岗位职责:
1、 负责区域设施、设备的清洁保养工作制定与检查,保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境;
2、 熟悉各类菜肴与酒水、餐具的搭配,以便在客人就餐过程中及时更换;并监督员工操作是否正规 。
3、带领员工在客人用餐过程中,做好区域看台工作:及时更换各类餐具、烟缸等物品,观察员工一举一动。
4、培养员工在服务过程中要具有一定的观察力和敏感性,做到热情大方、反应敏捷、动作迅速,尽量避免对用餐客人的重复打扰;
5、 接受专业酒水与茶文化培训,并且熟练掌握。定期给员工培训与强化自身水平。
6、为人热情, 愿意服务。
任职要求:
1、女性, 形象气质佳。
2、有五星级酒店中餐厅或黑珍珠餐厅实战管理经验五年以上。