1. 厨师（有西厨房基础经验佳，或相关专业毕业）; 2. 有责任心、能听从领导指示并保证工作质量按时完成; 3. 持有国家相关部门颁发的残疾人士有效证件，吃苦耐劳; 4.有酒店工作经验亦可沟通相应职位。

西厨/饼房/中厨/韩餐//宴会厨房厨师在主厨的统筹安排下，承担西厨/饼房/中厨/韩餐/宴会菜品制作、质量把控、设备操作及 团队协作等工作，严格遵循标准化流程完成食材处理与烹饪，保障宴会菜品按时、 高质量出品，同时维护厨房卫生与安全，助力宴会顺利进行。 主要职责 一、菜品制作与质量保障 1. 标准化操作执行。 2. 熟练掌握批量烹饪技巧，高效完成分工任务。 3. 质量自检与反馈。 二、食材与设备管理 1.食材合理使用。 2.设备规范操作。 三、卫生与安全执行 1.负责工作区域的日常清洁。 2.严格遵守厨房安全管理制度。 一、学历情况 1.烹饪或酒店管理相关领域。 二、工作经历 1. 至少1年以上的烹饪经验。 2. 有国际五星级酒店工作经验者优先。 三、专业技能 1. 熟悉食品安全和卫生标准。 2. 熟悉西厨/饼房/中厨/韩餐/宴会厨房操作标准和流程。 四 、服务意识 1. 秉持以客户为中心的思维及服务精神。 2. 具备较高的道德意识和数据分析能力。

【岗位职责】 1、负责中/西餐菜品的日常烹饪制作，确保出品质量稳定、口味达标； 2、按照标准食谱和操作流程进行食材准备、加工及烹饪； 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全规范； 4、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨房物料管理； 5、定期维护和保养厨房设备，确保操作安全； 6、配合厨师长完成新菜品研发及菜单更新工作； 7、遵守酒店规章制度及厨房操作规范。 【岗位要求】 1、中专以上学历，厨师相关专业； 2、熟悉中/西方饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、了解食品卫生法； 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 5、具有一定的表达沟通能力，责任心强； 6、对菜品呈现有基本审美要求，愿意学习提升烹饪技术； 7、无不良嗜好，遵守职业操守和厨房纪律。

岗位概述： 1、根据工作标准，负责西厨房冷菜或热菜的日常出品。 2、确保食品卫生符合标准，严格落实卫生防疫标准。 3、保持厨房干净整洁。 4、参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 5、在保证食品正确的出品，盘点和需求的前提下控制好食品成本。 6、主动负责并完成食品卫生相关表格，食品标签、储藏等。 岗位要求： 1、普通话标准，沟通能力上佳。 2、烹饪相关专业学历；1年以上西厨烹饪经验。 3、熟练使用厨房设备及管理系统。 4、抗压能力强，适应高强度工作。有团队合作精神。

【岗位职责】 1、负责云贵菜系炒锅岗位的日常出品，严格把控菜品口味、色泽、摆盘等标准，确保菜品质量符合餐厅定位与顾客需求。 2、根据餐厅菜品标准及订单要求，高效完成各种炒锅菜品的制作，保证出餐速度与出品稳定性。 3、协助厨师长进行食材验收、库存管理，合理控制食材成本，减少浪费，确保食材新鲜、安全。 4、负责炒锅岗位的灶台、工具、设备及工作区域的日常清洁、维护与消毒，严格执行厨房卫生与安全操作规范。 5、参与新菜品研发与试制，根据季节变化和顾客反馈，提出菜品改良建议，提升菜品竞争力。 6、指导、培训厨房初级员工炒锅相关技能，协助提升团队整体技术水平。 7、配合后厨其他岗位，确保高峰时段出品流程顺畅，做好厨房内部协调工作。 【岗位要求】 1、年龄35-45周岁，学历不限，身体健康，持有有效健康证。 2、具有5年以上云贵菜或相关菜系炒锅岗位实际工作经验，熟悉云贵地区特色食材、调料及烹饪技法。 3、精通云贵菜经典菜品（如酸汤系列、蘸水菜、辣子鸡、花江狗肉等）的制作工艺，能独立完成出品且味道地道。 4、具备较强的成本控制意识，能根据食材特性合理用料，擅长边角料利用，降低损耗。 5、工作责任心强，吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度、快节奏的工作环境，服从工作安排与轮班。 6、具备良好的团队协作精神和沟通能力，无不良嗜好及职业记录。

【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的初加工，包括但不限于蔬菜、肉类、禽类、水产等的清洗、宰杀、去骨、改刀等处理工作； 2、根据厨师长或主厨的菜单要求，准确完成各类菜品的切配、腌制、上浆及拼摆工作，确保配菜规格统一、分量标准； 3、负责墩头区域的食材分类存放、保鲜管理，遵循先进先出原则，避免食材浪费与变质； 4、严格把控食材质量，对不符合使用标准的原料及时上报，并协助处理临期或异常食材； 5、维护工作台、砧板、刀具及周边环境的清洁卫生，严格执行食品安全操作规范，做好每日消毒记录； 6、协助厨师完成开餐前的备料准备和收餐后的原料收纳，配合后厨团队保证出餐速度和出品质量； 7、定期检查个人及岗位卫生，按要求穿戴工装、围裙、帽子、手套，确保符合餐饮卫生检查标准； 8、完成厨师长安排的其他临时性后厨辅助工作，服从岗位调配。 【岗位要求】 1、年龄在22至30周岁之间，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及不良嗜好； 2、学历不限，有无工作经验均可，有后厨切配或餐饮从业经验者优先考虑； 3、熟练操作各类刀具及砧板用具，具备基本刀工，能够完成丝、片、块、条、丁等常见切配形态； 4、工作认真细致，责任心强，具备良好的食品安全意识和卫生习惯； 5、吃苦耐劳，能适应餐饮行业的工作节奏，包括高峰期的快节奏操作及轮班、加班安排； 6、具有团队协作精神，服从管理，沟通顺畅，能与后厨其他岗位人员高效配合； 7、热爱餐饮行业，愿意学习菜品知识和烹饪技巧，有长期稳定发展意向者优先。

管理厨房各档口日常运作，保障当班出品标准，确保食材物尽其用，把控成本避免食品浪费，确保操作符合食品安全卫生标准。

1、要求会说韩语。 2、善于与客人交流。 3、有韩式料理的工作经验。

Primary Responsibilities主要职责 Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. Participates in making food requisitions. Works in all areas of food preparation as and when directed. Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. Takes part in all scheduled training at his/her level. Responsible for the staff hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. Assist with the recital and storage of goods. Clean and maintain the equipment and premises. 协助厨师长确保厨房运作的正常进行，以提供高效率的服务。 根据要求参与制作服务。 当接到指示时，进行所有食品的准备工作。 保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 协助厨师长，对于所分配的工作区域，有组织、有计划的工作。 保证制服干净、整洁。 参加所有相应级别的培训。 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 协助接收和储存物品。 清洁并保养设备及工作区域。 Knowledge and Experience知识和经验 Above High school Cooking professional Communication skills for all levels of talent/guests, confident, clear English Interpersonal skills to deal with guests and talent issues Confidently able to resolve problems and make decisions 高中以上学历，持有正规专校学习 烹饪专业 具备一定的沟通技巧、有英语基础 具备处理客人与人才关系问题的技巧 具备一定的决策能力、解决问题的能力

1、协助西厨房厨师完成食材准备、清洗、切配等基础工作 2、负责厨房区域的清洁卫生及设备维护 3、按规定流程进行菜品装盘与出品辅助 4、执行食品安全标准及厨房操作规范 5、完成上级交办的其他后厨相关工作

工作职责： 1. 在厨房主管指导下，协助完成西餐菜品的准备、加工、烹制及装盘工作； 2. 严格遵守食品安全与操作规范，保持工作区域清洁卫生，落实厨房食品卫生管理要求； 3. 配合团队完成日常备料、餐具整理、设备清洁及收尾工作，保障后厨运营有序高效。 任职资格： 1. 年满16周岁，身体健康，无传染性疾病，具备餐饮服务健康证明； 2. 烹饪类专业在校学生或具备基础西餐知识与实操经验者优先； 3. 具备良好的学习能力、责任心和团队协作意识，能适应轮班及快节奏工作环境。

1.To have a complete understanding of and adhere to the company’s policy relating to the W Standard. 须完全理解并遵守公司有关W酒店标准的政策。 2.To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. 协助同事，支持厨房团队，同时，以增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任。 3.To report accidents and sickness immediately to the Chef De Cuisine, with clear and concise details as required. 要立即向宴会副厨师长报告事故和疾病，并提供清晰，简明的细节要求。 4.To identify and request assistance prior to any breakdowns.任何事故发生前，要提前确认并请求协助。 5.Attends meetings and briefings as instructed by the Chef de Cuisine, and clearly and concisely disseminates relevant information to related teams, if required. 按照厨师长的指示出席会议和例会，如有需要，并同时清晰、简明的向团队传递相关信息。 6.To relay any breakdown related information to the Chef de Cuisine immediately, to enable root cause identification and eradicate re occurrences. 立即向厨师长汇报任何故障相关信息，以确定根本原因并防止再次发生。 7.To respond to change positively, in the departmental function as dictated by the industry, company or hotel. 要积极应对变化，在行业，公司或酒店带来的变化下让部门的正常运作。 8.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to Food hygiene and Safe Food Handling practices. 全面理解并遵守公司食品卫生政策和食品安全操作规范。 9.To have a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relating to recipes, preparation methods and plating standards in your outlets. 全面了解并遵守餐厅的烹饪标准，包括食谱，制作方法和操作标准。 10.To liaise with the Stewarding Manager in order to ensure high standards of cleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machinery, small Kitchen equipment, floors and fridges 与管事部经理保持协作，以确保厨房所有区域保持高标准的清洁度，如机器，小型厨房设备，地板和冰箱。 11.To ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 确保操作和厨房设备保持一个良好的标准和最低破损率。 12.To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow for engineering response. 确保任何操作设备故障立即通知厨师长，以便工程部做出响应。 13.To ensure "all quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes, plating guides, buffet set ups, with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets. 确保所有“优质原料''按照食谱，操作指南和自助餐的设置进行专业准备，最大限度的利用生产时间和减少浪费，以支持烹饪团队实现其财务目标，控制食物成本。 14.To assist in the development of a safe and clean working environment. 要协助建立发展，安全和清洁的工作环境。 15.To take a professional interest and responsibility for the quality of incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications. 对来货产品的质量有专业的认识和责任，确保所有食品符合订单，记录和采购的规格。

Be mainly responsible for night shift duty and emergency production of the hotel western kitchen. Skillfully prepare western light meals, salads, grilled dishes, snacks, room service and other products to ensure stable serving speed, taste and presentation; Handle temporary night orders and additional meals at the station in strict accordance with standard operating procedures. 主要负责酒店西餐厨房夜间值守及应急出品工作，熟练完成西餐简餐、沙拉、扒类、小食、客房送餐等品类制作出品，保证出餐速度、口感及品相稳定；负责夜间临时点餐、加餐等档口基础出品工作，严格按照标准操作。 Complete pre-shift preparation for the night shift. Sort out ingredients, seasonings and materials in advance based on the next day’s operation requirements; Finish station closing, thorough cleaning, material sorting and pre-preparation for the next day after night service. 负责岗位夜间收尾备餐工作，根据次日营运需求提前整理食材、配料、物料；夜间收餐后做好岗位收尾、深度卫生清洁、物资归位及次日餐前备料工作。 Strictly abide by food safety, kitchen hygiene and fire safety regulations. Properly store ingredients under refrigeration and manage leftover food. Keep workstations, equipment and assigned areas clean and tidy, clean and put away kitchenware, perform routine equipment maintenance, and inspect water, electricity and gas valves for safety. 严格遵守食品安全、厨房卫生及消防安全制度，做好食材冷藏存放、剩余食材管控，保持操作台、设备及责任区域干净整洁，做好厨具清洁、归位及设备日常保养，检查水、电、气阀门安全。 Cooperate with the overall kitchen scheduling and work arrangement, hand over work smoothly between night shift and morning shift, and actively assist the team with daily operation support. 配合厨房整体排班与工作安排，做好夜班与早班交接，主动协助团队完成日常营运辅助工作。 Relevant working experience in western kitchen is required, familiar with basic station operation. Hard-working, obedient to management, positive in learning, and able to quickly adapt to night shift. 要求具备西餐厨房相关工作经验，熟悉基础档口操作；工作踏实肯干、吃苦耐劳，服从管理，学习态度积极，能快速适配夜班岗位工作。 Prepare kitchen equipment ready for use. 准备厨房设备以便使用

岗位职责： 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.菜品装盘及传送。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 7.负责本岗位范围内设备、设施的维护保养，发现问题，及时报修。 8.完成上级交办的其他工作。 任职要求： 1.初中及以上学历，1年及以上同岗位工作经验； 2.熟知厨房安全、卫生等规章制度和食品卫生法规， 3. 具有良好的思想品质，作风正派，严于律己， 4.身体健康 岗位福利： 包食宿，双休，且毕业后缴纳五险一金，完善的培训体系为您开启豪华酒店职业之旅。

岗位职责： 根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。 保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 熟知菜单及配料成分。

【岗位职责】 1、负责西餐厨房的日常出品，按照标准食谱和操作流程，制作西式冷菜、热菜、汤品及酱汁等； 2、根据酒店餐饮部的菜单计划，协助西厨主厨完成菜品的研发、试制和摆盘设计，保证出品质量与美观度； 3、严格执行食品安全卫生标准，做好食材的验收、储存、加工及厨房设备、用具的清洁维护工作； 4、合理使用食材和物料，控制损耗，配合成本管理； 5、负责餐前准备、餐中出餐及餐后收尾工作，保证出餐速度和出品一致性； 6、遵守酒店各项规章制度，配合团队完成宴会、自助餐及特殊活动的供餐任务。 【岗位要求】 1、学历不限，有5年以上西餐厨房实际工作经验者优先； 2、熟悉西餐常用食材、调料及基本烹饪方法，掌握扒、烤、煎、炸等基础操作技能； 3、具备良好的食品安全卫生意识，持有效健康证； 4、工作认真负责，执行力强，能适应酒店行业的排班制工作时间（含早班、晚班及节假日）； 5、具备团队合作精神和良好的沟通能力，服从厨师长的工作安排； 6、对西餐文化有兴趣，愿意学习和提升自身厨艺水平。

【岗位职责】 1、协助西厨主厨完成日常菜品的制作与出品，确保出餐速度与品质符合酒店标准。 2、负责西厨房热菜岗位的烹饪操作，严格执行标准化菜谱，保证口味稳定。 3、做好开餐前的准备工作，包括食材领用、切配、调料调制及炉灶设备检查。 4、对食材进行合理使用与控制，减少损耗，配合完成每日原料盘点与储存。 5、遵守食品安全与卫生规范，做好岗位区域的清洁消毒，确保符合HACCP要求。 6、协助完成宴会、自助餐及特殊活动的西餐菜品制作。 7、参与新菜品的研发试制，提出合理化建议，协助优化菜品流程。 8、完成厨师长或主厨交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、无学历、经验、年龄限制，欢迎有西厨工作热情者及学徒加入。 2、熟悉基本西餐烹饪技法（煎、烤、炸、烩等）者优先。 3、具备良好的卫生习惯，了解食品安全操作基础常识。 4、工作责任心强，能吃苦耐劳，适应酒店厨房快节奏工作环境。 5、具备团队合作意识，服从排班及岗位调动安排。 6、有西餐相关工作经验或相关专业培训背景者优先录用。

【岗位职责】 1、负责协助主厨完成日常菜品切配、备料及装盘工作，确保食材新鲜、分量标准； 2、按照酒店食品安全规范，做好食材的清洗、分类、储存及冷藏冷冻管理，避免交叉污染； 3、负责厨房各工作区域的清洁卫生，包括灶台、案板、刀具、餐具及地面，保持厨房环境整洁有序； 4、协助管理厨房物资库存，及时反馈食材用量及损耗情况，配合完成每日领料与盘点； 5、在用餐高峰时段配合厨师团队快速完成出餐支持，保证菜品出品速度与质量； 6、协助完成宴会、团队餐等大型活动的食材准备工作； 7、遵守酒店各项规章制度，服从厨房主管的工作调配，完成上级交办的其他临时性工作。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有帮厨、后厨或餐饮相关经验者优先考虑； 2、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病； 3、工作认真踏实，吃苦耐劳，能适应酒店厨房的站立作业及高峰时段的工作节奏； 4、具备基本的安全意识，了解厨房刀具、设备及燃气的规范操作； 5、讲究个人卫生，注重食品安全，有良好的职业道德和服务意识； 6、具备团队合作精神，能与厨师及其他帮厨高效协作，服从工作安排； 7、热爱餐饮行业，愿意学习厨艺技能，有长期稳定发展意愿者优先。

【岗位职责】 1、负责中厨房头锅岗位的日常出品，严格按照标准菜谱完成热菜烹制，确保口味、色泽、装盘符合酒店品质要求； 2、负责开餐前的锅具、调料、半成品及汤汁准备工作，合理分配炒锅工序，保证出菜速度与出品稳定性； 3、协助厨师长制定或调整菜单，参与新菜品的研发与试制，提出可行性建议并负责实际烹制验证； 4、把控食材新鲜度与使用成本，合理用料、减少浪费，对每日原料申领和使用情况进行核对与记录； 5、监督并指导打荷、二锅等岗位的规范操作，维护厨房操作秩序，确保团队协作高效有序； 6、严格执行食品安全卫生法规及酒店厨房管理制度，做好岗位区域卫生、设备保养及燃气、用电安全自查； 7、配合厨房完成宴会、会议等特殊任务的临时加菜或菜品调整，灵活应对高峰时段突发状况； 8、完成厨师长交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有中厨头锅或同等炒锅岗位实操经验者优先录用； 2、熟练掌握炒、爆、熘、烧、焖等传统中式烹饪技法，能独立完成各类热菜出品； 3、具备一定的成本控制意识和食品安全意识，熟悉厨房常用设备及燃气灶具操作规范； 4、工作责任心强，服从排班与管理安排，能适应酒店早班、晚班及节假日轮班工作节奏； 5、身体健康，无传染性疾病及其他影响食品安全的疾病，需持有有效健康证明（或入职前办理）； 6、注重个人卫生与厨房整洁，具有团队合作精神，能与其他厨务人员顺畅沟通配合； 7、吃苦耐劳，抗压能力好，在客流高峰期能保持出品质量与工作效率。