【岗位职责】 1、负责酒店日常物资的收货、验货、入库及单据审核，确保数量、质量与采购订单一致，并做好相关记录。 2、严格核对供应商送货凭证与采购审批单，及时处理差异或异常情况，并上报直属主管。 3、协助成本核算，定期盘点库存及餐饮、客房等各部门物料，分析成本差异并编制成本报表。 4、负责酒店现金、银行收支管理，办理日常报销、付款及转账业务，确保资金安全。 5、登记现金及银行存款日记账，做到日清月结，及时与银行对账，编制资金日报表。 6、保管库存现金、空白支票、收据及相关财务印章，按规定使用并做好台账。 7、配合财务部完成月度结账、成本分析及部门间对账工作，提供准确的基础数据。 8、完成上级交办的其他与成本、出纳、收货相关的临时性工作。 【岗位要求】 1、财务、会计相关专业优先考虑。 2、有酒店、餐饮或企业同类岗位经验者优先。 3、熟练掌握基础办公软件（Excel、Word等），能使用财务软件或进销存系统者优先。 4、工作认真细致，责任心强，具备良好的数字敏感度和成本把控意识。 5、遵守财务纪律，诚实守信，原则性强，无不良职业记录。 6、具备良好的沟通能力和团队协作精神，能配合各部门完成收货及核对工作。 7、身体健康，能适应适量的体力工作（如搬卸、清点货物）。 8、能长期稳定工作者优先考虑。

【岗位职责】 1、建立并完善酒店成本核算与控制体系，制定成本管理制度及流程，并监督执行。 2、负责审核酒店各项物资采购计划，监控采购价格与用量，对异常成本波动及时预警并提出整改建议。 3、统筹存货管理，定期组织存货盘点，核对账实差异，分析损耗原因并落实责任改进。 4、负责成本预算编制与分解，跟踪预算执行情况，定期出具成本分析报告，为管理层提供决策依据。 5、深入餐饮、客房、工程等一线部门，梳理成本管控环节，优化操作流程，降低运营浪费。 6、参与定价决策，协助制定标准成本卡及菜品/服务定价策略，确保毛利目标达成。 7、衔接财务部与运营部门，协调成本相关审计工作，确保成本数据合规、准确、可追溯。 【岗位要求】 1、具备成本核算、财务管理或酒店运营相关专业知识，熟悉酒店行业成本结构及管控要点。 2、熟练掌握财务软件及办公软件，精通Excel数据分析，能独立完成成本报表编制与建模。 3、具备较强的逻辑分析能力与问题解决能力，能从数据中发现异常并提出有效改进措施。 4、工作严谨细致，原则性强，具备良好的跨部门沟通协调能力及团队合作精神。 5、适应酒店行业工作节奏，能承受一定工作压力，对成本控制工作充满热情。

协助采购部经理确保收到的采购申请单有人负责跟进，并留意送抵的货品是否符合酒店要求。如发生不能按时交货，应通报采购部经理，引起他的注意，以便他采取必要的措施敦促尽快到货。 将完成和未完成订单分别归档保存。 及时更新采购记录，建立良好的档案管理系统，以便查找和追踪。 建立和保持与财务部及其他部门间的文件传递程序。 根据市场调查价格，协助采购经理准备采购月报表，比较分析同期供货商报价和酒店实际支付的采购价。 按照酒店政策规定参加由成本控制经理组织，由行政总厨，成本控制经理，餐饮部经理或其助手参与的市场调查。 熟悉当地政府有关进口货物的政策，文件以及审批程序。 与市场的革新及价值保持一致，处理部门采购需求。 获得有竞争力的报价和投标书。 确保按计划进行库存实物盘点。 将订购需求输入系统的存货模块，并在实际收物时从系统中调出相关的采购订单，与实物核对。 接收批准的采购定单，建立标准的采购规则。 确保物品准确的分发到部门并相应入帐。 管理酒店的印刷店以确保及时的提供印刷服务。

1.依据酒店战略与历史数据，编制年度餐饮成本预算，明确成本控制指标；跟踪预算执行，分析差异并及时调整，确保预算达成率达标。 2.审核采购订单、收货单据、库存台账；监控餐饮核心成本（食材、酒水）确保数据准确。 3.协同采购、餐饮部开展市场调研，掌握原材料价格动态；制定标准库存，定期监盘物资与固定资产，优化库存周转，减少积压与损耗。 4.制定成本控制SOP，规范收、发、存等环节；培训成本 / 仓管人员，统筹团队工作，协调财务、采购、运营等部门，保障成本管控协同高效。 5.提交月度成本分析报告，为管理层提供数据支撑。 6.根据业务和酒店的需要，随时增加的其他职责和任务。 [Job Responsibilities] 1. Prepare the annual food and beverage cost budget based on the hotel's strategic objectives and historical data, and establish clear cost control targets; track budget execution, analyze variances, and make timely adjustments to ensure budget achievement rates meet targets. 2. Review purchase orders, receiving documents, and inventory ledgers; monitor core F&B cost items (ingredients and beverages) to ensure data accuracy. 3. Collaborate with the Procurement and F&B departments to conduct market research and stay informed on raw material price trends; establish standard inventory levels, conduct regular physical counts of supplies and fixed assets, optimize inventory turnover, and reduce overstocking and waste. 4. Develop cost control SOPs to standardize receiving, storage, and issuance processes; provide training to cost and warehouse staff, coordinate team operations, and liaise with Finance, Procurement, and Operations departments to ensure efficient and collaborative cost control. 5. Submit monthly cost analysis reports to provide data-driven support for management decision-making. 6. Perform other duties and tasks as required by business needs and hotel operations. [岗位要求] 1.大专及以上，财务、会计、酒店管理等相关专业优先。 2.工作经验 3-5 年星级酒店成本管控经验，含2年以上同岗位或成本主管经验；国际品牌酒店经验优先。 3.熟悉酒店成本结构与采购 / 库存流程；能独立编制成本分析报告，掌握酒店成本系统者优先。 4.年龄35周岁及以下，条件优秀者可适当放宽。 [Job Requirements] 1. College degree or above, preferably in Finance, Accounting, Hotel Management, or related fields. 2. 3–5 years of experience in cost control at a star-rated hotel, including at least 2 years in a similar position or as a Cost Supervisor; experience with international brand hotels is preferred. 3. Familiar with hotel cost structures and procurement/inventory processes; capable of independently preparing cost analysis reports; proficiency in hotel cost systems is preferred. 4. Age 35 years old or below (candidates with exceptional qualifications may be given appropriate flexibility).

Analyses F&B reports 分析餐饮报告。 Calculates F&B costs 核算餐饮成本。 Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 Conducts Checks. 进行核查。 Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 Conducts monthly food & butcher tests to determine yields. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail. 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased. 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 Compares menus vs food cost vs sales price. 比较菜单的食品成本与售价。 Controls portion and minimizes- wastages and pilferages. 合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至最低。 Conducts market survey 进行市场调查。 Checks quality of goods received. 检查已收货物的质量。 Security in storage of goods. 确保物品的存储安全。 Makes recommendations on cost reductions. 针对如何降低成本提出合理化建议。 Highlights slow-moving stock items. 关注损耗慢的存货项目。 Conducts purchase price comparisons. 进行采购价格比较。 Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels. 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。 Supervises receiving 监管收货情况 。 Ensures Daily Receiving Records as prepared. 确保根据要求完成每日收货记录。 Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed. 确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。 Periodically, review and confirm the procedures for receiving merchandise. 定期地对收货程序进行检查及评估。

主要职责： 1. 制定和监控酒店的成本控制策略和预算。 2. 分析财务数据，识别成本节约的机会和潜在风险。 3. 管理供应商关系，谈判合同以获得价格优势和服务。 4. 领导和协调成本团队，确保成本控制措施得到有效执行。 5. 定期向管理层提供成本控制报告和改进建议。 任职条件： 1. 教育背景：大专及以上学历，财务、酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2. 专业能力：具备良好的财务管理知识和统计分析能力，能够准确把握酒店成本的控制和管理情况。同时，在财务分析、预算管理、成本核算与控制、供应链管理、沟通与协调、决策、风险管理、信息技术应用、领导力、合规性与法规知识、持续学习与改进、战略规划、适应变化、团队协作、责任心和抗压力、问题解决、细节关注、创新、客户服务意识、数据驱动的决策等能力方面有较好表现。 3. 工作经验：具有5~8年以上大型星级酒店本岗位或相关工作经验，熟悉酒店的各部门运营管理流程。 4. 专业资格：具有会计任职资格。 5. 计算机能力：熟练使用办公软件和财务软件（金蝶、拓易云、西软等系统优先）。 6. 语言要求：英语口语一般交流。

· Analyses F&B reports . · 分析餐饮报告。 · Calculates F&B costs. · 核算餐饮成本。 · Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales. · 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 · Conducts Checks. · 进行核查。 · Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories. · 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 · Conducts monthly food & butcher tests to determine yields. · 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 · Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail. · 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 · Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased. · 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 · Compares menus vs food cost vs sales price. · 比较菜单的食品成本与售价。 · Controls portion and minimizes- wastages and pilferages. · 合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至合理。 · Conducts market survey · 进行市场调查。 · Checks quality of goods received. · 检查已收货物的质量。 · Security in storage of goods. · 确保物品的存储安全。 · Processes invoices. · 处理发票 · Checks invoices against goods ordered and received. · 核对货品定单及收货与发票是否一致。 · Checks unit costs. · 核对单位成本。 · Calculates potential food & beverage costs. · 计算标准食品和酒水的成本。 · Prepares recipe costs with Executive Chef. · 与行政总厨共同制定食谱成本。 · Produces monthly F&B costs by outlet. · 编制各餐厅每月餐饮成本报告。 · Supervises inventories. · 监管存货情况。 · Checks stores requisitions and receipts against stock records. · 检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确。 · Maintains par stock level and reviews regularly. · 保持标准库存量并定期审核。 · Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery & general stores. · 每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。 · Compiles reports. · 编制报表。 · Investigates and reports any irregularities or excessive costs. · 监督并汇报一切不正常或超标准成本。 · Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances. · 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 · Makes recommendations on cost reductions. · 针对如何降低成本提出合理化建议。 · Highlights slow-moving stock items. · 关注损耗慢的存货项目。 · Conducts purchase price comparisons. · 进行采购价格比较。 · Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels. · 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。 · Supervises receiving · 监管收货情况 。 · Ensures Daily Receiving Records as prepared. · 确保根据要求完成每日收货记录。 · Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed. · 确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。 · Periodically, review and confirm the procedures for receiving merchandise. · 定期地对收货程序进行检查及评估。 · Performs other duties as designated. · 完成其他所派给的任务。 · Profitability and popularity analyses of menus and beverage lists. · 分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。 · Comparative food & beverage sales and costs summary among other hotels. · 与其他酒店比较餐饮销售及成本。 · Complies with internal control standard and Controller’s Checklist. · 执行内部标准控制制度和总监检查清单。 · Ensures all internal control measures are strictly adhered to at all times. · 确保各项内部控制衡量措施的严格执行。 · Conducts random observation of banquet · 随意抽查宴会情况。 · Observes the operation of cash bars functions. · 监控现金酒水吧的运营情况。

职位名称：酒店成本控制经理 部门：财务部 汇报对象：财务总监 工作地点：河北省张家口市崇礼区云顶滑雪公园 主要职责： 1. 制定和监控酒店的成本控制策略和预算。 2. 分析财务数据，识别成本节约的机会和潜在风险。 3. 管理供应商关系，谈判合同以获得价格优势和服务。 4. 领导和协调成本团队，确保成本控制措施得到有效执行。 5. 定期向管理层提供成本控制报告和改进建议。 任职条件： 1. 教育背景：大专及以上学历，财务、酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2. 专业能力：具备良好的财务管理知识和统计分析能力，能够准确把握酒店成本的控制和管理情况。同时，在财务分析、预算管理、成本核算与控制、供应链管理、沟通与协调、决策、风险管理、信息技术应用、领导力、合规性与法规知识、持续学习与改进、战略规划、适应变化、团队协作、责任心和抗压力、问题解决、细节关注、创新、客户服务意识、数据驱动的决策等能力方面有较好表现。 3. 工作经验：具有3~5年以上大型星级酒店本岗位或相关工作经验，熟悉酒店的各部门运营管理流程。 4. 专业资格：具有会计任职资格 5. 计算机能力：熟练使用办公软件和财务软件（金蝶、拓易云、西软等系统优先）。 6. 语言要求：英语口语一般交流。

【岗位职责】 建立并完善度假区成本核算与控制体系，制定成本管理制度及流程 负责餐饮成本核算与控制，监控食品成本率、酒水成本率，按月出具成本分析报告 编制与维护标准菜谱成本卡，为餐饮定价提供依据 审核各项物资采购计划，监控采购价格与用量，对异常成本波动及时预警 统筹存货管理，组织月度盘点，核对账实差异，分析损耗原因并落实改进 负责景区、零售、娱乐、别墅各业态的成本归集与分摊口径 负责成本预算编制与分解，跟踪预算执行，定期出具成本分析报告 深入餐饮、客房、工程等一线部门，梳理成本管控环节，优化操作流程 衔接财务部与运营部门，配合内外部审计，确保成本数据合规可追溯 【任职要求】 5 年以上酒店成本控制经验，其中 2 年以上同岗位管理经验 熟悉酒店餐饮成本核算方法，能独立编制标准菜谱成本卡 精通 Excel 数据分析，能独立完成成本报表编制与建模 熟悉金蝶、用友等财务软件，有 Opera 或同类 PMS 使用经验优先 原则性强，能与厨房、采购等业务部门有效博弈 有度假区、景区或综合业态成本管理经验优先 持会计初级及以上职称

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部和厨房部的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店每日采购物资的验收工作，核对到货物品的品名、规格、数量、质量，确保与采购订单及送货单一致。 2、严格执行收货标准，对不合格或不符合要求的物资有权拒收，并及时反馈至相关部门跟进处理。 3、负责登记收货台账，准确记录每日收货明细，确保账实相符，并按要求整理归档相关单据。 4、协助仓库管理员完成物资入库及摆放，确保库存区域整洁有序，配合做好月末盘点工作。 5、与采购部、厨房、餐饮部等部门保持有效沟通，协调处理紧急收货或退换货事宜。 6、定期汇总收货数据，异常情况及时上报，配合财务部进行成本核算与对账工作。 7、配合部门完成领导安排的其他工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，工作经验1年以上，23-40岁，有酒店或餐饮行业收货、仓管经验者优先考虑。 2、工作认真细致，责任心强，具备基本的数字记录和核对能力，能准确填写各类收货单据。 3、熟悉常用办公软件或能快速学习简单电子表格操作，有使用酒店管理系统的意愿和能力。 4、身体健康，能适应酒店排班制度，包括早班或中班，具备一定的体力搬运协助能力。 5、诚实守信，廉洁自律，具备良好的服务意识和团队协作精神，能严格遵守酒店收货管理制度。 6、沟通表达清晰，原则性强，能妥善处理收货现场各类突发状况。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店成本管控体系的建立与优化，制定并执行成本核算、费用控制相关制度流程； 2、统筹编制月度成本预算，跟踪分析实际成本与预算差异，及时提交成本分析报告及改进建议； 3、审核酒店各部门物料采购申请，监督采购价格合理性，定期进行市场询价与供应商比价，有效控制采购成本； 4、核查餐饮、客房等营业部门的成本消耗数据，核算菜品毛利及部门成本率，协助运营部门优化成本结构； 5、对接财务系统成本模块的数据录入与维护，确保成本凭证的及时准确，配合完成月度结账及年度审计工作； 【岗位要求】 1、大专及以上学历，财务、会计、审计或酒店管理相关专业优先； 2、具有2年以上酒店或相关行业成本管理工作经验，熟悉酒店运营流程及成本控制要点； 4、熟悉财务软件及办公软件操作，具备较强的数据分析与报表编制能力； 5、了解国家财税法规及酒店行业成本核算标准，持有会计初级及以上职称者优先； 6、具备良好的沟通协调能力和团队管理意识，

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 负责食品及饮品成本报告与营业成本控制，并编制月度各类成本报告。 监督日常验收及库存管理，检查原材料采购渠道、收货程序及质量，掌握市场价格动态。 严格执行酒店存货管理政策，确保每月盘点准确。 督促编制配餐卡以支持定价，同时编制餐饮销售分析旬报，及时调整售价并提供相关信息。 与厨房、餐厅、酒吧保持沟通，提供成本信息，协助降低运营成本。 定期联合采购及餐饮部门开展市场价格调查与分析，优化进价控制。 规范物品、食品、饮品的购入、验收、入库、出库全流程，确保所有货物存取均有准确记录与凭证，并保障成本控制政策及程序的有效执行。 【岗位要求】 应具备有至少3年以上国际品牌酒店的工作的经验 优秀的英语技巧 拥有会计从业资格证书或者本科财务专业学历者优先 具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责: 1.审核领料单、成本划拨单及酒水消耗，审核内部招待，确保成本列支合规有据。 2.核对成本单价，监控实际成本与标准成本差异，分析原因并跟进改进。 3.监管存货，组织安排盘点，核对盘点差异；核对应付货款与收货记录。 4.负责成本类账务处理，按时出具成本分析报告，支持经营决策。 5.负责货物验收，核对到货品种、数量、质量，整理归档收货单据，管理收货区域卫生。 任职要求： 1.具备扎实的财务基础知识，熟悉酒店行业成本管控流程及相关会计准则； 2.熟练使用财务软件及Office办公软件，具有较强的数据处理和分析能力； 3.工作严谨细致，具备良好的职业操守和保密意识，对数字敏感度高； 4.拥有良好的沟通协调能力，能够与采购、仓储及使用部门高效协作。

岗位职责 1.负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4.与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6.负责编制每月饮食成本报告。 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店运营成本的核算、分析与控制，建立并完善成本管控体系，确保各项成本指标符合预算要求。 2、定期编制成本报告，对餐饮、客房、后勤等各业务板块的成本数据进行归集、比对与差异分析，及时提出预警及改进建议。 3、审核采购申请、采购订单及供应商报价，监控原材料、物料及能耗的领用与消耗，防止浪费与不合理支出。 4、参与制定年度预算及成本目标，跟踪预算执行情况，协助各部门优化成本结构，提升运营效益。 5、组织并参与月度、季度及年度存货盘点，核对账实差异，处理盘盈盘亏并分析原因，确保资产账目准确。 6、与财务、采购、餐饮、客房等部门保持密切沟通，推动成本控制流程的落地与执行，监督相关制度的合规性。 7、建立和维护标准成本数据库，定期更新物料清单及成本核算模型，为新菜品、新项目提供成本测算支持。 8、完成上级交办的其他成本管理相关工作，配合内外部审计，提供所需的成本数据与凭证。 【任职要求】 1、具备财务、会计、审计或相关专业背景者优先，热爱酒店行业，对成本控制工作有清晰认知。 2、熟悉成本核算流程，掌握成本分析、预算管理的基本方法，能熟练操作Excel及财务软件（如金蝶、用友等）。 3、工作严谨细致，具备较强的数据敏感度和逻辑分析能力，能独立完成成本数据的统计与比对。 4、具有良好的沟通协调能力，能有效推动跨部门协作，原则性强，坚持成本管控标准。 5、具备主动学习意愿，能快速熟悉酒店运营流程及物料特性，适应酒店行业工作节奏。