福州餐饮西厨厨师长招聘网_最新福州餐饮西厨厨师长招工招聘信息

厨师长

8千-1万

宁德 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

福鼎希尔顿惠庭酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、此岗位招聘的是酒店中西厨房的第一负责人Sous Chef，全面负责酒店厨房的日常运营管理，包括菜品出品、人员排班、食材采购计划及成本控制，确保厨房高效运转。 2、主导早餐菜单及零点菜单的设计与研发，结合季节变化与客人需求，定期推出创新菜品，保证菜品品质与多样性。 3、重点关注早餐菜品的出品与品质保证，用心管理好每一道早餐菜品的出品品质，符合希尔顿惠庭的品牌标准及要求。 4、监督并执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作符合酒店及当地卫生法规要求，杜绝安全风险。 5、管理并培训厨房团队成员，提升员工技能与工作效率，营造积极协作的工作氛围。 6、协调与餐厅、宴会等部门的沟通，确保出餐速度与服务质量满足营业需求。 7、配合餐饮部经理协调前厅与后厨的衔接，处理突发状况及客户特殊饮食需求。 8、定期盘点库存，控制食材损耗，优化食材利用率，协助达成部门成本及利润目标。【岗位要求】 1、具备中西餐厨房工作经验，精通西式烹饪技巧、食材特性及标准化出品流程。 2、有团队管理能力，能够有效分配任务并指导下属工作，具备良好的沟通与协调能力。 3、熟悉食品安全管理体系，注重卫生细节，持有相关健康证或食品安全证书者优先。 4、具备成本控制意识，能够通过合理采购与库存管理降低运营成本。 5、工作责任心强，能适应酒店行业的工作时间安排，抗压能力强。 6、热爱餐饮行业，对菜品创新有热情，学习能力强。

西厨厨师长

1万-1.5万

泉州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
领导好
人性化管理
五险一金
美女多

泉州崇武西沙湾假日酒店发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1. 全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品研发、出品质量控制及成本控制。 2. 制定并执行西餐菜单，结合本地特色创新菜品，确保符合酒店定位与客户需求。 3. 监督厨房卫生与食品安全标准，确保符合行业规范及酒店制度。 4. 管理厨房团队，包括排班、培训、考核，提升团队技能与工作效率。 5. 协调与采购、厅面等部门合作，确保食材供应及时、库存合理。 6. 定期检查设备维护状况，确保厨房设备安全高效运行。【岗位要求】 1.具备西餐烹饪与厨房管理能力。 2. 精通西餐制作工艺，熟悉各类食材特性与烹饪技法。 3. 具备良好的团队领导与沟通协调能力，能有效管理厨房团队。 4. 对成本控制、食品安全及卫生管理有清晰认知。 5. 责任心强，具备创新意识，能适应酒店行业工作节奏。 6. 有星级酒店或高端餐厅工作经验者优先考虑，非必需。

副厨师长 Sous Chef

6千-8千

厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
提供食宿
带薪年假
年终奖金
员工活动
技能培训
岗位晋升
节日礼物
管理规范
人性化管理

厦门海港英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位要求：当前正在招聘为中厨副厨师长，炒锅背景更佳 ———————— · 在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。 · 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 · 监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 · 监督制作标准以确保质量。 · 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房人力利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 · 与库管人员一起控制食品采购水平。 · 管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 · 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 · 在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 · 按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 · 积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 · 依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 · 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 · 完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 · 随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 · 确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 · 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 · 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 · 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 · 执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 · 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 · 和行政总厨一起编制和管理部门预算。 · 其他由主管分配的合理任务

副厨师长-主厨房 Sous Chef - Main Kitchen(J18857)

6千-8千

厦门 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
领导好
员工活动

Waldorf Astoria Xiamen 厦门华尔道夫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 • 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可接受盘点库存的工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 结合数码照片制作试菜新菜品。 • 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 • 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 • 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 • 管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 • 控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 • 检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 • 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格： • 教育: 大专以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。 • 管理经验: （如有）至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 • 资质证书: （如有）持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。 • 饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。 • 精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 • 是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 • 基本的计算机软件知识。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 保持优秀的领导能力。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

西厨厨师长

1万-1.6万

泉州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

泉州市宾荟假日酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营，包括菜品出品、成本控制、卫生安全及团队管理； 2、设计并更新西餐菜单，结合季节食材与客人反馈优化菜品结构，提升顾客满意度； 3、监督食材采购、验收与库存管理，确保食材新鲜，控制损耗，降低运营成本； 4、组织厨房员工培训，提升团队技能与协作效率，严格执行操作规范与安全标准； 5、配合餐饮部完成宴会、自助餐等大型活动，保证出品质量与出餐速度； 6、定期检查厨房设备维护及环境卫生，确保符合食品安全法规及酒店要求。【岗位要求】 1、学历不限，具备扎实的西餐烹饪功底，熟悉各类西式菜品的制作流程与风味特点； 2、工作经验不限，但需具备独立研发菜品及制定标准的能力； 3、年龄不限，身体健康，持有有效健康证，能适应高强度厨房工作； 4、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力，能带领团队高效完成任务； 5、注重细节，有较强的成本控制意识和食品安全意识； 6、持有相关烹饪资格证书或有同岗位经验者优先考虑。具体细节面议

副厨师长

6千-8千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
提供食宿
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动

厦门翔安皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、协助厨师长完成开业前厨房筹备，负责早餐厅、大堂吧及团餐出品流程落地与动线优化。 2、分管早餐及西式档口运营，督导出品标准、摆盘质量及出餐效率。 3、统筹会议及团队餐现场出品与高峰期调度，确保稳定交付。 4、协助团队组建培训，负责员工技能带教及排班；厨师长不在时顶岗现场管理。 5、执行食材成本管控与损耗管理，监督物料使用，协助优化菜单结构。岗位要求： 1、大专及以上学历，2年以上酒店厨房管理经验。 2、有IHG品牌或同类型有限服务酒店工作经验者优先。 3、具备酒店早餐厅、大堂吧或西餐档口管理经验，熟悉西餐出品标准。 4、有会议及团队餐大规模出品配合经验，能灵活应对出餐高峰。 5、动手能力强，西餐基本功扎实，能适应筹备期高强度节奏，擅长现场管理及一线带教。

餐厅厨师长

1万-1.5万

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
提供食宿
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动

厦门翔安皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责开业前厨房运营体系建设，涵盖早餐厅、大堂吧及会议团餐的出品模式设计、菜单研发与厨房流程优化。 2、重点负责早餐及西式菜品标准建立与执行，提升出品质量、摆盘呈现及出餐效率。 3、根据会议及团队需求，统筹团餐菜单设计、出品流程及厨房现场调度，确保高效、稳定交付。 4、负责厨房团队（含早餐厅、西餐档口）招聘与培训，强化西餐烹饪技能及标准化出品执行能力。 5、管控食材成本、损耗及物料使用，结合客流结构持续优化菜单结构与厨房运营效率。岗位要求： 1、大专及以上学历，3年以上酒店厨房管理经验，有IHG品牌或同类型酒店经验优先。 2、有酒店早餐厅、大堂吧简餐或西餐档口厨房管理经验，了解有限服务酒店餐饮出品模式。 3、具备会议及团队餐大规模出品经验，能灵活应对不同时段、不同规模的出餐需求。 4、动手能力强，能适应筹备期高强度节奏，具备较强厨房现场管理及团队带教能力。

西厨大厨

6千-8千

清远 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

节日礼物
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
年度旅游
员工生日礼物

清远熹乐谷酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营与管理，确保出品质量、卫生标准及操作规范符合酒店要求。 2、负责西式菜品（冷菜、热菜、汤品、酱汁等）的研发与制作，定期更新菜单，保持菜品的创新性与市场竞争力。 3、合理控制食材成本，制定原料采购计划并验收货品，监督库存管理，减少浪费。 4、组织并督导西厨房团队完成各类宴会、自助餐及零点餐的出品任务，确保出餐效率与品质稳定。 5、严格执行食品安全与消防安全制度，落实厨房设备维护保养及清洁消毒工作。 6、负责西厨房员工的排班、培训与考核，提升团队技能水平和服务意识。 7、配合行政总厨及其他厨房部门完成跨部门协作，处理突发情况，保证厨房运作顺畅。【岗位要求】 1、具备实际西厨操作能力及管理潜质者优先。 2、熟悉西式烹饪技法及常用食材特性，能够独立完成菜品制作与创新。 3、具有良好的成本控制意识和食品安全意识，了解厨房运营流程。 4、责任心强，具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力。 5、热爱餐饮行业，注重菜品细节与出品美观度，能适应酒店行业排班工作制。

自助餐大厨

6千-8千

清远 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

节日礼物
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
年度旅游
员工生日礼物

清远熹乐谷酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责自助餐厅每日菜品的研发、制作与出品，确保菜品色香味俱全，满足宾客多样化需求； 2、根据季节变化及市场流行趋势，定期更新自助餐菜单，合理搭配热菜、冷菜、主食、甜品及水果等品类； 3、严格控制食材成本，制定食材采购计划，验收原料质量，杜绝浪费，确保库存周转合理； 4、督导厨房各项操作流程，确保食品加工符合卫生标准及食品安全法规，落实留样制度； 5、协调热厨、冷厨、明档等岗位分工，保证开餐时段出品连续、稳定、高效； 6、定期检查厨房设备运行状况，落实日常清洁与维护，及时报修故障设备； 7、参与制定自助餐标准菜谱及出品SOP，协助培训厨房员工，提升团队整体厨艺水平； 8、收集宾客对菜品的反馈意见，持续改进菜品口味与呈现方式，提升顾客满意度。【岗位要求】 1、有自助餐、宴会厨房或大中型酒店厨房工作经验者优先； 2、熟练掌握多种烹饪技法，擅长中餐或西餐，对自助餐出品模式有基本认知； 3、具备成本控制意识，熟悉常见食材特性、储存方法及季节性食材运用； 4、工作认真负责，能承受高峰时段工作压力，适应酒店排班制度； 5、注重个人卫生与厨房操作规范，持有健康证，了解食品安全基本知识； 6、具备良好的团队协作精神和沟通能力，服从厨师长工作安排； 7、有创新意识，能主动研发新菜品，对美食有热情和职业追求。

副厨师长

6千-9千

上海 | 3年以上 | 大专 | 提供住

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
领导好
员工生日礼物
包吃包住

上海滴水湖斯贤公寓

服务式公寓 | 50-99人

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【岗位职责】 1、协助厨师长全面负责厨房的日常运营与管理，确保出品质量、食品安全及卫生标准符合公司及监管部门要求； 2、负责制定并优化每周菜单，合理搭配营养与口味，兼顾成本控制及住客满意度，定期推出创新菜品； 3、监督厨房各岗位工作流程，合理调配人员分工，组织班次安排，确保高峰时段出餐高效有序； 4、负责食材采购计划与验收管理，严格把控原料质量、数量及存储规范，减少损耗，控制餐饮成本； 5、组织并参与菜品烹饪制作，在厨师长缺席时代行其职责，保证厨房正常运转； 6、落实厨房设备的安全使用与日常维护保养，及时报修异常设备，消除安全隐患； 7、定期组织厨房员工进行技能培训与食品安全知识培训，提升团队专业水平及服务意识； 8、配合前厅及公寓运营部门，及时处理住客关于餐饮的投诉与建议，不断改进出品与服务。【岗位要求】 1、大专及以上学历，年龄25至40周岁，烹饪、餐饮管理或相关专业优先； 2、具有3年以上厨房工作经验，其中至少1年担任副厨师长或同等管理岗位，有酒店、公寓或大型食堂经验者优先； 3、熟练掌握多种菜系烹饪技艺，具备独立研发新菜品及制定标准化菜谱的能力； 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准，持有有效健康证，有食品安全管理员证书者优先； 5、具备较强的成本控制意识及库存管理经验，能够合理制定采购计划并控制食材损耗； 6、具有良好的团队管理、沟通协调及抗压能力，能适应轮班及节假日工作安排； 7、工作认真负责，执行力强，注重细节，具备良好的职业道德和服务意识。

CDP Chef de partie 主管

1.2万-1.5万

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
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岗位晋升

深圳色彩缤纷餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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La Tablée 融合料理 - 位于南山华侨城创意园，主打融合料理风格法餐，一楼板前餐位，二楼半开放式餐桌 - 目前为入选2026年米其林指南餐厅，并获得2025、2026连续两年黑珍珠一钻餐厅奖项，主厨Rainy荣获2026黑珍珠年轻主厨奖项。此岗位是西餐副厨，工资在12K-15K左右 1. 全面负责后厨工作流程及标准的监督，保证后厨的工作正常运作； 2. 严格把控出品菜肴的质量和规格，核算成本并做好内控； 3. 完成对订购的原材料和厨房用品的收货、验货流程，确保合乎公司出品使用标准； 4. 协助制定菜单，开发新菜式，定期更换菜肴品种； 5. 检查厨房收尾，包括剩余食品的安全存放及仪器设备的安全开启和关闭工作； 6. 监督厨房的清洁卫生状况，保证符合要求生产要求和公司标准； 7. 负责员工的菜单知识培训 8. 配合处理客人对厨房出品的投诉； 9. 遵守公司各项规章制度，完成领导交办的其他工作。任职要求： 1. 具有西餐烹饪专业背景优先考虑； 2. 星级酒店、西餐厅相关工作经验3年以上，有1年以上厨房管理经验优先考虑；有海外工作经验，上海西餐从业经验，在人均600-700的西餐做过 3. 熟悉掌握产品出品的SOC标准等； 4. 具有良好职业操守和价值观； 5.工作态度严谨，具有良好的沟通能力和执行能力，领导能力。薪资待遇及福利： 1.底薪+提成+全勤奖+社保+生日福利+聚餐； 2.包吃住、带薪年假、八小时工作制、例休四天，加班补助； 3.能力较强的，有机会上升为单店合伙人，并给予一定数量的干股。

西厨厨师长

8千-1万

黄山 | 5年以上 | 大专

黄山歙县锦绣希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营与管理，统筹热菜、冷菜、烘焙等各档口工作，确保出餐品质、速度及食品安全符合酒店标准。 2、根据酒店经营目标，设计并更新西餐菜单，结合黄山本地食材与季节变化研发创新菜品，控制菜品成本与毛利。 3、制定并执行西厨房各项规章制度、操作流程及卫生规范，督导员工严格执行食品安全法规与HACCP要求。 4、负责西厨房人员排班、考勤、培训及绩效考核，组织技能培训与菜品演示，提升团队整体厨艺水平和服务意识。 5、主导西餐各类宴会、自助餐、零点及外卖活动的菜品准备与出品统筹，协调与其他厨房及餐厅部门的配合。 6、监控食材采购、验收、储存及使用环节，合理控制库存损耗，审核每日领料单与成本报表，定期进行成本核算分析。 7、负责厨房设备设施的点检、维护与保养，及时报修故障设备，确保操作安全，杜绝安全事故。 8、定期与餐饮部、前厅部沟通宾客反馈，及时调整菜品口味和出品形式，处理与出品相关的客诉并改进。 9、关注行业动态与竞品信息，收集流行趋势，定期向餐饮总监提交菜品创新方案与厨房运营改进建议。【岗位要求】 1、具备3年以上西厨房工作经验，其中至少1年以上厨房管理或主管岗位经历，熟悉西餐全流程操作与管理。 2、精通西餐烹饪技法，掌握各国经典菜系及当代融合菜风格，具备扎实的摆盘艺术和菜品标准化能力。 3、熟悉厨房成本控制、食材采购与库存管理，能够独立完成菜单设计、成本核算及毛利控制。 4、较强的团队领导力与沟通协调能力，能够有效组织多人协作，处理突发状况并保证出品稳定性。 5、具备食品安全与卫生管理知识，持有健康证，熟悉酒店厨房的卫生标准及操作规范。 6、有创新意识和学习能力，对黄山本地食材有一定了解者优先，能结合地域特色开发特色西餐。 7、工作态度严谨，抗压能力强，能适应酒店行业排班节奏及节假日高强度工作。

西厨厨师

5千-7千

郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
双休

子兮如斯文化行馆度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责自助早餐菜品的制作、摆盘及出品，确保菜品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、维护和保养厨房设备，确保其正常运转 6、配合团队完成每日餐品准备工作，确保出餐效率【岗位要求】 1、具备自助早餐、西餐烹饪基础技能，熟悉自助早餐、西餐制作流程及标准 2、能够独立完成常见自助早餐、西餐菜品的制作，如牛排、意面、沙拉等 3、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作能力 4、适应快节奏工作环境，能承受一定的工作压力 5、有国际联号酒店西厨工作经验者优先 6、身体健康，无不良嗜好，符合餐饮行业从业要求 7、月休8天，入职办理社保

副厨师长（西厨）-2891

8千-1万

北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
意外险
定期体检
年终奖
绩效奖金
节假日加班费
包吃包住
生日福利
节假日福利
工龄奖金

北京安朴缦住酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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职位描述岗位职责 1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制菜品。 2.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作，所用厨具、器具、设备的维护保养。 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.有丰富的西厨工作经验，其中多年品牌酒店运营经验。 2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力,身体健康,精力充沛。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

全日餐厅厨师长/副厨师长

6千-8千

延安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
美女多
帅哥多
领导好
包吃包住

延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、学历不限，接受过专业技术训练。2、有丰富的技术及行政经验，在五星级饭店工作不得少于5年以上。3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。4、身体健康，精力充沛。

西热副厨师长Hot Dish Sous Chef

6千-6.5千

南通 | 3年以上 | 高中

五险一金
节日礼物
岗位晋升
管理规范
包吃包住
领导好
人性化管理
带薪年假

南通滨江洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房热菜区域的日常运营与管理，确保出品质量、口味及摆盘符合洲际酒店标准。 2、协助行政总厨制定菜单，研发新菜品，根据季节及宾客需求优化热菜出品结构。 3、督导并参与热菜制作全过程，严格把控食品温度、卫生安全及成本控制，杜绝浪费。 4、负责西热厨房人员排班、工作分配及技能培训，提升团队整体烹饪水平与服务意识。 5、检查厨房设备运行状况，监督日常清洁与维护保养，确保操作安全规范。【岗位要求】 1、高中及以上学历，烹饪相关专业优先，年龄22-48岁。 2、具有3年以上西餐热菜烹饪经验，其中至少1年及以上厨房管理岗位经验。 3、精通西式热菜烹饪技法，熟悉各类酱汁、汤品及主菜的标准化制作。 4、具备良好的厨房组织协调能力，能有效带领团队完成高峰时段出餐任务。 5、熟悉食品安全与卫生规范，持有有效期内的健康证及厨师相关资格证书者优先。

厨师长

1万-1.4万

北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
包吃包住
人性化管理
意外险

北京前门万达颐华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.全权负责处理厨房区域的运作及厨房人员管理工作。 2.要求熟悉酒店自助及套餐的出品和管理要求。 3.掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及发干货等技术。 4.研究本地餐饮市场，积极研发新菜品。 5.对厨房的出品质量及生产安全负责，保持对厨房范围内的不断巡视。 6.积极组织培训，不断提高下属的工作能力。 7.配合酒店相关部门提供的反馈意见，做好对客服务工作。【岗位要求】 1.身体健康，无不良嗜好，品行端正，能吃苦耐劳。 2.能定期更新菜，有研发菜品的能力。 3.三年以上星级酒店厨房管理工作经验。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.具有非常积极和正确的态度对待工作

Sous Chef - Western 西厨热菜副厨师长

6千-8千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
年度旅游

卓越雇主

绍兴东山大观

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位描述： Job Description: 1. 在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向厨师长汇报。 3. 按西厨厨师长厨分工，完成自助餐、酒会等菜品制作任务。岗位要求： Job Requirements: 1. 高中以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 了解食品卫生法。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5. 一定的文字语言表达能力。

西厨亚洲菜厨师长

8千-9千

东莞 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
购买五险

东莞君源铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1、协助总厨做好厨房出品工作，制定厨房人员的工作安排，每日上班后检查厨房人员到岗情况，卫生情况及原料准备情况。　　2、督促分部主管做好原料供应，检查原料质量，在生产过程中有效控制各类物品的消耗，保证食品的成本率。　　3、检查库房原料储存，协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制，监督投料，降低用料消耗，控制成本。　　4、巡视各部门的食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督冷荤原料质量检查，食品留样抽样化验，保证客人食品安全。　　5、经常与下属员工接触，沟通了解分析员工心态，使每一位员工都安心工作，安全生产。　　6、组织下属员工参加培训、研究菜肴、创新品种、学习企业理念加强消防意识，确保工作安全进行。　　7、每月配合财务部成本核算员进行原料库存盘点工作和员工考勤表工作。 8、完成上级交代的其他交给的其他任务岗位要求 1、具备西餐烹饪专业能力，熟悉自助餐出品 2、具备良好的沟通协调能力、团队合作、善于协调及处理内部事宜 3、中专及以上学历，烹饪专业，2年以上同岗位经历 4、具备良好的卫生习惯和安全意识，能够严格遵守卫生和安全制度，确保厨房和卫生的安全

厨房副厨师长

8千-9千

景德镇 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
年终奖
提供食宿
节假日福利
月休8天
带薪病假
集团内部调动
法定三薪
结婚生育福利
职业发展规划

景德镇陶溪川英迪格及逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、向西厨房厨师长汇报工作, 2、保证厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 3、至少熟悉西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。