大连餐饮中厨厨师长招聘网_最新大连餐饮中厨厨师长招工招聘信息

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客服

行政总厨

1万-1.5万

大连 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
大连市沙河口区云起三餐自助快餐店

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、高中学历,同岗位工作经验 10 年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在 5 星级饭店工作不得少于 3 年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
厨师

6千-8千

大连 | 10年以上 | 学历不限 | 提供吃
大连市沙河口区云起三餐自助快餐店

中式餐饮 | 1-49 人

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炒菜快，颜色搭配好，会控成本，踏实靠谱，有责任心

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厨师长

4千-5千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限
沈阳茗缇餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理，包括菜品出品、食材采购、库存管理及成本控制，确保厨房高效运作。 2、制定并执行标准化菜品制作流程与质量监控体系，保障所有出品符合公司口味标准与食品安全规范。 3、协同团队定期研发新菜品，结合沈阳本地餐饮趋势与季节变化，优化菜单结构。 4、负责厨房团队建设与人员排班，组织技能培训，提升厨师团队的专业水平与协作效率。 5、监督厨房设备、燃气、用电等安全操作，落实卫生清洁制度，确保符合餐饮行业卫生许可要求。 6、与餐厅前厅协调沟通，处理客户反馈，及时调整菜品口味与出品速度，提升顾客满意度。 7、管控食材损耗与浪费，合理控制各项运营成本，达成公司设定的毛利率目标。【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，具备3年以上厨师长或厨房管理经验者优先，非必要条件。 2、熟悉沈阳本地餐饮市场，擅长东北菜、融合菜或家常菜系，能独立设计菜单与定价。 3、具备良好的成本管控意识，能精确核算食材用量并制定采购计划。 4、拥有较强的团队领导与沟通能力，能有效解决厨房内部的突发问题。 5、注重食品安全与厨房卫生，熟悉国家及地方餐饮行业相关法规。 6、工作态度认真负责，抗压能力强，能适应餐饮行业高峰时段的工作节奏。 7、持有效健康证明，有厨师资格证或相关荣誉证书者优先考虑。
中央厨房厨师长

8千-1万

沈阳 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 员工生日礼物
- 包吃包住
沈阳皇朝万鑫酒店管理有限公司沈阳皇朝万鑫酒店

国际高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。【岗位要求】 1、中专以上学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书。 6、从事过中央厨房管理优先。
温德姆华美达酒店湘菜主厨

8千-1万

阳江 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
广东天宏产业园区运营管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店中厨房湘菜菜品的研发、出品与质量控制，确保菜品口味稳定、符合温德姆华美达酒店品牌标准； 2、根据季节变化和客人需求，定期设计、更新湘菜菜单，合理搭配食材，推出特色招牌菜及时令菜； 3、负责湘菜厨房的日常运营管理，包括食材验收、成本控制、库存管理，严格把控食材新鲜度与出品毛利； 4、制定并执行厨房各项操作规程、卫生标准及安全制度，确保符合食品安全法规及酒店5S管理要求； 5、督导并带领湘菜厨师团队完成零点、宴会及VIP接待的菜品制作，保证出菜速度与品质； 6、负责湘菜团队的人员排班、技能培训与绩效考核，提升团队整体厨艺水平及服务意识； 7、协助行政总厨进行新菜品的成本核算、定价建议及市场推广，配合完成酒店各类美食节或推广活动； 8、负责厨房设备设施的日常维护与保养，及时报修异常情况，确保安全生产无事故。【岗位要求】 1、年龄30-55岁，学历不限，需具备8年以上湘菜烹饪及厨房管理实战经验，有星级酒店或大型餐饮连锁同岗位工作背景者优先； 2、精通湘菜传统技法与风味，熟悉湘、粤菜融合创新，能独立完成菜品研发与标准化出品； 3、具备扎实的厨房管理能力，熟悉成本控制、食材验收、库存管理及卫生安全规范； 4、持有有效健康证及厨师相关职业资格证书，熟悉食品安全法律法规及酒店厨房运作流程； 5、具备良好的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店行业的工作节奏及排班安排； 6、为人正直、责任心强，注重细节，有较强的服务意识和职业操守。
行政主厨

1万-1.4万

随州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 商业医疗保险
- 带薪病假
- 额外福利假期
- 节日礼物
- 提供免费咖啡
- 周五休闲酒会
- 工作周年福利
- 岗位晋升
- 国际化氛围
裸心

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】1、全面负责厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制。 2、制定并执行餐厨房的标准化操作流程，确保食品安全及卫生符合国家及酒店行业标准。 3、监督厨房团队的工作表现，合理分配任务，并对员工进行专业技能培训与指导。 4、根据市场需求及客户反馈，定期更新菜单，研发创新菜品，提升出品竞争力。 5、协调与其他部门的沟通合作，确保厨房运营高效顺畅。 6、负责厨房设备的管理与维护，确保设备正常运行，降低损耗。 7、控制厨房成本，优化食材使用效率，減少浪费，完成酒店制定的成本目标。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能（对西餐烹饪有所了解）及丰富的厨房管理经验，熟悉各类菜系的制作工艺。 2、精通厨房的运营流程，包括食材采购、库存管理、成本核算及质量控制。 3、具备优秀的团队管理能力，能够有效调动员工积极性，打造高效协作的厨房团队。 4、对食品安全及卫生有深刻理解，熟悉相关法律法规及行业标准。 5、具备创新意识，能够根据市场趋势及客户需求设计新菜品。
Employee Cafeteria Chef 员工餐厅厨师长

9千-1.1万

杭州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 12%公积金
- 带薪年假
- 管理规范
- 技能培训
- 晋升空间大
- 职业发展规划
- 集团内部调动
- 高温补贴
- 提供食宿
- 奢华酒店筹开
杭州西湖花港费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工餐厅日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好餐食品种，保证酒店员工就餐质量和满意度。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高出品水准和服务标准。 5、听取酒店员工建议，组织下属进行出品和食品安全培训。 6、关心本部门员工，作好人才培养和人才发展，充分发挥员工积极性。【岗位要求】 1、高中以上学历，或相关厨艺学校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验3年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。
云南菜厨师长（不在北京勿扰）

1万-1.5万

北京 | 经验不限 | 学历不限
- 全勤奖
- 年度薪资调整
- 包吃包住
- 提供食宿
- 免费工作餐
- 提供员工宿舍
- 生日福利
- 员工住房福利
- 带薪年假
北京春云春水餐饮管理公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营与管理，统筹协调各岗位工作，确保出餐流程高效顺畅。 2、主导云南菜菜品研发与菜单设计，结合季节性食材和市场需求定期推出新品，保持菜系特色与出品竞争力。 3、严格把控出品质量与口味标准，建立并执行标准化操作流程，确保每道菜品稳定符合品牌要求。 4、负责厨房成本控制，合理制定食材采购计划，监督验收与库存管理，减少损耗，提升毛利。 5、管理厨房团队，组织技能培训与考核，提升团队专业水平，营造积极高效的工作氛围。 6、严格落实食品安全与卫生管理制度，执行厨房安全操作规范，杜绝安全隐患，确保符合国家及北京市相关法规。 7、协调与前厅的沟通配合，根据现场反馈及时调整出品，处理客户关于菜品的投诉与改进建议。【岗位要求】 1、具备扎实的云南菜烹饪功底，熟悉滇菜特色技法、香料运用及地域风味，能独立完成菜品设计与制作。 2、有丰富的厨房管理经验，能够有效排班、分配任务并督导团队执行，具备处理突发状况的能力。 3、了解餐饮成本控制与食材供应链管理，有较强的成本意识与数据分析能力。 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备相关资质证书者优先。 5、责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业工作节奏，接受弹性排班。 6、具有创新意识和学习能力，能够根据市场趋势调整菜品策略。 7、工作地点北京，能长期稳定发展，可尽快到岗。
中厨厨师长 Chinese Chef

3万-4.1万

澳门 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议
澳门康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 监督、协调并参与所有食品的准备、制作和呈现，监督在高峰期前以及根据需要为第二天进行的及时前期准备； 2. 必要时协助厨房厨师完成工作，以确保为客人提供优质服务； 3. 协调在营业期间食品分发的顺利进行； 4. 确保所有设备处于正常工作状态且保持清洁，处理问题并向上级报告； 5. 确保餐饮服务点整洁且无食物残渣，鼓励整个团队对所有顾客保持愉快和友好； 6. 维护厨房库存，通过估算消耗量和定期检查库存，确保原料供应充足，报告材料和工具的需求或补充情况，以及设备的缺损或损坏等。岗位要求： 1. 至少有8年在豪华酒店或高端餐厅的相关管理经验； 2. 对快节奏餐饮环境下的中国地方菜肴 (东北菜、川菜、湘菜、福建菜及上海菜) 有丰富了解； 3. 熟悉所有餐饮标准、食物呈现、服务与产品以及卫生标准； 4. 拥有较强的管理和领导能力。
中厨厨师长 Chinese Chef

3万-4.1万

澳门 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议
- 医疗保障计划
- 带薪假期
- 员工免费食堂
- 免费穿梭巴士
- 员工俱乐部
- 员工培训课程
- 员工活动
- 员工折扣优惠
有投必应
有投必应
澳门伦敦人酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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岗位职责： 1. 监督、协调并参与所有食品的准备、制作和呈现，监督在高峰期前以及根据需要为第二天进行的及时前期准备； 2. 必要时协助厨房厨师完成工作，以确保为客人提供优质服务； 3. 协调在营业期间食品分发的顺利进行； 4. 确保所有设备处于正常工作状态且保持清洁，处理问题并向上级报告； 5. 确保餐饮服务点整洁且无食物残渣，鼓励整个团队对所有顾客保持愉快和友好； 6. 维护厨房库存，通过估算消耗量和定期检查库存，确保原料供应充足，报告材料和工具的需求或补充情况，以及设备的缺损或损坏等。岗位要求： 1. 至少有8年在豪华酒店或高端餐厅的相关管理经验； 2. 对快节奏餐饮环境下的中国地方菜肴 (东北菜、川菜、湘菜、福建菜及上海菜) 有丰富了解； 3. 熟悉所有餐饮标准、食物呈现、服务与产品以及卫生标准； 4. 拥有较强的管理和领导能力。
厨师长

1.6万-1.8万

阿勒泰 | 5年以上 | 中专
新疆崇阿酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理，统筹协调各档口（中餐、西餐、宴会等）工作流程，确保高效有序运转。 2、根据酒店经营定位及季节变化，研发和优化菜品，制定标准化菜谱，把控出品质量、口味及摆盘呈现。 3、严格管理食材采购、验收、储存及使用环节，控制食材成本，减少损耗，确保毛利率达标。 4、负责厨房团队建设，包括人员排班、技能培训、绩效考核及工作纪律管理，提升团队整体业务水平。 5、严格执行食品安全法规及酒店卫生标准，监督厨房清洁、消毒、留样及设备维护，杜绝安全隐患。 6、与前厅、采购、财务等部门密切协作，及时处理宾客投诉及特殊用餐需求，提升客户满意度。 7、定期分析厨房运营数据，提交成本报表与经营建议，协助管理层制定餐饮营销策略。【岗位要求】 1、具备3年以上厨房管理经验，有大型酒店、社会餐饮或连锁餐饮厨师长工作经历者优先考虑。 2、精通多种菜系烹饪技法，对新疆本地食材及特色菜品有深入了解，能够独立完成新菜品开发。 3、具备较强的成本控制意识和数据分析能力，熟悉厨房设备操作及维护保养。 4、拥有良好的组织协调、沟通表达和团队管理能力，能够有效激励并指导下属员工。 5、熟悉食品安全法律法规，持有健康证，具备食品安全管理相关认证者优先。 6、吃苦耐劳，责任心强，能承受较大工作压力，适应酒店行业弹性工作时间。 7、学历、年龄、性别不限，特别优秀者可适当放宽经验要求，欢迎有想法、有拼劲的厨师长加入。 9、最重要的是能创新，每个月能研发3-4个菜的研发和创新。要根据市场定期的研发创新菜肴。
中厨房副厨师长 Sous Chef - Chinese Kitchen

5千-7千

呼和浩特 | 2年以上 | 学历不限
- 节假日加班费
- 包吃包住
- 员工住房福利
- 带薪年假
- 带薪病假
- 月休8天
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
- 五险一金
呼和浩特君悦及赛罕凯悦嘉轩&嘉寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【职位描述】您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运，使之成为成功的独立利润中心，确保客人满意。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 【任职要求】精通本地菜；全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和菜品配方维护系统者优先。 Proficient in local cuisine; qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
中厨厨师长/中厨厨师

7千-1.4万

重庆-永川区 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 年底双薪
- 人性化管理
重庆永川万豪万枫酒店和福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

电话联系

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【岗位职责】管理中厨运营，以川菜出品为主，统筹粤菜、融合菜菜品质量、口味及标准。负责菜单研发更新，管控食材成本、损耗，做好库存管理。统筹后厨人员排班、培训，落实厨房 6S 管理，维护现场秩序。严格执行食品安全规范，把控加工流程，防范食安风险。对接采购、中厨宴会、前厅，保障零点、会议及宴会稳定出品。【岗位要求】星级酒店中餐后厨管理经验，精通川菜，熟悉粤菜、融合菜。擅长菜品研发，可独立设计川粤融合菜单，把控出品标准。熟悉食品卫生法规，能落地厨房 6S 及食品安全管控。具备后厨团队管理、培训能力，合理安排人力。成本意识强，能承受宴会高峰期工作压力。【其他说明】此岗位招聘2人，厨师长1人、炒锅1人。
海鲜酒楼中厨经理

8千-1万

佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
- 节日礼物
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 技能培训
- 年度旅游
- 意外险
- 免费工作餐
- 生日福利
- 工龄奖金
- 职业发展规划
佛山宴为民餐饮服务管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、确保部门人员严格遵守纪律，维护工作秩序。 2、负责部门五常管理验收，确保工作环境整洁有序。 3、对部门的营收和毛利指标负责，确保目标实现。 4、监督部门的开市和收市标准，确保操作流程规范。 5、验收部门质量和退菜指标，保障食品品质和顾客满意度。 6、检查部门的下单、备餐、存放、制作流程，确保出品效率和质量。 7、监督各岗位产品制作标准，工作流程检验。 8、制定并执行部门培训计划，提升员工专业技能。 9、验收考核团队日常操作标准，确保出品部的整体运营质量。 11、每天抽查食材的收货质量和出餐标准。 12、每日负责核验并签署收货单据，确保数据准确无误。 13、负责监督和保证员工福食，确保员工满意度。 14、对部门食品安全与安全生产做好监督管理。【任职要求】 1、年龄：22-35岁； 2、体型：身高168cm以上，工衣码数3XL以内； 2、学历：中专及以上； 3、工作经验：有三年大型餐饮连锁企业高级管理岗经验或一年粤菜餐饮企业出品高级管理岗经验； 4、工作能力：有沟通能力、执行能力、组织能力、培训能力、演讲能力、任务计划、成本核算控制和较强的思维逻辑能力； 5、专业技能：熟悉PPT、Excel、Word等办公软件； 6、个人素质：有强烈的责任心和事业心、抗压能力；并有良好的学习能力和适应能力，能够快速融入企业文化。【上班时间】 10:00-14:00 17:00-21:00 月休4天，国家法定节假日调休【薪酬水平】综合薪资7-9k，包食。【公司福利】 1、带薪年假； 2、享有公司学习成长基金福利； 3、购买社保，保障个人权益； 4、免费内部课程学习，提升个人思维和开拓视野； 5、不定时精心下午茶、节假日礼品、工费团建、员工生日会、日常各种现金奖励等；
中厨炒锅厨师长 Wok Sous Chef

1万-1.5万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 节日礼物
深圳南山香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、把好厨房各岗出品的质量关。负责现场指挥、检查产品质量，规格及出菜速度等环节 2、负责把好食品卫生关。认真检查考核食品餐具，用具、操作场地和各岗位厨师个人卫生【岗位要求】 1、热爱美食，有创意 2、有服务意识，工作积极主动 3、良好的团队领导能力 4、结果导向型人才 5、熟练掌握办公软件、具有基础的英语阅读书写能力
澜厨房厨师 Lan Kitchen Commis

2千-3千

昆明 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
- 雅高欢迎卡
- 学习发展
- 技能培训
- 职位晋升
- 带薪年假
- 五险一金
- 包吃包住
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
昆明索菲特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 Stock food items neat in shelves and fridges 2.保持本部门工作场地干净、整齐。 Keep the section that he is assigned to in good working order 3.协助清洗设备及用具。 Assist in cleansing utensils and equipment 4.根据标准的烹饪方法在制作。 Work accordingly to standard recipes 5.和其它员工保持良好的工作关系。 Keep good rapport with all staff 6.遵守饭店的规章制度。 Follow hotel rules and regulations at all times 7.和所有员工保持良好的关系。 Keep good relationships with all staff at all times
厨师长

9千-1.2万

万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
首创南燕湾亚洲朗晴酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责 1. 负责整个厨房的日常管理和全面的技术管理工作，抓好下属的工作； 2. 负责监督厨房准备的所有食品的质量，不断的检查食品的味道、温度及外观； 3. 制定菜单及食品促销活动，配合酒店营销工作； 4. 根据季节的变化，不断推出创新菜点； 5. 定期出新菜，对菜肴出品质量负有管理责任； 6. 督导厨房各岗位，节约用料，开源节流，将成本毛利控制在规定的范围之内； 7. 厨房间的所有下脚料，边角料要充分利用开发新品，不得另外处理； 8. 负责做好厨房间设备保养工作，确保正常使用，下班前检查所有的水、电、气等开关是否关闭，确保设备安全； 9. 监督宴会、自助餐、冷餐会、酒会、团体包餐的准备工作及起菜的全过程，监督食品质量，充分满足客人对食品方面的要求； 10. 控制食品出品的标准。监测收获的食品质量和数量。负责把好所进物品的质量、价格、分量验收关。杜绝伪劣物品进厨房； 11. 按照卫生标准与管事部共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生； 12. 督促所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准； 13. 与餐饮前厅部密切协作，及时有效地为客人提供安全、可口、健康的菜肴，掌握宾客对菜品的意见和建议，提高菜品的水平和质量； 14. 做好下属员工的业务技能培训工作，保持良好的团队协作精神，及时提拔优秀的员工； 15. 与酒店各部门团结协作，及时解决和处理部门出现的相关问题，以保障部门工作顺利进行； 16. 完成上级分配的工作。任职资格 · 身体条件：健康 · 年龄：30-40 岁 · 性别：男女不限 · 学历要求：中专及以上学历，特别优秀者可放宽学历限制 · 专业要求：厨师烹饪专业毕业 · 经验要求：5 年以上酒店厨房经验，3 年以上酒店厨房管理经验 · 个性素质：有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性；具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守，较强的责任心 · 必备工作技能：普通话流利；计算机无要求；无外语要求 · 必备资格证：厨师证优先考虑所需技能培训：专业技能培训
宴会厨师长

1万-1.5万

无锡 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
无锡国际会议中心

会展/会务 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责宴会厨房的日常运营与管理，统筹冷菜、热菜、点心等各档口工作，确保出餐品质与效率符合宴会标准； 2、根据宴会菜单及客情需求，制定食材采购计划与成本控制方案，合理控制损耗，杜绝浪费； 3、主导宴会菜品的研发与创新，结合无锡本地口味及时令食材，定期更新菜单，提升宴会餐饮特色与竞争力； 4、负责宴会全程的烹饪出品与质量把控，严格监督菜品色、香、味、形及出品温度，确保宴会服务顺利进行； 5、统筹安排后厨人员排班、分工与现场指挥，组织团队协作，确保大型宴会及多场次宴会的出餐衔接顺畅； 6、严格执行食品安全与卫生管理制度，监督后厨清洁、食材储存及加工流程，确保符合国家及行业相关标准； 7、负责后厨设施设备的日常维护与安全管理，及时发现并排除隐患，保证安全生产； 8、协助上级进行团队建设，组织技能培训与考核，提升后厨团队整体业务水平。【岗位要求】 1、有宴会厨房或大型餐饮后厨管理经验者优先； 2、熟练掌握各类宴会菜品的烹饪技法，具备扎实的刀工、火候及调味功底，对中西式宴会菜式均有了解； 3、具备较强的成本控制意识和食材统筹能力，能根据宴会规模合理制定用料计划； 4、具备良好的组织协调与现场管理能力，能有效指挥后厨团队高效完成多线任务； 5、重视食品安全与操作规范，熟悉后厨卫生管理要求； 6、工作责任心强，抗压能力好，能适应宴会高峰期的高强度工作节奏； 7、具备一定的菜品创新意识和学习能力，乐于结合本地特色探索新菜式； 8、身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。
火锅餐厅厨师长 Chef de Cuisine - Hot Pot

8千-1万

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 节假日加班费
- 包吃包住
- 员工住房福利
- 带薪年假
- 带薪病假
- 月休8天
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
- 五险一金
呼和浩特君悦及赛罕凯悦嘉轩&嘉寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房，使之成为独立的盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 具备扎实的火锅出品制作与管理经验，有川渝火锅、云南菌锅经验者优先；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生操作、职业健康和安全标准方面的知识；有MS Office 和菜品配方维护系统的基本知识者优先。 Have solid experience in the production and management of hot pot dishes. Those with experience in Sichuan and Chongqing hot pot or Yunnan mushroom pot are preferred; Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
中餐厨师长-潮汕菜

2万-2.5万

深圳 | 8年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 管理规范
- 人性化管理
- 技能培训
- 岗位晋升
- 行业标杆
- 出色的团队
- 雇主责任险
- 提供食宿
卓越雇主
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Savor Group

西式餐饮 | 100-499人

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*新项目筹备中，私人会所位于福田-香蜜湖岗位职责： 1. 主管整个部门的菜品研发，实施临时和特殊菜单，研究并开发新的想法和趋势； 2. 全面负责中厨房的日常运营管理，制定厨房各项规章制度、操作流程及卫生标准，确保厨房高效、有序、安全运转，符合高端餐饮卫生与安全规范； 3. 负责厨房成本管控，合理规划食材用量，优化食材搭配，减少食材浪费； 4. 参与中餐菜品的宣传、品鉴活动，展示中餐的烹饪技艺与品质； 5. 沟通和订购完成任务所需的食品和产品； 6. 负责记录标准操作程序所规定的餐厅的所有重要规范，以确保一致性； 7. 为团队成员提供领导力培训和实践管理，负责招募、培训团队。岗位要求： 1. 同等职位3年或以上的管理经验，精通潮汕菜高端和家常菜系； 2. 有良好的团队合作精神和创新意识； 3. 具备领导才能及管理、培训技巧，成本控制和订货能力； 4. 优秀的食品卫生和厨房安全知识； 5. 能适应高压力的工作环境。
宴会副厨师长

8千-1万

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 包吃包住
- 结婚生育福利
- 生日福利
- 节假日福利
- 工龄奖金
- 带薪年假
- 带薪病假
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
浙江那云文旅有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、向厨师长汇报，全面负责宴会厨房的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、根据宴会预订需求，统筹安排厨房人员分工及工作流程，确保高效出餐 3、研发创新宴会菜品，定期更新菜单以适应不同客户需求及季节变化 4、严格执行食品安全及卫生标准，确保厨房操作符合要求 5、负责厨房设备维护保养及厨房区域食安管理 6、培训并指导厨房团队成员，提升整体烹饪技能及服务意识 7、保持与其他部门良好沟通协作【岗位要求】 1、具备星级酒店中厨房或大型粤菜餐饮宴会厨房经验 2、精通粤菜烹饪技法，熟悉粤菜宴会菜品制作标准及流程 3、出色的成本控制能力，能有效管理食品成本及人力成本 4、具备国际酒店食品安全管理相关知识 5、优秀的团队领导能力，能有效激励和管理厨房团队 6、具备较强的抗压能力，能适应高强度工作及灵活排班 7、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合
品味厨房厨师长

6千-8千

万宁 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 完善的培训
- 年度旅游
- 管理规范
- 人性化管理
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
石梅湾威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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品味厨房厨师长（川湘菜系），承担起行政总厨赋予的品味厨房的工作职责。同时也要负责员工上岗培训。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。控制、监测并领导品味厨房的运作。