广安餐饮冷菜厨师招聘网_最新广安餐饮冷菜厨师招工招聘信息

酒店早餐自助凉菜厨师

4千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
岗位晋升
五险
带薪年假
技能培训

成都成华希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店早餐自助餐区凉菜品类（含中式冷盘、凉拌菜、卤味、沙拉、水果拼盘等）的备料、制作与出品，确保菜品种类齐全、色泽新鲜、口味稳定； 2、根据当日早餐客流量及预订情况，提前规划凉菜出品数量，及时补充餐台供应，避免断档或浪费； 3、严格执行食品安全卫生规范，做好食材验收、储存、保鲜及凉菜间温度控制，落实生熟分离、消毒记录和留样制度； 4、按标准配方和操作流程制作调味汁、酱料及装饰配菜，保证出品的统一性和美观度； 5、协助早餐团队完成开餐前的摆台布置、餐中巡台补货及餐后收尾工作，保持凉菜操作区域及餐台的整洁卫生； 6、配合厨师长或主厨完成季节性菜单调整及新凉菜品的研发试制，提出合理化建议； 7、做好个人卫生及岗位安全操作，正确使用和维护厨房设备、刀具及器具。【岗位要求】 1、学历不限，有相关工作经验； 2、年龄25-38岁，身体健康，能适应酒店早餐时段早班工作节奏（通常为5:00-15:00左右）； 3、热爱餐饮工作，做事认真细致，具备基本的厨房卫生意识和食品安全观念； 4、能吃苦耐劳，服从排班及岗位调配，具有良好的团队协作精神和沟通态度； 5、有凉菜制作、切配或酒店后厨经验者优先考虑，无经验但愿意学习者亦可； 6、持有效健康证（可入职前办理），无传染性疾病。

厨房领班

3千-3.8千

成都 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
节假日福利
带薪年假
集团内部调动
技能培训
岗位晋升
包吃包住
帅哥美女多多
生日福利
月休8天

成都龙马湖诺富特酒店与成都龙泉湖安邸公寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保食品安全符合要求。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中厨房冷菜（Chinese Kitchen Cold Dish)

4.5千-5.5千

成都 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
传奇式服务
包吃包住
五险一金
完善培训体系
国际化环境
广阔成长空间
管理规范
节日礼物

成都富力丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.To assist BBQ 1 Chef in the daily operation in the outlet. 协助烧味主管对冷菜部门的日常运作。 2.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to the Ritz Carlton Gold Standard. 有一个完整的认识，并遵守公司的政策有关的丽思卡尔顿酒店黄金标准。 3.To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. 为了支持厨师团队，如果可以的话要协助同事，增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任的环境。

凉菜厨师

3千-4千

乐山 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
保险
午餐补贴

乐山华泰温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 严格按照五星级酒店SOP标准，负责所有冷菜、开胃菜、刺⾝、凉拌⼩菜、⾃助餐冷档出品制作、摆盘、装饰、补餐。 2. 严格执⾏⻝品卫⽣安全制度，做到⽣熟分离、荤素分开、⼯具专⽤，严格把控冷链温度、⻝材保质期、留样制度。 3. 负责凉菜间⽇常清洁、消毒、灭蝇防⿏、台⾯归位、设备保养，保持五星级后厨标准化卫⽣状态。 4. 把控菜品⼝味、分量、摆盘统⼀化，保证出品精致、美观、稳定，符合酒店⾼端接待标准。 5. 按需提前备料，合理控制⻝材损耗，杜绝浪费，配合完成每⽇盘点、库存整理。 6. 服从后厨排班、⼤型宴会、团队接待、⾃助餐⾼峰期⽀援⼯作。 7.领导安排的其他工作任职要求 1. 有酒店/星级餐饮凉菜⼯作经验，熟悉中餐⾃助餐、宴会凉菜出品流程。 2. 懂基础摆盘、配⾊、装饰，出品⼲净精致，符合五星酒店审美标准。 3. 持有有效健康证，熟悉⻝品安全法、酒店卫⽣操作规范。 4. 服从管理、执⾏⼒强，能接受早班、轮班、节假⽇值班。 5. ⼲净整洁、个⼈卫⽣良好，⽆不良从业习惯。 6.经验2-3年

凉菜师傅

6千-8千

绵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

四川紫金湾餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备各类凉菜原料，进行切配、腌制、调味等工序 3、保持凉菜操作间的卫生清洁，严格执行食品安全规范 4、定期研发新式凉菜品种，丰富菜品结构 5、合理控制食材成本，避免浪费 6、配合厨师长完成其他相关工作安排【岗位要求】 1、具备扎实的凉菜制作基本功，熟悉各类凉菜制作工艺 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求 3、能独立完成凉菜出品，工作效率高 4、具有创新意识，能根据季节变化调整凉菜单品 5、吃苦耐劳，具有良好的团队协作精神 6、有相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗

凉菜中工

4千-6千

资阳 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
包吃包住
五险一金
技能培训
节日礼物
岗位晋升

乐至县漫花缘酒店

中式餐饮 | 100-499人

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、2年以上厨房凉菜同岗位工作经验；懂得食品安全加工流程。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

厨师

5.5千-6千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年度旅游
员工生日礼物
人性化管理

四川谷兹酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜

5千-6千

成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

四川拓翔后勤管理服务有限公司

中式快餐 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责按标准流程制作各类凉菜，确保菜品口味、色泽、摆盘符合餐厅质量要求。 2、严格把控食材新鲜度与卫生安全，执行凉菜间每日消毒、清洁及冷藏规范。 3、根据营业情况提前完成备料工作，合理控制食材损耗，降低运营成本。 4、协助厨师长进行新品凉菜研发，定期调整菜单搭配，提升顾客满意度。 5、配合厨房整体出餐节奏，高峰时段高效完成凉菜出品，避免断档或积压。 6、妥善保管厨具及物料，做好库存盘点与申购计划，保证生产连续性。【岗位要求】 1、年龄25–40岁，学历不限，5年以上凉菜制作经验，有大型餐饮或连锁企业后厨经历者优先。 2、精通川式凉菜、卤味、泡菜等制作技法，熟悉红油、椒麻、蒜泥等经典味型调制。 3、持有有效健康证，熟知食品安全法及凉菜间操作规范，无食品卫生事故记录。 4、吃苦耐劳，能适应餐饮业高强度工作节奏及轮班制。 5、具备团队协作意识，服从管理，能快速融入后厨团队。 6、刀工精细，摆盘美观，有成本控制意识，对食材搭配有独到见解。

凉菜厨师

4千-5.5千

南充 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
岗位晋升
管理规范
带薪年假
节日礼物
年终奖
提供食宿
工龄奖金
工会福利

南充高坪凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位概述：负责该部门的日常工作安排和管理并对出品质量的监督检查职责义务: 1、菜品的加工与卫生要按总厨的要求进行制作； 2、根据菜肴的要求，按用途、规格对原材料分档、切割，切割时严格遵守生、熟原料分开，分别使用专用的容器及用具； 3、根据原料的质感、质地选择适当的烹制方法合理运用火力，运用厨房已配置好的各种调味品，按固定的味型准确调味，确保菜肴的装盘美观，严把各个环节的卫生关； 4、根据订餐情况每天备好菜品所需相关装饰物并确保卫生，调制好各类调味汁保证每天足够的使用量，在不影响菜品质量的前提下部分的成品可以按预定的数量预先装盘备好，在接到单子后，应迅速将拌制好的菜肴需切割的装盘的，摆上装饰品清洁盘边，直至美观符合出品标准； 5、收市后将经营剩余菜品，调味品妥善保管，确保品质以备下一餐使用，接下需清洗工具、用具，清除垃圾清洁整理工作区域及冷藏柜卫生，下班把紫外线消毒灯打开。资质要求: 1、必须有相关的专业技能 2、积极主动的工作态度及承受压力的能力工作地址江东中路三段川东北金融中心一号楼

凉菜厨师

4千-5千

德阳 | 经验不限 | 学历不限

五险
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
年终奖
绩效奖金
工龄奖金
补充医疗保险
生日福利

四川汉瑞酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

电话联系
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师

6千-7千

成都 | 3年以上 | 学历不限

四川锦荣后勤服务有限公司

中式餐饮 | 2000人以上

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要求： 40岁以下，服从管理，熟练调制凉菜各种味型（包含炸收菜品）、能按要求独自完成桌餐摆盘工作，合理安排手下中工。月休4-5天，包吃包住，法定假期加班双薪联系电话：13980458794

Cold Kitchen Commis 中厨房冷菜厨师

3.5千-4.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工活动
销售提成
12%公积金
法定三薪
带薪病假
提供食宿

杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位要求： 1. 五星级奢华酒店或会所同岗位1年以上工作经验； 2. 一定的抗压能力和团队领导力。

冷菜厨师 Garde Manger Cook

3.3千-4.5千

中山 | 1年以上 | 学历不限

提供员工宿舍
节假日福利
交通补贴
带薪年假
技能培训
岗位晋升
职业发展规划
五险

中山步行街福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗职职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、工作认真负责，有团队合作精神 2、能适应快节奏工作环境 3、有酒店厨房冷菜工作经验

西厨冷菜厨师&领班

3千-4千

大理州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住

大理悦云雅阁度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房冷菜间的日常运营，按标准完成各类冷菜、沙拉、冻肉、芝士盘及自助餐冷档的出品与装饰； 2、严格执行食品安全与卫生规范，做好冷菜间的食材储存、生熟分离、温度控制及消毒记录，确保出品符合酒店及食药监标准； 3、根据菜单及预订情况，提前准备当日所需原料，合理控制损耗，配合厨师长控制冷菜成本； 4、协助领班管理冷菜房物资盘点与申领，保持工作区域整洁有序，维护设备正常运转； 5、参与新菜品的研发与试制，提出冷菜摆盘及口味优化建议，确保出品美观稳定； 6、配合其他厨房岗位完成大型宴会、自助餐及特殊活动的冷菜供应，保障出餐效率； 7、遵守酒店各项规章制度，服从上级工作安排，协助培训新员工冷菜操作规范。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有酒店或社会餐饮西厨冷菜工作经验者优先； 2、熟悉西式冷菜制作流程及常用食材特性，掌握基础刀工与摆盘技巧； 3、持有有效健康证，了解食品安全操作规范，注重个人卫生与操作卫生； 4、工作认真细致，责任心强，具备良好的团队协作及沟通能力； 5、能适应酒店排班制，承受一定工作压力，有学习意愿和服务意识； 6、条件优秀者可考虑领班岗位，具备基础管理意识及成本控制概念者优先。

中餐凉菜厨师

5千-7千

北京-东城区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

北京川京办招待所

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责四川凉菜的制作、切配、调味、装盘和出品，保证口味、色泽、造型符合门店标准； 2、掌握红油、麻辣、蒜泥、椒麻、糖醋、等川味凉菜调味技法，能根据客人口味调整配方； 3、负责凉菜食材的验收、清洗、腌制、卤制、拌制和储存，确保食材新鲜、安全； 4、严格执行凉菜间卫生规范，做到生熟分开、工具消毒、冷藏管理、留样合规，符合食品安全要求； 5、合理备料，控制食材损耗和成本，减少浪费； 6、保持凉菜操作间、冰箱、刀具、砧板、台面及设备的清洁卫生； 7、配合前厅和后厨完成高峰期出餐，保证凉菜出品稳定、及时。任职要求： 1、有川菜凉菜制作经验，熟悉川味凉菜工艺和调味特点； 2、刀工扎实，能独立完成凉菜切配、拌制、卤制、拼盘和摆盘； 3、熟悉凉菜间食品安全操作规范，有较强卫生意识； 4、有川菜馆、酒楼、酒店冷菜间经验者优先； 5、持有北京市有效健康证。

凉菜师傅

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
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泰康之家-粤园

康复照护服务 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜小工

4.5千-5千

重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

酱味渝厨火锅

中式餐饮 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常出品，按标准完成各类凉菜的切配、装盘及摆盘，确保出品速度与质量符合门店要求； 2、严格执行食品安全与卫生规范，做好凉菜间环境、工具、容器的清洁消毒，落实生熟分离、冷藏储存等操作标准； 3、根据当日菜单及预订情况，提前准备凉菜原料，合理控制损耗，避免浪费； 4、协助厨师长进行凉菜新品研发及口味调整，定期检查库存原料，及时反馈食材新鲜度问题； 5、做好收市后的原料封存、冰箱整理、工作台清洁及水电关闭等收尾工作； 6、配合后厨其他岗位完成高峰期的临时协助任务，服从上级工作安排。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄25-55岁，身体健康，持有有效健康证； 2、热爱餐饮行业，吃苦耐劳，能适应后厨工作节奏及站立作业； 3、注重个人卫生，有良好的食品安全意识，无不良卫生习惯； 4、手脚麻利，做事认真细致，具备基础刀工或愿意学习凉菜切配技术； 5、服从管理，有团队合作精神，能主动配合后厨整体运作； 6、有凉菜制作、帮厨或餐饮后厨经验者优先，无经验但学习意愿强者可培养。

凉菜小工

4.5千-5千

重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

酱味渝厨火锅

中式餐饮 | 500-999人

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本职位上面有大工师傅，诚聘两名凉菜小工，要求熟手，动作麻利，爱卫生服从安排，性格稳定，无不良嗜好，

冷菜厨师

4.5千-8.5千

苏州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
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苏州汇融广场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据酒店标准及菜单要求，负责各类冷菜（包括卤味、刺身、沙拉、凉拌菜及果盘等）的食材准备、腌制、切配与装盘出品，确保菜品色泽、口味及摆盘符合五星级酒店品质。 2、严格遵守食品卫生安全规范及HACCP标准，执行冷菜间日常消毒、温度记录及食材生熟分离，确保出品安全零事故。 3、协助冷菜主管制定每日出品计划，合理预估食材用量，控制原料成本，避免浪费，并做好每日收档后的食材分类冷藏与库存管理。 4、定期研发创新冷菜品种，结合时令食材及本地口味改良菜单，配合季节性推广活动推出特色冷盘。 5、负责冷菜间设备（保鲜柜、切片机、消毒柜等）的日常清洁、维护及保养，发现故障及时报修。 6、配合厨房团队在宴会、自助餐及贵宾接待等高峰时段高效完成大批量冷菜制作，保障出品速度与质量。 7、严格执行酒店仪容仪表及操作规范，服从上级排班及临时工作调配，完成冷菜主管交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、学历要求初中及以上，烹饪相关专业优先。 2、具备1年以上酒店或餐饮行业冷菜制作实际工作经验，熟悉冷菜工艺流程及卫生标准。 3、熟练掌握各类冷菜切配、调味、摆盘技巧，具备基础雕花或盘饰能力者优先。 4、持有有效健康证，了解食品安全法规及冷菜间操作规范，无传染性疾病。 5、工作认真细致，吃苦耐劳，能适应早起及节假日排班，具备良好的团队协作及沟通能力。 6、有创新意识，对食材特性及成本控制有一定理解，能独立完成冷菜出品及保鲜管理。

冷菜厨师

5千-6千

衢州 | 2年以上 | 学历不限

岗位晋升
管理规范
技能培训
人性化管理
领导好
定期体检
提供员工宿舍

龙游育龙酒店管理有限公司

其他景区 | 500-999人

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1、根据客情通知，负责制作宴会、零点、套餐等用餐形式的各类凉菜。 2、负责原料的领取、加工烹制、装盘及销售工作，保证凉菜出品的质量和卫生。 3、负责凉菜盘装饰所需的各类花卉。 4、按要求完成开餐前的餐具、备料、装盘等准备工作（要求物品、食品摆放整齐。） 5、按收零点订单和宴会单，及时按规格切配装盘。准确地向餐厅发放宴会、零点凉菜。 6、妥善保藏剩余的成品和半成品及调味汁，做好开餐后的收档以及水、电、气的关闭安全工作。 7、定期检查、清理冰箱，保证存放食品的质量和冰箱整齐。 8、生产工作中严格落实执行食品卫生制度，确保所销售食品的卫生和安全。 9、随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁，并负责凉菜间的消毒工作。 10、正确维护、合理使用器械设备，并保持完好整洁。