1.形象好、气质佳、身材苗条                                        2.对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态        3.具有高度的工作热情及工作主动性,具有专业餐饮服务技能             4.有较强的亲和力，良好的人际沟通能力及协调能力,有较强团队协作能力 5.具备较强的销售能力，需有2年以上高档知名餐饮行业管理经验者 人力资源部面试电话：18740067997微信同步

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保服务质量与运营标准 2、制定并执行餐厅销售策略，完成经营指标与利润目标 3、监督食品出品质量、卫生标准及服务流程的规范化实施 4、负责员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、控制餐厅运营成本，优化物料采购及库存管理 【岗位要求】 1、具备5年以上餐饮行业管理经验，熟悉中餐厅运营流程 2、出色的团队管理能力，能有效激励员工 3、具备较强的成本意识和经营分析能力 4、良好的沟通协调能力及客户服务意识 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日 6、身体健康，符合餐饮行业从业标准

Your future mission 岗位职责： · Responsible for assisting the manager to manage the operation of Chinese Operation Manager. 负责协助中餐运营经理部门运作。 · In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 当经理不在场时，负责心艺家的监督和管理指导，确保部门的正常运行。 · Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up. 全力解决客人的投诉，并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。 · Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to exceed their needs. 与所有的酒店客人建立并保持积极的关系。 · Take action to address these needs in order to exceed their expectations. 努力去预知客人需求以便满足并超出他们的需求。 · To prepare, along with his outlet teams, a yearly Marketing Plan for each outlet, this is on the basis of the yearly business plan. 和各部门团队准备部门的年度营销计划，作为年度营业计划基础。 · To ensure that an effective marketing approach is applied to all outlets in his Food and Beverage Operations. 确保一个适用于他所有餐饮运作部门的有效营销方法。 · To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望，确保各餐厅管理团队对于相应产品线（菜单）的开发。 You are 岗位要求： · Minimum three (3) years relevant experience in a similar position at Luxury and Grand hotels. 具有奢华或高端酒店同类职位的工作经验3年以上。 · College degree or above, Hotel Restaurant Management graduate. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 · Good oral and written communication skills. 良好的口头及书面沟通能力。 · Must be well-presented and professionally grooming all times . 始终保持良好和专业的形象。 · Attention to detail and strong interpersonal skills. 注重细节，良好的人际交往能力。

一、工作内容： 1、高端餐宴全流程服务把控：全面把控午宴 / 晚宴全流程接待节奏，精通高端商务餐桌礼仪与接待标准，全程把控餐中服务的核心细节；洞察贵宾需求，高情商、灵活响应各类个性化诉求，保障用餐体验与服务质感。 2、菜品出品质量全程管控：对接后厨团队，严格把控菜品出品标准，负责核对菜单、上菜节奏、摆盘品相、口味温度与出餐顺序；对每道菜品的出品质量进行监督把关，发现问题立即沟通整改，确保高端接待的菜品品质稳定、符合接待规格。 3、服务团队管理与客诉闭环：负责包厢服务人员的岗位分配、现场督导与工作分流，统一服务标准与接待话术；主动补位支撑前场服务，牵头处理各类宾客投诉、特殊诉求与突发状况，保障宾客满意度与服务口碑；定期组织服务礼仪、接待规范、应急处理等专项培训，带教提升团队整体服务能力。 4、卫生品质监督检查：负责餐船全区域卫生质量管控，对保洁阿姨的餐前筹备、餐中巡检、餐后收尾全流程卫生工作进行监督检查；覆盖公共区域、包厢、卫生间、餐具厨具等所有场景，严格执行卫生标准，发现问题立即督促整改，确保接待环境全程洁净达标。 5、日常运营与团队建设：负责餐船日常物资盘点、接待物料补给、设备日常检查；落实团队日常考勤、纪律管理与服务意识建设，配合上级完成服务优化、标准迭代与人员管理相关工作。 二、岗位要求： 1、身高162cm及以上，五官端正气质佳，形象端庄大气； 2、拥有高端私宴、政企会所、星级酒店VIP包厢等接待实操经验，能独立完成酒水类、茶艺服务； 3、精通商务餐桌礼仪、接待话术与分寸，共情力强、情商高，懂得察言观色； 4、服务意识极强，细心耐心，做事有条理，待人有礼有分寸； 三、薪资福利： 1、薪资：6-8k 2、节假日福利、生日福利、年假、全勤奖

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务标准与品牌要求一致，提升顾客满意度。 2、制定并执行餐厅服务流程、培训计划及考核机制，监督员工服务规范、仪容仪表及工作效率。 3、统筹餐厅物资管理，包括餐具、布草、易耗品的盘点与补充，控制运营成本。 4、处理顾客投诉与特殊需求，及时协调厨房、前厅等部门，保障用餐体验。 5、根据营业情况编排员工排班，合理调配人力，确保高峰期服务质量与效率。 6、定期组织菜品知识、服务技能及安全卫生培训，提高团队专业素养。 7、配合市场营销活动，参与新菜品推广及主题宴会接待方案的制定与执行。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，年龄28至40岁，酒店管理、餐饮服务相关专业优先。 2、5年以上中餐服务管理经验，具备星级酒店或大型社会餐饮及高端餐饮会所同岗位工作经验。 3、熟悉中餐服务流程、菜品知识及餐饮卫生规范，掌握基本成本控制方法。 4、具备优秀的组织协调、沟通表达及团队管理能力，能妥善处理突发事件。 5、形象气质佳，服务意识强，工作严谨负责，抗压能力良好。 6、熟练使用Office办公软件及餐饮管理系统。 7.有黑珍珠米其林餐厅及商务客户接待经验优先。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐饮服务标准与操作流程，确保服务质量与客户满意度。 2、统筹餐厅、宴会、会议等各项餐饮活动，协调厨房与前厅的配合，确保菜品出品及时、品质稳定。 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理、能耗监控及人员排班，达成营收与利润目标。 4、定期组织员工培训，包括服务技能、食品安全、礼仪规范等，提升团队专业水平与凝聚力。 5、处理客户投诉与突发事件，维护酒店品牌形象，收集并分析顾客反馈，持续优化服务流程。 6、配合市场营销部策划餐饮促销活动，推动包厢、宴会及外卖等特色产品的销售增长。 7、主要以政务接待为主 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、5年以上酒店或大型餐饮企业工作经验，其中至少2年担任同等管理岗位，熟悉星级酒店餐饮运营模式。 3、年龄25至40周岁，身体健康，品行端正，无不良记录、女士。 4、精通餐饮服务流程、成本核算和食品安全法规，具备较强的现场管控与问题解决能力。 5、优秀的沟通协调能力与团队管理能力，能有效激励下属，承受较高工作压力。 6、熟练使用办公软件。

1、餐厅全面运营管理 负责餐厅日常运营、人员管理、服务品质把控及成本控制，确保门店高效运转。 2、餐饮运营与营销策略 结合客人画像、淡旺季及节假日特点，制定并执行运营计划与营销活动（如套餐组合、打卡活动、联名推广等），提升进店率与复购率。 3、线上渠道运营与营销 主导大众点评、美团、抖音、小红书等平台的日常运营、内容策划、活动投放与口碑维护； 4、提升门店星级、好评量及线上转化率，打造区域热门榜单餐厅。 5、咖啡及茶饮板块管理 负责饮品原物料采购、成本控制、出品标准化及毛利分析，优化饮品菜单，提升整体盈利能力。 6、经营目标达成 参与制定门店营收、利润、成本等经营指标，通过数据分析和营销动作推动目标达成。 任职要求 1、经验要求 3年以上中餐厅管理经验。 2、景区运营与营销能力 熟悉餐饮的运营节奏、客群特征及营销打法，能独立策划并落地景区场景下的营销活动。 3、线上运营与营销能力 精通大众点评/美团等OTA平台的运营规则、评分机制、推广工具（推广通、商户通等）； 4、有成功提升线上流量、好评量、榜单排名的实际案例。 5、综合素质 具备经营思维、数据分析能力、抗压能力，能适应节假日及高峰时段工作节奏。

【岗位职责】 1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行； 2、迎接客人，确保他们的合理要求得到处理，与客人进行沟通和交谈； 3、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人、特殊活动、每日特价，重点推销的产品等； 4、与中餐厨师长和餐饮总监交流意见和客人的建议，从而反应当前客人的情况； 6、组织本部门与中厨房紧密合作，共同制定和执行中餐促销计划，以完成各项指标； 9、确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备； 7、 根据酒店安全规定，全面负责本部门的安全工作，尤其是消防及食品安全领域； 8、 熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。 【岗位要求】 1、大专或以上文化程度；五年以上同岗位工作经验； 2、精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3、具有餐厅成本核算方面的知识； 4、良好的管理技能和组织能力。

我们热情，不仅对客人 我们规范，不仅于制度 和我们一样，带着梦想 即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始! 只要你有才，虚以待位，只等你来! 无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与!

1. Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐厅 2. Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 根据部门的标准和程序手册，监督执行的情况 3. Adhere to opening and closing procedures 遵循开门和关门的程序 4. Adhere to bill paying procedures 遵循帐单支付的程序 5. Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up selling certain products; etc 组织有效的交接班例会，确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜，并推销更好的产品 6. Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 至少亲自接待80%的客人以及与他们告别 7. Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 鼓励和激发员工提供合适的服务 8. Share recommendations and guest comments to Chef and Manager to reflect current customer profile 与厨师长和餐厅经理共同分析客人的评论和建议以了解顾客最近的整体情况 9. Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅发展和执行餐饮部产品的促销计划 10. Manage special event concepts 处理特别的活动计划 11. Anticipate market changes and review operations when necessary 注意市场的变化，必要时回顾营运情况 12. Conduct competitor analysis 分析竞争者的情况 13. Create positive publicity competitive opportunities 创造积极的公开竞争机会 14. Manage customer database and utilize effectively 管理顾客的资料并有效的利用 15. Actively pursue cost saving measures 积极地采取开支节省措施 16. Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在发展过程中与销售部经理联系，以获得新的客户和特色的食物和酒水 17. Well managed wage and well controlled beverage cost 合理的控制工资和酒水开支 18. Well controlled stock item 合理的控制好库存物品 19. Analyze food and beverage statistics through point of sale system 分析食物和酒水的销售额 20. For conferring daily with supervisory staff and management on any operational problems. Conducting inspection tours of the operation to ensure proper cleanliness, manning and mise en place for daily business. 与上级或主管级员工交流协商每日的运作问题。在每日营业期间视察运作的场地 确保适当的情节、人事安排以及摆放等。 21. Must maintain effective discipline over the department, ensuring that all Departmental rules and regulations are adhered to. And that all grooming and hygiene standards are maintained. Taking disciplinary action wherever required to enforce this. 维持部门内有效的纪律，确保遵循所有部门的规章制度，仪容仪表和卫生标准。在需要贯彻执行的地方采取处罚行动。 22. To assign and delegate responsibilities and authority for the operation areas within the department to the Supervisors. Developing the position within a suitable time frame (to be discussed) so that they may be able to carry out the duties and responsibilities of the Manager. 为主管分配和委派部门内操作区域的责任和职责。在适当的时间周期内发展有潜力的员工，以便他们能够执行经理的责任和职责。 23. To maintain effective communication on the activities of the department with the F&B Office and other areas of the Hotel, in order to provide the best possible service to the guests. 与餐饮办公室和酒店其他部门就酒店的活动保持有效的交流，以便为客人提供优秀的服务。 24. To be aware of trends, practices and new products available or current in the industry, by means of monthly competitor evaluations, industry analysis and trade literature. 通过每月评估竞争对手，行业分析和贸易文学注意发展趋势、实操、可用的新产品和行业内的近况。 25. To maintain a high profile within the banquet during service periods, with emphasis on guest relations and needs. 在服务期间保持餐厅良好的形象，特别注意与客人的关系及他们的要求。 26. To plan and co-ordinate a guest recognition program, and implement once approved by the F&B Manager. 计划和协调客人的优惠政策计划，在餐饮经理的同意下立即执行。 27. To ensure that all service and quality standards are maintained as per the operating policy of the outlet and requirements as set by the Hotel, and to correct whenever required. 确保根据酒店的要求和餐厅的操作制度提供高质量的服务，并在有必要时纠正。 28. To do monthly maintenance checks on al equipment, furniture and fixtures and reports all areas in need of attention to the appropriate department. 每月检查所有的设备、家具和工具，向相应部门报告需要注意的相关区域。 29. To ensure the safety of all equipment held within the restaurant, ensuring that all equipment is properly handled, cleaned and stored at all times. Correcting any areas which are in need of attention, so that all compliance with established polices is carried out. 安全的操作餐厅内的所有设备，确保时刻适当的操作、清洁和储存。改进需要注意的区域，以遵循现有的制度。 30. To ensure that Potential breakages are avoided and that staff are aware of the Departmental breakage procedure. And that full compliance is received with regards to minimizing breakage. 避免潜在的损坏，确保所有的员工注意部门的损坏程序并完全遵循以将损坏降到低程度。 31. To actively participate in the set up and running of any promotion held in the outlet, including planning and implementation of such promotions. 积极的参加部门组织的布置和运作促销活动，包括这种促销活动的计划和执行。

工作职责： 1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 任职资格： 1.大专及以上学历，酒店管理、餐饮服务、烹饪工艺或相关专业背景。 2.具有4年以上餐饮行业工作经验,需要有同岗位工作经验2年以上。 3.熟悉中餐运营全流程,包括菜单设计,服务标准、食品安全规范及高峰期客流管理。 4.具备优秀的沟通协调能力、应急处理能力及团队领导力,能适应轮班工作制度。 5.持有食品安全管理员证书或中餐相关职业资格证书者优先考虑。

MAJOR RESPONSIBILIES 职责概要： To ensure smooth and efficient operation of the Chinese restaurant. Operate the venue as a business unit as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, training and high employee morale. 确保中餐厅的顺利和高效运作。按照标准、程序和实践管理原则来运营，以达到部门目标，包括客人满意度、财务目标、培训和员工士气。 Handle cashes, petty cashes,checks,bills,long/short cashes legally according to Marriott policy and procedure. 按照酒店万豪政策合规处理现金、备用金、支票、信用卡、账单、长短款等，遵守所有公司政策和程序。

全面负责中餐厅日常运营管理，统筹前厅服务、人员管理、宾客体验、营收管控、成本与卫生安全，带领团队完成经营指标，维护餐厅品牌标准。 1. 运营管理 制定中餐厅日常营运计划，合理安排营业班次、餐前准备、开餐服务、收市收尾全流程工作。 管控服务流程、上菜节奏、现场秩序，及时处理高峰期各类突发情况，保障营运顺畅。 落实酒店 / 餐饮标准，管理包间散台预订、排台、接待、催菜、结账等全环节工作。 对接厨房，协调出品质量、上菜速度、菜品反馈，及时沟通客诉与菜品建议。 2. 销售与营收管理 完成餐厅营收、人均消费、翻台率等经营指标，主动推广特色菜品、套餐、酒水、宴会活动。 维护老客户，开发散客、商务宴请、团队、宴会客源，建立客户档案。 管控折扣、免单、赠送权限，规范收银操作，防范跑单、错单、账务差错。 3. 团队人事管理 负责中餐厅服务员、领班、传菜员、迎宾等员工排班、考勤、工作分配。 开展新员工入职培训、在岗技能培训（服务礼仪、菜品知识、酒水、点餐技巧）。 日常督导员工仪容仪表、行为规范、服务标准，组织班前会、例会。 做好员工绩效评估、激励、违纪沟通，营造稳定团队氛围，控制人员流失。 4. 宾客服务与客诉处理 现场巡视督导服务质量，主动巡查包间、散客区域，问候重要宾客。 第一时间妥善处理宾客投诉、意见，记录问题并跟进整改，提升满意度。 熟知菜品、酒水、食材、忌口需求，指导员工专业点餐推荐。 5. 成本、物资与资产管理 管控餐具、布草、易耗品、酒水物料消耗，减少破损与浪费，控制运营成本。 定期盘点酒水、物资，做好申购、领用、库存管理。 维护餐厅家具、电器、设备设施，发现损坏及时报修。 6. 卫生、食品安全与安全管理 严格落实食品安全、餐厅环境卫生、餐具清洁标准，符合卫生检查要求。 督导员工遵守消防安全、用电安全规范，排查餐厅安全隐患。 做好重大接待、宴会活动的安全、接待预案。 7. 报表与汇报 每日提交营业数据、客源分析、客诉记录、营运工作总结。 定期向上级餐饮总监 / 餐饮部总监汇报经营情况、团队状况、整改计划。

岗位职责： 1、统筹餐厅日常运营，制定服务标准与流程，保障高效运转。 2、管理服务团队，负责排班、考勤、培训及绩效考核。 3、监督餐饮服务质量，巡查服务全流程，及时纠正不规范行为。 4、把控菜品出品质量与摆盘，协调后厨优化口味及上菜效率。 5、制定营销活动与推广方案，拓展客源，完成营收目标。 6、管理餐厅物资与库存，合理控制成本，减少损耗浪费。 7、处理重大宾客投诉与突发情况，维护客情关系与品牌形象。 8、严格执行食品安全、卫生防疫及消防安全管理规定。 9、组织餐前例会，明确当日工作重点与服务要求。 10、协调前厅、后厨、收银等部门协作，解决跨部门衔接问题。 11、定期分析经营数据（营收、客流、客单价），优化运营策略。 12、负责员工招聘、入职引导及技能提升培训，打造优质团队。 13、维护餐厅设施设备，定期检查并安排维修保养。 14、落实上级下达的各项工作任务，及时汇报经营情况。 15、关注行业动态与竞品情况，提出创新服务或产品改进建议。 16、参与制定部门年度预算与财务计划。 17、完成领导交办的其他工作。 岗位要求： 工作经验要求：具备3年以上中餐厅管理经验，熟悉高端餐饮服务流程及标准。 学历及专业要求：大专及以上学历（学信网可查），酒店管理，餐饮或相关专业优先。 年龄要求：45周岁以下。 其他要求：优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力。较强的沟通协调能力，能够妥善处理客户及内部关系。抗压能力强，适应快节奏工作环境。对食品安全及卫生管理有深刻理解，确保合规运营；热爱餐饮行业，注重细节，追求卓越服务品质。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，制定并执行服务标准、操作流程及卫生规范，确保餐厅高效、有序运转。 2、统筹安排员工班次、培训及考核，提升团队服务技能与协作效率，打造专业、热情的服务队伍。 3、监控餐品质量与出品速度，与厨房保持密切沟通，及时反馈顾客意见并优化菜品呈现。 4、负责餐厅营收目标达成，分析经营数据，制定促销方案及成本控制措施，合理管控食材、酒水及物料损耗。 5、处理宾客投诉及突发事件，维护良好用餐体验，持续提升客户满意度与餐厅口碑。 【岗位要求】 1、具备优秀的团队管理能力与领导力，能有效激励员工并协调跨部门合作。 2、拥有极强的服务意识与客户导向思维，善于洞察需求并解决现场问题。 3、沟通表达流畅，具备基础英语口语能力（可服务外籍宾客），普通话标准。 4、抗压能力强，能适应酒店业快节奏工作环境及轮班制。 5、熟悉西餐服务流程与酒水知识，有酒店或高端餐饮从业经历者优先考虑。

【岗位职责】 1. 全面负责中餐厅的日常运营管理，包括前厅服务、后厨协调、环境卫生及设施维护，确保餐厅高效有序运行。 2. 制定并执行餐厅服务标准与流程，监督员工服务质量，提升顾客满意度及用餐体验。 3. 负责餐厅团队的日常管理，包括排班、考勤、培训及绩效评估，培养员工服务意识与团队协作能力。 4. 管理餐厅物资与库存，控制食材、消耗品成本，配合财务进行月度盘点与成本核算。 5. 处理顾客投诉与突发事件，维护餐厅声誉，及时反馈并优化服务流程。 6. 协助制定营销方案，执行节假日促销活动，提升餐厅营收与客户复购率。 7. 维护餐厅与厨房之间的良好沟通，确保菜品出品质量与出餐速度符合标准。 8. 定期向管理层汇报运营数据、顾客反馈及改进建议。 【岗位要求】 1. 熟悉中餐服务流程与餐饮行业规范，具备较强的现场管理能力。 2. 具有良好的沟通协调能力，能有效处理顾客纠纷及团队内部问题。 3. 具备基本的成本管控意识，了解食材损耗控制及库存管理。 4. 工作责任心强，能承受一定工作压力，适应餐饮行业的弹性工作时间。 5. 具备团队领导经验者优先，无经验但学习能力强者亦可培养。 6. 持有健康证，无不良嗜好，吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、在当班期间管理餐厅运行。 2、确保员工按照标准与程序完成任务。 3、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程。 4、在标准中解决问题，影响客户服务之前解决问题，确认后实施并改进。 5、与各部门保持良好的沟通. 6、完成上级交代的其他事务。 【岗位要求】 1、同岗位相关工作经验者优先 2、工作主动、热情、认真，责任心较强

- 运营管理与客户服务 - 员工管理与培训 - 财务与库存控制 - 市场营销与业务增长 -具备10年以上中餐厅管理经验， 优先高客流量餐饮场所工作背景者。 -具备多语言能力（汉语，韩语，英语）者优先考虑。 -具备赌场运营及合规知识者优先。 -具备在24小时赌场运营环境中的强大领导能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理，制定并执行厨房工作计划与管理制度，确保厨房高效、有序运转。 2、主导菜品研发与创新，结合酒店定位与季节变化，定期推出新菜品，提升餐饮竞争力与顾客满意度。 3、严格把控食材采购、验收、储存及使用环节，制定并执行成本控制方案，确保毛利率达标。 4、监督并指导各档口厨师的工作，组织技能培训与考核，提升团队整体技术水平与协作能力。 5、负责厨房食品安全与卫生管理，严格执行国家及行业标准，确保零食品安全事故。 6、协调与餐厅、采购、财务等部门的沟通，保证菜品出品品质、上菜速度及服务流程顺畅。 7、定期检查厨房设备设施运行状况，制定维护保养计划，及时报修或更换，保障生产安全。 8、参与酒店宴会、自助餐等重大活动的菜单设计与现场指挥，确保活动餐饮圆满成功。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程，有行政总厨或同等岗位经验者优先。 2、精通川菜及融合菜系制作，对德阳及周边餐饮口味有深入了解，能独立研发符合市场趋势的菜品。 3、具备优秀的成本控制能力，能够核算食材成本与毛利。 4、熟悉食品安全法规及厨房各项操作规范，有食品安全管理体系认证经验者优先。 5、具备出色的团队领导能力、沟通协调能力及抗压能力，能有效管理10人以上厨师团队。 6、热爱餐饮行业，注重细节，有创新精神，能适应酒店弹性工作制。