丽江餐饮打荷主管/厨师招聘网_最新丽江餐饮打荷主管/厨师招工招聘信息

厨工

3千-4千

丽江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
节日礼物
人性化管理
管理规范
员工优惠价
员工生日礼物

丽江复华度假世界丽朗度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责/职位描述【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合卫生标准 2、协助厨师完成菜品烹饪过程中的辅助工作，包括调料准备、工具传递等 3、按要求维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁卫生 4、严格执行食品安全规范，遵守厨房操作流程 5、完成上级交办的其他厨房相关工作【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证 2、具备基本的厨房操作常识，具有相关工作经验者优先 3、能适应早晚班轮班工作制 4、工作认真负责，具备团队合作精神， 5、服从管理安排，遵守酒店规章制度

打荷

3千-4千

西双版纳州 | 经验不限 | 学历不限

西双版纳站希尔顿花园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责每日菜品出品的摆盘、装饰及器皿搭配，确保菜品呈现符合酒店标准； 2、协助厨师完成食材的切配、腌制及半成品准备工作，保证厨房操作流程高效有序； 3、严格执行食品卫生安全规范，监督原料存储、加工及出品前的卫生检查，杜绝交叉污染； 4、按需补充工作台物料，定期检查冰箱、储藏柜及工具设备的清洁与维护，确保正常运行； 5、出餐高峰期配合灶台厨师合理分配并传递已完成的菜品，及时协调传菜与厨房协同节奏； 6、熟悉当班菜单及特殊客人需求，按要求调整配料、份量或禁忌事项，确保零差错服务； 7、定期参与菜品摆盘及食品安全培训，提升个人技能与专业知识储备。【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病及不良嗜好，能适应酒店厨房倒班及高强度工作节奏； 2、责任心强，注重细节，具备基础食品卫生安全知识及执行力； 3、具备良好的团队协作与沟通能力，服从上级安排，能快速融入厨房分工体系； 4、对餐饮行业有热忱，愿意从基础岗位积累经验，无经验者可带薪培训； 5、具备基础刀具操作能力或摆盘审美意识者优先；有同岗位或相关后厨经验者优先考虑。

Food Serving Coordinator 打荷/配菜厨师

2.8千-4千

西双版纳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
管理规范

西双版纳铂尔曼度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

打荷

5千-6千

红河州 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
岗位晋升
管理规范
领导好
美女多
员工生日礼物
包吃包住

云南弥勒红琳食府有限责任公司

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责配合厨师完成菜肴的切配、摆盘及装饰工作，确保出品符合标准。 2、根据菜单要求，提前准备各类食材、调料及餐具，保障厨房工作流程顺畅。 3、严格执行食品卫生安全规范，保持工作台面及周边环境的整洁与卫生。 4、及时补充并归类存放各类食材，检查食材新鲜度，避免浪费。 5、协助厨师进行菜品烹制过程中的辅助操作，如传递器具、控制火候等。 6、完成上级交办的其他厨房相关临时性工作。【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，身体健康，能适应餐饮行业高强度工作节奏。 2、具备基本的刀工及食材认知能力，有打荷或后厨工作经验者优先。 3、工作认真负责，手脚麻利，具备良好的团队协作意识和沟通能力。 4、能严格遵守食品安全及厨房操作规范，注重个人卫生与环境卫生。 5、服从管理，吃苦耐劳，能接受轮班制及节假日加班安排。

厨师

6千-7千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

一二叁餐餐饮店

中式快餐 | 1-49 人

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中式快餐店内早晚餐菜品制作，有过快餐店内经历，没有的不考虑，厨艺精湛，对川滇菜熟悉和掌握各种菜品的制作技术。服从工作安排和管理，执行厨房卫生例行清洁，确保和食品安全

头荷/打荷

4千-6.5千

昆明 | 1年以上 | 中专

提供食宿
带薪年假
团建聚餐
员工旅游
月休8天
技能培训
岗位晋升
集团内部调动
绩效奖金

昆明海樵维景国际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的初步处理，包括清洗、切割、腌制等工作 2、协助厨师进行菜品摆盘和装饰，确保出品美观 3、维护工作区域卫生，保持操作台整洁 4、头荷要求有星级酒店工作经验，能管理团队 5、按要求完成上级分配的其他相关工作【岗位要求】 1、身体健康，能适应厨房工作环境 2、具备基本的食品安全意识 3、工作认真负责，吃苦耐劳 4、有团队合作精神，服从管理 5、有相关工作经验者优先考虑

滇菜厨师

5千-6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
美女多
帅哥多
人性化管理
节日礼物

擎天新悦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责滇菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品口味地道、品质稳定； 2、根据酒店菜单要求，按时完成每日菜品烹饪任务，保证出餐效率； 3、严格把控食材选用、加工及储存流程，确保食品安全与卫生标准； 4、协助厨房团队进行成本控制，合理利用食材，减少浪费； 5、定期参与菜品创新与改良，结合季节及市场需求调整菜单； 6、维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁有序。【岗位要求】 1、熟悉滇菜烹饪技法，掌握传统滇菜制作工艺，能独立完成菜品烹饪； 2、具备扎实的刀工、火候及调味基本功，对食材特性有较深理解； 3、工作认真负责，能适应酒店餐饮行业高强度工作节奏； 4、具备团队协作精神，服从厨房工作安排及管理； 5、持有厨师相关职业资格证书者优先，无经验者可接受系统培训。

资深打荷厨师

3千-6千

昆明 | 2年以上 | 初中

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
技能培训
管理规范
双休

云南昆明锦江大酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房打荷工作，协助厨师完成菜品的前期准备和后期整理 2、确保食材的新鲜度和卫生标准，按要求进行食材的初步处理 3、维护厨房设备和工具的清洁与保养，保持工作区域整洁有序 4、协助厨师进行菜品的装盘和摆盘，确保出品美观 5、及时补充厨房所需物料，确保工作流程顺畅【岗位要求】 1、具备一定的厨房工作经验，熟悉打荷工作流程 2、了解食材的基本处理方法和卫生标准 3、工作细致认真，能适应快节奏的工作环境 4、具备良好的团队合作精神，服从工作安排 5、身体健康，无不良嗜好

荷王

4千-6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
语言培训
补充医疗保险
定期体检

昆明官渡温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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打荷厨师岗位职责 1. 出品协助：配合炒锅师傅完成菜品装盘、造型、点缀、出餐收尾工作，严格按照店内标准保证菜品卖相统一、美观整洁。 2. 备料摆盘：提前准备葱花、酱汁、盘饰等各类出餐辅料，熟悉菜品上菜顺序，把控出餐速度，配合高峰期高效出餐。 3. 对单出餐：核对桌号、菜品及顾客特殊忌口、口味要求，避免错单、漏单，保障前厅上菜秩序。 4. 台面管理：负责荷台及责任区域卫生清理、工具归位、餐具摆放，保持操作台干净整洁、无油污杂物。 5. 物料管控：做好辅料、餐具日常整理与节约使用，班后食材收纳、设备归位，杜绝浪费与食材变质。 6. 安全卫生：严格遵守厨房食品安全、卫生及水电用气安全制度，做到生熟分开、垃圾及时清理，杜绝安全及卫生隐患。 7. 团队配合：服从厨师长安排，配合后厨各岗位协作，完成日常备料、收尾、交接班及厨房临时工作。任职要求 1. 硬性要求懂盘标准、有经验，吃苦耐劳、服从管理、手脚麻利。 2. 工作认真负责，有团队意识，能适应餐饮倒班及高峰期工作节奏。 3. 讲究卫生，遵守后厨规章制度。

打荷厨师

3.5千-4千

昆明 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
包吃包住
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带薪年假

昆明玉龙湾湖景酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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协助烹饪：‌将砧板的各类材料按照菜单分到荷台上面，‌便于厨师烹调。‌ 菜肴整理与装饰：‌厨师把菜炒好之后，‌打荷负责把菜整理好并摆好装饰。‌ 传递成品：‌将烹制、‌盘饰完毕的菜肴经过严格的感官卫生检查后，‌快速传递到备餐间，‌交给传菜员。‌ 质量控制：‌对装盘的菜肴进行必要的点缀装饰，‌确保菜肴的卫生安全和整体美感。‌

打荷

3千-4千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
美女多
帅哥多
人性化管理
节日礼物

擎天新悦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

头荷

4.6千-5.8千

珠海 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
意外险
年终奖
法定三薪
包吃包住
带薪年假
月休8天
团建聚餐
集团内部调动
岗位晋升

珠海世荣兆业喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.负责中厨打荷班组管理，餐前备料、料头准备、餐具摆盘，把控出餐顺序与速度。 2.管理打荷区域物料、用具，做好食材保管，控制损耗，负责岗位卫生清洁。 3.带教打荷新人，规范岗位操作，服从厨师长安排，配合后厨各项工作。 4.遵守食品安全及后厨各项卫生、安全制度。【岗位要求】 1. 1年以上酒店中厨头打荷经验，熟悉中餐出餐流程。 2. 服从管理，做事麻利细致，团队意识强。

荷台主管

5千-6千

兰州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
加班补贴
节假日加班费
免费工作餐
提供员工宿舍
带薪年假
育儿假
岗位晋升
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兰州机场佰翔酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责荷台区域的日常运营与管理，统筹菜品出品的装盘、围边及盘饰标准，确保出品符合酒店餐饮质量要求。 2、协调荷台与炉灶、切配等岗位的工作衔接，把控出菜节奏，保证高峰时段菜品及时、有序出品。 3、监督并执行食品卫生安全规范，落实食材冷藏、保鲜及半成品管理，杜绝交叉污染与浪费。 4、管理荷台团队，合理分配工作任务，负责新员工带教、技能培训及日常考核，提升团队整体操作水平。 5、定期检查荷台设备、餐具及工具的使用状况，及时报修维护，确保安全生产。 6、协助厨师长进行菜品研发与成本控制，优化装盘流程，减少辅料损耗，提出合理化改进建议。 7、参与每日例会，传达后厨工作安排，处理荷台区域的突发问题，确保工作高效有序。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有酒店或餐饮后厨荷台工作经验者优先考虑。 2、熟悉后厨基本操作流程，掌握常见食材的清洗、切配、装盘及保鲜方法。 3、具备一定的团队管理能力或管理潜力，能有效协调岗位协作，责任心强。 4、工作认真细致，注重出品细节，有良好的卫生习惯及食品安全意识。 5、能适应酒店餐饮排班制工作节奏，具备较强的抗压能力和执行力。 6、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好，品行端正。

打荷

5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

年终奖
全勤奖
包吃包住
生日福利
节假日福利
工龄奖金
带薪年假
带薪病假
职业发展规划
岗位晋升

深圳市潮府饭店餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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岗位职责 1、餐前备好餐具、盘饰花草、酱汁，做好摆盘准备； 2、接收点单，按顺序跟单，传递菜单给炒锅师傅，把控出餐顺序，杜绝漏单、错单； 3、菜品出锅后装盘、点缀，做好出品外观，上菜前核对桌号与菜品； 4、配合灶台师傅，传递餐盘、辅料，保障高峰期出餐速度； 5、负责荷台区域清洁，餐后清理台面、调料、地面，脏餐具及时送至洗碗间； 6、盘饰物料、小料保管，发现物料不足及时上报，控制损耗； 7、遵守厨房食品安全规范，服从厨师长 / 荷王安排，配合后厨其他岗位工作。任职要求 1、有中餐打荷经验优先，无经验踏实肯干也可培养； 2、手脚麻利，能适应餐饮高峰期、轮班； 3、身体健康，持有有效健康证； 4、讲究卫生，责任心强，有团队意识； 5、服从管理，遵守后厨各项规章制度。

厨师

5千-6千

成都 | 3年以上 | 学历不限

技能培训
岗位晋升
集团内部调动
五险一金
带薪年假
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完善培训体系
领导好
生日福利

成都交子静湖酒店

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人

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【岗位职责】配合厨师长完成后厨全套日常工作；协助备菜加工、凉菜辅助制作、菜品出餐摆盘；配合私宴接待出品，做好食材整理、库房收纳、后厨卫生清洁。【岗位要求】有私房菜、私宴相关工作经验。

Distributor 打荷厨师

3.5千-4.5千

桂林 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
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服务费

阳朔悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上，菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

打荷厨师

4千-6千

北京-昌平区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
岗位晋升
免费工作餐
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包吃包住

北京自安然酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。

荷王

4千-5千

延安 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责厨房热菜（煮、炸、炖、炒等）的日常出品与质量把控，确保菜品符合酒店标准； 2. 根据菜单及预订情况，合理准备食材、调料及半成品，控制出品速度与数量； 3. 严格遵循食品安全与卫生规范，确保操作台、厨具及工作区域的清洁与消毒； 4. 协助总厨进行新菜品研发、试制及成本核算，提出改进建议； 5. 管理荷台岗位的物料存储，确保干货、酱料等按标准归类、保质； 6. 指导并监督厨工或初级厨师的工作，确保操作流程标准化； 7. 参与厨房设备日常维护保养，及时报修故障设备； 8. 配合完成宴会、自助餐等大型活动的菜品准备及出品摆盘。【岗位要求】 1. 需具备2年以上酒店或餐饮行业荷王/热菜厨师实际工作经验； 2. 熟悉各类中式烹饪技法，能独立完成多品类热菜制作，有大型酒店或社会餐饮工作经历者优先； 3. 具备扎实的食品安全知识，能严格执行酒店卫生制度； 4. 工作责任心强，注重细节，具有团队协作精神和较好的抗压能力； 5. 身体健康，持有有效健康证，能适应排班制工作（含早班、晚班及节假日）。

荷头

5.5千-6.5千

苏州 | 3年以上 | 中专

五险一金
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免费工作餐

苏州虎丘璞燊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 熟悉中餐打荷全流程，把控宴席、零点出菜节奏，合理分配人员。 2. 餐前备好餐具、料头、酱汁，严格把控菜品摆盘出品。 3. 做好各岗位沟通，妥善处理退菜、加急菜等现场问题。 4. 监督荷台卫生与食品安全，做好收尾清点，及时上报缺料。 5. 带教班组员工，控制物料损耗，遵守后厨各项制度。 6. 持有有效健康证，可承受高强度工作，服从管理。 7、熟悉食品安全法及餐饮卫生标准。 8、完成上级交办的其它工作。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

打荷厨师

2千-3千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
职业规划
包吃包住
员工生日礼物

郑州港区智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。 2. 开餐前准备好常用菜肴盛装器皿，了解当天订餐情况，及所需器皿做好相应准备。 3. 确保入堂菜单依次序出菜，提示灶台厨师漏菜或催菜情况。 4. 协助灶台厨师做好盘饰点缀，上粉加料工作。 5. 协助厨师做好菜品质量把关，未炒熟及有异物的菜品要及时提出返工和重做。严格把关食物质量问题避免发生食物中毒。 6. 每天下班后必须清理打荷台和双向调理台，未使用的器皿应及时放回餐具保洁柜内，盘饰点缀材料应处理保存好，调味盒应收盖放到指定位置。 7. 严格按要求摆放调料和味盒做好防鼠、防虫工作。