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已为您推荐以下相似职位

  • 冷菜厨师

    3千-4千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常菜品准备与制作,确保出品质量与卫生标准 2、根据菜单要求进行冷菜切配、装盘及装饰工作 3、定期研发时令冷菜新品,优化现有菜品结构 4、严格执行食品安全规范,做好冷菜间设备维护与清洁工作 5、合理控制食材成本,做好原料验收与库存管理 【岗位要求】 1、具备基础冷菜制作技能,熟悉各类冷菜酱汁调配 2、了解食品卫生安全知识,持有效健康证 3、能适应早晚班次,工作细致有耐心 4、有创新意识,对菜品摆盘有一定审美能力 5、具备团队协作精神,服从厨房工作安排
  • 厨师

    2千-3千
    万宁 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有XXX年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜厨师

    5千-5千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工活动
    • 销售提成
    • 12%公积金
    • 法定三薪
    • 带薪病假
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位要求: 1. 五星级奢华酒店或会所同岗位1年以上工作经验; 2. 一定的抗压能力和团队领导力。
  • 凉菜厨师

    4千-5千
    临沂 | 经验不限 | 学历不限
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅及宴会厅各类凉菜(含卤味、酱货、刺身、沙拉、蘸酱菜等)的加工制作,确保出品色、香、味、形符合酒店标准; 2、根据当日菜单及预订情况,提前做好凉菜原料的申领、验收、清洗、切配及腌制工作,合理安排出品节奏,避免积压或断档; 3、严格遵守食品安全与卫生操作规范,执行凉菜间“五专”要求(专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏),确保生熟分离、工具消毒、剩余原料妥善储存; 4、参与凉菜新品的研发与改良,结合本地口味及季节食材,定期提出创新建议,协助厨师长优化凉菜菜单; 5、做好开餐前的凉菜摆盘、装饰及出品检查,保证每道菜品的份量、温度、卫生及外观达标,不合格菜品严禁出餐; 6、收餐后及时清理工作台、冷藏柜、刀具砧板等设备,按要求进行消毒并记录,保持凉菜间环境整洁有序; 7、配合厨房团队完成大型宴会、自助餐或临时加单的凉菜供应任务,服从厨师长的其他工作安排。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,有凉菜制作或后厨帮厨经验者优先考虑,入职后由厨师长进行岗位带教; 2、熟悉常见凉菜的基本做法与调味原理,能够独立完成洗切、腌制、卤制、拼摆等基础操作,有拿手特色凉菜者更佳; 3、持有有效健康证,无传染性疾病及不良卫生习惯,注重个人仪容仪表,勤洗手、勤剪指甲,工作期间按规范佩戴口罩、帽子及手套; 4、工作认真细致,有责任心,能严格执行食品安全制度和酒店操作标准,不偷工减料、不违规使用过期或变质原料; 5、具备较强的执行力和团队协作意识,能够在高峰时段保持稳定出品速度,听从安排,吃苦耐劳,适应酒店行业的工作时间;
  • 中山 | 1年以上 | 学历不限
    • 提供员工宿舍
    • 节假日福利
    • 交通补贴
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 职业发展规划
    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗职职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、工作认真负责,有团队合作精神 2、能适应快节奏工作环境 3、有酒店厨房冷菜工作经验
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 五险
    • 带薪年假
    • 技能培训
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店早餐自助餐区凉菜品类(含中式冷盘、凉拌菜、卤味、沙拉、水果拼盘等)的备料、制作与出品,确保菜品种类齐全、色泽新鲜、口味稳定; 2、根据当日早餐客流量及预订情况,提前规划凉菜出品数量,及时补充餐台供应,避免断档或浪费; 3、严格执行食品安全卫生规范,做好食材验收、储存、保鲜及凉菜间温度控制,落实生熟分离、消毒记录和留样制度; 4、按标准配方和操作流程制作调味汁、酱料及装饰配菜,保证出品的统一性和美观度; 5、协助早餐团队完成开餐前的摆台布置、餐中巡台补货及餐后收尾工作,保持凉菜操作区域及餐台的整洁卫生; 6、配合厨师长或主厨完成季节性菜单调整及新凉菜品的研发试制,提出合理化建议; 7、做好个人卫生及岗位安全操作,正确使用和维护厨房设备、刀具及器具。 【岗位要求】 1、学历不限,有相关工作经验; 2、年龄25-38岁,身体健康,能适应酒店早餐时段早班工作节奏(通常为5:00-15:00左右); 3、热爱餐饮工作,做事认真细致,具备基本的厨房卫生意识和食品安全观念; 4、能吃苦耐劳,服从排班及岗位调配,具有良好的团队协作精神和沟通态度; 5、有凉菜制作、切配或酒店后厨经验者优先考虑,无经验但愿意学习者亦可; 6、持有效健康证(可入职前办理),无传染性疾病。
  • 大理州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西厨房冷菜间的日常运营,按标准完成各类冷菜、沙拉、冻肉、芝士盘及自助餐冷档的出品与装饰; 2、严格执行食品安全与卫生规范,做好冷菜间的食材储存、生熟分离、温度控制及消毒记录,确保出品符合酒店及食药监标准; 3、根据菜单及预订情况,提前准备当日所需原料,合理控制损耗,配合厨师长控制冷菜成本; 4、协助领班管理冷菜房物资盘点与申领,保持工作区域整洁有序,维护设备正常运转; 5、参与新菜品的研发与试制,提出冷菜摆盘及口味优化建议,确保出品美观稳定; 6、配合其他厨房岗位完成大型宴会、自助餐及特殊活动的冷菜供应,保障出餐效率; 7、遵守酒店各项规章制度,服从上级工作安排,协助培训新员工冷菜操作规范。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,有酒店或社会餐饮西厨冷菜工作经验者优先; 2、熟悉西式冷菜制作流程及常用食材特性,掌握基础刀工与摆盘技巧; 3、持有有效健康证,了解食品安全操作规范,注重个人卫生与操作卫生; 4、工作认真细致,责任心强,具备良好的团队协作及沟通能力; 5、能适应酒店排班制,承受一定工作压力,有学习意愿和服务意识; 6、条件优秀者可考虑领班岗位,具备基础管理意识及成本控制概念者优先。
  • 北京-东城区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责四川凉菜的制作、切配、调味、装盘和出品,保证口味、色泽、造型符合门店标准; 2、掌握红油、麻辣、蒜泥、椒麻、糖醋、等川味凉菜调味技法,能根据客人口味调整配方; 3、负责凉菜食材的验收、清洗、腌制、卤制、拌制和储存,确保食材新鲜、安全; 4、严格执行凉菜间卫生规范,做到生熟分开、工具消毒、冷藏管理、留样合规,符合食品安全要求; 5、合理备料,控制食材损耗和成本,减少浪费; 6、保持凉菜操作间、冰箱、刀具、砧板、台面及设备的清洁卫生; 7、配合前厅和后厨完成高峰期出餐,保证凉菜出品稳定、及时。 任职要求: 1、有川菜凉菜制作经验,熟悉川味凉菜工艺和调味特点; 2、刀工扎实,能独立完成凉菜切配、拌制、卤制、拼盘和摆盘; 3、熟悉凉菜间食品安全操作规范,有较强卫生意识; 4、有川菜馆、酒楼、酒店冷菜间经验者优先; 5、持有北京市有效健康证。
  • 凉菜师傅

    6千-8千
    广州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    康复照护服务 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜小工

    4.5千-5千
    重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 500-999人
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常出品,按标准完成各类凉菜的切配、装盘及摆盘,确保出品速度与质量符合门店要求; 2、严格执行食品安全与卫生规范,做好凉菜间环境、工具、容器的清洁消毒,落实生熟分离、冷藏储存等操作标准; 3、根据当日菜单及预订情况,提前准备凉菜原料,合理控制损耗,避免浪费; 4、协助厨师长进行凉菜新品研发及口味调整,定期检查库存原料,及时反馈食材新鲜度问题; 5、做好收市后的原料封存、冰箱整理、工作台清洁及水电关闭等收尾工作; 6、配合后厨其他岗位完成高峰期的临时协助任务,服从上级工作安排。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,年龄25-55岁,身体健康,持有有效健康证; 2、热爱餐饮行业,吃苦耐劳,能适应后厨工作节奏及站立作业; 3、注重个人卫生,有良好的食品安全意识,无不良卫生习惯; 4、手脚麻利,做事认真细致,具备基础刀工或愿意学习凉菜切配技术; 5、服从管理,有团队合作精神,能主动配合后厨整体运作; 6、有凉菜制作、帮厨或餐饮后厨经验者优先,无经验但学习意愿强者可培养。
  • 凉菜小工

    4.5千-5千
    重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 500-999人
    • 电话联系
    • 投递简历
    本职位上面有大工师傅,诚聘两名凉菜小工,要求熟手,动作麻利,爱卫生服从安排,性格稳定,无不良嗜好,
  • 冷菜厨师

    4.5千-8.5千
    苏州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据酒店标准及菜单要求,负责各类冷菜(包括卤味、刺身、沙拉、凉拌菜及果盘等)的食材准备、腌制、切配与装盘出品,确保菜品色泽、口味及摆盘符合五星级酒店品质。 2、严格遵守食品卫生安全规范及HACCP标准,执行冷菜间日常消毒、温度记录及食材生熟分离,确保出品安全零事故。 3、协助冷菜主管制定每日出品计划,合理预估食材用量,控制原料成本,避免浪费,并做好每日收档后的食材分类冷藏与库存管理。 4、定期研发创新冷菜品种,结合时令食材及本地口味改良菜单,配合季节性推广活动推出特色冷盘。 5、负责冷菜间设备(保鲜柜、切片机、消毒柜等)的日常清洁、维护及保养,发现故障及时报修。 6、配合厨房团队在宴会、自助餐及贵宾接待等高峰时段高效完成大批量冷菜制作,保障出品速度与质量。 7、严格执行酒店仪容仪表及操作规范,服从上级排班及临时工作调配,完成冷菜主管交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、学历要求初中及以上,烹饪相关专业优先。 2、具备1年以上酒店或餐饮行业冷菜制作实际工作经验,熟悉冷菜工艺流程及卫生标准。 3、熟练掌握各类冷菜切配、调味、摆盘技巧,具备基础雕花或盘饰能力者优先。 4、持有有效健康证,了解食品安全法规及冷菜间操作规范,无传染性疾病。 5、工作认真细致,吃苦耐劳,能适应早起及节假日排班,具备良好的团队协作及沟通能力。 6、有创新意识,对食材特性及成本控制有一定理解,能独立完成冷菜出品及保鲜管理。
  • 厨房领班

    3千-3.8千
    成都 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 集团内部调动
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 帅哥美女多多
    • 生日福利
    • 月休8天
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保食品安全符合要求。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜厨师

    5千-6千
    衢州 | 2年以上 | 学历不限
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 定期体检
    • 提供员工宿舍
    其他景区 | 500-999人
    • 投递简历
    1、根据客情通知,负责制作宴会、零点、套餐等用餐形式的各类凉菜。 2、负责原料的领取、加工烹制、装盘及销售工作,保证凉菜出品的质量和卫生。 3、负责凉菜盘装饰所需的各类花卉。 4、按要求完成开餐前的餐具、备料、装盘等准备工作(要求物品、食品摆放整齐。) 5、按收零点订单和宴会单,及时按规格切配装盘。准确地向餐厅发放宴会、零点凉菜。 6、妥善保藏剩余的成品和半成品及调味汁,做好开餐后的收档以及水、电、气的关闭安全工作。 7、定期检查、清理冰箱,保证存放食品的质量和冰箱整齐。 8、生产工作中严格落实执行食品卫生制度,确保所销售食品的卫生和安全。 9、随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁,并负责凉菜间的消毒工作。 10、正确维护、合理使用器械设备,并保持完好整洁。
  • 凉菜主管

    4千-5千
    延安 | 2年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 领导好
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理,包括菜品制作、出品质量把控及成本控制; 2、根据酒店菜单及季节性需求,研发并更新凉菜出品,确保口味、摆盘符合五星级标准; 3、监督并指导凉菜厨师团队完成每日备餐、出餐任务,确保准时、高效; 4、严格执行食品安全卫生规范,负责凉菜间设备、工具、环境的清洁与消毒,定期检查食材库存; 5、协调与热菜、面点等其他厨房部门的配合,保障宴会及零点菜品出品的连贯性; 6、负责凉菜岗位员工的排班、培训、考核及技能提升,提升团队整体水平; 7、定期盘点原材料、控制损耗,合理制定采购计划,降低运营成本。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,烹饪或食品相关专业优先; 2、具备2年以上凉菜制作及厨房管理经验,有高星级酒店或大型餐饮企业工作背景者优先; 3、熟悉各类凉菜制作工艺、摆盘技巧及食材特性,能独立完成出品设计; 4、掌握食品安全知识及操作规范,具备HACCP或相关认证者优先; 5、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力,能有效指导及激励下属; 6、责任心强,工作细致,能适应酒店行业快节奏及轮班工作制; 7、持有健康证,无不良嗜好及职业禁忌。
  • 玉溪 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 每周双休
    • 免费工作餐
    • 免费住宿
    • 超大发展平台
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 员工活动丰富
    • 员工生日礼物
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作,包括原料准备、加工、调味、摆盘等工作,确保出品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求,按时按量完成凉菜制作,保证出菜速度和菜品新鲜度 ; 3、严格执行食品安全卫生标准,保持凉菜间环境整洁,做好工具、设备的清洁与维护 ; 4、协助凉菜厨师长研发新式凉菜菜品,定期更新菜单,提升菜品创新性和市场竞争力 ; 5、合理控制食材成本,避免浪费,做好原材料的管理与储存 。 【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能,熟悉各类凉菜加工工艺及调味技巧 ; 2、了解食品安全与卫生相关法规,持有健康证; 3、工作细致认真,责任心强,能适应酒店餐饮行业的工作节奏 ; 4、具备团队合作精神,能与其他厨师及前厅服务人员良好配合 ; 5、有星级酒店或高端餐饮凉菜工作经验者优先。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 负责凉菜制作、摆盘出餐 2. 班前备料、调制凉菜汁水 3. 做好冷菜间卫生,工具消毒 4. 食材分类存放,把控食材新鲜度 5. 服从安排,节约原料,减少损耗 6. 提供食宿,五险一金
  • 冻厨高厨

    4千-5千
    广州 | 2年以上 | 学历不限
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 购买社保
    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 中/西厨厨师

    4.5千-5.5千
    厦门 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 防暑降温费
    • 工龄补贴
    • 免费住宿
    • 免费工作餐
    • 交通补贴
    • 年终奖金
    • 12%公积金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责厨房食品、配料加工、出品; 2. 食品原材料保管、使用; 3. 管理本岗位的设施设备; 4. 确保厨房始终在安全及洁净的环境下运作; 5. 安全使用厨房所有的设备、机器和工具,做好餐前餐后各项工作。 岗位要求: 1. 1年以上相关工作经验; 2. 熟练各种面食制作工艺; 3. 熟悉酒店厨房工作规范和要求; 4. 良好的服务意识和沟通表达能力; 5.做好上级交办的其它工作 6.可接受工作调岗及调动,可接受跨岗支援工作。
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