。鼓励并建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。作为一个榜样，展示适当的行为。保持员工的生产力水平。确保员工了解期望和参数。与员工建立和保持开放的合作关系，并确保员工在团队中也这样做。确保财产政策得到公平和一致的管理。根据每个职位的工作描述，传达绩效预期。认可成功的表现并产生预期的结果。管理厨房班次的运作，确保遵守所有餐饮政策、标准和程序。每周对日常生产需求进行估计，并每天向厨房人员传达生产需求。设定并支持实现厨房目标，包括业绩目标、预算目标、团队目标等。制定具体的指导和计划，以确定优先次序，组织和完成日常的厨房运作工作。了解厨房运作对整个物业财务目标和目的的影响，并进行管理以实现或超过预算目标。有效地调查、报告和跟进员工的事故。了解并执行公司的安全标准。

厨师

4千-5千

西安 | 3年以上 | 学历不限

西安喊山餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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做云南菜，保证出勤，管理厨房团队，跟前厅做好配合，保证出品及品质

厨师长

1万-1.5万

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

西安文曲星空网络科技有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，制定标准化操作流程 2、根据季节变化和市场趋势研发创新菜品，定期更新菜单 3、严格把控食材采购、验收、储存及使用环节，控制成本 4、建立并执行食品安全卫生管理制度，确保符合国家规范 5、负责厨房人员排班、培训及绩效考核管理 6、协调前厅后厨工作衔接，优化出餐流程和效率【岗位要求】 1、精通中式烹饪技法，熟悉冷水鱼、陕菜等主流菜系2、5年以上厨房工作经验，其中2年以上厨师长管理经验 3、具备出色的成本管控意识和食材鉴别能力 4、持有厨师职业资格证书及有效健康证明 5、具备较强的团队管理能力和突发事件处理能力 6、对餐饮市场趋势敏感，有创新思维和研发能力

药膳主厨

6千-1.2万

安康 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
年度旅游
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

陕西久泰农旅文化发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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1. 药膳菜品研发与出品 - 根据药食同源理念，研发养生汤、养生粥、药膳炖品、养生小炒、季节养生套餐等。 - 把控菜品口味、食材搭配、分量、摆盘与出品稳定性。 - 按体质/季节/人群设计菜单：祛湿、健脾、养胃、补气、安神、月子餐、术后调理等。 2. 食材把控与成本管理 - 负责药膳食材、中药材、滋补品的验收、储存、保管与效期管理。 - 控制食材成本、损耗率，优化毛利结构。 - 严格执行食品安全、卫生、切配、烹饪规范。 3. 厨房管理与团队协作 - 统筹后厨工作流程、人员分工、卫生清洁、设备维护。 - 培训帮厨，统一操作标准，保证出品稳定。 - 遵守餐饮后厨管理制度，做到安全、高效、整洁。 4. 专业知识与客户适配 - 了解中药材性味归经、配伍禁忌，避免相克、过敏风险。 - 可根据客户需求（忌口、体质、养生需求）做定制化药膳建议。 - 具备基础养生知识，能简单讲解菜品功效。 5. 门店运营配合 -配合门店更新季节菜单、推出节气药膳、节日套餐。 -协助优化菜品结构，提升复购与口碑。任职要求： 1. 有药膳、养生餐、汤品、炖品、月子餐、养身馆/食疗馆相关经验优先。 2. 熟悉药食同源食材、中药材搭配、煲汤/炖品/蒸制工艺。 3. 了解基本中医养生常识，懂食材配伍与禁忌。 4. 持有健康证，有厨师证/营养师证/食疗相关证书优先。 5. 做事干净、细致、责任心强，能稳定长期工作。 6. 能接受后厨工作强度，服从管理，注重卫生与品质。

新中式餐厅主厨

8千-1万

渭南 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

渭南市临渭区鑫润盛宴饭店

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责: 1. 参与厨房工作，为客户提供高质量的中餐烹饪服务； 2. 与团队合作，共同提升餐厅的菜品质量和服务水平； 3. 创新和优化菜品，提升客户的用餐体验； 4. 确保厨房卫生，遵守相关卫生规定； 5. 参与团队会议，为提升餐厅工作效率和菜品质量提供建议。任职要求： 1.精通川菜，对云贵菜有一定的了解，对食材和烹饪方法有深入了解。 2.具备良好的团队合作精神，能够与其他厨师和工作人员协作。 3.具备较强的工作责任心，能够按时完成工作任务。

融合菜厨师

8千-1万

西安 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

西安雨尘酒店管理有限公司

精品酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责融合菜系的研发与创新，结合传统烹饪技法与现代餐饮趋势，定期推出新菜品 2、独立完成厨房日常运营管理，包括食材采购验收、成本控制、卫生标准执行3、根据宴会/零点等不同用餐需求设计菜单，精准把控菜品出品质量与时效4、培训厨房团队，规范操作流程，提升整体出品效率与标准化水平 5、维护厨房设备，制定食材库存计划，确保食品安全与原料合理周转【岗位要求】 1、8年以上星级酒店或高端餐饮机构热厨岗位经验，3年以上融合菜主厨任职经历 2、精通川粤菜系技法，熟悉西餐/东南亚菜烹饪原理，具备跨菜系融合创新能力 3、持有中级以上厨师职业资格证，熟悉食品安全法及厨房5S管理体系 4、能独立设计季度菜单，擅长成本核算与厨房动线规划 5、具备团队管理经验，适应高强度工作节奏，有米其林/黑珍珠餐厅经验者优先

中厨厨师长

1.2万-1.8万

榆林 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
节日礼物
年底双薪
包吃包住
交五险
法定节假日
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物

榆林市永昌国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜，擅长粤菜菜系。【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，良好的厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨厨师长兼头锅

1万-1.2万

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

陕西师大教育科技开发有限责任公司~陕西师范大学国际教育大厦

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责： 1. 全面计划、组织、协调中厨房所有日常工作，确保各时段出品顺畅及时；监督各岗位工作流程与协作，优化工作效率；负责中厨房排班与考勤，合理控制人工成本； 2. 制定及审核菜单，负责成本核算与定价，确保毛利率达到酒店既定目标；严格控制食材验收、储存、领用及使用标准，有效减少损耗与浪费；有效监控能源物料的消耗； 3. 建立并严格执行所有菜品的标准食谱，确保出品分量、口味、摆盘的高度一致；负责所有出品的最终质量检查；严格执行食品卫生安全法规及酒店安全制度，确保厨房环境、员工操作、食材处理安全；负责应对相关卫生部门检查； 4. 亲自掌勺负责：VIP客人的定制菜肴、重要宴会的主菜、所有需要高超技艺的招牌菜及高端食材的烹制；在高峰时段或人手紧张时，顶替关键岗位，确保出品速度与质量； 5. 为所有炒锅菜品设定最终的烹饪技术标准，包括火候、调味、勾芡、油温等；作为技术标杆，指导和解决其他炒锅厨师遇到的复杂技术问题；培养技术骨干，确保经典菜式的传统技艺得以保留和精确传承。胜任要求： 1. 中专或以上学历，烹饪专业毕业优先；中级或以上中式烹调师职业资格证书优先； 2. 至少8年以上高端酒店或知名餐饮企业中厨房工作经验，其中不少于3年担任厨师长或副厨师长职务，且同时具备头锅岗位经验； 3. 有成功筹备新店或大型宴会接待的完整经验； 4. 精通粤菜，并融会贯通，能驾驭多种菜系的高端烹调；深厚的厨房全面管理知识，包括成本控制、人力管理、菜单工程、食品安全体系；出色的菜单设计、研发和创新能力；熟练使用厨房管理系统及Office办公软件； 5. 卓越的领导力与团队管理能力，能带领多元化的团队；极强的责任心、抗压能力和解决问题的能力；出色的沟通协调能力，能与其他部门有效协作；注重细节。

中餐副厨师长

6千-8千

西安 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
全勤奖
绩效奖金
包吃包住
工龄奖金
技能培训
补充医疗保险

西安泊达国际酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长完成厨房日常管理工作，确保菜品质量和出品效率 2、负责中餐菜品的研发与创新，定期更新菜单 3、监督食材验收、储存及加工流程，控制成本损耗 4、组织厨房员工技能培训，提升团队专业水平 5、严格执行食品安全及卫生管理制度【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先 2、5年以上中厨房工作经验，2年以上管理岗位经验 3、精通川菜/粤菜/陕菜系，具备独立研发菜品能力 4、持有厨师资格证，熟悉食品安全法规 5、具备较强的团队管理及协调能力

厨师

6千-8千

西安 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

五险一金
补充医疗保险
意外险
定期体检

西安临潼丽芮酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生管理制度； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、配合团队完成每日备餐任务，确保出餐效率及菜品口感稳定； 6、定期检查厨房设备运行状况，及时上报维修需求，确保设备正常使用； 7、完成上级安排的其他相关工作。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉中式或西式烹饪技法； 2、能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神； 3、对食材新鲜度及菜品口味有较高敏感度，注重细节； 4、无重大健康问题，持有健康证优先； 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可接受培训； 6、工作态度认真，责任心强，能接受弹性排班及节假日加班。

中厨厨师长

1.5万-3万

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

加班补贴
法定三薪
绩效奖金
包吃包住
提供食宿
提供员工宿舍
生日福利
带薪年假
技能培训
五险

陕西益东东霖华跃酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位内容： 1. 开发新菜品，设计菜单和制作流程 2. 管理厨房团队，实施食品安全和卫生标准 3. 控制库存和食材采购，确保成本控制 4. 协调前厅服务和厨房工作，保证就餐体验任职要求： 1. 5年及以上粤菜厨师经验，主要掌握陕菜、粤菜菜系 2. 具备团队管理能力和食品安全知识 3. 熟练掌握成本控制和库存管理 4. 对厨房操作流程、食材质量和创新有深入认识

中厨房厨师长

1.4千-1.4千

榆林 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

五险一金
年终奖
绩效奖金
岗位津贴
法定三薪
加班补贴
节假日加班费
包吃包住
提供食宿
提供员工宿舍

陕西神木希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

会所粤菜厨师

1万-1.5万

上海-青浦区 | 8年以上 | 学历不限

五险一金
包吃包住
带薪年假
岗位晋升

上海崧村咪道餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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工作内容： 1、负责圆桌菜制作，菜单的制作、荤菜的切配； 2、精通小锅菜烧制，负责粤菜、本帮菜的烧制与出品品质把控，可独立完成圆桌接待； 3、负责厨房内食材、炊具的卫生，并放置有序，确保厨房干净整洁； 4、对厨房的出品、质量和食品成本品质意识； 5、对食品原料的管理，符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 6、执行领导安排的各项关于餐食制作的任务指示；任职要求： 1、擅长本帮菜、粤菜、江浙沪菜系、海鲜烧制； 2、有会所、酒店经验，根据餐标，能独立开菜单； 3、专业性强，具有强烈的责任心； 4、身体健康、持有健康证、作风正派、无不良嗜好。

烧烤主厨

6千-8千

福州 | 经验不限 | 学历不限

福清市龙田醉爱餐饮店

酒吧 | 1-49 人

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烧烤主厨，同时会炒一些下酒菜特色小炒优先，优先入驻合作，其次工资聘请，有实力的一切待遇可协商，目的就是给有能力的人一个创业平台，共赢致富!要求：负责任，有足够经验，自己有经营开过店优先，或者多年经验想创业的，多种模式，主打共赢长久合作

烤肉厨师长

5千-8千

长沙 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

湖南云麓酒店管理有限公司

精品酒店 | 50-99人

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职位描述全面负责烤肉店后厨管理与出品管控，统筹团队、食材、工艺与安全，打造稳定高品质出品，控制运营成本，保障后厨高效运转，提升顾客用餐体验。岗位职责 1.全面统筹后厨日常运营，负责食材切配、腌制、加工、摆盘全流程，统一出品标准，确保口味稳定、出餐高效。 2.精通各类烤肉火候把控、秘制调味与制作工艺，主导菜品质量验收，负责烤肉、配菜、小吃等全线产品制作。 3. 负责后厨卫生、食材保鲜储存、冰箱管理、餐具清洁消毒，严格执行食品安全规范，杜绝安全隐患。 4. 制定后厨成本控制方案，监督食材领用与损耗，减少浪费，提升毛利率。 5. 统筹餐前备餐、高峰期出餐调度，协同前厅保障出餐速度与用餐秩序。 6. 负责后厨人员排班、分工、带教与考核，打造高效协作团队。 7. 优化出品流程、研发新品，持续提升菜品与顾客满意度。 8. 服从门店管理，完成上级安排的其他工作。任职要求 1. 2 年及以上烤肉店厨师长/后厨主管经验，年龄 40 岁以下；技术扎实、管理能力强者优先录用。 2. 精通烤肉工艺与调味，具备出品管控、成本管理、团队管理能力。 3. 熟悉餐饮食品安全操作规范，做事严谨负责、执行力强、注重细节。 4. 身体健康，持有有效健康证，热爱餐饮行业，稳定性强。 5. 能适应餐饮工作节奏，沟通协调能力好，有责任心与抗压能力。 6. 服从公司整体调配，可接受外派工作。

中厨冷菜副厨师长

1万-1.2万

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
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带薪年假
年度旅游
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
领导好
人性化管理
五险

杭州久泰饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、负责所有中餐冷菜的准备、烹饪及装饰工作，以达到高的质量标准。 2、检查存货及成品。 3、检查所有食品的准备情况、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、同岗位工作经验3年以，有丰富的技术及行政经验。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，精力充沛。

中厨兼宴会厨师长

1万-1.2万

大连 | 5年以上 | 大专

五险一金
技能培训
带薪年假
人性化管理
岗位晋升
包吃包住

大连泛太平洋酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房及宴会厨房的日常运营管理工作，确保菜品出品质量稳定、符合标准 2、根据宴会需求设计特色菜单，统筹大型宴会及VIP接待的菜品制作与呈现 3、制定厨房操作规范及工作流程，监督食品卫生安全标准的执行 4、合理控制厨房成本，做好食材采购计划及库存管理，合理控制部门人工成本，做好人员安排 5、负责厨房设备维护保养及使用安全管理工作 6、定期研发新菜品并更新菜单，保持市场竞争力 7、组织厨房员工培训，提升团队专业技能和服务意识【岗位要求】 1、精通粤菜、川菜等主流中式菜系烹饪技艺，具备宴会菜品设计能力，工作稳定性高 2、5年以上星级酒店中厨房管理经验，熟悉宴会厨房运作流程 3、持有厨师职业资格证书（中级以上），具备食品安全管理知识 4、能承受高强度工作压力，适应弹性工作时间安排 5、具备良好的成本管控意识和团队管理能力 6、创新意识强，能根据市场需求开发新菜品 7、身体健康，无传染性疾病，符合餐饮从业人员健康标准

中厨房副厨师长（炒锅）

8千-1万

重庆-渝中区 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
员工生日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
人性化管理
关爱氛围
国际品牌
管理规范

重庆解放碑威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。擅长川菜烹饪。检查存货及成品。检查所有食品的准备情况、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

副厨师长-中厨房(上什） Sous Chef-Chinese Kitchen

6千-9千

苏州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

带薪年假
五险一金
凯悦免费房晚
包吃包住
超温馨宿舍
超便利交通
年终奖金
节日礼物
宠物友好酒店

凯悦尚选品牌•苏州云启一方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运，使之成为成功的独立利润中心，持续提升客人满意度。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Sous Chef is responsible to assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 最少两年酒店或高级餐厅的副厨师长或四年主管厨师的工作经验，国际性豪华酒店品牌优先；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.