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  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 6、极积开创新菜,制订早餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式中式早餐烹调。 3、能够适应早班。
  • 西双版纳州 | 经验不限 | 学历不限
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    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、协助厨师长管理西厨房日常运营,确保菜品质量与出品标准; 2、负责西餐菜品的研发与创新,定期更新菜单; 3、监督食材验收、储存及厨房卫生标准执行; 4、培训指导厨房员工操作规范与食品安全知识; 5、控制厨房成本,优化食材使用效率。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及摆盘艺术功底; 2、熟悉西餐厨房设备操作及维护流程; 3、能适应高强度工作,具备团队协作意识; 4、持有相关职业资格证者优先;
  • 玉溪 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 每周双休
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    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 员工活动丰富
    • 员工生日礼物
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、协助厨师长管理西厨厨房的日常运营,确保食品质量和出品标准 2、负责西餐菜品的研发、创新及菜单更新 3、监督食材的采购、验收及库存管理,控制成本 4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能 5、严格执行食品安全及卫生标准,确保厨房环境符合规范 6、协调与其他部门的沟通,确保餐饮服务高效运转 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪相关经验,熟悉西餐制作流程及标准 2、具备一定的厨房管理能力,能有效协调团队工作 3、对食材品质有较高要求,擅长成本控制 4、具备良好的沟通能力和团队合作精神 5、能适应高强度工作环境,具备较强的抗压能力 6、有创新意识,能持续优化菜品及服务流程
  • 西双版纳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年底双薪
    • 包吃包住
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    • 员工生日礼物
    • 技能培训
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制 2、制定并执行西厨房操作标准流程(SOP),确保食品安全及卫生标准符合酒店要求 3、合理排班并管理西厨房团队,包括人员培训、绩效考核及团队建设 4、监控食材采购、库存管理及成本核算,有效控制厨房运营成本 5、与其他部门协调配合,确保宴会、客房送餐等餐饮服务的顺利开展 6、定期分析顾客反馈,持续改进菜品质量和服务水平 7、负责厨房设备维护保养,确保设备正常运转 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能,熟悉各类西式菜系制作工艺 2、3年以上五星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验 3、精通厨房成本控制、菜单设计及食材采购流程 4、具备优秀的团队管理能力,能有效激励和培养下属 5、熟悉HACCP食品安全管理体系及相关卫生标准 6、工作细致严谨,具备较强的抗压能力和应变能力 7、具备创新意识,能持续研发新菜品满足市场需求
  • 西厨厨师长

    7千-1.2万
    普洱 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 厨师长

    9千-1.5万
    济南 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 提供食宿
    • 岗位津贴
    • 年终奖
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    • 法定三薪
    • 五险一金
    • 周末双休
    • 月休8天
    • 带薪年假
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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 简历投递
    【主要岗位职责】 1、根据酒店政策及总经理指示,完成所有与厨房相关的工作。 2、对厨房食品安全、消防安全、成本控制等工作全面负责。 3、监督食品制作,杜绝食物中毒事故的发生,并按规定的成本生产优质产品。 4、负责厨用原料、调料的审核,定期检查库存食品,采取有效措施,准确控制成本。 5、负责厨房设备、器具正确使用的检查与指导,提出设备添置建议,审批器械检修报告。 6、负责菜品定期的研发,定期制定不同的推广计划,并定期推出新菜品。主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,调整菜肴口味。 1. 【任职要求】 1、高中及以上学历,10年以上厨房工作经验,至少2年同岗位工作经验。 2、熟知西餐食品及基本的亚洲菜系,有创新意识及能力。 3、热爱自己所从事的职业,具有良好的跨部门沟通协作能力。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 红包雨
    • 宝藏酒店
    • 奢华酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    岗位职责: 1、直接向餐饮总监汇报,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划; 2、保证所有的厨房正常工作; 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生; 4、确保所有采购食品的质量; 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作; 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求: 1、 具有团队合作和管理能力,领导能力强; 2、至少3年以上同岗位工作经验; 3、了解食品储存和轮换,了解HAACP; 4、良好的中英文沟通能力,听说读写能力。
  • 南京 | 3年以上 | 中专
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划 2、保证所有的西厨房正常工作 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生 4、确保所有采购食品的质量 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单 7、有零点餐厅工作经验者优先。 【岗位要求】 1、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平 2、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识 4、身体健康,吃苦耐劳,工作敬业。
  • 南京 | 2年以上 | 中技
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、协助冷菜主管统筹冷档出品,把控摆盘、口味、分量标准 2、负责冷前备货、酱汁、沙拉、前菜、自助餐冷食制作 3、管控食材损耗,申购库存,落实先进先出 4、管理冷菜班组排班、培训新人,监督操作规范 5、严格执行食品卫生、冷链、消毒 6、配合宴会、自助餐出餐,处理客诉出品问题 7、监督设备清洁维护,上报食材、设备异常 8、有零点餐厅工作经验者优先。 【岗位要求】 1、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平 2、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识 4、身体健康,吃苦耐劳,工作敬业。
  • 南京 | 2年以上 | 中技
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、协助热厨厨师长管控热档出品,统一口味、火候、摆盘标准 2、统筹牛排、意面、烩扒煎烤等热菜预制、备货、开餐出品 3、管控食材库存、损耗,提报申购,落实先进先出 4、管理热菜班组,排班、带教新人,规范操作流程 5、落实厨房卫生、设备保养、食品安全 6、承接零点、宴会、自助大批量出餐,处理出品问题 7、巡查炉灶、烤箱等设备,故障及时上报 【岗位要求】 1、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平 2、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识 4、身体健康,吃苦耐劳,工作敬业。
  • 西厨厨师长

    1.3万-1.6万
    北京 | 8年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 双休
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 工作氛围好
    • 海外培训
    • 简历投递
    该职位为沃夫冈阿那亚店招聘 岗位职责 l 完成餐厅营业指标; l 与餐厅总经理一起编制营收及成本预算、人员编制及薪酬结构、财务分析、餐饮分析等; l 管理各分部(配菜、冷菜、肉房、饼房),做好分工管理工作; l 配合采购部门进行市场调研,了解最新市场行情,同时对于厨房食材、设施设备进行挑选和购买,保持较高的产品质量; l 监管各分部收货物品的数量与质量; l 做好固定资产及消耗物品的盘点及管控工作; l 可以被要求进行外卖工作; l 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 岗位要求 l 八至十年厨房经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮经验; l 五年以上管理经验或两年以上同等职位工作经验; l 熟练掌握食品安全体系方面内容; l 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标; l 优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。
  • 上海-浦东新区 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 法定假期
    • 带薪年假
    • 做五休二
    • 技能培训
    • 节日福利
    • 员工生日福利
    • 免费食宿
    • 通勤10分钟
    • 丰富员工活动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、协助西厨厨师长全面管理西厨房日常运营,确保菜品出品质量符合酒店标准,并持续优化菜品口味与呈现方式。 2、负责西厨房的食材采购计划制定与成本控制,监督库存管理,合理降低损耗,确保食材新鲜安全。 3、监督并指导下属厨师团队的工作,组织团队培训,提升整体烹饪技能与工作效率,确保岗位协作流畅。 4、主导新菜品的研发与试制,结合季节性食材及宾客反馈,定期更新菜单,提升餐厅竞争力。 5、严格执行厨房卫生与安全管理制度,确保操作符合食品安全法规及酒店政策,定期组织卫生检查与设备维护。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,烹饪或相关专业背景,持有厨师等级证书者优先。 2、8年以上西厨工作经验,其中至少2年副厨师长或同等管理岗位经验,有高星级酒店背景者优先。 3、精通西餐各类菜系制作工艺,掌握成本核算与厨房管理流程,具备良好的菜品研发能力。 4、具备优秀的团队领导与沟通协调能力,能够有效激励下属,应对高峰时段压力。 5、熟悉食品安全条例及厨房设备操作规范,责任心强,注重细节。
  • 成都 | 5年以上 | 大专
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 午餐补贴
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 简历投递
    工作职责: 1. 负责与执行厨房目标计划的制定、实施、监督、达成 1)制定厨房年度收益以及食品成本控制计划,监督计划与目标实施,分析及优化调整工作成果 2)负责统筹规划项目餐厅(定制西厨)、行政酒廊、甜品BAR、营销活动等出餐,保证沟通顺畅及客户满意度。 3)负责菜品研发、菜单制定,对应节点活动开发特色菜品 2. 负责食品安全管理规范 1)严格监督部门同事执行食品安全管理制度,组织食品卫生培训并监督团队执行到位 2)与市场监督局保持沟通以便于获得最新要求 3. 客需市场分析,与厅面配合推出新品 1)有效洞察客人需求或者流行趋势,反馈厅面,与厅面一起推出新品 2)新品推出后及时复盘及调整 4. 负责团队管理工作,确保出品品质 1)为团队建立正确的工作标准,监督、激励、培训、辅导、培养团队并营造良好的团队氛围。 2)与上下游部门的沟通协调畅通,确保运营流程顺畅 3)对厨师及兼职人员进行标准明确、培训及监管,确保出品及工作符合标准 任职资格: 1、大专以上学历,餐饮或烹饪等相关专业; 2、具备5年以上高端西餐工作经验,3年以上厨房管理经验; 3、具有厨师等级资格证书、精通中西餐烹饪技巧、熟知食品卫生安全管理条例; 4、专业能力良好、管理能力良好、思维及沟通能力良好; 5、沟通情商良好、责任心良好、成就动机良好、品质要求良好、服务意识良好。
  • 宁波 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    有投必应
    有投必应
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    工作职责: 1. 全面负责西厨房日常运营管理,包括菜品研发、标准化流程制定、出品质量管控及食品安全执行; 2. 统筹西餐菜单设计与迭代,确保风味正统性、创新性与成本合理性,适配目标客群需求; 3. 组织西厨房团队排班、技能培训、绩效辅导与梯队建设,提升整体专业水平与服务协同效率; 4. 严格执行《食品安全法》及餐饮操作规范(如HACCP原则),落实原料验收、储存、加工、留样等全环节管理; 5. 协同采购、成本及运营部门,优化食材使用效率,控制物料损耗与人工成本,保障厨房经营效益。 任职资格: 1. 大专及以上学历,烹饪、酒店管理或食品科学等相关专业优先; 2. 具备3年及以上星级酒店、高端社会餐饮或国际连锁餐饮企业西厨房主管/副厨师长及以上岗位管理经验; 3. 熟练掌握法餐、意餐等主流西餐体系的烹饪工艺、酱汁制作及摆盘标准,具备独立研发能力; 4. 持有有效健康证明及中式烹调师(西餐方向)或西式烹调师职业资格证书(三级/高级工及以上);
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划和成本核算工作。 Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政总厨一起编制和管理部门预算。 Develop and write standard recipes 制订并编写标准菜谱。 Develop new dishes and products 开发新菜和新产品。 Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生。 Clean the kitchen and equipment 清洁厨房和设备。 Maintain personal hygiene 保持个人卫生。 Supervise and Training of assigned employees 管理和培训属下员工。 Works with Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
  • 副厨师长

    8千-9千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 意外险
    • 提供食宿
    • 带薪年假
    • 集团内部调动
    • 岗位晋升
    • 职业发展规划
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1. 协助管理并带领厨师团队提供自助餐、西式套餐零点服务 2.与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3.执行品牌标准,并遵守卫生和安全流程
  • 西餐厅主厨

    1万-1.5万
    广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 简历投递
    西餐厅厨师长 薪资:10000-12000元/月(月休4天) 工作地点:需接受广汇店~深圳店不定时培训;主要工作地点广汇店/深圳店 职位职责: 1、组织部门员工定期培训,以及SOP的制作 2、厨房员工的工作职责执行和岗位调度 3、所有出品的质量整体把控 4、大菜单的设计,季节菜单的更新和设计 5、特别推荐新品的研发和发布 6、餐厅厨房Sop的执行情况 7、组织部门员工月度考核 8、负责客人的菜品投诉和线上平台的出品评论 9、执行公司临时交代的工作内容 职位要求: 1. 有星级酒店管理或知名社会餐厅管理经验; 2. 菜品制作有自己的独特见解,擅长意大利或法餐菜品制作 3. 具有较强的餐厅成本把控意识及服务意识、责任感和团队精神; 4. 定期研发新菜品,符合区域内市场需求 5. 品德优良,可与公司长期合作,共同发展品牌 6.年龄45岁以内,学历不限、男女不限
  • 中山 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 月休八天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    工作职责: 烹饪技巧 精通烹饪技巧,能够烹制创新、高品质的菜肴。了解食材来源、季节和食物搭配。 领导和监督技能 领导和激励烹饪团队实现质量标准和生产力目标。与其他烹饪领导协调,确保无缝运营和团队合作。 运营效率 实施高效的工作流程和库存管理实践,以最大限度地减少浪费并提高生产力。确保遵守食品安全和卫生法规。 质量保证 监督菜肴的准备和摆盘,确保菜肴符合餐厅的口味、外观和一致性标准。向团队成员提供反馈和指导,以提高质量。 创新与创造力 开发新菜式和新技巧,让菜单保持新鲜感,让客人感到兴奋。鼓励厨房里培养实验和持续改进的文化。 任职资格: • 有 5-8 年在四/五星级酒店或高标准独立餐厅担任厨师的经历 • 有酒店管理或烹饪学校技术教育背景者优先 • 有国际连锁酒店同等职位的工作经验
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 免费员工餐
    • 提供住宿
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    岗位职责/职位描述 -基本英语沟通能力 -拥有酒店西餐厅管理经验优先 -一定的文字语言表达能力。 -工作有责任心,做事认真负责。 基本工作范围及总体职责: -协助确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致 -组织部门的例会,保证酒店内部信息的有效沟通 -知道并保证所有厨务部的所有产品符合酒店和凯悦国际的食品标准 -分析当地,国内和国际的市场趋势,了解同行的运营情况保证酒店的竞争力 -参与计划菜单的编写; 尽量使用多余的原材料防止浪费;估计客人的数量;预测市场情况;了解流行的菜肴并且勤更新菜单 -在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系, 同时协助部门总监培训下属员工 -指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量 -监督食品的准备和烹饪过程,配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准等等
  • 杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 做五休二
    • 生日福利
    • 技能培训
    • 员工活动
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验,具备星级酒店或国际品牌从业经历。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛;有较强的创新意识及产品设计、调改、推广理念。
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