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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    【岗位职责】 1.具体负责楼面的日常运转和管理工作,保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源,通过向客人提供规范的服务程序,高标准的优质服务,来获取最佳的经济效益和社会效益; 2.负责签署楼面各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证楼面的正常运行; 3.负责与相关部门的工作协调,发现问题及时处理并寻求新的解决方案; 4.员工的仪容仪表,督导员工保持始终如一的卫生标准; 5.营业期间坚持在第一战线,加强餐中巡视,发现并纠正服务中出现的问题,处理各种突发事件;热情待客、主动与顾客交流,迎送重要客人并在服务中给以特殊关照。记录宾客信息,做好客源开发与维护; 6.处理宾客的抱怨和不满,认真解决客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。 【岗位要求】 1.有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派; 2.熟悉餐饮前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神; 3.高端餐饮及酒店同岗位3年以上管理经验者优先考虑。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    【岗位职责】 1.配合楼面经理做好前厅日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保楼面的服务质量,直接对楼面经理负责,严格执行公司的规章制度,做好楼面经理的助手,对领导分配的任务按时、按质、按量完成; 2.检查工作:每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况,检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资,检查仪容仪表; 3.了解当天的急推与估清,布置重点推销菜式,了解当餐用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作; 4.热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待,要认真检查餐前工作、餐中督导和餐桌收尾,检查物品、餐具摆放是否符合标准,随时注意就餐人员动态和服务情況,要在现场进行指挥,遇VIP 客人接待,要亲自上台服务,以确保服务的高水准; 5.加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,整理客人档案情况,妥善处理客人的投诉和质询,并及时向经理反映; 6.定期检查设施设备和餐具盘点,做好公司的财产管理工作,制定并执行卫生标准,有问题及时向经理汇报; 7.注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好相关工作记录,作为评选每月最佳员工的依据,做好员工考勤和评估工作; 8.熟练掌握店内服务项目及出品的详细情况,熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应的品种; 9.做好收市检查工作,关闭所有门、窗、水、电、气,做好安全和节电工作; 10.积极完成经理交派的其它任务。 【岗位要求】 1.有良好的团队领导精神及执行力,工作认真负责,作风正派; 2.熟悉餐饮前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神; 3.高端餐饮及酒店同岗位3年以上管理经验者优先考虑。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    发布于 03-25
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    【岗位职责】 1.开餐前搞好区域卫生,做好餐前淮备; 2.保证对号上菜,熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料器皿搭配; 3.熟记餐厅房间名称,负责菜品准确无误传送; 4.传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到十不传:温度不够不传,造型不好不传,菜名不对不传,器皿破损不传,卫生不净不传,数量不够不传,颜色不正不传,配料不齐不传,台号不对不传,盘饰不足不传,严把菜品质量关; 5.餐前准备好调料及传菜工具(含菜盖、分更勺),主动配合厨房做好出菜前准备; 6.负责餐中前、后台协调,及时通知前厅菜品变更情况,做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作; 7.安全使用收餐工具,及时协助盯台人员收掉脏餐具:剩余食材做到分类存放,注意轻拿轻放,避免破损; 8.在上级指挥下,工作遵循“先服从后讨论”的原则; 9.按照标准,做好开餐前准备工作及收餐收尾工作。 【岗位要求】 1. 吃苦耐劳、有责任心、具备良好的语言表达能力; 2. 有同行业工作经历优先,专业为酒店管理或餐饮优先; 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    发布于 03-25
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    【岗位职责】 1.负责收银区域卫生,及时打扫服从上级工作分配; 2.负责公司的网络推广和文印工作,并服从上级调配; 3.熟悉菜肴价格,负责调整好收银电脑系统,负责整理好电子菜单; 4每日上岗前,清点当日备用金及商品备货情况; 5.以顾客购买的商品、菜肴或餐厅服务员出示的点菜单为准,第一时间准确无误的打出消费单; 6.营业结束后,对营业金额进行盘点、核对并签字,如有差错及时与餐厅主管联系,经查实后签字(当事人、餐厅主管、经理); 7.资金核对如有出入,由收银员本人赔偿; 8.收银员对当天营业款经盘点后立即上交,不得拖延,并把相关信息发给负责人; 9.遵守公司制度,对当天工作进行总结,听取主管当天工作总结及安排第二天工作; 10.负责店内的所有财产的汇总和盘点工作。 【岗位要求】 1、1年以上收银工作经验,熟练操作收银软件系统; 2、为人诚实,责任心强,具备良好的语言表达能力; 3、有良好的职业操守。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 餐饮经理

    4千-6千
    宝鸡 | 1年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-22
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    1.在店长授权情况下具体负责某一业务领域的工作。 2.完成餐厅的经营指标,督导员工推销菜品及饮品。 3.与厨师长及其他部门进行沟通合作。 4.协助做好人事工作,激励员工调动员工积极性,对出现的问题(如纪律)问题及时给予解决。 5.协助餐厅主管完成培训工作,确保员工的业务素质良好。 6.每日检查餐厅设备的工作情况,如出现问题及时通知工程部给予维修。 7.每日开餐前,安排各项工作任务及员工岗位。 8.营业时间内,全面控制餐厅的服务工作,对特殊和重要宾客给予特殊关照。 9.解决主管、处理不了的客人投诉问题。 10.确保餐厅用具、餐具的质量及使用,给予适当补充。 11.每日停止营业后,全面检查餐厅各营业场所。 12、管理餐厅的固定资产和相关物品。 13、控制餐厅的消耗品和成本控制。
  • 餐饮主管

    3.5千-4.5千
    宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-22
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    • 投递简历
    1、制定服务部的工作目标计划,并列出完成目标的措施和方法; 2、合理安排和调配员工做好经营服务工作,督导员工按操作规程工作; 3、严格遵守公司财务制度,监督、控制大堂的物资消耗使用,根据营业情况分析用量是否合理; 4、负责大堂餐用具的使用与保养,每月月底盘点,清理破损餐用具,分析损耗数量是否在控制范围内,并说明其原因与控制的方法; 5、主动积极与厨师长的联系与配合,掌握每天厨房的菜品供应情况; 6、掌握顾客的情况,增进客我的良好关系,发展新的顾客,收集和掌握顾客对本店的意见和建议,并采取相应措施加以整改; 7、制定培训计划,对领班和部门员工进行定期培训,并结合实际工作考核; 8、负责对本部门员工制定每月考核计划,并做好详细的考核工作; 9、完成经理交代的相关事宜。
  • 宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-22
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    • 投递简历
    1、严格执行工作程序,服务程序和卫生要求,努力提高服务质量; 2、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度; 3、熟悉菜品和酒水,积极向客人推销,按规格填好客人的菜单和酒水单; 4、做好餐厅餐具 布草杂项的补充替换; 5、积极参加培训和训练,不断提高服务技能技巧,提高服务质量。
  • 前厅收银

    3千-4千
    宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 01-22
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    • 投递简历
    1、准时到岗,检查设施设备,做好营业收款等一切准备工作。 2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作。 3、做好接待、结算、收款工作,做到稳、准、快。 4、 熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的有关知识。 5、对客人用记账结算的要认真核对,对收付现金时需要准确,当面点清。如有异议及时解决,按照财务规定保持适当的备用金限额,其余部分需及时上交财务出纳处。 6、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账,做到账、钱相符,账账相符,并做到上下班交接记录。 7、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。 8、备用金必须每天核对,不得以白条抵冲,不得借透支现金,不能任意挪用现金,也不能转借。 9、负责本区域清洁卫生,严禁无关人员进入吧台。 10、接待热情有礼,吐字清晰,唱收唱付,找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。
  • 餐厅厨师长

    8千-1.2万
    宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 01-22
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    • 投递简历
    1.协助营运经理检查和控制厨房的日常工作,严抓食品卫生与环境卫生,督导厨师为客人提供色、香、味、型俱佳的菜品; 2.完成上级交办的其他任务; 3.制订餐厨房的工作计划和总结; 4.主持餐厨房例会; 5.根据营业情况,合理安排班次、各个岗位厨师的分工; 6.定期组织厨房内部的员工沟通会; 7.审阅员工上交的各种表格; 8.处理员工上报事件; 9.检查及评估厨房厨师的工作; 10.组织、安排厨房厨师的培训; 11.组织厨房厨师进行企业文化的学习,组织厨房厨师参加酒店的各种活动; 12.管理厨房内部的各项物资、设备设施、各种工具用具;  13.管理厨房使用的各种原料,尤其是高档原料的管理; 控制厨房的成本,杜绝跑、冒、滴、漏; 14.审查厨房的每日审购原料计划; 15.处理突发事件; 16.处理客人对菜品的投诉;
  • 宝鸡 | 2年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-22
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    • 投递简历
    1  、全面负责本店的经营管理工作; 2  、负责制定本店  长期、短期工作计划组织、督促  完成各项任务和经营指标并对月度、年度经营情况作分析并汇报董事会 ; 3  、制定服务标准程序和操作规程检查下属各岗位人员的服务态度操作规程保证服务质量和产品质量促使各部门作好卫生清洁工作)经常开展安全教育; 4  、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划控制食品、饮品标准规格和要求正确控制毛利率 和成本; 5  、配合人力资源部招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、解聘本店员工)并负责组织本店员工业务知识、卫生知识、安全等知识的培训工作; 6  、注意现场管理经常性的对餐厅、厨房巡视监督组织 全面质量管理小组活动 , 保证各项工作正常运行; 7  、亲自组织、安排大型团体 就餐和重要接待负责 V.I.P 客人的迎送)处理客人的重要投诉; 8  、主持日常和定期每周一次的餐饮管理工作会议)经常检讨业务状况)及时调整、完善经营措施参加公司经理会议; 9  、抓好设备、设施维护保养确保各种设施处于完好状态并得到正确使用)防止发生意外事故; 10、 协调本店与公司其它分部 的关系做好 董事会 交办的其它工作; 11、严格执行公司各项规章制度)负责对本店的人、财、物的管理 。
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