威海餐饮冷菜厨师招聘网_最新威海餐饮冷菜厨师招工招聘信息

凉菜厨师

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
岗位晋升
五险一金
带薪年假
免费食宿
节日礼物

青岛颐海花园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

Cold Dish Chef冷菜厨师长(J16179)

6千-8千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

青岛金水皇冠假日、套房假日、智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。任职资格： 1、高中及以上学历，5年同岗位工作经验。 2、为人正直，有责任心。

Gardemanger Commis Ⅰ 冷餐一级厨师

3.5千-4千

青岛 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
节日礼物
人性化管理
包吃包住
员工生日礼物
年底双薪

青岛瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职责义务：要求有最基本的相关知识，技能和能力。为了更顺利的履行工作职能，每个员工要能熟练的执行每个相关的任务。以及不能给同事及客人带来伤害的其他需求。 1. 按照规定和菜谱准备宴会的所有菜式，确保其分量，质量和卖相完全符合酒店的标准。 2. 根据菜单准备所需食材，检查并确保其符合我们规定的质量和采购标准。 3. 确保食物处理和储藏正当，把浪费率减低至最低 4. 保持工作台清洁卫生，每时每刻进行安全的食物操作程序 5. 维护所有厨房设备在最佳状态，若有需要时，指示主管对其进行保养维修 6. 保证厨房所需设备的状态，如有需要及时告诉主管对其进行维修及保养 7. 协助主管开发新菜品并安排试吃 8. 协助主管进行月度盘点工作 9. 执行由上级交待的其他工作。 10. 遵守所有酒店政策和流程 11. 完成上级交待的其它任务 -完 - 专业知识技能： 1. 基本烹调的知识、技能。 2. 厨房的实际操作技能。教育：高中毕业或全日制的专业烹饪学校毕业者优先经验：有品牌酒店及以上酒店工作经验优先其它技能要求：理解力，执行力和认真负责的工作态度，开朗，乐观的性格注意： 1. 此工作职责并未包含次要和额外的工作职责。所有责任和要求都是最基本的工作职责。 2. 此工作职责绝不表明或暗示这一职位的员工仅需要履行以上所列出的工作职责。员工应当根据其主管或经理的要求完成其它与工作相关的任务。 3. 这一份岗位职责描述作为员工合同的附件，与员工合同具有同等的效力青岛瑞吉酒店根据酒店运营需要保留对以上岗位职责描述进行修改,订正的权利。

中餐厅副厨师长

5千-6千

济宁 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物
领导好

济宁万达嘉华酒店Wanda Realm Jining

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.坚持每天参与各个层面的运营。 2.保持各类菜肴整体外观配套一致，且外观和修饰符合酒店标准。 3.确保厨房和其他部门之间的交流畅通且有效。 4.每日例会，厨房部会议以及为获得最好成绩所需的其他会议。 5.检查冷库和冰箱，做好正确储备和废物利用。 6.建立行动计划和时间安排，以便完成部门的优先任务。 7.分配职责、分配资源以及协调活动中的你自己和其他人，以有效完成目标。

西餐冷菜厨师

4千-9千

济南 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
技能培训
提供住宿

济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1、各类西餐冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜厨师

5千-6千

青岛 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金

青岛融海耀洲酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师

6千-8千

济南 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
技能培训
提供住宿

济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营，包括食材准备、加工、制作及装盘等工作； 2、根据菜单要求，独立完成各类凉菜的制作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 3、严格把控凉菜食材的新鲜度、卫生及储存条件，确保食品安全； 4、定期研发新式凉菜，丰富菜品品种，提升顾客用餐体验； 5、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出菜效率与质量； 6、保持凉菜操作间的清洁卫生，遵守食品安全与卫生管理制度。【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能，熟悉凉菜加工工艺及调味技巧； 2、工作细致认真，责任心强，能够适应快节奏的工作环境； 3、具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全操作规范； 4、有团队合作精神，能与其他岗位高效配合； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训。

凉菜大工

5千-6千

潍坊 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
五险
帅哥美女
住房补贴

潍坊恒信拉昆塔温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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- 岗位职责各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求为人正直，有责任心。有多年厨房冷菜工作经验身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师

5千-6千

潍坊 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
岗位晋升
包吃包住
人性化管理

歌尔生活有限公司

综合性酒店 | 500-999人

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岗位职责： 1.凉菜的制作和出品：负责凉菜的制作，包括但不限于凉拌、小吃类的制作，保证菜品的新鲜度、口味、装盘分量等符合标准，严把菜品的质量关。 2.卫生管理：负责本工作区域内的环境卫生，对砧板、道具定期消毒，保持工作场所的整洁、卫生、安全，并随时保持良好的个人卫生。 3.设备维护：负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作，做到每天检查冰柜、水、电源等运转情况，发现问题，及时上报。 4.安全管理：按规定做好本岗位的安全工作，严格执行消防操作规程，预防各种事故发生。 5.原料管理和创新：负责凉菜的储藏和保管工作，有较强的独立工作能力，负责菜肴的创新以及原有菜品色、香、味的完善工作。

凉菜厨师

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

领导好
节日礼物
员工生日礼物
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
帅哥多
美女多

青岛海景城际酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责酒店凉菜间的日常运营，按照标准流程进行凉菜的制作、切配、装盘及出品，确保菜品色泽、口味、摆盘符合酒店质量要求。 2、严格把控食材质量，对原材料进行验收、储存、管理，确保食材新鲜、卫生、安全，合理控制损耗，降低成本。 3、遵守食品安全规范，保持工作区域及厨具的清洁卫生，定期消毒，做好防蝇、防虫、防鼠工作。 4、根据季节变化和宾客需求，协助厨师长研发新凉菜品种，优化现有菜品配方与制作工艺，提升菜品竞争力。 5、配合厨房整体工作安排，完成餐前准备、餐中出品及餐后收尾，参与轮值、盘点及设备维护保养。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，热爱餐饮行业，对凉菜制作有浓厚兴趣，愿意从基础学习。 2、身体健康，持有效健康证明，无不良嗜好，能适应酒店厨房工作环境及倒班制。 3、具备良好的卫生习惯，熟悉食品安全基础知识，有责任心，注重细节。 4、有团队合作精神，服从管理，能按时按质完成上级分配的任务。 5、有凉菜或中餐厨房工作经验者优先考虑，零基础可提供岗前培训。

中厨房凉菜

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
节日礼物
帅哥多
美女多

青岛鑫江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

厨房领班(J16626)

3千-4千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
技能培训

青岛金沙滩希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责冷房日常生产组织与人员协调，确保各岗位按标准流程高效完成备餐、烹制及出品任务； 2. 监督食材验收、储存、加工及剩余物料管理，落实食品安全与卫生操作规范； 3. 协助厨师长开展菜品质量管控、成本控制及标准化执行，参与新菜品试制与优化； 4. 指导并培训实习生，提升团队专业能力与协作水平； 5. 执行厨房设备日常维护与安全检查，及时报告异常情况，防范安全生产风险。任职资格： 1. 具有2年及以上冷房实操经验，具备中技（中专/技校/职高）及以上学历； 2. 熟悉西餐冷菜、热菜制作流程，掌握基础刀工、火候控制及常见酱汁调制技能； 3. 持有有效健康证明，了解《食品安全法》及相关操作规范，具备基本食品安全管理意识； 4. 具备良好的沟通协调能力与团队合作精神，能适应快节奏、高强度工作环境。

中厨房凉菜领班

4千-5千

济南 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
年终奖金
做五休二
员工生日礼物
高温补贴
管理规范
岗位晋升
雅高集团调动

济南阳光壹佰雅高美爵酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

Cold Dish Chef凉菜厨师

5千-7千

济南 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
管理规范
人性化管理

济南温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,各套餐餐标凉菜的成本控制，降低消耗成本。 3、掌握烹饪技法以及套餐菜品搭配，积极研发创新。 4、4D厨房管理。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

凉菜师傅（会姿造）

6千-8千

重庆-南川区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

重庆南川福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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主要岗位职责一、菜品制作与姿造出品 1. 熟练掌握拌、炝、腌、卤、酱、冻、白灼等各类凉菜制作技法，独立制作川、粤、淮扬等菜系经典凉菜、特色熟食、开胃小菜，严格把控菜品口味、色泽、熟度、分量，保证出品稳定统一。 2. 精通各类高端姿造制作，熟练操作三文鱼、金枪鱼、北极贝、鳌虾、生蚝等刺身海鲜姿造，以及帝王蟹、波士顿龙虾、鲍鱼等高端海鲜拼盘姿造，掌握整鱼、整虾、贝类的精细化改刀、分切、摆盘造型技巧。 3. 擅长姿造场景化装饰，熟练运用冰雕、冰盘、果蔬雕花、花草点缀、酱汁画盘等技法，根据宴席规格、接待标准设计高端创意姿造造型，做到层次分明、美观大气、高端精致，符合星级酒店出品标准。 4. 负责水果拼盘、轻奢冷盘、主题冷菜造型制作，可根据节日、婚宴、商务接待需求，创新凉菜及姿造款式，提升菜品档次与视觉效果。 1. 负责冷菜、刺身、姿造食材的验收、清洗、分档加工与储存，严格区分生食、熟食、海鲜食材，做好分类存放、低温保鲜，杜绝食材交叉污染。 3. 每日核对食材库存，根据接待量、用餐需求提前备料，及时上报食材申购需求，保障日常出品及大型宴席、高端接待的食材供应充足。 1. 严格遵守食品卫生安全、后厨操作规范及6S管理标准，做好冷菜间、操作台、刀具、砧板、冰具、盛器的每日清洁、消毒工作，生熟工具严格分开使用。 3. 严格执行食品留样制度，做好食材加工、出品登记，杜绝过期、变质食材出品，保障食品安全无隐患。 1. 熟练应对零点、团队、婚宴、商务高端接待等各类用餐场景，高效完成凉菜及高端姿造加急出品，把控出餐速度与菜品质量，无错单、漏单、次品出品。 3. 配合后厨团队完成日常工作、大型活动接待、节假日高峰出品，服从部门工作安排，做好岗位衔接与协作。 1. 学历不限，1-3年及以上星级酒店、高端酒楼冷菜实操经验，有扎实的海鲜刺身、高端姿造独立制作经验者优先。 3. 刀工精湛，手法娴熟，熟悉冷菜及姿造食材特性、储存标准与食品安全规范，了解后厨6S管理体系。 5. 身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录，工作认真负责、细心严谨，服从管理，有良好的服务意识和团队协作能力。

全日餐厅厨房领班

4千-5千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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广州九龙湖悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责全日餐厅厨房的日常运作管理，确保菜品出品质量、卫生安全及服务标准符合酒店要求。 2、协助厨师长制定菜单、控制食材成本，合理规划库存与采购需求。 3、监督并指导厨房团队完成食材准备、烹饪、摆盘及出餐流程，保证高峰期出餐效率。 4、严格执行食品安全与卫生规范，定期检查厨房设备、环境及个人卫生，及时整改隐患。 5、参与新员工培训与技能指导，协调班次安排，提升团队协作及工作效率。 6、处理宾客对菜品的反馈与投诉，并配合前厅部门优化用餐体验。【岗位要求】 1、学历与经验不限，但需具备至少1年及以上餐厅厨房工作经验，有领班或主管经验者优先。 2、熟悉西式或全日餐厅菜品制作流程，掌握基本烹饪技巧及食品安全知识。 3、具备良好的团队管理及沟通协调能力，能有效调动班组积极性。 4、工作责任心强，能适应早班、晚班及节假日轮班制度。 5、持有有效健康证，无不良职业记录。

冷菜厨师

4.5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
五险一金
管理规范
领导好
洲际员工价
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
美女多

广州白云站逸衡酒店 EVEN Hotel Guangzhou Baiyun Station

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营，包括食材准备、切配、摆盘及出品，确保符合酒店品质标准。 2、根据菜单要求，独立完成各类冷菜、沙拉、冷拼、卤味、刺身等的制作与创新。 3、严格执行食品安全与卫生规范，确保冷菜存储、加工、出品环节符合酒店卫生标准。 4、合理控制食材成本，减少损耗，协助主厨进行食材库存管理与盘点。 5、配合热菜及其他厨房团队，保障宴会、自助餐、零点等不同场景的冷菜供应及时性。 6、定期检查冷藏设备运行状态，维护工作区域整洁，遵守酒店安全操作流程。 7、参与新菜品研发与试制，根据季节变化和客人反馈提出冷菜改良建议。【岗位要求】 1、高中/中专及以上学历 2、熟悉各类冷菜制作工艺，掌握基本刀工、调味、摆盘技巧，能独立完成出品。 3、了解食品安全知识，具备良好的卫生习惯，持有效健康证明。 4、工作认真负责，能适应早晚班及节假日轮班，具备团队协作精神。 5、学习能力强，愿意接受菜品创新与技能提升的培训安排。

凉菜厨师主管

6.5千-7.5千

张家口 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
午餐补贴
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
企业福利
年底双薪
节日礼物
员工生日礼物

云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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可以做高端接待型凉菜出品签正式劳动合同，试用期缴纳五险一金，每周休1天，免费提供食宿、班车、工服被褥及滑雪等。

凉菜厨师

4千-7千

宜昌 | 5年以上 | 中专

五险一金
法定三薪
工龄奖金
带薪年假
月休8天
生日福利
节假日福利
免费工作餐
提供员工宿舍
技能培训

宜昌三峡艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

西餐凉菜厨师

6千-6.5千

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
午餐补贴
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
企业福利
年底双薪
节日礼物
员工生日礼物

云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责负责蓝湖厨房西冷日常早餐及零点出餐备货，冷菜创新及出品，服从西冷主管管理岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。