【岗位职责】 1、协助主厨或厨师长完成日常菜品的备料工作，包括蔬菜的择洗、去皮、切配，以及肉禽、水产等食材的基础处理，确保食材新鲜、卫生、符合出菜标准。 2、负责厨房各类餐具、厨具、砧板、操作台及工作区域的清洗、消毒与整理，保持厨房环境整洁有序，符合食品卫生安全规范。 3、配合灶台厨师进行开餐前的准备工作，按需领取所需食材及调味品，并合理存放于指定位置，避免浪费与交叉污染。 4、协助完成菜品装盘的基础搭配工作，根据标准菜谱进行简单的围边、摆盘及点缀，保证出品外观整齐美观。 5、负责厨房日常物资的验收与入库登记，协助检查食材质量与数量，及时报告异常情况，并做好冷藏、冷冻食材的分区存放。 6、在用餐高峰期积极配合团队完成出餐、传菜、撤盘等协助性工作，确保厨房与餐厅之间的衔接顺畅高效。 7、执行厨师长或上级主管安排的其他临时性工作任务，如参与员工餐制作、厨房设备日常维护保养以及区域内卫生消杀等。 【岗位要求】 1、学历初中以上，工作经验:1年以上限，年龄：20-48，有无厨房基础均可，入职后由资深厨师带教培训。 2、身体健康，持有有效健康证或愿意在入职前办理，无传染性疾病，能适应餐饮行业倒班及站立作业的工作节奏。 3、工作态度认真踏实，吃苦耐劳，服从工作安排，具备良好的团队协作意识，不挑活、不推诿。 4、具备基本卫生习惯，注重个人清洁与操作规范，能够严格遵守酒店食品安全管理制度及厨房安全操作流程。 5、有较强的学习意愿，能主动观察并熟悉各类食材的特性及切配方法，逐步提升厨务技能与工作效率。 6、具备基础沟通能力，能听懂普通话，在忙碌环境下能清晰传递信息，保持与同事间的良好配合。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅明档区域的堂煎菜品制作，包括但不限于牛排、羊排、鱼排、海鲜及各类时蔬的现场煎制； 2、严格按照酒店标准菜谱和操作规范进行烹饪，确保出品的口味、色泽、摆盘符合五星级酒店品质要求； 3、熟练掌握各类食材的腌制、改刀、配菜及火候控制，保证菜品成熟度与嫩度适中，满足不同客人的个性化需求； 4、负责堂煎操作台及周边区域的卫生清洁，每日开餐前检查食材新鲜度、调料及器具准备情况，确保符合食品安全卫生标准； 5、做好食材的合理使用与保管，控制食材损耗，杜绝浪费，协助厨师长进行每日食材申领与库存盘点； 6、热情礼貌地面对客人现场用餐需求，解答简单菜品询问，按需进行现场互动展示，提升客人用餐体验； 7、配合厨房其他岗位完成高峰期的菜品出品调度，确保出餐速度与出品质量稳定； 8、积极参加酒店及部门的技能培训，不断提升煎制技艺与操作规范，完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验1年以上，年龄55以下，有厨房工作经验或明档煎制经验者优先考虑； 2、热爱餐饮行业，对烹饪有浓厚兴趣，愿意学习并掌握堂煎技能； 3、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房的排班制度（含早班、晚班及节假日）； 5、具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全操作规范； 6、有较强的服务意识与团队协作精神，能与前厅及后厨同事有效配合； 7、普通话流利，可进行基本的沟通交流，有较强的学习能力和执行能力； 8、能承受一定的工作压力，在用餐高峰期保持冷静高效的操作状态。

【岗位职责】 1.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具 2.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议 3.做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生 4.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作 5.负责管事仓库的管理，例如物品出入、损耗等管理 【岗位要求】 1.大学专科以上或同等学历毕业 2.2年以上相关工作经验 3.具有良好的外表、和开朗的性格 4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系

【岗位职责】 1. 负责中西餐热菜（炒锅类）的日常出品，严格按照标准食谱和操作流程，确保菜肴口味、色泽、摆盘符合希尔顿惠庭品牌质量要求。 2. 根据餐厅预定及客流情况，提前准备并加工各类食材（如切配、腌制、酱料调制等），保障出餐效率与稳定性。 3. 控制食材使用成本，合理利用边角料，减少浪费，配合厨师长进行食材库存盘点与采购计划制定。 4. 严格遵守厨房卫生标准及食品安全法规，执行每日工作区域、设备、厨具的清洁与消毒，确保无食品安全隐患。 5. 协助厨师长进行新菜品研发与试制，提出口味优化建议，并参与团队技能培训及菜品标准化落地。 6. 完成上级交办的其他厨房相关工作，包括协助其他档口高峰时段支援、设备日常维护等。 【岗位要求】 1. 学历不限，工作经验不限，年龄不限；热爱烹饪行业，对中式炒锅技艺有浓厚兴趣，愿意长期在酒店厨房发展。 2. 具备基础刀工、火候把控及调味能力，熟悉常见炒锅菜品的制作流程；有酒店、连锁餐饮或大型食堂后厨经验者优先考虑。 3. 吃苦耐劳，能适应酒店厨房快节奏、高温、站立作业的工作环境，并接受轮班制（含早班、晚班、节假日）。 4. 具有良好的团队协作意识及服从性，能够积极沟通，配合厨师长及其他岗位同事完成日常出品工作。 5. 个人卫生习惯良好，无传染病及影响食品安全的疾病，入职前需提供有效健康证。

【岗位职责】 1、负责酒店中西餐厨房的日常菜品烹饪制作，确保菜肴质量符合酒店标准及客人期望。 2、根据菜单及预订情况，合理安排食材准备、切配与定份，监督厨房出品流程，保证出菜速度与品质。 3、带领厨房团队执行菜品研发与改良，定期推出季节性新菜，提升餐厅吸引力。 4、监控食材成本与库存，合理控制用料，减少损耗，配合厨师长完成成本预算目标。 5、严格执行食品安全卫生规范，确保厨房操作符合HACCP要求，杜绝食品安全事故。 6、负责厨房设备维护与清洁管理，督导下属厨师遵守工作纪律与安全操作流程。 7、协助厨师长进行员工排班、培训及绩效考核，提升团队技能与稳定性。 【岗位要求】 1、学历不限，有中餐烹饪经验，熟悉闽菜或融合菜系者优先。 2、具备扎实的炉头操作技能，能独立完成高档宴席热菜制作。 3、熟悉酒店厨房工作流程，具备一定的团队管理与沟通协调能力。 4、对菜品品质有高标准追求，注重细节，能适应酒店频繁的节假日及周末轮班。 5、持有效健康证，无不良嗜好，具备良好的职业操守与抗压能力。 6、有较强的成本意识与食品安全意识，熟悉常用厨房设备操作与维护。

【岗位职责】 1、协助厨师长及主厨完成日常菜品的备料、清洗、切配及摆盘工作，确保食材新鲜、卫生、符合出品标准； 2、负责厨房工作区域的清洁与整理，包括操作台、灶台、冰箱、储物柜等设备的日常维护，保持厨房环境整洁有序； 3、根据酒店标准化菜谱，配合完成宴会、早餐、零点等不同场景的菜品准备工作，并确保出品速度与质量； 4、学习并掌握酒店厨房安全操作规范，正确使用刀具、厨具及各类设备，严格执行食品安全及卫生消毒流程； 5、协助进行食材的收货、验货、入库及库存盘点工作，及时反馈食材数量与质量问题，减少损耗； 6、配合团队完成每日开餐前的准备工作及收餐后的收尾工作，包括物料补充、垃圾清理及工具归位； 7、积极学习中西式烹饪基础技能，主动向资深厨师请教，提升刀工、火候、调味等专业能力； 8、服从厨师长的工作安排，协助其他岗位完成临时性任务，参与酒店组织的技能培训与食品安全培训。 【岗位要求】 1、年满16周岁，学历不限，烹饪专业或有相关兴趣者优先，欢迎无经验实习生； 2、对餐饮行业有热情，愿意从基础岗位做起，具备良好的学习态度和动手能力； 3、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病； 4、吃苦耐劳，能适应酒店厨房的站立工作节奏及轮班制（含早班、晚班、节假日）； 5、具备基本的食品安全意识，注重个人卫生，遵守厨房操作规范； 6、有团队合作精神，沟通顺畅，服从管理，工作积极主动； 7、能够保证至少连续实习6个月以上。

工作要求：要求初中以上学历，有后厨厨工经验优先录取；身体健康吃苦耐劳，具有强烈的责任心，具有团队精神，服从工作安排。 工作内容：1、负责净原料的切配、滚揉、腌制等。 2、负责烹饪工具的使用管理，保持清洁，定位存放并消毒； 3、注意个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒； 4、注意防火工作，安全使用燃气。 5、完成上级领导布置的任务。 工作时间：8:00-16:00（暂定），月休4天 工资福利：5230元/月，包吃住

1、 男（35-45岁） 2、有一定的厨工经验 3、身体健康吃苦耐劳，具有强烈的责任心。 工作内容： 1、煮汤+40人左右的工作餐 2、负责烹饪工具的使用管理，保持清洁，定位存放并消毒； 3、注意个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒； 4、注意防火工作，安全使用燃气。 5、完成上级领导布置的任务。

【岗位职责】 1.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具 2.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议 3.做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生 4.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作 【岗位要求】 1.大学专科以上或同等学历毕业 2.5年以上相关工作经验，熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.具有较强的管理能力及良好的人际关系 5.身体健康，精力充沛并有较强的责任心

帮忙备料打包煮 【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、腌制等准备工作 2、协助厨师完成菜品烹制过程中的基础操作 3、维护厨房设备清洁及工作区域卫生 4、严格执行食品安全标准操作流程 5、完成上级交办的其他后厨相关工作 【岗位要求】 1、1年以上餐饮行业后厨工作经验 2、熟悉常见食材处理方法和厨房设备使用 3、具备基础刀工技能和食品安全意识 4、吃苦耐劳，有团队协作精神

确保餐饮区域要有高的卫生标准，或能高于标准。 提供一个清洁和安全的地方来准备、服务和存储食物。应有计划的安排，控制和维护器和厨房餐厅的设备。负责人应定期的咨询管事经理的意见和建议。 负责所有食品仓库和厨房的卫生,包括控制害虫。负责清洁,维护和存储操作设备(瓷器、银器、玻璃器皿)和用具。负责所有机械的定期维护(洗碗机、高压喷枪,垃圾桶，垃圾区域) ，培训管事员对化学品使用和控制，协助部门经理保证日常的运作。 管事部副经理在当值时会被要求按照酒店规章制度表现得谦恭，安全和高效率的工作态度。 与采购部和供应商保持联系，以便对管事部运营所需物品进行采购。 与财务部一起管理存货清单结算。 与工程部保持联系，确定定期维修与保养的时间。 热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。 To ensure the standards of hygiene in all Beverage & Food areas should not only be met but, exceeded wherever and whenever possible. Providing a clean and safe place to prepare, serve and store food items. The other facet of this position is planning, organizing, budgeting and maintenance of HOE, kitchen and service equipment. The incumbents will consult with Chief Steward on a regular basis. Responsible for hygienic in all food venues and kitchen, including pest control. Responsible for the cleanliness, maintenance and storage of operating equipment (chinaware, silverware, glassware) and utensil. Responsible for regular maintenance of all machinery (dishwasher, pressure cleaner, bin cleaner and garbage areas). Control, chemicals and training of stewards. Assist the Director of Culinary and venue managers on a day to day basis. The Stewarding Supervisor will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high. Liaise with the Purchasing Manager and suppliers for any purchase needed for the stewarding operation. Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division. Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs. Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.

学徒工，可包教包会 【岗位要求】 1、对餐饮行业有浓厚兴趣，愿意从基础岗位学习成长 2、具备较强的动手能力和学习能力 3、能够适应快节奏工作环境，吃苦耐劳 4、遵守团队纪律，具备良好的协作意识 5、身体健康，无传染性疾病

要求会合理搭配菜品，勤劳，无不良嗜好，，

1、负责酒店家禽、海鲜水产品等原料的初加工，宰杀、冲洗等 2、根据菜肴要求对原料进行规范加工。 3、负责本岗位设备工具的保养和维修。 4、随时保持本岗位及卫生包干区的`清洁卫生。 5、完成上级交办的其它任务。

全职后厨岗位，白班底薪4500【晚班底薪4300】+堂食抽成+外卖抽成【基本到手5000+】。次月30号发薪。 负责店里日常备料、卫生打扫、堂食接待及做单。 工作时间10:30-20:00和20:00-4:00两班倒。月休两天，需手脚麻利，有后厨经验者优先，适应餐饮环境，责任心强。

【岗位职责】 1、负责厨房日常备餐工作，包括食材准备、清洗、切配等基础操作 2、按照标准操作流程完成米线、配菜等餐品的制作与出品 3、维护厨房设备及工具清洁，确保工作区域符合卫生标准 4、协助厨师长进行库存管理，包括食材验收、存储及盘点 5、严格执行食品安全规范，确保出品质量稳定 【岗位要求】 1、年龄17-30周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础厨房操作能力，有餐饮后厨经验者优先 3、工作认真负责，具备团队协作意识 4、能适应早晚班轮班制度，吃苦耐劳 5、无不良嗜好，持有健康证（可入职后办理）

【岗位职责】 1、负责酒店后厨食材的清洗、去皮、切配及初步加工，确保原料符合烹饪标准。 2、协助主厨完成每日出餐前的备料工作，按需补充各类食材及调味品。 3、严格执行食品卫生安全规范，做好厨具、工作台及区域的清洁消毒，确保后厨环境整洁。 4、配合完成自助早餐、员工餐及宴会餐的辅助制作，保障按时按量供餐。 5、负责餐后剩余食材的妥善处理，协助完成收档、盘点及设备日常维护。 6、服从厨师长或当班负责人的工作调配，及时完成其他临时性后厨任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，能适应酒店后厨工作节奏。 2、身体健康，持有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病及不良卫生习惯。 3、工作认真细致，手脚麻利，具备基本的刀工或切配经验者优先。 4、有责任心，注重食品安全与操作规范，能遵守酒店各项规章制度。 5、具备良好的团队协作意识，服从管理，能接受排班制工作（含早班、节假日轮班）。

岗位职责/职位描述 1. 在厨师指导下，进行食材的清洗、切割、配菜、简单烹饪等基础准备工作，严格按照标准操作，确保食材处理的质量和卫生 2.保持厨房环境整洁。按照规定处理食材废弃物，做好垃圾分类，维护厨房的卫生标准； 3. 设备操作与保养严格遵守操作规程，确保操作安全。 4. 遵守规章制度，及时完成分配的工作任务，积极配合团队工作。

麻辣香锅店，主要工作按照外卖单子捡菜，按照规定酱料放入自动炒锅，出锅后打包。