铜川餐饮冷菜厨师招聘网_最新铜川餐饮冷菜厨师招工招聘信息

凉菜主管

4千-5千

延安 | 2年以上 | 中专

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
美女多
帅哥多
领导好
包吃包住

延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制； 2、根据酒店菜单及季节性需求，研发并更新凉菜出品，确保口味、摆盘符合五星级标准； 3、监督并指导凉菜厨师团队完成每日备餐、出餐任务，确保准时、高效； 4、严格执行食品安全卫生规范，负责凉菜间设备、工具、环境的清洁与消毒，定期检查食材库存； 5、协调与热菜、面点等其他厨房部门的配合，保障宴会及零点菜品出品的连贯性； 6、负责凉菜岗位员工的排班、培训、考核及技能提升，提升团队整体水平； 7、定期盘点原材料、控制损耗，合理制定采购计划，降低运营成本。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪或食品相关专业优先； 2、具备2年以上凉菜制作及厨房管理经验，有高星级酒店或大型餐饮企业工作背景者优先； 3、熟悉各类凉菜制作工艺、摆盘技巧及食材特性，能独立完成出品设计； 4、掌握食品安全知识及操作规范，具备HACCP或相关认证者优先； 5、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力，能有效指导及激励下属； 6、责任心强，工作细致，能适应酒店行业快节奏及轮班工作制； 7、持有健康证，无不良嗜好及职业禁忌。

凉菜中工

4.5千-5千

西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

西安鸿胜茂业餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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四季烧烤店招聘凉菜中工1名: 4500- 5000（基本功扎实，思路清晰，手脚麻利）嘴子勿扰！包吃住，每个月4天休假，15号发工资。地址:曲江金辉D16创意街区店。（注意仔细看招聘要求） 17629065102微信同号

凉菜厨师长

5千-9千

安康 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

国际连锁品牌
五险一金
包吃包住
五天工作
带薪年假
员工活动
节日礼物
员工奖励
培训发展
调动晋升

安康瑞斯丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店中厨房凉菜间的日常运营与管理，确保出品的稳定性和一致性； 2、根据酒店标准及季节变化，研发和更新凉菜品种，制定标准化制作流程和出品规范； 3、严格把控凉菜原材料质量，负责每日食材验收、储存及使用管理，杜绝浪费并控制成本； 4、监督并执行食品安全与卫生标准，落实凉菜间消毒、温度控制及留样制度，确保符合酒店及监管部门要求； 5、合理调配凉菜班组人员工作，组织技能培训与考核，提升团队出品水平及工作效率； 6、负责凉菜出品的摆盘艺术与口味调整，兼顾本地特色与星级酒店品质，提升顾客满意度； 7、协助行政总厨完成菜单设计、宴会凉菜方案及大型活动的食品供应任务； 8、定期检查维护凉菜间设备设施，及时报修并确保安全操作；【岗位要求】 1、学历不限，5-8年工作经验，年龄不限； 2、精通各类凉菜、卤水、刺身、沙拉等的制作工艺，具备扎实的刀工和调味功底； 3、熟悉食品安全法规及凉菜间操作规范，有良好的卫生习惯和风险防控意识； 4、具备一定的厨房管理能力或潜力，能有效组织、协调和激励班组人员； 5、热爱餐饮行业，对菜品创新有热情，能根据本地口味和酒店定位灵活调整产品； 6、责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业的工作节奏和排班安排。

冷菜厨师

6千-8千

西安 | 经验不限 | 学历不限

禾月府

中式快餐 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常菜品制作，包括原料处理、切配、腌制、装盘等工作，确保出品质量稳定2、根据菜单要求研发新式冷菜，定期更新菜品搭配，提升菜品竞争力 3、严格执行食品安全标准，做好冷菜间的卫生消毒及原料储存管理 4、合理控制冷菜制作成本，优化食材使用效率 5、配合厨师长完成厨房日常运营工作，协助其他岗位完成出餐任务【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪相关专业优先 2、3年以上冷菜制作经验，熟悉各类冷菜制作工艺及装盘技巧 3、掌握食品安全知识，持有健康证等相关资质 4、具备创新意识，能独立研发新菜品 5、工作细致认真，能适应餐饮行业工作强度6、年龄18-55周岁，身体健康，无不良嗜好

西厨冷菜厨师

6千-8千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

西安市长安区结庐荔枝台餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

二厨

4千-5千

西安 | 2年以上 | 学历不限

云来家庭农场

火锅/烧烤 | 1-49 人

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师

5千-6千

西安 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

技能培训
职业发展规划
岗位晋升
提供食宿

西安高新草堂科创园智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅及宴会的凉菜制作与出品，确保菜品色、香、味、形符合酒店标准； 2、根据季节变化和客人需求，定期研发新口味凉菜，协助厨师长制定凉菜菜单； 3、严格执行食品安全卫生规范，做好凉菜间的消毒、清洁及食材存储管理，确保无食品安全隐患； 4、合理控制食材成本，按需申领原料，避免浪费，配合厨房完成每日备料及盘点工作； 5、参与酒店大型宴会、团队餐的凉菜部分筹备与制作，保证按时按质出餐； 6、维护凉菜间的设备设施，发现故障及时报修，并保持工作区域整洁有序； 7、协助厨师长完成其他厨房日常事务，配合其他岗位完成高峰时段的工作协作。【岗位要求】 1、年龄16至45周岁，学历大专及以上，烹饪、食品相关专业优先； 2、具有3年以上凉菜制作工作经验，熟悉陕菜或融合菜系者优先考虑； 3、持有效健康证，熟知食品卫生法规与凉菜操作规范，有连锁酒店或星级酒店工作经验者优先； 4、刀工熟练，具备扎实的凉菜拼盘及雕刻技巧，能独立完成出品； 5、工作认真负责，注重细节，具备良好的团队合作意识和沟通能力； 6、能适应酒店行业排班制工作节奏，包括节假日及周末轮班。

凉菜厨师

4千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
员工生日礼物
管理规范
双休
提供食宿
五险一金
免费工作餐

西安思创酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保食品安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师

4千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

陕西师大教育科技开发有限责任公司~陕西师范大学国际教育大厦

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年及以上厨房凉菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师Cold Dish Chef

3.2千-3.8千

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
包吃包住
管理规范
人性化管理
岗位晋升
领导好
节日礼物
员工生日礼物

西安高新洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责各类凉菜的加工、制作及出品，确保菜品色、香、味、形符合洲际酒店标准。 2. 根据菜单要求，独立完成冷菜拼盘、卤味、沙拉、刺身等品种的制备与摆盘。 3. 严格把控食材新鲜度、卫生安全及成本控制，规范使用原材料，减少损耗。 4. 负责凉菜间的日常清洁、设备维护及食品安全台账记录，确保符合HACCP标准。 5. 参与新菜品的研发与创新，配合厨师长完成季节菜单更新及试菜任务。 6. 按照订单数量及出菜节奏，合理安排备货与出品流程，保障宴会及散客供应效率。【岗位要求】 1. 学历不限，年龄20-40岁，身体健康，持有效健康证。 2. 至少1年以上凉菜厨师工作经验，有星级酒店或高端餐饮同岗位经历者优先。 3. 熟练掌握冷菜制作工艺、刀工技法及食材搭配，能独立完成冷菜全流程操作。 4. 具备食品安全意识，熟悉食品储存、冷藏及卫生操作规范。 5. 工作认真负责，服从管理，具备良好的团队协作与沟通能力。 6. 能适应酒店排班制度（含周末及节假日），抗压能力较强。

西厨厨师/领班

3千-4千

中山 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
五险一金
月休八天
国际品牌

中山保利艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.根据厨师长或主管要求进行配料准备； 2.协助厨师长完成每天开餐出菜； 3.时刻关注菜品情况，及时进行补充； 4.参与新菜式的研发与制作，保持食品的新鲜度，生熟食品的存放管控。

餐厅凉菜厨师（工作地香港）

1.6万-1.8万

深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

带薪年假
年底双薪
包吃包住
住房津贴
节假日礼物
国企年终奖
店龄工资
加班工资
员工生日礼物
六险一金

深圳湾木棉花酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐厅凉菜菜品的制作与出品，确保口味、摆盘符合酒店标准； 2、根据菜单要求，提前准备凉菜原料，包括清洗、切配、腌制、调味等工序； 3、严格执行食品卫生安全规范，做好凉菜间的清洁、消毒及原料存储管理； 4、合理控制食材用量与损耗，协助厨师长进行成本管控； 5、配合热菜、面点等岗位做好开餐前后的衔接工作，保证出餐效率； 6、定期研发凉菜新品，根据季节或客人反馈优化菜品； 7、维护厨房设备与工具的正常使用，发现故障及时报修； 8、完成厨师长交办的其他相关工作。【岗位要求】 1、学历高中及以上，2年以上国际四星级及以上或高端社会餐饮同岗位工作经验，年龄45岁以下，5年以上工作经验学历可放宽一档； 2、熟悉凉菜制作基本流程，掌握刀工、调味、摆盘等基础技能； 3、了解食品卫生安全常识，持有健康证； 4、工作认真细致，责任心强，能适应酒店后厨的工作节奏； 5、具备团队协作意识，服从工作安排，执行力良好； 6、身体健康，能吃苦耐劳。

西厨房冷菜厨师

3千-4千

包头 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训
管理规范
人性化管理
员工生日礼物

包头茂业万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成菜品制作任务。

凉菜厨师

4千-5千

临沂 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住

临沂兰山假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅及宴会厅各类凉菜（含卤味、酱货、刺身、沙拉、蘸酱菜等）的加工制作，确保出品色、香、味、形符合酒店标准； 2、根据当日菜单及预订情况，提前做好凉菜原料的申领、验收、清洗、切配及腌制工作，合理安排出品节奏，避免积压或断档； 3、严格遵守食品安全与卫生操作规范，执行凉菜间“五专”要求（专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏），确保生熟分离、工具消毒、剩余原料妥善储存； 4、参与凉菜新品的研发与改良，结合本地口味及季节食材，定期提出创新建议，协助厨师长优化凉菜菜单； 5、做好开餐前的凉菜摆盘、装饰及出品检查，保证每道菜品的份量、温度、卫生及外观达标，不合格菜品严禁出餐； 6、收餐后及时清理工作台、冷藏柜、刀具砧板等设备，按要求进行消毒并记录，保持凉菜间环境整洁有序； 7、配合厨房团队完成大型宴会、自助餐或临时加单的凉菜供应任务，服从厨师长的其他工作安排。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有凉菜制作或后厨帮厨经验者优先考虑，入职后由厨师长进行岗位带教； 2、熟悉常见凉菜的基本做法与调味原理，能够独立完成洗切、腌制、卤制、拼摆等基础操作，有拿手特色凉菜者更佳； 3、持有有效健康证，无传染性疾病及不良卫生习惯，注重个人仪容仪表，勤洗手、勤剪指甲，工作期间按规范佩戴口罩、帽子及手套； 4、工作认真细致，有责任心，能严格执行食品安全制度和酒店操作标准，不偷工减料、不违规使用过期或变质原料； 5、具备较强的执行力和团队协作意识，能够在高峰时段保持稳定出品速度，听从安排，吃苦耐劳，适应酒店行业的工作时间；

冷菜厨师

5千-6千

衢州 | 2年以上 | 学历不限

岗位晋升
管理规范
技能培训
人性化管理
领导好
定期体检
提供员工宿舍

龙游育龙酒店管理有限公司

其他景区 | 500-999人

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1、根据客情通知，负责制作宴会、零点、套餐等用餐形式的各类凉菜。 2、负责原料的领取、加工烹制、装盘及销售工作，保证凉菜出品的质量和卫生。 3、负责凉菜盘装饰所需的各类花卉。 4、按要求完成开餐前的餐具、备料、装盘等准备工作（要求物品、食品摆放整齐。） 5、按收零点订单和宴会单，及时按规格切配装盘。准确地向餐厅发放宴会、零点凉菜。 6、妥善保藏剩余的成品和半成品及调味汁，做好开餐后的收档以及水、电、气的关闭安全工作。 7、定期检查、清理冰箱，保证存放食品的质量和冰箱整齐。 8、生产工作中严格落实执行食品卫生制度，确保所销售食品的卫生和安全。 9、随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁，并负责凉菜间的消毒工作。 10、正确维护、合理使用器械设备，并保持完好整洁。

凉菜副厨师长（中厨） Sous Chef

6千-6.5千

青岛 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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青岛即墨希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、对中厨房各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有4年以上厨房冷菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜厨师 Garde Manger Cook

3.3千-4.5千

中山 | 1年以上 | 学历不限

提供员工宿舍
节假日福利
交通补贴
带薪年假
技能培训
岗位晋升
职业发展规划
五险

中山步行街福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗职职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、工作认真负责，有团队合作精神 2、能适应快节奏工作环境 3、有酒店厨房冷菜工作经验

中餐冷菜领班

5千-6千

昆明 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物

昆明世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作内容： 1、完成开餐、备餐的各项工作任务。 2、在餐前检查所有的食品和出品。 3、检查食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费损坏。 4、严格按照冷菜标准配料表和烹制方法制作菜肴，保证出品质量。 5、按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，合理使用厨房内各种设备，经常进行消毒，清洁和保养，保持工作区域的清洁卫生。 6、严格遵守卫生制度，保证食品安全。任职要求： 1、初中或初中以上学历。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、2年以上冷菜房同等工作经验，熟知原材料知识，掌握相关制作技法。 4、热爱本职工作，严守职业操守。

冷菜厨师

3.5千-5千

连云港 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
年终奖
节假日加班费
提供食宿
免费工作餐
技能培训
职业发展规划

连云港海州金陵酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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岗位职责：负责酒店冷菜、冷盘、开胃小菜的制作，严格按照出品标准把控口味、造型与分量预处理冷菜所需食材，包括挑选、清洗、改刀、腌制、卤制等前期加工把控冷菜的储存温度与保质期，确保食材与成品的新鲜度与食用安全合理利用冷菜食材，减少边角料浪费，控制冷菜出品的成本维护冷菜间的厨具、设备，使用后及时清洁归位，做好设备的日常保养落实冷菜间的卫生消毒规范，做好工具、容器及操作区域的清洁，避免交叉污染配合厨房及餐饮部需求，完成正餐、宴会、自助餐的冷菜出品素质要求： 1.男，高中以上文化，45岁以内，品行端正。 2.从事岗位工作1年以上，有相关职称。

西厨房厨师

3.8千-4千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
岗位晋升
包吃包住
管理规范
员工生日礼物
带薪年假
节日礼物
人性化管理
年终奖

深圳同泰万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购和补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。