负责员工餐厅一日三餐出品等工作和食品安全.

You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Chef de Cuisine is responsible to manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.

岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。 岗位要求 1、初中学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验3年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书。

岗位职责： 1. 在厨师长安排下，负责当班次各种饭菜的加工制作，保证食品质量； 2. 严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐； 3. 严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，查检仓库，保证无过期变质食品； 4. 上岗操作符合安全、卫生流程，监督检查当班次员工工作状态； 5. 跟进每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐； 6. 服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 任职要求： 1.初高中以上，有专业的烹调知识 ； 2. 具备相应的从业经验2年以上； 3. 身体健康，作风正派； 4. 沟通协调能力强，熟知餐饮业卫生法规，服从安排。

招聘：韩餐厨师一名， 要求：身体健康，58 岁以下有责任心服从安排，有健康证 待遇：8000起/月包吃包住 工作地址：西安长安区 联系电话：17629077906

负责厨房内煮面，烫菜，烤肉，蔬菜粗加工，盘点，厨房卫生

1、严格按照食品卫生安全负责员工餐厅一日三餐出品等工作； 2、完成上级交待的其它任务。

Primary Responsibilities主要职责 · Supervises, coordinates and participates in Heartist Hub’s cooking, ensures the quantity and quality of food. · Ensures that kitchen equipment and appliances are handled properly. · Checks on requisitioned supplies to determine quality, quantity and freshness. · Utilizes leftover food; converts unconsumed cooked food to other dishes. · Checks sanitation and security of Heartist Hub and report to Heartist Hub Chef in time. · Trains Heartist Hub commis. · 管理，协调并参与心艺家餐厅食品制作，确保菜肴的数量和质量。 · 保证心艺家餐厅厨房设备和用具正确操作。 · 确保落实酒店的成本控制政策和程序。 · 检查订单供给食品的质量、数量、新鲜程度。 · 充分利用剩余食品，转换成为其他食品。 · 对心艺家餐厅厨师进行相关培训。 Knowledge and Experience知识和经验 · Good computer skills and management ability. · 2 years supervisory experience in related working experience. · Can complete each work task designated in the above Job Description independently with good communication & coordination capability. · Work earnestly, responsibly and carefully. · 良好的电脑技能及管理能力。 · 两年以上相关工作经验。 · 能独立完成上述工作职责规定的各项任务，并具有良好的沟通及协调能力。 · 责任心强，工作认真细致。

【岗位职责】 1.服从上级的工作安排，每日三餐确保饭菜的正常供应； 2.事前根据每周菜单，准备好原料、调味品，按规定烹调制作，不随意变更； 3.严格执行食品卫生法，确保饭菜烹调制作质量，杜绝变质食品进入厨房； 4.负责各项餐具、用具的清洁卫生，生熟盛器有明显区分； 5.冰箱专人管理，定期化霜、冲洗； 6.冰箱生熟食品分开存放，半成品原料顶部用保鲜膜覆盖； 7.高温季节食品做好留样； 8.搞好厨房清洁卫生，盛器物品摆放整洁，地面干燥，下水道畅通； 9.注意个人卫生清洁，穿戴洁净工作衣帽； 10.注意节约能源，事后及时关闭水、电、煤气开关；注意安全操作规程，严防各类事故发生； 11.积极参加各种业务培训，不断提高业务水平； 完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1.良好沟通能力，能吃苦耐劳。 2.餐饮艺术或相关烹饪专业。

工作职责： 1. 负责员工餐厅日常运营管理，包括餐食供应安排、现场服务协调及用餐秩序维护； 2. 统筹厨房与服务区域人员排班、任务分配及工作督导，确保各环节高效衔接； 3. 监督食品卫生安全执行情况，落实餐具消毒、食材储存、操作规范等关键控制点； 4. 定期收集员工用餐反馈，协同餐饮供应商优化菜单结构、提升服务品质与满意度； 5. 管理餐厅物料耗材使用，做好成本记录与基础台账，协助完成月度运营数据分析。 任职资格： 1. 具备4年以上大型企事业单位员工餐厅或中型社会餐饮门店一线运营经验，其中至少2年担任班组长或现场管理岗位； 2. 熟悉食堂运营全流程，掌握食品安全法规基本要求，持有有效健康证及食品安全管理员培训合格证书者优先； 3. 具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能独立处理现场突发情况，适应早晚轮班制； 4. 责任心强，注重细节，具备基础的数据记录与报表整理能力。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日三餐的菜品制作，确保按时、按质供应，满足员工用餐需求。 2、根据季节及员工反馈合理制定周菜谱，注重营养搭配与口味多样性，控制餐标成本。 3、严格把控食材验收、存储及加工环节，确保食品安全与操作卫生，落实厨房清洁制度。 4、维护厨房设备及用具的日常保养，发现故障及时报修，杜绝安全隐患。 5、配合公司完成临时性接待餐、加班餐等特殊供餐任务，灵活调整出餐计划。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，热爱烹饪工作，能独立完成家常菜、大锅菜制作。 2、持有有效健康证，熟悉食品卫生安全知识，无不良卫生习惯。 3、工作踏实、责任心强，能适应早起及高峰期高强度工作节奏。 4、具备良好沟通能力与团队协作意识，服从管理，能按时完成交办任务。 5、有食堂、团餐或酒店员工餐工作经验者优先考虑。

1、菜品制作：熟练烹制家常小炒、特色热菜，按标准菜谱把控食材配比、调味、火候，菜品色香味均衡，出餐高效稳定；掌握六成油温煸锅，擅长小炒，可调制面条卤。 2、卫生及设备维护：落实厨房卫生规范，做好灶台、操作台清洁及厨余垃圾处理；规范使用保养炉灶、炒锅、刀具等厨具，设备异常及时报修。 3、协作与菜品优化：协同前厅各部门，合理把控高峰出餐节奏；结合顾客反馈参与菜品迭代，优化炒菜菜单。

岗位职责 1.协助上级管理整个员工餐厅、厨房的有效及顺利运作。 2.根据员工需求提供高品质的食品及服务。 3.确保厨房达到食品安全及卫生标准。 4.应具有良好的烹调技巧。 岗位要求 1.至少有2年单位/公司食堂工作经验。 2.具备良好的中餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识 3.对工作充满热情，乐于与同事互动，具有良好的沟通能力。

工作职责 RESPONSIBILITIES AND MEANS 负责员工餐厅用餐现场管理，引导员工有序用餐，及时响应用餐需求，处理现场突发问题。 Be responsible for the on-site management of the staff canteen, guide employees to dine in order, respond to dining needs in a timely manner, and handle on-site emergencies. 协助主管进行员工排班、日常考勤，指导新员工熟悉岗位流程，监督员工规范履职。 Assist the supervisor in staff scheduling and daily attendance, guide new employees to be familiar with post processes, and supervise employees to perform their duties standard. 落实餐厅及用餐区域卫生清洁，协助管控食材、餐具领用与存放，杜绝浪费，保持环境整洁。 Implement the cleaning of the canteen and dining area, assist in controlling the collection and storage of food and tableware, eliminate waste, and keep the environment clean. 遵守度假村及食品安全规定，配合各类检查，收集员工用餐意见，及时反馈给主管并协助整改。 Abide by resort and food safety regulations, cooperate with various inspections, collect employees' dining opinions, and timely feedback to the supervisor and assist in rectification. 完成上级交待的其它任务。 Carry out other tasks as directed by supervisor. 职位要求 JOB SPECIFICATION 中专及以上学历，烹饪工艺与营养或相关专业。 A college degree or higher in hotel management or a related Field. 45 周岁及以下，条件优秀者年龄可酌情放宽。 Under 45 years old (inclusive). The age limit may be appropriately adjusted for outstanding candidates. 具备厨房相关岗位工作经验1年及以上。 At least 1 years of experience in kitchen-related positions. 掌握菜品的上菜程序，应知应会上浆、挂糊、拍粉。 Proficient in serving procedures, including marinating, coating, and dusting. 熟悉原料知识，熟知菜肴的配份规格标准。 Well-versed in ingredient knowledge and serving portion standards. 对调味品的名称、用途、特征熟知。 Familiar with seasoning names, uses, and characteristics. 具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，控制菜肴出品速度，确保、色、香、味、形的能力。 Capable of inspecting food hygiene, controlling portion quantities and quality, scheduling serving sequences, managing serving speed, and ensuring dishes are visually appealing, aromatic, flavorful, and presentable. 身体健康，持厨师相关等级证书。 Physically fit and holding relevant chef certifications. 掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。 Mastering basic cooking techniques such as boiling, frying, blan

1.根据厨师长和厨房主管的工作安排，完成本职工作。 2.确保每餐的出品质量。 3.正确的使用、维护保养和及时报修厨房设备设施。 4.负责出品的卫生和安全。 5.配合管事员工清洁工作区域和设备。 6.根据原料的库存和使用情况，向厨房主管和厨师长提出采购的数量。 7.及时向厨房主管和厨师长反应员工就餐的情况。 8.需要有好的团队合作精神，共同完成并提高出品质量。 岗位要求 1.具有相关厨师工作经验， 2.态度积极善于学习、吃苦耐劳。 3.服从领导安排。

员餐主管 工作职责 RESPONSIBILITIES AND MEANS 协助员工餐厨师长统筹员工餐厅日常运转，安排餐食供应流程，保障早中晚餐及加餐按时供应，协调解决用餐过程中的各类问题。 Coordinate the daily operation of the staff canteen, arrange the meal supply process, ensure the on-time supply of breakfast, lunch, dinner and supplementary meals, and coordinate to solve various problems during meals. 监督员工餐厅服务质量，引导服务人员规范服务；落实餐厅及用餐区域卫生管控，定期组织清扫消毒，保持环境整洁。 Supervise the service quality of the staff canteen, guide service personnel to standardize services; implement hygiene control in the canteen and dining area, and regularly organize cleaning and disinfection to keep the environment clean. 负责餐厅工作人员排班、日常管理及基础培训，管控食材、餐具等物资的领用与存放，减少浪费，保障物资供应。 Responsible for the scheduling, daily management and basic training of canteen staff, control the collection and storage of materials such as food and tableware, reduce waste, and ensure material supply. 严格执行度假村及食品安全相关规定，配合各类检查；收集员工用餐意见与建议，及时反馈并协助整改优化。 Strictly implement resort and food safety related regulations, cooperate with various inspections; collect employees' dining opinions and suggestions, timely feedback and assist in rectification and optimization. 完成上级交代的其它任务。 Carry out other tasks as directed by supervisor. 职位要求 JOB SPECIFICATION 中专及以上学历，烹饪工艺与营养或相关专业。 A college degree or higher in hotel management or a related Field. 45 周岁及以下，条件优秀者年龄可酌情放宽。 Under 45 years old (inclusive). The age limit may be appropriately adjusted for outstanding ​candidates. 具备英语沟通能力。 Proficient in English communication. 具备厨房相关岗位工作经验1年及以上。 At least 1 years of experience in kitchen-related positions. 掌握菜品的上菜程序，应知应会上浆、挂糊、拍粉。 Proficient in serving procedures, including marinating, coating, and dusting. 熟悉原料知识，熟知菜肴的配份规格标准。 Well-versed in ingredient knowledge and serving portion standards. 对调味品的名称、用途、特征熟知。 Familiar with seasoning names, uses, and characteristics. 具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，控制菜肴出品速度，确保、色、香、味、形的能力。 Capable of inspecting food hygiene, controlling portion quantities and quality, scheduling serving sequences,

工作职责： 1.负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感。 2.根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费。 3.保持厨房卫生清洁，遵守食品安全与操作规范。 4.协助管理厨房设备维护与简单故障处。 5.配合完成临时性餐饮服务任务。 任职资格： 1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有员工餐厅或团膳管理经验者优先。 2、熟悉食品安全法规及卫生管理要求，持有健康证。 3、具备较强的组织协调能力，能高效管理团队并处理多任务。 4、良好的成本控制意识，擅长资源调配与流程优化。 5、工作细致认真，责任心强，能适应灵活排班制度。 6、具备基础的办公软件操作能力。

岗位职责 一、厨房运营管理 协助厨师长对员工餐厅厨房的日常运营管理，确保早、中、晚三餐及夜宵（如有）的正常供餐。 制定并执行厨房工作计划，合理安排厨师及帮厨的班次与分工，保障出餐效率。 监督厨房各岗位工作流程，包括原材料验收、粗加工、切配、烹饪、装盘及出品等环节，确保规范操作。 二、菜品与菜单管理 制定周期性菜单（周菜单/月菜单），兼顾营养均衡、口味多样与成本控制，定期更新菜品。 把控菜品质量与口味，建立出品标准，确保每餐菜品色、香、味、形达标。 关注员工用餐反馈，收集意见并持续改进菜品，提升员工满意度。 三、食品安全与卫生管理 严格执行食品安全法规及企业食品安全管理制度，落实《食品安全法》相关要求。 监督厨房卫生清洁工作，包括操作台面、设备设施、餐具消毒、垃圾处理等，确保符合卫生标准。 把控食材储存条件，做好生熟分开、荤素分开，定期检查库存食材保质期，杜绝变质食材流入。 组织厨房人员的健康检查与食品安全培训，确保持证上岗。 四、成本控制与物资管理 负责厨房原材料的申购、验收与库存管理，合理控制采购量，减少浪费。 监控食材损耗率，优化加工流程，降低运营成本。 管理厨房设备设施，做好日常维护保养，及时报修，延长使用寿命。 定期进行成本核算与分析，编制相关报表。 五、团队管理与培训 负责厨房团队的建设与管理，包括厨师、帮厨等人员的日常考勤与工作安排。 组织岗位技能培训，提升团队烹饪水平与食品安全意识。 营造积极的工作氛围，加强团队沟通与协作，处理内部矛盾。 六、安全与应急管理 落实厨房安全生产责任制，规范用火、用电、用气操作，定期检查消防器材与燃气设备。 制定并演练厨房突发事件应急预案（如食物中毒、火灾、停水停电等），确保快速有效应对。 做好厨房防盗、防鼠、防蝇等工作。 七、其他工作 配合人力资源部/行政部完成相关检查与审计工作。 完成上级领导交办的其他任务。 任职要求 烹饪、餐饮管理等相关专业优先 5年以上厨房工作经验，2年以上厨房管理经验 持有健康证、厨师证等相关资格证书 熟悉食品安全法规及厨房标准化操作流程 具备良好的成本控制意识与团队管理能力

1、年龄在五十五周岁以下（1970年后出生）；    2、具有1年及以上同岗位工作经验； 3、掌握基础的大锅菜烹饪、蒸煮技能或面点制作技术，能安全操作厨房通用设备，遵守安全规程，具备基本消防知识，工作严谨细致，注重卫生。