工作要求： 中式面点制作经验（取得中式面点师证优先）； 身体健康吃苦耐劳，具有强烈的责任心，具有团队精神，服从工作安排。 工作内容：负责面点制作，早、午餐烹饪（有夜班，能适应轮班） 工作时间：6:30-17:00（暂定），月休4天 工资福利：5480-6580元/月

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责： ·尊从上级的督导，完成交付的各项工作任务。在点心主厨的领导下协助负责点心间生产的组织管理。 ·协助点心主厨负责点心间的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。 ·协助点心主厨督导并带领员工，按照规格标准生产，并及时提供产品。 ·协助点心主厨负责点心间机械设备的维护、保养与添置。 ·协助点心主厨负责点心间产品的成本控制。 ·协助点心主厨负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。 ·协助点心主厨做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系各部门厨师，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫生； ·确保出品的速度。 ·给厨房助手提供指导，包括厨房副厨师，厨工，厨什和管事员 ·按照预定出席和参与日常简报和其它会议 ·按照预定出席和参与培训课程 ·提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备 ·执行酒店和部门规则，政策和程序：公司规则和规章、健康和安全、仪容、质量、卫生和清洁 完成相关职责和分派的特别任务 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求： • 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力； • 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证； • 解决问题和培训的能力； • 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书； • 2年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

1、制订宴会及点心单及期制作规格标准，报厨师长审批后遵照执行，不断翻新点心品种，提高风味及自助餐点心的制作质量及出品质量。 2、负责安排原料的申领、加工、掌握客情，根据菜单，做好开餐前后的准备和收尾工作。 3、检查冰箱及工作台冷柜原料贮藏情况，并做出妥善处理。 4、带领员工按宴会标准和不同点心的规格质量要求，加工制作各类点心，做到出品及时有序，质量精细可靠，有效控制点心成本。 5、做好大型宴会点心的组织生产工作。 6、合理安排本组员工轮休，负责本组员工工作表现的考核和评估工作。 7、带领本组员工维护保养好使用设备，对设备设施的添补和维修提出建议。 8、检查员工的仪表仪容及个人卫生和包干区卫生，督促员工做好收尾工作。 9、完成厨师长布置的其他工作任务。

1、按照中厨副厨师长下达的工作指令，组织员工认真完成各式点心和主食制作任务。 2、组织面点师按标准食谱进行制作，确保成品的数量和质量。 3、负责工作区域的卫生及安全工作，检查和督促员工搞好冰箱、食品橱柜、展柜等卫生工作。 4、负责面点新品种的开发及研制。 5、负责面点厨房内设备的使用和保养。 6、负责对本班组员工进行考核、培训。 7、控制好加工成本，剩余的原料要妥善保存，避免浪费。 8、熟悉食品安全体系，做好岗位食品安全管理工作，保证客人食品绝对安全。 9、掌握消防安全常识及操作，保障岗位消防安全。 10、自觉遵守酒店廉洁从业规定，并加强员工廉洁从业培训及履行监督职责。

中式面点制作经验（有中式面点师优先） 负责面点制作，早、午餐烹饪（有夜班，能适应轮班） 身体健康吃苦耐劳，有强烈的责任心，有团队精神

包子店招聘啦 【招聘岗位】 师傅岗：4500～5500/月 听从店长安排，下剂子、包包子等 包包子岗：3800～4500/月 听从店长安排，主要负责包包子、挑馅 学徒岗：3500～4000/月 听从店长安排，学习面案经验，定向培养当储备店长 主要负责和面、拌馅、学习包包子等 （有厨房经验者优先） 【上班时间】（每天约10小时，根据人流微调） 打面师傅：上午5:00-11:00 / 下午14:30-18:30 包子工：上午5:30-11:30 / 下午15:00-19:00 前 台：上午6:00-12:00 / 下午15:30-19:30 【福利待遇】 包住 店里产品随意吃（不浪费即可） 有意者私聊或直接到店咨询～ 欢迎推荐或自荐！

包子工，包包子，和售卖打包，打包外卖，搞搞卫生等等杂活

一、中式点心出品管理 负责餐厅日常中式点心的制作与出品，确保品种丰富、口味稳定； 负责全日餐厅早餐中式特色点心的制作，保证早餐时段点心供应充足、品质达标； 监督点心制作流程，确保工艺规范、卫生标准符合食品安全要求； 根据季节变化及客人反馈，定期研发新式点心品种，丰富菜单选择。 二、品质与卫生管控 严格把控点心原材料品质，配合验收环节确保食材新鲜合格； 监督点心制作过程中的卫生操作，确保加工环境整洁达标； 定期检查成品点心的外观、口感、温度等指标，不合格品禁止出品； 配合厨房完成各项食品安全检查及卫生评比工作。 三、成本与物料管理 合理控制点心制作的原材料用量，减少浪费，控制成本； 协助制定点心原料的采购计划及用量标准； 做好点心原料及半成品的储存管理，确保先进先出、不变质浪费。 四、宴会及活动支持 配合餐饮部完成宴会、会议、节假日活动中的中式点心供应； 根据活动需求定制特色点心品种及摆盘方案； 保障大型活动期间点心的出品效率与品质稳定。 五、团队管理 负责中点岗位人员的日常排班及工作任务分配； 组织中点师技能培训，提升团队制作水平； 指导帮工掌握基础点心制作工艺，做好传帮带； 执行岗位考核，督促团队成员提高工作效率。

一、中式点心制作 负责餐厅日常中式点心的制作，确保品种丰富、口味稳定； 负责全日餐厅早餐中式特色点心的制作，保证早餐时段点心供应充足、品质达标； 严格按照标准配方及工艺流程操作，确保每批次出品质量一致； 根据季节变化及菜单调整，学习并掌握新式点心品种的制作方法。 二、品质与卫生管控 严格把控点心原材料品质，发现问题原料及时上报； 遵守厨房卫生操作规范，保持工作区域整洁达标； 定期检查成品点心的外观、口感、温度等指标，不合格品禁止出品； 配合完成各项食品安全检查及卫生评比工作。 三、物料与成本配合 合理使用点心原材料，减少浪费，控制损耗； 做好点心原料及半成品的储存管理，确保先进先出、不变质浪费； 协助主管统计每日点心出品数量及原料消耗情况。 四、宴会及活动支持 配合完成宴会、会议、节假日活动中的中式点心供应； 根据活动需求协助制作特色点心品种； 保障活动期间点心的出品效率与品质稳定。

1、会基础中式面点做法、例如包饺子、包包子、做面条、调馅。 2、协助面点师傅做一些烙饼、切菜的工作。 3、需要站明档下面条、饺子一类的。 4、上班时间5:30-14:30

【岗位职责】 1、掌握中式点心制作技术，负责制作各种中式面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

【岗位职责】 1、按照公司统一标准，独立完成各类中式面点（如包子、馒头、饺子、花卷、饼类等）的制作及出品，确保口味、外形符合要求。 2、负责面点原料的验收、存储及日常管理，合理控制成本，避免浪费。 3、熟练操作并维护面点加工设备（和面机、压面机、蒸箱等），确保设备清洁、安全运行。 4、根据时令及顾客需求，协助研发新口味、新品种的面点产品，提升菜品丰富度。 5、做好工作区域的卫生清洁与消毒，严格执行食品安全操作规范，确保出品安全。 6、与厨房其他岗位协作，保障出餐效率及高峰期供应的及时性。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，热爱中式面点制作，具备基本的厨房操作常识。 2、熟悉面团调制、馅料制作、成型及蒸煮/油炸等基础工艺，能独立完成常规面点制作。 3、吃苦耐劳，能适应餐饮行业工作节奏，具备良好的团队合作意识。 4、注重个人卫生及食品安全，持有健康证者优先录用。 5、有创新意识，愿意学习并尝试新工艺、新配方者优先考虑。

【岗位概述】 面点房主管负责面点房日常运营、出品监督及团队管理的现场指挥。该岗位须精通中式点心与西式面点的制作工艺，主要负责安排每日面点生产计划、调配各工种人员、把控出品品质与出餐节奏，并直接参与高端宴会面点及特色产品的制作。 【岗位职责】 1.根据每日营业预估、宴会预定单及特殊接待要求，参照饭店SOP操作标准及食品安全管理体系，统筹安排面点房当日生产计划，合理分配中点、西点、甜品等各工种工作任务。 2.全程监督面点制作各环节工艺执行，确保所有出品在造型、口味、分量上符合标准食谱卡要求及饭店品牌标准及管理手册规范。 3.在早茶、自助早餐、宴会及零点高峰时段，把控出餐节奏与先后顺序，确保面点类产品准时、足量、美观地送达餐厅和宴会厅。 4.亲自参与高档宴会、VIP接待及主题活动中核心面点产品的制作，确保出品品质达到饭店标准。 5.严格按照面点房厨师长制定的菜单和标准食谱卡组织生产，确保所有产品可稳定复制。 6.协助厨师长进行新品试制和配方测试，提供实际操作层面的改进建议和技术可行性反馈。 7.根据生产计划，每日准确编制面点房所需面粉、黄油、奶油、馅料、干果等各类原料的申领单，参照定额配置标准，确保供应充足且不积压浪费。 8.参与每日到货原料的验收工作，对不符合品质标准的面粉、乳制品、新鲜水果等提出退换意见，严格把关原料质量。 9.监督员工按照标准配份称量投料，合理使用高价值进口原料，对剩余原料和半成品妥善保管。协助面点厨师长进行月度库存盘点和成本核算，编制月度损耗报表并分析损耗趋势。 10.负责面点房员工的日常排班与考勤管理，根据营业高低峰和员工技能特长合理调配人员，确保各时段人力充足。 11.承担面点房新员工的岗前培训与在岗带教，系统传授中点基础手法和西点基础工艺，建立入职培训与在岗技能提升体系。 12.定期检查面点师的个人技能水平掌握情况，向厨师长反馈员工培训进度和成长表现。 13.督导面点房全员严格执行食品安全规范，包括操作前洗手消毒、生熟工具分开、原料规范储存、成品加盖保存等。 14.每日检查面点房各区域的环境卫生、设备清洁及个人仪容仪表，发现问题立即纠正并记录。 15.监督员工正确操作面点制作相关的专用设备，严禁违规操作。班后检查水、电、气阀门及设备电源关闭情况，确保厨房安全。 16.与餐厅、宴会部、传菜部等保持良好沟通，及时获取特殊饮食需求（如过敏源规避、清真要求等）和临时加单信息，快速调整面点出品计划。 17.配合饭店美食节、月饼展销、圣诞甜品推广等活动，负责现场面点制作展示、布置甜品台等。 18.主动收集前台服务人员关于面点产品的宾客反馈，汇总后向厨师长汇报，并提出产品改进建议。 19.积极参加酒店组织的各项培训，协助制定部门培训计划。 20.完成上级安排的其他工作。 【岗位要求】 工作经验要求：具备3年以上星级酒店、知名餐饮品牌或高端烘焙连锁企业面点制作工作经验。其中，至少有2年以上面点房主管或领班等管理岗位任职经历，具备独立带班和管理日常生产的实际能力。 学历要求：初中及以上学历。 年龄要求：45周岁以下。 技能要求：熟练掌握中式面点技法。同时具备扎实的西式烘焙基础技能，能独立完成面包、基础蛋糕坯、曲奇、慕斯及常见法式甜品的制作。 其他要求：责任心强，执行力突出，吃苦耐劳，服从厨师长工作安排。

岗位职责： 负责早餐中餐的简单面点的制作，还有其他厨房的工作 感兴趣联系可直接联系王先生： 电话：13705403564微信同号

岗位职责 1、负责擀面、包子、饺子、烙饼等。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、 会擀面、包子、饺子、烙饼。 2、 工作认真，内部团结。

【岗位职责】 1、负责川式传统点心（如龙须酥、叶儿粑、三大炮、蛋烘糕等）及创新点心的制作与出品，确保口感、外观符合公司标准； 2、根据门店后厨计划，按时、保质完成当日点心备料、预制及出餐任务，满足高峰期供应需求； 3、严格把控原材料质量与用量，按规范进行食材验收、存储及盘点，降低损耗； 4、负责点心操作区域的卫生清洁、设备维护及食品安全管理，执行每日消毒及留样记录； 5、配合厨师长完成新菜品研发及节令点心研发，提出可行性改良建议； 6、协助培训新进帮厨或实习生，传授川式点心制作工艺与技巧。 【岗位要求】 1、熟悉川式点心制作工艺及传统技法，能独立完成至少10种以上经典川式点心制作； 2、热爱餐饮行业，对川式点心改良及创新有一定见解，注重出品细节与顾客体验； 全职岗位，必须要有餐饮同岗位工作经验，已成年（20+） 文武赋融合川菜餐厅：餐标人均600+，全业态分时段经营，含融合川菜、下午茶、餐酒吧、烧烤 前厅岗位： 1、领班主管1人：底薪5000-6000元+利润分红+全勤奖100 2、服务岗2人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 3、迎宾岗2人：底薪4500-5500元+利润分红+全勤奖100 4、传菜岗2人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 5、传菜主管1人：底薪5000-6000元+利润分红+全勤奖100，会用KDS系统，能带教 烤房： 1、烧烤师1人：底薪6000-8000元+利润分红+全勤奖100 2、烧烤小工1人：底薪4000-5000+利润分红+全勤奖100 后厨： 1、中式点心师：底薪6000-8000元+利润分红+全勤奖100 2、小吃小工1人：底薪4000-5000元+后厨利润分红+全勤奖100 如有兴趣，可回复应聘职位及关心问题。觉得自己合适，也可自行到店面试 面试时间：每日10.30-11.30，14.00-17.00 地址：文武赋川菜餐厅，成都市交子大道255号 任何疑问，欢迎电话或者加微详谈，微信同电话

【岗位职责】 1. 配合点心主管，完成各类饺子、烧卖等点心包制成型，做好手工捏褶、造型。 2. 负责蒸点制作、上笼蒸制，把控蒸制时间，保证点心熟度与卖相。 3. 各类点心馅料称量、搅拌、调味、预制分装，把控馅料配比标准。 4. 负责中式甜品、糖水的原材料预处理、备料、半成品制作。 5. 餐前完成档口工具、面皮、馅料、甜品原料备料；餐后清洁设备、台面、工具。 6. 遵守食品安全及6S卫生规范，做好面皮、馅料等食材存放保鲜，控制损耗。 7. 服从点心主管工作安排，配合饭市高峰期出品，完成档口其他辅助工作。 【任职要求】 1. 5年以上点心后厨实操经验，会基础包饺、点心制作，了解广式点心、中式甜品优先。 2. 手脚麻利，手工细致，能严格按照配方配比制作馅料。 3. 持有有效健康证；服从厨房管理，可适应餐饮轮班，具备良好团队协作能力。 4. 曾服务于高端粤菜餐厅或会所、五星级酒店背景者优先考虑。

SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1.Responsible for the production and innovation of Chinese desserts.负责中式甜品制作和创新。 2. Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 3. Buffet food is delivered on time, 15 minutes, before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 4. That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 5. Will learn and execute the 46 point hygiene standards at all times, train young associates on it and will self inspect his area at least once a month. 认真学习并积极贯彻执行卫生标准46条、对新进员工进行培训并且每月至少亲自检查自己所负责的工作范围一次。 6.Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times.按照万豪标准培训员工，并确保他们遵循这些标准。 7. Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done.确保正确地存档万豪文件，并作必要的更新。 8. Proper handling, maintaining and cleaning of equipment. 正确合理使用设备，及时维修保养。 9. Take temperature checks as required and keep record on the company standards sheets. 按要求检查温度并做好相关记录。 10. Hold periodically class room style training for younger associate in order to increase knowledge. 定期对新进员工进行课堂式培训，帮助其增加相关职业知识技能。 11.Focus every day on food cost and train our associates on doing the same. 坚持每天强调食品成本控制，并培训员工增强该方面意识。 12.Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的准则，随时保持工作区域干净整洁。 13. All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期 14. Rotation of foods – FIRST IN – FIRST OUT (FIFO). 食品循环制度-先进先出。 15. If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病，立即告知主管。 16. Creates recipes for associate to follow and key in into Material Control for food cost calculations. 制作食谱配方并存档至食品成本控制文档。 17.Creates user records for standardization of products and set ups. 建立档案记录食品制作及布置标准。 18.Food for straight consumption is handled with gloves and mouth mask is in right temperature in cold and hot kitchens/pantries. 冷房直接取用冷冻食品时需戴手套和口罩 19.Usage of right chopping boards is maintained at all times. 一贯正确使用砧板。 20. Time card must be punched in and out. 出入酒店需拉考勤卡。 21.No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可，任何员工下班后不在酒店逗留。 22.Conducts or supervise daily 15 minute training session and supervise taste panels. 管理并对员工进行15分钟培训。 23. Make sure all food is prepared by recipes. 确保所有食品严格按照配方制作。 24. Inform supervisor of any problems or complaints, either from internal or external customers, when they arise. 遇有问题或投诉，立即告知主管。 25. Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 26. Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed if necessary. 每次交班前需检查冰箱食物，如有需要，及时更换盛器。 27.Proper requisitioning to be done with Materials Control software. 进行合理的原料控制。 28.Attend and conduct training sessions as required. 按要求参加并进行15分钟培训。 29.Coordinate with concerned departments for any issues which may arise. 遇有问题，与相关部门协调处理好。 30. Attends meetings as required. 按要求参加会议。 31.Get involved in buffet set ups and decorations. 参加自助餐的摆台。 32. Follow hotel policy as laid out.遵循酒店政策。 33.Makes transfers as required. 按照要求调拨物品。 34. Full compliance with Marriott Business Conduct guide .遵守万豪商业行为指导守则。 35.Watch over time closely and returns hours with hours if staffing allows it. 合理安排处理员工加班。 36.Ensures new associates get proper training, guidance and close watch of follow ups.确保新进员工接受所需培训、指导并关心其后续跟进。

1.岗位职责 负责各类中式主食、面点和烤点的研发与日常制作，涵盖包子、馒头、花卷、面条、饺子、特色糕点等品类，把控面点出品的口感、外观与出餐效率，做好操作区域的卫生清洁、食材保鲜与物料盘点。 2.任职要求 （1）持有中式面点师相关职业资格证书； （2）5年以上相关岗位实操经验，能熟练独立完成各类常规面点制作； （3）身体健康，持有有效健康证，能吃苦耐劳，品行端正，责任心强，具备良好的团队协作意识，服从单位工作安排。