·         To ensure that all inventory movements within the hotel are accounted for and are properly supported with appropriate documentation. 确保酒店内的所有存货均已入账，并有适当的文件作为凭证。 ·         To prepare and issue various cost reports as required by Management. 编制和发布管理层要求的各种成本报告。 ·         To cost all recipes, inter-kitchen transfers and any food and beverage consumed by the hotel talents (talent meals). 计算所有菜谱、厨房间转让以及酒店雇员消耗的任何食品和酒水（人才餐费）的成本。 ·         To define minimum and maximum stock levels, par stock management systems and to ensure the compliance with the relevant departments. 确定库存量、标准库存管理系统，并确保遵循相关部门的要求。 ·         To ensure all goods received and delivered in and out of the hotel stores are properly documented and accounted for.  确保所有收到的货物，送至酒店库房以及从酒店库房送出的所有货物均妥为记录和入账。 ·         To perform daily and monthly Food and Beverage reconciliations, using POS-generated sales analysis reports and ensuring that all discrepancies are explained. 利用POS 系统生成的销售分析报告，每天、每月核对食品和酒水明细，确保所有差异均已作出解释。 ·         To perform the physical count of all storeroom stocks and month-end inventory, with final balances to be reconciled with the general ledger month-end balance. 实物盘点所有库存和月末存货的数量，使最终余额与总账月末余额核对一致。 ·         To report the daily and monthly F&B costs with emphasis and detailed analysis on exceptional variances such as trend of cost of sales ratios, slow moving items, breakage & loss, etc. 每天、每月报告食品和酒水的成本，报告重点详细分析异常的差异，例如销售成本比率趋势、滞销品、破损和损失等。

工作职责： • 确保所有进来的货物均通过收货部收货，并且与采购单和市场采购清单核对； • 确保所有仓库的安全，包括对钥匙的发放和一般进入仓库权限的恰当限制； • 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格，总价和单价，需与批准的市场采购价格一致； • 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括大小，描述，采购单位等； • 确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权； • 任何时候当认为必要时，检查并测试货物，特别对于食物和饮料； • 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致； • 定期抽查并检查仓库，收货区域和所有零售点； • 检查赋税发票以确保使用正确赋税； • 对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识，并负责系统维护， 一旦发现系统故障，应及时通知财务总监或助理财务总监； • 对酒店库存系统的使用者进行培训，并协助建立申请单，采购清单等； • 确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权； • 确保卸货区域的安全，并始终保持干净整洁； • 对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制； • 保持警惕性以确保收货区域的安全； • 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化； • 确保保持当前的基准库存水平，并经常审查； • 根据运营需要准备成本日报和月报，组织成本沟通会，必要时参与损益会； • 监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏； • 与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议； • 与其他运营部门就成本和销售价格进行合作； • 进行每月成本核算，并确保按时上交所有月末报表； • 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点； • 执行并与相关部门协调运营设备和固定资产盘点； • 与采购经理和行政总厨共同进行市场价格调查； • 准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化； • 就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本； • 与采购经理和部门经理紧密合作，在不损失质量的前提下最小化成本； • 定期监督食物销售成本，以确保在预算之内； • 及时，有效，友好地处理所有要求和询问； • 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害，使得意外的风险和员工赔偿费用最小化； • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 大学会计和管理方面的学位，具有会计资格 • 有财务管理经验 • 具备成本控制知识 • 具备操作电脑技能 • 成熟可信赖 • 具有领导，指导和发展员工的能力 • 英文书写及口语流利

Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information. 确保遵循与财务记账，资金处理及营业执照相关的酒店、公司及当地的政策与法规等，及时准确的汇报财务信息。 Understands thoroughly Hyatt International objectives in Cost Audit as to provide an effective auditing system for the activities of the Materials Management division. 透彻了解凯悦国际对成本审计的目标，以协助主管建立一个有效的审计系统，对物料管理部门的活动进行审计。 Provides Department Heads with the cost figures necessary for them to operate their individual profit center profitably. 协助各部门经理，提供他们所需要的成本数据，以便他们更好地对其营运部门进行管理，实现利润较大化。 Audits back-of-house functions; namely, materials management and the commissary kitchen. 对后场的活动进行审计，比如：物料管理和中央厨房。 Fully conversant with operation of the Materials Department, i.e. receiving, purchasing, issuing, storing. 透彻了解物料部的运作，如：收货，采购，发货，入库。 Fully familiar with internal control procedures. 熟悉内部控制流程。 Ensures that all purchase requests, other than inventory items, are approved.                                                             确保所有的采购申请单和其他的库存物品的采购，均得到适当的批准。 Ensures that three quotations have been obtained for all items purchased. 确保所有采购的物品都获得三个报价。 Ensures that all goods delivered by suppliers are channelled to the Receiving Department. 确保所有供应商送到的商品都经由收货部收货。 Ensures that all invoices are stamped and signed by the Materials clerk.  All direct purchased items should also be signed by the outlet manager. 确保所有的送货/收货单均有物料部员工的签名和盖章。所有直接采购的物品均由相关餐厅经理签署。 Spot checks to ensure that goods are received as per specifications. 协助进行抽查，以确保收到的货物符合采购规格。 Ensures all liquor bottles are stuck and stamped with the appropriate control labels. 指导监控酒水存放方法正确，并且附有正确的控制标签。 Audits monthly stocktake and prepares stock reconciliation for all stockrooms. 对每月的仓库盘点进行监控，并准备所有仓库的库存核对。。 Prepares daily Food & Beverage actual cost report. 准备每日餐饮部成本报表。 Ensures that all monthly inventories purchased are in balance with the accounts payable. 确保每月仓库采购物品和应付账款的账目保持平衡。 Prepares month-end cost report, which includes reconciliation of all storerooms. 准备每月成本报表，包括所有仓库的库存核对。

岗位职责 1、根据库存物资库存量、月耗用量及存量标准，审核仓库的月/周采购计划，保证购进数量的合理性，减少资金占用； 2、根据市场调查结果对照采购部的月度定价表，对异常报价同采购部进行沟通，监督价格合理性； 3、定期组织酒店布草、玻瓷的盘点，并审核盘点报告； 4、审核酒店各部门报损单，审查报损原因是否合理，并提出处理建议； 5、组织制定各仓库、大宗低值易耗品的配置定额，并应用到日常管理； 6、组织仓库和各部门月度盘点，对积压闲置物资提出处理意见； 8、不定期检查厨房、餐厅、酒吧、客房等营业部门是否有浪费现象，商议节约成本的方法； 9、审核员工对各营业点的检查，检查员工的工作质量，发现问题及时指出，并培训改进； 10、组织本部门员工进行成本和费用分析，并编制报表及分析报告； 11、组织收集、跟踪成控意见，排查成控盲点。 任职要求 1、财务类、酒店管理类专科及以上学历，4年以上相关工作经验，近期有1年及星级酒店从事经验;国际品牌酒店成本主管2年及以上经验也可； 2、熟练操作办公软件和财务系统、具有相关电脑系统的初始化设置及应用能力； 3、有较强的原则性与工作自主性，对物料管控有较强的实战经验优先。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、为制定销售价格提供依据。 4、与各厨房餐厅沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专及以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

要求： 1.中专以上会计或财务相关专业学历，具有同等职位工作一年以上； 2.对财务各项指标具有一定的敏感力。 3.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 4.熟练掌握并使用财务核算软件。

1.负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4.与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6.负责编制每月饮食成本报告。 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

【岗位职责】 1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制、 2、审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4、审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6、按期编制每日成本报告，、汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 【岗位要求】 1、大专及以上学历。 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。

-Monitoring the ordering, purchasing, receiving, storing and issuing functions. -监控定购、采购、收货、储存和分发事务。 -Checking food, beverage and general receiving reports, issues and transfer. -检查食品、酒水和一般物品的收货报告、分发和调动。 -Prepare Daily Food and Beverage Flash Cost Reports. -编制每日食品和酒水成本快报。 -To evaluate maximum and minimum stocks and have effective stocks.  To carry out spot checks. -估计库存量，确定有效库存量。执行现场检查。 -Coordinate the Micro programming with ITM. -与信息经理协调Micros程序。 -Officer Check Editing and month end journal entry. -整理员工签单和月末会计分录。 -Assist with Recipe costing and updating for Food and Beverage. -协助餐饮部更新菜谱和核算菜谱成本。 -Process the inter kitchen food and beverage transfers and record to the Flash Food and Beverage spreadsheet. -处理厨房间食品和酒水的内部调动，并记录到食品和酒水快报电子数据。 -Costing of special events for banqueting i.e. Special Promotions, Christmas functions etc. -核算宴会特殊活动如特别促销、圣诞节等的成本。 -Carry out regular audits of hotel point of sale system to ensure correct pricing and to highlight areas of inconsistency. -例行审计饭店销售系统，确保正确定价和指出不一致的地方。 -Par Stock checks. -检查存库量。 - To prepare and analyze monthly Food & Beverage potentials. -准备和分析每月餐饮部的潜力。 -Conduct random stock take to determine beverage potentials for Outlets. -随机盘点存货，决定各餐厅酒水的潜力。 - Stock-take of Production Inventories on an annual basis or as required. -每年或在需要时对生产存货进行评估。 -To take charge of the month end inventory counts and to produce the month end Food & Beverage control report. -负责月末存货盘点并编制月末餐饮控制报告。 -Assist Food & Beverage department in menu planning by means of costing, portion sizes, recipes, standardized menu and item presentation to ensure food cost objectives are met. -协助餐饮部设计菜单，包括成本核算、份额大小、菜谱、标准菜单、菜肴介绍，确保达到食品成本控制目标。 -Assessing the popularity of each item on the menu of various Outlets by means of menu engineering on quarterly basis. -通过每季度的菜单系统管理，评价各餐厅菜单上每款菜的受欢迎程度。

【岗位职责】 协助编制每日食品、酒水消费成本报告及员工餐厅成本分析。 协助执行每月食品、酒水盘点，以及每半年一次的运营物资盘点工作。 根据需要参与每月食品、酒水及总仓物品的市场调研。 协助整理月度食品、酒水成本数据，并编制相关分类账凭证。 按要求完成其他交办任务，配合弹性工作安排，特别是在月末与年末等重要时段。 及时、高效、妥善地处理各项业务咨询与需求。 严格遵守操作规程，确保工作区域安全，降低意外风险与相关费用。 履行各项附加职责，保障酒店运营顺畅。 【岗位要求】 1、大专以上学历优先。 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、熟练掌握并使用财务核算软件。

【岗位职责】 1、负责酒店日常成本核算工作，包括食材、物料、人工等各项成本的统计、分析与控制； 2、定期编制成本报表，监控成本预算执行情况，及时发现并反馈异常波动； 3、审核采购订单及供应商发票，确保成本数据的准确性和合规性； 4、协助制定成本控制措施，优化成本管理流程，提出降本增效建议； 5、配合财务团队完成月度、季度及年度成本结算与盘点工作； 6、与其他部门沟通协作，确保成本数据的及时传递与共享。 【岗位要求】 1、财务专业学历或会计师资格，在成本核算岗位工作1年以上 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议 5、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算 6、对财务各项指标具有一定的敏感力

【岗位职责】 1、负责酒店日常现金及银行收支管理，确保资金安全 2、处理员工薪资核算与发放，确保准确性和及时性 3、定期核对往来账款，编制相关财务报表 4、配合完成年度审计及财务检查工作 5、维护财务系统数据，确保账实相符 【岗位要求】 1、具备基础财务知识，了解相关财税法规 2、熟练使用Excel等办公软件及财务系统 3、工作细致严谨，具备良好的数字敏感度 4、能够独立处理日常财务事务 5、具备良好的沟通协调能力 6、用过opera 西软等酒店系统，有相关工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本； 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息； 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据； 4、编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价格； 5、与各厨房、餐厅和酒吧沟通，及时提供成本信息； 6、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价； 7、严格把控各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格； 2、具有本岗一年以上工作经验，在成本核算岗位工作两年以上； 3、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识； 4、能对成本核算指标进行针对分析，并提供合理的建议； 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件； 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算； 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责： 1、编制酒店年度经营预算目标，确保成本得到合理控制； 2、审核酒店各项成本的支出，进行成本核算、费用管理，每月进行成本分析，编制成本分析报表； 3、定期检查监督各部门执行成本情况，并就出现问题及时上报； 4、协助各部门进行成本经济核算，并分解下达成本、费用、计划指标；收集有关信息和数据，进行有关盈亏预测工作。 任职要求： 1、大专以上学历，财务管理、会计等相关专业优先； 2、熟悉会计、审计、税务、财务管理及相关法律法规； 3、良好的组织、协调能力，良好的表达能力和团队合作精神。

工作职责： 根据批准的采购单确保所有货物的质量和数量都经过检查. 确保货物被运送到仓库（如酒店拥有仓库）或直入部门. 确保所有进来的货物均通过收货部验收,并且与采购单和市场采购清单核对. 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价，需与批准的市场采购价格一致. 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致. 根据保安部提供的出门单合理记录并清点所有出店的货物. 检查收入货物的过期日期以确定是酒店可接受的范围内. 确保进口货物有政府提供的合法证明. 准备收货日志和每日收货记录汇总表. 根据采购订单和收到的货物，检查供应商税务发票金额的正确性. 就收到货物的质量和/或数量（包括重量）差异进行跟进. 确保收到的物品仅为定购和批准的物品 对所有进出收货区域及仓库（如有）的物品保持足够的控制. 确保所有文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付账款员/信贷主管. 熟悉所有突发事件程序. 与所有酒店部门和供应商保持良好关系. 确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权（如酒店拥有仓库）. 确保卸货区域和仓库区域的安全，并始终保持干净整洁. 执行并与相关部门协调运营设备的存货盘点. 与采购和总厨合作进行市场价格调查. 培训部门收货及仓储. 灵活的工作时间. 与酒店其他部门和员工保持良好关系. 及时,有效,友好地处理所有要求和询问. 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化. 执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作. 任职资格： 大专及以上资历 1到2年相关工作经验 工作仔细，良好的人际关系处理关系能力 会使用系统：Check SCM, SUN 熟练操作办公系统Windows, Word, Excel等

【岗位职责】 1、负责酒店成本控制及收货部门的日常管理工作； 2、监督并执行收货流程，确保所有物资验收符合标准； 3、定期盘点库存，核对账目，确保数据准确无误； 4、分析成本数据，提出优化建议以降低运营成本； 5、协调与其他部门的沟通，确保物资供应及时； 6、管理相关文件及记录，确保符合审计要求。 【岗位要求】 1、具备1年以上同岗位成本控制或仓库管理相关经验者优先； 2、熟悉酒店运营及物资管理流程； 3、熟练使用办公软件及库存管理系统； 4、具备良好的数据分析及沟通协调能力； 5、工作细致认真，责任心强，能承受一定工作压力。

岗位职责 1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对 2.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 3.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 4.对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 5.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 岗位要求 1.财务、会计等相关专业，有会计从业资格。 2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6.熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

岗位职责： 1、负责餐饮成本分析，优化成本控制流程，提升成本效益； 2、制定并执行成本控制策略，监控食材、人力、运营等各项成本； 3、定期编制成本报告，分析成本趋势，提出改进建议； 4、与供应商建立良好合作关系，谈判价格及合同条款，确保成本优势。 任职要求： 1、具备餐饮行业成本管理经验，熟悉餐饮成本控制流程； 2、优秀的财务分析能力和数据敏感度，能独立完成成本数据分析； 3、良好的沟通协调能力，能够有效推动跨部门合作； 4、具有较强的责任心和团队合作精神，能在快节奏环境中保持高效工作。

成本经理 岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具有大专以上财务专业学历或助理会计师资格；具有本岗位2年以上工作经验。  2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。 8、完成上级领导交办的其他工作。