岗位职责： -  负责餐厅出品； -  注重质量，严格把好食品制作质量关； -  检查本部门员工仪容仪表及个人卫生； -  根据员工特点搞好技术指导和业务培训； -  确保食物准备及烹饪的方法，按照标准准备食物的尺寸规格和食物的装饰等； -  完成厨师长交派的其他工作； 岗位要求： -  中专以上文化程度，或相关专业毕业； -  2年以上同星级同岗位工作经验 -  有烹饪领域的文凭/证书者优先;

1、负责烤鸭间/烤鸭档口的日常运作，确保烤鸭及相关出品按时、按标准稳定供应 2、严格执行烤鸭标准化制作流程，全面把控腌制/充气定型/风干上皮/烤制火候/片皮刀工/装盘呈现等关键质量点 3、合理分配烤鸭岗位人员工作，现场监督操作规范与安全，确保高峰期出品效率 4、协助厨师长进行烤鸭及配套菜品研发与改良，参与菜单更新与出品标准的建立/优化 5、监督原料验收与使用，做好产出率与损耗控制，落实成本意识并推动降本增效 6、负责烤鸭设备及工具的正确使用与日常维护，发现异常及时报修并跟进 7、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保符合酒店及法规要求 8、做好出品记录与交接管理，确保过程可追溯、标准可复制 9、带教与培训烤鸭岗位员工，提升团队技能与稳定性，营造高效协作氛围 10、配合餐厅运营需求，支持重要接待/宴会/主题推广活动的烤鸭出品与展示，确保宾客体验与品牌呈现一致

[岗位职责] 1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求] 1、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 2、熟练面点制作工艺及高超技能。

The Four Seasons Hotel Dalian is looking for talent who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. 大连四季正在寻找你 - 对工作具有极大的热情，热爱你所从事的职业。 We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: 我们聘用勤奋上进的人才作培训，在一个能令他们尽展所长的工作环境下, 让他们发挥出类拔萃的工作表现。我们的企业文化孕育了成功的事业，并给予多方面的回报。我们希望我们的同事能够: Commitment to supportive teamwork and open communication 拥有良好的团队合作精神，并畅所欲言的沟通 Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance 持续的提高他们的工作技巧和表现 Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions 能够意识到自己行为所代表的责任及会导致的后果 An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company 充分了解自己行为会对客人、同事以及公司的形象产生的影响 Join Our Team加入我们 We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us." Four Seasons Hotel Dalian provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. 我们的信念，首重于如何互相对待，彼此树立榜样, 在与宾客，商业伙伴和同事间的交往之中，我们致力寻求互相沟通谅解的方式，也希望能夠得到别人同样的对待 四季酒店向员工提供和客人一样的关怀，四季酒店从 1998 年起。获“财富”杂志评为一百家最理想的工作机构之一。 Key Responsibilities 主要工作职责 1. Chef de Partie  (Cold Dish) - Banquet Kitchen 2. Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 3. Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties. 4. Provides a courteous and professional service at all times. 1.宴会厨房冷菜主管。 2. 确保厨房的卫生标准达到。 3. 帮助培训员工，以确保他们拥有可以执行自己责任所必须的技能。 4. 随时保证礼貌和专业的服务。 Preferred Skill and Qualification 任职要求 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience. 2.At least two years previous experience in culinary or related work experience. 3.Ability to operate, maintain and properly clean work environment. 4.Proficient knife skills and ability of dealing multi-tasks. 1.食品烹饪相关高中及以上学历。 2.2年及以上主管职位工作经验。 3.能够运营、维持及保持工作环境的清洁。 4.专业的刀工，能够同时处理多项任务的能力。 Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: 想要了解更多，请登录以下网站并关注我们： 四季酒店官网职业机会：https://careers.fourseasons.com/us/en

【岗位职责】 1、负责后厨日常运营管理，统筹安排厨房工作流程，确保菜品出品质量和效率 2、根据餐厅定位设计菜单，研发新菜品并制定标准化操作流程 3、严格把控食材采购、验收、储存及使用环节，控制成本减少浪费 4、监督食品卫生安全，确保厨房操作符合国家食品安全法规及卫生标准 5、负责厨房设备维护保养，及时报修故障设备 6、定期培训后厨人员，提升团队专业技能和服务意识 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，精通中式烹饪技法（东北菜系经验优先） 2、熟悉厨房各岗位工作流程，能合理分配工作任务 3、掌握食材特性及成本核算方法，具备较强的成本控制意识 4、持有有效的健康证，熟悉食品安全相关法律法规 5、具备团队管理能力，工作责任心强，能承受高强度工作压力 6、有创新意识，能根据市场需求调整菜品结构

【岗位职责】 1、负责东北菜系的菜品制作，确保出品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房卫生整洁，严格遵守食品安全操作规范 4、配合团队完成每日餐品制作任务，保证出餐效率 5、参与新菜品研发，提出改进建议 【岗位要求】 1、1年以上中餐厨师工作经验，擅长东北菜系者优先 2、熟悉厨房设备使用和食材处理流程 3、具备良好的团队协作能力和抗压能力 4、工作认真负责，能适应早八晚六的工作时间 5、持有健康证，无不良从业记录

中山区武昌街西餐厅招聘帮厨一名， 要求：男性，身体健康，干活利索，手脚勤快，会做简单的家常便饭。 待遇：周休一天，工作九小时，综合工资5000。 有意者联系：15524840103。

1.接受厨师长的指令，工作完成后及时向其汇报； 2.严格按照菜品主料、配料调配和操作程序与标准烹调，保证菜品的质量； 3.执行全日餐招牌餐食的烹饪监督，以保证菜品制作的质量。

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的热菜烹饪工作，确保菜品质量和出品标准符合酒店要求 2、根据菜单和客人需求，独立完成各类中式热菜的炒制、烹调和装盘 3、掌握各类食材的特性，合理控制火候和调味，保证菜品色香味俱全 4、负责厨房设备的日常维护和清洁，确保工作区域符合卫生标准 5、协助厨师长开发新菜品，参与菜单设计和成本控制 6、遵守食品安全操作规程，严格执行厨房卫生管理制度 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握各类炒、爆、熘、炸等烹饪技法 2、能适应酒店餐饮快节奏工作环境 3、具有团队合作精神，能配合其他厨师完成厨房日常工作 4、对食材新鲜度和菜品质量有严格要求，具备良好的味觉和审美能力 5、身体健康，持有有效的健康证明，无不良嗜好

岗位职责: 1. 负责餐厅团队的日常管理与工作协调，确保厨房高效运转 2. 监督菜品质量与出品标准，保障餐饮服务品质 3. 协助制定菜单并控制食材成本，优化厨房运营流程 任职要求： 1. 具备良好的沟通能力和组织协调能力，能有效带领团队 2. 熟悉中餐制作流程及厨房各岗位操作规范 3. 工作责任心强，能在快节奏环境中保持高效输出 4.会电脑操作

岗位职责 1、负责闽菜的制作，确保菜品口味正宗、品质稳定 2、根据菜单要求，独立完成各类闽菜的热菜烹饪工作 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期推出特色闽菜 5、合理控制食材成本，避免浪费 岗位要求 1、5年以上闽菜炒锅经验，熟悉闽菜烹饪技法 2、能够熟练操作厨房设备，具备基本的刀工技能 3、对食材新鲜度有敏锐判断力，注重菜品出品质量

【岗位职责】 1、协助主厨完成厨房日常备餐工作，包括食材清洗、切配、腌制等基础加工；2、协助主厨酒店餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感符合标准； 3、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费； 4、保持厨房卫生清洁，严格执行食品安全与卫生管理制度； 5、维护厨房设备，确保设备正常运转并及时报修； 6、配合餐厅运营需求，灵活调整出餐节奏。 【岗位要求】 1、具备烹饪基本功，能独立或辅助完成各类热菜、冷菜制作； 2、熟悉厨房工作流程，了解食品安全及卫生管理规范； 3、有较强的责任心和团队合作精神，能适应酒店行业工作节奏； 4、身体健康，持有健康证； 5、有星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责园区中餐厨房炒锅区域的日常运营管理 2、制定并执行标准化烹饪流程，确保菜品质量稳定 3、监督食材准备、加工及烹饪全过程 4、控制厨房成本，合理规划食材使用 5、培训指导厨房员工提升烹饪技能 6、维护厨房设备并确保操作安全规范 7、配合餐厅运营需求调整出品节奏 【岗位要求】 1、具备3年以上中餐炒锅工作经验 2、精通粤菜、川菜等主流菜系烹饪技法 3、熟悉厨房设备操作及维护保养 4、熟悉日常电脑操作应用。 5、具备团队管理经验者优先 6、持有厨师职业资格证书者优先 7、身体健康，符合餐饮行业从业标准

【岗位职责】 1、云南菜 + 中餐西摆（客单价700元）；  2、菜单设计，完成SOP、BOM表；  3、对出品、制作流程、食品安全负责；  4、持续创新，推出特色、季节性产品；  5、定期试菜、新品研发。 【岗位要求】 1、做过云南菜。 2、熟悉云南食材。 3、跳槽不频繁。 【关键词】 云南、傣、楚雄、滇、红河、大理、昆明、云贵、德宏

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量与食品安全2、根据季节变化研发新菜品，定期更新菜单 3、配合厨师长严格把控食材验收、储存及加工环节，控制成本损耗 4、配合厨师长督导厨房人员规范操作，维护设备清洁及工作区域卫生 5、配合餐饮部完成VIP接待及特殊宴会活动的菜品设计 【岗位要求】 1、10年以上星级酒店或高端餐饮机构热厨岗位经验 2、精通中式烹调技法，擅长冀菜、鲁菜者优先 3、持有中级以上厨师职业资格证，熟悉食品安全管理体系 4、具备厨房团队管理经验，能承受高强度工作压力 5、年龄30-50周岁，身体健康，无不良嗜好

入职缴纳五险一金，缴费基数实缴等同于工资标准，签订正式劳动合同，企业公积金12%，个人10%，免费提供食宿、班车、滑雪、工服被褥等。 负责青龙厨房创新融合菜品种及日常出餐工作，服从厨师长管理

【岗位职责】 1、确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据季节和市场变化，研发创新闽菜菜品，定期更新菜单 3、严格把控食材采购、验收、储存等环节，确保原材料品质 【岗位要求】 1、3年以上闽菜主厨或头锅工作经验，精通传统闽菜烹饪技法 2、熟悉闽菜特色食材和调味料的使用，掌握闽菜经典菜品制作工艺 3、具备菜品创新能力，能根据市场需求开发新式闽菜 4、了解食品安全法规和厨房卫生标准 5、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房各岗位工作 6、身体健康，能适应高强度厨房工作环境

负责蓝湖厨房羊肉煲零点出餐、备货、食材采购。羊肉煲创新及出品，服从中炒主管管理

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练优先。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。