• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

暂时没有符合该搜索条件的职位

已为您推荐以下相似职位

  • 饼房厨师长

    1万-1.5万
    南通 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 工会福利
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    [岗位职责】 全面负责饼房的日常运营并领导整个饼房的运作; 制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制; 拟定点心成本及控制毛利率; 遵守当地的卫生和安全法规,及品牌规范,确保客人饮食安全; 按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰; 烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 [任职资格】 烹饪专业院校以上学历; 具有西饼房相关管理工作经验5年以上,同等岗位经验2年以上; 熟练的专业英语交流能力; 有优秀的创新能力; 具备与各级团队成员的沟通能力,监督和激励员工。
  • 南通 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 烹饪技巧 擅长制作糕点烘焙和甜点不断更新技能,掌握新技术和新趋势 餐饮知识 了解原料质量来源和食品安全能够搭配风味和质地以制作出和谐的菜肴 注重细节 确保糕点制作的精确性,从测量到装盘力求甜点呈现的每个方面都尽善尽美 创新与创造力 开发新的糕点食谱和设计,保持菜单的新鲜感试验各种口味质地和呈现风格 运营效率 管理糕点生产,以减少浪费并提高产量与厨房员工协调,确保甜点及时送达 时间管理 确定任务的优先顺序,以满足最后期限并维持工作流程确保及时完成糕点订单和项目 任职资格: • 有 2-3 年在四/五星级酒店或高标准的独立餐厅担任糕点厨师的经验 • 最好有酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 熟悉 HACCP • 国际工作经验 • 有在国际连锁酒店担任过类似职位的工作经验
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 监督饼房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序 2.Performs all duties of kitchen associates as required. 履行厨房员工的责任 3.Purchases appropriate supplies and manage inventories according to budget. 按预算购买适当的供货及管理存货 4.Train all associates and prepare JSA for each one signed by individuals. 培训所有员工,并在工作安全分析上签字 5.Trains associate in safety procedures and supervise their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs. 培训员工安全程序,监督其遵循预防损失政策的能力,以防止以外的发生,控制成本 岗位要求 1.Possesses the ability to perform all functions in the pastry operation 在饼房的运营中履行职责 2.Food and Beverage culinary management experience with demonstrated leadership 餐饮管理经验 3.Extensive knowledge of food handling and sanitation standards 全面的食品加工及卫生标准知识
  • 苏州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 凯悦免费房晚
    • 包吃包住
    • 超温馨宿舍
    • 超便利交通
    • 年终奖金
    • 节日礼物
    • 宠物友好酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运,使之成为成功的独立利润中心,持续提升客人满意度。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  The Sous Chef is responsible to assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 最少两年酒店或高级餐厅的副厨师长或四年主管厨师的工作经验,国际性豪华酒店品牌优先;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 饼房厨师长

    8千-1.2万
    无锡 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1负责饼房日常运营管理,包括产品研发生产计划及质量控制 2监督糕点面包及甜点的制作流程,确保符合食品安全标准 3根据季节和市场需求调整产品结构,创新产品配方 4管理饼房团队,包括排班培训及绩效考核 5控制原材料采购及库存管理,优化成本控制 6维护饼房设备,确保生产环境整洁及设备正常运行 岗位要求 1具备扎实的西点制作技能,熟悉各类糕点面包及甜点的制作工艺 2有饼房管理经验者优先,能够高效管理团队及生产流程 3具备良好的创新意识,能够根据市场趋势开发新产品 4熟悉食品安全及卫生管理规范,持有相关证书者优先 5具备较强的沟通协调能力,能够与其他部门有效配合 6工作细致认真,责任心强,能够承受一定的工作压力
  • 苏州 | 经验不限 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 做五休二
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Nestled on a private island in Jinji Lake, Four Seasons Hotel Suzhou emerges as a tranquil oasis embraced by lush gardens and sparkling waters. As an urban resort, it stands just steps from the city’s core—yet within its bounds lies a tranquil sanctuary, where the hustle of downtown softens into serene privacy. The Hotel features 199 guest rooms and suites complemented by 11 standalone villas, providing an idyllic sanctuary for family gatherings, romantic getaways, or business stays. About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Nestled on a private island in Jinji Lake, Four Seasons Hotel Suzhou emerges as a tranquil oasis embraced by lush gardens and sparkling waters. As an urban resort, it stands just steps from the city’s core—yet within its bounds lies a tranquil sanctuary, where the hustle of downtown softens into serene privacy. The Hotel features 199 guest rooms and suites complemented by 11 standalone villas, providing an idyllic sanctuary for family gatherings, romantic getaways, or business stays. About the role: This role is responsible for all pastry and bakery production operations, delivering consistent, high-quality desserts, breads and customized pastry products for all hotel outlets, banquets and amenities. It follows standard recipes and hygiene regulations, maintains kitchen equipment and a safe working environment, collaborates closely with cross-functional teams to fulfill guest special requests, and keeps updated with global pastry trends to optimize product quality and innovation. What you will do: - Execute daily pastry and bakery production, ensure consistent premium quality, standard presentation and adequate supply of desserts, breads, chocolates and other pastry products for hotel outlets, banquets and in-room amenities. - Follow standardized recipes and purchasing specifications, strictly comply with Four Seasons and local food hygiene standards, maintain kitchen cleanliness, stable equipment operation and qualified cold storage temperature. - Coordinate with the Executive Chef, bakers and cross-department teams to complete daily production, special customized pastries, display cakes and 3D cake productions as required. - Maintain a safe and tidy working environment, conduct daily equipment maintenance, and properly respond to hotel safety emergencies and operational arrangements. - Keep abreast of international pastry techniques and industry trends, assist in product upgrading and innovation, and complete ad-hoc tasks assigned by management. What you bring: - College degree in pastry, hotel catering management or equivalent working experience. - Solid working experience as a Pastry Chef in luxury international hotels. - Basic English reading, writing and speaking skills. - Fluent Mandarin speaker with valid working authorization in China. What we offer: • Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package • Excellent Training and Development opportunities • Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort • Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms • Complimentary Employee Meals • An opportunity to build a life-long career with global potential and a real sense of pride in work well done Schedule & Hours: • This is a full time position • The schedule depends on operations need
  • 南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 生日礼物
    • 节日福利
    • 年终花红
    • 带薪年假
    • 员工房价
    • 带薪病假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 领导和监督技能 为烹饪团队提供指导和支持,确保所有厨房操作顺利进行。营造积极高效的工作环境,激励和鼓舞团队成员。 烹饪技巧 拥有高级烹饪知识和技能,包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。 解决问题 快速识别并解决厨房中出现的问题,如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。 沟通技巧 与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通,确保无缝用餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈,鼓励成长和发展。 时间管理 有效管理时间,按时完成任务,尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序,确保优先完成关键和紧急任务,同时保持工作质量。 注重细节 确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序,遵守健康和安全标准。 任职资格: • 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 有 5 年在国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房担任厨师的经历,或有高标准的独立餐厅工作的经历 • 至少 3 年在国际品牌酒店担任厨师长或 1 年同等职位的经历 • 能够设定优先事项并及时完成任务 • 能够在压力环境下很好地工作,在压力下保持冷静并能够解决问题 • 熟悉 HACCP • 有在国际连锁酒店担任类似职位的工作经验者优先考虑
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.协助西饼房厨师长完成日常生产任务,确保西点出品质量稳定、造型美观、口味纯正; 2.负责西饼房各类甜点、面包、蛋糕等产品的研发与创新,定期更新菜单; 3.监督西饼房原材料的验收、储存及使用,控制成本,减少浪费; 4.负责西饼房员工的技能培训与工作安排,确保操作流程符合食品安全标准; 5.检查设备维护情况,确保工作环境整洁、设备运转正常; 岗位要求 1、具备扎实的西点制作技能,熟悉各类烘焙工艺及装饰技巧; 2、对食品安全及卫生标准有深刻认知,持有相关健康证明; 3、具备良好的团队协作能力,能高效沟通并解决突发问题; 4、有创新意识,能根据市场趋势开发新产品;
  • 南京 | 10年以上 | 学历不限
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 提供食宿
    • 员工生日活动
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 交通补贴
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1.全面负责门店西点厨房整体运营管理,统筹早午茶甜点、餐后甜品、定制下午茶、精致西点等全品类产品研发、菜单更新与品质升级。 2.把控食材选材、造型摆盘、口味层次、色彩搭配,打造高颜值、高品质、精细化的轻奢西点产品。 3.制定西点后厨标准化操作流程、食材配比、成本管控方案,合理管控物料损耗,控制西点出品成本,优化库存管理。 4.负责西点厨房日常排班、技能培训,规范后厨卫生及食品安全管理,严格遵守食品卫生法规及门店管理制度。 5.结合门店经营定位、季节时令、市场潮流及客户定制需求,定期上新创意西点,适配高端宴请、商务接待、日常轻奢用餐场景。 6.配合前厅运营,对接高端客群定制化甜品需求,优化出品效率与服务衔接,提升顾客用餐体验与品牌口碑。 7.完成上级交办的其他工作事宜。 任职要求 1.精通精致西点、轻奢茶点制作,具备米其林星级餐厅、高端酒店、轻奢餐饮西点从业经验者优先。 2.具备扎实的西点专业功底,熟练掌握各类西点制作,审美出众,擅长精致摆盘与创意造型设计。 3.熟悉高端餐饮出品标准,对食材质感、口味融合、细节呈现要求严苛,具备独立研发新品、定制化甜品设计能力。 4.认同高端餐饮经营理念,热爱西点行业,具备创新思维,能贴合南通本地客群口味,融合潮流与经典打造特色产品。 备注:该岗位工作地点为江苏南通,能在南通本土长久发展优先考虑
  • 饼房厨师长

    1万-1.5万
    苏州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作; 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责; 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作; 4、控制、监测并领导整个饼房的运作; 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作; 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、高中以上学历,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验三年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 出国旅游
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1. Ensure dim sum production meets the standard of quality.    确保点心出品符合质量标准。 2. Assist Executive Chinese Chef and Chinese Sous Chef at all time.    协助行政总厨和副厨师长。 3. Have general good knowledge of food techniques.    有丰富的食物知识。 4. Report any complaints or problems to Executive Chinese Chef or Chinese Sous Chef.    向总厨和副厨师长汇报任何投诉或问题。 5. Be familiar with kitchen equipments.    熟悉厨房的设备。 6. Complete other duties as assigned.    完成其他指派的工作。 岗位要求 Education:             Secondary school and professional Chinese cooking school 文化程度:               高中毕业和专业烹饪学校   Certification:         Culinary Mastery Certification. 文凭证书:               厨师证   Experience:           Minimum five or six years hotel experience as Dim Sum Che 工作经验:               至少5-6年的酒店点心师傅工作经验   Other:                   Have good understanding of people and general knowledge of food 其它要求:              有良好的食物知识及与人沟通的能力
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验4年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 饼房厨师长

    1万-1.3万
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责每天包饼房的运作; 2、承担所赋予的餅房的工作职责; 3、协助总厨完成所有与包饼房相关的工作; 4、控制、监测并领导整个包饼房的运作; 5、全权负责起包饼房的运作; 6、负责包饼房员工考勤,岗位培训等。 岗位要求 1、职高及以上学历。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
  • 陵水 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    Set up workstation with required mis an place, tools, equipment and supplies according to standards. 根据标准建立工作区,包括要求的准备工作,用具,设备和用品 Inspect the cleanliness and working condition of all tolls, equipment and supplies. Ensure everything complies and standards. 检查清洁卫生和所有用具,设备和用品的工作情况。确保一切事项达到标准 Check production schedule and pars. 检查工作计划和可提供的数量 Establish priority items for the day. 为每日工作建立优先级 Transport supplies from the storeroom and stock in designated areas. 从仓库领用物品并存放到指定区域 Inspect the cleanliness and organization of the line and workstations; rectify any deficiencies. 检查一线和工作区域的清洁卫生;纠正错误 Start prep work and production of items needed for the day. 根据每天的工作需要开展准备工作和任务 Check Micros printers on the line; ensure they are in working order and there is enough paper available for the shift. 检查Micros打印机的联网;确保打印机工作正常并且每个班次纸张充足 Prepare all dishes following recipes and yield guides, according to department standards. 按照部门标准,遵循食谱及收益指南准备所有菜品 Inform Chef de Cuisine / Sous Chef or Executive Sous Chef of any shortages before the item runs out. 在物品短缺及用完之前通知厨师长或行政副总厨 Monitor performance of staff and ensure all procedures are completed to the department standards; rectify deficiencies with respective personnel. 监测员工的工作表现,确保所有工作流程按照部门标准完成;和相关人员一起纠正不足 Assist staff wherever required to ensure optimum service to guests. 无论在哪里收到客人的需求,协助员工提供最佳的服务 Maintain production charts according to department standards. 按照部门标准维持产品图表 Minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost. 最小化浪费并持续控制以达到预期的食品成本 Disinfect and sanitize cutting boards and worktables. 清洁和消毒砧板和工作台 Transport empty, dirty pots and pans to the pot wash station. 将空的和脏的炊事用具运到洗碗间 Breakdown workstation and complete closing duties according to department standards. 按照部门标准完成收餐工作 Return all food items to the proper storage areas. 将所有的食品放回相应的存放区域 Rotate all returned product. 回收所有的返工食品 Wrap, cover, label and date all items being put away. 为放置的物品包装并标注日期 Straighten up and organize all storage areas. 清理和整理所有的仓库区域 Return all unused and clean utensils/equipment to the specified locations. 将所有未使用的清洁的器皿/设备放回到指定地点 Ice down hot items from the steam table so they cool quickly. 用冰为从保温台取下的热的物品降温使其迅速冷却 Turn off all equipment not needed for the next shift. 关掉下个班次不会用到的所有设备 Restock items that were depleted during the shift. 再次购买被当班耗尽的物品 Ensure all Line Cooks’ assignments are completed before they sign out. 确保所有的工作在普通厨师离开岗位前完成 Review status of work and follow-up actions required with the Executive Sous Chef before leaving. 在离开岗位前回顾工作情况并跟进行政副总厨要求的工作 Successful completion of the training/certification process. 成功完成培训/获得证书 Plate up banquet meals as assigned. 按照安排进行宴会摆盘 Interact with customers to personalize the menu for events. Keep menus in a file with details, recipes, etc. for future reference. 与客人互动为宴会提供个性化菜单。将包含细节,食谱等的菜单存档以备将来参考
  • 玉溪 | 5年以上 | 大专
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 技能培训
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助行政总厨负责每天饼房的运作; 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责; 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作; 4、控制、监测并领导整个饼房的运作; 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作; 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、XXX学历,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
  • 成都 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    我们的信条及我们选择的行为方式 在安纳塔拉,我们一直遵循以下行为方式…  - 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。  - 我们采取主动,始终为客人或同事找到解决问题的方法。  - 我们与各部门同事共同协作,始终提供优质的服务。  - 我们力争思维创新,为客人带来惊喜和快乐。  - 我们对客人、同事以诚相待,不卑不亢,因为每个人都是平等和重要的。  - 我们保持诚实及正直的高标准。  - 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。 主要职责 · 全面负责饼房日常运营管理,统筹甜品、面包、糕点等产品的研发、制作与品质管控,保障出品稳定优质。 · 结合酒店经营需求及季节趋势,设计时令菜单与特色甜品,严格把控出品标准,契合酒店高端品牌调性。 · 管控食材采购、库存盘点及物料消耗,优化成本结构,合理规划工作流程,提升饼房整体运营效率。 · 负责饼房团队人员管理,开展技能培训与工作指导,规范操作标准,提升团队综合专业能力。 · 严格遵守食品安全法规,维护后厨卫生标准,落实食品留样、消杀管控,保障后厨合规运营。 · 联动餐饮各部门,配合餐厅、宴会及各类活动,按需定制甜品餐品,高效完成出品供应。 任职要求 1. 具备两年及以上国际奢华品牌酒店同等岗位工作经验。 2. 精通饼房运营管理、食品卫生规范,具备专业培训能力及成本管控意识。 3. 工作严谨负责、热忱专注,具备创新思维,对出品品质精益求精。 4. 具备优秀的团队管理及协作能力,适配多元工作环境,可适应高效工作节奏及倒班制度。
  • 洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 法定三薪
    • 节假日加班费
    • 年终奖
    • 包吃包住
    • 高温补贴
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures. 监督饼房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序。 2. Assists executive chef and executive sous chef with kitchen operations as necessary. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营。 3. Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量,呈现方式及风味。 4. Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购,收货及食品贮藏标准。 5. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。 6. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 7. Calculates accurate theoretical and weighted food costs. 准确计算食品的理论成本。 8. Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 9. Knows and implements marriott's 43 points of hygiene and safety standards. 了解并执行万豪43点卫生及安全标准。 10. Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行万豪食物准备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 【岗位要求】 1. Strong organization skills excellent pastry skills 强大的组织技巧及完美的糕饼技巧 2. Possesses the ability to perform all functions in the pastry operation 在饼房的运营中履行职责 3. Food and beverage culinary management experience with demonstrated leadership 餐饮管理经验 4. Extensive knowledge of food handling and sanitation standards 全面的食品加工及卫生标准知识 5. Strong organization skills and effective influence skills 强大的组织技巧及有效的影响力 6. Strong associates relation skills and conflict management skills ,and also effective decision making skills 强大的处理员工关系冲突管理技巧,有效的决策力 7. Knowledge of movement regulations and safety standards 运转规章及安全标准
  • 资深甜品师

    1万-1.5万
    上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 出国旅游
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 投递简历
    急聘|饼房负责人 / 资深甜品师 工作地点: 上海长宁区兴国路(近地铁10/11号线交通大学站) 工作时间: 做六休一(具体时段面议) 【岗位职责】 独立制作经典甜品 包括歌剧院、可露丽、巧克力熔岩、提拉米苏、各类曲奇饼干、挞类、意式冰激凌等,保证出品质量与一致性。 传统技法扎实 熟练掌握酥皮、卡仕达、调温、淋面等基础工艺,并能灵活运用于日常生产。 研发与创新 具备一定研发能力,能根据内部需求开发新品;应聘时需提供 2-3款原创作品案例,并说明改良逻辑(例如:调整甜度、优化口感、提升效率等)。 兼顾手工复杂度与出餐效率 合理设计生产流程,确保手工细节不丢失的同时满足内部出餐节奏。 运营管理 制定并执行 SOP(标准作业程序) 与 成本卡 控制毛利与食材损耗 管理饼房日常运营、人员排班、物料盘点等 【任职要求】 经验:5年以上甜品行业经验,其中至少2年担任甜品主厨或主管职位 技能:能独立完成上述经典甜品,基本功过硬 管理:有小型团队或饼房管理经验,懂得成本控制与标准化 作品:面试需展示原创作品案例及改良思路 素质:责任心强,稳定踏实,能适应内部供应节奏 【薪酬待遇】 薪资:面议(根据能力从优,含绩效/管理津贴) 做六休一,提供稳定排班 不对外营业,无顾客压力,专注产品本身
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责饼房日常运营管理,包括糕点、面包、甜品等产品的研发、制作、品质把控及出品标准执行; 2. 制定并优化饼房生产流程、成本控制方案及食品安全操作规范,确保符合国家食品卫生相关法律法规要求; 3. 指导和培训饼房团队成员,提升整体专业技能与服务意识,保障高效、稳定的出品能力; 4. 配合餐饮部整体运营需求,参与菜单设计、节令产品策划及跨部门协作任务。 任职资格: 1. 具备3年及以上高端酒店、精品餐厅或连锁烘焙品牌饼房相关工作经验,有独立管理饼房团队经历者优先; 2. 熟悉中西式糕点、面包及甜品制作工艺,具备扎实的实操能力与创新研发意识; 3. 持有有效健康证明,了解并严格遵守《食品安全法》及相关操作规范; 4. 具备良好的沟通协调能力、团队管理能力及抗压能力,能适应餐饮行业弹性工作节奏; 5. 学历不限,职业能力与岗位匹配度为首要评估依据。
  • 广州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 员工免费房
    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    Plan, prep, set up and prepare quality products in all areas of the Pastry/Bake Shop to include, but not limited to pastries, desserts, breads, ice creams, sorbets, creams, jams, displays/centerpieces in accordance with departmental quality standards and specifications.  Maintain organization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment. 计划,准备和设置所有包括饼房和面包店的优质产品,包括但不限于根据部门质量标准对点心,甜品,面包,冰淇淋,冰糕,奶油,果酱的进行摆台装饰。保持工作区域和设施设备的归放整齐,清洁和卫生安全。
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区