岗位职责： 1. 制作各种西点食品，保证出品的质量； 2. 根据宾客反馈和餐厅策略不断改进西点出品； 3. 确保厨房始终在安全及洁净的环境下运作； 任职要求： 1. 熟悉面包、西点等的制作工艺及技能； 2. 有星级酒店或西餐厅从事面包、西饼制作工作经验优先； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 身体健康，乐观积极。

Support all co-workers and treat them with dignity and respect.支持所有同事，并尊重他们。Develop and maintain positive and productive working relationships with other employees and departments.与其他员工和部门建立并保持积极和富有成效的工作关系。Partner with and assist others to promote an environment of teamwork and achieve common goals.与他人合作并协助他人促进团队合作环境，实现共同目标。Comply with quality assurance expectations and standards.符合质量保证期望和标准。Prepare all potentially hazardous foods at the correct temperature according to the HACCP guidelines.根据HACCP指南，在正确的温度下准备所有可能有害的食品。Follow appropriate personal hygiene procedures to ensure food served to guests is safe for consumption, including disinfecting hands prior to handling food and wearing a hat/hairnet and proper footwear.遵守适当的个人卫生程序，确保提供给客人的食物可供安全食用，包括在处理食物前对手进行消毒，戴上帽子/发网，穿合适的鞋子。Follow and ensure compliance with food safety and handling policies and procedures, such as product rotation, First In-First Out (FIFO); dating, labeling, cleaning, and organizing coolers/freezers/storage areas; and Cold Chain compliance, across all food-related departments and areas.遵循并确保符合食品安全和处理政策和程序，如产品轮换，先进先出（FIFO）；标记、清洁和整理冷却器/冰柜/储存区域；所有食品相关部门和地区的冷链合规。Ensure the quality of the food items and notify manager if a product does not meet specifications.确保食品的质量，如果产品不符合规格，通知经理。Monitor the quantity of food that is prepared and the portions that are served in to control food waste and ensure that good food is not thrown away.监控准备食物的数量和供应食物的份量，以控制食物浪费，确保好食物不被扔掉。Communicate any assistance needed during busy periods to the Chef to ensure optimum service to guests.在繁忙时段与厨师长沟通所需协助，确保为客人提供最佳服务。Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers to prepare foods.操作烤箱、炉灶、烤架、微波炉和煎锅来准备食物。Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food using thermostats and thermometers, including monitoring freezer systems, such as fans, drains, and doors, for proper operation, and report issues or problems to facility management.使用恒温器和温度计检查并确保电器和食品的温度正确，包括监控冷冻系统，如风扇、排水管和门，以确保其正常运行，并向设施管理人员报告问题。Report maintenance issues immediately to appropriate personnel (i.e., management or maintenance).立即向相关人员（即管理人员或维护人员）报告维护问题。Maintain up-to-date knowledge of company Food Safety Programs within assigned area of responsibility.在指定的责任范围内保持公司食品安全计划的最新知识。Wash and disinfect kitchen area including tables, tools, knives, and equipment to ensure sanitary conditions and meet the departmental standards, including using sanitizers required by health department.清洗和消毒厨房区域，包括桌子、工具、刀具和设备，以确保卫生条件符合部门标准，包括使用卫生部门要求的消毒剂。Set-up and break down work station with required mise en place, tools, equipment and supplies, ensuring items are to established specs, ensuring adequate fill of containers, storing items appropriately, and cleaning station as appropriate.使用所需的设施、工具、设备和用品建立和分解工作站，确保物品符合既定规格，确保容器足够填充，适当储存物品，并适当清洁工作站。Follow and ensure compliance with sanitation and cleaning procedures and pest control guidelines, reporting pest control issues to appropriate personnel.遵守并确保遵守卫生和清洁程序以及虫害防治指南，向相关人员报告虫害防治问题。Disassemble and assemble kitchen equipment following safety procedures when cleaning.清洁时按照安全程序拆卸和组装厨房设备。

1、具有高星级西点工作两年以上者； 2、做好菜肴出品，控制成本，出品符合五星级酒店定位及水准； 3、做好本岗位用品用具、设施设备的清洁，维护和保养，保持工作环境卫生整洁； 4、做好厅面沟通，了解宾客对菜品反馈信息及时上报； 5、做好西点菜肴创新；

1准备所有的配料并制作各种面包欧包牛角包酥皮面包等食品；2确保有足量的面包供应；3负责操作间的日常卫生工具清洁及收藏；4负责工作结束后的原料收藏工具清洁环境卫生的清洁能源的关闭；5接受上级的其他任务

1.负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2..每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 3.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 4.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 岗位要求 1.熟悉西式面包制作，有较好的团队协作意识 。

岗位职责： 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品； 2、负责饼房日常运营管理，合理安排烘焙岗位人员工作，确保产品制作效率与出品质量； 3、制定并执行各类面包、蛋糕及甜点的配方标准与生产流程，控制原材料使用成本； 4、监督生产区域的卫生清洁与设备维护，确保符合食品安全与操作规范要求； 5、组织开展新品研发与试制，配合市场活动推出季节性或主题性烘焙产品； 6、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求； 1、中专学历以上，烹饪专业出身； 2、具有饼房相关管理工作经验2年以上； 3、熟悉西式面包及糕点制作，有一定的创新意识。

工作职责： 1、负责中厨房各类中式面点的制作，严格遵循菜品标准和操作流程，保证面点的口感、造型、卫生及出品效率。 2、严格把控原材料质量，杜绝过期、变质食材，合理控制食材损耗，降低成本。 3、 配合厨房团队完成日常出餐任务，服从厨师长的调度和安排，及时响应前厅的点餐需求。 4、负责面点制作设备（如和面机、蒸箱、烤箱等）的日常检查、维护，确保设备正常运行。 任职资格： 1、年龄25－50岁，身体健康，持有有效健康证，无传染病及食品行业禁忌病史。 2、具备良好的卫生意识和食品安全意识，严格遵守食品安全相关规定，能规范操作、保持环境整洁。 3、工作认真负责、踏实肯干，有较强的责任心和执行力，能承受厨房高强度工作节奏，服从管理、听从调度。 4、主动配合厨师长开展新品研发和成本控制工作。 5、无不良从业记录，热爱面点制作行业，有学习意愿，能适应轮班、加班安排。

【岗位职责】 1. To work as directed from his or her supervisors. 认真完成主管交办的工作。 2. Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 3. Wash hands before entering the kitchen or return to work place. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 4. Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的准则，随时保持工作区域干净整洁。 5. Buffet food is delivered on time. 按时为客人准备好自助餐食品。 6. That mise-en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 依照客人要求调配、摆放食品，大小适中，新鲜可口。 7. Will learn and execute the 43 point hygiene standards at all times. 认真学习并积极贯彻执行卫生标准43点。 8. A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time. 完全按照食谱规定时间及配方制作零点食品，包括按时送递。 9. Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests. 正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告。 10. Take temperature checks as required and keep record. 按要求检查温度并做好相关记录。 11. All food items must be covered with cling film or proper lid dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品需用保鲜膜或者合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期。 【岗位要求】 1. Minimum of 2 year in a similar position in a reputed 5 star hotel. 至少两年五星级酒店工作经验 2. Kitchen attendant (Commis III) experience for at least three years 至少三年厨师工作经验

工作地点在开芯国际大酒店 【岗位职责】 1、负责酒店饼房日常运营工作，包括西点、面包、蛋糕等烘焙产品的制作与出品 2、根据标准配方和工艺流程完成各类烘焙产品的生产，确保品质稳定 3、负责饼房设备工具的日常维护与清洁，保持工作区域卫生符合食品安全标准 4、协助研发季节性新品和节日特色产品，定期更新产品菜单 5、控制原材料成本，合理管理库存，避免浪费 6、配合餐饮部门完成各类宴会、活动的甜品台设计与制作 【岗位要求】 1、具备基础的烘焙知识和技能，熟悉各类西点制作工艺 2、能够独立完成常见西点（如慕斯、挞类、泡芙等）的制作 3、工作细致认真，有责任心，注重食品卫生与安全 4、具备团队合作精神，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训 6、身体健康，能适应早晚班工作安排 该岗位月休6天

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、专科以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

岗位职责： 按照标准配方及工艺完成面包类（吐司、餐包、丹麦、可颂、法棍等）产品的制作，确保每批次品质一致； 负责早餐自助餐所有甜品、面包、西点的按时出品与摆台，确保供餐期间台面充足、补货及时； 根据季节、节日、酒店活动等需求，配合更新甜品类菜单及出品； 每日记录原料领用及消耗情况，控制用料量，减少浪费； 每日收档后对所有设备进行清洗、擦拭，保持设备内外干净整洁。 岗位要求： 1.1年以上酒店饼房或烘焙坊工作经验； 2.身体健康，精力充沛。

岗位职责 负责西式面点、各类面包、甜品、生日蛋糕的日常制作、烘烤、裱花及造型装饰工作； 独立完成饼房从和面制作、加工烘烤到成品装饰全套工艺流程； 做好每日原料盘点、备货、食材储存管理，合理控制物料损耗与生产成本； 严格把控西点出品颜值、口感及品质，按照酒店标准化出品要求制作； 遵守食品安全卫生管理制度，做好车间环境卫生清洁消杀； 配合部门日常工作安排，服从排班调度，积极配合团队协作，完成日常生产任务。 任职要求 熟练掌握各类面包、西点、甜点、生日蛋糕制作工艺，裱花装饰手法娴熟； 拥有3-5年星级酒店饼房工作经验者优先，熟悉酒店后厨运营及出品标准； 了解食材存放、原料养护、库存管理及成本损耗控制相关工作； 工作认真细致，责任心强，作风踏实，拥有良好的职业素养； 服从管理，能够适应轮班工作，具备良好的团队配合意识； 持有健康证，无不良从业记录，有酒店饼房从业经验者优先录用。

岗位职责 1、准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。 2、有时尚的创意制作西点，外观精美风味良好。 3、准备及制作其他饼干等西点相关产品。 4、做好并保持工作区域和设备的清洁工作。 5、确保出餐供应及对客服务。 岗位要求 1、 有在星级酒店或西餐厅从事饼房工作的经验 2、 熟悉西餐的相关知识及礼仪。 3、 熟练面包/西点制作工艺及高超技能。

工作职责 1.负责西厨房的日常出品 2.负责菜品烹制，把握菜品色香味 3.遵守卫生安全条款和集团标准 4.完成厨房的日常工作

【岗位职责】 1、负责酒店饼房日常运营，包括面包、蛋糕、甜点等西点的制作与出品 2、根据标准配方和工艺流程完成各类烘焙产品 3、确保食品卫生安全，严格执行厨房清洁消毒标准 4、合理控制原材料成本，避免浪费 5、协助研发季节性新品和节日特色产品 6、维护饼房设备并确保正常运转 【岗位要求】 1、具备基础的西点烘焙知识和技能 2、能够独立完成常见西点制作 3、了解食品安全和卫生规范 4、有责任心，能适应酒店行业工作时间 5、具备团队合作精神，服从工作安排

工作职责 1. 严格遵循酒店标准与配方，独立完成各类西式甜点、面包、蛋糕的制作与装饰，确保出品的口感、造型符合要求。 2. 负责饼房区域的日常清洁与设备维护，严格执行食品安全与卫生操作规范，保障操作环境达标。 3. 协助饼房主管完成原材料的盘点与申领，合理控制成本，减少食材浪费。 4. 配合餐厅运营需求，按时完成订单制作与配送，确保餐期供应稳定。 任职要求 1. 具备1年以上酒店或高端餐饮机构饼房工作经验，熟悉西式甜点制作流程。 2. 掌握各类烘焙设备的操作方法，能独立完成蛋糕裱花、面包发酵等核心工序。 3. 了解食品安全法规，严格遵守卫生操作标准，有良好的职业习惯。 4. 具备团队协作意识，能适应轮班制工作，抗压能力强。

拥有可以在酒店享用各种食物，包括各种蛋白质，蔬菜，豆类，水果，坚果和乳制品，并能够通过质地，口味，气味，外观和感觉来区分它们的能力。 能够给工作排出优先顺序，并能够有组织，有顺序的完成分配的工作。 能够作为团队的一份子和同事一起工作。 The ability to eat all kinds of food served in the hotel including all kinds of protein, vegetable, legumes, fruits, nuts and dairy products and being able to differentiate them by texture, taste, smell, look and feel. Ability to prioritize, organize and delegate work assignments. Ability to work cohesively with co-workers as part of a team.

岗位描述： 负责制作各类中式面点，如包子、馒头、饺子、油条等，确保食品质量与安全。 2、根据酒店宾客的需求和口味偏好，不断创新和改进面点的制作工艺和风味。 3、维护后厨整洁与卫生，严格遵守食品安全规定、操作程序等。 4、如若有炒菜等经验更佳。 5、与其他厨房团队成员紧密合作，确保出品效率、服务质量。 6、完成上级其他合理分配的职责和任务。

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的日常制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生，遵守食品安全规范； 4、协助主厨完成新菜品的研发与菜单更新； 5、按时完成上级安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，能独立完成常见西餐菜品的制作； 2、熟悉厨房设备的使用及维护； 3、工作认真负责，具备团队合作精神； 4、能适应早晚班及节假日排班； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗。