盐城餐饮厨房招聘网_最新盐城餐饮厨房招工招聘信息

中厨厨师长

1.3万-1.6万

盐城 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
提供食宿
育儿假
年终奖
法定三薪

盐城悦湖金陵嘉珑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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一、岗位职责厨房整体运营管理全面负责后厨所有班组（热菜、凉菜、面点、粗加工、洗碗间等）日常运营统筹，制定厨房排班、人员调配、日常考勤、绩效考核，把控人效与成本。菜品研发与品质管控制定菜单、定期更新时令菜品、宴席套餐、自助餐方案；全程把控出品口味、分量、摆盘、出餐速度，处理客诉菜品问题，建立出品标准作业流程。成本与库存管控管控食材采购验收、验货定价、申领领用、库存盘点；控制食材损耗、边角料利用，杜绝浪费；审核每日申购单，把控毛利率，完成部门成本指标。食品安全与卫生管理落实食品卫生法规、4D/6S 管理、食品安全台账；管控生熟分开、餐具消毒、冷藏冷冻存储、食材保质期；配合市场监管部门检查，杜绝食物中毒风险。设备、能耗与安全管理管理灶具、冰柜、蒸箱、排烟等厨房设备日常巡检、报修保养；管控水电气能耗；排查用火用电用气安全，做好消防安全、防滑防摔、刀具使用管理，杜绝工伤事故。团队培训与纪律管理组织后厨员工技能培训、操作规范培训、食品安全培训；制定厨房规章制度，整顿劳动纪律，处理内部矛盾，打造稳定后厨团队。对接前厅与接待保障配合前厅宴会、会议、VIP 接待、团建用餐等特殊接待安排，提前制定方案，统筹备货、人手、出品节奏，保障大型活动顺利供餐。二、任职要求年龄与从业经验35–50 岁优先，5 年以上大中型酒店 / 餐饮后厨实操经验，3 年及以上行政总厨 / 厨房厨师长全盘管理经验，熟悉中餐宴席、零点、团餐、自助餐运作模式。专业技能精通中式烹调，功底扎实，懂菜品创新、口味调试、宴席设计；熟悉食材鉴别、成本核算、菜单定价整套流程。管理能力具备人员统筹、排班管理、绩效考核、成本管控能力，能有效降低食材损耗，提升厨房毛利；沟通顺畅，可协调前厅、采购、行政等部门。食品安全硬性要求持有有效健康证，熟悉《食品安全法》，熟练推行厨房 6S/4D 现场管理，能独立应对食安检查、台账整理。综合素质责任心强，原则性强，吃苦耐劳，能适应早中班及节假日值班；具备较强应急处理能力（客诉、突发供餐、设备故障、安全隐患等）。

中餐行政总厨

2万-3万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制； 2、制定并执行中餐厨房的标准化操作流程，确保菜品出品符合酒店品牌标准； 3、监督厨房卫生及食品安全管理，严格执行相关法律法规及酒店内部规范； 4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、培训、绩效考核及团队建设； 5、根据市场需求及客户反馈，定期更新菜单，提升菜品竞争力； 6、合理控制食材采购及库存管理，优化成本结构，减少浪费； 7、与其他部门（如前厅、采购、财务等）保持高效沟通，确保运营顺畅。【岗位要求】 1、具备丰富的中餐烹饪经验，精通各类中式菜系（如粤菜、川菜、淮扬菜等），能独立完成菜品研发； 2、熟悉厨房管理流程，包括成本核算、人员调配及设备维护； 3、具备较强的团队管理能力，能有效激励员工并提升团队整体水平； 4、对食品安全及卫生标准有深刻理解，持有相关职业资格证书者优先； 5、具备创新意识及市场敏感度，能根据客户需求调整菜品策略； 6、能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力及问题解决能力； 7、有星级酒店或高端餐饮机构工作经验者优先。

切配副厨师长

7.5千-8.5千

盐城 | 3年以上 | 中技

五险一金
意外险
月休8天
带薪年假
年终奖
工会福利
生日福利
技能培训
职业发展规划
集团内部调动

盐城阜宁万达锦华酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房切配区域的日常管理工作，确保切配工作高效、有序进行； 2、根据菜单需求，合理分配切配任务，监督食材的切配质量和规格符合标准； 3、检查食材的新鲜度、卫生状况及存储情况，确保符合食品安全要求； 4、制定切配流程和标准，优化操作规范，提高工作效率； 5、管理切配团队，包括人员排班、培训及绩效评估，确保团队协作顺畅； 6、定期盘点切配区域的食材和工具，及时补充所需物资，避免浪费； 7、配合其他厨房部门完成菜品制作，确保出餐速度和品质。【岗位要求】 1、具备扎实的切配技能，熟悉各类食材的切配方法和标准； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效协调团队工作； 3、了解食品安全和卫生规范，具备较强的责任心和细致度； 4、具备良好的沟通能力和团队协作精神，能承受高强度工作压力； 5、对食材成本控制有一定认识，能够合理规划和使用原材料；

打荷厨师

6千-8千

盐城 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
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盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的准备工作，包括清洗、切割、腌制等 2、协助厨师进行菜品摆盘和装饰 3、保持工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、管理厨房用具和设备的日常维护 5、及时补充所需食材和调料，确保厨房运作顺畅【岗位要求】 1、具备基本的厨房操作知识和技能 2、能够适应快节奏的工作环境 3、注重细节，有良好的卫生习惯 4、具备团队合作精神，能够有效沟通 5、愿意学习并接受相关培训

淮扬菜头锅/厨师长

9千-1.3万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
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盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责淮扬菜厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计及出品质量控制； 2、监督并指导厨房团队的工作流程，确保菜品制作符合标准，提升整体出品效率； 3、制定并执行厨房成本控制方案，合理管理食材采购、库存及损耗； 4、定期培训厨房员工，提升团队专业技能及服务意识； 5、确保厨房卫生及食品安全符合国家相关法规及酒店标准； 6、与其他部门协调合作，满足宴会、会议及日常餐饮需求。【岗位要求】 1、精通淮扬菜系烹饪技艺，具备扎实的刀工、火候及调味功底； 2、具备厨房团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性； 3、熟悉厨房成本控制及食材管理流程，具备较强的预算意识； 4、对食品安全及卫生标准有深刻理解，并能严格执行； 5、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品； 6、能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力及团队协作精神。

炉灶厨师

6.5千-7.5千

盐城 | 2年以上 | 中技

五险一金
意外险
月休8天
带薪年假
年终奖
工会福利
生日福利
技能培训
职业发展规划
集团内部调动

盐城阜宁万达锦华酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店中式炉灶菜品的烹饪制作，确保出品质量与口味标准 2、根据每日菜单准备食材，合理控制原料成本与损耗 3、保持工作区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单内容 5、维护厨房设备正常运转，及时报修故障【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功 2、能适应早晚班次轮换，承受高强度厨房工作压力 3、持有健康证及相关职业资格证书 4、具有团队协作意识，服从厨房工作调配 5、对食材保鲜与成本控制有实操经验

冷菜主管/厨师长

1万-1.5万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
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盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责冷菜间的日常运营管理，包括菜品研发、制作、出品质量控制及成本管控； 2、制定并优化冷菜标准化操作流程，确保食品安全与卫生符合酒店及行业标准； 3、根据季节变化及客群需求，设计创新冷菜菜单，提升菜品竞争力； 4、监督冷菜原料的验收、储存及使用，合理控制库存，降低损耗； 5、培训并指导冷菜团队，提升员工专业技能与工作效率； 6、协调与其他厨房部门的配合，确保出餐时效与整体菜品品质统一。【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作功底，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、有较强的菜品创新能力，对食材特性及搭配有深刻理解； 3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证； 4、具备团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性； 5、责任心强，能适应高强度工作，对出品质量有很高追求； 6、有星级酒店或高端餐饮冷菜主管经验者优先。

西厨副厨师长

8千-1万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助西厨厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品出品质量稳定且符合标准； 2、负责西餐菜品的研发、创新及菜单更新，提升餐厅竞争力； 3、监督食材的验收、储存及使用，确保食品安全与成本控制； 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率； 5、维护厨房设备，确保其正常运转并符合卫生安全标准； 6、协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务流程顺畅； 7、执行酒店食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境符合相关法规要求。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系及烹饪工艺； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务； 3、具备菜品创新能力，对市场趋势及顾客需求有敏锐洞察力； 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准； 5、具备良好的沟通协调能力及团队合作精神； 6、能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 7、持有相关职业资格证书（如厨师证、食品安全管理员证等）者优先。

厨师长-主厨房(J19621)

8千-1万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
双休
技能培训
管理规范
豪华宿舍
CBD地区
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盐城希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧精通烹饪技巧，能够烹制创新、高品质的菜肴。了解食材来源、季节和食物搭配。领导和监督技能领导和激励烹饪团队实现质量标准和生产力目标。与其他烹饪领导协调，确保无缝运营和团队合作。运营效率实施高效的工作流程和库存管理实践，以最大限度地减少浪费并提高生产力。确保遵守食品安全和卫生法规。质量保证监督菜肴的准备和摆盘，确保菜肴符合餐厅的口味、外观和一致性标准。向团队成员提供反馈和指导，以提高质量。创新与创造力开发新菜式和新技巧，让菜单保持新鲜感，让客人感到兴奋。鼓励厨房里培养实验和持续改进的文化。任职资格： • 有 5－8 年在四/五星级酒店或高标准独立餐厅担任厨师的经历 • 有酒店管理或烹饪学校技术教育背景者优先 • 有国际连锁酒店同等职位的工作经验

西厨房热菜主管(J19619)

5千-6千

盐城 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
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岗位晋升
双休
技能培训
管理规范
豪华宿舍
CBD地区
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盐城希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

西厨房主管（热房）

4千-5千

盐城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
包吃包住
岗位晋升
双休
技能培训
管理规范
豪华宿舍
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盐城希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.会韩式菜肴的制作 2.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 3.按西厨厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

韩餐厨师

9千-1.2万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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美女多
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盐城国展诺富特大酒店

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【岗位职责】 1、负责韩餐菜品的研发、制作及出品质量把控 2、根据酒店标准制定韩餐菜单并定期更新 3、严格遵守食品安全及卫生操作规范 4、管理厨房设备及原料的日常维护 5、配合餐饮部门完成特殊活动及宴会的菜品供应【岗位要求】 1、具备正宗韩餐烹饪技能及专业知识 2、能独立完成各类韩式料理制作 3、熟悉韩餐原料特性及加工工艺 4、有团队协作意识及厨房管理能力 5、持有健康证及相关职业资格证书优先

日料厨师

6千-8千

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国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责日料菜品的制作与出品，确保食品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，提升餐厅菜单竞争力 5、配合团队完成日常运营工作，包括备餐、设备维护等【岗位要求】 1、具备日料制作经验，熟悉刺身、寿司、天妇罗等传统日式料理 2、了解食材特性，能够合理搭配和处理各类海鲜及配料 3、工作细致认真，注重食品卫生与安全 4、具备团队合作精神，能适应快节奏工作环境 5、有相关职业资格证书者优先

西饼房副厨师长

6千-8千

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盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。【岗位要求】 1、大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验4年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

饼房厨师长

1万-1.5万

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国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。【岗位要求】 1、XXX学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

厨房部实习生

2千-3千

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岗位：中厨房实习生1人饼房实习生1人任职资格： 1、烹饪专业学生，对厨房工作有浓厚兴趣，愿意长期发展； 2、身体健康，无传染性疾病； 3、学习能力强，能够快速掌握厨房基本操作技能； 4、工作认真负责，具备良好的团队协作能力，有一定的抗压性； 5、有相关实习或兼职经验者优先考虑

切配/打荷/点心/蒸箱/冷菜厨师

4千-5千

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岗位职责 1.具备中厨房相关岗位的操作技能。 2.保证食品质与量的高水平供应。 3.每天检查所有的库房、及存放食品的地方。 4.严格遵守酒店的规章制度。 5.确保厨房卫生时刻符合标准。岗位要求 1.具备高星级酒店同岗位经验优先考虑 2.能适应早晚班次轮换，承受高强度厨房工作压力 3.持有健康证及相关职业资格证书 4.具有团队协作意识，服从厨房工作调配

餐饮服务员

4千-5千

盐城 | 经验不限 | 初中

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负责餐饮迎宾，包厢服务，餐厅服务等岗位福利：缴纳五险一金，单休

实习生

3千-4千

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【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 4、执行公司安排的其他相关工作。【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

传菜员翻台员

3.5千-4千

盐城 | 经验不限 | 初中

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岗位职责：传菜员 1、负责将厨房制作好的菜肴准确、及时地传送到相应的包厢或台号，确保菜品能够迅速到达客人餐桌。 2、传菜员需要与厨房保持良好的沟通，及时传递客人的用餐需求和餐厅的变动情况，确保餐厅运营顺畅。 3、负责撤换脏餐具、整理清洁各楼层洗涤间卫生等。翻台员 1、负责按照流程标准向楼层和宴会传菜。 2、负责宴会摆台和场面布置。 3、负责餐饮临时和辅助性工作。任职要求： 1、男女不限 2、品行端正，身体健康，吃苦耐劳，55岁以内，优秀或是有经验者，条件可适当放宽。岗位福利： 1、每周单休。 2、工作餐。