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  • 上海 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业学历,有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.To supervise the receiving, storing, and ensure production areas for proper and adequate food and beverage handling and presentation according to what is established by the Food & Beverage Manager and the hotel management.监督收货及库存,确保生产区有适合、充足的食物和酒水使用,并根据餐饮经理和酒店管理层要求作汇报。 2.To assist in checking and establishing the purchasing specifications, to spot check quality, price and service of purveyors and market to ensure the operation gets the best quality and competitive prices from regular and reliable supply sources.  帮助检查并制定采购要求,现场检查质量、价格和供应商及市场的服务,确保自长期合作、可信的供应商处得到最佳质量和最优惠价格的物品投入运营。 3.To supervise the receiving, storing and issuing procedures and supervises storeroom and personnel and premises for proper recording, storing, inventory turnover, issuing checks for proper inventory rotation avoiding waste and pilferage.   监督收货、仓储及发货程序,监督库房和人员的合理记录、储存、存货周转,开具正当库存周转凭证,避免浪费和丢失。 4.To prepare the monthly reports including the food cost report, beverage cost report, slow moving items, resume of sold items in the various restaurants, comparative per unit purchasing price of food and beverage items, monthly store room condition, monthly food and beverage re-conciliation. 编制每月食物成本报告,酒水成本报告,滞积物品报告,各餐厅已售物品摘要,食物和酒水采购单价对比,每月仓库情况,每月酒水调整。 岗位要求 1. Bachelor's degree or Diploma in Accounting, Finance, Business Administration or related field. 具有会计,财务,商业管理或相关的学士学位或毕业证书。 2.3 years in hotel accounting or cost experience including management experience or an equivalent combination of education and work-related experience. 三年酒店会计或成本经验,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 多元化
    • 个性化体验
    • 职业关爱
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    工作职责: •确保所有进来的货物均通过收货部收货,并且与采购单和市场采购清单核对; •确保所有仓库的安全,包括对钥匙的发放和一般进入仓库权限的恰当限制; •每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价,需与批准的市场采购价格一致; •确保所有库存在酒店库存系统的正确建立,包括大小,描述,采购单位等; •确保正确记录收到的存货,发出,退回和调拨,及其合理授权; •任何时候当认为必要时,检查并测试货物,特别对于食物和饮料; •确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致; •定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点; •检查赋税发票以确保使用正确赋税; •对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识,并负责系统维护, 一旦发现系统故障,应及时通知财务总监或助理财务总监; •对酒店库存系统的使用者进行培训,并协助建立申请单,采购清单等• 确保正确记录收到的存货,发出,退回和调拨,及其合理授权; •确保卸货区域的安全,并始终保持干净整洁; •对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制; •保持警惕性以确保收货区域的安全; •定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化; •确保保持当前的基准库存水平,并经常审查; •根据运营需要准备成本日报和月报,组织成本沟通会,必要时参与损益会; •监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏; •与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算,并对食物和餐饮的零售价格提出建议; •与其他运营部门就成本和销售价格进行合作; •进行每月成本核算,并确保按时上交所有月末报表; •执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点; •执行并与相关部门协调运营设备和固定资产盘点; •与采购经理和行政总厨共同进行市场价格调查; •准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化; •就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本; •与采购经理和部门经理紧密合作,在不损失质量的前提下最小化成本; •定期监督食物销售成本,以确保在预算之内; •及时,有效,友好地处理所有要求和询问; •确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化; •完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格: •大学会计和管理方面的学位 •至少三年作为成本主管或服务行业更高职位工作经验 •有财务管理经验 •具备成本控制知识 •具备操作电脑技能 •成熟可信赖 •具有领导,指导和发展员工的能力 •会计资格 •英文书写及口语流利 •工作时间灵活
  • 上海 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    ·       To ensure that all goods is examined for both quality and quantity against approved PO. 根据批准的采购单确保所有货物的质量和数量都经过检查。 ·       To ensure goods is forwarded to either the storerooms (if hotel has store); or in the case of direct orders, to the department concerned. 确保货物被运送到仓库(如酒店拥有仓库)或直入部门。 ·       Ensures that all incoming goods are received via the Receiving Area, with deliveries properly checked against purchase orders and market lists. 确保所有进来的货物均通过收货部验收,并且与采购单和市场采购清单核对。 ·       Records and verifies on a daily basis all food & beverage invoices for price extension, total and unit prices which should conform to the approved market prices. 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价,需与批准的市场采购价格一致。 ·       To properly document and account for all outgoing merchandise with gate pass from Security. 根据保安部提供的出门单合理记录并清点所有出店的货物。 ·       To check incoming goods expiry dates to ensure that it is within acceptable limits of the hotel. 检查收入货物的过期日期以确定是酒店可接受的范围内。 ·       To ensure the imported items are provided legally with proper certificate provided by Government. 确保进口货物有政府提供的合法证明。 ·       To prepare receiving logs and daily receiving record summary. 准备收货日志和每日收货记录汇总表。 ·       To check that supplier tax invoices are correct according to purchase order and items supplied. 根据采购订单和收到的货物,检查供应商税务发票金额的正确性。 ·       To follow up on any discrepancies relating to quality and/or quantity (including weight) of goods received. 就收到货物的质量和/或数量(包括重量)差异进行跟进。 ·       To ensure that only goods ordered and approved are received. 确保收到的物品仅为定购和批准的物品。 ·       Maintains adequate control on all inwards and outwards goods into the loading dock and storerooms (if any). 对所有进出收货区域及仓库(如有)的物品保持足够的控制。 ·       Ensures all documentation (purchase orders, invoices, delivery dockets etc.) is forwarded to Accounts Payable on a timely basis. 确保所有文件(采购订单,发票,送货单等)及时转送给应付账款员。 ·       Assist in the preparation of month end reports and other ad hoc reports that may be required from time to time. 协助准备月末报告和其他可能需要的特殊报告。 ·       To be familiar with all emergency procedures. 熟悉所有突发事件程序。 ·       Has full and extensive knowledge of the hotel cost system and is responsible for the maintenance of the system. Should there any system error detected, bring attention to FM/Chief Accountant immediately. 对酒店成本系统拥有全面和广泛的知识,并负责系统维护. 一旦发现系统故障,应及时通知财务经理或总会计师。 ·       Ensures all inventory items are correctly set up in the hotel inventory system including sizes, descriptions, purchase units etc. 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立,包括大小,描述,采购单位等。 ·       Ensures that proper records are kept of inventory receipts, issues, returns and transfers and proper authorization thereof(if hotel has storeroom). 确保正确记录收到的存货,发出,退回和调拨,及其合理授权(如酒店拥有仓库)。 ·       To ensure the loading dock and storage areas are free from clutter and hazards and are kept clean and tidy at all times. 确保卸货区域和仓库区域的安全,并始终保持干净整洁。 ·       To liaise with other departments on a regular basis to ensure over or under stocking is minimised. 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化。 ·       Ensure current par stock levels are maintained and constantly reviewed. 确保保持当前的基准库存水平,并经常审查。 ·       Keeps stock inventory descriptions, size and weight current(if hotel has storeroom) 保持库存的描述,大小和重量((如酒店拥有仓库)。 ·       Monitors and investigates spoilage and recommends appropriate actions to reduce. 监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏。 ·       Conducts and co-ordinates monthly stock takes of outlets and storerooms (if any). 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点(如有)。 ·       Conducts and co-ordinates stock take of operating equipment with concerned departments. 执行并与相关部门协调运营设备的存货盘点。 ·       Conducts market price surveys in conjunction with the Purchasing and Chef. 与采购和总厨合作进行市场价格调查。 ·       Training to department on receiving and storekeeping. 培训部门收货及仓储。 ·       Is flexible in relation to working hours. 灵活的工作时间。 ·       Maintains good relations with other hotel departments and team members. 与酒店其他部门和员工保持良好关系。 ·       Handles all requests and enquiries in a timely, efficient and friendly manner. 及时,有效,友好地处理所有要求和询问。 ·       Minimizes the risks of accidents and workers compensation costs by ensuring the correct work practices are used and that the area is safe from hazards. 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化。 ·       To perform any additional tasks assigned to ensure that the department functions smoothly. 执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、确保成本控制的政策及程序得到有效执行Ensure the implementation and compliance with the cost control policies and procedures as laid down by Mgt. 2、协助制定菜品、采购规格及产出的标准化。Assist in the establishment of standards in function, receipts, purchase specifications and yields. 3、实施月度食品酒水存货盘点。Practice monthly physical inventory of F&B stock items in store and kitchen. 4、报告每月各餐厅实际食品、酒水成本。Report on the actual monthly F&B costs against each outlet. 5、管理和指导收货部和仓库在他们工作范围内依照工作程序严格执行各项工作。Supervise and direct the Accounts Officer (Receiving) and Accounts Officer (Stores) on the implementation and compliance with established policies and procedures in their areas of control. 6、不定期地进行肉类出净率实验以确定净料成本。 Conduct occasional butcher tests to ascertain the costs of trimmed meat, etc 7、负责月度所有厨房、酒吧及库房存货的盘点工作。Take charge of the monthly physical inventory of all kitchens, bar and sub-store. 8、编制月度各营业点食品、酒水成本报告。 Prepare Monthly Food Costs by Outlet Report and Reconciliation. 9、负责系统采购价格的更新。 Post purchase unit prices on daily price board. 10、对菜品的份量情况进行检查,确保出品符合菜单标准。Check portion controls established on various standard menu recipes. 11、计算领货单及内部转移单据的成本。Calculate the cost of each requisition or transfer from the unit costs established from invoices or daily price board. 12、计算每个宴会成本/ 员工餐成本/高级员工签单及ENT的成本Calculate the banquet food cost from Banquet Function Orders/Reconcile/calculate cost of employees’ meal/Calculate cost of officer’s meal and ENT cost. 13、抽查收货工作,确保验收程序得到严格执行。 Spot check of the Receiving areas to ensure no foul plays and compliance with procedures. 14、确保验收,发货及库存保管程序的执行到位。Ensure that the receiving, distribution, issuing and storeroom procedures are complied with. 15、确保每件货物进入酒店必须有正确的商标。 All merchandise entering the hotel must be supported by proper documentation. 16、食物(货物)必须检查数量及质量(品牌,规格及型号). 任何与验收标准不符的情况都必须当场与供应商确定处理方法。 Merchandise must be examined for both quantity and quality, any discrepancies must be brought to the attention of and settled immediately with the supplier. 17、确保每件食品,货物必须检验数量和质量,确认肉类,家禽的质量,并且获得申请部门负责人的确认。All applicable goods/merchandise must be weighted or physically counted. For approval of quality for meats/poultry and other special products, approval of requisitioning department heads must be obtained. 18、收到货物后尽可能快地请使用部门保存货物。 Ensure all merchandises are kept in good order once received and forwarded to various departments as soon as possible. 19、督促收货部员工做完整的收货记录,并且把收货记录分发到不同的部门。Prepare proper and accurate receiving records and distribute these records to proper departments. 20、完成上级交办的其他工作事项。Perform other duties as assigned by the supervisor. 任职要求1、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。Possess strong management, communication and coordination capabilities as well as excellent teamwork awareness. 2、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。Be honest and upright with sound professional ethics and a strong sense of responsibility. 3、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。Capable of conducting targeted analysis on cost accounting metrics and providing sound recommendations. 4、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。Effectively carry out scientific cost calculation based on the hotel's operational requirements.
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 确保成本控制的政策及程序得到有效执行。 2. 协助制定菜品、采购规格及产出的标准化。 3. 制定销售目标为评估餐饮销售情况提供衡量尺度。 4. 报告每日餐厅销售成本情况。 5. 实施月度食品酒水存货盘点。 6. 报告每月各餐厅实际食品、酒水成本。 7. 管理和指导收货部和仓库在他们工作范围内依照工作程序严格执行各项工作。 8. 抽查收货工作,确保验收程序得到严格执行。 9. 与相关部门负责人共同确定库存数量。 10. 确保验收,发货及库存保管程序的执行到位。 任职要求 1、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 2、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。 3、能对成本核算指标有分析能力,提供合理的建议。
  • 上海 | 5年以上 | 本科
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责供应链入库审核、成本核算与管控,参与采购询比价议价; 2.制定成本标准并监督执行,分析异常并提出降本建议; 3.管理应付账款、合同台账及资产盘点; 4.审核破损单据,配合内外部审计与税务检查。 任职要求 1.年龄原则上不超过35周岁,本科(含)或以上学历,财会相关专业,符合酒店要求者可适当放宽; 2.具备5年以上高星级酒店成本会计工作经验; 3.熟悉固定资产全盘操作流程;年末进行资产清查盘点,对新增固定资产入库计提折旧、账务处理熟悉对报废处理和出售不使用固定资产按公司财务管理制度执行; 4.熟悉酒店财务软件及常用办公软件。
  • 上海-虹口区 | 经验不限 | 学历不限
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供员工餐
    • 各种班次津贴
    • 丰富员工活动
    • 社会保险
    • 各种培训
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店日常运营成本的分析、监控及优化,制定成本控制方案并监督执行; 2、定期审核采购订单、供应商报价及合同,确保采购成本合理可控; 3、编制月度、季度及年度成本分析报告,提出降本增效的具体建议; 4、监督库存管理,定期盘点并分析库存数据,避免浪费或积压; 5、与财务、采购、运营等部门协作,确保成本控制措施落地; 6、跟踪市场行情及行业动态,及时调整成本控制策略; 7、完善成本管理制度及流程,提升成本管理效率。 【岗位要求】 1、具备成本控制、财务分析或相关领域的工作经验,酒店行业背景优先; 2、熟悉成本核算、预算管理及财务分析工具,熟练使用Excel等办公软件; 3、逻辑清晰,数据分析能力强,能够独立完成成本报告并提出优化建议; 4、具备良好的沟通协调能力,能与各部门高效合作; 5、工作细致严谨,责任心强,能承受一定的工作压力; 6、对数字敏感,具备较强的成本意识和风险管控能力。
  • 上海-金山区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 宿舍环境优越
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店日常运营成本的分析、监控及优化,制定成本控制方案并监督执行; 2、定期审核采购订单、供应商报价及合同,确保采购成本合理可控; 3、编制月度、季度及年度成本分析报告,提出降本增效的具体建议; 4、监督库存管理,定期盘点并分析库存数据,避免浪费或积压; 5、与财务、采购、运营等部门协作,确保成本控制措施落地; 6、跟踪市场行情及行业动态,及时调整成本控制策略; 7、完善成本管理制度及流程,提升成本管理效率。 【岗位要求】 1、具备成本控制、财务分析或相关领域的工作经验,酒店行业背景优先; 2、熟悉成本核算、预算管理及财务分析工具,熟练使用Excel等办公软件; 3、逻辑清晰,数据分析能力强,能够独立完成成本报告并提出优化建议; 4、具备良好的沟通协调能力,能与各部门高效合作; 5、工作细致严谨,责任心强,能承受一定的工作压力; 6、对数字敏感,具备较强的成本意识和风险管控能力。
  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工活动
    • 丰富员餐
    • 补充医疗保险
    • 投递简历
    岗位要求 1、有财务相关工作经验或财务相关专业毕业,有经验会计优先; 2、初级职称或会计从业资格证书优先; 3、会使用财务软件和office办公软件。 4、爱岗敬业,严谨踏实,有良好职业操守,责任心强,工作细致手脚麻利,做事有条理。 5、有良好的学习能力,善于处理流程性事务,执行能力强; 6、能承受较大工作压力,有良好的沟通能力和团队精神。 成本方向
  • 财务实习生

    2.8千-3.2千
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 年底双薪
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责 1.维护财务办公室的文件系统。 2.管理保险事宜,包括续保和索赔。 3.向本部门其他员工传达财务总监的相关工作要求并跟进。 4.向财务部人员分发培训信息、新闻和备忘录。 5.处理财务部办公室的文具申请,并保持适当的文具库存。 6.为所有办公室订购水并跟进供水。 7.维护财务部办公室的所有办公设备处于良好状态。 8.翻译和解释口头和书面文件。 9.安排并妥善准备所有文件,以供财务总监批准。 10.组织和参加会议,包括准备议程和会议记录。 11.跟踪并确保妥善维护所有合同、协议、执照、许可证、保险单、法律记录和所有其他重要文件。 12.保存和更新所有财务部助理的考勤和人事记录。 13.安排财务部助理和/或见证普通出纳员收集的每日现金收入的清点。 14.全面了解酒店有关消防、安全和卫生的政策。 15.根据行业、公司或酒店的要求,应对部门职能的变化。 16.执行分配的任何其他职责。 任职要求 1.高中同等及以上学历 2.流利的口头及书面英语 3.良好的沟通能力 4.能运用电脑进行运算 5.熟悉报表制作
  • 上海-宝山区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 财务文员

    4.5千-4.5千
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 年底双薪
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Coordinate with Purchase Manager to conduct hotel Annual Purchase Audit and perform the monthly purchase audit according to hotel policy.. 同采购部经理一起完成酒店的年度采购审计,按照酒店的政策完成每月的采购审计。 To asset DOF maintenance hotel 3 quotations procedure in compliant with Marriott Policy 协助财务总监维护酒店采购三家报价流程符合万豪集团标准。 Food & Beverage. 餐饮 Ensure all food and beverage purchases, requisitions and transfers are properly checked and recorded. 确保所有食品和酒水采购单,申请单和调拨单已被相应的审核和记录。 Prepare the daily food cost report for all outlets. 为所有餐厅准备每日食品成本报告。 Cost standard recipes of food and beverage and update the cost, whenever there is a price change of a major food ingredient. 计算标准餐饮食谱成本,并在主要原料价格变动时更新食谱。 Co-ordinate with chefs and Department Heads for month end stock-take, and is responsible for pricing and extending of all F&B inventories. 在月末盘点时协调厨师长及部门经理,并对存货的价格和补货负责。 Schedule and arrange count sheets for stock-take at each month end. 每月月末准备和安排库存盘点表格 Test checking of selling prices and costs in the NCR POS system to the inventory system and the inventory reports. 核对NCR POS 系统和存货系统及存货表之间的售价和成本价是否相符。 Compile lists of potential cost, production cost, recipes and reconcile with potential sales and actual sales for outlets. 编制潜在成本,实际成本和食谱标准。将其与各餐厅潜在销售与实际销售对照并调节。 Perform all end of month food and beverage inventory reconciliation. 每月月末编制所有食品,酒水存货调节表。 Prepare monthly slow moving report. 编制每月慢出物品表。 Prepare monthly inventories report and reconciled to General Ledger, carry out monthly stocktaking of kitchens and bars at the end of the month. 编制每月存货报表并与总帐平衡,对厨房,酒吧进行盘点。 Record daily entertainment in actual cost. 记录每日宴请费用成本。 Reconcile fresh seafood sales against seafood receiving records. 对海鲜销售与收货进行核对。 Review the food & beverage inventory turnover and advise revision of par stock. 复核食品,酒水库存流转,并建议最低库存量. Other Materials and Supplies. 其他材料跟供应品 By comparison of the potential cost and actual cost for various material/supplies consumption, bring to the attention of Cost Accountant of any discrepancies for remedial action. 比较不同用品及物品消耗的潜在成本和实际成本,通知成本会计注意任何成本变动异常情况以采取措施。 Arrange and attend month-end and periodic inventory taking. 安排并参加月末或不定期存货盘点。 Investigate Loss & Breakage Report and recommend ways to improve. 调查报损报告并提出改进建议。
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 年度体检
    • 免费工作餐
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制、 2、审核每天的收货单,按入库货物的种类入帐,并编制记帐凭证。 3、审核每日的领料单,按照出库货物的种类入帐,并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4、审核库房转来的报损单,找出原因报财务总监。 5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单,其费用记入相关部门。 6、按期编制每日成本报告,、汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7、每月期未结帐,对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 【岗位要求】 1、大专及以上财务专业学历。 2、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、熟练掌握并使用财务核算软件。
  • 成本主管

    6千-8千
    温州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 意外险
    • 绩效奖金
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 提供员工宿舍
    • 带薪年假
    • 技能培训
    有投必应
    有投必应
    综合性酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业XXXX学历,有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责酒店餐饮、客房成本核算,审核出入库、报损单据; 2. 完成月末盘点,出具盘点及成本分析报表,管控物料损耗; 3. 依据考勤绩效完成全员工资、离职补偿核算; 4. 核对个税、社保公积金数据,编制工资凭证,保管薪资档案; 5. 维护固定资产、低值易耗品台账,计提折旧; 6. 组织资产盘点,处理资产调拨、报废,保障账实一致; 7. 完成相关凭证录入、月末结账; 8. 配合审计税务资料提供,对接仓库、采购、HR,优化业务流程; 9. 完成领导交办其他工作。 岗位要求: 1.财务、会计相关专业,大专及以上学历 2.有酒店成本会计或同岗位经验优先 3.熟悉财务软件及 Excel 操作,了解个税、社保政策 4.工作细致、责任心强,具备良好的跨部门沟通能力
  • 温州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 绩效奖金
    • 节假日加班费
    • 提供食宿
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 团建聚餐
    • 职业发展规划
    • 集团内部调动
    • 免费工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责公司各业务板块的成本核算、分析与管控工作,编制月度、季度及年度成本分析报告; 2. 参与项目预算编制与动态成本监控,识别成本偏差并提出优化建议; 3. 协同采购、工程、财务等部门推进降本增效措施,完善成本管理制度与流程; 4. 配合内外部审计工作,确保成本数据真实、准确、完整,符合会计准则及公司内控要求; 5. 定期开展成本培训与知识分享,提升团队成本管理专业能力。 任职资格: 1. 大专及以上学历,财务管理、会计学、工程管理或相关专业; 2. 具备3年及以上成本管理、财务分析或项目成本控制相关工作经验; 3. 熟悉国家财税法规及企业会计准则,掌握主流系统成本模块操作; 4. 具备较强的数据分析能力、逻辑思维能力和跨部门协作意识; 5. 职业操守良好,责任心强,无违法违纪记录。
  • 湖州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    [岗位职责] 1、负责酒店日常成本核算、费用控制及成本分析,确保成本数据的准确性和及时性。 2、监督酒店各部门成本预算执行情况,定期编制成本分析报告,提出降本增效建议。 3、审核酒店采购订单、入库单及付款申请,严格控制物品领用流程,防止浪费。 4、组织并参与酒店月度、季度及年度存货盘点工作,确保账实相符,处理盘点差异。 5、与财务部、采购部、厨房等部门协作,优化成本管控流程,建立并维护成本核算制度。 6、跟踪市场原材料价格变动,协助采购部门进行价格谈判,控制采购成本。 7、完成上级交办的其他成本控制相关工作。 [岗位要求] 1、具备酒店财务相关从业经验者优先。 2、熟悉成本核算原理及流程,熟练使用办公软件(如 Excel、财务系统)。 3、具备较强的数据分析能力,能敏锐发现成本异常并推动解决。 4、工作细致严谨,责任心强,具有良好沟通协调及团队合作精神。 5、能适应酒店行业工作节奏,具备一定抗压能力。
  • 成本经理

    5千-6千
    十堰 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 法定三薪
    • 节假日加班费
    • 年终奖
    • 定期体检
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店成本核算体系的建立与维护,确保成本数据的准确性与及时性。 2、监督采购、库存、耗用等环节的成本控制,制定并优化成本管理流程。 3、编制成本分析报告,定期提交给管理层,提出成本优化建议。 4、参与食品、饮品、客耗品等物料价格的审核与市调,控制采购成本。 5、协调各部门完成月度、季度、年度成本盘点,处理盘点差异。 6、跟踪预算执行情况,发现异常成本波动并推动改进措施。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,财务、会计、酒店管理或相关专业优先。 2、3年以上成本管理或财务工作经验,有酒店、餐饮行业经验者优先。 3、熟悉成本控制流程及财务软件操作,具备扎实的Excel数据分析能力。 4、年龄16-45岁,责任心强,工作严谨,具备良好的沟通与团队协作能力。 5、持有会计从业资格证或初级及以上职称者优先考虑。
  • 苏州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    职位简介 根据洲际酒店集团的政策,在财务经理的直接监督下工作,主要聚焦物资收货验收管控、全品类成本核算、成本分析与管控、库存仓储管理四大核心工作。全面负责酒店餐饮、客房、后勤等所有物资的收货验收、入库管控,核算酒店营业成本、物料损耗成本,搭建标准化收货流程与成本管控体系。通过规范收货标准、严控物资损耗、分析成本异动、优化资源配置,有效降低酒店运营成本、提升盈利空间,对接采购、后厨、客房、仓储及财务各岗位,保障酒店物资流转合规、成本数据真实、成本管控落地见效,为酒店经营盈利提供核心支撑。 您的日常工作 一、酒店物资收货验收与入库管控工作 •全面统筹酒店所有采购物资的收货验收工作,覆盖餐饮食材、酒水饮品、客房布草、一次性客用品、清洁耗材、工程物料、后勤办公用品等全品类物资,牵头制定标准化收货验收流程、物资验收标准,杜绝随意收货、违规入库问题,规范酒店物资入口管控关卡。 •每日监督、参与物资现场验收工作,严格核对采购订单、送货单、采购合同的一致性,核查物资的数量、规格、型号、品质、保质期、批次等核心信息,对生鲜食材、易碎品、定制物料等特殊物资重点验收,杜绝短斤缺两、以次充好、规格不符、过期变质等问题。 •规范收货单据流转管理,验收合格物资及时办理入库手续,准确填写收货单、入库单,确保单据信息真实、完整、无误;对验收不合格、破损、短缺、过期的物资,对接采购人员、供应商办理退货、补货、索赔手续,做好问题物资登记台账,留存全程记录,规避酒店物资损失。 •统筹管控供应商送货时效、送货规范,监督供应商按酒店规定时间、流程送货,杜绝无单送货、超量送货、逾期送货等违规情况;定期梳理收货工作问题,优化收货验收、单据流转、异常处理流程,提升物资收货工作效率与规范性。 •对接仓库管理员,做好入库物资交接工作,明确物资入库分类、存放标准,确保账物同步更新,保障采购入库数据与仓储库存数据无缝衔接,从源头杜绝账实不符问题。 二、酒店成本核算工作 •负责酒店经营成本核算工作,核心核算餐饮成本(食材、酒水、调料损耗)、客房运营成本(布草洗涤、一次性耗材、客用品损耗)、后勤办公成本、工程维修成本、物料消耗成本等,严格遵循酒店财务制度与成本核算准则,确保成本核算规范。 •依托每日收货入库数据、仓库出库数据、库存盘点数据、营业消耗数据,统计每日、每月物资消耗成本,核对收货、入库、出库、结存全链条数据,排查数据差异,修正核算偏差,保障成本数据真实反映酒店实际经营消耗情况。•规范成本台账管理,建立完善的收货台账、物资消耗台账、品类成本台账、损耗成本台账,实时登记各类物资采购金额、入库数量、消耗数量、库存结余、损耗金额、单位成本等核心数据,做到成本数据有据可查、全程可追溯。 •月末完成全品类成本结转核算,计算酒店月度综合成本率、各部门分项成本率、单品餐饮成本率,梳理成本核算明细,核对财务账务成本数据与业务消耗数据的一致性,配合总账会计完成月末结账工作。 三、成本分析与管控优化工作 •定期开展成本数据分析工作,对比每日、每周、月度、年度成本数据,分析各类成本、各部门成本的变动趋势、异常波动情况,重点排查食材高损耗、物资浪费、库存积压、超额消耗等成本问题,定位成本管控漏洞。 •对标行业标准、酒店历史数据、月度预算指标,开展成本对标分析,针对成本率偏高、损耗超标的品类和部门,深入核查问题根源,形成专项成本分析报告,提出针对性降本增效整改方案。 •牵头落实成本管控落地工作,针对餐饮后厨食材浪费、客房耗材超额领用、办公物料随意消耗、库存物资过期损耗等问题,制定管控标准、领用规范、损耗管控机制,监督各部门严格执行,有效压降无效成本。 •结合酒店经营淡旺季,动态优化成本管控策略,合理调控物资采购量、库存量、消耗量,避免旺季物资短缺、淡季库存积压过期,平衡经营保障与成本管控需求,持续优化酒店整体盈利结构。 •定期复盘成本管控成效,统计整改后成本数据变化,优化管控流程与标准,持续降低酒店运营无效损耗,稳步提升酒店成本管控精细化水平。 四、仓储库存与物资损耗管理工作 •监督酒店仓库日常管理工作,规范物资分类存放、防潮防霉、防火防盗管理,明确先进先出领用原则,杜绝物资长期积压、过期变质、随意损耗等问题,降低库存闲置成本与报废成本。 •组织开展每日小盘点、每周抽查盘点、月末全面盘点工作,覆盖所有仓库、后厨库房、客房储物间的全部物资,核对账实、账账、账证一致性,统计盘盈、盘亏、报废物资情况。 •对盘点差异、物资损耗、报废情况进行专项核查,查明问题原因,区分人为损耗、自然损耗、管理漏洞等不同责任,形成库存盘点报告,上报上级领导,并落实整改与追责管控。 •管控物资领用全流程,规范各部门物资领用审批流程、领用标准、领用限额,杜绝随意领用、超额领用、私自领用物资的情况,从终端控制物资消耗成本。 我们对您的要求 •坚守严谨、公正、合规的工作原则,严格把控物资收货验收、成本核算、库存盘点各环节,杜绝徇私舞弊、弄虚作假,坚守财务成本管控底线。 •严格遵守酒店保密制度,对酒店采购价格、成本数据、损耗数据、经营盈利数据严格保密,严禁私自泄露、外传。 •坚持精细化管控理念,主动排查成本漏洞、优化管控流程,高效完成各项成本管控、收货管理、库存统筹工作,持续助力酒店降本增效。 •主动学习酒店行业成本管控新标准、新方法,结合酒店经营实际优化管控模式,提升岗位专业能力与成本管控成效。 如何履行职责 我们发自内心地关怀他人,每天践行我们“时刻展示真正的待客之道”的承诺。这是IHG旗下所有酒店的全体员工团结一心的源动力。 每一个IHG酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道;真正待客之道的关键是所有具体和核心的服务技能。 诚挚态度 (True Attitude):关心宾客,希望给宾客留下良好的印象并建立真挚的情感联系 充满自信 (True Confidence):具备履行本职工作所需的知识与技能,并赢得宾客的信任,让他们相信您可在其入住期间提供帮助和支持 用心倾听 (True Listening):重视宾客表达的观点,留意到通常被忽视的身体语言并了解宾客的愿望与需求 积极响应 (True Responsiveness):及时周到地满足宾客的需求
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