一、岗位基本信息 岗位名称：中餐炒锅师傅河南师傅优先 所属部门：厨房部 汇报对象：厨师长 用工性质：全职 二、岗位职责 1．主要负责河南豫菜全品类热菜出品，熟练运用扒、烧、焖、熘、炸、炝等豫菜传统烹饪技法，严格依照标准菜谱把控火候、配比与调味，保证菜品口味、卖相稳定统一。 2．熟练掌握另外2-3个主流菜系常规菜品制作，独立完成多菜系订单出品，适配门店正餐点餐需求。 3．每日配合切配班组验收食材，查验食材新鲜度；规范用料，严控主料、辅料及调料消耗，做好灶台成本管控，降低食材损耗。 4．负责灶台、调料台、厨具、排烟区域日常清洁整理，落实后厨6S管理、食品安全规范，严格执行生熟分开操作；收班后清理岗位卫生，关闭水、电、气阀门。 5．把控出餐节奏，合理排单，高峰期高效完成出餐，避免错单、压单；服从厨师工作安排，配合日常备货、时令菜品更新、新品试菜等工作。 6．规范穿戴工装工帽，持证依规操作，配合门店日常卫生检查、食品安全巡检，遵守后厨各项管理制度。 三、任职要求 1．拥有3年以上中餐独立炒锅实操经验，精通正宗河南豫菜全套菜品制作；熟练掌握川菜、湘菜、粤菜、家常菜等至少2-3个菜系常规菜品烹饪。 2．烹饪基本功扎实，颠勺熟练，火候、调味把控稳定，可独立接单出品。 3．持有有效健康证，熟悉餐饮食品安全操作规范。 4．做事麻利，高峰期抗压能力强，有食材节约意识，爱惜厨具设备。 5．服从管理，团队协作良好，人品踏实，无不良嗜好，能长期稳定在岗。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，督导并协调服务员、传菜员等岗位工作，确保服务流程规范、高效。 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，定时检查餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作质量，及时纠正问题。 3、负责员工排班、考勤及绩效考评，组织日常培训与技能考核，提升团队服务意识和业务水平。 4、处理客户投诉与突发事件，收集宾客反馈意见，持续优化服务细节，维护餐厅品牌形象与客户满意度。 5、协助餐厅经理完成物资采购计划、餐具损耗控制及成本管理，监督食品卫生与安全制度落实。 6、协调后厨与前厅的沟通衔接，确保菜品出餐速度与品质匹配服务节奏，保障高峰时段运营顺畅。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2、1年以上中餐厅领班或服务主管工作经验，熟悉中餐服务流程、礼仪规范及基本菜品知识。 3、身体健康，形象端正，普通话标准，具备良好的沟通协调及团队管理能力。 4、具备较强的现场应变能力，能妥善处理客户投诉及突发状况，抗压能力强。 5、熟悉酒店餐饮行业卫生安全法规，熟练使用办公软件及餐饮管理系统。 6、工作责任心强，服务意识突出，热爱餐饮行业，能适应倒班及节假日工作节奏。

Position Summary职位概述 This position is concerned with the efficient and professional service of food and beverages within the Restaurant, ensuring that the restaurant returns a budgeted profit through tight cost and Stock control. Direct supervision of team member is necessary, while ensuring that all guests receive optimum              Service in accordance with the standards, policies and procedures of DT by Hilton Shenyang. 餐厅主管/领班的职位要求能够提供专业快捷的服务。通过成本及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作，通过遵守餐厅和 本酒店的规章制度以确保为客人提供符合 标准的完美服务。 1.         To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。     2.         To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly  communicating with both customers and colleagues. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.      To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4.         To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5.         To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 6.         Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 7.         Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 8.         In consultation with the Manager, agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 9.         By completing checklist in product knowledge. 能够达到产品知识的要求。 10.     Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 11.     By knowing menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets. 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 12.     Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 13.     Being able to recommend other restaurants & city attractions to Hotel guests. 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 14.     To actively check team member product knowledge on each shift. 在工作中随时检查员工的产品知识。 15.     Undertake steps/process to ensure that all areas of the restaurant are set are set to the standards required for breakfast, lunch and dinner.  This also includes checking the cashier desk set-up& communicating with the Chefs about any details for the shift including how many reservations for the day. 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 16.     Check reservations for the day, ensuring that the restaurant & team member have tables ready and large bookings have been confirmed by phone. 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 17.     By assisting service & kitchen team member where required and carry out any reasonable duties requested by the manager. 在必要的时候协助服务团队及厨房团队，并完成经理交代的任务。 18.     By ensuring all team member is briefed for the details of the shift ahead. 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 19.     By completing checklist on preparing the restaurant for service. 完成账单检查表以准备餐厅服务。 20.     Greet guests with a smile, offer assistance with coats, bags etc., and introduce yourself. 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 21.     Ensure all guests are escorted to a table, asked if they would prefer smoking or non smoking. 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 22.     Follow up any guest questions or queries immediately and if you don’t know the answer, check with your Manager. 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 23.     Ensure all service procedures are carried out to the standards required. 确保所有服务都符合标准。 24.     Make sure all areas are cleaned and maintained in accordance with operating procedure. 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 25.     To supervise the restaurant roster on a daily basis and ensure it is in line with the changing business levels. Make any changes in order to achieve the F&B Team service standards and budget goals. 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 26.     Control the allocated labor for each shift to ensure that customer expectations are met whilst achieving the desired labor cost. 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 27.     Assist the restaurant managers with training all team member for ‘induction training’ and ‘on the job training’. 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 28.     Offer team member constructive feedback about their performance after every shift in an aim to develop their skills and confidence. 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 29.     Provide leadership and direction for all team member while on duty by offering professional skills and leading by example. 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 30.     Ensuring the shift is reviewed and hand-over and briefings are carried out. 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 31.     The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 32.     Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准； 2、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力； 3、在用餐期间确保及时纠正错误的餐位； 4、和厨房保持有效的沟通； 5、为团队准备培训课题，实施培训课程和时间表格，在培训中协助餐厅经理； 6、问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入； 7、向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水； 8、熟练运用客人维护技能，维护良好的客户关系和提高个人的修养； 9、依据库存的要求来采购物品； 10、接受餐厅经理安排的其它工作；在经理缺席期间负责运营； 11、提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 【岗位要求】 1、至少2年的餐饮服务经验，有全面的酒水和食品知识； 2、良好的运营和管理技能； 3、良好的仪容仪表，积极主动； 4、团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性.

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理，监督并执行服务标准流程，确保餐厅服务质量和顾客满意度。 2、协调前厅与后厨的沟通配合，合理调配人员，保障用餐高峰时段的高效运营。 3、组织员工进行岗位技能、服务礼仪及食品安全培训，提升团队专业素养。 4、定期检查餐厅环境、设施设备及餐具卫生，确保符合公司及卫生监管部门要求。 5、处理顾客投诉与突发事件，及时反馈并跟进改进措施，维护餐厅良好口碑。 6、执行门店成本控制措施，监督物料领用、消耗及盘点，减少浪费，协助完成营业指标。 7、协助店长完成排班表、考勤统计及员工绩效考核，营造积极向上的工作氛围。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄不限，具有1年以上中餐厅主管或领班工作经验。 2、熟悉中餐服务流程、菜品知识及食品安全规范，具备基础的人员管理和现场协调能力。 3、具备良好的客户服务意识、沟通表达能力和团队协作精神，能承受一定工作压力。 4、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业的排班制度（含周末及节假日）。 5、持有健康证优先，有连锁餐饮或大中型中餐厅工作经验者更佳。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理，确保餐厅服务流程标准化、规范化，达成营业指标与客户满意度目标。 2、合理调配与安排前厅、后厨人员，协调各岗位配合、提升整体工作效率与服务品质。 3、监督菜品出品质量及出餐速度，及时处理顾客投诉与突发事件，保障用餐体验。 4、负责餐厅物资、餐具、消耗品等盘点与申请，控制经营成本，杜绝浪费。 5、组织员工日常培训，包括服务礼仪、菜品知识、安全操作等，提升团队专业素养。 6、落实餐厅卫生、消防安全及设备维护，确保符合公司及监管部门标准。 【岗位要求】 1、年龄18至40周岁，学历不限，具备2年以上中餐厅主管或领班工作经验。 2、熟悉中餐服务流程及基本管理，能够独立处理现场运营问题。 3、具备较强的沟通协调能力与团队领导力，能有效带动员工积极性。 4、工作责任心强，抗压能力好，适应餐饮行业弹性工作时间。 5、身体健康，无不良嗜好，持有效健康证。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理，包括前厅与后厨的协调沟通，确保服务流程顺畅高效。 2、监督并执行餐饮服务标准，带领团队完成客户接待、点餐、上菜、席间服务及结账等环节，提升顾客满意度。 3、负责门店员工排班、考勤、培训及绩效考核，组织每日班前会，传达公司指令并落实服务规范。 4、严格把控食品安全与环境卫生，定期检查厨房及用餐区域卫生状况，配合完成食品安全台账记录。 5、处理顾客投诉及突发事件，及时协调解决，维护品牌声誉并收集反馈用于服务改进。 6、协助店长进行物料及耗材管理，控制运营成本，监督库存盘点并合理申购物资。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄18至35周岁，身体健康，持有健康证。 2、2年以上餐饮行业工作经验，其中至少1年担任领班或主管岗位，熟悉餐厅全流程管理。 3、具备良好的沟通协调能力和团队管理意识，能有效激励员工并处理现场突发状况。 4、熟练掌握餐饮服务礼仪及食品安全法规，有标准化操作执行经验。 5、责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业快节奏工作及轮班制。 6、熟练使用基础办公软件及收银系统，有餐饮ERP或排班系统操作经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程规范、高效。 2、督导餐厅员工严格执行服务标准与操作流程，合理调配人手，提升团队协作效率与服务质量。 3、处理宾客投诉与突发情况，收集反馈意见，持续优化服务体验，维护餐厅良好口碑。 4、协助制定并执行餐厅的物资采购、库存管理与成本控制计划，确保食材与物料供应充足且无浪费。 5、监督餐厅环境卫生、设备维护及食品安全工作，符合酒店及卫生监管部门要求。 6、定期组织员工培训，包括菜品知识、酒水服务、礼仪规范及应急处理等，提升团队专业素养。 【岗位要求】 1、大专学历及以上，一年以上同等工作经验，年龄不限，具备酒店或餐饮行业从业热情即可。 2、熟悉中餐服务流程及餐饮行业基本规范，有相关管理经验者优先考虑。 3、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能有效调动员工积极性。 4、服务意识强，应变能力佳，能妥善处理各类客诉及突发状况。

岗位职责： 负责餐饮班组日常现场管理，做好对客服务、VIP 接待工作； 督导员工服务标准落实，做好现场服务管控，处理宾客服务需求； 做好班组排班、人员培训、物资盘点等日常管理工作。 任职要求： 具备星级酒店餐饮工作及 VIP 服务相关经验； 具备良好的专业服务意识，形象大方得体； 善于沟通，具备团队管理能力，抗压能力良好。入职于太仓途易蓝酒店；福利待遇：双休 8 小时工作制；法定节假日按国家规定计发加班费；免费提供员工三餐；提供员工宿舍（2 4 人间，配备空调、卫浴）；缴纳五险一金，享有带薪年假、年度调薪、集团内部培训、丰富多彩员工活动，可享受酒店员工内部优惠价。

【岗位职责】 1、协助中餐厅经理管理餐厅日常运营，确保服务流程符合万豪品牌标准，为宾客提供优质、高效的中餐服务体验。 2、负责领班区域的排班、考勤及工作分配，监督服务员按照标准完成摆台、餐间服务、撤台等操作。 3、检查餐厅环境卫生、餐具清洁度及设备设施状态，及时处理异常问题，保障用餐环境安全、整洁、舒适。 4、处理宾客现场投诉或特殊需求，及时上报并跟进解决，维护宾客满意度及餐厅声誉。 5、协助新员工入职培训及在岗带教，组织每日班前例会，传达当日菜品、活动及服务重点。 6、控制物料消耗，合理调配餐具、布草等物资，监督成本节约措施的落实。 7、配合厨房做好菜品出餐协调，确保上菜速度与质量，及时反馈菜品问题。 8、完成餐厅经理交办的其他临时性工作。 【岗位要求】 1、大专学历及以上，有餐饮行业服务经验者优先，无经验者可从基层做起，公司提供系统培训。 2、熟悉中餐服务流程及礼仪，了解基本的酒水菜品搭配知识。 3、具备良好的沟通协调能力及服务意识，能妥善处理宾客关系及员工矛盾。 4、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店排班制（含周末、节假日）。 5、身体健康，持有效健康证，仪表端庄，无不良嗜好。 6、年龄不限，欢迎各年龄段求职者应聘，有团队管理潜质或经验者优先考虑。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和品牌标准。 提供亲切, 友善, 礼貌及高效率的餐饮服务给所有客人,以确保客人满意并能达到良好的就餐体验 协助餐厅日常运作及履行传菜常规操作 时常保持专业的仪容仪表及个人卫生以符合酒店标准 根据营运需求，服从上级安排的其他工作 【岗位要求】 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历 2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景，具主管经验优先考虑 热爱服务行业，良好的沟通交流能力

岗位职责： 1. 协助楼面主管做好中餐厅楼面日常服务管理工作，带领当班服务员完成各项接待任务。 2. 督导服务员按标准做好餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保各环节操作规范。 3. 每日班前检查所辖区域卫生、台面摆设及物资配备情况，发现问题及时整改。 4. 掌握当日预订及客情信息，协助主管做好台位分配与人员调度，确保区域服务有序。 5. 现场指导服务员操作，参与对客服务工作，确保服务质量。 6. 处理客人用餐过程中的简单诉求与问题，无法解决的及时上报主管。 7. 协助主管对新员工进行岗位带教，帮助新员工快速熟悉服务流程与操作标准。 8. 协助主管完成物资盘点、考勤统计等日常事务。 任职要求： 1. 初中及以上学历，有餐饮服务经验者优先。 2. 1年以上中餐楼面服务经验，有领班或部长经验者优先。 3. 会粤语，熟悉中餐服务流程与操作标准，具备一定的现场督导能力。 4. 服务意识强，有亲和力，具备良好的沟通表达能力。 5. 能适应餐饮行业排班制及高强度工作节奏。 6. 有责任心，有一定组织协调能力。 薪资结构： - 底薪：4300-5000元/月（根据面试情况定级） - 全勤奖：200元/月 - 绩效奖金：根据区域服务质量及宾客满意度考核发放 - 综合月收入：4500-5000元/月

【岗位职责】 1、负责中餐厅的日常运营，包括开餐准备、餐中服务及收尾工作，确保服务流程标准化、规范化。 2、督导下属员工严格执行餐饮服务规范与卫生安全标准，定期组织员工培训，提升团队服务技能与职业素养。 3、妥善处理宾客投诉及突发问题，收集并分析客户反馈，持续优化菜品质量与服务水平，提升顾客满意度。 4、协助餐厅经理制定并执行营销计划，参与菜品推广活动，协助控制食材成本及运营费用，完成营收目标。 5、负责餐厅内设备设施、餐具物资的日常维护与盘点，确保物资使用合理、损耗可控。 6、协调与其他部门（如厨房、宴会、前台）的沟通协作，确保用餐高峰期服务衔接顺畅。 【岗位要求】 1、学历与经验不限，但有餐饮行业或酒店基层经验者优先考虑。 2、熟悉中餐服务流程及基本礼仪，具备较强的现场组织协调与应急处理能力。 3、工作责任心强，服务意识突出，能适应弹性排班及节假日工作安排。 4、具备良好的沟通表达能力与团队合作精神，能够有效激励、带领一线员工完成服务任务。

【岗位职责】 1、带领服务团队严格执行标准化服务流程，确保顾客体验达到高端私房菜水准，及时处理客户投诉与特殊需求。 2、负责服务团队的新员工带教、排班考勤、日常考核及培训，提升团队的服务意识与业务技能。 【岗位要求】 1、需具备至少半年以上餐饮服务领班管理工作经验，有高端中餐或私房菜经验者优先。 2、熟悉餐饮服务全流程，具备良好的现场应变能力和危机处理意识。 3、形象端正，普通话标准，具备优秀的沟通表达能力和亲和力。 4、热爱餐饮服务行业，对菜品知识、酒水搭配有一定了解，愿意学习并传播私房菜文化。

【岗位职责】 1、负责中餐厅日常包厢服务，确保各环节服务标准及流程的执行到位。 2、协助餐厅经理完成每日排班、考勤及人员调配，保证高峰时段人力充足。 3、监督并指导服务员、传菜员的对客服务工作，及时处理客户投诉与突发事件。 4、负责餐前准备、餐中协调、餐后收尾的全程跟踪，确保环境卫生与物品归位。 5、协助进行部门新员工入职带教及在岗技能培训，提升团队服务品质。 6、定期盘点餐具、布草等物资，控制物料损耗，并反馈耗材补充需求。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，具备良好的服务意识和团队协作精神。 2、性格开朗，沟通表达清晰，能有效协调前厅与后厨的配合。 3、吃苦耐劳，抗压能力强，能适应餐饮行业高峰期快节奏工作。 4、有餐饮服务或基层管理经验者优先；无经验但学习意愿强者可培养。

【岗位职责】 1. 负责早餐厅的日常运营管理，确保早餐供应时段的各项工作有序进行。 2. 监督并指导餐面服务人员（如服务员、传菜员、清洁员）的现场操作，保障服务标准与流程执行到位。 3. 根据客流量合理调配人力，做好员工排班、考勤及基础培训，提升团队协作效率。 4. 管控早餐食材及物料的领用、使用与损耗，配合厨房及时补充菜品，控制成本。 5. 维护餐厅环境整洁、桌面及时翻台、餐具卫生达标，配合酒店食品安全检查。 6. 处理客人在早餐期间的投诉与突发问题，及时反馈至相关部门并做好记录。 7. 每日营业前后检查设备运行状态（保温台、咖啡机等），确保无异常。 8. 配合部门完成月度盘点、报表填写及其他临时交办任务。 【岗位要求】 1. 学历、年龄均不限，欢迎加入。 2. 具备主动服务意识，性格开朗、耐心细致，能适应早起工作节奏。 3. 有良好的沟通协调能力和团队合作精神，能有效引导服务员完成日常工作。 4. 具备基本应变能力，能妥善处理简单的客诉或现场突发状况。 5. 对餐饮卫生、成本控制有基础认知，愿意学习并遵守酒店各项规章制度。 6. 有酒店餐饮、咖啡厅或社会连锁餐厅工作经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务标准、菜品质量及卫生安全符合酒店要求。 2、组织并带领团队完成每日开餐、收餐及宴会接待任务，合理调配人员，提升服务效率与顾客满意度。 3、监督并指导员工严格执行服务流程、摆台规范及酒水服务标准，及时处理客户投诉与突发问题。 4、负责餐厅物资、餐具及易耗品的盘点、申领与成本控制，降低损耗，优化运营成本。 5、协助部门经理制定培训计划，定期组织员工进行服务技能、菜品知识及安全操作培训，提升团队专业水平。 6、关注市场动态与宾客反馈，协助推出特色菜品及促销活动，提升餐厅营收及口碑。 【岗位要求】 1、酒店管理、餐饮服务等相关专业优先考虑。 2、具备良好的沟通协调能力、团队管理能力及现场应变能力，能承受一定工作压力。 3、熟悉中餐服务流程、菜品知识及酒水搭配，有星级酒店或大型社会餐饮同岗位经验者优先。 4、热爱餐饮行业，服务意识强，工作细致认真，能适应轮班制工作安排。 5、具备基础办公软件操作能力，能独立完成日常报表及工作计划。

岗位职责 1、快速掌握岗位基本知识与技能，遵照餐厅标准要求进行对客服务。 2、熟悉并有能力向客人各式菜点、各种饮品和特式菜点。 3、迎接引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 5、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反。 6、以积极态度参与餐厅各类工作，提升自身工作技能水平。 岗位要求 1.热爱餐饮行业，工作主动、热情、认真，责任心较强。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4. 性格开朗，善于沟通，仪表端庄。 其他要求

【岗位职责】 1、负责中餐厅日常运营管理，确保服务质量符合酒店标准，提升顾客满意度。 2、监督并指导服务员、传菜员等团队成员的日常工作，包括仪容仪表、服务流程、餐前准备及餐后收尾。 3、协调厨房与前厅的沟通，确保菜品出品及时、准确，处理顾客投诉及突发事件。 4、制定并执行餐厅的卫生、安全及设备维护制度，定期检查并记录。 5、控制餐厅运营成本，包括物料消耗、人力安排等，协助完成营收目标。 6、组织员工培训，提升团队服务技能与专业知识，培养后备人才。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，酒店提供系统化岗前培训。 2、热爱餐饮服务行业，具备良好的服务意识和团队协作精神。 3、身体健康，能适应轮班制及快节奏工作环境。 4、具备基本沟通协调能力，能妥善处理顾客需求及突发状况。 5、有中餐服务经验或管理经验者优先考虑，但非硬性要求。