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  • 成都 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 全面负责员工餐厅日常运营管理,包括餐品供应、服务质量、环境卫生及食品安全监督; 2. 制定并执行每周菜单计划,统筹食材采购、成本控制与库存管理,确保餐饮服务质效与预算合规; 3. 管理餐厅服务团队,组织排班、培训与绩效考核,提升员工服务意识与操作规范性; 4. 监督落实食品安全管理制度,配合相关部门完成卫生检查与整改,保障用餐安全; 5. 收集员工用餐反馈,持续优化服务流程与菜品结构,提升员工满意度与就餐体验。 任职资格: 1. 擅长各类家常菜的制作,并确保所有的菜品制作和出品均符合配方要求,达到质量要求和卫生安全标准。 2. 确保所有的餐饮设备和储藏室运行情况良好,定期清洁。 3. 遵守政府法规,品牌标准及酒店的政策与操作流程。 4. 工作态度积极,服从分配。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.负责原料的切配加工半成品及成品工作; 2.负责部分菜品的提前腌制改刀工作; 3.负责本岗位原料保管及验货工作; 4.按菜单和标准的要求来组织切配菜肴。 任职资格 1.3年以上切配工作经验熟练掌握各种刀法; 2.精通何种原料的性质和不同部位的用途及加工方法; 3.普通话流利踏实肯干,做事认真负责。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品的烹饪制作,确保菜肴口味符合标准,营养搭配合理; 2、根据餐厅菜单及食材库存,合理规划每日菜品计划,控制成本并减少浪费; 3、严格执行食品卫生安全规范,确保厨房环境、设备及个人卫生达标; 4、参与新菜品的开发与改良,结合员工反馈优化菜式,提升用餐满意度; 5、协助管理厨房物资,包括食材验收、储存及盘点,确保原料新鲜、质量可靠; 6、配合厨师长完成其他厨房相关工作,按时完成备餐、出餐任务。 【岗位要求】 1、学历、经验不限,有厨师相关工作经验者优先考虑; 2、热爱烹饪工作,具备基本的烹饪技能及食材处理能力; 3、工作认真负责,注重卫生,有较强的团队协作意识; 4、身体健康,无传染性疾病,持有健康证者优先; 5、能适应倒班及高强度工作节奏,具备良好的抗压能力。
  • 成都 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 年终奖
    • 提供食宿
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    一、职位概述 作为雅高集团美憬阁品牌酒店员工餐厅运营管理的核心岗位,严格遵循品牌标准化运营与人性化服务理念,全面统筹员工餐厅的日常运营、菜单规划、膳食品质管控及团队管理工作。负责制定科学合理的周度菜单,按月开展市场调研以优化膳食结构、控制运营成本;督导厨房团队规范作业,严格把控菜品数量、质量与出品时效,落实生熟分离、器具消毒等卫生管理要求;密切倾听员工用餐反馈并及时优化服务方案,通过精细化管理为全体员工提供安全、营养、可口的餐食与舒适的就餐环境,助力提升员工满意度与归属感,保障酒店整体运营效能。 二、主要关键工作事项 1. 制定周度员工餐菜单,按月开展食材市场调研,结合成本控制目标与员工饮食偏好优化菜品结构。 2. 每日公平监督员工餐厅领班及全体员工的工作表现,及时纠正不规范操作,确保各项工作有序开展。 3. 强化团队协作意识,搭建高效沟通机制,协调员工间工作配合,营造积极融洽的团队工作氛围。 4. 严格管控餐厅清洁用品的领用与消耗,杜绝浪费,降低运营成本。 5. 定期检查餐厅设施设备及餐具厨具的完好情况,督导团队规范维护与安全使用,保障运营需求。 6. 监督厨师卫生包干区的清洁落实情况,严格执行生熟食品分开存放的卫生标准,杜绝食品安全隐患。 7. 落实员工岗前消毒、餐具餐后消毒流程,持续保持厨房及就餐区的墙面、地面洁净。 8. 监督执行酒店卫生管理规章制度,定期开展卫生巡查,及时整改问题并形成记录。 9. 每日核查厨房设备运行状态,指导团队正确操作与保养设备,确保设备安全稳定运行。 10. 与上级协同管理厨师烹饪技能,逐项检查菜品的色、香、味、形,保障出品品质稳定。 11. 每日查验食材新鲜度,合理管控食材库存与菜品供应量,确保员工用餐足量供应。 12. 定期组织厨师开展烹饪技能培训,新品推出前需亲自试做品鉴,再向团队传授制作方法。 13. 每半年组织员工餐厅领班、厨师及厨工开展综合考核,涵盖规章制度遵守、工作表现、技能水平及服务态度等维度。 14. 做好员工考勤记录,重点跟踪迟到、旷工情况,合理安排当班员工排班与休息时间,保障岗位人力充足。 15. 严格执行食材领用流程,申领仓库物资前需提前报备总厨;严控食品成本,最大程度减少食材浪费;完成上级交办的其他工作任务。 三、知识与经验要求 1. 具备3年以上星级酒店员工餐厅或食堂管理工作经验,熟悉高端酒店餐饮运营流程与卫生管理规范。 2. 掌握菜单规划、食材成本核算及库存管理知识,具备较强的成本控制意识与能力。 3. 熟悉各类食材特性与烹饪工艺,具备菜品品质鉴定能力,能够指导厨师提升出品水准。 4. 具备良好的统筹规划能力,能够根据工作优先级合理安排团队任务,确保高效完成工作目标。 5. 具备敏锐的问题判断与解决能力,能够及时处理运营过程中的突发状况,保障餐厅平稳运行。 6. 具备较强的抗压能力与团队管理能力,能够在高负荷工作场景下保持高效管理,协调团队达成工作目标。
  • 成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    我们的信条及我们选择的行为方式 在安纳塔拉,我们一直遵循以下行为方式… - 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。 - 我们采取主动,始终为客人或同事找到解决问题的方法。 - 我们与各部门同事共同协作,始终提供优质的服务。 - 我们力争思维创新,为客人带来惊喜和快乐。 - 我们对客人、同事以诚相待,不卑不亢,因为每个人都是平等和重要的。 - 我们保持诚实及正直的高标准。 - 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。 主要职责 · 协助员工餐厅厨师长进行员工培训并确保员工按照设备设施的工作流程进行工作、安全生产、杜绝工伤事故发生。 · 将食品原料加工成符合要求的菜肴或食品。 · 有分派、检查、评估下属工作的责任和能力。 · 组织各班厨师的工作,确保工作效率,有效满足用餐员工的要求。 · 组织协调厨房的食品生产流程,确保在开餐时间内连续供餐。 · 严格执行食品与卫生制度。 · 检查和控制所需各类物品的消耗情况,协助厨师长把控好餐厅的各项运营成本工作。 · 带头做到三齐上岗,工作服、仪容仪表、个人卫生等要符合员工餐厅的规定,并使之落实执行,达到餐厅标准。 · 与部门经理协作,共同组织开展各类活动以达成服务行为标准并持续提升员工体验。 任职要求 1. 具备酒店员工餐厅服务工作经验,有团队管理经验者优先。 2. 具备良好的沟通协调能力,能够高效处理员工反馈与突发情况。 3. 有一定的成本控制意识,能够合理规划预算与资源。 4. 工作细致认真,责任心强。 5. 具备基础的办公软件操作能力(如ExcelWord等)。
  • 小吃学徒

    3千-6千
    成都 | 经验不限 | 学历不限
    小吃饮品 | 1-49 人
    • 投递简历
    对工作认真负责,愿意学习新鲜事物,团结同事,愿意将公司事物利息放第一位
  • 成都 | 2年以上 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    主要职责: - 负责菜品烹制、调味,保证菜品质量符合规定标准; - 负责菜单的制定和修改,根据季节和节日等推出特色菜品; - 保持良好的卫生习惯,负责食堂的清洁卫生; - 遵守单位的各项规章制度,保持与同事的沟通,合作,保持良好的工作氛围。 职位要求: - 熟练掌握中式烹饪技术,具备2年以上厨师经验,拥有健康证; - 具有较强的沟通能力和团队合作精神,能够融入团队,积极配合工作; - 熟练掌握食品卫生知识,具备良好的卫生习惯,擅长食材搭配; - 能熟练使用高压锅,炒锅等工具,有一定的烹饪设备维护经验; - 身体健康,能够承担的工作压力,具备良好的心理素质。
  • 德阳 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    • 语言培训
    • 带薪年假
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理。 2. 制定并执行员工餐厅的菜品标准与操作流程,确保餐食质量、口味及营养均衡。 3. 合理安排厨房人员的工作分工,监督厨房卫生及设备维护,确保符合食品安全与卫生规范。 4. 定期收集员工反馈,优化菜品结构,提升员工用餐满意度。 5. 控制食材库存,减少浪费,合理控制餐饮成本。 6. 协调与其他部门的沟通,确保员工餐厅服务高效、有序。 岗位要求: 1. 具备扎实的中式烹饪技能,熟悉各类菜系制作,能独立设计菜单并优化菜品。 2. 有厨房管理经验,具备较强的组织协调能力。 3. 熟悉食品安全法规及厨房卫生标准优先。 4. 具备成本控制意识,能有效管理食材采购与库存。 5. 工作责任心强,能适应高强度工作环境,具备良好的抗压能力。 6. 有至少五年酒店员工厨房管理经验。 7.本科及以上学历,特别优秀者可适当放宽条件至专科。
  • 成都 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 个性化
    • 职业发展规划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位内容: 1.负责员工餐厅日常各项工作及监督食品卫生,带领团队做好日常出品及服务工作。 2.制定每日菜品,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 3.确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准 4.负责员工餐厅人员管理,合理安排工作、员工出勤、培训。 岗位要求: 至少两年以上员工餐厅后厨管理经验。
  • 珠海 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 技能培训
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日三餐的食材加工及烹饪制作,确保菜品口味稳定、营养搭配合理。 2、根据用餐人数和菜单计划,提前做好原料申领、切配、备餐等准备工作,杜绝浪费。 3、严格执行食品安全与卫生操作规范,做好食材储存、生熟分离、餐具消毒及工作区域清洁。 4、掌握大锅菜烹饪技巧,合理控制火候与调味,保证出餐速度和菜品质量。 5、进行菜单更新与成本控制,合理使用食材边角料,降低损耗。 6、定期检查厨房设备运行状况,发现故障及时报修,确保安全生产。 7、完成上级安排的其他厨房相关工作,配合团队完成临时性接待或活动供餐任务。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,有员工餐、团餐或酒店厨房工作经验者优先考虑。 2、熟悉基本烹饪技法,能独立完成常见中式菜肴制作。 3、身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病,注重个人及食品卫生。 4、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应酒店行业早班、轮班工作节奏。 5、具备良好的团队合作意识,服从主管工作安排,沟通顺畅。 6、有成本节约意识,能合理使用食材,减少浪费。 7、热爱餐饮行业,愿意学习提升厨艺,对出品质量有追求。 8、主管岗位需具备一定的厨房人员管理、菜单规划及成本管控能力,有相关管理经验者优先。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 国际品牌酒店
    • 免费工作餐
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: - 隶属于人力资源部 - 熟悉员工餐厅后厨操作流程,根据酒店标准确保菜肴的质量 人员要求: - 男性,55周岁以下,品貌端正 - 工作认真,有责任心,吃苦耐劳 任职资格: - 两年以上同业或酒店工作经验者优先
  • 保山 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1、全面负责公司员工餐厅厨房日常运营管理工作,统筹厨房人员排班、分工、考勤及现场工作督导,保障食堂每日正常供餐,确保早、中、晚餐按时、保质出品。 2、负责菜品研发、食谱制定与更新,结合员工口味、季节变化、营养搭配原则,制定每周菜谱,做到菜品丰富、荤素均衡、口味适宜,杜绝菜品单一、重复单调问题,提升员工就餐满意度。 3、严格把控食材验收、储存、加工、烹饪全流程,管控菜品出品质量、分量、卫生及口感,杜绝变质、过期食材使用,严控浪费、超标损耗,合理控制厨房运营成本。 4、负责厨房食材、调料、厨具等物资的盘点、申购、领用管理,统计每日食材用量,做好台账记录,优化食材库存管理,减少积压和浪费,控制食堂整体运营成本。 6、负责厨房团队管理及技能培训,规范后厨操作流程,提升员工操作技能、服务意识及安全意识,协调团队工作,处理日常工作问题,维持后厨良好工作秩序。 8、落实消防安全、用气用电安全管理,定期检查厨房设备、厨具、水电燃气设施状态,做好设备日常维护保养,排查安全隐患,杜绝安全事故。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 月休八天
    • 亲民的总经理
    • 竞争力的薪资
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责员工餐厅炒锅班组日常管理,统筹开餐前准备、餐中出品、收餐后清洁收尾,把控每餐出餐时效、分量与口味稳定,保障全体员工供餐。 2. 执行食品卫生及安全规范,管控炒锅区域原料存储、加工流程,做好厨具、灶台、排烟设备清洁,落实生熟分开、消杀要求,规避食品安全风险。 3. 到货验收、使用食材,严控损耗,监督食材节约,做好库存盘点,上报原料损耗及异常情况,配合控制后厨成本。 4. 安排炒锅岗班次、分工,带教新员工,规范操作标准;督导班组仪容仪表、纪律,做好内部沟通。 5. 收集员工用餐反馈,配合厨师长调整菜式;做好设备日常检查,发现故障及时上报工程部;配合各项迎检、审核工作。 任职资格: 1. 持有有效健康证,3 年及以上厨房炒锅实操经验,至少 1 年厨房班组主管管理经验,有酒店员工餐、食堂后厨管理经验优先。 2. 熟悉中式家常菜、大锅菜出品,能稳定把控口味、分量、出餐速度,熟悉后厨成本管控、食材损耗管理。 3. 熟知食品安全法、酒店卫生规范,熟练落实生熟分开、清洁消杀、台账记录等工作,能通过食安及内审检查。 4. 具备班组排班、人员带教能力,善于沟通,服从厨师长安排,能承受集中供餐时段高强度工作。 5. 了解厨房炉灶、厨具日常保养,能识别设备异常并及时报修;遵守酒店规章制度,注重仪容仪表与职业素养。 6. 吃苦耐劳,责任心强,能够配合早中班轮班。
  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 提供食宿
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责员工餐厅日常热菜烹饪工作,按标准菜谱及出品要求完成炒锅类菜品的制作与装盘; 2. 参与餐品计划排程与备料准备,协助领班完成每日食材初加工、调味料配置及出餐节奏把控; 3. 严格执行食品安全操作规范,落实灶台区域清洁、工器具消毒及生熟分区管理; 4. 配合完成菜品口味优化、成本控制及临时加餐、特殊餐食(如清真、低脂等)制作需求; 5. 协助新员工岗位带教,参与厨房设备日常点检与基础维护。 任职资格: 1. 高中或中专及以上学历,烹饪、餐饮服务等相关专业优先; 2. 具备1年以上中式热厨岗位工作经验,熟悉常见炒锅菜品制作流程与火候控制; 3. 持有有效健康证明,了解《餐饮服务食品安全操作规范》基本要求; 4. 具备良好的卫生习惯与安全操作意识,能适应高温、快节奏厨房作业环境; 5. 具备基础沟通能力与团队协作意识,服从工作安排,责任心强。
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在厨师长的带领下,按菜式规定,清洗切配烹制各种菜式,保证出品质量 2、做好并保持工作区域和设备的清洁工作 3、熟悉各种原材料的名称种类以及烹制方法 4、能独立作业 【岗位要求】 1、有在星级酒店或有相关工作经验者优先考虑 2、熟悉中餐的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术 3、了解食品安全卫生
  • 舟山 | 5年以上 | 大专
    • 包吃包住
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理。 2、制定并执行员工餐厅的菜品标准与操作流程,确保餐食质量、口味及营养均衡。 3、合理安排厨房人员的工作分工,监督厨房卫生及设备维护,确保符合食品安全与卫生规范。 4、定期收集员工反馈,优化菜品结构,提升员工用餐满意度。 5、控制食材库存,减少浪费,合理控制餐饮成本。 6、协调与其他部门的沟通,确保员工餐厅服务高效、有序。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能,熟悉各类菜系制作,能独立设计菜单并优化菜品。 2、有厨房管理经验,具备较强的组织协调能力。 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准优先。 4、具备成本控制意识,能有效管理食材采购与库存。 5、工作责任心强,能适应高强度工作环境,具备良好的抗压能力。 6、有至少五年酒店员工厨房管理经验。
  • 员工餐厨师长

    6.5千-7.5千
    青岛 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日会
    • 带薪年假
    • 做五休二
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位要求: 1. 负责处理厨房的运作及行政事务; 2. 负责制订厨房的各种工作计划; 3. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 4. 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 5. 督导部门员工对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 6. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 7. 对员工进行培训; 任职要求: 1. 有同岗位工作经验者优先; 2. 无私奉献,责任心强,乐于与员工沟通日常用餐感受,并积极调整菜品味道及种类; 3. 在成本控制方面有经验或管理技巧; 4. 熟练掌握食品卫生标准。
  • 中餐炒锅

    5千-6.5千
    北京-丰台区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作,确保菜品质量与口感; 2、根据菜单计划准备食材,合理控制成本,避免浪费; 3、保持厨房区域清洁卫生,遵守食品安全操作规范; 4、定期维护厨房设备,确保正常运转; 5、配合完成食材验收、库存管理等相关工作。 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能,能独立完成大锅菜制作; 2、了解食品安全知识,持有健康证; 3、工作认真负责,能适应餐饮行业工作节奏; 4、具有良好的团队协作意识; 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先。
  • 韩餐厨师

    8千-1万
    西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    招聘:韩餐厨师一名, 要求:身体健康,58 岁以下有责任心服从安排,有健康证 待遇:8000起/月包吃包住 工作地址:西安长安区 联系电话:17629077906
  • 北京-丰台区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.掌握各种面点的制作手艺,包括和面、揉面、发酵、成型、熟制等核心步骤,能熟练制作包子、馒头、饺子、烙饼等常见品类。 2.对面点制作过程认真负责,确保每道工序的质量,比如发酵时间、火候控制等,保证面点的口感和品质稳定。 3.服从上级领导,团结同事。 岗位要求: 1.有食堂或餐饮行业工作经验者优先。 2.了解食品安全知识,持有健康证。 3.工作认真负责,能适应餐饮行业工作节奏。 4.具有良好的团队协作意识。
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