可克达拉餐饮炉灶主管/厨师招聘网_最新可克达拉餐饮炉灶主管/厨师招工招聘信息

综合厨师（清餐）

8千-1万

博州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

意外险
包吃包住
生日福利
交通补贴
工龄奖金
带薪年假
团建聚餐
技能培训
岗位晋升

赛湖有约&疆禾蓝铂酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及员工餐厅的日常菜品制作，熟练掌握炒、蒸、煮、炖、卤等中餐核心烹饪技法，把控火候与调味。 2、严格按照标准食谱和配方准确备料、烹饪和摆盘，确保菜品口味、色泽、营养及分量符合酒店标准，保持出品质量的一致性。 3、按时完成每日备餐工作，确保在用餐高峰时段能够高效出餐，满足客人对食品的特殊烹饪要求。 4、协助采购和验收食材，确保原材料新鲜、安全且符合卫生标准；合理储存食材，遵循“生熟分开、干湿分区”及“先进先出”原则，定期检查新鲜度，杜绝变质食材。 5、合理使用食材与调料，优化食材利用率，减少损耗和浪费，协助厨房主管或厨师长进行成本核算与管控。 6、定期清点食材库存，根据客情及消耗情况及时申购、补充原料，避免短缺或积压。 7、遵守厨房安全操作规程，正确使用燃气、电器等厨房设备，并定期进行维护保养与故障报修，预防安全事故发生。 8、餐后及时清洗厨具、清理地面，落实废弃物处理规范，确保整体操作环境符合健康标准。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能与刀工，能够独立完成菜品制作。 2、身体健康，无传染性疾病，必须持有有效的健康证。 3、具备团队合作精神、较强的责任心与抗压能力。

炉灶主管/厨师

8千-1万

伊犁 | 3年以上 | 初中

满山红铁锅炖

中式餐饮 | 1-49 人

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主要做铁锅炖附带20多个热菜，生肉分割厨师负责，口味要稳定，出品速度快，负责个人区域卫生。

融合菜厨师

6千-8千

喀什 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
员工生日礼物
管理规范
技能培训

月星集团

房地产综合开发 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、负责融合菜系的研发、创新及菜品标准化制定，确保菜品品质与口味符合公司要求 2、根据季节变化及市场需求，定期更新菜单并推出特色菜品 3、严格把控食材采购、验收及储存环节，确保食品安全与新鲜度 4、负责厨房日常运营管理，包括备餐、烹饪、出餐等全流程工作 5、保持厨房环境整洁卫生，严格执行食品安全及卫生管理制度 6、合理控制食材成本，优化厨房运营效率 7、协助培训厨房其他工作人员，提升团队整体技能水平【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉各类烹饪技法及食材特性 2、擅长融合菜系（如中西结合、创意菜等），有创新意识和研发能力 3、熟悉厨房设备操作及维护，具备基本的食品安全知识 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境 5、具备良好的团队协作能力及沟通能力 6、有星级酒店或高端餐饮工作经验者优先 7、持有健康证及相关职业资格证书者优先

炒锅厨师-新疆本地菜

7千-1万

博州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
法定三薪
提供食宿
结婚生育福利
生日福利
工龄奖金
带薪年假
月休8天
技能培训
职业发展规划

赛里木湖英迪格及皇冠假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责新疆本地特色菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定 2、根据菜单要求，独立完成各类炒锅菜品的备料、加工及出品 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客用餐体验 5、合理控制食材成本，避免浪费，做好原材料管理和库存盘点 6、配合厨房团队完成每日餐前准备工作及收尾工作【岗位要求】 1、熟练掌握新疆本地菜系烹饪技法，如大盘鸡、手抓饭等特色菜品 2、具备扎实的炒锅基本功，能熟练控制火候并保证出品速度 3、了解各类食材特性及储存方法，具备基础的食品卫生安全知识 4、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识和服务精神 5、有创新意识，能根据季节变化调整菜品口味和呈现方式 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先

头锅

1万-1.2万

哈密 | 1年以上 | 学历不限

新疆哈密市天山假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房头锅岗位的日常烹饪工作，确保菜品质量与出品标准符合酒店要求； 2、根据菜单和客人需求，独立完成各类热菜的烹制，保证色、香、味、形俱佳； 3、协助厨师长制定新菜品，参与菜单研发与改进，提升菜品竞争力； 4、严格把控食材的使用与储存，避免浪费，确保食品安全与卫生； 5、维护厨房设备与工具，保持工作区域整洁，符合卫生安全标准； 6、配合团队完成高峰时段的出餐任务，确保出餐效率与质量； 7、遵守酒店规章制度，执行厨房操作流程，确保安全生产。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉各类热菜的制作工艺； 2、能够独立完成头锅岗位的烹饪任务，有较强的菜品创新能力； 3、对食材特性、火候掌握、调味技巧有较深的理解与实践经验； 4、具备团队合作精神，能适应高强度工作环境，抗压能力强； 5、注重食品安全与卫生，持有健康证者优先； 6、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先，无经验者可接受培训。

二锅

1万-1.1万

哈密 | 经验不限 | 学历不限

新疆哈密市天山假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店二锅菜品的制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类二锅菜品的备料、烹饪及装盘； 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及操作规范； 4、协助厨师长进行菜品研发及成本控制，优化制作流程； 5、定期检查厨房设备的使用情况，确保设备正常运行； 6、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作。【岗位要求】 1、具备二锅菜品制作经验，熟悉相关烹饪技巧及流程； 2、对食材新鲜度及菜品口味有较高敏感度，注重细节； 3、能够适应高强度工作环境，具备团队协作精神； 4、身体健康，无不良嗜好，持有健康证； 5、有酒店或大型餐饮行业工作经验者优先； 6、愿意接受酒店安排的培训及工作调度。

炒新疆菜厨师

6千-8千

乌鲁木齐 | 5年以上 | 中技

楼兰幽香新疆菜

中式餐饮 | 1-49 人

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炒新疆菜，融合菜【岗位职责】 1、负责新疆特色菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、维护厨房设备，确保正常使用【岗位要求】 1、中技及以上学历，持有厨师资格证 2、5年以上新疆菜烹饪经验，熟悉各类新疆特色菜肴做法 3、能独立完成大盘鸡、手抓饭、烤肉等新疆特色菜的制作 4、具备良好的食品安全意识和卫生习惯 5、认真负责，服从安排

营养师

8千-1万

巴州 | 经验不限 | 学历不限

新疆尕迷臻味餐饮管理有限公司

团膳 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责根据公司餐饮产品特点，设计符合营养标准的菜单及膳食方案； 2、对现有菜品进行营养分析与评估，提出改进建议以提升营养价值； 3、为顾客提供专业的营养咨询与饮食指导，解答相关健康饮食问题； 4、协助厨房团队优化食材搭配及烹饪方式，确保菜品营养均衡； 5、定期开展营养知识培训，提升员工及顾客的营养健康意识； 6、关注行业营养学动态，结合公司需求提出创新性营养方案。【岗位要求】 1、具备营养学、食品科学或相关专业背景，持有公共营养师资格证者优先； 2、熟悉餐饮行业营养搭配原则，能独立完成膳食设计与分析； 3、具备良好的沟通能力，能够清晰传达营养理念并提供专业建议； 4、对新疆本地饮食文化及食材特性有一定了解者优先； 5、学习能力强，能快速适应餐饮行业节奏，具备团队协作精神； 6、工作细致认真，有责任心，能承受一定的工作压力。

厨师

6千-1.5万

乌鲁木齐 | 经验不限 | 学历不限

渝之缘川菜馆

中式餐饮 | 1-49 人

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川菜炉子四川特色餐热爱本职工作热爱美食烹饪美食

川菜厨师主管

8千-1万

阿勒泰 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
定期体检
全勤奖
年终奖
绩效奖金
岗位津贴
加班补贴
年度薪资调整

阿勒泰褔海万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，确保菜品质量和出品效率 2、制定热厨菜单，研发新菜品并定期更新 3、控制食材采购成本，监督食材验收和储存 4、严格执行食品安全和卫生标准 5、协调与其他部门的工作配合【岗位要求】 1、精通川菜烹饪技法，熟悉各类川菜制作工艺 2、具备厨房团队管理经验，能有效分配工作任务 3、了解食材特性和成本控制方法 4、持有有效的厨师职业资格证书 5、具备较强的抗压能力和团队协作精神 6、对菜品创新有独到见解

炉灶主管/厨师

4千-5千

乌鲁木齐 | 1年以上 | 学历不限

新疆南乔北李餐饮管理有限公司

中式快餐 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责门店日常出餐工作，确保菜品按时、按质、按量完成 2、监督厨房操作流程，保证食品安全与卫生标准3、合理调配厨房人员分工，提高工作效率 4、检查食材库存，及时提出采购需求 5、定期维护保养厨房设备，确保正常运转 6、培训新入职厨师，提升团队专业技能7、处理突发情况，保障出餐顺畅【岗位要求】 1、1年以上餐饮行业厨房工作经验 2、熟悉各类烹饪技法，能独立完成菜品制作 3、具备基本的厨房管理能力 4、了解食品安全法规及卫生标准 5、身体健康，能适应高强度工作 6、有团队协作意识，责任心强 7、能接受排班制工作安排

店长

8千-1万

武汉 | 经验不限 | 学历不限

武汉蓝边碗餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责门店日常运营管理，包括人员调配、排班考勤、服务标准执行监督2、制定并达成门店销售目标，分析经营数据并提出改进方案 3、严格控制门店成本，管理食材损耗及库存周转 4、处理顾客投诉及突发事件，维护品牌形象 5、负责员工培训及团队建设，提升服务质量【岗位要求】 1、具备较强的领导力和团队管理能力 2、熟悉餐饮行业运营流程及食品安全规范 3、能适应早晚班轮换工作制 4、具备良好的沟通协调能力及抗压能力 5、有成本控制意识及数据分析能力

头锅 Head Wok Chef

7千-9千

乐东 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
技能培训
岗位晋升
带薪年假
人性化管理

海南龙沐湾温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 根据厨房的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标； 2. 定期参加部门及厨房会议，提出合理化建议，了解每日的预订情况； 3. 召开班组会议，督促员工做好班前的各项准备工作，并做好餐前检查； 4. 在上级领导的指导下，做好餐厅菜单热菜部分的制定，开好宴会、婚宴、包厢合菜单，合理控制菜单毛利； 5. 督导员工严格按规格切配与烹调，负责检查菜肴出品的质量，合理用料，准确配份，检查盘饰的效果，发现问题及时纠正，保证接受订单与出菜有条不紊； 6. 负责厨房冰箱及冷库中原料的库存数量和质量，准确申订原料并充分利用剩余原料； 7. 负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理，荤素分开，符合卫生要求； 8. 根据库存情况，负责安排干货原料的领用和涨发工作，做到先领先发，保证一定的周转量，把好成本控制关； 9. 检查常用储备原料的库存量，根据营业情况，每天及时准确地开出次日的预订原料品种和数量报上级； 10. 负责各类原材料的申领工作，督导员工节约能源，合理使用原料及调料，做好成本控制，杜绝浪费； 11. 按照《食品卫生与安全最低标准》做好厨房大型宴会团队及VIP接待的食品留样管理工作； 12. 监督下属员工执行食品卫生法规； 13. 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生； 14. 绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品； 15. 督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作； 16. 督导员工按规程操作生产，对各类设备进行有效控制和维护、保养，确保安全生产； 17. 做好餐后的收尾工作； 18. 掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活； 19. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正； 20. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动； 21. 做好本班组的人才开发和培养工作； 22. 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通； 23. 完成上级交办的其他工作。任职要求： 1. 厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历。 2. 具有三年以上酒店中餐厨房工作经验。 1. 精通烹饪原理，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准；工作责任心强，积极主动，对业务精益求精，有一定的管理能力。

米其林黑珍珠炒锅厨师

1万-1.5万

常州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
带薪年假
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

常州星河万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐厅炒锅菜品的烹制工作，严格按照标准菜谱和操作流程完成出品，确保每道菜品的色、香、味、形、器均达到标准。 2、参与新菜品研发与试制，结合时令食材和餐厅定位，提出菜品创新方案并协助落地。 3、负责炒锅岗位所需原材料的验收、领用、储存及加工，确保食材新鲜度和品质符合高端餐厅标准。 4、在高峰期保持高效出菜，同时不牺牲出品质量，做到速度与精准度兼顾。 5、协助培训初级炒锅厨师及学徒，传承技艺与标准，提升团队整体水平。【岗位要求】 1、拥有在米其林星级餐厅、黑珍珠餐厅担任炒锅厨师的工作经验，熟悉高标准的工作流程和环境。 2、具备良好的食品安全和卫生意识，能承受高强度工作压力。 3、具备良好的沟通能力和团队合作精神。

员餐厨房主管

5千-6千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
领导好
人性化管理

无锡梁溪福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常运营管理，确保餐食按时供应及食品安全 2、制定员工餐菜单，控制食材成本，合理规划膳食营养搭配 3、监督厨房卫生标准执行，确保符合食品安全及卫生规范 4、管理厨房设备维护，协调食材采购及库存管理 5、培训并督导厨房员工操作规范，优化工作流程【岗位要求】 1、具备餐饮行业厨房工作经验，熟悉员工餐制作流程 2、掌握食品安全知识及厨房卫生管理标准 3、具备基础成本核算能力，能有效控制餐饮成本 4、良好的团队管理能力，能合理安排厨房人员工作 5、身体健康，持有健康证，能适应倒班工作制

中厨二灶（湘菜）

7千-9千

北京-西城区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
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年底双薪
管理规范

北京深圳大厦

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责湘菜菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、协助主厨进行厨房日常运营，包括食材准备、加工及烹饪流程优化； 3、严格按照食品安全及卫生标准操作，确保厨房环境整洁、工具消毒规范； 4、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议； 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理库存； 6、完成上级安排的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、具备湘菜烹饪经验，熟悉湘菜特色及制作工艺； 2、能熟练使用厨房各类设备及工具，掌握基本刀工和火候控制； 3、工作认真负责，具备团队协作精神，能适应高强度工作环境； 4、对食品安全及卫生有高度意识，遵守操作规范； 5、有酒店或中高端餐饮行业工作经验者优先； 6、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制。

中厨头灶（粤菜）

8千-1万

北京-西城区 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
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年底双薪
管理规范

北京深圳大厦

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责粤菜头灶岗位的日常烹饪工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求，独立完成各类粤菜热菜的烹制，包括但不限于烧腊、小炒、炖品等 3、严格把控食材选用、加工处理和烹饪流程，保证食品安全与卫生 4、协助厨房主管进行新菜品的研发和传统菜品的改良创新 5、合理控制食材成本，减少浪费，提高厨房运营效率 6、维护和保养厨房设备，确保工作区域整洁有序 7、遵守酒店厨房的各项规章制度和操作规范【岗位要求】 1、具备扎实的粤菜烹饪功底，熟悉各类粤菜烹饪技法 2、能够熟练操作厨房灶具设备，掌握火候控制技巧 3、对食材特性有深入了解，能够根据食材特点进行合理烹饪 4、工作认真负责，具备良好的团队协作精神和抗压能力 5、注重食品卫生安全，持有有效的健康证明 6、有星级酒店或知名粤菜餐厅工作经验者优先考虑

川菜厨师

8.5千-9千

上海-静安区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
管理规范
技能培训
年终奖
节假日加班费
免费工作餐
提供员工宿舍
职业发展规划
岗位晋升

上海静安假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责川菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品质量和口感符合标准 2、根据酒店需求制定川菜菜单，定期更新菜品 3、严格控制食材成本，合理利用原材料，减少浪费 4、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全和卫生规范 5、协助厨房团队管理，确保工作流程高效有序【岗位要求】 1、熟悉川菜烹饪技巧，能独立完成各类川菜制作 2、具备较强的菜品创新能力，能根据市场需求调整菜品 3、工作认真负责，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 4、具备团队合作精神，能与厨房其他成员良好配合

闽菜厨师（驻圭亚那）

1.8万-2万

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
包吃包住
岗位晋升

福州五四路希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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一、岗位职责 1、经典闽菜烹饪与出品：负责各类经典及创新闽菜的独立烹饪与出品，精通炒、熘、蒸、炖等闽菜核心技法，确保菜品风味纯正、品质稳定。 2、食材准备与质量控制：负责每日所需食材的验收与准备工作，精通闽菜特色食材的识别与处理，严格把控制作前的原料质量与备料标准。 3、菜单设计与研发支持：根据季节变化与接待需求，参与或协助设计闽菜菜单及特色套餐，能够结合传统与创新，开发符合客人口味的新式闽菜，丰富菜品多样性。 4、后厨协调与档口管理：高效管理炒锅档口的日常运作，与切配、打荷等岗位紧密协作，确保出菜流程顺畅、高效。在接待高峰期间，能承受工作压力，保证出菜速度和顺序。 5、成本控制与厨房维护：具备成本意识，精确控制菜肴投料标准，减少不必要的浪费。负责炒锅区域设备（如灶具、炒锅）的日常维护与保养，并严格执行食品安全与卫生规范，保持工作区域整洁。 6、口味传承与团队协作：坚守闽菜传统风味，并乐于分享烹饪技艺。服从总厨或厨房管理人员的工作安排，积极与团队其他成员协作，共同完成各类接待与日常生产任务。二、任职要求 1、教育背景：初中及以上学历，持有中式烹调师职业资格证，系统学习过闽菜烹饪技艺者优先。 2、工作经验：3年以上专职闽菜炒锅工作经验，熟悉闽菜全套烹饪流程，具备高端餐饮或知名闽菜酒楼后厨工作背景者优先。 3、专业知识：精通闽菜的烹饪技法与闽菜特色食材的预处理与保管，掌握成本控制与厨房安全卫生规范。 4、个人素质：具备出色的味觉辨别能力、扎实的烹饪基本功、高效的团队协作精神、强大的抗压能力、持续学习的意愿以及高度的责任心与卫生意识。 5、其他要求：能够接受异地出差（驻圭亚那首都）

炉台厨师

5千-6千

黔东南 | 5年以上 | 高中

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
年底双薪
包吃包住
人性化管理

贵州文旅大酒店有限责任公司嘉途分公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅炉台菜品的烹饪制作，确保出品质量与口感标准 2、根据每日菜单准备所需食材，合理控制原料成本与损耗 3、保持操作区域卫生整洁，严格执行食品安全管理制度 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升客户满意度 5、检查维护厨房设备，及时报修故障并确保安全操作【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，能独立完成各类热菜制作 2、熟悉川黔菜系者优先，掌握基础食品卫生知识 3、工作细致认真，能适应早晚班次及节假日排班 4、具有团队协作意识，服从厨房工作调配安排 5、持有健康证及相关职业资格证者优先考虑