洛阳餐饮炉灶主管/厨师招聘网_最新洛阳餐饮炉灶主管/厨师招工招聘信息

炒锅主管（粤菜、豫菜、川湘菜）

5千-8千

洛阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
五险

洛阳格兰云天大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、完成中厨房各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 2、负责中厨房炒锅线日常工作管理，参加厨房每日工作例会，汇报炒锅岗工作状况和员工意见，接受中厨主厨的工作任务安排。 3、负责中厨房炒锅线岗位人事管理工作。（1）合理安排工作班次，科学定岗分工。（2）协助中厨主厨菜品烹调工作安排，积极完成各项大型接待工作。（3）配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习，提高工作能力和自身素质。 4、负责中厨房炒锅线菜品烹调成本控制工作。 5、参与烹饪工作，积极完成各项重要接待工作。 6、负责中厨房炒锅线食品生产质量管理。 7、努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。

高端餐饮粤菜厨师

1万-1.2万

郑州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

十八里河商务餐厅

会所 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责高端粤菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品品质与风味符合餐厅标准； 2、根据餐厅经营需求，制定粤菜菜单，并定期更新优化，提升顾客体验； 3、严格把控食材采购、储存及加工环节，确保食品安全与卫生； 4、带领厨房团队高效协作，合理分配工作任务，提升后厨运营效率； 5、监督厨房设备的使用与维护，确保操作规范及安全； 6、定期对厨房员工进行技能培训，提升团队整体专业水平； 7、配合餐厅管理层完成其他相关工作安排。【岗位要求】 1、年龄25-40岁，身体健康，具备8年以上高端粤菜烹饪经验； 2、精通传统粤菜及创新菜品的制作工艺，熟悉高端餐饮市场趋势； 3、具备扎实的刀工、火候及调味功底，能独立完成复杂菜品的制作； 4、熟悉厨房管理流程，具备团队协作与领导能力； 5、对食材品质有严格要求，注重食品安全与卫生标准； 6、能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 7、有星级酒店或高端餐厅工作经验者优先。

凉热菜厨师

8千-1万

郑州 | 3年以上 | 学历不限

玖号夜朋友餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责凉菜、热菜的制作与出品，确保菜品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求，合理备料并控制食材成本，避免浪费 3、保持操作区域卫生整洁，严格执行食品安全与卫生管理制度 4、参与新菜品研发，提出创新性建议并协助完成试制 5、定期维护和保养厨房设备，确保正常运转 6、配合其他岗位完成餐前准备及餐后收尾工作【岗位要求】 1、3年以上餐饮行业凉菜/热菜厨师工作经验，能独立完成菜品制作 2、熟悉各类烹饪技法，掌握常见菜系的制作工艺 3、具备较强的食品安全意识，持有健康证 4、能适应餐饮行业工作时间安排，包括节假日和加班 5、工作细致认真，有责任心，具备团队协作精神 6、有创新意识，能根据季节变化调整菜品

东北厨师

1万-1.2万

郑州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

郑州玲峰餐饮服务有限公司航海东路分公司

综合性酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责东北菜系的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据季节变化和顾客需求，参与研发新菜品并优化现有菜单 3、严格把控食材验收标准，合理控制厨房成本 4、保持厨房区域卫生整洁，遵守食品安全操作规范 5、协助管理厨房设备维护及日常运营工作【岗位要求】 1、后厨主灶，要求手法好，精通东北菜系烹饪技法，能独立完成锅包肉、地三鲜、杀猪菜等经典菜品 2、能爱岗敬业，有责任心，处处为店里操心 3、年龄35-45岁，身体健康，能适应餐饮行业工作时间 4、持有健康证及相关职业资格证书者优先考虑

中餐炒锅

4千-8千

南阳 | 经验不限 | 学历不限

邓州市沐桐餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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•负责中餐炒锅操作，制作家常菜； •按照标准流程完成菜品出品，保证口味一致； •协助厨房日常清洁与食材准备。【职位要求】 •无经验也可，愿意学习者优先； •热爱厨师工作，有责任心，能吃苦耐劳； •中餐炒锅、家常菜基础技能即可。工作时间】 •具体班次面议，。【薪资福利】 •综合薪资4000-6000元/月； •多劳多得，收入上不封顶其他要求

后厨主管

5千-6千

南阳 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

邓州市沐桐餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责中餐炒锅操作，熟练制作各类家常菜品； 2、按照标准流程完成菜品出品，确保口味与品质的一致性； 3、协助厨房日常清洁工作，保持操作区域整洁卫生； 4、参与食材的初步加工与准备工作，确保备料充足； 5、配合团队完成其他临时安排的厨房任务。【岗位要求】 1、有无经验均可，愿意学习并长期发展者优先； 2、热爱厨师行业，具备责任心与吃苦耐劳精神； 3、掌握基本的中餐炒锅技能，能独立完成家常菜制作； 4、服从工作安排，具备良好的团队协作意识； 5、身体健康，能适应餐饮行业的工作节奏。

厨师

5千-6千

南阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

南阳城乡一体化示范区豫婉年餐饮店

小吃饮品 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，合理备料、加工食材，保证出餐效率； 3、维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁卫生； 4、协助研发新菜品，优化现有菜品的制作流程； 5、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作标准； 6、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作。【岗位要求】 1、年龄18-40岁，身体健康，无不良嗜好； 2、能熟练颠锅，配合拍颠锅视频 3、具备基本的中餐烹饪技能，能独立完成常见菜品的制作； 4、对食材处理、火候掌握有一定经验，有厨房工作经验者优先； 5、工作认真负责，能适应餐饮行业的工作节奏； 6、具备团队协作意识，服从工作安排

炉灶主管/厨师

4千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

郑州拉泽餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责炉灶岗位的日常烹饪工作，严格按照标准食谱和操作规范完成菜品制作，确保出品质量稳定、口感达标。 2、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出合理化建议，优化烹饪流程与调味方案。 3、监控食材库存及使用情况，合理控制原料成本，减少浪费，确保厨房物资及时补充。 4、负责炉灶区域设备、工具的清洁、维护与安全操作，发现故障及时报修。 5、配合团队完成高峰期出餐任务，确保上菜速度与秩序，协调与其他岗位（切配、打荷等）的衔接。 6、严格遵守食品安全与卫生制度，落实每日消毒、留样、台账记录等工作，杜绝安全事故。 7、带教及指导新入职厨工，传授炉灶操作技巧，提升团队整体技能水平。【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，有后厨炉灶实际操作经历者优先，无经验但学习意愿强者可培训上岗。 2、熟悉常用食材特性及调味方法，能独立完成炒、炸、焖、炖等基础烹调技法。 3、具备良好的食品安全意识，了解厨房卫生操作规范，无不良职业习惯。 4、工作积极主动，能适应餐饮行业快节奏、高强度的工作环境，服从排班及岗位调配。 5、具备团队协作精神，沟通顺畅，能与前厅及其他厨房岗位有效配合。 6、身体健康，无传染性疾病，需持有有效健康证（可入职后办理）。

炉灶主管/厨师

4千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

河南度善科技有限公司

软件开发/智能信息化 | 1-49 人

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岗位职责 1、负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品，能够制作各种水果、花饼及薄饼。 2、早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制，按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。 4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 5、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有XXX年厨房点心工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中餐头锅

8千-1.2万

郑州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
法定三薪
节假日加班费

郑州国际文化交流中心

会展/会务 | 100-499人

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1.负责中厨房炉灶区域的核心烹饪工作，主导热菜及招牌菜品的制作流程。熟练掌握炒、炸、炖、焖等各类中式烹饪技法； 2.独立完成日常大型宴会、会展活动的各种出餐形式的热菜烹制，严格把控菜品的锅气、色泽、口味、盘饰温度及出餐速度； 3.制定炉灶每日生产计划，结合客情及宴会预定情况调整产量； 4.协调分配本岗位人员工作，督导备料，保障高峰时段锅线高效、有序运转； 5.与案板（切配）、打荷等部门紧密配合，优化出菜流程与效率； 6.协助中餐厨师长进行新菜品研发与季节菜品的推出，结合食材特性与顾客反馈持续提升菜品水准； 7.针对会展宴会主题，参与设计特色菜品并优化烹饪工艺，提升菜品的独特性与吸引力； 8.根据菜单合理准备食材并控制成本，严格把控食材选用、预处理及烹饪全过程的成本与毛利率，了解成本核算及食品原料营养知识； 9.指导帮厨及学徒完成基础准备工作，传递专业技能与操作规范； 10.开展炉灶技能培训（火候控制、调味技巧等），指导员工安全操作炒炉、烤箱等设备； 11.严格执行《食品安全法》及餐饮服务食品安全操作规范，落实原料验收、储存、加工、留样等全链条管理； 12.定期检查炒炉、烤箱、燃气管道等设备运行状况，及时排查安全隐患，保持工作区域整洁有序； 13.完成上级领导交办的其他工作。任职资格 1.教育背景：不限学历，烹饪专业或持有相关职业资格证书，精通两种以上菜系优先考虑。 2.工作经验：具有8年以上会议会展/酒店中餐热菜主灶岗位实操经验,具备扎实的中式烹饪基本功，精通粤菜、淮扬菜、川菜、湘菜等主流菜系者优先考虑。 3.专业知识及技能：具备扎实的企业管理基础知识，熟悉成本核算流程与方法。 4.素质能力：心态良好，具有承受日常事务、员工投诉事务的心理素质和协调解决的能力；注重细节管理，善于团队建设，能承受工作压力，具有较强统筹管理能力和亲和力。 5.其他要求：身体健康，相貌端正；普通话良好，个人语言表达能力优良；无不良嗜好。

本地菜厨师

6千-8千

内江 | 经验不限 | 学历不限

五险
岗位晋升
美女多
领导好
包吃包住

威远锦江宾馆

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责宾馆中餐厨房本地菜系的菜品研发与制作，确保出品口味地道、稳定； 2、根据每日客流及预订情况，完成食材申领、备料及加工工作，保证出餐效率； 3、严格把控食品安全与卫生标准，执行厨房操作规范，落实原料储存及留样制度； 4、合理使用食材，控制成本，减少损耗，配合厨师长完成每日成本核算； 5、定期更新本地特色菜单，结合季节食材推出时令菜品，提升顾客满意度； 6、维护厨房设备及工作区域整洁，参与厨房日常清洁与安全检查； 7、协助完成大型宴会、团队用餐的菜品制作，配合其他岗位保障整体运营顺畅。【岗位要求】 1、熟悉内江及川南地区本地菜系烹饪技艺，能独立完成特色菜品制作； 2、学历不限，有酒店、酒楼或社会餐饮后厨工作经验者优先； 3、吃苦耐劳，责任心强，注重食品卫生与操作安全； 4、具有良好的团队协作意识，服从工作安排，能适应弹性排班； 5、热爱餐饮行业，对菜品品质有追求，乐于钻研本地传统风味。

特色菜厨师

8千-1万

厦门 | 经验不限 | 学历不限

厦门夏商营养餐有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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工作要求：有酒店后厨制作经验，有东南亚小吃或台湾小吃实操经验优先；咖喱做得好优先，会其中一类愿意学习另一类也可，熟悉酱料、汤底调配。工作内容：特色档口小吃制作工作时间：6.00-15.30，月休8天工资福利：8000元/月，包吃住

宴会厨房二炉

5千-6千

大连 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住
美女多
帅哥多

大连雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助宴会厨房主管及头炉完成各类宴席菜品的烹制工作，确保出品符合酒店标准及宴会订单要求； 2、负责宴会出菜过程中的炉灶操作，掌握火候、调味及装盘技巧，保证菜品的色、香、味、形俱佳； 3、根据宴会预定情况，提前做好原料准备、半成品加工及炉灶区域的清洁与设备检查； 4、严格执行食品卫生安全规范，确保食材存放、加工、出品全过程符合食品安全标准； 5、合理使用食材及调味品，控制成本，减少浪费； 6、配合团队完成大型宴会、婚宴、会议用餐等高峰期的高效出餐任务； 7、完成厨师长及上级交办的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有酒店或社会餐饮后厨工作经验者优先考虑； 2、熟悉常见烹饪技法，掌握基本刀工及调味原理，能独立完成常规热菜制作； 3、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应宴会高峰期的加班及快节奏工作； 5、具有良好的团队协作精神，服从工作安排，具备一定的沟通理解能力； 6、热爱餐饮行业，有持续学习提升厨艺的意愿。

Head of Wok 炒锅主厨

7千-9千

上饶 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
意外险
提供食宿
节假日福利
带薪年假
周末双休
技能培训
岗位晋升
集团内部调动

上饶广丰铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中餐厨房炒锅档口的日常运营，把控出品的色、香、味、形及装盘标准，确保符合铂尔曼品牌餐饮品质要求。 2、根据酒店菜单及季节性变化，高效完成各类热菜的烹制，保证出餐速度与出品稳定性，高峰期合理调配本档口工作节奏。 3、严格执行食品安全与卫生操作规范，监督食材新鲜度及储存条件，杜绝违规操作，确保厨房通过各项卫生检查。 4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出炒锅技法、火候把控及调味优化建议，提升菜品竞争力。 5、负责炒锅设备、炉灶及工具的日常维护与清洁，发现故障及时报修，确保设备安全运行。 6、合理申报本档口食材采购量，控制食材成本与损耗，避免浪费，配合完成厨房成本指标。 7、指导及培训厨工、帮厨的炒锅操作技能与安全规范，提升团队整体烹调水平，维护良好协作氛围。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，热爱餐饮行业，对烹饪有高度热情。 2、精通炒锅技法，熟悉各类常用食材特性及调味原理，能独立完成高品质菜品出品。 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备良好的成本控制意识和卫生习惯。 4、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店厨房快节奏工作及轮班安排。 5、具备团队合作精神，沟通顺畅，服从上级工作调度，无不良从业记录。

酒店自助早餐厨师

6千-6.5千

揭阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

揭阳普宁广场希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店自助早餐菜品的制作与出品，确保菜品质量、口味及色泽符合酒店标准； 2、根据早餐菜单及客流量，提前准备食材，合理控制出品节奏，保证供应充足；【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有酒店或餐饮后厨工作经验者优先考虑； 2、熟悉中式或西式早餐常见菜品制作流程，如粥品、面点、蛋类、热菜、沙拉、面包等； 3、踏实肯干，注重细节，有较强的执行力和服务意识。

新加坡中炒厨师

9千-1万

烟台 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
各种补贴
员工医务室
外出旅游

烟台南山皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责 1. 负责中炒菜品的标准化烹制，严格把控菜品口味、摆盘呈现与出餐时效，保障出品品质稳定统一。 2. 严格执行食材验收、存储及加工全流程的食品安全规范，落实后厨卫生管理标准，杜绝食品安全隐患。 3. 配合餐饮团队参与新菜品研发、季节性菜单更新，结合客群反馈优化菜品口味，提升食客用餐满意度。 4. 负责所属灶台区域的设备日常维护与工具管理，配合厨师长做好食材成本管控、原料备货计划，减少物料损耗。 5. 配合后厨团队完成高峰期出餐协同，严格遵守酒店后厨操作规范，协助完成新厨工的操作带教工作。任职要求 1. 熟悉中炒菜系的烹制技法。 2. 具备2年以上中炒锅岗位实操经验，有高端酒店餐饮部、东南亚菜系餐厅炒锅岗位工作经历者优先。 3. 熟知后厨食品安全操作规范，持有有效健康证明，具备较强的成本管控意识与出品标准化意识。 4. 能够适应餐饮行业高峰时段工作节奏，抗压能力强，工作严谨细致，具备良好的团队协作意识。

粤菜厨师

7千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
技能培训
带薪年假
员工生日礼物
领导好
全勤奖
法定三薪

深圳迪富酒店管理有限公司

精品酒店 | 50-99人

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【岗位要求】 1.身体健康，品行端正，无不良嗜好，过往无犯罪及刑拘等负面记录。 2.真诚实干，至少2年以上的同岗位工作经验，烹饪技能娴熟，有粤菜拿手菜，需试菜 3.具备5年以上知名酒店或大型社会餐饮、精品私房菜主厨经验。 4.有厨房5S管理工作经验，能开发菜品、推动出品品质提升。

炉灶主管/厨师

6千-8千

成都 | 5年以上 | 初中

郫都区大厨小味饭馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责炉灶岗位的日常烹饪操作，严格按照菜品标准SOP完成出品，确保口味、色泽、装盘统一稳定。 2、熟悉并掌握炉灶工作全流程，保证出餐速度和高峰时段的有序运转。 3、根据营业情况提前做好开餐准备，检查调料、半成品及灶台设备，确保随时可投入生产。 4、严格执行食品安全与卫生规范，落实食材先进先出原则，做好灶台区域清洁及收档工作。 5、遵守厨房各项规章制度。【岗位要求】 1、初中学历及以上，年龄不限，持有效健康证。没有的也可以到店办理。 2、具有5年以上中餐炉灶实际炒菜经验。 4、具备较强的团队合作精神，服从管理，能适应高强度、快节奏的工作环境。 5、熟悉炉灶设备操作与日常保养，懂基本的消防安全及厨房安全知识。 6、工作认真踏实，有责任心，注重个人卫生和厨房卫生，无不良从业记录。

炉台

6千-8千

杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

金丝 · 听海餐厅

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式菜肴的烹饪制作，确保出品符合标准菜谱要求及口味稳定性； 2、严格执行食品卫生安全规范，做好灶台及周边区域的清洁消毒，保证操作环境整洁； 3、参与新菜品的研发与试制，针对顾客反馈优化烹调工艺，提升菜品满意度； 4、协助后厨团队完成高峰时段的分工协作，确保出品节奏有序； 5、遵守酒店及厨房各项管理制度，正确操作炉灶设备，做好日常维护与安全自查。【岗位要求】 1、具有3年以上炉台实际操作经验，熟悉江浙菜系或融合菜烹饪技法者优先； 2、学历不限，年龄不限，需持有效健康证，具备良好的食品卫生安全意识； 3、能独立完成各类热菜制作，掌握火候、调味、装盘等核心技能，出品稳定高效； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，适应餐饮行业排班节奏，具备较强的抗压能力； 5、具备良好的团队协作意识和执行力，服从厨师长工作安排； 6、对食材特性有较深理解，能有效进行成本控制与物料管理； 7、热爱餐饮行业，注重菜品细节，有不断提升厨艺的意愿。

中餐炒锅厨师

1.5万-2万

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
出国旅游
领导好
员工生日礼物
包吃包住
薪资高
职业发展规划

卓越雇主

维京游轮

邮轮 | 100-499人

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职责 • 根据行政总厨手册和菜单周期表，专业凖备和分配员工和宾客的每日三餐（包括早餐，午餐，下午茶，晚餐等） • 与行政总厨合作处理存货订购 • 正确处理所有的设备和产品 • 按照危害分析和关键控制点（HACCP），确保工作范围有绝对的清洁和秩序 • 按照公司的程序清单，盘点存货 • 在开始和结束巡航季时，准备开船和闭船事宜 • 如上司指令，需协助其他部门 • 根据公司的标准和HACCP规则工作 • 参与载荷 • 正确存货量；建立标准水平 • 积极参与船上的培训计划 • 在登船和离船日负责客人行李