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西厨主管 WK Chef De Partie

4千-5千

武汉 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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武汉富力万达嘉华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-06
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岗位职责（西厨冷菜主管） 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
西厨主管

5千-6.5千

十堰 | 经验不限 | 学历不限

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- 技能培训
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- 人性化管理
十堰郧阳希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 01-30
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.2年以上同星级同岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.工作有责任心，做事认真负责。
西厨房热菜主管

4千-5千

武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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武汉汉南绿地铂瑞酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-09-26
- 收藏
- 投递简历
1.专业并高效的负责并监督相应领域的烹饪员工。 2.根据标准程序，菜谱，照片和所给的信息准备和烹饪食物。 3.协助厨师长培训员工。 4.参与员工的控制管理，员工的发展和控制食品质量，味道，呈现和要求。 5.注重餐饮的财务预算和目标。 6.确保所有食品项目都按照食谱的标准制作，并保持分配控制来减少浪费。 7.确保所有厨房设备都被安全正确的使用，并被妥善维护保存。 8.确保所有自助餐和展示的相关布置要在客人入席之前安排好，并符合酒店的标准。
ADD Chef de Partie-Dim Sum 西厨主管-点心

5千-6千

武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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武汉国际博览中心美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 03-14
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1、Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 2、Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility. 管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 3、Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard. 培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。 4、Helps conduct inventories. 协助进行库存盘点。 5、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 6、Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used. 严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备。 7、Cleanliness of work area 工作区域的清洁 8、Participating in the effective management of raw materials. 有效管理原材料。
厨师

5.5千-6.5千

武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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武汉江夏希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 05-07
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【岗位职责】 1、负责按照酒店餐饮部门的标准与流程，进行各类菜品的烹饪制作。 2、协助厨师长完成每日食材的验收、储存及预处理工作，确保食品新鲜与安全。 3、参与菜单的研发与创新，定期推出新菜品以满足客户需求和提高餐厅竞争力。 4、严格执行清洁卫生标准和食品安全规范，保持厨房整洁有序的工作环境。 5、配合其他部门的工作安排，如宴会活动或特殊节日的餐饮服务准备等。 6、完成上级交办的其他相关工作任务。【岗位要求】 1、具备至少2年以上星级酒店或高端餐饮企业厨师工作经验。 2、熟练掌握中西式烹调技巧和各种厨具设备的使用方法。 3、对食材有深入的了解，能够合理搭配并控制成本支出意识强烈者优先考虑； 4、持有有效的健康证和良好的个人卫生习惯, 无不良嗜好者优先考虑; 5、具备较强的团队合作精神以及抗压能力，在忙碌的环境下依然能保持
西厨房领班

3千-4千

宜昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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宜昌外滩美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:39
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岗位描述： Job Description: 1.根据要求参与制作服务，确保安全、正确的使用的设备、工具和机器。 1.Participates in making food requisitions, and ensures safe and correct the equipment, tools and machinery. 2.参与自助餐的装饰摆台。 2.Buffets decoration items and show pieces. 3.协助接收和储存物品，从库房定领取厨房食品并控制食品的购买和收货质量。 3.Assist with receiving and storing items, and controls the quality of the ingredients purchased and received 4.始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 4.Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 岗位要求： Job Requirements: 1.高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 1. High school graduate or above, preferably or professional culinary school graduate. 2.至少2年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 2. At least two years experience as a chef in a five-star hotel or a higher level individual restaurant. 3.要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 3. To master seafood, meat cutting, processing technology, familiar with a variety of food processing after the storage standard knowledge, familiar with the standard receiving procedures. 4.具备良好的对客及内部沟通能力。 4. Have good customer and internal communication skills.
Chef de partie 西厨主管

5千-6千

武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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武汉光谷希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:00
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1. 中专以上文化程度，或相关专业毕业； 2. 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3. 1年以上同星级同岗位工作经验,2年以上西厨房相关管理工作经验； 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 5. 具有一定的文字语言表达能力； 6. 工作有责任心，做事认真负责
西餐厅副厨

6.5千-7千

上海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 全球免费房
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上海新虹桥凯悦嘉轩/嘉寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 02-26
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岗位职责： 1.参与菜单的计划和成本核算工作。 2.制订并编写标准菜谱。 3.协助组织特别活动和特别食品促销活动。 4.保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 5.保持厨房食品安全及卫生要求，确保所有采购食品的质量。 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
西厨房厨师主管 Chef De Partie

4千-5千

福州 | 经验不限 | 学历不限

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福州融侨水乡皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-05
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1.在厨师长的领导下，出品西餐并保证质量。 2.协助团队完成菜品制作和备餐。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生岗位要求 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，持有相应的技术等级或证书优先 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。
西厨领班 /主管 Demi Chef / Chef de Partie /

4.5千-6千

珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 国际酒店品牌
- 集团内部调动
- 员工优惠价
- 免费食宿
- 五险一金
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珠海新骏景万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
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岗位职责： 1.各类西餐烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求： 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.3年以上高星级酒店西厨房领班/主管岗位经验。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。了解食品卫生法。 4.工作有责任心，做事认真负责。
西厨房主管

4千-5千

阳江 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 年终奖励
- 领导好
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- 旅游度假圣地
海陵岛保利皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.能按SOP和质量标准要求独立进行工作. 3.一定的语言表达能力。 4.工作有责任心，做事认真负责。
全日餐厅厨房领班 Demi Chef-All Day Dining

4.8千-5千

上海-徐汇区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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上海西岸美高梅酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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工作职责： 1.协助厨房主管并在厨房主管不在时顶替其职能； 2.管理，制定参与从事的事物准备和制作； 3.保证饭店的成本在规定的范围内； 4.保证食品在所有的时间有效适当的供应，卫生标准和卫生设备在厨房区域里严格执行，厨房的工具和设备要成习惯的保养； 5.实施及遵照 HACCP 系统执行正确的卫生和安全标准，特别是以下区域：全日餐厅厨房；
亚洲风尚西厨房厨师/领班/主管

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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苏州万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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至少一年国际品牌厨房工作经验；熟悉自助餐及零点菜肴的烹饪；吃苦耐劳，可以上夜班。正确使用设备。确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。随时学习并且贯彻执行卫生标准48条。
西厨主管

5千-6千

迪庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 丽世海外培训
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奔子栏丽世酒店

精品酒店 | 50-99人
发布于 04-19
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岗位职责 1.直接向餐饮总监厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨房员工的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.中技以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练，达到西餐厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。 6：工作地点在香格里拉古城区
西厨房厨师领班/主管

5千-6千

北京-朝阳区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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人卫大厦有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-19
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1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有较好的菜肴创新意识； 4、有良好的烹饪知识，拥有处理食物的卫生知识； 5、具备有与本职位相配的西餐烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。
西厨领班

5千-6千

南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南通海门福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 03-14
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【岗位职责】 1、各类冷食热食的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨热菜领班

4千-4千

宁波 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
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- 岗位晋升
宁波东港喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-23
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岗位职责 1.保证食品的最高等级的安全水平。 2.按厨师长厨分工，完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。 3.熟悉西餐制作工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 4.了解西餐制作，并能按照标准出品中式简餐。岗位要求 1.从事厨师工龄2年以 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，相应的技术等级者优先。 3.工作有责任心，做事认真负责。 4.身体健康、精力充沛。
西厨主管/领班/一级厨师

3.4千-5.5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限

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小径湾艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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1.确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 2.检查每日零点的所有食物 3.准备食物的请购单及验货收货工作 4.确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作 5.采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用 6.履行行政总厨或厨师长指派的其他任务职位要求 1.高中或烹饪学校毕业 2.五星级酒店厨房工作经验优先
西餐厨师领班

5千-6千

上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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上海虹桥商务区凯悦嘉轩/凯悦嘉寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 04-24
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岗位职责/职位描述岗位职责（西厨） 1.严格监督热菜成品的烹制过程，保证良品的安全与质量。 2.传达上级分配的各项指令，组织下属认真落实。 3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作，做好开餐前的准备工作。 4.总结菜肴烹调经验，共同研创新品种。岗位要求 1.沟通能力强，有一定管理能力。 2.能吃苦耐劳 3.星级酒店西厨房经验优先
西厨高级厨师

4千-5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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裕民县七月椒麻鸡

中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-25
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1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助餐厅厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4.在厨房运作方面支持厨师长和厨师主管工作，保证提供高效率的服务。 5.协助自助餐的装饰和装饰品。