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  • 西餐厅厨师主管
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    广州天泓餐饮有限公司
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    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3.协助Sous Chef和主厨在厨房的日常运作中 4.在具有高度一致性和标准的部分中准备和执行菜单项 5.监控部分的库存水平并计划再供应 6.管理该部分的厨房部分和工作人员 岗位要求 1.至少3年的高级餐厅相关工作经验 2.拥有强大的烹饪基础技能和知识。 开放思想，愿意遵循指导和领导 3.充满激情和自我激励，以改善和创新 4.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 5.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级 6.工作有责任心，做事认真负责。
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