【岗位职责】 1、负责西餐厅日常运营管理，确保服务流程规范、高效，提升顾客用餐体验； 2、监督并指导服务员的工作，包括摆台、点单、上菜、撤台等环节，确保服务标准统一； 3、协助餐厅经理制定排班计划，合理调配人员，保证各时段服务人力充足； 4、处理顾客投诉及突发情况，及时反馈问题并提出改进建议； 5、定期检查餐厅设施设备及卫生状况，确保符合酒店卫生与安全标准； 6、参与餐厅促销活动的策划与执行，协助完成经营目标； 7、负责新员工培训，帮助其快速适应岗位要求。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有西餐厅服务或管理经验者优先； 2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握基本的西餐礼仪知识； 3、具备良好的沟通协调能力，能够高效处理顾客及团队内部问题； 4、工作细致认真，责任心强，能适应早晚班及节假日排班； 5、具备一定的团队管理能力，能够带领团队完成工作任务； 6、形象端正，举止得体，具备较强的服务意识与亲和力。

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责-中厨房（切配） 【岗位职责】 1、负责厨房打荷区域的日常管理工作，确保菜品出品前的准备工作高效有序进行 2、协调厨师与传菜部门的工作衔接，把控菜品传递流程的时效性与准确性 3、监督食材初加工质量，包括原料清洗、切配、腌制等预处理环节的标准执行 4、管理打荷团队排班及工作分配，定期开展岗位技能培训与操作规范指导 5、检查厨房设备工具的使用状态，及时报修维护并确保工作区域符合5S标准 6、协助厨师长进行成本控制，合理规划边角料使用，减少食材浪费 7、严格执行食品安全管理制度，确保工作区域卫生符合HACCP标准要求 【岗位要求】 1、具备2年以上中厨房打荷或相关岗位工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉各类食材特性及初加工标准，掌握基础刀工技法与食材保鲜知识 3、了解厨房设备操作规范，能熟练使用电子秤、切片机等常用工具 4、具备较强的协调组织能力，能高效处理餐期高峰时段的出品压力 6、工作细致认真，责任心强，能适应早晚班轮换工作制度 7、具备基础的厨房成本核算意识与库存管理知识

工作职责： o 团队领导与监督：  领导和监督餐饮团队，确保他们在保持餐饮门店的质量和效率标准的同时，提供卓越的客户服务。  管理员工排班、任务分配和绩效评估，确保在服务时间内顺利运营。 o 卓越的客户服务：  确保所有客人得到及时、礼貌和个性化的服务，处理特殊请求并及时解决客人的问题。  监控客人的满意度，收集反馈并实施改进措施，以提升用餐体验。 o 运营监督：  管理餐饮门店的日常运营，包括开店和关店程序、库存控制和现金处理，确保符合酒店政策。  与厨房人员协调，确保食品和饮料的及时准确交付，保持服务和质量的一致性。 o 培训与发展：  为餐饮团队提供持续的培训和发展，确保他们具备提供高质量服务的必要技能。  定期进行绩效评估，并提供反馈以提高员工的表现和客户互动。 o 库存与库存管理：  监督食品、饮料和用品的库存水平，确保库存及时补充，并且所有物品均得到有效存储和使用。  与供应商和采购部门紧密合作，管理订单、交付和成本控制措施。 o 问题解决与问题处理：  专业且高效地处理客人的投诉和运营挑战，确保所有问题都能令人满意地解决。  在问题影响客户体验之前，识别并主动处理潜在问题，确保服务顺畅。 o 合规与安全标准：  确保餐饮门店符合健康、安全和卫生标准，定期进行检查并立即处理任何问题。  遵守酒店有关现金处理、库存管理和服务交付的政策和程序。 任职资格： o 具备在餐饮或酒店行业担任主管或团队领导角色的相关经验。 o 具有出色的领导能力和团队管理技能，能够培训和激励员工。 o 具备卓越的沟通和人际交往能力，注重提供优质的客户服务。 o 了解餐饮运营、库存控制和健康安全标准。 o 精通英语；会其他语言者优先考虑。 o 能够灵活工作，包括夜班、周末和节假日。 o 熟悉销售点系统（POS）和基本财务报告。

岗位职责： 1、协助餐厅经理及副经理管理日常的餐厅营运。 Assisting manager in the venue’s operation. 2、监督员工的工作情况，确保服务达到酒店及部门的标准，并给予员工培训和指导。 Ensuring of service standards during operations and also to give training and guidance. 3、负责制定员工的发展计划，解决和处理员工之间的矛盾及争斗。 Associate development, counseling and resolving staff conflict. 岗位要求： 1、领导才能、培训技巧、组织能力。 Good leadership skills / good training conducting skills /Strong. organization skills. 2、2-3年其他五星酒店同职位的工作经验。 Work experience in a similar position in another 5 Star Hotel for2-3years. 3、积极的工作态度。 Positive attitude.

【岗位职责】 1、在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 3、在班次上正确执行收入和账单控制程序。 4、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 5、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 6、通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 7、积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 1、有2年以上的餐厅管理经验。 2、有较好的服务精神和沟通技巧。 3、能够运用一定英文交流。

工作职责： • 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以向客人做出详细解释。了解健康食品的要求，可以提出适当的建议。 • 熟悉自助餐台上的食品。 • 保持自助餐台清洁。 • 根据客人不同的国籍，推荐相应的食品。 • 熟悉饭店其他餐厅菜单上的食品，并向客人推荐。 • 检查收银设备的准备工作。 • 与主管或经理检查预定，并确认人数较多的预定。 • 保证所有用具的清洁，并为客人进入餐厅做准备。 • 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交予的任务。 • 对经过的客人问候并提供菜单和抱以微笑。 • 微笑服务，协助客人就座，储存外套或背包，并作自我介绍。 • 为客人引位，并询问客人希望就座于吸烟区或非吸烟区。 • 提供报纸给所有用早餐的客人或独自用餐的客人。 • 确保所有服务都符合标准。 任职资格： • 二年以上在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 领导技能及培训技巧。 • 外向性格、可以长时间的工作。

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责（ADD主管） · AIn the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known · 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 · Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up · 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual · 监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 · Enforce shift hand over procedures · 执行交接班程序。 · Enforce correct bill paying procedures · 遵守正确的结账程序。 · Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up-selling certain products; etc · 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 · Supervise cash handling and banking procedures · 监督现金的处理和存放程序。 · Prepare daily banking and cash flow reports · 编制每日存款和流动资金报告。 · Establish and instruct staff in cash security procedures · 制定并指导员工执行现金安全制度。 · Deal with irregular payments · 处理异常的付款情况。 · Supervise the maintenance of service equipment · 监督服务设备的维护保养。 · Monitor standards of guest facilities and services · 监督客用设施和服务的标准。 · Control stock and monitor security procedures · 控制存货和监督保安成序。 · Assist with menu and wine list creation · 协助菜单和酒水单的设计工作。 · Supervise outlet service including Tea Lounge · 监督餐厅及茶楼的服务。 · Works with Superior on manpower planning and management needs · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget · 和上级领导一起编制和管理部门预算。 · Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile · 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 · Manage special amenities and special events · 特殊设施和活动的管理工作。 · Anticipate market changes and review operations when necessary · 有效的预测市场的变化，并在必要时审评运营工作 · Up-sell property facilities · 推销酒店的设施。 · Actively pursue cost saving measures · 积极的实行节约成本的措施。 · Recycle wherever possible · 尽可能再利用能源。 · Manage wage and beverage cost · 管理工资和饮料成本。 · Forecasting · 进行预测工作。 · Stock control · 有效的控制存货。 · Analyze statistics and change your operations to reflect customer preferences · 分析统计数据，按照客人的喜好改变运营方法。 · Mix your own shift hours to ensure you know what is happening in your department at all times (ie nights, days, week-ends and during the week, break, lunch and evening shifts) · 混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，间休，午餐时间和晚班)。 · Make conversation to guests during their order and find out their likes and dislikes as well as building rapport · 在客人点餐时与客人交谈，发现客人的喜好，同时建立友善的关系。 · Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor · 其他由上级分配的合理任务

岗位职责： 1、协助西餐厅经理合理编排员工的班次及假期，根据需要合理调动人力，安排员工工作； 2、开餐前检查餐厅的陈设、摆位，员工的仪容仪表，纪律、出勤情况，带领下级严格按操作规范进行服务接待工作； 3、根据员工表现做好评估工作，提升优秀员工，执行纪律； 4、制定餐厅各类清单，定期检查补充控制餐厅各类成本，防止浪费，减少损耗； 5、及时处理宾客投诉，积极配合相关部门完成接待工作； 6、沟通上下级之间的联系，向下传达上级的指示，向上反映员工情况，积极组织、参加培训，不断提高服务技巧和服务质量。 岗位要求： 1、大专以上或同等学历，2年以上国际连号酒店或星级酒店同岗位相关工作经验； 2、具有较强的管理能力、应变能力及良好的人际关系处理能力，英语口语良好； 3、精通餐饮西餐服务技能，有一定的培训能力。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部日常运营管理工作，确保餐厅、宴会等各服务环节高效有序进行 2、制定并执行餐饮服务标准流程，监督服务质量，处理客人投诉及突发事件 3、负责餐饮部员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平与服务意识 4、控制餐饮成本，监督食材采购、库存管理及餐具损耗情况 5、协助策划并执行节日促销、主题宴会等餐饮活动方案 6、定期检查设施设备维护状况，确保符合卫生安全标准 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、2年以上星级酒店或大型餐饮企业管理工作经验 3、熟悉餐饮服务流程及标准，具备优秀的现场协调能力 4、较强的成本管控意识及数据分析能力 5、能适应倒班工作制，具备处理突发事件的应变能力 6、普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先

【岗位职责】 负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行与现场服务质量监督。 根据餐饮工作单的指示及客人具体要求，带领下属员工按工作标准进行场地摆设、台面餐具摆设和装饰物的布置。 客人用餐结束前，要准备好账单，检查核实后为客人提供结账服务并主动询问客人的意见，收集意见后及时向经理作出汇报。 客人用餐结束后，要组织下属员工进行场地、餐台及装饰物的清理，把有关用具、器材分类存放，场地要恢复正常。 统计当天及月度参加宴会及散点人数、菜单特色和客人的特殊要求，积累营业资料并向餐厅经理汇报。 统筹协调前厅与后厨工作衔接，及时处理顾客投诉及突发运营问题。 执行食品安全与卫生管理制度，确保符合国家及地方餐饮行业监管要求。 协助开展员工培训与绩效反馈，提升团队服务意识与专业能力。 按要求完成经营数据记录、物料盘点及成本控制相关基础工作。 【岗位要求】 大专及以上学历，接受品牌酒店或者高端（西餐）餐饮领班晋升。 熟悉西餐服务流程与服务规范，良好的沟通协调与问题解决能力。 较强的管理能力、承压能力及良好的人际关系。 形象气质良好、性格开朗、善于表达沟通。 良好的职业道德和责任心，能适应轮班工作安排。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营与管理，确保食品安全、服务质量及客户满意度达标。 2、制定并执行餐饮服务流程、卫生标准和操作规范，定期组织员工培训与考核。 3、协调厨房与前厅的沟通，确保菜品出品及时、口味稳定，处理客诉及突发事件。 4、监控食材成本、库存及损耗，协助编制部门预算，控制运营费用。 5、定期分析营业数据，提出改进方案并推动实施，促进营收增长。 【岗位要求】 1、熟悉餐饮服务流程，有星级酒店团队管理或高端餐饮行业从业经验者优先。 2、具备较强的沟通协调、抗压及解决问题的能力。 3、责任心强，服务意识佳，能接受弹性排班及节假日工作安排。

1、负责园区宴会厅、各类宴席、团建、节日活动、VIP接待的餐前布置、餐中服务、餐后收尾清洁工作；2、熟练掌握摆台、茶水、上菜、撤台等标准化服务流程，保障宴会服务规范有序；3、维护宴会厅环境卫生、餐具设备整洁完好，做好物资摆放、收纳保管；4、配合团队完成宴会统筹安排，服从现场管理，及时响应宾客及长者服务需求；5、严格遵守食品安全及卫生规范，做好餐具消毒、卫生自查工作。

【岗位职责】 1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程标准化、高效化，满足宾客用餐体验需求。 2、制定并执行餐厅服务标准、操作规范及卫生安全制度，监督员工严格执行，确保符合酒店及食品安全法规要求。 3、统筹每日开餐准备、餐中服务及餐后收尾工作，合理调配人员，控制人力成本，提升工作效率。 4、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草、易耗品的盘点、申领与库存控制，减少损耗。 5、收集宾客反馈，处理投诉与突发事件，及时优化服务流程，提升客户满意度。 6、协助部门经理进行新员工入职培训、在职技能培训及绩效考核，激发团队积极性。 7、与其他部门（厨房、客房、工程等）保持紧密沟通，确保各项协作顺畅。 【岗位要求】 1、学历不限，酒店管理、餐饮服务或相关专业背景者优先考虑。 2、具有2年以上全日制餐厅或同档次酒店餐饮服务工作经验，其中至少1年管理岗位经验。 3、熟悉餐饮服务流程、食品卫生安全知识及成本控制方法，具备基本的英语沟通能力。 4、具备优秀的团队领导能力、组织协调能力及抗压能力，能灵活应对高峰时段工作节奏。 5、服务意识强，形象气质佳，富有亲和力，能够以身作则树立服务标杆。 6、持有健康证，无不良嗜好及违法违规记录。

1、营运管理：负责西餐厅日常运营，严格执行五星服务及卫生标准，统筹自助、零点、下午茶及各类宴会接待，保障门店高效有序营业。2、团队管理：协助制定排班，合理调配人力；负责员工日常管理、技能培训及考核，规范服务标准，提升团队整体服务质量。3、品质安全：管控前厅卫生、摆台、设备运维及菜品、酒水服务品质，严格落实食品安全、消防安全制度，符合五星质检标准。4、客诉处理：负责现场管控，收集宾客反馈，高效妥善处理客诉及突发情况，维护酒店品牌形象与宾客满意度。5、物资管控：负责餐厅物料、餐具的盘点、领用与管控，严控运营损耗，配合完成月度、季度盘点工作。6、协作经营：协助完成门店经营指标，推广门店特色产品；对接后厨、宴会等相关部门，保障各类接待工作顺利开展。7、日常管理：落实酒店各项规章制度，监督员工仪容仪表与在岗纪律，做好工作台账，定期汇报工作。 1-3年五星级及以上高端酒店西餐主管/带班经验，熟悉西餐全流程运营及现场管理。 形象端正、沟通顺畅，责任心强、抗压性好，能适应酒店轮班及节假日排班。熟练基础办公及酒店系统，职业素养良好，服从工作安排。五险一金、八小时工作制、五休二

【岗位职责】 1、协助全日餐厅经理执行日常运营工作，确保餐厅服务标准与产品质量符合酒店要求。 2、负责餐厅开餐前的准备、餐中服务协调及餐后收尾工作，监督员工操作规范。 3、带领并指导服务员提供专业、高效、热情的对客服务，及时处理宾客投诉及特殊需求。 4、掌握餐厅菜品、酒水知识，主动向宾客推介特色产品，提升客单价与满意度。 5、检查设施设备、餐具及环境卫生，确保符合食品安全与卫生标准。 6、协助经理进行员工排班、考勤及绩效记录，参与新员工培训与带教。 7、配合完成每日营业额报表、物品申领及库存盘点工作。 【岗位要求】 1、具备良好的团队管理与沟通协调能力，能有效激励员工。 2、熟悉中/西餐服务流程，有酒店餐饮同岗位工作经验者优先。 3、具备较强的应变能力，能妥善处理突发状况与客诉。 4、工作积极主动，责任心强，能适应倒班及节假日工作安排。 5、形象端正，普通话标准，具备基础英语服务用语能力者更佳。 6、学历、经验不限，欢迎有热情、学习意愿强的候选人加入。

Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport, including direct underground passages to the Metro Lines 2,7 and 14. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage. 上海静安香格里拉大酒店坐落于静安区中央商务区的中心地带，是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房，6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区，楼宇底层连接地铁2号线，7号线或14号线，其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。 We are currently looking for a Service Leader - Cafe Liang to join our F&B team. As a Service Leader - Cafe Liang, we rely on you to: Support the daily operation of the restaurant Provide a high quality service to restaurant guests •Ensure the smooth operation of the work section appointed •Consistently looks for ways to enhance guest satisfaction •Create an exceptional experience for our guests We are looking for someone who: Has a passion for Food & Beverage Enjoys delivering high quality guest service with a welcoming manner Loves interacting with guests and customers Preferably has working experience in either a luxury restaurant or a 5* hotel Willing to work shifts. 工作概述： 支持餐厅的日常运营 为餐厅客人提供优质服务 确保指定工段的顺利运行 始终如一地寻找提高客人满意度的方法 为客人创造非凡体验 岗位要求： 对餐饮有热情 以热情的态度提供优质的客人服务 喜欢与客人互动 有豪华餐厅或五星级酒店工作经验者优先 愿意轮班 If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！

【岗位职责】 1、全面负责餐厅的日常运营管理，确保服务流程规范、高效，提升宾客用餐体验。 2、监督并协调餐饮服务团队，合理排班，确保高峰时段人力充足、服务有序。 3、执行酒店餐饮服务标准，定期检查餐具、布草及环境清洁，维护餐厅整体卫生与安全。 4、处理宾客投诉及突发状况，及时反馈并落实改进措施，维护酒店口碑。 5、协助制定餐厅物资采购计划，控制食材及消耗品成本，降低运营损耗。 6、组织员工培训，提升团队服务技能、礼仪规范及食品安全意识。 7、配合厨房出品要求，掌握上菜节奏，确保菜品质量与温度符合标准。 8、参与餐厅促销活动策划与执行，收集宾客意见，推动服务创新。 【岗位要求】 1、学历、经验不限，有餐饮服务或基层管理经历者优先考虑。 2、具备良好的沟通协调能力，能有效调动团队士气，处理客诉沉着冷静。 3、服务意识强，注重细节，对餐饮卫生与安全有基本认知。 4、抗压能力强，能适应轮班及节假日工作节奏。 5、学习意愿明确，愿意接受酒店统一培训及考核，逐步提升管理能力。 6、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证。

【岗位职责】 1、负责西餐厅日常运营管理，确保服务流程符合公司标准，为顾客提供优质用餐体验。 2、督导并协调前厅服务员、传菜员等岗位工作，合理分配任务，保障高峰时段服务效率。 3、处理顾客投诉及突发状况，及时反馈并跟进整改措施，维护餐厅良好口碑。 4、协助餐厅经理完成每日开档、收档工作，检查并补充备品、餐具及酒水等物资。 5、执行餐厅卫生、安全及消防检查，确保符合食品安全与安全生产要求。 6、配合完成每日营收报表、客户意见收集及数据整理工作。 【岗位要求】 1、具备 1 年以上西餐厅或同等餐饮服务经验，熟悉西餐服务流程； 2、有责任心，能配合团队完成高峰时段运营，具备基础英语口语有额外语言补贴 3、具备团队合作精神，有领班或主管类岗位经验者优先录用。 4、服务意识突出，能以顾客为中心主动解决问题，注重细节。 5、能够接受轮班制（含周末、节假日），并配合团队完成排班安排。

主要职责 接待与互动： 以高标准的礼仪迎接并欢送宾客，预见其需求，处理特殊场合的定制化安排。 服务流程管理： 把控从预订、迎宾、点单、侍酒、上菜到结账的每一个环节，确保服务节奏与厨房出餐完美同步。 品质把控： 在上菜前对每一道菜肴的呈现、温度和餐具进行最终检查；确保餐桌摆台、餐厅环境和氛围（灯光、音乐、温度）时刻处于完美状态。 客诉处理： 优雅且高效地处理任何突发状况或宾客投诉，将挑战转化为提升品牌忠诚度的机会。 任职资格 经验： 至少3-5年国际五星级酒店或知名高端餐饮（米其林星级或黑珍珠钻级优先）工作经验，其中至少2年同级别管理岗位经验。 专业知识：精通餐饮全套服务流程及礼仪。 对美食、葡萄酒及其他高端烈酒有基础的知识储备和热情。 语言能力： 普通话标准流利，必须具备优秀的英文沟通能力者优先。个人特质：良好的细节控： 能够发现桌布上最微小的褶皱，或水杯上最细微的水渍。优雅的抗压者： 在高峰时段的高压环境下，依然能保持冷静、优雅的判断力。天生的洞察者： 拥有极强的观察力和共情能力，能读懂宾客尚未说出口的需求。以身作则的领导力： 对自己和团队始终保持高标准、严要求。